tag:blogger.com,1999:blog-19708336757007776602024-03-13T21:27:36.902-07:00Penyuluhan PerikananAkbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.comBlogger223125tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-33217476894840142832018-12-23T16:00:00.000-08:002019-01-10T19:24:22.128-08:00BUDIDAYA IKAN MAS KOKI<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>Umum</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Normal (Web)"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNktb7YwRbzRQa4l5pUDEX7Wp5PwMxRiQlrUbpzmZz7cSsbNOqDhbxUm3CqEbEMW-vP61v_F2bpYvEu3S_hf7Gfn_VZBdWSG631UDtAOcj1-QI-H3UGXqoA7hhLI1ew6JZqd8LAfjMzQ/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="448" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNktb7YwRbzRQa4l5pUDEX7Wp5PwMxRiQlrUbpzmZz7cSsbNOqDhbxUm3CqEbEMW-vP61v_F2bpYvEu3S_hf7Gfn_VZBdWSG631UDtAOcj1-QI-H3UGXqoA7hhLI1ew6JZqd8LAfjMzQ/s320/1a.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: yes;"></span></b><b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">A. PENYIAPAN WADAH
DAN MEDIA</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Wadah dan volume yang dapat digunakan untuk membudidayakan maskoki
ada beberapa macam antara lain adalah: bak semen, bak fiber, kolam atau
akuarium. Pemilihan wadah budidaya ini sangat bergantung kepada skala produksi
budidaya maskoki. Wadah budidaya maskoki ini sebaiknya ditempatkan di ruang
teduh.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Akuarium yang berbentuk bulat sangat cocok untuk memelihara
maskoki yang tubuhnya bulat gempal. Akuarium bulat yang berdiameter 15 cm cocok
untuk memelihara maskoki yang tubuhnya berukuran kecil, sekitar 3-4 cm sebanyak
tiga ekor. Jika berukuran sedang (5-6 cm), akuarium hanya diisi dua ekor.
Akuarium ini tidak cocok memelihara maskoki yang berukuran tubuh besar (6,5—8
cm) ke atas.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika mau memelihara maskoki yang berukuran
besar sampai jumbo, akuarium persegi empat dapat dipilih karena ukuran
akuariumnya bervariasi. Akuarium yang berukuran 60 cm x 30 cm x 35 cm dapat
diisi maskoki ukuran kecil sebanyak 8 ekor atau 6 ekor maskoki berukuran
sedang. Bila akan memelihara maskoki berukuran </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">besar, dapat dimasukkan 3 ekor,
sedangkan maskoki berukuran <i>extra large </i>(10—12 cm) cukup satu ekor saja.
Jika mau memeihara seekor maskoki yang berukuran jumbo (14—15 cm) harus
menggunakan akuarium berukuran 80 cm x 40 cm x 37 cm. Strain maskoki yang cocok
dipelihara di dalam akuarium adalah maskoki yang keindahan warna dan keunikan
tubuhnya cenderung dinikmati dan sisi samping <i>(side view) </i>seperti <i>red-white
tossa, panda dragon eyes, chocolate oranda red pompom, red cap oranda,
red-white ranchu</i>, dan <i>big head pearlscale combination colour</i>. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Strain
maskoki yang cocok dipelihara di dalam akuarium adalah maskoki yang keindahan
warna dan keunikan tubuhnya cenderung dinikmati dan sisi samping <i>(side view)
</i>seperti <i>red-white tossa, panda dragon eyes, chocolate oranda red pompom,
red cap oranda, red-white ranchu</i>, dan <i>big head pearlscale combination
colour</i>.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Wadah yang cocok untuk pemeliharaan
maskoki selain akuarium yaitu kolam bak semen, bak fiberglass, dan kontainer
kecil yang terbuat dan plastik. Adapun ukuran dan bentuk kolam bak semen
disesuaikan dengan luas tanah yang akan digunakan. Untuk pemeliharaan maskoki
berukuran <i>extra large </i>sampai jumbo dengan jumlah 10-15 ekor dibutuhkan
kolam berukuran 200 cm x 300 cm dengan kedalaman air 15 cm. Bila menggunakan
baik <i>fiberglass </i>berukuran 100 cm x 150 cm x 40 cm, dapat untuk
memelihara maskoki ukuran <i>large </i>sebanyak 10—12 ekor. Bila memilih
kontainer kapasitas 70 liter cukup diisi tiga ekor maskoki berukuran <i>large </i>atau
satu ekor maskoki berukuran <i>extra large </i>dan jumbo. Tidak ada strain
maskoki yang khusus dipelihara di dalam bak/kolam. Akan tetapi, bila keindahan
warna dan keunikan bentuk fisiknya terletak pada bagian atas maka bak atau
kolam dapat dipilih untuk wadahnya. Strain maskoki yang keindahaimya cenderung
dinikmati dan posisi atas <i>(top view) </i>antara lain strain ranchu (seperti
red-white ranchu), strain bubble eyes, dan strain butterfly. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sarana
pendukung utama yang harus disediakan di dalam akuarium di antaranya <i>aerator
</i>atau <i>blower </i>yang berfungsi sebagai pemasok oksigen ke dalam air.
Selain itu, juga disediakan silkulator <i>(aquarium liquid filter) </i>yang
berfungsi ganda sebagai penyaring kotoran dan pemasok oksigen. Sarana pendukung
lain yang juga berfungsi sebagai alat pembersih kotoran yaitu selang penvifon
dan serokan. Sementara sarana pendukung lain yang tidak kalah pentingnya adalah
lampu UV <i>(ultra violet biolite) </i>yang berfungsi sebagai penerang,
terutama pada malam hari. Gunakan lampu UV 10 watt untuk akuarium berukuran 60
cm x 30cm x 35 Cm dan berukuran 80 cm x 40 cm x 37 cm, serta kontainer mini
berkapasitas 70 liter. Untuk bak fiberqlass 100 cm x 150 cm sebaiknya dipasang
lampu 25 watt. Sementara untuk kolam berukuran 200 cm x 350 cm x 50 cm, lampu
yang digunakan UV 40 watt. Patut diketahui, lampu neon memancarkan cahaya yang
tidak menimbulkan panas sehingga tidak meningkatkan suhu air.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">B.
PEMILIHAN CALON INDUK MASKOKI</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk
membedakan antara maskoki jantan dan betina tidaklah sulit. Pada dasarnya ada
dua cara yang dapat dipilih. Pertama dengan melihat bentuk organ reproduksinya
dan kedua melalui tanda yang ada pada siripnya. Untuk mengenali perbedaan organ
reproduksinya, maskoki harus ditangkap dan dibuat terlentang. Bila organ
reproduksinya berbentuk oval dan kecil, maskoki tersebut berkelamin jantan.
Namun, bila organ reproduksinya berbentuk bulat dan sedikit menonjol, dapat
dipastikan maskoki berjenis kelamin betina. Adapun mengenali jenis kelamin
melalui siripnya dengan memperhatikan sirip keseimbangan di bagian depan yang
juga berfungsi sebagai sirip insang. Bila tulang siripnya besar dan pada bagian
pangkalnya ada beberapa benjolan kecil berwarna putih maka dipastikan maskoki
ini berjenis kelamin jantan karena betina tidak ada tanda tersebut. Tulang
sirip insang jantan lebih tebal dibandingkan dengan tulang sirip insang betina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Induk
Maskoki Ranchu</span></b></div>
<div style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk mendapatkan calon induk yang
berkualitas dapat dengan membeli dari peternak besar yang produksinya
berkualitas baik. Sekalipun harganya mahal, tetapi kualitas anak yang
dihasilkan memuaskan. Bila menghendaki yang berharga sedikit lebih murah maka
pilihlah calon induk yang umurnya muda. Namun, tidak dianjurkan memilih induk
yang diperjualbelikan di pedagang ikan hias karena biasanya induk tersebut
sudah tidak produkif lagi, kurang subur, atau telurnya sulit menetas.
Penyebabnya adalah umur induk sudah melampaui batas produktivitas atau induk
pernah terserang penyakit pada organ reproduksinya. Menyilangkan dua strain
yang berbeda tidak dianjurkan karena anak yang dlihasilkan tidak berkualitas
dan sulit untuk dipasarkan. Namun, perkawinan silang dapat saja dilakukan dalam
kurun waktu yang lama untuk menghasilkan bentuk tubuh yang lebih menarik atau
variasi warna yang fantastik. Contoh perkawinan silang yang menghasilkan bentuk
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">tubuh
lebih menarik yaitu <i>crown pearlscale </i>atau maskoki mutiara jambul. Sementara
contoh perkawinan silang yang menghasilkan variasi warna menawan yaitu panda <i>dragon
eyes </i>atau maskoki owo hitam putih.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Maskoki
<i>CrownpPearlscale </i>(kiri) dan <i>Dragon eyes </i>(kanan)</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maskoki sudah matang kelamin pada
umur 5-6 bulan, tetapi telur yang dihasilkan berjumlah sedikit, berukuran
kecil, dan burayaknya berkualitas rendah. Selain itu, burayak menjadi rentan
terhadap serangan penyakit dan perkembangan tubuhnya lambat. Dengan demikian,
umur maskoki yang ideal untuk dijadikan induk adalah 1,5-3,5 tahun agar burayak
yang dihasilkan cepat besar dan tahan terhadap serangan penyakit. Untuk
mengetahui maskoki betina sudah matang kelamin, perhatikan bentuk perut dan
organ reproduksinya. Bila kloakanya tampak melebar, perut membesar, dan perut
terasa lembek bila dipegang maka dapat dipastikan maskoki betina tersebut sudah
matang kelamin dan siap bertelur. Sementara tanda maskoki jantan matang kelamin
bila benjolan kecil berwarna putih pada sirip insang terlihat jelas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bentuk
fisik calon induk yang baik harus sempuma. Tubuh induk ideal di antaranya bulat
pendek, sirip punggung lebar dan berdiri tegak, serta ekor terbelah dua
simetris sama lebar. Untuk strain yang berjambul, bentuk jambul harus besar,
tinggi, dan berwarna cemerlang. Sementara untuk strain bufterfly, kedua mata
hams seimbang sama besar, bentangan ekor harus lebar, dan belahan di ekor harus
simetris sama besar. Lain halnya untuk strain ryukin, kepala harus kecil dan
membentuk segitiga. Selain itu, sirip punggung harus tegak dan lebar, ekor hams
panjang dengan belaban ekor simetris sama besar. Adapun untuk strain ranchu,
jambul yang menyerupai brokoli harus menutupi seluruh muka. Selain itu, tubuh
strain ranchu harus bulat gempal, punggung bungkuk, dan pangkal ekor tegak.
Dengan mengetahui syarat-syarat tersebut, agaknya maskoki yang bertubuh cacat
tidak baik untuk dijadikan induk.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemeliharaan yang terpisah juga
memudahkan perawatan karena pakan yang diberikan untuk calon induk betina
berlainan dengan calon induk jantan. Dalam pemeliharaan sepuluh ekor calon
induk yang terdiri dan lima ekor calon induk betina dan lima ekor calon induk
jantan dibutuhkan dua buah akuarium berukuran 100 cm x 70 cm x 50 cm. Sementara
lamanya perawatan tergantung dan umur calon induk itu sendiri karena calon induk
yang baik berumur minimal 1,5 tahun. Namun, bila hanya menunggu sampai matang
kelamin, perawatan dilakukan selama 2-3 bulan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan
yang baik untuk calon induk betina berupa jentik nyamuk <i>(Mosquito larvacide)
</i>yang sudah disucihamakan. Sebagai pakan tambahan, berikan pelet yang
mengandung mineral kalsium, protein minimal 30%, fiber 2%, dan vitamin (A, D3,
B1, seita E). Untuk calon induk jantan dapat diberi cacing super <i>(blood worm</i>)
segar dan pelet yang kandungannya sama untuk betina. Pemberian pakan sebaiknya
diatur 5-6 kali sehari. Pagi hari pukul 06.30 diberikan pakan segar dengan
jumlah sekali makan habis agar tidak tersisa. Selanjutnya, pukul 10.00 dan
pukul 13.000 diberikan pelet dengan takaran sekali makan habis. Pemberian pelet
diulangi lagi pada pukul 17.00 dengan takaran yang sama. Agar kebersihan air
terjaga, setiap kali pemberian pakan tersebut sebaiknya kotoran dibersihkan
terlebih dahulu. Setelah itu, pakan diberikan lagi pada pukul 20.00 berupa
pakan segar dalam jumlah yang lebih banyak sebagai persediaan jika maskoki
lapar di malam hari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">C. PEMIJAHAN
INDUK</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk
pemijahan maskoki sarana utama yang harus disiapkan yaitu kolam pemijahan dan
substrat perekat telur. Substrat dapat berupa tanaman air yang mengapung
seperti apu-apu atau eceng gondok <i>(Eichornia </i>sp.). Berdasarkan
pengalaman,kedua jenis tanaman air ini sangat disukai induk maskoki untuk
melekatkan telur karena perakarannya lebat, rimbun, dan panjang menjuntai.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Eceng
Gondok Untuk akuarium</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Eceng gondok atau apu-apu terpilih harus
dalam kondisi sehat. Untuk eceng gondok, daunnya harus kaku, kecil, dan
berwarna hijau tua. Gondok dipangkal batang jangan ada yang pecah dan batang
tidak tinggi. Sementara untuk apu-apu, daunnya harus bertumpuk lebat, tidak
sobek, dan berwama hijau muda. Sebelum digunakan, kedua tanaman air tersebut
harus disucihamakan terlebih dahulu agar tidak membawa bibit penyakit. Caranya
ialah daun yang rusak dibuang dan akar dicuci dengan air mengalir. Setelah
bersih, tanaman air ini dimasukkan ke dalam wadah berukuran 30 cm yang sudah
diisi air sebanyak 3/4 bagian dan sudah dilarutkan butiran kristal PK
(permanganat kalium) 0,5 gram. Tanaman air tersebut direndam selama 2 jam.
Setelah direndam. tanaman sudah siap digunakan. </span></div>
<div style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain kedua jenis tanaman air tersebut,
substrat perekat telur pun dapat dibuat dari bahan ijuk. Substrat ini dibuat
dengan cara ijuk sebanyak satu genggam diikat, lalu disisir agar batang
kasarnya terlepas. Setelah membentuk seperti akar, ijuk tersebut diikat pada
sepotong <i>styrofoam, </i>lalu dimasukkan ke dalam wadah yang sudah diisi air.
Sebelumnya ke dalam air tersebut sudah dilarutkan butiran kristal PK sebanyak
0,5 gram. Selanjutnya, ijuk direndam selama 3-4 jam. Setelah itu, ijuk sudah
siap digunakan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kondisi air yang dikehendaki maskoki
untuk berpijah harus memenuhi persyaratan suhu, pH, dH, dan kandungan oksigen
terlarut. Untuk dapat berpijah, suhu air hams berkisar 20-25O C, kemasaman (pH)
air 7-7,5, kesadahan (dH) sekitar 4, dan kadar kandungan oksigen terlarut di
atas5 mg/l. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ambang batas toleransi suhu air
sekitar 17OC dan 27OC. Bila suhu air terlalu rendah maka maskoki akan menjadi
malas bergerak dan kehilangan nafsu makan. Sebaliknya bila suhu air melebihi
ambang batas toleransi, maskoki akan lebih banyak bergerak di permukaan air
sehingga proses perkawinannya pun sulit terjadi. Ambang batas tolerasi
kemasaman air <i>(acidity) </i>6,8 dan <i>alkalidity </i>8,3. Bila pH air kolam
di bawah ambang batas toleransi tersebut maka maskoki akan mengalami acidosis
yang ditandai dengan hilangnya nafsu makan akibat penimbunan ion hidrogen di
dalam tubuh. Bila pH air tinggi atau melebihi ambang batas <i>alkalidity </i>maka
maskoki akan mengalami <i>alkalidosis, </i>yaitu produksi lendir di tubuh
meningkat dan maskoki tidak mau memijah. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sementara ambang batas toleransi
kesadahan air (dH) adalah 6. Bila dH air melebihi ambang batas tersebut maka
maskoki akan menjadi stres dan dapat menemui kematian. Meningkatkan suhu air
yang rendah dapat menggunakan <i>heater </i>(pemanas air). Sementara bila suhu
air tinggi, tanaman air seperti eceng gondok harus diperbanyak. Daun eceng
gondok dapat meredam panas sinar matahari. Selain dengan eceng gondok,
penggunaan penutup dan jaring net yang dipasang di atas kolam dapat dilakukan
agar sinar matahari tidak langsung menyinari air. Untuk menetralisir pH dan dH,
dapat digunakan Tetra Black Water, Tetra AquaSafe, atau Izeki Super Clean
dengan dosis 1 tetes/5 liter air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sementara untuk meningkatkan
kandungan oksigen terlarut dalam air, dapat dilakukan dengan mengaktifkan
aerator dan melarutkan Oxydan dengan tàkaran 1 gram/20 liter air. Waktu yang
tepat untuk memasangkan calon induk adalah pada sore hari sekitar pukul
17.30—18.00. Pemasangan calon induk terdiri dan seekor induk betina dan dun
ekor pejantan. Dapat juga dipasangkan dua ekor induk betina dengan tiga ekor
pejantan yang ukuran tubuhnya sama. Jumlah pejantan lebih banyak dan induk
betina karena seekor induk betina berkualitas tidak cukup hanya dilayani oleh
seekor pejantan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses perkawinan terjadi sekitar 3-5
hari setelah calon induk dipasangkan. Perkawinan berlangsung pada pagi hari
sekitar pukul 07.00—07.30. Prosesi perkawinan berlangsung dengan diawali oleh
dua ekor pejantan mengikuti betina dan saling bergantian menggesek-gesekkan
siripnya ke organ reproduksi betina. Betina yang terangsang akan segera
mengelilingi substrat dan melepaskan telurnya. Telur yang melekat pada substrat
segera dibuahi oleh pejantan. Ukuran telur berkualitas sekitar 0,8-1,3 mm.
Setiap induk betina dapat menghasilkan telur sebanyak 3.500-4.500 butr </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah terlihat telur banyak melekat
pada substrat, kedua induk segera dikembalikan ke dalam kolam masing-masing<i>.
</i>Kedua induk diberi pakan pelet yang mengandung vitamin dan mineral tidak
dapat menetas pada suhu di bawah 12,5OC. Pada suhu 18-21OC, telur akan menetas
sekitar 4-5 hari Sementara pada suhu 24-27OC, telur akan menetas 2-3 hari.
Panjang larva yang baru menetas sekitar 5 mm. Di perut larva tergantung kantong
telur <i>(yolk sac) </i>yang berfungsi sebagai persediaan makanan sebelum
burayak mampu mencari makanan sendiri. Larva tersebut melekat pada substrat
dinding kolam, atau dasar kolam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk menjaga agar kualitas air tidak
menurun maka bagian atas kolam ditutupi dengan terpal atau tripleks. Tutup
tersebut dibuka setelah 2-3 hari, kemudian dan larva sudah bisa berenang
mencari pakan berupa fitoplankton di sekitar akar tanaman. Seminggu kemudian,
larva yang sudah disebut burayak ini dapat memangsa Infusoria, Clorodera,
Daphnia, dan Hama. Burayak umur dua minggu dapat menyantap pelet halus seperti
White Crane CR atau Izeki Ultra. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara lain yang lazim digunákan untuk
mengawinkan maskoki adàlah dengan metode <i>stripping. </i>Metode <i>stripping </i>yang
umuin dilakukan adalah telur diambil dan disatukan dengan sperma jantan di
dalam wadah. Namun, <i>stripping </i>yang dilakukan peternak di Tong Kwan Pu
(Dangguan, Cina) berbeda, yaitu langsung di dalam kolam. Teknis perlakuannya
adalah pada pagi hari dua orang masuk ke dalam kolam yang masing-masing membawa
wadah berisi jantan dan betina. Secara bersamaan keduanya mengurut perut induk
maskoki yang dihadapkan ke substrat perekat telur sampai sel telur dan sperma
keluar. Setelah telur dan sperma keluar, kedua induk dikembalikan ke kolam
induk. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dengan
metode <i>stripping, </i>tingkat keberhasilan pemijahan sangat rendah. Telur
yang menetas hanya sekitar 10—15% atau sekitar 500 ekor. Namun, pemijahan
dengan cara ini lebih cepat. Secara normal, sepasang induk maskoki yang sudah
matang gonad akan menyelesaikan perkawinan dalam waktu 2-3 hari, sedangkan
dengan metode <i>stripping </i>sebanyak 25 pasang dapat dikawinkan hanya dalam
waktu 2 jam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">D. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PERAWATAN
BENIH</span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mengatur padat penebaran benih
berfungsi agar pertumbuhan burayak cepat besar dan tidak mudah terserang
penyakit. Berdasarkan catatan (T. Kafuku & H. Ikenoue, 1983), larva yang
baru menetas dipelihara dalam kolam bak semen atau bak fiber dengan padat
penebaran 200-300 ekor/m2. Padat penebaran ikan yang sudah berumur satu bulan
atau panjang tubuh sekitar 2 cm yaitu 100-150 ekor/m2, umur dua bulan 75-100
ekor/m2, dan umur tiga bulan atau panjang tubuh sudah sekitar 5 cm yaitu 40-60
ekor/m2. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Apabila luas kolam tidak cukup untuk
menampung jumlah burayak yang ada maka sebaiknya dilakukan seleksi benih
terlebih dahulu, yaitu hanya benih berkualitas saja yang dibesarkan. Burayak
maskoki umur di bawah sebulan sebaiknya diberi pakan berupa jasad renik seperti
Inflisoria, Rotifera, dan Chordata. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jasad
renik tersebut sangat baik untuk mempercepat pertumbuhan burayak. Organisme
kecil ini diperoleh dari air tergenang yang banyak mengandung bahan organik.
Ukuran tubuhnya sangat kecil dan lazim disebut kutu air. Sebenarnya ada banyak
jenis kutu air tersebut, di antaranya ialah <i>Branchionus </i>sp., <i>Keratela
</i>sp., <i>Picodina </i>sp., <i>Daphnia </i>sp.,dan <i>Moinci </i>sp.
Pemberian pakan tersebut secara <i>adlibitum </i>(tersedia setiap saat).
Burayak yang sudah berumur 1-2 bulan sudah bisa diberi pakan cacing sutera <i>(tubfiex
worm). </i>Cacing ini banyak mengandung <i>crude oil </i>dan protein yang
dibutuhkan untuk pertumbuhan. Sebagai pakan tambahan, burayak dapat diberi
pelet halus yang mengandung vitamin dan mineral seperti White Crane CR, CR 6,
Tetra Gold Medal for Quick Growth, atau Izeki Ultra L. Cacing sutera ini
disediakan secara <i>adlibthum. </i>Cara pemberiannya ialah gumpalan cacing
sutera yang sudah bersih diletakkan di dalam piring kaca, lalu dimasukkan ke
dalam kolam. Agar tetap tersedia hingga malam hari, cacing sutera perlu
ditambah setiap sore. Pakan berupa cacing sutera ini dapat diberikan sampai
maskoki dewasa. Pakan lain yang juga dapat diberikan adalah cacing super yang
sudah dibekukan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Seleksi
bertujuan untuk menghasilkan produk berkualitas baik berdasarkan bentuk tubuh,
kelengkapan sirip, dan warna. Seleksi diawali sejak burayak berumur dua minggu
dan berukuran tubuh mencapai 1 cm. Pengamatan selektif ditujukan pada sirip
ekor. Maskoki yang tidak berekor atau ekorya tunggal seperti ekor ikan mas
harus dibuang.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada penyeleksian ini dibutuhkan
sarana pendukung berupa serokan berbahan halus ukuran 15 cm dengan kedalaman 5
cm dan baskom warna putih ukuran 30 cm. Seleksi dimulai pada pagi hari pukul
08.00. Perhatikan dengan seksama burayak yang sedang berenang bergerombol. Bila
di antaranya ada <i>yang </i>tidak bersirip ekor maka secara perlahan ikan
tersebut diserok bersama dengan beberapa ekor ikan lain dan dimasukkan ke dalam
baskom. Ikan yang rusak dibuang, sedangkan ikan lain dikembalikan ke dalam
kolam. Seleksi dilakukan setiap hari hingga burayak berumur satu bulan atau
sudah tidak ada lagi burayak yang rusak. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Seleksi
kedua dilakukan saat anak ikan sudah berumur tiga bulan. Seleksi diutamakan
pada bentuk tubuh, sirip, dan wama. Untuk red oranda dan red cap oranda hasil
seleksi terbagi tiga kelas, yaitu kelas A, B, dan C. Red oranda kelas A
merupakan kualitas kontes. Bentuk tubuhnya bulat telur, jambul besar, berekor lebar,
dan sirip punggung tegak. Sirip tidak ada yang terpelintir atau patah dan wama
tubuh sampai ke pangkal ekor merah oranye cemerlang. Untuk kelas B, bentuk
tubuh dan lainnya sama dengan kelas A, hanya berbeda pada jambul yang kurang
besar. Sementara ikan yang tidak termasuk pada kelas A maupun kelas B
digolongkan dalam kelas C. Red oranda kelas B dan kelas C dapat disatukan dalam
satu kolam, sedangkan red oranda kelas A yang berkualitas kontes harus
dipisahkan dalam kolam tersendiri walaupun jumlahnya hanya sedikit. Red cap
oranda terbagi dalam dua kelas, yaitu kelas kontes dan kelas komersial,
Ciri-ciri red cap oranda kualitas kontes antara lain bentuk tubuh bulat telur,
jambul lebar berwarna merah darah, seluruh tubuh berwama putih mutiara
cemerlang, sirip punggung tegak utuh, sirip ekor lebar, dan pangkal ekor
berdiri. Bentuk jambul red cap oranda harus tinggi, melebar, dan warna merahnya
tidak boleh ada yang keluar dan jambul.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memilih <i>calico oranda </i>yang
berkualitas kontes hanya dengan memperhatikan komposisi warna dan corak yang
ada pada tubuhnya. Ciri lainnya mirip dengan cara memilih red oranda. Oranda
red pompom terbagi atas tiga kelas. Kelas A merupakan kualitas kontes. Dalam
memilih kelas A yang diperhatikan adalah bentuk pompomnya harus tinggi, sama
besar, dan harus berwarna merah darah. Pompom harus berdiri tegak dan tidak
terkulai. Pilih warna yang jarang seperti cokelat cemerlang pada <i>chocolate
oranda red pompom </i>atau putih cemerlang seperti <i>diamond oranda red pompon</i>.
Menilai bentuk tubuh sama dengan menilai bentuk tubuh pada <i>red oranda</i>.
Antara oranda red pompom kelas A dan kelas B hanya berbedaan pada ukuran dan
tegak tidaknya pompom. Sementara ikan yang tidak termasuk dalam kelas A dan B
digolongkan dalam kelas C. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menyeleksi burayak <i>bubble eyes </i>dan
<i>telescope eyes </i>dapat dilakukan setelah burayak berukuran 1 cm. Seleksi
pertama ditujukan untuk penyortiran burayak bertubuh bengkok tidak berekor, dan
bentuk ekor seperti ikan mas. Pada umur dua bulan, mata sudah terbentuk. Untuk
tipe mata balon, ukuran mata bukan merupakan tujuan utama penyeleksian. Ini
disebabkan mata yang kecil atau tidak sama besar dapat diolah menjadi sama
besar. Namun, bila memilih bubble eyes untuk bakalan kontes, bentuk balon harus
sama besar dan <i>warnanya </i>tidak gelap. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penilaian
juga ditujukan pada bentuk tubuh. Bentuk tubuh <i>bubble eyes </i>harus
panjang, punggung datar, tidak bersirip punggung, ekor panjang, dan belahan
ekor harus dalam. Untuk <i>telescope eyes</i>, apa pun tipenya, mata mempunyai
nilai sendiri. Sebagai contoh, telescope eyes tipe butterfly bertubuh bentuk
bulat, sirip punggung tegak, sirip ekor membentang lebar seperti sayap
kupu-kupu, kedua mata harus sama besar, tinggi tonjolan mata harus sejajar
dengan kepala, dan warna mata juga harus sama dengan warna kepala.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Red
tossa atau red-white tossa sudah bisa dilihat perbedaannya setelah berumur 2-3
bulan bila perkembangan warnanya sempurna. Warna hitam kehijauan pada tubuh
tossa akan dominan pada umur sebelum dua bulan. Selanjutnya, pigmen pembawa
warna hitam <i>(melanopkore) </i>secara perlahan akan digantikan oleh pembawa
warna kuning <i>(xanthophore).</i></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Maskoki
Red Tossa</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk mempercepat terjadinya
perubahan warna menjadi merah cemerlang, anakan tossa diberi pakan <i>yang </i>banyak
mengandung spirulina dan sent <i>(crude fiber) </i>seperti CR5 atau Ultra P-DX
dan Biriiant F-DX yang mengandung Chitin Chitosan 3%. Untuk tossa yang membawa
warna putih, warna tersebut menjadi lebih berkilau. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam penyortiran anakan pearlscale
yang perlu diutamakan adalah memperhatikan bentuk tubuh dan sisiknya. Bentuk
tubuh harus bulat seperti bola pingpong dan sisik di tubuhnya harus tampak
kasar menonjol seperti butiran buah jagung. Sementara kepalanya kecil membentuk
segitiga. Sirip punggung utuh dan sirip ekor membuka lebar. Belahan pada sirip
ekor harus terlihat jelas. Bila tidak menggunakan induk dari tipe crown
pearlscale maka sulit dijumpai anakan yang berjambul di kepalanya. Bila salah
satu induk bertipe crown pearlscale maka anakan yang dihasilkan ada yang berjambul
di kepala dan ada yang tidak. Pada umur tiga bulan, jambul di kepala sudah
tampak jelas dan dapat diseleksi. Membedakan warna tubuh ranchu dapat dilakukan
pada umur minimal dua bulan. Pada umur satu bulan, sel pembawa warna hitam <i>(melanophore)
</i>masih mendominasi sehingga belum dapat membedakan wama tubuh, Memasuki umur
dua bulan barulah terjadi pembahan warna karena perlahan-lahan sel pembawa
warna kuning <i>(xanthophore) </i>masuk ketubuh ranchu sehingga warna tubuh
menjadi kombinasi hitam kuning. Memasuki umur tiga bulan warna hitam di tubuh
ranchu semakin sedikit dan warna kuning berubah menjadi orange kemerahan. Pada
umur tiga bulan ini sel pembawa warna merah <i>(erythrophore) </i>mulai
mendominasi. Bila pada umur tiga bulan sel pembawa warna masih didominasi oleh <i>melanophore
</i>maka dapat dipastikan bahwa ranchu akan tetap berwarna hitam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk mempertahankan agar pewarnaan
tubuh tetap didominasi oleh sel pigmen <i>melanophore, </i>ranchu perlu diberi
bahan pakan yang mengandung lemak seperti cacing sutera atau cacing super.
Selain itu, ranchu perlu diletakkan di tempat yang teduh dengan suhu air
maksimal 22OC. Jika panas terlalu tinggi, warna ranchu hitam Iebih cepat
berubah menjadi merah. Walaupun demikian, terkadang setelah dewasa warna
tersebut pun dapat berubah menjadi merah. Untuk melihat dominasi sel pewarna
tubuh, perlu diperhatikan bagian perutnya. Bila perut berwarna putih kelabu
maka dapat dipastikan bahwa secara perlahan-lahan wama putih tersebut akan
merambat naik ke atas dan berubah menjadi kuning. Lambat laun perubahan menjadi
menyeluruh dan warna kuning berkombinasi hitam akan berubah menjadi merah. Bila
wama perut kuning kehitaman atau bahkan hitam pekat, dapat dipastikan bahwa
warnanya tidak akan berubah.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada umumnya semua jenis maskoki umur
satu bulan masih herwarna hitam. Maskoki yang warna tubuhnya cepat berubah
menjadi meràh bila berwarna hitarn kehijauan. Untuk mempercepat perubahan
warna, suhu udara ditingkatkan menjadi minimal 26° C. Selain itu, maskoki
diberi pakan pelet yang banyak mengandung spirullina seperti Hal Feng, CR5,
CR6, atan Ultra P-DX dan Brilliant F-DX yang mengandung Chitin <i>Chitosan </i>3%.
Bila pelet yang ada berukuran agak besar, pelet tersebut sebaiknya ditumbuk
bingga halus dahulu sebelum diberikan. Sementara airnya harus diganti tiga hari
sekali agar sinar matahari dapat langsung diterima tubuh. Perlu diperhatikan
bahwa pemberian pakan yang mengandung banyak lemak seperti cacing sutera atau
cacing super harus dihindari karena sangat berisiko, yaltu pertumbuhan fisiknya
menjadi agak terlambat.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">E. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENCEGAHAN PENYAKIT</span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pakan yang rentan membawa bibit
penyakit adalah bahan pakan alami atau pakan hidup, seperti cacing sutera,
larva nyamuk, atau kutu air. Dapat juga berasal dan pakan olahan seperti cacing
super beku <i>(frozen blood worm). </i>Tidak dapat dipungkiri semua jenis pakan
alami tersebut diambil dan perairan yang kotor. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pakan lain yang juga umum dikonsumsi
maskoki, terutama induknya, yaitu larva nyamuk <i>(Mosquito lurvacide) </i>yang
populer disebut cuk atau <i>ughet-ughet </i>(Jawa). Larva berukuran 10-25 mm
ini hidup berkelompok di air tergenang ber-pH rendah antara 6-6,5. Larva nyamuk
yang baru diambil tidak dapat langsung dikonsumsi maskoki karena ada juga
sejenis ulat yang tidal layak dikonsumsi maskoki. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
membersihkan ulat tersebut dengan memasukkan larva nyamuk ke dalam baskom yang
sudah terisi air 1/2 bagian. Kemudian, larutkan 1 tetes Tetra AquaSafe/liter
air. Setelah dibiarkan 1 jam, ulat berwarna kelabu akan keluar dari wadah dan
ulat berwarna hitam berkumpul di dasar wadah. Selanjutnya, sifon dengan selang
kecil ulat yang di dasar wadah dan buang ulat yang di permukaan air. Setelah
bersih, larutkan Tetra Medica Contra Spot, Rot Stop, atau Dactylo Shower dengan
dosis 1 tetes/liter air. Larva siap dikonsumsi induk maskoki setelah dibiarkan
3 jam.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maskoki gatal karena terserang
cendawan berwarna putih kapas yang lazim disebut whitespot. Gejala awalnya,
maskoki berenang seperti tersentak-sentak, sirip terkulai dan tubuh
dibentur-benturkan ke dinding akuarium. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bila diperhatikan, pada bagian
tubuhnya terdapat butiran kecil seperti serbuk yang semula garam. Sekitar 2-3
hari kemudian, tubuh dan sirip maskoki dipenuhi bintik putih. Penyebab penyakit
ini adalah parasit <i>Icthtiopthirius multjfihiis. </i>Parasit golongan Ciliata
ini hidup di air ber-pH rendah dan kotor. Penyebab penyakit ini terbawa ke
dalam akuarium bersama pakan segar, seperti larva nyamuk atau kutu air.
Sporanya melekat di tubuh larva atau mengapung di air bersama kutu air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang telah sakit diobati dengan
cara teteskan obat antibiotik cair, seperti Tetra Medica Fungi Stop, Dactylo
Shower, atau Blitz Icth yang mengandung tetrametil paramino trifenil atau
Rid-all yang mengandung dimetil amino trifenil metanol dengan takaran 1 tetes/
liter air. Biarkan obat ini berada dalam akuarium selama 2 hari. Selanjutnya,
air disifon dan diganti dengan air yang baru. Perhatikan hasil dan pengobatan
selama 2 hari. Bila jamur masih banyak melekat, larutkan kembali obat
antibiotik dengan dosis yang sama. Selama dalam perawatan, maskoki harus tetap
diberi pakan. Akan tetapi, bila tidak disentuh, pakan segera diangkat agar air
tidak tercemar. Bila belum parah, dalam waktu 1 minggu ikan sudah sembuh dari
penyakit tersebut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Melihat gejala dan kondisi fisiknya,
dapat dipastikan maskoki sudah terserang penyakit velvet. Gejala awal penyakit ini
mirip dengan penyakit <i>white spot. </i>Tahap selanjutnya, lendir di bagian tubuh
terlepas, warna maskoki menjadi pudar, kesulitan bernapas, dan maskoki pun
menemui kematian. Penyebab penyakit ini adalah parasit <i>Qodiniumpillularis </i>dan
famii Dinoflageflate. Ukuran tubuhnya sangat kecil, 50-70 mikron. Hidup dan
perkembangbiakkannya di air keruh. Bibit penyakit terbawa oleh cacing sutera,
cacing super, larva nyamuk, atau kutu air. Maskoki yang telah sakit dapat diobati
dengan cara sebagai berikut : Teteskan obat antibakterial cair seperti
SuperInternal,Tetra Medica Contraspot,atauRot Stop yang <i>mengandung formaldehyde
</i>dengan dosis 1 tetes/2 liter air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Biarkan maskoki terendam selama 1-2
har, kemudian air dikuras habis. Bila terlihat parasit masih melekat maka
pengobatan dapat diulangi. Penyakit velvet ini juga dapat diberantas dengan
Furazan Gold atan tetrasilclin yang dijual bebas di apotek atau toko obat.
Dosis Furazan Gold dan tetrasiklin yang digunakan 1 butir kapsul dilarutkan
dalam air 1 sendok makan. Selanjutnya, 3 tetes larutan tetrasiklin tersebut
dicampurkan dalam 1 liter air. Furazan Gold 1 sendok teh dilarutkan dalam air
1/2 cangkir air. Selanjutnya, 2 tetes larutan yang berwarna kuning digunakan
untuk 1 liter air. Biarkan maskoki terendam selama 1 jam. Kemudian, air diganti
dengan air baru. Bila penyakit belum telanjur parah, dalam waktu 2 hari maskoki
sudah sembuh. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benda yang melekat di sirip atau
tubuh maskoki itu adalah <i>Argullusinclicus, </i>kutu air parasit golongan
udang renik, famili Copepoda. Tubuhnya berbentuk bulat seperti kura-kura
berwarna hijau muda transparan. Kutu air parasit ini mengisap darah maskoki.
Maskoki yang terserang menjadi liar dan kehilangan nafsu makan. Pada akhirnya,
maskoki dapat mengalami kematian. Kutu terbawa ke dalam kolam atau akuariurn
bersama larva nyamuk atau kutu air. Sering pula, kutu terbawa masuk oleh
maskoki yang baru dibeli. Cara mengatasi kutu Argullus ini dengan menangkap
ikannya dan membuang kutu satu per satu menggunakan pinset. Kutu yang sudab
terlepas dan tubuh ikan segera dihancurkan. Ikan yang sudah dibersihkan dari
kutu dimasukkan ke dalam wadah lain yang telah ditetesi Blitz Icth atau Tetra
Medica Fungistop dengan dosis 1 tetes/2 liter air untuk mencegah masuknya bibit
penyakit lain ke dalam wadah. Selain itu, dapat juga digunakan bubuk Abate
berbahan aktif <i>phenylene phosphorothioate </i>1% yang dilarutkan dalam kolam
atau akuarium dengan takaran 2 bungkus Abate per 100 liter air. Dalam waktu 1
jam, kutu air yang melekat di tubuh maskoki terlepas semua dan mati karena
kesulitan bernapas. Pernapasan maskoki tidak terganggu karena Abate hanya
efektif membunuh insekta yang bernapas dengan trakea. Agar maskoki tidak stres,
larutkan Tetra AquaSafe dengan takaran 1 tetes/5 liter air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dapat dipastikan insang maskoki
terserang cacing golongan Trematoda yang bernama <i>Dactylogyrus </i>sp. Cacing
ini terbawa dalam pakan segar, seperti cacing sutera, cacing suf atau jentik
nyamuk yang kurang higienis. Mengobati serangan cacing Trematoda ini cukup
sulit. Sering kali pada saat pengobatan, maskoki sudah menemui kematian.
Pencegahan terhadap serangan cacing ini hanya dengan mennyucihamakan pakan
sebelum diberikan maskoki. Pengobatan dapat dicoba dengan cara merendam maskoki
yang sakit ke dalam larutan PK dosis 1/2 gram/ 5 liter air. Lakukan perendaman
selama 5 menit, kemudian pindahkan maskoki ke dalam wadah yang sudah berisi air
bersih. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah 2 menit, masukkan kembali
maskoki ke dalam larutan PK. Lakukan pengobatan ini sampai terlihat maskoki
sudah dapat bernapas secara normal. Ada beberapa jenis maskoki, seperti <i>bubble
eyes </i>dan <i>red cap oranda</i>, pada saat pengobatan menjadi stres berat,
lendirnya terlepas, dan warnanya menjadi pudar. Untuk mengatasi kondisi
tersebut, siapkan wadah berdiameter 30 cm, isi dengan air bersih 1/2 bagian dan
larutkan cairan antistres, seperti <i>Tetra AquaSafe </i>sebanyak 20 tetes.
Biarkan maskoki berada di dalam air tersebut selama menit sebelum direndam
kembali ke dalam larutan PK. Akuarium tempat asal maskoki dibersihkan dan
airnya diganti dengan air baru yang sudah diendapkan. Sebelum maskoki
dimasukkan kembali ke dalam akuarium, larutkan <i>Tetra Black Water </i>untuk
mengikat logam berat dan menurunkan kadar klorin dengan takaran 1 tetes / liter
air. Kemudian, masukkan cairan antistres <i>Tetra AquaSafe </i>dosis 1 tetes/3
liter air. Sebagai perlindungan terhadap serangan penyakit, larutkan <i>Dactylo
Shower </i>atau <i>Rot Stop </i>dengan takaran 1 tetes/5 liter air.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adijaya, S.Dian, “<i>Agar
Kemolekannya Dinikmati Lebih Lama</i>”, Trubus, Agustus 2003. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">_____________</span></u><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">, “<i>Merah Putih Corak Ranchu</i>”,
Trubus, Juli 2003 </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">_____________, “<i>Strain Terbaru
dari Tirai Bambu</i>”, Trubus, Agustus 2003. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hisomudin, dkk., “<i>Permasalahan
Maskoki dan Solusinya</i>”, Penebar Swadaya, 2003 </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Suyanto, S.Rachmatun, “<i>Parasit
Ikan dan Cara Pemberantasannya” </i>(Jakarta : Pusat Penerbitan Yayasan Sosial
Tani Membangun, 1981).</span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-54553244290926853342018-12-15T17:30:00.000-08:002019-01-10T15:31:55.790-08:00PENGOLAHAN IKAN BANDENG<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>Sri</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]--><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEingvQLC5EubZ1Mz6FicOLgFcpATtLkvH9R8EWS1v6-Kkq85liu7ASwwtluc3pEGEu1vTDbEgsGhH7jIRj8-FUA3Dlw2rnl11dlS5u5mFph8md4fIyowbeODW5R3jKk9m_dhO3GZKXTUGo/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="1217" height="106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEingvQLC5EubZ1Mz6FicOLgFcpATtLkvH9R8EWS1v6-Kkq85liu7ASwwtluc3pEGEu1vTDbEgsGhH7jIRj8-FUA3Dlw2rnl11dlS5u5mFph8md4fIyowbeODW5R3jKk9m_dhO3GZKXTUGo/s320/1a.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PENDAHULUAN </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebagai negara yang maritime,
Indonesia mempunyai potensi yang besar dalam perikanan, baik perikanan air
tawar, air payau, maupun air laut. Menurut Saparinto (2007), potensi akuakultur
air payau, yakni dengan sistem tambak diperkirakan mencapai 931.000 ha dan
hampir telah dimanfaatkan potensinya hingga 100% dan sebagian besar digunakan
untuk memelihara ikan bandeng (<i>Chanos chanos </i>Forsk) dan udang (<i>Pennaeus
</i>sp.). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salah
satu produk perikanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah ikan
bandeng. Ikan bandeng merupakan suatu komoditas perikanan yang memiliki rasa
cukup enak dan gurih sehingga banyak digemari masyarakat. Selain itu, harganya
juga terjangkau oleh segala lapisan masyarakat. Ikan bandeng digolongkan
sebagai ikan berprotein tinggi dan berkadar lemak rendah.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam rangka pemanfaatan bandeng
untuk konsumsi manusia, tentunya dibutuhkan keterampilan serta keragaman dalam
mengolahnya. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Materi Pengolahan Ikan
Bandeng ini berisi prosedur pengolahan ikan bandeng agar menjadi makanan yang
diminati masyarakat. Dengan demikian kegiatan tersebut dapat mendukung
ketahanan pangan, peningkatan gizi, menciptakan lapangan kerja, dan membentuk
masyarakat untuk terbiasa berwirausaha.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dasar-dasar Pengolahan Ikan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Seperti kita ketahui ikan merupakan
bahan pangan yang mudah rusak (membusuk). Hanya dalam waktu sekitar 8 jam sejak
ikan ditangkap dan didaratkan sudah akan timbul proses perubahan yang mengarah
pada kerusakan. Karena itu agar ikan dan hasil perikanan lainnya dapat
dimanfaatkan semaksimal mungkin, perlu dijaga kondisinya. Pengolahan merupakan
salah satu cara untuk mempertahankan ikan dari proses pembusukan, sehingga
mampu disimpan lama sampai tiba waktunya untuk dijadikan sebagai bahan
konsumsi. Usaha dalam melaksanakan pengolahan dapat dilakukan dengan berbagai
macam cara. Misalnya, ikan yang baru ditangkap dapat dipertahankan kesegarannya
dengan cara didinginkan atau dibekukan, atau dapat pula diolah menjadi produk
setengah jadi seperti dalam pembuatan ikan pindang dan sebagainya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada mulanya, usaha-usaha yang
dilakukan dalam pengolahan ikan dikerjakan secara tradisional dengan
memanfaatkan proses alami. Faktor alami yang banyak dimanfaatkan berupa sinar
matahari. Melalui jalan menjemur ikan di bawah terik matahari, kandungan air
yang ada dalam daging ikan akan berkurang sehingga ikan menjadi kering dan
awet. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sejak ilmu pengetahuan dan teknologi
berkembang pesat seperti saat ini, usaha dalam pengolahan ikanpun ikut
berkembang dengan makin banyaknya peralatan mekanis yang digunakan dalam proses
pengolahan tersebut. Sehingga dengan peralatan yang cukup modern, proses
pengolahan menjadi lebih cepat, dapat memperbanyak produksi akhir, serta mampu
memperbaiki mutu hasil olahan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tujuan Utama Pengolahan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan dan hasil perikanan lain
merupakan bahan pangan yang mudah membusuk, maka proses pengolahan yang
dilakukan bertujuan untuk menghambat atau menghentikan aktivitas zat-zat dan
mikroorganisme perusak atau enzim-enzim yang dapat menyebabkan kemunduran mutu
ikan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Prinsip pengolahan ikan pada dasarnya
bertujuan melindungi ikan dari pembusukan atau kerusakan. Pembusukan terjadi
akibat perubahan yang disebabkan oleh mikroorganisme dan perubahan-perubahan
lain yang sifatnya merugikan. Pengolahan juga bertujuan untuk memperpanjang
daya awet dan mendiversifikasikan produk olahan hasil perikanan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Klasifikasi
dan Morfologi </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
Saanin (1968), klasifikasi ikan bandeng (<i>Chanos chanos </i>Forsk) adalah
sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kingdom
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Animalia </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Phylum
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Chordata </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub
phylum <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Vertebrata </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Class
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Pisces </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub
class <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Teleostei </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Malacopterygii </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Family
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Chanidae </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: <i>Chanos </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Species
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: <i>Chanos chanos </i>Forsk </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan Bandeng mempunyai ciri-ciri
seperti badan memanjang, padat, kepala tanpa sisik, mulut kecil terletak di
depan mata. Mata diselaputi oleh selaput bening (<i>subcutaneus</i>). Sirip
punggung terletak jauh di belakang tutup insang dan dengan rumus jari-jari D.
14-16; sirip dada (<i>pectoral fin</i>) mempunyai rumus jari-jari P. 16-17;
sirip perut (<i>ventrial fin</i>) mempunyai rumus jari-jari V. 11-12; sirip
anus (<i>anal fin</i>) terletak jauh di belakang sirip punggung dekat dengan
anus dengan rumus jari-jari A. 10-11; sirip ekor (<i>caudal fin</i>) berlekuk
simetris dengan rumus jari-jari C. 19 (Hadie, 1986).</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut Ghufron (1994), ikan Bandeng
(<i>Chanos chanos </i>Forsk) dapat tumbuh hingga mencapai 1,8 m, anak ikan
Bandeng (<i>Chanos chanos </i>Forsk) yang biasa disebut nener yang biasa
ditangkap di pantai panjangnya sekitar 1-3 cm, sedangkan gelondongan berukuran
5-8 cm.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potensi
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
usaha pembudidayaan ikan, lingkungan perairan yang cukup luas merupakan nilai
lebih yang dimiliki Indonesia. Peningkatan budidaya perikanan dalam hal ini
budidaya ikan bandeng biasa dijadikan alternatif upaya pemenuhan gizi dan
pangan serta upaya peningkatan taraf hidup masyarakat. Ikan bandeng merupakan
salah satu komoditas perikanan yang dianggap bernilai ekonomis tinggi sehingga
sangat potensial untuk dibudidayakan secara optimal. Untuk menggali potensi tersebut,
dibutuhkan pemahaman mengenai ikan bandeng dan seluk beluknya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bagi masyarakat pesisir, ikan bandeng
merupakan jenis ikan yang sudah tidak asing lagi, hanya saja masyarakat
pedalaman yang berlokasi jauh dari pantai belum tentu mengenal ikan ini. Secara
umum gambaran fisik (morfologi) ikan bandeng mudah dikenali, yakni berbentuk
seperti peluru torpedo dengan sirip ekor yang bercabang, bermata bundar warna
hitam dengan bagian tengahnya berwarna putih jernih, serta memiliki sisik yang
berwarna putih keperakan. Dagingnya yang berwarna putih susu sehingga juga
dikenal dengan sebutan <i>milkfish</i>. Di beberapa tempat, ikan bandeng
memiliki banyak nama, misalnya di Sumatera dikenal dengan sebutan <i>banding,
mulch, </i>atau <i>agam. </i>Di Bugis disebut <i>bolu, </i>di Filipina disebut <i>bangos,
</i>dan di Taiwan disebut <i>sabahi.</i></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Distribusi
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
bandeng merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam famili <i>Chanidia </i>dan
termasuk ke dalam jenis ikan pelagis yang mencari makan di permukaan dan sering
dijumpai di daerah dekat pantai atau litoral. Secara geografis, ikan ini hidup
di daerah tropis maupun subtropis pada batas 30-400 LS dan LU. Penyebarannya
mencakup areal perairan Indo Pasifik, mulai dari pantai timur Afrika, Malagasi,
Laut Merah, Teluk Aden, pantai barat dan timur India, Sri Langka, Thailand,
Malaysia, Indonesia, Filipina, bagian selatan Jepang, pantai utara Australia,
Hawaii, sampai ke pantai barat Kalifornia dan Meksiko. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Di Indonesia, ikan bandeng sudah lama
dikenal sebagai ikan yang banyak dipelihara di tambak. Pemeliharaannya tersebar
hampir di seluruh pulau besar di tanah air, seperti Jawa, Sumatera, Kalimantan,
atau Sulawesi. Selain di Indonesia, ikan bandeng juga banyak dipelihara di
Filipina dan Taiwan. Sebenarnya, ikan bandeng memang merupakan jenis ikan air
payau. Namun, saat ini ikan bandeng sudah mulai banyak dibudidayakan di kolam
air tawar atau karamba apung air tawar.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komposisi
Gizi </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
bandeng merupakan suatu komoditas perikanan yang memiliki rasa cukup enak dan
gurih sehingga banyak digemari oleh masyarakat. Selain itu, harganya juga
terjangkau oleh segala lapisan masyarakat. lkan bandeng termasuk ikan yang
bertulang keras (teleostei), dan dagingnya berwarna putih susu dengan struktur
daging padat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2009), ikan bandeng
mempunyai nutrisi yang lengkap, terdiri dari proksimat, mineral lemak dan asam
amino yang bermanfat bagi pemenuhan nutrisi manusia. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
1. Nutrisi Ikan Bandeng ( 100 gr daging )</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 11.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div align="center" class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Nutrisi</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 105.2pt;" valign="top" width="140">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Units</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 105.2pt;" valign="top" width="140">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Nilai</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 20.8pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 20.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Proksimat </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Air </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Energi </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Energi </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Protein </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Lemak </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Abu </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Karbohidrat </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Fiber, total diet </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Minerals </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Kalsium, Ca </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Besi, Fe </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Magnesium, Mg </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Fosfor, P </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Kalium, K </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Natrium, Na </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Seng, Zn </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Tembaga, Cu </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Mangan, Mn </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Selenium, Se </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Vitamins </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Thiamin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Riboflavin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Niacin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Pantothenic acid </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Vitamin B-6 </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Folate, total </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Asam folat </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Folate, food </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Folate, DFE </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Vitamin B-12 </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Vitamin A, RAE </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Retinol </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Vitamin A, IU </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Lemak </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Asam lemak, total
saturated </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Asam lemak, total
monounsaturated </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Asam lemak, total
polyunsaturated </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Kolesterol </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Asam amino </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Tryptophan </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Threonin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Isoleusin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Leusin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Lisin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Methionin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Sistin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Phenylalanin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Tyrosin </span></div>
<div class="Default" style="margin-right: -5.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">Valin </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 20.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 105.2pt;" valign="top" width="140">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">kcal</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">kJ</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg_DFE </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg_RAE </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mcg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">IU </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">mg </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">gr </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 20.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 105.2pt;" valign="top" width="140">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">70.85</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">148</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">619</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">20.53</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">6.73</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">1.14</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.00</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.0</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">51</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.32</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">30</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">162</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">292</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">72 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.82 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.034 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.020 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">12.6 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.013 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.054 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">6.440 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.750 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.423 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">16 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">16 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">16 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">3.40 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">30 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">30 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">100 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">1.660 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">2.580 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">1.840 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">52 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.230 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.900 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.946 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">1.669 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">1.886 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.608 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.220 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.802 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">0.693 </span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 10.0pt;">1.058 </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber: USDA National Nutrient
Database for Standard Reference, (2009)</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
bandeng mempunyai nilai gizi yang tinggi , namun ikan bandeng juga banyak
mengandung duri sehingga kurang diminati masyarakat. Selain itu ada juga ikan
bandeng yang berbau tanah, akan mengurangi cita rasa ikan kendati telah dibuat
dalam bentuk olahan. Ikan bandeng yang berbau tanah juga sangat tidak disukai
oleh banyak kalangan sehingga penggunaannya sebaiknya dihindari. Bau tanah pada
ikan bisa disebabkan oleh adanya senyawa geosmin yang ditimbulkan oleh jamur <i>Actinomycetes
</i>dan ganggang biru <i>Oscillatoria tenus</i>. Hal ini sering terjadi pada
tambak yang dangkal dan letaknya jauh dari laut (tambak darat). Pada tempat
tersebut, kandungan tanah pada tambak kurang baik sehingga dapat menurunkan
kualitas kesuburan tanah. Hal ini akan membuat banyak klekap mengapung. Klekap
yang sudah mengapung tidak disukai oleh ikan bandeng, sihingga ikan bandeng
akan mengaduk-aduk tanah mencari makanan dan memakan ganggang biru (<i>Oscilatoria
tenus) </i>yang ditumbuhi jamur <i>Actinomycetes. </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara fisik bandeng yang berbau
tanah dapat diketahui dari warna punggungnya. Bila warna punggungnya kuning
kecokelatan atau abu-abu pucat (tidak berwarna biru cerah), berarti bandeng
tersebut beraroma tanah.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
Pasca Panen </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Seperti
diketahui, produk perikanan merupakan komoditas yang cepat busuk atau rusak
apabila tidak segera ditangani dengan baik. Agar suatu olahan bermutu baik,
khususnya olahan hasil perikanan, persyaratan mutu bahan baku merupakan syarat utama
yang harus dipenuhi. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Apabila
bahan makanan yang mengandung protein mengalami kerusakan mikrobiologis,
biasanya akan menghasilkan bau busuk khas protein yang dikenal sebagai bau
putrid. Kerusakan tersebut sering disebut sebagai kerusakan putrefaktif.
Mikroba yang paling berperan dalam kerusakan ini adalah bakteri. Cara kerja
bakteri-bakteri tersebut adalah dengan memecah protein menjadi senyawa-senyawa
sederhana seperti <i>cadaverin; putrescin; skatola; </i>atau H2S dan NH3, yang
menyebabkan bau busuk. Ikan yang sudah busuk biasanya juga mengalami kerusakan
struktur jaringan sehingga menjadi lembek dan membuat cita rasa ikan menjadi
tidak enak dan berair akibat dari pencairan jaringan protein. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bakteri-bakteri tersebut juga memecah
lemak dan minyak yang terdapat pada bahan makanan menjadi asam lemak dan
gliserol. Selanjutnya, asam lemak (khususnya asam lemak tak jenuh) yang
memiliki ikatan rangkap akan mengalami pemecahan lebih lanjut menjadi senyawa
sederhana seperti aldehid dan keton serta senyawa lain yang menimbulkan bau
khas tengik. Proses terjadinya kerusakan makanan karena aktivitas mikroba
biasanya terjadi secara simultan dan bersama-sama.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebagai
bahan baku, ikan bandeng termasuk jenis pangan yang mudah rusak. Oleh karena
itu, perlu dijaga kesegarannya, dimulai dari pemanenan hingga pengolahan dengan
cara menggunakan pola penanganan rantai dingin. Cuaca saat melakukan
transportasi bahan baku juga perlu diperhatikan, yakni bila cuaca panas, jumlah
es yang digunakan sebagai bahan pendingin menjadi lebih banyak daripada saat
tidak panas. Begitu pula dengan lama penyimpanan, ikan bandeng jika disimpan
pada suhu 0°C bisa bertahan sampai 16 hari, pada suhu 10°C bertahan selama 6
hari, dan pada suhu 20°C bias bertahan sampai 2 hari. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
yang paling mudah dan murah untuk mempertahankan mutu ikan agar tetap segar
selama penyimpanan adalah dengan menggunakan es. Wadah yang biasa digunakan
untuk menempatkan ikan di antaranya sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Oblong
(tong dari plastik). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kotak
pendingin <i>(cool box) </i>yang terbuat dari bahan <i>polystyrene</i>. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ruang
pendingin <i>(chill room). </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kotak
berinsulasi <i>(insulated box). </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Wadah
berinsulasi dapat dibuat sendiri berupa peti berkonstruksi kuat dengan
menggunakan insulator dari <i>styrofoam </i>atau poliuretan, kemudian peti
dilapisi pelat aluminium setebal 0,6 mm - 0,7 mm, seng BWG 30, atau <i>fiber
glass </i>dengan ketebalan 0,8 mm. Penggunaan es yang dianjurkan adalah dalam
bentuk, pecahan, atau curah, perbandingan yang paling ideal antara es dengan ikan
minimal 1:1. Es dengan bentuk curah lebih efektif dalam mendinginkan dari pada
bentuk es balok. Hal itu karena semakin kecil ukuran butiran es, semakin cepat
kemampuan mendinginkannya dan semakin mudah mencair. Selain faktor es, tempat/
wadah yang dipergunakan juga ikut mempengaruhi kecepatan es mencair. Tempat
yang mempunyai sifat insulator tinggi akan memperlama proses pencairan es. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
sampai di tempat pengolahan, ikan bandeng sebaiknya segera diolah. Bila
menunggu beberapa lama, perlu disimpan di tempat bersuhu rendah, baik dengan
menggunakan es untuk jangka pendek maupun disimpan dalam <i>freezeer </i>untuk
penyimpanan jangka waktu yang relatif lama. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang digunakan sebagai bahan baku harus memiliki tingkat kesegaran yang tinggi
sehingga produk bandeng yang dihasilkan memiliki mutu yang lebih baik. Mutu
produk yang dihasilkan tergantung dari bahan baku maupun proses pengolahan yang
dilakukan. Berikut adalah ciri-ciri ikan segar yang bermutu tinggi maupun yang
bermutu rendah. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 2.
Ciri-ciri ikan segar yang yang bermutu tinggi maupun yang bermutu rendah</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan segar bermutu tinggi</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan segar bermutu rendah</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mata </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cerah, bola
mata menonjol, kornea jernih </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bola mata
cekung, pupil putih susu, kornea keruh </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Insang </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna merah
cemerlang, tanpa lendir </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna kusam,
dan berlendir </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.8pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lendir </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lapisan
lender jernih, transparan, mengkilat cerah, belum ada perubahan warna </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lender
berwarna kekuningan </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">sampai
coklat tebal, warna cerah hilang, pemutihan nyata </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 43.15pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 43.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging dan
perut </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 43.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sayatan
daging sangat cemerlang, berwarna asli, tidak ada pemerahan sepanjang tulang
belakang, perut utuh, ginjal merah terang, dinding perut dagingnya utuh, bau
isi perut segar </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 43.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sayatan
daging kusam, warna merah jelas sepanjang tulang belakang, dinding perut
membubar, bau busuk </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.5pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Segar, bau
rumput laut, bau spesifik menurut jenis </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau busuk </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 30.45pt; mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Konsistensi </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Padat,
elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobek daging dari tulang belakang </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.8pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sangat
lunak, bekas jari tidak mau hilang bila ditekan, mudah sekali menyobek daging
dari tulang </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">belakang </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber: SNI No.01-2729.1-2006</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PENGOLAHAN
IKAN BANDENG </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan bandeng pada dasarnya dapat
diolah menjadi berbagai ragam olahan dengan berbagai macam bumbu, baik berupa
masakan daerah (nasional) maupun internasional yang diolah menggunakan
teknologi seperti <i>breaded, nugget, </i>atau <i>crispy. </i>Modul ini hanya
akan menyajikan beberapa olahan dasar ikan bandeng yang telah memasyarakat di
Indonesia, seperti bandeng cabut duri, bandeng asap, otak-otak bandeng, dan
bandeng <i>crispy </i>dan bandeng presto<i>. </i>Melalui olahan dasar tersebut,
para praktisi atau penggemar masakan berbahan bandeng dapat mengembangkannya
menjadi berbagai macam masakan sesuai dengan cita rasa sendiri.</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan bandeng mempunyai rasa yang
gurih namun mempunyai kelemahan yaitu adanya tulang dan duri yang cukup banyak
di dalam tubuh ikan Bandeng sehingga berisiko tinggi bila dikonsumsi oleh
manusia terutama anak-anak. Hal ini mengurangi minat masyarakat untuk
mengkonsumsi ikan Bandeng. Jumlah duri yang terdapat pada ikan Bandeng adalah
sebagai berikut; pada bagian punggung ada 42 pasang duri bercabang yang menempel
di dalam daging dekat permukaan kulit luar, bagian tengah ada 12 pasang duri
pendek, pada rongga perut ada 16 duri, bagian perut dekat ekor ada 12 pasang
duri kecil.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT0P6hsItl09pzebtWmcq_aQsqEN9ypjWijaklhdwlHNmMEBwF-vs0a7W-nx9_YTtQx1gnIH3VtmoOIpivEwYA5EXD3UZD7eZHBR-HePOGpnqe_98bwZl9x03_9AB1lc_s8fsiZTP_UDg/s1600/1B.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="637" data-original-width="1337" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT0P6hsItl09pzebtWmcq_aQsqEN9ypjWijaklhdwlHNmMEBwF-vs0a7W-nx9_YTtQx1gnIH3VtmoOIpivEwYA5EXD3UZD7eZHBR-HePOGpnqe_98bwZl9x03_9AB1lc_s8fsiZTP_UDg/s320/1B.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> </span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar. Struktur Duri Pada Bandeng</span></b></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng Tanpa Duri merupakan produk
perikanan setengah jadi berupa bandeng mentah segar yang telah dibuang tulang
dan durinya. Kelebihan dari Bandeng Tanpa Duri yaitu tidak mengurangi atau
menghilangkan kandungan gizi yang terdapat pada Bandeng mentah, karena
pengolahannya hanya menghilangkan duri yang ada pada Bandeng, daging ikan masih
dalam kondisi segar. Bandeng Tanpa Duri selanjutnya dapat dimanfaatkan menjadi
berbagai variasi makanan sesuai dengan selera. Beberapa produk olahan dari
Bandeng Tanpa Duri ini antara lain Bandeng Pepes, Bandeng Asap, Bandeng Nugget,
Bandeng crispy dan sebagainya. Hasil produksi Bandeng Tanpa Duri kemudian
dijual kepada konsumen, dimana konsumen ini setengahnya adalah konsumen
pengguna (<i>end user</i>) dan sisanya adalah pedagang yang menjual kembali
produk ini dalam keadaan mentah (<i>fresh frozen</i>) atau menjualnya setelah
diolah menjadi produk makanan olahan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng
Tanpa Duri ini memang belum dikenal banyak oleh masyarakat, banyak yang mengira
Bandeng Tanpa Duri ini sama dengan Bandeng Presto yang memang lebih dulu telah
dikenal oleh masyarakat, sehingga produksi Bandeng Tanpa Duri ini masih sangat
kecil bila dibandingkan dengan Bandeng Presto. Alasan sedikitnya produksi
Bandeng Tanpa Duri ini yaitu proses produksi yang relatif sulit bagi pemula
(meskipun setelah mahir, proses ini menjadi sederhana) serta membutuhkan
ketekunan serta ketelitian tinggi, khususnya pada saat mencabut duri ikan
bandeng tersebut. Seseorang yang telah mahir membutuhkan waktu 2-3 menit untuk
melakukan pencabutan tulang dan duri Bandeng. Tetapi bila belum mahir maka
mengerjakannya bisa mencapai waktu 15-20 menit untuk setiap ekor bandeng. Tahap
pengolahan ikan bandeng tanpa duri adalah sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hal
pertama yang harus dilakukan dalam proses penyiangan adalah mencuci semua bandeng
yang akan diolah menggunakan air dan es. Tujuannya adalah untuk membersihkan
ikan bandeng dari kotoran tanah dan lumpur. Selanjutnya, ikan bandeng disiangi
dengan cara membersihkan kotoran dan isi perut ikan dengan cara membelah
menjadi bentuk kupu-kupu. Diperlukan kehati-hatian dalam membersihkan isi perut
bandeng untuk menghindari pecahnya empedu. Bila empedu pecah, akan membuat rasa
ikan menjadi pahit. Ada beberapa pengolah bandeng yang membuang insang. Namun,
sebagian lagi ada yang membiarkannya dengan anggapan bahwa insang bisa
dijadikan sebagai penyangga bentuk agar penampakan produk terlihat lebih
menarik. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada dasarnya, tahap-tahap penyiangan
bandeng adalah sebagai berikut :</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan bandeng dibelah pada bagian
punggung ( bentuk kupu-kupu ) dari mulai kepala sampai pada pangkal ekor,
usahakan pengirisan tidak memotong tulang punggung. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bersihkan bandeng dengan cara
membuang isi perut, kotoran, insang</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan bandeng dicuci agar bandeng juga
bersih dari sisa-sisa darah. Pembersihan sisa darah penting dilakukan karena
sisa darah yang masih melekat bisa mempercepat terjadinya proses pembusukan
baik secara kimia maupun secara biologi. Agar lebih bersih, dilanjutkan dengan
perendaman ikan dalam larutan garam 3% . </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencabutan
duri </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bagi
pemula, pencabutan duri memang pekerjaan yang tergolong sulit untuk dilakukan.
Namun, dengan terus berlatih, pekerjaan ini akhirnya akan terasa mudah.
Pengetahuan mengenai jumlah duri tersebut dapat digunakan untuk memastikan
apakah duri pada bagian itu sudah tercabut semua. Oleh karena itu, sebaiknya
jumlah duri yang telah dicabut dihitung sehingga duri yang ketinggalan bisa
segera diketahui. Alat yang biasa digunakan untuk mencabut duri adalah pinset
yang rucing. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencabutan
duri dapat dilakukan secara berurutan sesuai tahapan tersebut atau bisa dengan
melakukan dari bagian yang dianggap paling mudah sampai ke bagian yang dirasa
paling sulit. Perabaan sebaiknya dilakukan untuk memastikan duri telah tercabut
semua. Apabila masih terasa ada duri, segera diambil. Sebaiknya hal ini
dilakukan berulang-ulang hingga duri betul-betul tercabut semua. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggangkatan/
pencabutan tulang belakang. Tulang belakang dipatahkan pada bagian ekor
selanjutnya ditarik ke atas kebagian kepala, daging ikan ditekan agar tidak
ikut tertarik keatas sampai ke bagian kepala.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cabut duri bagian perut sebanyak 16
pasang dengan menggunakan pinset </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mencabut duri di daerah dada dekat kepala
(jumlah duri 12 buah)</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cabut duri punggung (jumlah duri 42
buah ) diawali pada bagian depan dekat tutup insang</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">mencabut duri di daerah dekat pangkal
ekor (jumlah duri 12 buah) </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potong sirip punggung yang diawali
dari pangkal punggung sirip punggung hingga sirip terlepas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perabaan sebaiknya dilakukan untuk
memastikan duri telah tercabut semua. Apabila masih terasa ada duri, segera
diambil setelah duri betul-betul tercabut semua ikan bandeng tanpa duri siap
dikemas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 3.
Kriteria Mutu Bandeng Cabut Duri Berdasarkan Penilaian Organoleptik</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">No </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.4pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keterangan </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 24.1pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 24.1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 24.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rupa </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 24.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.4pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan utuh
dan tidak patah, muIus, tidak luka atau lecet, tetapi bersih dari sisik,
bersih, tidak terdapat benda asing, serta tidak ada endapan lemak atau
kotoran lain. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.65pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 5.65pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.4pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna
spesifik, cemerlang, serta tidak berjamur dan berlendir </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 14.0pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 14pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 14.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 14.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.4pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Spesifik
seperti ikan, tanpa bau tengik, masam, basi, atau busuk </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 11.45pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tekstur </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.4pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kompak,
padat, tidak berair dan kesat, serta tidak banyak daging yang rusak. </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
duri bandeng tercabuti semua, ikan bandeng yang semula dibelah seperti
kupu-kupu ditutup kembali seperti sediakala. Selanjutnya bandeng dimasukkan ke
dalam kemasan plastik yang sudah diberi label. Kemasan dari plastik merupakan
kemasan yang cukup baik untuk bahan pangan yang mudah rusak. Label dicantumkan
untuk lebih memberikan nilai jual yang lebih tinggi dan sebagai salah satu
media promosi produk tersebut.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyimpanan
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
mengawetkan bandeng cabut duri yang telah dikemas, diperlukan tempat pendingin
untuk meletakkan bandeng sebelum dipasarkan. Tempat pendingin bias berupa kotak
pendingin (<i>cool box</i>) atau <i>freezer. </i>Begitu pula sewaktu
memasarkannya, produk bandeng cabut duri sebaiknya diletakkan di tempat
pendingin.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng
Asap </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng
asap merupakan salah satu produk perikanan yang telah lama dikenal. Semula,
sebelum ada produk bandeng cabut duri, bandeng yang diproduksi sebagai bandeng
asap adalah yang masih memiliki duri. Namun, saat ini bandeng yang digunakan
sebagai bahan untuk bandeng asap bisa menggunakan bandeng yang sudah dicabut
durinya. Unsur yang paling berperan dalam pembuatan bandeng asap adalah asap
yang dihasilkan dari pembakaran kayu. Pengasapan akan menghasilkan efek
pengawetan yang berasal dari beberapa senyawa kimia yang terkandung di dalam
kayu tersebut. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa lebih dari 400
senyawa kimia, khususnya alcohol, aldehid, ester, furan, lakton, fenol, serta
asam-asam organik seperti asam semut dan asam cuka. Komponen asap tersebut
dapat dijadikan sebagai sumber aroma, warna, antimikroba, dan antioksidan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perubahan
warna dari ikan asap yang terbentuk disebabkan oleh adanya interaksi antara
senyawa karbonil yang berasal dari asap dengan gugus amino dari protein yang
terdapat pada permukaan ikan. Warna kuning keemasan atau kuning kecokelatan
yang terbentuk dari proses pengasapan merupakan warna yang bisa dijadikan
sebagai indikator dalam menentukan mutu produk. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
menghasilkan bandeng asap yang baik, sebaiknya digunakan jenis kayu yang mampu
menghasilkan asap dengan kandungan unsur phenol dan asam organik tinggi. Kedua
unsur ini lebih banyak melekat pada tubuh ikan dan dapat menghasilkan rasa,
aroma, maupun warna daging ikan asap yang khas. Bahan baku pengasap yang sering
digunakan di antaranya kayu api-api , kulit dan ampas tebu, serabut dan
tempurung kelapa, serta batang jagung. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan
bandeng dapat dilakukan melalui dua cara berikut : </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 5.1pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan
panas <i>(hot smoking), </i>yaitu proses pengasapan dengan suhu sekitar 70-1000
C. Ikan bandeng yang diasapi sebaiknya diletakkan cukup dekat dengan sumber
asap. Lama pengasapan yang ideal sekitar 2-4 jam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan dingin <i>(cold smoking), </i>yaitu
pengasapan dengan suhu sekitar 40-500C. lkan bandeng yang akan diasapi
diletakkan agak jauh dari sumber asap. Proses pengasapannya lebih lama daripada
pengasapan panas, yakni memakan waktu beberapa hari bahkan bisa sampai dua
minggu. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
prinsipnya, pengasapan bandeng dapat dilakukan sperti pada skema pembuatan
bandeng asap. Beberapa pengolah bandeng asap ada yang melakukan pengasapan
secara bertahap, yaitu sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mula-mula
bandeng diasapi dengan asap tebal bersuhu 30-40°C selama ½-1 jam. Pengasapan
ini bertujuan untuk menguapkan sebagian air secara merata dari tubuh ikan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selanjutnya,
suhu dinaikkan menjadi 50-60°C. Ketebalan asap dikurangi dan lama waktu
pengasapan ½-3/4 jam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.75pt; mso-list: l6 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hal terakhir yang dilakukan adalah
menaikkan suhu secara perlahan dengan suhu 70-80°C dan lama pengasapan 30-60
menit. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ada
pula yang melakukannya dengan pengasapan panas pada suhu 70-80°C selama
beberapa jam dan kemudian suhu diturunkan kembali. Pengasapan tersebut
dilanjutkan selama beberapa hari. Proses pengasapan dianggap baik apabila berat
ikan yang susut hanya sekitar 10-5% dari berat ikan setelah disiangi. Usahakan
agar ikan yang diasapi tidak menjadi kering dan keras karena akan mengurangi
kualitasnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara menyiangi
</span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng yang
akan diasap dapat berupa bandeng segar utuh (dalam keadaan masih ada durinya)
atau bandeng yang telah mengalami proses pencabutan duri (bandeng cabut duri). </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan
bandeng asap dapat dilakukan dengan cara mengambil insang dan isi perut melalui
mulut dan tutup insangnya.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Cara pengolahan </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Setelah
disiangi dan dicuci bersih, tiriskan ikan bandeng dengan cara digantung. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Buat larutan rendaman dengan formula seperti dibawah ini : </span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 19.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng Asap
Asin </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.5pt;" valign="top" width="201">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng Asap
Berbumbu </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 36.75pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 36.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Larutan
garam 20-25% (dengan merendam 2-2,5 kg garam ke dalam 10 liter air) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 36.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.5pt;" valign="top" width="201">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air 8-10
liter </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Garam 1-1,5
kg </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bawang putih
250-300 g </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ketumbar 50
g </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gula merah </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Asam jawa
20-25 g </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-indent: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keterangan
: untuk 10 kg bandeng </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Ikan bandeng yang telah ditiriskan kemudian direndam ke dalam larutan tersebut
selama 30 menit atau lebih. Beri pemberat di atasnya agar tidak terapung.
Tujuan perendaman selain untuk meningkatkan cita rasa dan tekstur ikan, juga
untuk membersihkan sisa darah dan kotoran yang tertinggal. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d.
Kemudian ikan dicuci kembali. Setelah itu, ditiriskan dengan cara
diangin-anginkan sampai permukaan kulit ikan kering. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e.
Nyalakan tungku pengasap hingga menimbulkan asap yang cukup tebal untuk
mengasapkan bandeng. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f.
Ikan bandeng kemudian disusun dan digantung di atas batang besi pengasap dengan
cara menusuk pada bagian mulut atau ekor ikan dengan kaitan besi seperti kail.
Untuk bandeng cabut duri, dapat dijepit terlebih dahulu dengan jepitan
panggangan dari kawat. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">g.
Pengasapan dapat dilakukan dengan cara hot smoking atau cold smoking atau
perpaduan keduanya. Proses pengasapan dilakukan selama 3-5 jam dengan kondisi
asap tebal bersuhu mencapai 80-900 C, kemudian secara bertahap suhu dinaikkan
hingga 1000 C. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">h.
Setelah dianggap matang (bila warnanya telah berubah warna menjadi kuning
keemasan atau kuning kecokelatan), bandeng asap dikeluarkan dari tempat
pengasapan, kemudian dinginkan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
4. Kriteria Mutu Ikan Bandeng Asap berdasarkan Penilaian Organoleptik</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 19.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">No</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.45pt;" valign="top" width="369">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keterangan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 24.1pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 24.1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 24.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rupa </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 24.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.45pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan utuh
dan tidak patah (sesuai pada waktu setelah disiangi), mulus, tidak luka atau
lecet, bersih, cemerlang, tidak terdapat benda asing, tidak ada endapan
lemak, garam atau kotoran lain. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 19.35pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 19.35pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.35pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.35pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.45pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna
spesifik, kuning kecokelatan cemerlang atau cokelat agak gelap cemerlang,
tidak berjamur, dan tidak berlendir </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 13.95pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 13.95pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 13.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 13.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.45pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Spesifik bau
asap, gurih, segar; tanpa bau tengik, masam, basi, atau busuk </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 19.8pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 19.8pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rasa </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.45pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gurih
spesifik bandeng asap, bila berbumbu rasa bumbu merata, enak dan tidak
terlalu asin, rasa asin merata, tidak ada rasa asing </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 8.25pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 8.25pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 8.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tekstur </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 8.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 276.45pt;" valign="top" width="369">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kompak,
padat, cukup kering, tidak berair, dan kesat. </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Penyimpanan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Umur simpan yang bisa dijadikan
ukuran dalam menyimpan produk bandeng asap adalah sekitar 2-3 hari dengan
kondisi suhu ruang. Umur simpan tersebut dapat diperpanjang sampai 7 hari jika
disimpan pada suhu di bawah 100 C. Pada suhu 00 C, bandeng asap bisa tahan
sampai satu tahun. Sementara bila <i>divacuum </i>pada suhu kamar, umur simpan
bandeng asap bisa mencapai 2 bulan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 5. Pengaruh Temperatur terhadap
Daya Simpan Bandeng Asap</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 19.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">No </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.85pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Suhu </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daya Simpan
Bandeng Asap </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 5.6pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.85pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">27-30°C </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5-7 hari </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 5.6pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.85pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5°C </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3 bulan </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-irow: 3; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; height: 5.6pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 1cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.85pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0°C </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">60 bulan </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Otak-otak
Bandeng </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Otak-otak
bandeng merupakan salah satu olahan diversifikasi dari bahan dasar ikan
bandeng. Prinsip dasar dari pengolahan otak-otak adalah mengeluarkan daging dan
duri dari tubuh ikan kemudian dipisahkan dari kulitnya. Duri ikan dibuang,
sementara kulitnya dijadikan sebagai pembungkus otak-otak. Daging ikan
digunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan otak-otak bandeng. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
pengolahannya, daging ikan dicampur dengan bahan dan bumbu tertentu kemudian
dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan bandeng. Ikan bandeng dapat dijadika olahan
otak-otak karena memiliki kulit yang ulet sehingga tidak mudah sobek pada saat
proses pengeluaran daging dan durinya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Penyiangan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng
yang akan dibuat otak-otak berupa bandeng segar dalam keadaan utuh.
Selanjutnya, bandeng dibersihkan isi perut, sisik dan dicuci hingga bersih. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Bahan dan bumbu </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
dan bumbu otak-otak untuk 1 kg ikan sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Bahan yang digunakan: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2-3 ekor bandeng ( 1 KG ) </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4 ons kentang kukus (dihaluskan) </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4 butir telur </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200 cc minyak goreng </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Bumbu
yang dihaluskan: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6 butir kemiri </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2 sendok teh ketumbar halus </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4 Siung bawang putih </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6 butir bawang merah </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">garam dan merica secukupnya </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">150 cc santan kental </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3) Cara
pembuatan </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bersihkan ikan, lalu pukul-pukul dengan lumping (muntu) hingga
daging hancur di dalam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tekuk ekor ikan kea rah atas hingga
terdengar “klik” sebagai tanda tulang telah patah. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah tulang ekor dipatahkan,
remas-remas ikan bandeng dengan kedua tangan agar daging menjadi lumat. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tarik tulang ke arah atas melalui
bagian kepala. Untuk mempercepat penarikan tulang, gunakan alat pembantu berupa
tang.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Keluarkan
semua isi daging bandeng. Sisihkan dari duri-duri halus yang masih tersisa. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tumbuk
daging ikan sampai menjadi adonan yang halus, tumis sampai harum bumbu yang
dihaluskan, kemudian masukkan santan. Setelah mendidih, masukkan daging ikan sampai
masak. Setelah dingin, campur adonan ikan dengan telur dan kentang, aduk sampai
rata.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Isikan
adonan (campuran daging, kentang, dan bumbu) ke dalam kulit bandeng melalui lubang
di dekat kepala hingga penuh.kukus selama kurang lebih 20 menit. Agar tidak lengket,
sebaiknya dibungkus dengan daun pisang.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">h.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Goreng
otak-otak bandeng hingga matang (sebelum digoreng, sebaiknya otak-otak
digulingkan terlebih dahulu ke dalam kocokan telur).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">i.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Otak-otak
bandeng siap dihidangkan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng <i>Crispy</i></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging
bandeng yang sudah tidak memiliki duri lagi (bandeng cabut duri) umumnya lebih
mudah diolah sesuai selera sehingga pengolahannya bisa lebih variatif. Olahan
bandeng <i>crispy </i>merupakan inovasi lain dari produk bandeng cabut duri. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan
</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng
diambil durinya sebagaimana olahan bandeng cabut duri atau dengan membeli
bandeng cabut duri apabila telah tersedia di pasaran. Bila membeli produk
bandeng cabut duri yang sudah beku atau disimpan dalam <i>frezeer, </i>sebaiknya
bandeng dicuci terlebih dahulu. Pencucian dimaksudkan untuk melunakkan daging
bandeng yang beku sekaligus untuk membersihkan kembali. Untuk membuat bandeng <i>crispy,
</i>ada beberapa macam bentuk dalam penyajiannya. Ada yang berbentuk ikan
bandeng utuh seperti kupu-kupu, berbentuk potongan sedang atau berbentuk
potongan kecil-kecil. Bandeng <i>crispy </i>yang dipotong kecil-kecil, selain
dapat digunakan sebagai lauk, bisa juga dijadikan sebagai kudapan yang
dihidangkan bersama saus. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Bahan dan bumbu </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
dan bumbu bandeng <i>crispy </i>untuk 1 kg daging ikan adalah sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
<b>Adonan I: </b></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">
1/2 sendok teh merica halus </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">
4 siung bawang putih halus </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">
1/2 sendok teh garam </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">
2 butir telur dikocok lepas</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. <b>Adonan
II: </b></span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> 200 g tepung
terigu protein tinggi </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> 2 sendok
makan tepung kanji </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> 1/2 sendok
teh garam </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> 1/2 sendok
teh merica bubuk </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> 1/4 sendok
teh backing powder</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2) Cara
membuat </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; tab-stops: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada dasarnya, pembuatan bandeng <i>crispy
</i>dapat dilakukan seperti pada skema pembuatan bandeng <i>crispy. </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan potongan ikan ke dalam
adonan I, bolak-balikkan dan diamkan selama 30 menit. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Campur dan aduk rata adonan II, ambil
potongan ikan dari adonan I, kemudian gulinggulingkan pada adonan II. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Celupkan kembali potongan ikan ke
dalam adonan I dan digulingkan-gulingkan kembali ke dalam adonan II. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bila ingin langsung disajikan, goreng
dengan api kecil sampai matang. Namun, bila ingin disimpan, goreng setengah
matang dan simpan kembali di dalam freezer. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bandeng crispy siap disajikan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-indent: -14.15pt;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">BANDENG
PRESTO</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenis
olahan "bandeng presto" adalah salah satu diversifikasi pengolahan
hasil perikanan, terutama sebagai modifikasi pemindangan. Bandeng presto hampir
sama dengan pindang bandeng, tetapi mempunyai kelebihan yakni tulang dan duri
dari ekor hingga kepala lunak dan dapat dimakan tanpa menimbulkan gangguan pada
mulut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Usaha
ini mudah dikerjakan dan skalanya dapat disesuaikan dengan tingkat kemampuan
modal, tenaga dan pemasarannya. Dalam skala rumah tangga untuk usaha sambilan
sejumlah 10 sampai 25 Kg/hari, skala sedang (50 - 100 Kg/hari) untuk dipasarkan
di beberapa kios atau supermarket dan usaha besar (sekitar 1 ton/hari) untuk
memenuhi beberapa pasar di kota-kota yang padat penduduknya, baik antar
kabupaten maupun antar propinsi yang dapat ditempuh jalan darat atau jalan
laut/udara. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
mendistribusikan bandeng presto yang memerlukan waktu. diperlukan perangkat
peralatan yang dapat mengendalikan suhu terutama alat refrigrasi.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
Baku </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
bandeng segar Garam halus bermutu tinggi Lembaran aluminium (aluminium foil)
atau daun pisang. Bumbu : Bawang merah, bawang putih, kunyit . jahe. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan
</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pisau
Bak plastik Lemari es (skala kecil) atau kamar dingin (skala besar I Alat kukus
bertekanan (autoclave) yang dilengkapi pengukur tekanan dan pengukur suhu, misalnya
Press-cooker untuk skala kecil. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
Pembuatan </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
dicuci dibuang isi perutnya dan insangnya. bersihkan ginjal (tampak merah
menempel pada tulang belakang di bagian dalam rongga perut ). Cuci dengan air
bersih dan kemudian rendam dalam larutan garam (3 Kg garam,100 liter air)
selama 15 - 20 menit. Dalam merendam ikan dengan larutan garam sebaiknya diberi
es. untuk mencegah pembusukan karena peningkatan suhu.Ikan hasil rendaman
diberi garam halus secukupnya I dilaburi garam sejumlah 2% atau 2 gram untuk
100 gram ikan, 8 gram untuk ikan berukuran 400 gram atau direndam dalam larutan
garam jenuh selama 2 jam. kemudian dibungkus daun pisang atau lembaran
aluminium setiap ekor dan selanjutnya satu persatu ditata disarangan autoclave
atau press-cooker. Pengukusan dilakukan selama 60 menit dengan tekanan di
bagian dalam 0,5 atmosfir bagi ikan 200 - 300 gram dan 1,0 atmosfir bagi ikan
yang beratnya lebih dan 300 gram.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hasil
pengukusan dibiarkan turun suhunya di ruangan dan setelah produk mencapai suhu
kamar sebaiknya disimpan dalam ruangan bersuhu rendah (sekitar 0°C) dengan
menggunakan lemari es atau kamar dingin. Hal ini penting untuk distribusi,
pemasaran atau pengeceran, karena bandeng presto dapat tahan 7 sampai 10 hari
pada suhu sekitar 0°C. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Catatan:
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cita
rasa bandeng presto dapat bervariasi dengan jalan menambah bumbu tersebut di
atas secukupnya sebelum dibungkus untuk dikukus. Rasa garam asin bandeng presto
sebaiknya dikerjakan dengan cara merendam bandeng (yang telah bersih dan
direndam dalam larutan 3% garam) dalam larutan garam jenuh selama 1 (satu) jam.
Hasil pengukusan dapat dikemas dengan kantong plastik dan diberi label.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PENUTUP </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
bandeng mempunyai nilai gizi yang tinggi , namun ikan bandeng juga banyak
mengandung duri sehingga kurang diminati masyarakat. Selain itu ada juga ikan
bandeng yang berbau tanah, akan mengurangi cita rasa ikan kendati telah dibuat
dalam bentuk olahan. Ikan bandeng yang berbau tanah juga sangat tidak disukai
oleh banyak kalangan sehingga penggunaannya sebaiknya dihindari. Bau tanah pada
ikan bisa disebabkan oleh adanya senyawa geosmin yang ditimbulkan oleh jamur <i>Actinomycetes
</i>dan ganggang biru <i>Oscillatoria tenus</i>. Hal ini sering terjadi pada
tambak yang dangkal dan letaknya jauh dari laut (tambak darat).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adawyah, Rabiatul.
2007. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Bumi Aksara. Jakarta. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Anonimus. 2008. Pola
Pembiayaan Usaha Kecil Bandeng Tanpa Duri. Direktorat Kredit, BPR dan UMKM Biro
Pengembangan UMKM. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">http://www.bi.go.id/NR/rdonlyres/0E854124-0871-4101-90D8-
3CA7A1F85251/17965/bandengtanpadurirevised.pdf </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Aninomus. 2008. Pola
Pembiayaan Usaha Kecil (PPUK) Usaha Pengasapan Ikan. Bank Indonesia Direktorat
Kredit, BPR dan UMKM. http://www.bi.go.id/NR/rdonlyres/1475D25D-A0CB-4E39-AF71-
5BC6AD0C1B03/15954/UsahaPengasapanIkan.pdf </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nurjanah, Abdullah A,
Kustiariyah. 2011. Pengetahuan dan Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan. IPB
Press. Bogor. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Saparinto, Cahyo.
2009. Bandeng Cabut Duri dan Cara Pengolahannya. Dahara Prize. Semarang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Saparinto, Cahyo.
2007. Membuat Aneka Olahan Bandeng. Penebar Swadaya. Jakarta.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-2539058014544557012018-12-08T22:00:00.000-08:002019-01-09T07:03:44.337-08:00PENGOLAHAN KEPITING DAN RAJUNGAN<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>uLLy</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]--><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: yes;"></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></b>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYVPCr02Sn6COiUYDgxFwwuDLF9gz8TSOdmQ0lsIBK0nb3DtzZn7uSbF9I42SOBMBXAzRrBYzWVxNtvx3Z7bNAcJ-oCAhk8hzm4C1_4t0tTDtqYkyIk4zCOeP3aK3NbCgmprNBPgdKDTg/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="232" data-original-width="666" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYVPCr02Sn6COiUYDgxFwwuDLF9gz8TSOdmQ0lsIBK0nb3DtzZn7uSbF9I42SOBMBXAzRrBYzWVxNtvx3Z7bNAcJ-oCAhk8hzm4C1_4t0tTDtqYkyIk4zCOeP3aK3NbCgmprNBPgdKDTg/s320/1a.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENDAHULUAN</span></span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Dunia perikanan menjanjikan sumber daya yang
besar dan memerlukan pengelolaan yang terukur sehingga pemanfaatan untuk
kemaslahatan bangsa dapat tercapai secara optimal. Salah satu aspek yang
menjadi rantai kegiatan perikanan adalah pengolahan hasil perikanan dimana
cara-cara yang tepat dan benar sangat diperlukan. Dewasa ini para pelaku usaha
dan pelaku utama perikanan sudah mulai memiliki pandangan yang maju dalam hal
bagaimana mengolah dengan efektif dan efisien.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemahaman
dalam mengolah produk perikanan tidak hanya terpaku pada satu jenis olahan
tetapi terkait juga dengan berbagai macam cara mengolah jenis ikan seperti
pengolahan ikan-ikan air tawar.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">B. POTENSI </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
banyak dijumpai di daerah hutan bakau dan tersebar hampir diseluruh wilayah
Indonesia. Oleh karena habitat dari kepiting di Indonesia umumnya di daerah
Bakau, maka kepiting lebih dikenal dengan nama ”kepiting Bakau”. Sedangkan
jenis kepting yang paling banyak ditemukan dan diperdagangkan adalah jenis
Rajungan. Menurut jenisnya, Kepiting di Indonesia berjumlah 124 jenis (Nontji,
1987 dalam Ghufron, 1997). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
merupakan salah satu primadona perdagangan perikanan dewasa ini karena produk
kepting sangat disenangi oleh masyarakat baik lokal maupun internasional
terutama karena rasa dagingnya yang enak serta kandungan proteinnya yang tinggi.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peluang
pasar yang cukup besar dengan harga tinggi menyebabkan bisnis kepiting mulai
berkembang di beberapa tempat seperti di Sulawesi Selatan, Cilacap, Medan dan
lain-lain. Dengan target pemasaran lokal maupun ekspor. Negara tujuan ekspor
antara lain: Jepang, Hongkong, Korea Selatan, Taiwan, Singapura, Malaysia,
Australia dan Prancis.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebagai
salah satu sumber pendapatan nelayan dan devisa negara, kepiting dan rajungan
perlu mendapatkan perhatian khusus baik dari segi kelestarian sumber daya maupun
cara pengolahannya. Hal ini juga sangat dipengaruhi oleh permintaan masyarakat
terhadap komoditi ini dari tahun ke tahun semakin meningkat baik dalam negeri
maupun luar negeri. Hal ini sesuai dengan data yang dikeluakan oleh Kementrian
Kelautan perikanan tentang produksi kepting/rajungan bahwa rajungan memiliki
peluang besar untuk menghasilkan devisa bagi negara dengan permintaan yang
terus meningkat. Selama tiga tahun terakhir yaitu pada tahun 2006-2008 data
ekspor rajungan dalam US$ rajungan memiliki nilai yaitu 130 juta pada tahun
2006, untuk tahun 2007 sebesar 134 juta, dan tahun 2008 mencapai 179 juta.
Kenaikan ekspor rajungan mencapai 32,90% pada tahun 2007-2008. Peningkatan ini
disebabkan karena rajungan termasuk makanan mewah yang banyak dikonsumsi oleh
masyrakat karena memilki rasa yang gurih dan kandungan gizi yang tinggi. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potensi
dan prospek kedepan yang baik inilah menjadi salah satu alasan mengapa
pemanfaatan kepiting dan rajungan ini perlu ditingkatkan dikalangan pelaku
usaha dan pelaku utama. Umumnya Kepiting diolah menjadi daging
Kepiting/Rajungan dalam kaleng, berbagai jenis masakan siap saji di
restoran-restoran serta olahan limbah seperti Petis Rajungan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">C. SEBARAN/
DISTRIBUSI </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
dan Rajungan memiliki tempat hidup diperairan pantai. Kepiting biasanya hidup
dipantai yang berlumpur dan ditumbuhi pohon-pohon bakau sedangkan rajungan di
pantai berpasir, pasir berlumpur dan di pulau berkarang. Rajungan banyak
ditangkap di daerah-daerah seperti Bali, Muncar – Banyuwangi, Pasuruan,
Lampung, Sumatera Utara, Kalimantan Timur dan Barat, Sulawesi dan Aceh.
Sedangkan Kepiting tersebar didaerah pantai dengan hutan mangrove yang masih
ada seperti contohnya di daerah Sulawesi, Maluku dan Papua. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepting
bakau (<i>Scylla serrata) </i>memiliki nama yang berbeda-beda untuk setiap
daerah baik di Indonesia maupun negara-negara lainnya di dunia. Penyebaran
kepiting ini sendiri tersebar di wilayah Indo-Pasifik yang meliputi antara lain
Indonesia, Malaysia, Cina, Filipina. Kepiting bakau ini hanya tersebar di
perairan tropis atau pada perairan berkondisi tropis. Daerah sebarannya
meliputi wilayah Indo-Pasifik, mulai dari pantai selatan dan timur Afrika
Selatan, Mozambik, Iran, Pakistan, India, Sri Lanka, Bangladesh, negara-negara
ASEAN, Cina, Jepang dan Taiwan. Kepiting juga ditemukan di pulau-pulau Lautan
Pasifik mulai dari kepulauan Hawai di utara sampai ke Selandia Baru dan
Australia bagian selatan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">D.
PEMANFAATAN </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepting
dan Rajungan sangat populer dengan rasanya yang enak dan bergizi, sehingga
masyarakat berusaha untuk memenuhi permintaan pasar melalui produksi
olahan-olahan berbahan baku Kepiting dan Rajungan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenis-jenis
olahan kepiting dan rajungan antara lain: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengalengan daging Rajungan/Kepiting </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masakan-masakan berbahan dasar daging
kepiting dan rajungan seperti sup, kepiting/rajungan bumbu khas Indonesia, dll </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan limbah atau hasil samping
seperti Petis Rajungan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain
pengolahan menjadi produk olahan seperti disebutkan diatas, banyak masyarakat
yang memanfaatkan Kepiting untuk dipasarkan dalam bentuk hidup dengan tujuan
restoran-restoran dan juga eskpor. Salah satu keunggulan dari kepiting hidup
adalah harga yang tinggi, mudah dilakukan dan bagi konsumen merupakan
keuntungan sendiri yaitu tidak memerlukan penanganan untuk menjaga mutu karena
dalam bentuk hidup, kondisi kepting tidak akan busuk.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">E. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">MORFOLOGY </span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rajungan
merupakan yang paling terkenal sesudah kepiting bakau. Rajungan bisa mencapai
ukuran 18 cm, capitnya kokoh, panjang, berduri-duri Rajungan dapat dikenali
dari bentuk tubuhnya yang melebar melintang. Golongan binatang ini mempunyai
jenis yang dapat dimakan terbanyak diantara Crustacea lainnya. Binatang ini ada
yang dapat berenang yakni yang ditandai oleh ujung pasang kaki terakhir yang
pipih seperti dayung, sedangkan jenis lainnya hanya dapat merayap (Juwana dan
Kasijian, 2000) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting/rajungan
merupakan binatang berkaki sepuluh, sepasang kaki yang pertama dimodifikasi
menjadi sepasang capit dan yang sepasang lagi yang paling belakang digunakan
untuk bergerak. Perutnya terlipat di bawah cephalothorax. Bagian mulut kepiting
ditutupi oleh maxilliped yang rata, dan bagian depan dari carapace tidak
membentuk sebuah rostrum yang panjang. Insang kepiting terbentuk dari pelat-pelat
yang pipih ("phyllobranchiate"), yang dikenal mempunyai
"ekor" yang sangat pendek, atau yang perutnya (abdomen) sama sekali
tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh dilindungi oleh kerangka luar yang
sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit.
Kepiting berwarna coklat bercampur hitam yang hidup di air payau, air tawar dan
darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis. Ketam adalah nama lain bagi
kepiting. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
termasuk keluarga udang (<i>Crustacea</i>). Kepiting yang banyak
diperjual-belikan dipasaran adalah jenis kepiting besar atau kepiting bakau (<i>Scylla
serrata</i>) dengan berat rata-rata sekitar 500 gr/ekor. Biasanya kepiting
dijual masih dalam keadaan hidup dengan capitnya diikat tali plastic atau
pelepah pisang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenis
kepiting yang diperdagangkan biasanya adalah kepiting jantan dan kepiting telur
(betina). Perbedaan antara kepiting jantan dan telur adalah pada bentuk kulit
bagian perut, dimana kepiting jantan memiliki bentuk kulit bagian perut
melancip sedangkan kepiting betina bentuk kulit bagian perutnya melebar (lihat
gambar 1. tentang perbedaan morfologi kepiting jantan dan betina). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
memilih produk kepiting, beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.9pt; margin-left: 37.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -19.5pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memastikan
kepiting masih dalam keadaan hidup. Hal ini dapat dilihat dengan memberikan
rangsangan pada bagian mata. Bila mata masih berkedip dan sungut bergerak,
artinya kepiting masih dalam keadaan hidup. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 37.5pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -19.5pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memastikan kepiting bertelur atau
tidak dengan cara memperhatikan celah antara cangkang dengan rangka bagian
perut. Dengan menekan sedikit rangka bagian perut akan terlihat lapisan telur
berwarna jingga. Cara ini memerlukan keterampilan dan kebiasaan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">F.
KLASIFIKASI DAN KANDUNGAN GIZI </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rajungan
dalam dunia perdagangan dimasukkan kedalam satu kelompok yang sama dengan
kepiting yaitu crabs (Soim, 1996). Indonesia memang memilki bebrapa jenis
rajungan yang kesemuanya dapat dimakan, tetapi tidak banyak dijumpai seperti
rajungan biasa (Juwana dan Kasijian, 2000). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Klasifikasi
rajungan menurut Soim (1996) adalah sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Phylium <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Arthopoda </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Class <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Crustacea </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub Class <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Malacostraca </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Decapoda </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Family <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Portunidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub Family <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Potunidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Portunus </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Species <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: <i>Portunus pelagicus </i>Linn </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedangkan
Klasifikasi Kepiting Bakau adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Phylum <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Artrhopoda </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Class <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Crustacea </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Subclass <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Malacostraca </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Superordo <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Eucaridae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>:
Decapoda </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Family <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Portunidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Scylla </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Species <span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Scylla sp. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 86.2pt; text-align: justify; text-indent: 21.8pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Scylla serrata </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 64.4pt; text-align: justify; text-indent: 21.8pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Scylla tranquebarica</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
dikenal sebagai salah satu makanan <i>dari laut </i>(<i>seafood</i>) yang
digemari oleh masyarakat kita. Kepiting adalah sumber protein yang baik
(mengandung sekitar 18-19.5 gram protein per 100 gram). Lihat tabel di bawah
yang menyajikan komposisi zat gizi dari kepiting dibandingkan ikan/seafood
lainnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedangkan
dari sumber yang lain, Kepiting dan Rajungan memiliki perbandingan kadar gizi
seperti terlihat pada table berikut </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
2. Hasil analisis kimia daging rajungan dan kepiting</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 20.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 20.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.65pt;" valign="top" width="140">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenis komoditi</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 20.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Protein</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(%)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 20.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(%)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 20.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(%)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 20.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(Abu)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(%)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 51.65pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 51.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.65pt;" valign="top" width="140">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rajungan
jantan </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rajungan
betina </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
jantan </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
betina </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 51.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">16,85 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">16,17 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">11,45 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">11,90 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 51.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,10 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,35 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,04 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,28 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 51.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">78,78 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">81,27 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">80,68 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">82,85 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 51.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.7pt;" valign="top" width="94">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,04 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1,82 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,45 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1,08 </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber
: BPPMHP, 1995</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">G.
PREPARASI BAHAN BAKU </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Penanganan Kepiting Hidup </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
umumnya kepiting dijual dalam bentuk daging yang dikemas dalam kaleng atau
dijual dalam keadaan hidup. Kepiting hidup memiliki harga yang tinggi dan dapat
menjangkau pasar yang jauh. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beberapa
prinsip penanganan kepiting hasil panen perlu memperhatikan faktor-faktor
waktu, suhu, higienis (kebersihan) sejak kepiting itu dipanen hingga diserahkan
kepada pembeli atau diolah. Panen perlu dilakukan secara cepat dan hati-hati
untuk menghindari stres yang berlebihan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Faktor
suhu dapat mempengaruhi laju kecepatan metabolisme (pencernaan), kesehatan,
kesegaran dan laju dehidrasi (kehilangan cairan tubuh). Kehilangan berat
sekitar 3 - 4% akibat dehidrasi pada proses penyimpanan kepiting tanpa air
dapat menyebabkan kematian. Selain itu, Penyimpanan kepiting tanpa air pada
suhu dingin (< 140 C) atau suhu panas (> 320 C) dapat menyebabkan
kematian kepiting karena lingkungan hidup kepiting berkisar antara 120 C sampai
dengan 320 C.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penangkapan
Kepiting dialam relative sulit bagi pemula sedangkan bagi para nelayan,
melakukan penangkapan cukup mudah dengan menggunakan alat-alat yang sederhana.
Beberapa hambatan dalam usaha menagkap Kepiting dengan tujuan mempertahankannya
tetap hidup adalah antara lain karena mudah lari, menyerang satu sama lainya
yang mengakibatkan cacat fisik, maupun menyerang orang yang menangani sehingga
mengakibatkan kegiatan penanganananya menjadi lambat dan terkadang membanting
hasil tangkapan. Oleh karena itu, panen dan penanganan kepiting perlu dilakukan
oleh tenaga-tenaga terampil untuk menangkap dan mengikat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
Kepting ditangkap, hal-hal yang perlu diperhatikan adalah memisahkan hasil
tangkapan berdasarkan ukuran (besar dan kecil), cacat fisik yang dialami
seperti patah capit dengan yang utuh, dipisah berdasarkan Kepting hidup dan
mati, jantan dan betina, sedang bertelur atau tidak. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting
yang baru saja dipanen harus segera diikat supaya tidak lepas dan saling
menyerang, memudahkan seleksi dan penanganan selanjutnya. Pengikatan dapat
dilakukan dengan dua cara yakni (Rangka, 2007): </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(1)
Pengikatan seluruh kaki dan capit sehingga kepiting tidak mampu bergerak, </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(2)
Pengikatan pada capit saja sehingga kepiting masih mampu berjalan tetapi tidak
dapat menyerang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengikatan
pertama mempunyai kelemahan bila dibiarkan dalam beberapa hari, ketika akan
dilepas, kepiting menjadi lumpuh, tidak lincah sehingga dinilai lemah/sakit
yang dapat menurunkan mutu, sedangkan pengikat cara kedua kepiting masih bisa
lari kecuali yang lemah/sakit sehingga peluang lepas/hilang bila tempat
penyimpanan/penampungan tidak tertutup selalu ada. Kepiting yang telah diikat,
disortir (dipisahkan berdasarkan berat dan ukuran), disusun rapi (tidak
terbalik) di dalam keranjang atau semacamnya bersusun 3 - 5 lapis dengan
kondisi keranjang cukup memiliki ventilasi/lubang untuk sirkulasi udara. Dalam
keadaan ini dapat disimpan dalam ruangan lembab bersuhu rendah. Ditingkat
petani sering ditutup dengan karung bersih dan basah dan segera dikirim kepada
konsumen. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
Kepiting di ikat dan dikemas maka siap untuk di pasarkan. Biaya transport cukup
tinggi sehingga perlu perencanaan yang baik agar kepiting yang dikirim tetap
dalam keadaan hidup sampai pada konsumen. Bila karena sesuatu hal kepiting yang
telah diikat tadak dapat segera dikirim kepada konsumen/pembeli, maka setiap 12
jam dapat dicelup dalam air asin selama beberapa menit untuk menghindari
dehidrasi. Bila ada yang lemah sekali atau mati harus segera dipisahkan untuk
menghindari kematian kepiting lainya. Kepiting yang lemah, kurang sehat
ditandai dengan gerakan tangkai mata dan kaki renang yang lamban, serta keluar
busa dari mulutnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
Penanganan daging Kepiting/Rajungan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Terdapat
perbedaan antara penganganan Rajungan dengan Kepiting. Jika Kepiting ditangani
dalam keadaan hidup maka rajungan ditangani dalam bentuk daging. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
daging Rajungan menggunakan prinsip – prinsip penanganan suhu rendah (0 – 50C).
Hal ini dimaksudkan agar tidak terjadi pembusukan oleh bakteri dan enzim karena
daging rajungan mengandung substrat yang baik untuk pertumbuhan bakteri
tersebut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses
perebusan rajungan mentah dilakukan selama ±30 menit dengan suhu 90-1000C,
disesuaikan dengan jumlah bahan baku yang direbus (SNI 01-4224-1996). Kemudian
Rajungan dibelah dan diambil dagingnya. Daging Rajungan harus dipisah
berdasarkan asal bagian tubuh Rajungan. Daging Rajungan sebagian besar terdapat
pada bagian badan, kaki, dan capitnya. Berdasarkan daging pada bagian tersebut,
maka daging rajungan umumnya dibagi menjadi 4 macam daging, yaitu : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jumbo lamp </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">dan colossal (daging putih) adalah
dua daging dari capit. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sepesial </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(daging putih) adalah daging yang
terletak dibagian badan berupa serpihan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Clow meat </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(daging coklat) adalah dari capit
sampai kaki rajungan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Clow fingers </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(daging coklat) adalah bagian pertama
dari capit dan bagian capit yang dapat digerakkan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bagian-bagian
daging tersebut kemudian di simpan kedalam kaleng plastik dan disimpan dalam
wadah yang diberi es.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
(Moeljanto, 1992) Mutu daging rajungan dapat dibedakan menjadi tiga tingkatan
mutu yaitu : </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.95pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mutu
I potongan daging (lump Meat) terdiri dari kaki-kaki dan sirip-sirip belakang,
merupakan mutu yang baik. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.95pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mutu
II serpihan putih (White/Flake) terdiri dari sisa daging dari badan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l6 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mutu III daging capit berwarna gelap
dan mutunya rendah </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">H.
PENGALENGAN DAGING RAJUNGAN/KEPITING </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-6929.1-2002, rajungan kaleng secara
pasteurisasi adalah produk olahan hasil perikanan dengan bahan baku rajungan
segar yang mengalami perlakuan sebagai berikut: perebusan dan pengambilan
daging, pengisian dalam kaleng, penimbangan, penutupan kaleng, pasteurisasi,
pendinginan dan pengemasan, selanjutnya disimpan pada suhu 00C – 50C. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
Muchtadi (1995), pengalengan adalah proses pengemasan pangan secara hermatis
yang mengandung arti bahwa penutupan sangat rapat, sehingga tidak mudah
ditembus oleh udara, air, mikroba atau bahan lain. Sehingga makanan kaleng
dapat dijaga dari kebusukan, perubahan, kadar air, kerugian akibat oksidasi
atau perubahan citarasanya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain
menggunakan kaleng, penggunaan botol Jar (contohnya botol bekas selai) dapat
digunakan sebagai wadah daging Rajungan/Kepiting. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahapan-tahapan
proses pengalengan rajungan/kepiting menurut SNI 01-6929.3-2002 adalah sebagai
berikut:</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1. Tahap Penerimaan </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
baku harus disertai keterangan yang menyatakan bahwa bahan baku tidak berasal
dari perairan yang tercemar. Bahan baku yang diterima diunit pengolahan diuji
secara organoleptik untuk mengetahui mutunya kemudian bahan baku ditangani
secara hati-hati, cepat, cermat, bersih dengan suhu dingin maksimal 50C dan
selanjutnya dilakukan penimbangan. Penggunaan es selalu menjadi penting dalam
rangka menjaga suhu tetap dingin. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2. Sortasi </span></i></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">/Pemilihan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging
rajungan yang dihasilkan selanjutnya disortir menurut mutu dan jenis daging
kemudian dilakukan pembersihan daging dari sisa-sisa kulit cangkang, filth dan
lain-lain. Sortir harus dilakukan dengan cepat, cermat, dan saniter dengan suhu
maks. 50C yang dilakukan sedemikian rupa sehingga es tidak bersentuhan langsung
dengan daging. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3. Pengisian Dalam Kaleng </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging
yang telah bersih dimasukkan kedalam kaleng secara manual sesuai dengan jenis
daging kemudian ditambahkan SAPP (Sodium Acid Pyrophosphat) dan ditimbang
dengan timbangan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4. Penutupan Kaleng </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng
yang telah berisi daging rajungan kemudian ditutup dengan menggunakan mesin
penutup kaleng. Bahan pelumas yang digunakan pada mesin penutup kaleng harus
menggunakan bahan pelumas yang “food grade” yaitu bahan pelumas yang
dipersyaratkan untuk makanan. Penutupan kaleng harus dilakukan dengan hati-hati
dan secara berkala dilakukan pemeriksaan terhadap lipatan kaleng. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5. Pelabelan dan Pemberian Kode </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setiap
produk yang akan diperdagangkan harus diberi label dengan benar dan mudah
dibaca, mencantumkan bahasa yang dipersyaratkan importir serta memberi
keterangan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6. Proses Pasteurisasi </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng
yang telah ditutup kemudian direbus dalam wadah perebusan dengan suhu 70 – 80 0C
selama 115 menit – 180 menit tergantung ukuran kaleng. Selama proses perebusan
suhu dan waktu pasteurisasi harus selalu diamati. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7. Pendinginan </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng
yang telah mengalami pasteurisasi segera didinginkan dengan cara memasukkan
kaleng kedalam hancuran es dan air pada suhu ± 00C selama 2 jam. Air dan es
yang digunakan harus mengandung residu chlorine 0,2 ppm. </span></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8.
Pengepakan </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng yang
telah dingin dikeluarkan dari es kemudian dimasukkan kedalam master karton
sesuai dengan label. Penanganan dilakukan secara hati-hati dan teliti. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">9.
Penyimpanan </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyimpanan
daging rajungan dalam kaleng secara pasteurisasi harus dalam gudang dingin <i>(chilling
room) </i>dengan suhu produk maksimal 50 C dengan fluktuasi suhu ± 20C.
Penataan produk dalam gudang dingin diatur sedemikian rupa sehingga
memungkinkan sirkulasi udara dingin dapat merata dan memudahkan pembongkaran. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan
berskala rumah tangga juga dapat memproduksi daging Kepiting/Rajungan kaleng
dengan mengikuti contoh berikut.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Contoh
cara pembuatan daging Rajungan kaleng </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.9pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Bahan-bahan: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting Hidup : 5 kg </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air untuk merendam kaleng/ botol: 5
liter </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Es : 2 kg </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.9pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. Alat </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l7 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Timbangan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l7 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panci perebus </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l7 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak perendaman </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l7 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng atau botol Jar dengan
penutupnya </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l7 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Autoclave atau pressure cooker atau
panci pengukus </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l7 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat penutup kaleng</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.9pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c. Cara pembuatan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng atau botol yang akan digunakan
disterilkan terlebih dahulu dengan cara mencuci dengan air panas/mendidih dan
atau mrendamnya kedalam air panas selama 1 jam dengan tujuan membunuh bakteri
dan kuman yang ada didalam kaleng atau botol. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepiting hidup/Rajungan kemudian
direbus dalam panci perebus selama ± 15 menit atau hingga cangkang berubah
warna dalam suhu antara 90 – 1000C. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging Kepiting/Rajungan diambil dan
dipisah berdasarkan jenisnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kemudian daging tersebut dimasukkan
kedalam kaleng/botol </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tutup kaleng atau botol dengan rapat </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng/botol selanjutnya dikukus
(pasteurisasi) pada alat pengukus selama 1 – 1,5 jam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaleng/botol didinginkan dengan cara
diremdam dalam air es dengan suhu kira-kira 50C. Pendinginan dilakukan selama
kurang lebih 1 jam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tiriskan kaleng/botol</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beri
label dan kaleng/botol siap dipasarkan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">I.
PENGOLAHAN PETIS RAJUNGAN </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Petis
merupakan salah satu produk yang umumnya digunakan sebagai campuran dalam
masakan, sepert contohnya dalam pembuatan sambal goreng petis dan lain-lain.
Petis umumnya berasal dari cairan tubuh ikan atau udang yang telah terbentuk
selama proses penggaraman kemudian diuapkan melalui proses perebusan lebih
lanjut sehingga menjadi larutan yang lebih padat seperti pasta.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adapun proses
pengolahan petis Rajungan/Kepiting adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan-bahan
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air perasan daging rajungan : 1500 ml
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Garam : 15 gram </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gula merah : 15 gram </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air tajin : 500 ml. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l8 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Saringan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l8 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Baskom </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l8 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dandang </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l8 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kompor </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.9pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
pembuatan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air perasan daging Rajungan disaring </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air perasan dipanaskan dengan dandang
diatas kompor </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selama dipanaskan, tambahkan gula,
garbahkan gula dan garam sambil diaduk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk meningkatkan kekentalan,
tambahkan air tajin </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengadukan adonan (air perasan, gula,
garam dan air Tajin) terus diaduk hingga terbentuk pasta yang kental. Biasanya
waktu yang dibutuhuhkan kurang lebih 3-6 jam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Petis yang telah mengental kemudian
diangakat sambil tetap diaduk dan diangin-anginkan agar petis cepat dingin. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l9 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah dingin, petis kemudian
dimasukkan kedalam botol jar (Boto yang biasanya dipakai untuk mengemas selai) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-82049874829766938992018-11-24T20:00:00.000-08:002019-01-11T09:54:00.398-08:00BUDIDAYA IKAN MAS<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
table.MsoTableGrid
{mso-style-name:"Table Grid";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-priority:59;
mso-style-unhide:no;
border:solid windowtext 1.0pt;
mso-border-alt:solid windowtext .5pt;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-border-insideh:.5pt solid windowtext;
mso-border-insidev:.5pt solid windowtext;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">A. PENDAHULUAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Budi
daya Ikan Mas memiliki prospek ekonomi yang cukup menjanjikan karena ikan mas
memiliki cita rasa yang cukup tinggi, sehingga banyak disukai oleh konsumen.
Daging ikan mas yang putih dan lunak memungkinkan untuk dicerna oleh semua
umur. Di beberapa rumah makan dengan mudah dijumpai masakan dengan bahan ikan
mas karena memang cukup populer. Selain itu ikan mas juga dikenal memiliki
tingkat pertumbuhan yang cepat sehingga sangat baik untuk dibudidayakan. Dalam
masa pemeliharaan 4 sampai 5 bulan ikan mas bisa mencapai bobot 500-1000
gr/ekor. Selain itu Ikan Mas sudah cukup poluler di tengah masyarakat sehingga
mudah dalam memasarkannya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
mas (Cyprinus carpio, L.) merupakan spesies ikan air tawar yang termasuk dalam
famili Cyprinidae, sub ordo Cyprinoidea, Ordo Ostariophysi sub kelas
Teleostrei. Ikan Mas sudah lama dibudidayakandan terdomestikasi dengan baik di
dunia. Diantara jenis ikan air tawar ikan mas merupakan ikan yang paling
populer di masyarakat. Selain dikenal dengan nama ikan mas, ikan ini dikenal
dengan nama dengan nama Ikan Karper ataupun ikan tombro, Gema Wirausaha,
(2011).</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>B</b>.
<b>PEMBENIHAN IKAN MAS</b></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Pemilihan Induk dan Pemeliharaan Induk </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Pemilihan Induk </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Syarat
Induk </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keberhasilan
Usaha pembenihan ikan mas sangat ditentukan oleh kualitas induk. Pemilihan
calon induk harus mempertimbangkan ras atau varietas ikan yang akan dipelihara,
karena ciri-ciri calon induk yang baik berbeda-beda untuk setiap ras atau
varietas. Menurut Khairuman, dkk (2008), secara umum ciri-ciri induk yang baik
adalah sebagai berikut: </span></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sehat
Tidak cacat, dan tidak terluka </span>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Umur induk 1,5 tahun - 3 tahun </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sisik tersebar teratur dan berukuran agak besar </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sisik tidak terluka dan tidak cacat </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bentuk dan ukuran tubuh seimbang tidak terlalu gemuk atau tidak
terlalu kurus </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tubuh tidak terlalu keras atau tidak terlalu lembek </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perut lebar dan datar </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ukuran tubuh relatif tinggi </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bentuk ekor normal, cepat terbuka, pankal ekor relatif lebar dan
datar </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kepala relatif kecil dan moncongnya lancip, terutama pada induk
betina, Sebab jumlah telur ikan yang berkepala kecil biasanya lebih banyak
daripada ikan yang berkepala besar </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jarak lubang dubur relatif dekat dengan pangkal ekor </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Selain
sifat umum di atas induk ikan mas juga memiliki sifat spesifik yaitu sebagai
berikut </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tabel 1.
Sifat Spesifik Induk Ikan Mas</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 213.85pt;" valign="top" width="285">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Induk Jantan</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 232.7pt;" valign="top" width="310">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Induk Betina</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.9pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.9pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 213.85pt;" valign="top" width="285">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dapat
dipijahkan pada umur lebih dari 6 bulan atau mencapai bobot minimal 0,5 kg </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.9pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 232.7pt;" valign="top" width="310">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dapat
dipijahkan pada umur 1,5 tahun atau minimal berbobot 1,5 kg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 39.15pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 39.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 213.85pt;" valign="top" width="285">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jika
bagian perut di urut ke arah urogenital akan keluar sperma </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 39.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 232.7pt;" valign="top" width="310">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
yang matang gonad dapat dilihat dari perut yang terasa lunak, membengkak ke
arah belakang dari atas urogenital (lubang urine sekaligus kelamin), lubang
urogenital biasanya berwarna kemerahan dan agak terbuka, tetapi banyak juga
yang tidak terbuka </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 39.15pt; mso-yfti-irow: 3; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 39.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 213.85pt;" valign="top" width="285">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 39.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 232.7pt;" valign="top" width="310">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Induk
yang matang gonad biasanya tidak banyak bergerak atau gerakannya sangat
perlahan</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber:
Khairuman, dkk (2008) </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedangkan
menurut SNI 01- 6134 - 1999 Kriteria kuantitatif sifat reproduksi dapat dilihat
pada tabel dibawah ini </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 2.
Kriteria kuantitatif sifat reproduksi</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 482px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td rowspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">No</span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.35pt;" valign="top" width="255">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kriteria</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jenis Kelamin</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jantan</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.0pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Betina</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.35pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Umur pertama
matang kelamin (bulan) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.0pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">18</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.35pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panjang (cm)
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">24</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.0pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">36</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.35pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berat tubuh
pertama matang gonad (gram/ekor) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">500</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.0pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.35pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fekunditas
(butir/kg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.0pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">85000-125000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 35.45pt;" valign="top" width="47">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.35pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Diameter
telur (mm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.0pt;" valign="top" width="104">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kering: 0,9-1,1</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. Induk
Jantan dan Betina </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Membedakan
Kelamin jantan dan betina mas tidaklah sulit, bagi pembudidaya yang sudah
berpengalaman hanya dengan melihat tanda-tanda dari luar dia sudah tahu mana
yang jantan ataupun betina, namun untuk memastikan apakah ikan tersebut
benar-benar jantan atau betina dan siap dipijahkan perlu diketahui ciri-cirinya
secara pasti dan jelas. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perbedaan
antara induk jantan dan betina ikan mas dapat dilihat pada tabel dibawah ini </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
3. Pebedaan Jantan dan Betina</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.65pt;" valign="top" width="284">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jantan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 219.7pt;" valign="top" width="293">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Betina</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 13.3pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.65pt;" valign="top" width="284">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Badan tampak
ramping atau langsing </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 219.7pt;" valign="top" width="293">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Badan
terutama bagian perut membesar atau buncit, bila diraba terasa lembek </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 13.3pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.65pt;" valign="top" width="284">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gerakannya
lincah dan gesit </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 219.7pt;" valign="top" width="293">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">gerakannya
lamban, memberi kesan malas bergerak </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 13.3pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.65pt;" valign="top" width="284">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika bagian
perut diurut (perlahan-ahan) dari depan ke arah belakang sirip ekor kan
mengeluarkan cairan erwarna putih (sperma) seperti santan kelapa </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 219.7pt;" valign="top" width="293">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika perut
diurut, akan mengeluarkan cairan berwarna kuning </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 13.3pt; mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.65pt;" valign="top" width="284">
<div class="Default">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 13.3pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 219.7pt;" valign="top" width="293">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada Malam
hari biasanya meloncat-loncat </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sumber:
Santoso (2005)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Pemeliharaan Induk </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Calon
induk ataupun induk yang akan dipijahkan dari hasil seleksi yang telah
dilakukan harus disediakan tempat khusus yaitu kolam pemeliharaan induk. Kolam
tersebut berfungsi mempercepat proses kematangan telur, penyimpanan induk-induk
yang telah dikawinkan dan mempermudah pengawasan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Karena
kegiatan pemeliharaan induk sangat penting maka induk-induk yang sudah dewasa
perlu dirawat di dalam kolam yang menyehatkan untuk perkembangan atau
kematangan gonad. Oleh karena itu perlu diperhatikan pemberian komposisi pakan
dan keadaan kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
umumnya kolam pemeliharaan induk terbagi menjadi dua bagian yaitu kolam untuk
induk jantan dan kolam untuk induk betina, sistem perairan menggunakan sistem
pararel. Kolam pemeliharaan induk jantan dan betina biasanya memiliki pintu
masuk dan pintu keluar yang terpisah. Namun jika lahan tidak memungkinkan kolam
induk jantan dan betina boleh menggunakan sistem seri dengan syarat kolam induk
betina berada di atas kolam induk jantan. Hal tersebut bertujuan untuk mencegah
perkawinan sendiri karena induk betina mudah terangsang oleh bau sperma induk
jantan yang keluar tanpa disengaja mengikuti aliran air. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemeliharaan
biasanya induk ikan mas seberat 1 kg memerlukan kolam seluas 5 meter persegi.
Contoh kasus induk yang dipijahkan memiliki berat total 6 kg maka diperlukan
kolam dengan luas 30 meter persegi, namun jika sistem pengairan dalam
pemeliharaan sangat baik (memiliki debit air cukup deras) jumlah berat total
induk menjadi bertambah yaitu 1-4 kg/m2 (Atmadja hardjamulia, 1978 dalam
Santoso, 2005). Kolam selain bermanfaat untuk mempersiapkan induk dalam proses
pemijahan jiga bermanfaat untuk merevitalisasi kembali kondisi induk yang sudah
digunakan agar cepat pulih kembali untuk dimanfaatkan pada periode selanjutnya,
Nugroho dan Kristanto (2008). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Faktor
lain yang perlu diperhatikan selain padat penebaran adalah suhu air dan
makanan. Suhu air optimal dalam pemeliharaan induk ikan mas adalah 25oC. Pakan
yang baik memiliki protein berkadar 25% dan diberikan 2 kali sehari. Contoh
kasus pellet yang diberikan sebannyak 2 kali (pagi dan sore) dengan 2%-4% dari
bobot total ikan seluruhnya, misal induk yang dipelihara memiliki berat 5 kg,
maka membutuhkan pellet sebannyak 100-200 gram, jika bobot induk 10 kg maka
pellet yang diberikan setiap hari 200-400 gram atau dua kali lipat, jika
pembudidaya menghendaki memberi pakan tambahan diharapkan pakan tersebut
memiliki kandungan lemak yang rendah, Santoso (2005). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.
Teknis Pembenihan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kegiatan
pembenihan dapat dilakukan baik di indoor maupun di outdoor. Para pembudidaya
pada umumnya melakukan kegiatan pembenihan di outdoor karena memang pada saat
itu mereka hanya mengetahui cara tersebut dan metode tersebut dianggap lebih
mudah dari pada pembenihan yang dilakukan di indoor, namun keterbatasan
kegiatan pembenihan outdoor yang tergantung pada pengaruh iklim dan perubahan
suhu yang tidak stabil mengakibatkan hasil yang didapatkan tidak maksimal
sedangkan kebutuhan benih ikan semakin meningkat, oleh sebab itu pembudidaya
mulai melakukan pembenihan di indoor, pembenihan yang dilakukan di indoor pada
umumnya hanya mulai dari pemijahan sampai pemeliharaan larva dan benih karena
pada fase inilah dianggap sebagai fase yang paling kritis karena rentannya
telur dan larva terhadap perubahan lingkungan dan penyakit. Sedangkan kegiatan
pemeliharaan induk tetap dilakukan di outdoor. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Pembenihan Tradisional </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Persiapan Wadah Pemijahan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
Kegiatan pemijahan ikan mas pada umumnya menggunakan tiga kolam yang perlu
disiapkan, ketiga kolam tersebut adalah kolam pemijahan, kolam penetasan dan
kolam pendederan, namum pada kenyataan di lapangan banyak pembudidaya yang
hanya menggunakan dua kolam bahkan ada yang hanya menggunkan satu kolam yang
berarti kolam pemijahan digunakan sebagai kolam penetasan telur, tempat
penetasan telur sebagai pendederan bahkan kegiatan pemijahan, penetasan telur
dan pendederan dilakukan dalam kolam yang sama, namun berdasarkan hasil di
lapangan hasil terbaik didapat dari kolam yang terpisah. Berhasilnya kegiatan
pemijahan yang menggunakan yang tiga kolam karena kondisi kolam yang lebih
bersih, sehingga meminimalkan tumbuhnya penyakit. Pada saat Induk melakukan
pembuahan maka sperma dan cairan yang dikeluarkan oleh induk betina baik lendir
atau cairan telur membuat air menjadi kotor, sehingga resiko terserangnya telur
oleh jamur menjadi semakin besar sehingga telur perlu dipindahkan. Pada kolam
penetasan telur, jika telur sudah menetas maka benih yang ada harus segera
dipindahkan karena telur yang tidak menetas kaya akan kandungan organik
sehingga potensi timbulnya penyakit dan jamur menjadi semakin besar, maka jika
benih tidak dipindahkan maka resiko terserangnya benih oleh jamur atau penyakit
menjadi semakin besar. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kolam
pemijahan biasanya berukuran tidak terlalu luas. Adapun ukuran kolam pemijahan
yang biasa digunakan adalah ukuran 4m x 4m hingga 4m x 10m, bila kolam
pemijahan menggunakan kolam beton maka ukurannya dapat dipersempit menjadi 2m x
4m, Susanto dan Rochdianto (2002). Ukuran-ukuran ini bukan patokan yang mutlak
yang penting kolam yang digunakan tidak membuat induk berdesakan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum
digunakan, terlebih dahulu kolam pemijahan dikeringkan dan dijemur dipanas
matahari selama 2-3 hari. Bila cuaca mendung atau matahari tertutup awan, waktu
pengeringan dapat diperpanjang manjadi 5-7 hari, Susanto dan Rochdianto (2002).
Dasar kolam yang benar-benar kering ditandai dengan dengan bau tanah saat diisi
air. bau tanah tersebut berdasarkan pengalaman dapat merangsang induk ikan mas
untuk memijah, hal tersebut dikarenakan mirip dengan suasana di alam pada saat
memasuki musim penghujan. Oleh karena itu pengeringan dan penjemuran mutlak
dilakukan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
lain untuk merangsang induk memijah adalah dengan membakar batubata dan jerami
di dasar kolam, hasil dari pembakaran batubata tersebut juga mengasilkan bau
tanah yang sama dengan pengeringan kolam. Pembakaran dilakukan dengan cara
meletakkan jerami di seluruh dasar kolam sehingga ketiga dibakar dasar kolam
kering secara merata, sedangkan jika menggunakan batu bata, batu bata yang
telah dibakar diletakkan secara merata di dasar kolam, atau jika batu bata yang
tersedia terbatas dapat diletakkan secara merata. Jika bak terbuat dari beton
sebaiknya diletakkan di dalam ruangan yang atapnya terbuat dari fiber sehingga
sinar matahari tembus ke dalam ruangan dengan kondisi tersebut maka pengeringan
lebih mudah dilakukan tanpa kawatir hujan. Setelah diperkirakan kolam sudah
benar-benar siap maka air yang telah difilter diisikan kedalam kolam sampai
kedalaman 50-80cm. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Langkah
Selajutnya adalah pemasangan kakaban, kakaban dibuat dari ijuk aren yang
dijepit dengan dua belah bambu ditengahnya. Ukuran kakaban yang ideal untuk
ikan mas yaitu panjangnya 1,5 m dan lebar 40-50 cm. Agar dapat terapung kakaban
harus dipasang di atas bambu utuh dan dijepit dengan bilah bambu agar tidak
berantakan ketika disenggol kawanan induk, jarak antar kakaban sekitar 10 cm.
Sebagai acuan jumlah kakaban yang dapat dipakai untuk setiap 1 kg induk ikan
mas adalah 5-8 buah letak kakaban diusahakan berjarak 5-10 cm di bawah
permukaan air, Susanto dan Rochdianto (2002)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. Teknik
Pemijahan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berhasil
tidaknya kegiatan pemijahan tergantung pada tingkat kematangan gonad atau telur
induk, induk yang dipelihara di kolam pemeliharaan induk selama 1,5 bulan
biasanya sudah mengalami pematangan gonad dan telur. Ciri-ciri induk yang sudah
siap dipijahkan adalah bagian perutnya tampak gendut dan tampak menggelambir
jika dilihat dari atas, apabila diraba perutnya terasa lembek dan disekitar
urogenitalnya tampak memerah dan akan keluar telur pada saat dipijat ke arah
urogenital, sedangkan ciri-ciri induk jantan yang sudah matang gonad ditandai
dengan keluarnya sperma berwarna putih susu jika perut diurut ke arah
urogenitalnya, Khairuman, dkk (2008). </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berikut adalah
tingkat kematangan gonad ikan mas jantan dan betina </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma","sans-serif";"> Tabel
4. Tingkat Kematangan Gonad Ikan Mas </span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tingkatan
jantan/betina</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jantan</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Betina</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 47.8pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 47.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Belia/Dara </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 47.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat air
mani bening seperti cuka, tidak berwarna, keabu-abuan (keadaan ada ikan yang
belum dewasa) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 47.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
sangat kecil dan terletak di bawah tulang punggung, tidak berwarna sampai
abu-abu dan transparan, butir-butir telur tidak terlihat dengan mata biasa </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Belia
berkembang/Dara Berkembang </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat air
mani keruh, tembus cahaya, merah keabu-abuan, dan kecil </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
jernih sampai abu-abu kemerahan, Butir telur dapat terlihat dengan kaca
pembesar </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perkembangan
1 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat mani
tidak tembus cahaya, kemerahan, kaya akan pembuluh darah </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
berbentuk bulat telur, warna kemerahan, butir-butir telur mirip serbuk putih </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perkembangan
2 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat mani
putih hingga putih kemerahan dan berlangsung puncak proses pembentukan mani </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
berwarna orange muda </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berentang/Bunting
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat mani
tidak tembus cahaya, jiak ditekan akan keluar testes yang liat, dan air mani
telah sempurna </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
mengisi penuh ruangan rongga bawah, telur bulat dan jernih </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Matang siap </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat air
mani tidak tembus </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">telur keluar
jika ditekan </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">mijah/Mijah </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">cahaya,
berwarna putih, jika ditekan mengalir seperti susu, terjadi puncak tingkatan
masak air mani </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">perutnya,
kebanyakan telur jernih </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setengah
Terpijah/Mijah Salin </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat air
mani tidak tembus cahaya, warnanya sedikit kemerahan, kalau ditekan air
maninya akan keluar </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
belum kosong sama sekali </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Terpijah/Salin
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat mani
merah tua hingga abu-abu kemerahan. Tidak ada air mani lagi, kaya akan
pembuluh darah, lambat alaun akan kembsli pada tingkatan belia </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
kosong dan berwarna kemerahan </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pulih Salin </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 136.7pt;" valign="top" width="182">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ovarium
jernih sampai abu-abu kemerahan </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sumber:
Ardiwinata, 1981 dan Sumantadinata k., 1983 dalam Khairuman, dkk (2008)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
yang akan dipijahkan dimasukkan ke dalam kolam pemijahan setetah kolam telah
siap. Proses pemasukan induk harus dilakukan secara hati-hati dan satu-satu dan
tidak boleh kasar, penanganan induk yang tidak hati-hati akan menyebabkan induk
stres, penanganan yang kasar juga dapat mengakibatkan induk betina mengeluarkan
telur sebelum waktunya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selama
proses pemijahan induk yang dipijahkan tidak boleh diberi makan, hal tersebut
dilakukan karena pakan yang diberikan selain dapat mengotori kolam juga dapat menyumbat
saluran telur induk betina sehingga dapat menggagalkan kegiatan pemijahan,
Khairuman, dkk (2008) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perbandingan
bobot antara induk jantan dan induk betina adalah 1:1 Artinya setiap berat
induk betina 1 kg maka jantan juga harus 1 kg ( bisa terdiri dari beberapa ekor
induk jantan dan betina), Khairuman, dkk (2008). Apabila tahap-tahap dalam
pemijahan dilakukan dengan benar maka induk akan mulai memijah menjelang tengah
malam, sebelum terjadi proses pembuahan maka biasanya pada pukul 20.00-22.00
induk jantan akan mengejar-ngejar induk betina. Setelah berkejaran maka
menjelang tengah malam biasanya induk betina akan mengeluarkan telurnya dan
jantan akan merespon dengan mengeluarkan sperma, sedikit demi sekikit telur
yang berwarna kuning cerah akan tampak menempel pada kakaban, menjelang pagi
hari sekitar pukul 05.00 frekuensi pengeluaran telur dan sperma oleh induk
betina dan induk jantan akan mulai berkurang. Pada saat itu sebaiknya kegiatan
pemijahan sebaiknya dihentikan, hal tersebut dilakukan dengan cara mengambil
kakaban dan dipindahkan ke dalam kolam penetasan dan diikuti dengan memindahkan
induk ke kolam pemeliharaan induk. Apabila induk tidak segera diambil, maka
baik induk jantan maupun induk betina akan memakan telur yang sudah
dikeluarkan, karena biasanya induk yang sudah kelelahan memijah akan mulai
mencari makan, Susanto dan Rochdianto (2002). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Penetasan Telur dan Pemeliharaan Larva </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kakaban
yang dari kolam pemijahan dipindahkan ke kolam penetasan telur, di dalam kolam
penetasan telur diberi hapa yang terbuat dari kain terilin berukuran 2x1x1 m,
berbentuk persegi panjang yang dibentangkan kurang lebih 2 m dari pintu
pemasukan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">manfaat
dari penggunaan hapa adalah untuk mencegah kemungkinan munculnya predator
seperti ular, belut, dll yang dapat masuk ke dalam kolam penetasan telur.
Kakaban harus di letakkan tenggelam kurang lebih 10 cm dari permukaan air,
selama kegiatan penetasan telur untuk manangani jika turun hujan maka pada
kolam penetasan telur diberi peneduh. Telur akan menetas menjadi benih dalam
waktu kurang lebih 2-3 hari, Santoso,(2005)</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
telur menetas, harus segera dilakukan pengangkatan kakaban dari dalam hapa atau
bak fiber satu akuarium persatu. Larva yang baru masing memiliki cadangan
makanan berupa kantong kuning telur. Kuning telur akan teserap habis dalam
waktu kurang lebih antara 3-6 hari setelah menetas, Nugroho dan Kristanto,
(2008). Setelah cadangan telur habis maka larva dapat diberi makan berupa
rotifera, cacing sutra dan kuning telur rebus, caranya sebutir telur ayam
matang di ambil bagian kuningnya, kemudian hancurkan dan dilarutkan ke dalam
250 cc air bersih setelah berbentuk suspensi masukkan ke dalam alat penyemprot
nyamuk atau bisa juga diberikan secara langsung, pemberian pakan dilakukan
secara merata, pemberian pakan dilakukan sebannyak lima kali sehari, sebutir
telur cukup untuk 100.000 ekor larva. Perawatan larva hingga benih berumur 4-5
hari paling lama 7 hari, selanjutnya benih dapat dilepas dari hapa, Santoso
(2005). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Pembenihan Intensif </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembenihan
secara intensif biasanya dibantu dengan hormon hipofisa untuk merangsang
pematangan gonad agar lebih cepat matang. Pemijahan dengan menggunakan teknik
hipofisasi adalah pemijahan yang dengan cara penyuntikan ekstrak kelenjar
hipofisa ke induk yang akan dipijahkan, penggunaan ekstrak kelenjar hipofisa
ini lebih diutamakan untuk induk betina sedangkan induk jantan tidak terlalu
membutuhkan. Teknik hipofisasi dilakukan jika pemijahan secara alami sulit
dilakukan. Tujuan penggunaan ekstrak hipofisa ini adalah mempercepat proses
pemijahan, memperkecil resiko gagalnya proses pemijahan dan merancang
terjadinya proses pemijahan sesuai waktu yang diinginkan yaitu pagi, siang,
sore atau malam hari. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dosis
1-1,5 ml/kg ikan artinya 1-1,5 ml ekstrak kelenjar hipofisa untuk 1 kg induk
atau setiap 1 kg induk resipien membutuhkan 1-1,5 kg induk donor. Kelenjar
hipofisa dapat diperoleh dari hipofisa ikan mas, kelenjar hipofisa terletak di
bagian dalam kepala ikan mas untuk lebih jelasnya dapat melihat gambar 9, namun
apabila menginginkan lebih mudah dapat membeli ekstrak kelenjar hipofisa yang
sudah jadi sehingga kita bisa langsung menggunakan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ekstrak
hipofisa diambil dari ikan sejenis dan tanpa mempertimbangkan jantan dan
betina. Adapun tahap-tahap menyiapkan donor adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Timbang
ikan donor seberat induk yang akan disuntik </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potong
bagian batas kepalanya </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dari
arah bukaan mulut, kepala ikan dibelah, bagian ats kepala diambil </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ambil
kelenjar dengan menggunakan pinset kemudian digerus /dihancurkan dengan
menggunakan alat penggerus sambil ditambah pelarut akuabides 1-2 cc </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ambil
dengan menggunakan spuit dan kelenjar siap disuntikkan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain
dapat diambil dari ikan, ekstrak hipofisa yang sudah siap pakai juga tersedia
di toko, adapun tahap-tahap dalam penggunaannya adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Siapkan alat suntik dan hormon
Ovaprim untuk disuntikkan. Gunakan injeksi spuit yang sudah dibersihkan dengan
air panas atau gunakan alat injeksi yang baru. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Timbang induk ikan lele (jantan dan betina) dan tentukan dosis Ovaprim. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
yang beratnya ± 1 kg, dosis hormon Ovaprim 0,3-0,5 ml. Bila beratnya 0,5 kg
maka dosis yang diperlukan setengah nya, yakni 0,15 - 0,25 ml (sesuai petunjuk
pada wadah hormon tersebut). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedot
dengan alat injeksi spuit sebanyak hormon yang diperlukan, misalnya 0,5 ml.
Usahakan posisi botol dan injeksi spuit tegak lurus, botol berada di atas.
Setelah itu, sedot lagi dengan injeksi spuit yang sama akuades sebanyak 0,5 ml
juga untuk mengencerkannya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedangkan
cara penyuntikan dan pelepasan induk adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.5pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
disuntik pada siang atau sore hari </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.5pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kelenjar
hipofisa yangtelah disiapkan, setengah disuntik pada induk jantan ddan
setengahnya pada induk betina, penyuntikan dilakukan pada kedalaman ±2 cm dan
kemiringan 45o disesuaikan dengan ukuran ikan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
yang telah disuntik dilepaskan pada kolam pemijahan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyuntikan
induk ikan mas bisa dilakukan 1-2 kali, induk ikan mas matang kelamin yang
sudah disuntik dimasukkan ke dalam kolam pemijahan, biasanya pemijahan terjadi
6-7 jam setelah penyuntikan. Selanjutnya, perawatan telur dan larva sama
seperti pemijahan secara alami Setelah larva berumur 5 hari atau lebih maka
larva ikan tersebut dapat dipindahkan ke kolam pendederan, Khairuman, dkk
(2008).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyuntikan
dapat dilakukan dibeberapa tempat yaitu di bagian atas yaitu di dekat sirip
punggung dan sirip ekor, serta bagian bawah perut yaitu di dekat pangkal sirip
perut dan sirip dada. Tidak disarankan untuk melakukan penyuntikan di bagian
tubuh yang lain karena kemungkinan dapat mengenai organ atau tulang, efek dari
terkenanya organ atau tulang akan menyebabkan kerusakan organ atau rasa sakit
yang luar biasa pada ikan sehingga dapat mengakibatkan kematian ikan. Pada saat
dilakukan penyuntikan bagian kepala induk harus ditutup kain basah untuk
menenangkan induk, Djarijah, (2007).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Teknik
pemijahan yang dibantu dengan ekstrak kelenjar hipofisa, selain dipijahkan di
kolam pemijahan juga dapat dilakukan dengan teknik stripping. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Teknik
stripping adalah teknik pemijatan (mengurut) perut ikan untuk mengeluarkan baik
telur yang telah siap dibuahi atau sperma ikan. Dengan menggunakan teknik
stripping diharapkan persentase telur yang dibuahi sperma semakin besar
sehingga jumlah larva yang dihasilkan semakin besar pula. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pelaksanaan
stripping dapat dilakukan dengan 3 cara, cara pertama induk direbahkan diatas
meja beralaskan busa karet lalu di stripping bagian perutnya, tangan kiri
memegang punggung ikan dan tangan kanan memijit sambil/mengurut perut ke arah
ovarium. Cara kedua adalah dipeganggang menggunakan dua tangan, tangan kiri
memegang pangkal ekor sambil memijit atau mengurut kantong ovari dan tangan
kanan memegang perut bawah, ujung kepala induk ditopang pangkal paha. Cara ini
biasanya dikerjakan dua orang. Pada saat stripping dilakukan di bawah ovari
sudah disiapkan baskom bersih untuk menampung telur. Cara ketiga yaitu telur
atau sperma disedot menggunakan kolektor (<i>Sucking milt</i>). Caranya yaitu
induk direbahkan di atas meja yang dialasi busa karet, kemudian selang kolektor
dimasukkan menembus lubang ovary/urogenital, selanjutnya dihisap dengan mulut.
Dengan cara ini telur akan tertampung di dalam tabung yang terhubung dengan
selang kolektor, kemudian telur dituang ke dalam baskom. Stripping yang
dilakukan secara sembarangan selain mengakibatkan organ induk rusak juga
mengakibatkan telur yang keluar tercampur kotoran.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
saat dilakukan stripping kepala induk harus ditutup kain basah agar induk lebih
tenang atau induk dibius dengan cara direndam di larutan ayang diberi MS 222
dengan dosis 100 oom (0,1 g/liter) selama 20 menit atau dibius dengan
menggunakan bahan lain, Djarijah, (2007).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembuahan
dilakukan di dalam cawan. Caranya yaitu tuangkan sperma dari botol penampungan
ke dalam cawan yang berisi telur kemudian aduk dengan menggunakan bulu ayam
atau alat pengaduk halus yang bersih, pengadukan dilakukan dengan cara
menggerakkan bulu ayam atau alat pengaduk secara memutar sehingga mengaduk
adonan telur. Untuk membantu proses pembuahan maka ditambahkan larutan yang
terbuat dari campuran 30 g carbamide (Urea) dan 40 gram garam (NaCL) dalam 10
liter air. Larutan tersebut ditambahkan sebannyak 10%-20% dari volume telur.
Pengadukan dilakukan selama 3-5 menit, buang larutan tersebut, kemudian diganti
dengan larutan yang baru dengan volume yang sama, aduk kembali selama 3-5
menit. Telur yang telah dibuahi dapat dicuci dengan larutan pembersih (tannin)
yang terbuat dari 5 g - 8 g tannin dalam 10 liter air, caranya yaitu dengan
mencelupkan telur yang telah dibuahi (maksimal 2-3 liter) ke dalam larutan
tannin sebannyak 1-2 liter atau maksimal 2-5 liter di dalam ember, kemudian
aduk selama 3-5 menit, kemudian cuci dengan air bersih, pencucian telur
sebaiknya dilakukan 3 kali, karena tanin dapat melapisi telur sehingga dapat
menghambat perkembangan telur. Telur yang telah dicuci segera di tetaskan ke
dalam inkubator, Djarijah, (2007). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum
diisi telur, inkubator dibersihkan dan dikeringkan, atau atau direndam dengan
menggunakan larutan PK 20 ppm selama 30 menit. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kemudian
bilas sampai bersih. Inkubator dengan kapasitas/ volume 200 liter dapat diisi
telur 500.000 butir telur atau 2500 butir telur/liter air. Selama pemeliharaan
debit air harus ditambah setelah telur memasuki fase blastula. Secara bertahap
debit air diperbesar dari 0,7 liter/menit menjadi 1,2 liter/menit kemudian
ditingkatkan menjadi 1,5 liter/menit sampai telur menetas. Telur yang telah
dibuahi akan menetas selama 1-2 hari, suhu optimal untuk pertumbuhan telur
yaitu pada 20oC-22oC dan relatif stabil, selain suhu media pemeliharaan telur
juga harus memiliki tingkat kekeruhan dan CO2 dan NH3 yang rendah, kandungan
oksigen terlarut dalam air (DO) 5-6 ppm, Djarijah, (2007).Sedangkan menurut
Khairuman, dkk, (2008) Parameter kualitas air untuk pembenihan ikan mas dapat
dilihat pada tabel 5. Sedangkan untuk kekeruhan air media dapat dilihat pada
tabel 6. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma","sans-serif";"> Tabel
5. Kualitas Air Untuk Pembenihan </span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter Kualitas Air</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nilai Batas</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td colspan="2" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 389.85pt;" valign="top" width="520">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Fisika </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Residu
Padat Telarut Total </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum
2000 mg/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Padatan
tersuspensi </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum 400
mg/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Kekeruhan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum 50
JTV </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Suhu </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">26-28°C
(Fluktuasi normal sekitar 4°C </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td colspan="2" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 389.85pt;" valign="top" width="520">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. Kimia </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 21.85pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Oksigen
terlarut </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 21.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lebih besar
dari 2 mg/l. Kandungan minimum 6 mg/l tidak boleh terjadi selama lebih dari 8
jam berturut-turut </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Karbondioksida
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0-12 mg/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Ph </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6,5-8,5 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Alkalinitas
(CaCO3) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minimum 20
ml/ </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kesadahan
total (CaCO3) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minimum 20
ml/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 12;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Amonia total
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum
0,02 mg/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 13;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nitrit </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum 0,1
mg/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 14;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Pestisida
organoklor </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum
(0,01 x LC50 - 96 jam) mg/l </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 15; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 187.85pt;" valign="top" width="250">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-pestisida
organofosfat </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 202.0pt;" valign="top" width="269">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Maksimum
(0,03 x LC50 - 96 jam) mg/l dan karbonat </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber:Atmadja
Hardjamulia, 1988 (dalam Khairuman, dkk, 2008)</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
6. Kekeruhan Air Media</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kedalaman (cm)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 205.55pt;" valign="top" width="274">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keterangan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1-25 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 205.55pt;" valign="top" width="274">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air Keruh
disebabkan oleh </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div class="Default">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 205.55pt;" valign="top" width="274">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Plankton</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div class="Default">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 205.55pt;" valign="top" width="274">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-Partikel
tanah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">25-50 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 205.55pt;" valign="top" width="274">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Optimal
(Plankton cukup) </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 184.3pt;" valign="top" width="246">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">50 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 205.55pt;" valign="top" width="274">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air jernih
disebabkan oleh jumlah plankton yang sedikit </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber:
Usni Arie dalam usaha pembenihan dan pembesaran Nila gift, (2000), </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(dalam
Khairuman, dkk, 2008)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">C.
PENDEDERAN IKAN MAS</span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Persiapan Wadah Pendederan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Kolam
Tanah </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pendederan
ikan mas adalah kegiatan memelihara larva yang berasal dari kolam penetasan
hingga mencapai benih yang siap dipelihara di tempat pembesaran. Benih ini
disebut sangkal, yaitu benih yang berukuran 10 – 12 cm, dan memiliki berat
rata-rata 10 gram.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kegiatan
ini dilakukan di kolam selama 14 sampai 30 hari, Kolam pendederan ikan mas
harus subur. Pada kolam yang subur tumbuh pakan alami dengan beragam jenis, dan
ukuran serta jumlah yang melimpah. Pakan alami sangat penting untuk
kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih, hingga kelangsungan hidupnya tinggi
dan pertumbuhannya cepat. Persiapan kolam pada kegiatan pendederan terdiri dari
pengeringan, perbaikan pematang, pengolahan tanah dasar, perbaikan kemalir,
pengapuran, pemupukan, serta pengairan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengeringan
dilakukan dengan cara membuang seluruh air kolam. Kolam dibiarkan terjemur
sinar matahari. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengeringan
dianggap cukup bila tanah dasar sudah retak-retak. Biasanya selama 4–7 hari.
Pengeringan bertujuan untuk memberantas hama dan penyakit, memperbaiki struktur
tanah dasar dan membuang gas-gas beracun. Selain itu juga untuk mempermudah
per-baikan pematang, pengolahan tanah dasar dan pembuatan kemalir, Arie dan
Muharam, (2009).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perbaikan
pematang dilakukan dengan cara menutup seluruh permukaan pematang dengan tanah
dasar, agar semua bocoran dalam pematang tertutup. Bila ada bocoran yang lebih
besar, sebaiknya pematang dibongkar, lalu ditutup kembali dengan tanah. Bila
bocorannya banyak, sebaiknya pematang dilapisi plastik. Perbaikan pematang bertujuan
agar kolam terbebas dari bocoran, sehingga bila diisi air, ketinggian air dan
kesuburannya dapat dipertahankan. Kondisi ini sangat baik untuk benih, karena
pakan alami selalu tersedia dan benih tidak mudah keluar akibat arus air. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan
tanah dasar dilakukan dengan mencangkul seluruh bagian dasar kolam, tapi tidak
terlalu dalam. Tujuannya agar tanah dasar kedap air, strukturnya baik dan
higenis. Tanah dasar yang kedap dapat menahan air dan tidak porous. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Struktur
tanah yang baik dapat memperlancar proses penguraian bahan organik (pupuk),
sehingga pakan alami tumbuh dengan baik. Higenis artinya tanah dasar terbebas
dari gas- gas beracun, seperti amoniak, belerang dan lain-lain. Pembuatan
kemalir dilakukan dengan cara menarik dua buah tali plastik dari pintu
pemasukan ke pintu pengeluaran. Jarak antara tali atau lebar kemalir antara 40
- 50 cm. Tanahnya digali sedalam 5 – 10 cm, lalu dilemparkan ke pelataran.
Pembuatan kemalir bertujuan untuk memudahkan penangkapan benih saat panen. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengapuran
dilakukan setelah pembuatan kemalir dengan cara menyiramkan air kapur ke
seluruh bagian tanah dasar dan pematang. Sebelumnya ditebar atau disiram, kapur
direndam terlebih dahulu dengan air. Untuk kapur yang sudah kering, pengapuran
dapat dilakukan dengan cara menaburkan ke seluruh bagian tanah dasar dan
pematang. Pengapuran bertujuan untuk meningkatkan produktivitas tanah, terutama
pH dan alkalinitasnya. Untuk kolam yang pH-nya sudah 7, pengapuran tidak perlu
dilakukan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
tanah siap maka proses selanjutnya ada pemupukan. Pemupukan dilakukan dengan
menebar pupuk ke seluruh tanah dasar kolam. Dengan cara seperti itu pupuk dapat
tersebar merata dan pertumbuhan pakan alami akan merata di seluruh bagian
kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemupukan
dalam kolam bertujuan untuk menumbuhkan pakan alami agar kolam menjadi subur.
Pakan alami sangat berguna untuk benih agar tumbuh lebih cepat. Setelah kolam
dipupuk, kolam diisi air selama 4 – 6 hari. Caranya dengan menutup pintu
pengeluaran air (monik) dengan 3 – 4 buah belahan papan selebar masing-masing
10 cm, kemudian membuka pintu pemasukan air untuk mengalirkan air. Setelah air
mencapai ¾ bagian, pintu pemasukan ditutup, agar air pupuk tidak ter-buang.
Selain cara di atas, pemupukan dapat pula dilakukan setelah kolam diisi air,
agar tidak menimbulkan bau yang tidak sedap. Pupuk yang baik untuk kolam adalah
kotoran ayam atau puyuh. Dosis pupuknya 500 – 1000 gram/m2. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Kolam Beton </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Persiapan
kolam yang dilakukan di kolam beton tidak serumit pada kolam dari tanah. kolam
beton yang akan dipakai harus dicuci terlebih dahulu, apabila ukuran dari kolam
tidak terlalu besar maka kolam sebaiknya disikat, dibilas kemudian dikeringkan,
hal tersebut dilakukan untuk menghilangkan lumut yang menempel pada dinding dan
dasar bak, sedangkan pengeringan bertujuan untuk memutus siklus hidup penyakit
yang kemungkinan ada di kolam setelah digunakan pada kegiatan pendederan
sebelumnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemupukan
yang dilakukan tidak disebar di dasar kolam melainkan pupuk dimasukkan ke dalam
karung, pupuk yang dimasukkan ke dalam karung ini selain tidak mengotori kolam
juga mudah dalam pengambilan apabila pupuk sudah tidak efektif lagi.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
Pemeliharaan Benih </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Penebaran Benih </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran
larva atau benih dilakukan pagi hari, saat suhu air rendah, yaitu antara pukul
06.00 – 07.00. Tujuannya agar larva atau benih tidak stress akibat suhu tinggi.
Larva atau benih yang ditebar terlalu siang bisa strees akibat kepanasan.
Sebelum ditebar ke dalam kolam maka perlu dilakukan aklimatisasi yaitu
menyamakan suhu kantong dengan suhu kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Padat
tebar pendederan antara 100 – 200 ekor/m2, agar jumlahnya diketahui, sebelum
ditebar larva atau benih dihitung terlebih dahulu. Cara menghitungnya harus
hati-hati, karena kondisi tubuhnya masih lemah dan mudah terluka. Cara
menghitung yang paling baik dan risikonya paling kecil adalah secara
volumetrik.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
menghitung benih secara volumetrik : tangkap benih dengan sekupnet halus atau
ayakan kecil; biarkan selama 10 detik agar airnya turun; masukan benih ke dalam
gelas minum, mangkuk kecil, atau literan sebagai takaran; hitung benih dalam
wadah itu; masukan ke wadah lain; takar seluruh benih. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
menghitung jumlah benih seluruhnya dapat digunakan dengan rumus : </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A
= B/C x D </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A
= Jumlah benih keseluruhan (ekor </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">B
= Jumlah benih dalam takaran kecil (ekor) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">C
= Volume gelas (cc) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">D
= Volume total (cc)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Pemberian Pakan Tambahan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pakan
tambahan diberikan setelah 4 hari dari penebaran, karena pada awal penebaran,
pakan alami masih cukup tersedia, sedangkan setelah 4 hari pakan alami
diperkirakan sudah mulai berkurang. Pemberiannya dilakukan 2 kali dalam sehari,
yaitu pada pukul 09.00 dan pukul 15.00. Dosisnya 20 gram /100 ekor benih pada
minggu pertama, 30 gram pada minggu kedua, demikian seterusnya dosis pakan
tambahan ditambah sesuai dengan kebutuhan. Pemberian pakan tambahan dilakukan
dengan cara menebar langsung ke kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3)
Pengontrolan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengontrolan
dilakukan setiap hari untuk melihat keadaan kolam. Waktunya bisa bersamaan
dengan pemberian pakan tambahan. Saat pengontrolan keadaannya harus diamati
dengan cermat, agar setiap kejadian dapat segera ditangani. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bila
ada bocoran pada pematang, segera diperbaiki agar ketinggian air dapat
dipertahankan dan larva atau benih tidak terbawa arus air.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air
yang masuk juga harus diatur debitnya agar tidak terlalu besar juga tidak
terlalu kecil, tetapi air debit air tersebut cukup untuk mempertahankan
ketinggian air kolam. Kemudian bila ada tanda-tanda benih terserang penyakit
harus segera diambil tindakan. Benih yang terserang ditandai dengan gerakannya
lamban atau tidak normal, dan tidak napsu makan. Kemudian bila dilihat lebih
dekat atau ditangkap badannya berwarna pucat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.
Panen </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemanenan
benih dilakukan setelah masa pemeliharaan berakhir. Caranya adalah dengan
mengeringkan air kolam secara perlahan-lahan, yaitu dengan membuka papan pintu
air. Mula-mula saringan dipasang di depan pintu pengeluaran, ambil papan yang
paling atas dan biarkan airnya terbuang hingga mencapai ketinggian papan di
bawahnya. Sambil menunggu air kolam surut, benih sedikit demi sedikit ditangkap
dengan waring, dimasukan dalam ember, kemudian ditampung dalam hapa yang
dipasang tidak jauh dari tempat panen. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benih
yang sudah ditangkap sebaiknya dibiarkan dalam hapa tersebut selama 1 malam
agar kondisinya tubuhnya pulih kembali. Air yang masuk ke kolam penyimpanan
hapa harus bersih agar tidak mengotori air dalam hapa. Bila kondisi kurang aman
sebaiknya benih dipindah ke dalam bak atau hapa lainnya yang dipasang di tempat
yang terjamin keamanannya, misalnya di dalam ruangan (indoor hatchery). Berikut
disajikan data pertumbuhan benih hasil pendederan di kolam dalam setiap minggu.
Ukuran benih yang dihasilkan tergantung dari kesuburan kolam, dan cara
pengelolaan. Namun pada umumnya benih yang dihasilkan dari kegiatan pendederan
adalah 10 – 12 cm (berat antara 9 – 11 gram). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
dibawah ini adalah tabel pertumbuhan panjang berat ikan per minggunya </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 7. Tingkat Pertumbuhan Benih</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Umur (Minggu)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panjang (cm)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berat (gram)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2-3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1-3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,1-0,5</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3-4</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3-5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,5-2,5</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4-6</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5-8</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,5-10</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6-9</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8-12</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">10-20</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">9-12</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">12-20</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.95pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">100-200</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber:
Petunjuk teknis Pengoperasian Suatu unit usaha pembenihan ikan mas, 1988 dalam
Khairuman, dkk, (2008) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4.
Paska Panen </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
Kurniawan, (2011) Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pananganan benih adalah
sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benih
ikan harus dipilih yang sehat yaitu bebas dari penyakit, parasit dan tidak
cacat. Setelah itu benih ikan baru dimasukkan ke dalam kantong plastik (sistem
tertutup) atau keramba (sistem terbuka). </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air
yang dipakai media pengangkutan harus benih sehat, bebas hama dan penyakit
serta bahan organik lainnya, sebagai contoh dapat digunakan air sumur yang
telah di aerasi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum
diangkut benih ikan harus diberok(dipuasakan) dahulu selama beberapa hari.
Gunakan tempat pemberokan berupa bak yang berisi air bersih dan dengan aerasi
yang baik. Bak pemberokan dapat dibuat dengan ukuran 1 m x 1 m atau 2 m x 0,5
m. Dengan ukuran tersebut, bak pemberokan dapat menampung benih ikan mas
sejumlah 5000–6000 ekor dengan ukuran 3-5 cm. Jumlah benih dalam pemberokan
harus disesuaikan dengan ukuran benihnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berdasarkan
lama/jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi menjadi dua bagian,
yaitu: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Sistem Terbuka </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dilakukan untuk
mengangkut benih dalam jarak dekat atau tidak memerlukan waktu yang lama. Alat
pengangkut berupa bak . Setiap keramba dapat diisi air bersih 15 liter dan
dapat untuk mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5 cm.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2) Sistem Tertutup </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dilakukan untuk
pengangkutan benih jarak jauh yang memerlukan waktu lebih dari 4-5 jam,
menggunakan kantong plastik. Volume media pengangkutan terdiri dari air bersih
5 liter yang diberi buffer Na2(HPO)4.H2O sebanyak 9 gram. Cara pengemasan benih
ikan yang diangkut dengan kantong plastik: (1) masukkan air bersih ke dalam
kantong plastik kemudian benih; (3) hilangkan udara dengan menekan kantong
plastik ke permukaan air; (3) alirkan oksigen dari tabung dialirkan ke kantong
plastik sebanyak 2/3 volume keseluruhan rongga (air:oksigen=1:2); (4) kantong
plastik lalu diikat. (5) kantong plastik dimasukkan ke dalam dos dengan posisi
membujur atau ditidurkan. Dos yang berukuran panjang 0,50 m, lebar 0,35 m, dan
tinggi 0,50 m dapat diisi 2 buah kantong plastik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">D.
PEMBESARAN IKAN MAS</span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Persiapan Wadah Pembesaran </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kolam
pembesaran ikan mas harus subur. Persiapan kolam pada kegiatan pembesaran pada
prinsipnya sama seperti persiapan kolam pada kegiatan pendederan Sehingga tidak
perlu di bahas kembali. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.1pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2. Pemeliharaan Benih </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Penebaran Benih </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penebaran
Benih pada kegiatan pembesaran pada dasarnya sama dengan kegiatan pendederan
yaitu sebaiknya dilakukan pada pagi, sore atau malam hari karena jika dilakukan
ada siang hari maka perbedaan suhu antara air kolam dan air pada kantong benih
berbeda jauh. Pebedaan suhu yang terlalu jauh dapat menyebabkan benih stres dan
dapat menyebabkan kematian. Sebelum dilepaskan kantong dimasukkan ke dalam
kolam sampai suhu kantong dan suhu kolam relatif sama, samanya suhu kantong dan
kolam ditandai dengan keluarnya embun di dalam kantong benih. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pada
saat penebaran benih dituang secara hati-hati dan perlahan-lahan ke dalam kolam
agar benih tidak tres, perjalanan selama pengiriman menyebabkan benih menjadi
lemah sehingga peluang benih mengalami stres menjadi semakin besar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benih
yang digunakan berukuran 7-10 gram. Padat tebar pada kegiatan pembesaran di
kolam tanah dengan kedalaman 1,2 m yang baik berkisar antara 100-150 ekor/m,
Nugroho dan Kristanto, (2008). Penghitungan benih dilakukan dengan cara yang
sama dengan penghitungan larva pada kegiatan pendederan. Contoh kasus adalah
sebagai berikut. Kolam ukuran 1.000 m2, kemudian diisi air setinggi 60 cm.
Benih ikan mas seberat 100 kg dimasukkan ke dalam kolam, beri pakan 3%-5% dari
berat benih ikan mas setiap hari, Panen dapat dilakukan panen setelah 3 bulan.
Dengan model pemeliharaan seperti ini kolam dapat menghasilkan ikan konsumsi
sebanyak 400 – 500 kg. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Pemberian Pakan Tambahan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selama
pemeliharaan, ikan mas harus diberi makanan tambahan, pakan tambahan yang baik
adalah pelet yang mempunyai kandungan protein tidak kurang dari 30%, dosis
pakan yang diberikan adalah 3-5 persen dari biomassa (berat total ikan) yang
dipelihara. Pemberian pakan dilakukan tiga kali sehari yaitu pada pagi, siang
dan sore hari Pemberian pakan tambahan dilakukan dengan cara menebar langsung
ke kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemberian
pakan tidak dilakukan pada malam hari karena ikan mas tidak bersifat nokturnal
yaitu ikan yang aktif pada malam hari, disamping itu suhu pada malam hari
cenderung rendah sehingga nafsu makan ikan cenderung rendah pula. Pengontrolan
pemberian pakan harus dilakukan karena jika pakan yang diberikan berlebihan
maka pakan akan tidak akan termakan sehingga dapat membusuk dan mencemari
kolam, disamping mencemari air kolam pemborosan pakan akan menyebabkan
membengkaknya biaya pemeliharaan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3)
Pengontrolan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengontrolan
yang dilakukan pada kegiatan pembesaran pada dasarnya sama dengan kegiatan
pendederan. Pengontrolan diperlukan untuk mengetahui baik kondisi kolam maupun
ikan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bila
ada bocoran pada pematang, segera diperbaiki agar ketinggian air dapat
dipertahankan dan larva atau benih tidak terbawa arus air. Air yang masuk juga
harus diatur debitnya agar tidak terlalu besar juga tidak terlalu kecil, tetapi
air debit air tersebut cukup untuk mempertahankan ketinggian air kolam.
Kemudian bila ada tanda-tanda benih terserang penyakit harus segera diambil
tindakan. Benih yang terserang ditandai dengan gerakannya lamban atau tidak
normal, dan tidak napsu makan. Kemudian bila dilihat lebih dekat atau ditangkap
badannya berwarna pucat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4)
Pembesaran di Keramba Jaring Apung </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
GaleriUKM, (2011) Pembesaran Ikan Mas dapat dilakukan dalam keramba Jaring Apung
yang biasa dipasang di perairan umum. Pemilihan lokasi penempatan jaring dalam
suatu perairan akan sangat menunjang berhasilnya proses produksi. Beberapa
karakteristik perairan yang tepat antara lain : Air bergerak dengan arus
terbesar, tetapi bukan arus kuat, Penempatan jaring dapat dipasang sejajar
dengan arah angin, Badan air cukup besar dan luas sehingga dapat menjamin
stabilitas kualitas air, Kedalaman air minimal dapat mencapai jarak antara
dasar jaring dengan dasar perairan 1,0 meter, Kualitas air mendukung
pertumbuhan seperti suhu perairan 27oC sampai 30oC, oksigen terlarut tidak
kurang dari 4,0 mg/l, dan kecerahan tidak kurang dari 80 cm. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Satu
unit Keramba Jaring Apung minimal terdiri dari kantong jaring dan kerangka
jaring. Dimensi unit jaring berbentuk persegi empat dengan ukuran kantong
jaring 7 x 7 x 3 M3 atau 6 x 6 x 3 M3. Satu unit Keramba Jaring Apung terdiri
empat set kantong dan satu set terdiri dari dua lapis kantong Bagian badan
kantong jaring yang masuk kedalam air 2,0 sampai 2,5 meter. Kerangka jaring
terbuat dapat dibuat dari besi atau bambu dan pelampung berupa sterofoam atau
drum. Bahan kantong jaring berasal dari benang polietina. Frekuensi pemberian
pakan minimal dua kali per hari. Sedangkan cara pemberian pakan agar efektif disarankan
menggunakan feeding frame yang dapat dibuat dari waring dengan mesh size 2,0 mm
berbentuk persegi empat seluas 1,0 smpai 2,0 m2. Alat ini di pasang di dalam
badan air kantong jaring pada kedalaman 30 sampai 50 cm dari permukaan air.
Dengan penebaran bibit seberat 300 kg dalam waktu 3 bulan akan menghasilkan
ikan mas konsumsi 1.5 sampai 2 ton.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5)
Pembesaran di Kolam Air Deras </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
GaleriUKM, (2011) Pemeliharaan ikan mas di kolam air deras harus
mempertimbangkan beberapa hal antara lain lokasi dekat dengan sumber air
(sungai, irigasi, dan lain-lain.) dengan topografi yang memungkinkan air kolam
dapat dikeringkan dengan cara gravitasi, kualitas air yang digunakan
berkualitas baik dan tidak tercemar (kandungan oksigen terlarut 6-8 ppm) dan
dengan debit air minimal 100 liter permenit. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bentuk
kolam air deras bermacam-macam tergantung kondisi lahan, bisa segitiga, bulat
maupun oval. Ukurannya bervariasi disesuaikan dengan kondisi lahan dan
kemampuan pembiayaan. Umumnya kolam berukuran 10-100 m2 dengan kedalaman
rata-rata 1,0 – 1,5 meter. Dinding kolam tidak terkikis oleh aliran air dan
aktivitas ikan . Oleh karena itu harus berkontruksi tembok atau lapis papan.
Dasar kolam harus memungkinkan tidak daerah mati aliran (tempat dimana kotoran
mengendap). Oleh karena itu kemiringan kolam harus sesuai (sekitar 2 – 5o).Padat
tebar ikan ukuran 75 -150 gram/ ekor sebanyak 10 – 15 kg /m3 air kolam. Dosis
pakan yang diberikan sebannyak 3-5% bobot biomass /hari. Frekuensi pemberiannya
3 kali/hari.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.
Panen </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemanenan
pada kegiatan pembesaran ikan mas pada dasarnya sama dengan kegiatan
pendederan, pemanenan sebaiknya dilakukan pada sore, malam atau pagi (sebelum
matahari terbit), pemanenan yang dilakukan pada siang hari menyebabkan kondisi
ikan cepat turun karena kepanasan baik pada saat proses pengemasan maupun
proses pengiriman, turunnya kondisi ikan tersebut akan meningkatkan potensi
ikan menjadi stres dan dapat mengakibatkan kematian. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Namun
apabila akan dipanen dan ikan mau dimatikan maka panen dapat dilakukan pada
siang hari dan sebaiknya setelah dicuci dimasukkan ke dalam almari pendingin
atau diberi es batu agar tetap segar. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4.
Paska Panen </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
pascapanen ikan mas dapat dilakukan dengan cara penanganan ikan hidup maupun
ikan segar. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Penanganan Ikan Hidup </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adakalanya
ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan hidup.
Hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke konsumen dalam keadaan
hidup, segar dan sehat antara lain: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajat </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Penanganan Ikan Segar </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
segar mas merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang perlu
diperhatikan untuk mempertahankan kesegaran antara lain:</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penangkapan harus dilakukan hati-hati
agar ikan-ikan tidak luka. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum dikemas, ikan harus dicuci
agar bersih dan lendir. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Wadah pengangkut harus bersih dan
tertutup. Untuk pengangkutan jarak dekat (2 jam perjalanan), dapat digunakan
keranjang yang dilapisi dengan daun pisang/plastik. Untuk pengangkutan jarak
jauh digunakan kotak dan seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimum 50 kg
dengan tinggi kotak maksimum 50 cm. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan diletakkan di dalam wadah yang
diberi es dengan suhu 6-7 derajat. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gunakan es berupa potongan
kecil-kecil (es curai) dengan perbandingan jumlah es dan ikan=1:1. Dasar kotak
dilapisi es setebal 4-5 cm. Kemudian ikan disusun di atas lapisan es ini
setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es lagi dan seterusnya. Antara ikan
dengan dinding kotak diberi es, demikian juga antara ikan dengan penutup kotak.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5.
Hama Penyakit </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
Tamang, (2011) hama dan peyakit ikan mas adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Hama </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Bebeasan (Notonecta) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berbahaya
bagi benih karena sengatannya. Pengendalian: menuangkan minyak tanah ke
permukaan air 500 cc/100 meter persegi. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Uncrit (Larva cybister) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menjepit
badan ikan dengan taringnya hingga robek. Pengendalian: sulit
diberantas;hindari bahan organik menumpuk di sekitar kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Kodok </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Makan
telur telur ikan. Pengendalian: sering membuang telur yang mengapunmenagkap dan
membuang hidup-hidup. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d. Ular </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menyerang
benih dan ikan kecil. Pengendalian: lakukan penangkapan; pemagaran kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e.
Linsang </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Memakan
ikan pada malam hari. Pengendalian:pasang jebakan berumpun.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f.
Burung </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memakan
benih yang berwarna menyala seperti merah, kuning. Pengendalian: diberi
penghalang bambu agar supaya sulit menerkam; diberi rumbai-rumbai atau tali
penghalang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">g.
Ikan Gabus </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memangsa
ikan kecil. Pengendalian:pintu masukan air diberi saringan atau dibuat bak
filter. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">h.
Belut dan Kepiting </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengendalian:
lakukan penangkapan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Penyakit </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Binti Merah (White Spot) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gejala:
pada bagian tubuh (kepala, insang, sirip) tampak bintik-bintik putih, pada
infeksi berat terlihat jelas lapisan putih, menggosok-gosokkan badannya pada
benda yang ada disekitarnya dan berenang sangat lemah serta sering muncul di
permukaan air. Pengendalian: direndam dalam larutan Methylene blue 1% (1 gram
dalam 100 cc air) larutan ini diambil 2-4 cc dicampur 4 liter air selama 24 jam
dan Direndam dalam garam dapur NaCl selama 10 menit, dosis 1-3 gram/100 cc air.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Bengkak Insang dan Badan ( Myxosporesis) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gejala</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">: tutup insang selalu terbuka oleh
bintik kemerahan, bagian punggung terjadi pendarahan. <b>Pengendalian</b>;
pengeringan kolam secara total, ditabur kapur tohon 200 gram/m2, biarkan selama
1-2 minggu. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Cacing Insang, Sirip dan Kulit (Dactypogyrus dan girodactyrus) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gejala</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">: ikan tampak kurus, sisik kusam,
sirip ekor kadang-kadang rontok, ikan menggosok-gosokkan badannya pada benda
keras disekitarnya, terjadi pendarahan dan menebal pada insang. <b>Pengendalian</b>:
(1) direndan dalam larutan formalin 250 gram/m3 selama 15 menit dan direndam
dalam Methylene blue 3 gram/m3 selama 24 jam; (2) hindari penebaran ikan yang
berlebihan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d.
Kutu Ikan (Argulosis) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gejala</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">: benih dan induk menjadi kurus,
karena dihisap darahnya. Bagian kulit, sirip dan insang terlihat jelas adanya
bercak merah (hemorrtage). <b>Pengendalian</b>: (1) ikan yang terinfeksi
direndan dalam garam dapur 20 gram/liter air selama 15 menit dan direndam
larutan PK 10 ppm (10 ml/m3) selama 30 menit; (2) dengan pengeringan kolam
hingga retak-retak. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e.
Jamur </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menyerang
bagian kepala, tutup insang, sirip dan bagian yang lainnya. <b>Gejala</b>:
tubuh yang diserang tampak seperti kapas. Telur yang terserang jamur, terlihat
benang halus seperti kapas. <b>Pengendalian</b>: direndam dalam larutan
Malactile green oxalat (MGO) dosis 3 gram/m3 selama 30 menit; telur yang
terserang direndam dengan MGO 2-3 gram/m3 selama 1 jam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f.
Gatal (<i>Trichodiniasis</i>) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menyerang
benih ikan. <b>Gejala</b>: gerakan lamban; suka menggosok-gosokan badan pada
sisi kolam/aquarium. <b>Pengendalian</b>: rendam selam 15 menit dalam larutan
formalin 150-200 ppm. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">g.
Bakteri <i>psedomonas flurescens </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyakit
yang sangat ganas. <b>Gejala</b>: pendarahan dan bobok pada kulit; sirip ekor
terkikis. <b>Pengendalian</b>: pemberian pakan yang dicampur oxytetracycline
25-30 mg/kg ikan atau sulafamerazine 200mg/kg ikan selama 7 hari
berturut-turut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">h.
Bakteri <i>aeromonas punctata </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penyakit
yang sangat ganas. <b>Gejala</b>: warna badan suram, tidak cerah; kulit kesat
dan melepuh;cara bernafas mengap-mengap; kantong empedu gembung; pendarahan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Susanto, H., Agus R.
2002. <i>Kiat Budidaya Ikan Mas di Lahan Kritis. </i>Penebar Swadaya. Jakarta.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Suseno D. 2002. <i>Pengelolaan
Usaha Pembenihan Ikan Mas. </i>Penebar Swadaya. Jakarta. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Djarijah. A.. 2007. <i>Pembenihan
Ikan Mas.</i>Kanisius. Togyakarta. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Santoso B. 2005. <i>Petunjuk
Praktis Budidaya Ikan Mas. </i>Kanisius. Yogyakarta </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Khairuman. S.P.,
Dodi. S., Bambang. G.n 2008. <i>Budidaya Ikan Mas Secara Intensif. </i>Agromedia
Pustaka. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Badan
Standarisasi Nasional SNI: 01-6134-1999. <i>Induk Ikan Mas (Cyprinus carpio
Linneaus) strain Sinyonya kelas induk pokok (Parent Stock)</i>. Direktorat
Perbenihan DIRJEN Perikanan Budidaya DKP. Jakarta</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kurniawan D. 2011. <i>Transportasi
Benih Ikan. </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -6.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">https://defishery.wordpress.com/2011/04/22/statistik-perikanan/
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tamang. L. S. 2011. <i>Budidaya
Ikan Mas. </i>http://liduntamang.blogspot.com/2011/06/budi-daya-ikan-mas.html </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nugroho, E dan
Kristanto. A. H. 2008. <i>Panduan Lengkap Ikan Konsumsi Air Tawar Populer. </i>Penebar
Swadaya. Jakarta. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">GaleriUKM. 2011. <i>Budidaya
Ikan Mas. http://galeriukm.web.id/unit-usaha/perikanan/budidaya-ikan-mas. </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gema Wirausaha. 2011.
<i>Budidaya Ikan Mas. </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify; text-indent: -6.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">http://gemawirausaha.blogspot.com/2011/05/budidaya-ikan-mas.html.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Arie.
U dan Muharam. C.2009. <i>Panen Ikan Mas 2,5 Bulan. </i>Penebar Swadaya.Jakarta</span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-33110339810192991372018-11-17T16:30:00.000-08:002019-01-07T08:31:40.832-08:00KONTRUKSI DAN PEMBUATAN KOLAM BUDIDAYA IKAN<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Konstruksi
Kolam Budidaya Ikan</span></b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Konstruksi kolam yang akan digunakan untuk budidaya
ikan sangat dipengaruhi oleh pemilihan lokasi yang tepat. Untuk membuat kolam
maka tanah yang akan dijadikan kolam harus mampu menyimpan air atau kedap air
sehingga kolam yang akan di buat tidak bocor. Bentuk kolam yang akan digunakan
untuk membudidayakan ikan ada beberapa macam antara lain adalah kolam berbentuk
segi empat/empat persegipanjang, berbentuk bujur sangkar, berbentuk lingkaran
atau berbentuk segitiga. Dari berbagai bentuk kolam ini yang harus diperhatikan
adalah tentang persyaratan teknis konstruksi kolam.<o:p></o:p> Persyaratan teknis konstruksi suatu kolam yang akan
digunakan untuk membudidayakan ikan sebaiknya mempunyai :</span><br />
<a name='more'></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><b></b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><b>A. Pematang kolam Budidaya Ikan</b></span><br />
<a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">
</span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Pematang kolam dibuat untuk menahan massa air didalam
kolam agar tidak keluar dari dalam kolam. Oleh karena itu jenis tanah yang akan
digunakan untuk membuat pematang kolam harus kompak dan kedap air serta tidak
mudah bocor.<o:p></o:p></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Jenis tanah yang baik untuk pematang kolam adalah
tanah liat atau liat berpasir.</span></b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"> Kedua jenis tanah ini dapat diidentifikasi dengan
memperhatikan tanah yang ciricirinya antara lain memiliki sifat lengket, tidak
poros, tidak mudah pecah dan mampu menahan air. Ukuran pematang disesuaikan
dengan ukuran kolam. Tinggi pematang ditentukan oleh kedalaman air kolam,
sebaiknya dasar pematang kolam ini ditanam sedalam 20 cm dari permukaan dasar
kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Bentuk pematang yang biasa dibuat dalam kolam budidaya
ikan ada dua bentuk yaitu berbentuk trapesium sama kaki dan bentuk trapesium
tidak sama kaki. Bentuk pematang trapesium sama kaki artinya perbandingan
antara kemiringan pematang 1 : 1 (Gambar 1),<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-icmNePujz7w/UbakCOVcQEI/AAAAAAAAAQA/2ztqp-C6Y-Y/s1600/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="https://3.bp.blogspot.com/-icmNePujz7w/UbakCOVcQEI/AAAAAAAAAQA/2ztqp-C6Y-Y/s400/1.png" width="400" /></a></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"></span></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 1. Bentuk pematang trapesium sama kaki<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">sedangkan bentuk pematang trapesium tidak sama kaki
artinya perbandingan antara kemiringan pematang 1 : 1,5 (Gambar 2).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Wcr8iuHkDeQ/UbakAvTWrfI/AAAAAAAAAP0/k24qz1930ZI/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="129" src="https://3.bp.blogspot.com/-Wcr8iuHkDeQ/UbakAvTWrfI/AAAAAAAAAP0/k24qz1930ZI/s320/2.png" width="320" /></a></span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 2. Bentuk pematang trapesium tidak sama kaki<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Sebagai acuan dalam membuat pematang kolam untuk kolam
yang berukuran 200 m2 lebar pematang dibagian atas adalah 1 m maka lebar
pematang pada bagian bawahnya adalah 3 m untuk pematang bentuk trapesium sama
kaki pada kedalaman kolam 1m, jika kolam tersebut dibuat dengan pematang
trapesium tidak sama kaki maka lebar pematang pada bagian atas adalah 1 m maka
lebar pematang pada bagian bawahnya adalah 4,5 m pada kedalaman kolam 1 m.</span></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><b>B. Dasar kolam dan saluran budidaya ikan</b><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">
</span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Dasar kolam untuk budidaya ikan ini dibuat miring ke
arah pembuangan air, kemiringan dasar kolam berkisar antara 1-2% yang artinya
dalam setiap seratus meter panjang dasar kolam ada perbedaan tinggi sepanjang
1-2 meter (Gambar 2.18).</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PYkvRuA6RNw/UbakBDxgKXI/AAAAAAAAAP8/zw-W4erNx8w/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-PYkvRuA6RNw/UbakBDxgKXI/AAAAAAAAAP8/zw-W4erNx8w/s1600/3.jpg" /></a></span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 3. Kemiringan dasar kolam<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Cara pengukuran yang mudah untuk mengetahui kemiringan
dasar kolam adalah dengan menggunakan selang air yang kecil. Pada masing-masing
ujung pintu pemasukan dan pintu pengeluaran air ditempatkan sebatang kayu atau
bambu yang sudah diberi ukuran, yang paling bagus meteran, kemudian selang
kecil yang telah berisi air direntangkan dan ditempatkan pada bambu, kayu atau
meteran. Perbedaan tinggi air pada ujungujung selang itu menunjukkan perbedaan
tinggi tanah/ kemiringan dasar kolam.<br />
<br />
Saluran didalam kolam budidaya ada dua macam yaitu saluran keliling atau caren
dan saluran tengah atau kemalir. Saluran didalam kolam ini dibuat miring ke
arah pintu pengeluaran air. Hal ini untuk memudahkan di dalam pengeringan kolam
dan pemanenan ikan (Gambar 4).</span><!--[if gte vml 1]><v:shape id="Picture_x0020_6"
o:spid="_x0000_i1030" type="#_x0000_t75" alt="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6QBQETkHBpZP5krdCNeEAjtYK6iw0b4jdPao9X49w_gouES9ArfIhVZzfVcdlBmJq7JPuyeoyreiD8Iw44dVGyMFtWKY0EsUJkQCjVlAQIeLlxU6ZGiW034O_CT3KXxuRx5xOMU4LlM/s1600/Saluran+tengah+atau+kemalir.jpg"
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6QBQETkHBpZP5krdCNeEAjtYK6iw0b4jdPao9X49w_gouES9ArfIhVZzfVcdlBmJq7JPuyeoyreiD8Iw44dVGyMFtWKY0EsUJkQCjVlAQIeLlxU6ZGiW034O_CT3KXxuRx5xOMU4LlM/s1600/Saluran+tengah+atau+kemalir.jpg"
style='width:227.25pt;height:119.25pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'
o:button="t">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\User\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.jpg"
o:title="Saluran+tengah+atau+kemalir"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb58CdrCc0XcDQzzwAk4vWNA1INzazrC4Kmv6szvXygq4-6cgJ6cn4IqRgc0p72mKVdL4rEo0HEo7WUkCqZL_KKHq4GHzAT2YNWoVTZtbmb8_CiGIPMYQMwRCVRCSQQXpXhRVMnBbWeeg/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb58CdrCc0XcDQzzwAk4vWNA1INzazrC4Kmv6szvXygq4-6cgJ6cn4IqRgc0p72mKVdL4rEo0HEo7WUkCqZL_KKHq4GHzAT2YNWoVTZtbmb8_CiGIPMYQMwRCVRCSQQXpXhRVMnBbWeeg/s1600/4.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 4. Saluran tengah atau kemalir<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><b>C. Pintu air kolam budidaya ikan</b><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">
</span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Kolam yang baik harus memiliki pintu pemasukan air dan
pintu pengeluaran air secara terpisah. Letak pintu pemasukkan dan pengeluaran
air sebaiknya berada di <b>tengah-tengah</b> <b>sisi kolam terpendek</b> agar
air dalam kolam dapat berganti seluruhnya (Gambar 5).<o:p></o:p></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxdjf8rI6Gg7k9T-7KmadO2V8cIPdCAmCY8-jhR42wjxoPSY-83_yRwf6tgpujpBh8jyC5Jo3WhbRCwgQnK-GNDBqwBGTSAc1jKQjHiOpfJty0pl8QD90aah-WqncAJGJJRieMvxrdtw/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxdjf8rI6Gg7k9T-7KmadO2V8cIPdCAmCY8-jhR42wjxoPSY-83_yRwf6tgpujpBh8jyC5Jo3WhbRCwgQnK-GNDBqwBGTSAc1jKQjHiOpfJty0pl8QD90aah-WqncAJGJJRieMvxrdtw/s1600/5.jpg" /></a></span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 5. Pintu pemasukkan air dan pengeluaran air
ditengah<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ada juga letak pintu pengeluaran dan pemasukan air berada disudut secara
diagonal (Gambar 6).<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="background: white; clear: both; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCDCeqfwz5ob28gM1PE8bwQZj46RTFmSJe-UScsc_Yq2jEAiNABPUX5dVYRQ7U-XDr75xRR0aKMng-5oTAE3VdIr8c9YuQs2tOADRLhy1R14NyF6dGMk03g7DLYU3G-D068fwp9yPgQi8/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCDCeqfwz5ob28gM1PE8bwQZj46RTFmSJe-UScsc_Yq2jEAiNABPUX5dVYRQ7U-XDr75xRR0aKMng-5oTAE3VdIr8c9YuQs2tOADRLhy1R14NyF6dGMk03g7DLYU3G-D068fwp9yPgQi8/s1600/6.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 6. Pintu pengeluaran dan pemasukanair berada
disudut <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Letak pintu air tersebut ada kelemahannya yaitu <b>air
dikedua sudut yang lain tidak berganti</b> dan memperpanjang saluran
pengeringan sehingga penangkapan ikan relatif berlangsung agak lama.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Pada kolam tanah pintu pemasukan dan pengeluaran air
dibuat dari bambu atau pipa paralon. Bentuk pintu pemasukan diletakkan sejajar
dengan permukaan tanggul sedangkan pintu pengeluaran dapat dibuat dua model
yaitu <b>pertama sama dengan pintu pemasukkan dengan ketinggian sesuai dengan
tinggi air kolam</b> dan <b>kedua dibuat dengan model huruf L</b> (Gambar
7).</span></div>
<div class="separator" style="background: white; clear: both; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusZ0G1Ri5yH6jnw1tlInm0CfPFpwCdmbuIDWZFiZBO6Pgn0Wi4YDo2T-7yX1nJQQiTSdELTb4CJpEnHuCVZK_vdjpkVoqZO4CYGNbHn0qqCUWKv4RVXMiy0jST2EPJM58nYrJ95KVsV8/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusZ0G1Ri5yH6jnw1tlInm0CfPFpwCdmbuIDWZFiZBO6Pgn0Wi4YDo2T-7yX1nJQQiTSdELTb4CJpEnHuCVZK_vdjpkVoqZO4CYGNbHn0qqCUWKv4RVXMiy0jST2EPJM58nYrJ95KVsV8/s1600/7.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 7. Pintu pemasukan dan pengeluaran air
bentuk L<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p> </o:p></span><b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Pada kolam beton</span></b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"> pintu pemasukan dan pengeluaran air menggunakan
sistem monik. Pada pintu air sistem monik ini ada celah penyekatnya dan dapat
dibuat lebih dari satu. Celah penyekat ini berfungsi untuk menempatkan
papan-papan kayu yang disusun bertumpuk. Papanpapan kayu ini dapat dibuka dan
diatur yang pengaturannya disesuaikan dengan kebutuhan. Pada pintu air ini
papan penyekatnya dapat diganti dengan saringan (Gambar 8).</span></div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi76SNQVGSe2iJZ8aKrMWtC2E7xd20IWBEr9x_G6AJtdotdIqrI9PoS4ma8Ie0ZUepT4biR1WVFY8OmfgbPpKZHwsZBYn6UY70SukCPYphnsjBzU3f3tVMQQ7w32PEHwRquqBgA7FNAZJM/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi76SNQVGSe2iJZ8aKrMWtC2E7xd20IWBEr9x_G6AJtdotdIqrI9PoS4ma8Ie0ZUepT4biR1WVFY8OmfgbPpKZHwsZBYn6UY70SukCPYphnsjBzU3f3tVMQQ7w32PEHwRquqBgA7FNAZJM/s1600/8.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgbPo79xgkw8d69J6QKWKlyEvO5NG5BK28J0VF6yYdj7xz3zCPzQl0pdEQL7VHp2KnsPIZD_cRfKD350LoE6ujLWcwaqzRKfuBBHdXxn4wXYGI7w7XaDCeuoGzG8IZbbCspVaBfXxR3E/s1600/Pintu+pemasukan+dan+pengeluaran+air+menggunakan+sistem+monik.jpg"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt; text-decoration: none;"><!--[if gte vml 1]><v:shape id="Picture_x0020_2"
o:spid="_x0000_i1026" type="#_x0000_t75" alt="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgbPo79xgkw8d69J6QKWKlyEvO5NG5BK28J0VF6yYdj7xz3zCPzQl0pdEQL7VHp2KnsPIZD_cRfKD350LoE6ujLWcwaqzRKfuBBHdXxn4wXYGI7w7XaDCeuoGzG8IZbbCspVaBfXxR3E/s1600/Pintu+pemasukan+dan+pengeluaran+air+menggunakan+sistem+monik.jpg"
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgbPo79xgkw8d69J6QKWKlyEvO5NG5BK28J0VF6yYdj7xz3zCPzQl0pdEQL7VHp2KnsPIZD_cRfKD350LoE6ujLWcwaqzRKfuBBHdXxn4wXYGI7w7XaDCeuoGzG8IZbbCspVaBfXxR3E/s1600/Pintu+pemasukan+dan+pengeluaran+air+menggunakan+sistem+monik.jpg"
style='width:194.25pt;height:157.5pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'
o:button="t">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\User\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image008.jpg"
o:title="Pintu+pemasukan+dan+pengeluaran+air+menggunakan+sistem+monik"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><span style="mso-ignore: vglayout;"></span><!--[endif]--></span></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 8. Pintu pemasukan dan pengeluaran air
menggunakan sistem monik<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Persyaratan konstruksi teknik dalam membuat bak yang
akan digunakan untuk budidaya ikan secara prinsip hampir sama dengan kolam
dimana harus mempunyai pintu pemasukan dan pengeluaran air tetapi dasar bak
pada umumnya adalah rata. Konstruksi pintu dan pemasukan air pada bak dapat
dibuat dengan model pembuatan instalasi air untuk pemasukan air dan pengeluaran
airnya menggunakan pipa paralon(PVC) dengan bentuk huruf L (Gambar 9).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0d0FNwUSmGg6BbII0s9xrW8CosfUna7aSzmotW82aRDqYf0kmfNS0JD58-I9616F1mAPQua86Ls7lcYnFhHTerLAQkXPoAiWrsp3lACPw678uzIts-0ClMP_KkIYUYpbcVQZOk7pDshw/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0d0FNwUSmGg6BbII0s9xrW8CosfUna7aSzmotW82aRDqYf0kmfNS0JD58-I9616F1mAPQua86Ls7lcYnFhHTerLAQkXPoAiWrsp3lACPw678uzIts-0ClMP_KkIYUYpbcVQZOk7pDshw/s1600/9.jpg" /></a></span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2Kh8-1ruGgcgMhX_sZwHez3GXzKpmZCCdPw73ui41rxd4F8BeaRRq0zEFQ2Grim1-MZerfcJKcryImtCd1Pt9M-mycehSKf02t-X78wPnIyaYOqCvobJlbe1_6xKgy5AQfLtqIqLATo/s1600/Pemasukan+dan+pengeluaran+air+pipaparalon+%2528PVC%2529.jpg"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt; text-decoration: none;"><!--[if gte vml 1]><v:shape id="Picture_x0020_1"
o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2Kh8-1ruGgcgMhX_sZwHez3GXzKpmZCCdPw73ui41rxd4F8BeaRRq0zEFQ2Grim1-MZerfcJKcryImtCd1Pt9M-mycehSKf02t-X78wPnIyaYOqCvobJlbe1_6xKgy5AQfLtqIqLATo/s1600/Pemasukan+dan+pengeluaran+air+pipaparalon+%2528PVC%2529.jpg"
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2Kh8-1ruGgcgMhX_sZwHez3GXzKpmZCCdPw73ui41rxd4F8BeaRRq0zEFQ2Grim1-MZerfcJKcryImtCd1Pt9M-mycehSKf02t-X78wPnIyaYOqCvobJlbe1_6xKgy5AQfLtqIqLATo/s1600/Pemasukan+dan+pengeluaran+air+pipaparalon+%2528PVC%2529.jpg"
style='width:229.5pt;height:135pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'
o:button="t">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\User\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image009.jpg"
o:title="Pemasukan+dan+pengeluaran+air+pipaparalon+%2528PVC%2529"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><span style="mso-ignore: vglayout;"></span><!--[endif]--></span></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Gambar 9. Pemasukan dan pengeluaran air pipaparalon
(PVC) </span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12pt;">Sumber: <a href="http://www.sentra-edukasi.com/2011/04/konstruksi-dan-pembuatan-kolam-budidaya.html">http://www.sentra-edukasi.com/2011/04/konstruksi-dan-pembuatan-kolam-budidaya.html</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-18680510139355603232018-11-11T16:00:00.000-08:002019-01-11T09:07:02.291-08:00BUDIDAYA IKAN BANDENG<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
table.MsoTableGrid
{mso-style-name:"Table Grid";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-priority:59;
mso-style-unhide:no;
border:solid windowtext 1.0pt;
mso-border-alt:solid windowtext .5pt;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-border-insideh:.5pt solid windowtext;
mso-border-insidev:.5pt solid windowtext;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A. PEMBENIHAN IKAN BANDENG</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benih
bandeng (nener) merupakan salah satu sarana produksi yang utama dalam usaha
budidaya bandeng di tambak. Perkembangan Teknologi budidaya bandeng di tambak
dirasakan sangat lambat dibandingkan dengan usaha budidaya udang. Faktor
ketersediaan benih merupakan salah satu kendala dalam meningkatkan teknologi
budidaya bandeng. Selama ini produksi nener alam belum mampu untuk mencukupi
kebutuhan budidaya bandeng yang terus berkembang, oleh karena itu peranan usaha
pembenihan bandeng dalam upaya untuk mengatasi masalah kekurangan nener
tersebut menjadi sangat penting. Tanpa mengabaikan arti penting dalam
pelestarian alam, pengembangan wilayah, penyediaan dukungan terhadap
pembangunan perikanan khususnya dan pembangunan nasional umumnya, kegiatan
pembenihan bandeng di hatchery harus diarahkan untuk tidak menjadi penyaing
bagi kegiatan penangkapan nener di alam. Diharapkan produksi benih nener di
hatchery diarahkan untuk mengimbangi selisih antara permintaan yang terus
meningkat dan pasok penangkapan di alam yang diduga akan menurun. </span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Teknologi
produksi benih di hatchery telah tersedia dan dapat diterapkan baik dalam suatu
Hatchery Lengkap (HL) maupun Hatchery Sepenggal (HS) seperti Hatchery Skala
Rumah Tangga (HSRT). Produksi nener di hatchery sepenggal dapat diandalkan.
Karena resiko kecil, biaya rendah dan hasil memadai. Hatchery sepenggal sangat
cocok dikembangkan di daerah miskin sebagai salah satu upaya penaggulangan
kemiskinan bila dikaitkan dalam pola bapak angkat dengan hatchery lengkap (HL).
Dilain pihak, hatchery lengkap (HL) dapat diandalkan sebagai produsen benih
bandeng (nener) yang bermutu serta tepat musim, jumlah dan harga. Usaha
pembenihan bandeng di hatchery dapat mengarahkan kegiatan budidaya menjadi
kegiatan yang mapan dan tidak terlalu dipengaruhi kondisi alam serta tidak
memanfaatkan sumber daya secara berlebihan. Dalam siklusnya yang utuh, kegiatan
budidaya bandeng yang mengandalkan benih hatchery bahkan dapat mendukung
kegiatan pelestarian sumberdaya baik melalui penurunan terhadap sumber daya
benih species lain yang biasa terjadi pada penangkapan nener di alam maupun
melalui penebaran di perairan pantai (restocking). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Disisi lain, perkembangan
hatchery bandeng di kawasan pantai dapat dijadikan titik tumbuh kegiatan
ekonomi dalam rangka pengembangan wilayah dan penyerapan tenaga kerja yang
mengarah pada pembangunan berwawasan lingkungan. Pada giliranya, tenaga yang
terserap di hatchery itu sendiri selain berlaku sebagai produsen juga berlaku
sebagai konsumen bagi kebutuhan kegiatan sehari-hari yang dapat mendorong
kegiatan ekonomi masyarakat sekitar hatchery.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Persyaratan lokasi </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemilihan
tempat perbenihan bandeng harus mempertimbangkan aspek-aspek yang berkaitan
dengan lokasi. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam persyaratan lokasi adalah
sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Status tanah dalam kaitan dengan
peraturan daerah dan jelas sebelum hatchery dibangun. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mampu menjamin ketersediaan air dan
pengairan yang memenuhi persyaratan mutu yang ditentukan; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">-
Pergantian air minimal; 200 % per hari.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Suhu air, 26,5-310C. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- PH; 6,5-8,5. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Oksigen larut; 3,0-8,5 ppm. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Alkalinitas 50-500ppm. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Kecerahan 20-40 cm (cahaya matahari
sampai ke dasar pelataran). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Air terhindar dari polusi baik
polusi bahan organik maupun an organik. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sifat-sifat perairan pantai dalam
kaitan dengan pasang surut dan pasang arus perlu diketahui secara rinci. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Faktor-faktor biologis seperti
kesuburan perairan, rantai makanan, species dominan, keberadaan predator dan
kompetitor, serta penyakit endemik harus diperhatikan karena mampu mengakibatkan
kegagalan proses produksi.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
Sarana dan Prasarana</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Sarana Pokok</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fasilitas
pokok yang dimanfaatkan secara langsung untuk kegiatan produksi adalah bak
penampungan air tawar dan air laut, laboratorium basah, bak pemeliharaa larva,
bak pemeliharaan induk dan inkubasi telur serta bak pakan alami. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Bak Penampungan Air Tawar dan Air Laut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
penampungan air (reservoir) dibangun pada ketinggian sedemikian rupa sehingga
air dapat didistribusikan secara gravitasi ke dalam bak-bak dan sarana lainnya
yang memerlukan air (laut, tawar bersih). Sistim pipa pemasukkan dan pembuangan
air perlu dibangun pada bak pemelihara induk, pemeliharaan larva, pemeliharan
pakan alami, laboratorium kering dan basah serta saran lain yang memerlukan air
tawar dan air laut serta udara (aerator). Laboratorium basah sebaiknya dibangun
berdekatan dengan bangunan pemeliharaan larva dan banguna kultur murni plankton
serta diatur menghadap ke kultur masal plankton dan dilengkapi dengan sistim
pemipaan air tawar, air laut dan udara. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Bak Pemeliharaan Induk</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemeliharaan induk berbentuk empat persegi panjang atau bulat dengan kedalaman
lebih dari 1 meter yang sudut-sudutnya dibuat lengkung dan dapat diletakkan di
luar ruangan langsung menerima cahaya tanpa dinding. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Bak Pemeliharan Telur </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
perawatan telur terbuat dari akuarium kaca atau serat kaca dengan daya tampung
lebih dari 2.000.000 butir telur pada kepadatan 10.000 butir per liter. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d.
Bak Pemeliharaan Larva </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemeliharaan larva yang berfungsi juga sebagai bak penetasan telur dapat
terbuat dari serat kaca maupun konstruksi beton, sebaiknya berwarna agak gelap,
berukuran (4x5x1,5) m3 dengan volume 1-10 ton berbentuk bulat atau bujur
sangkar yang sudut-sudutnya dibuat lengkung dan diletakkan di dalam bangunan
beratap tembus cahaya tanpa dinding balik. Untuk mengatasi penurunan suhu air
pada malam hari, bak larva diberi penutup berupa terpal plastik untuk menyangga
atap plastik, dapat digunakan bentangan kayu/bambu. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e.
Bak Pemeliharaan Makanan Alami, Kultur Plankton <i>Chlorella sp </i>dan
Rotifera. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
kultur plankton <i>chlorella sp </i>disesuaikan dengan volume bak pemeliharaan
larva yang terbuat dari serat kaca maupun konstruksi beton ditempatkan di luar
ruangan yang dapat langsung mendapat cahaya matahari. Bak perlu ditutup dengan
plastik transparan pada bagian atasnya agar cahaya juga bisa masuk ke dalam bak
untuk melindungi dari pengaruh air hujan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kedalamam
bak kultur <i>chlorella sp </i>harus diperhitungkan sedemikian rupa sehingga
penetrasi cahaya matahari dapat dijamin mencapai dasar tangki. Kedalaman air
dalam tangki disarankan tidak melebihi 1 meter atau 0,6 m, ukuran bak kultur
plankton chlorella sp adalah (20 x 25 x 0,6)m3. Bak kultur rotifera terbuat
dari serat kaca maupun konstruksi beton yang ditempatkan dalam bangunan beratap
tembus cahaya tanpa dinding. Perbandingan antara volume bak chlorella, rotifera
dan larva sebaliknya 5:5:1. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Sarana Penunjang </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
menunjang perbenihan sarana yang diperlukan adalah laboratorium pakan alami,
ruang pompa,air blower, ruang packing, ruang genset, bengkel, kendaraan roda
dua dan roda empat serta gudang (ruang pentimpanan barang-barang opersional)
harus tersedia sesuai kebutuhan dan memenuhi persyaratan dan ditata untuk
menjamin kemudahan serta keselamatan kerja. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Laboratorium pakan alami seperti
laboratorium fytoplankton berguna sebagai tempat kultur murni plankton yang ditempatkan
pada lokasi dekat hatchery yang memerlukan ruangan suhu rendah yakni 22~25 0C.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 37.5pt; mso-list: l11 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -19.5pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Laboratorium kering termasuk
laboratorium kimia/mikrobialogi sebaiknya dibangun berdekatan dengan bak
pemeliharaan larva berguna sebagai bangunan stok kultur dan penyimpanan
plankton dengan suhu sekitar 22~25 0C serta dalam ruangan. Untuk kegiatan yang
berkaitan dengan pemasaran hasil dilengkapi dengan fasilitas ruang pengepakan
yang dilengpaki dengan sistimpemipaan air tawar dan air laut, udara serta
sarana lainnya seperti peti kedap air, kardus, bak plastik, karet dan oksigen
murni. Alat angkut roda dua dan empat yang berfungsi untuk memperlancar
pekerjaan dan pengangkutan hasil benih harus tersedia tetap dalam keadaan baik
dan siap pakai. Untuk pembangkit tenaga listrik atau penyimpanan peralatan
dilengkapi dengan fasilitas ruang genset dan bengkel, ruang pompa air dan
blower, ruang pendingin dan gudang.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3) Sarana
Pelengkap </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sarana
pelengkap dalam kegiatan perbenihan terdiri dari ruang kantor, perpustakaan,
alat tulis menulis, mesin ketik, komputer, ruang serbaguna, ruang makan, ruang
pertemuan, tempat tinggal staf dan karyawan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Teknik Pemeliharan</span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Persiapan Operasional. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 37.5pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -19.5pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sarana yang digunakan memenuhi
persyaratan higienis, siap dipakai dan bebas cemaran. Bak-bak sebelum digunakan
dibersihkan atau dicuci dengan sabun detergen dan disikat lalu dikeringkan 2-3
hari. Pembersihan bak dapat juga dilakukan dengan cara membasuh bagian dalam
bak kain yang dicelupkan ke dalam chlorine 150 ppm (150 mil larutan chlorine
10% dalam 1 m3 air) dan didiamkan selama 1~2 jam dan dinetralisir dengan
larutan Natrium thiosulfat dengan dosis 40 ppm atau desinfektan lain yaitu
formalin 50 ppm. Menyiapkan suku cadang seperti pompa, genset dan blower untuk
mengantisipasi kerusakan pada saat proses produksi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 37.5pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -19.5pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menyiapkan bahan makanan induk dan
larva pupuk fytoplankton, bahan kimia yang tersedia cukup sesuai jumlah dan
persyaratan mutu untuk tiap tahap pembenihan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 37.5pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -19.5pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menyiapkan tenaga pembenihan yang
terampil, disiplin dan berpengalaman dan mampu menguasai bidang kerjanya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Pengadaan Induk. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l12 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Umur induk antara 4~5 tahun yang
beratnya lebih dari 4 kg/ekor. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l12 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengangkutan induk jarak jauh
menggunakan bak plastik. Atau serat kaca dilengkapi aerasi dan diisi air
bersalinitas rendah (10~15)ppt, serta suhu 24~25 0C. Atau serat kaca dilengkapi
aerasi dan diisi air barsalinitas rendah (10~15) ppt, serta suhu 24~25 0C.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l12 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepadatan
induk selama pengangkutan lebih dari 18 jam, 5~7 kg/m3 air. Kedalaman air dalam
bak sekitar 50 cm dan permukaan bak ditutup untuk mereduksi penetrasi cahaya
dan panas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l12 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Aklimatisasi
dengan salinitas sama dengan pada saat pengangkutan atau sampai selaput mata
yang tadinya keruh menjadi bening kembali. Setelah selesai aklimatisasi
salinitas segera dinaikan dengan cara mengalirkan air laut dan mematikan pasok
air tawar.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3)
Pemeliharaan Induk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
berbobot 4~6 kg/ekor dipelihara pada kepadatan satu ekor per 2~4 m3 dalam bak
berbentuk bundar yang dilengkapi aerasi sampai kedalaman 2 meter. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pergantian
air 150 % per hari dan sisa makanan disiphon setiap 3 hari sekali. Ukuran bak
induk lebih besar dari 30 ton. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemberian
pakan dengan kandungan protein sekitar 35 % dan lemak 6~8 % diberikan 2~3 %
dari bobot bio per hari diberikan 2 kali per hari yaitu pagi dan masa sore. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salinitas
30~35 ppt, oksigen terlarut . 5 ppm, amoniak < 0,01 ppm, asam belerang <
0,001 ppm, nirit < 1,0 ppm, pH; 7~85 suhu 27~33 C. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4) Pemilihan
Induk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l13 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berat
induk lebih dari 5 kg atau panjang antara 55~60 cm, bersisik bersih, cerah dan
tidak banyak terkelupas serta mampu berenang cepat. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l13 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemeriksaan
jenis kelamin dilakukan dengan cara membius ikan dengan 2 phenoxyethanol dosis
200~300 ppm. Setelah ikan melemah kanula dimasukan ke-lubang kelamin sedalam
20~40 cm tergantung dari panjang ikan dan dihisap. Pemijahan (striping) dapat
juga dilakukan terutama untuk induk jantan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l13 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Diameter telur yang diperoleh melalui
kanulasi dapat digunakan untuk menentukan tingkat kematangan gonad. Induk yang
mengandung telur berdiameter lebih dari 750 mikron sudah siap untuk dipijahkan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l13 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk jantan yang siap dipijahkan
adalah yang mengandung sperma tingkat III yaitu pejantan yang mengeluarkan
sperma cupuk banyak sewaktu dipijat dari bagian perut kearah lubang kelamin.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5)
Pematangan Gonad </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Hormon dari luar dapat dilibatkan dalam proses metabolisme yang berkaitan
dengan kegiatan reproduksi dengan cara penyuntikan dan implantasi menggunakan
implanter khusus. Jenis hormon yang lazim digunakan untuk mengacu pematangan
gonad dan pemijahan bandeng LHRH –a, 17 alpha methiltestoteron dan HCG. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
penyuntikan pellet hormon ke ikan bandeng </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
bandeng diletakkan di atas bantalan busa. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lendir
yang melapisi bagian punggung sebelah kanan indukan dibersihkan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salah
satu sisik dilepas dengan pisau kecil kemudian pisau tersebut ditisukkan untuk
membuat lubang untuk menanam pellet hormon. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pellet
hormon dimasukkan dengan bantuan implanter. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l2 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Indukan
kemudian dimasukkan lagi ke bak pemeliharaan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Implantasi pelet hormon dilakukan setiap bulan pada pagi hari saat pemantauan
perkembangan gonad induk jantan maupun betina dilakukan LHRH-a dan 17 alpha
methiltestoteren masing-masing dengan dosis 100~200 mikron per ekor (berat
induk 3,5 sampai 7 kg). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6)
Pemijahan Alami. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.75pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ukuran bak induk 30-100 ton dengan
kedalaman 1,5-3,0 meter berbentuk bulat dilengkapi aerasi kuat menggunakan
“diffuser” sampai dasar bak serta ditutup dengan jaring. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.75pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pergantian air minimal 150 % setiap
hari.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.75pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepadatan tidak lebih dari satu induk
per 2-4 m3 air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.75pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemijahan umumnya pada malam hari.
Induk jantan mengeluarkan sperma dan induk betina mengeluarkan telur sehingga
fertilisasi terjadi secara eksternal. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7)
Pemijahan Buatan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemijahan buatan dilakukan melalui
rangsangan hormonal. Hormon berbentuk cair diberikan pada saat induk jantan dan
betina sudah matang gonad sedang hormon berbentuk padat diberikan setiap bulan
(implantasi). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk bandeng akan memijah setelah
2-15 kali implantasi tergantung dari tingkat kematangan gonad. Hormonyang
digunakan untuk implantasi biasanya LHRH –a dan 17 alpha methyltestoterone pada
dosis masing-masing 100-200 mikron per ekor induk (> 4 Kg beratnya). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemijahan induk betina yang
mengandung telur berdiameter lebih dari 750 mikron atau induk jantan yang
mengandung sperma tingkat tiga dapat dipercepat dengan penyuntikan hormon LHRH-
a pada dosis 5.000 10.000IU per Kg berat tubuh. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Volume bak 10-20 kedalaman 1,5-3,0
meter berbentuk bulat terbuat dari serat kaca atau beton ditutup dengan jaring
dihindarkan dari kilasan cahaya pada malam hari untuk mencegah induk meloncat
keluar tangki. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8)
Penanganan Telur. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Telur ikan bandeng yang dibuahi
berwarna transparan, mengapung pada salinitas > 30 ppt, sedang tidak dibuahi
akan tenggelam dan berwarna putih keruh. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selama inkubasi, telur harus diaerasi
yang cukup hingga telur padam tingkat embrio. Sesaat sebelum telur dipindahkan
aerasi dihentikan. Selanjutnya telur yang mengapung dipindahkan secara
hati-hati ke dalam bak penetasan/perawatan larva. Kepadatan telur yang ideal
dalam bak penetasan antara 20-30 butir per liter. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masa kritis telur terjadi antara 4-8
jam setelah pembuahan. Dalam keadaan tersebut penanganan dilakukan dengan
sangat hati-hati untuk menghindarkan benturan antar telur yang dapat
mengakibatkan menurunnya daya tetas telur. Pengangkatan telur pada fase ini
belum bisa dilakukan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah telur dipanen dilakukan
desinfeksi telur yang menggunakan larutan formalin 40 % selama 10-15 menit
untuk menghindarkan telur dari bakteri, penyakit dan parasit. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">9)
Pemeliharaan Larva. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l6 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air media pemeliharaan larva yang
bebas dari pencemaran, suhu 27 31 C salinitas 30 ppt, pH 8 dan oksigen 5-7 ppm
diisikan kedalam bak tidak kurang dari 100 cm yang sudah dipersiapkan dan
dilengkapi sistem aerasi dan batu aerasi dipasang dengan jarak antara 100 cm
batu aerasi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l6 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Larva umur 0-2 hari kebutuhan
makananya masih dipenuhi oleh kuning telur sebagai cadangan makanannya. Setelah
hari kedua setelah ditetaskan diberi pakan alami yaitu chlorella dan rotifera.
Masa pemeliharaan berlangsung 21-25 hari saat larva sudah berubah menjadi
nener. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l6 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada hari ke nol telur-telur yang
tidak menetes, cangkang telur larva yang baru menetas perlu disiphon sampai
hari ke 8-10 larva dipelihara pada kondisi air stagnan dan setelah hari ke 10
dilakukan pergantian air 10% meningkat secara bertahap sampai 100% menjelang
panen. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l6 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masa kritis dalam pemeliharaan larva
biasanya terjadi mulai hari ke 3-4 sampai ke 7-8. Untuk mengurangi jumlah
kematian larva, jumlah pakan yang diberikan dan kualitas air pemeluharan perlu
terus dipertahankan pada kisaran optimal. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l6 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nener yang tumbuh normal dan sehat
umumnya berukuran panjang 12- 16 mm dan berat 0,006-0,012 gram dapat dipelihara
sampai umur 25 hari saat penampakan morfologisnya sudah menyamai bandeng
dewasa. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">10)
Pemberian Makanan Alami</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menjelang umur 2-3 hari atau 60-72
jam setelah menetas, larva sudah harus diberi rotifera <i>(Brachionus
plicatilis</i>) sebagai makanan sedang air media diperkaya <i>chlorella </i>sp
sebagai makanan rotifera dan pengurai metabolit. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepadatan rotifera pada awal
pemberian 5-10 ind/ml dan meningkat jumlahnya sampai 15-20 ind/ml mulai umur
larva mencapai 10 hari. Berdasarkan kepadatan larva 40 ekor/liter, jumlah
chlorella : rotifer : larva = 2.500.000: 250 : 1 pada awal pemeliharaan atau
sebelum 10 hari setelah menetas, atau = 5.000.000 : 500:1 mulai hari ke 10
setelah menetas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pakan buatan (artificial feed)
diberikan apabila jumlah rotifera tidak mencukupi pada saat larva berumur lebih
dari 10 hari. Sedangkan penambahan Naupli artemia tidak mutlak diberikan
tergantung dari kesediaan makanan alami yang ada. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perbandingan yang baik antara pakan
alami dan pakan buatan bagi larva bandeng 1 : 1 dalam satuan jumlah partikel.
Pakan buatan yang diberikan sebaiknya berukuran sesuai dengan bukaan mulut
larva pada tiap tingkat umur dan mengandung protein sekitar 52%. Berupa. Pakan
buatan komersial yang biasa diberikan untuk larva udang dapat digunakan sebagai
pakan larva bandeng. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">11)
Budidaya Chlorella </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kepadatan chlorella
yang dihasilkan harus mampu mendukung produksi larva yang dikehendaki dalam
kaitan dengan ratio volume yang digunakan dan ketepatan waktu. Wadah
pemeliharaan chlorella skala kecil menggunakan botol kaca/plastik yang tembus
cahaya volume 3-10 liter yang berada dalam ruangan bersih dengan suhu 23-25 0C,
sedangkan untuk skala besar menggunkan wadah serat kaca volume 0,5-20 ton dan
diletakkan di luar ruangan sehingga langsung dengan kepadatan ± 10 juta sel/m3.
Panen chlorella dilakukan dengan cara memompa, dialirkan ke tangki-tangki
pemeliharaan rotifera dan larva bandeng. Pompa yang digunakan sebaiknya pompa
benam (submersible) untuk menjamin aliran yang sempurna. Pembuangan dan
sebelumnya telah disiapkan wadah penampungan serta saringan yang bermata jaring
60-70 mikron, berukuran 40x40x50 cm, di bawah aliran tersebut. Rotifer yang
tertampung pada saringan dipindahkan ke wadah lain dan dihitung kepadatanya per
milimeter.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">12) Budidaya
Rotifera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Budidaya rotifera
skala besar sebaiknya dilakukan dengan cara harian yaitu sebagian hasil panen
disisakan untuk bibit dalam budidaya berikutnya (daily partial harvest).
Sedangkan dilakukan dengan cara panen penuh harian (batch harvest). Kepadatan
awal bibit (inokulum) sebaiknya lebih dari 30 individu/ml dan jumlahnya
disesuaikan dengan volume kultur, biasanya sepersepuluh dari volume wadah.
Wadah pemeliharaan rotifer menggunakan tangki serat kaca volume 1-10 ton
diletakkan terpisah jauh dari bak chrollela untuk mencegah kemungkinan
mencemari kultur chlorella dan sebaiknya beratap untuk mengurangi intensitas
cahaya matahari yang dapat mempercepat pertumbuhan chlorella.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Keberhasilan
budidaya rotifera berkaitan dengan ketersediaan chlorella atau Tetraselmis yang
merupakan makanannya. Sebaiknya perbandingan jumlah chlorella dan rotifer
berkisar 100.000 : 1 untuk mempertahankan kepadatan rotifer 100 individu/ml.
Pada kasus-kasus tertentu perkembangan populasi rotifer dapat dipacu dengan
penambahan air tawar sampai 23 ppt. Apalagi jumlah chlorella tidak<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mencukupi dapat digunakan ragi (yeast) pada
dosis 30 mg/1.000.000 rotifer. Panen rotifer dilakukan dengan cara membuka
saluran pembuangan dan sebelumnya telah disiapkan wadah penampungan serta
jaringan yang bermata jaring 60-70 mikro berukuran 40x40x50 cm, di bawah aliran
tersebut. Rotifer yang tertampung pada saringan dipindahkan ke wadah lain dan
dihitung kepadatannya per milimeter. Pencatatan tentang perkembangan rotifer
dilakukan secara teratur dan berkala serta data hasil pengamatan dicatat untuk
mengetahui perkembangan populasi serta cermat dan untuk bahan pertimbangan
pemeliharaan berikutnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4. PANEN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1) Panen dan
Distribusi Telur. Dengan memanfaatkan arus air dalam tangki pemijahan, telur
yang telah dibuahi dapat dikumpulkan dalam bak penampungan telur berukuran
1x5,5x0,5 m yang dilengkapi saringan berukuran 40x40x50 cm, biasa disebut egg
collector, yang ditempatkan di bawah ujung luar saluran pembuangan. Pemanenan
telur dari bak penampungan dapat dilakukan dengan menggunakan plankton net
berukuran mata 200-300 mikron dengan cara diserok.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Telur yang terambil
dipindahkan ke dalam akuarium volume 30-100 liter, diareasi selama 15-30 menit
dan didesinfeksi dengan formalin 40 % pada dosis 10 ppm selama 10-15 menit
sebelum diseleksi. Sortasi telur dilakukan dengan cara meningkatkan salinitas
air sampai 40 ppt dan menghentikan aerasi. Telur yang baik terapung atau
melayang dan yang tidak baik mengendap. Persentasi telur yang baik untuk
pemeliharaan selanjutnya harus lebih dari 50 %. Kalau persentasi yang baik
kurang dari 50 %, sebaiknya telur dibuang. Telur yang baik hasil sortasi
dipindahkan kedalam pemeliharaan larva atau dipersiapkan untuk didistribusikan
ke konsumen yang memerlukan dan masih berada pada jarak yang dapat dijangkau
sebelum telur menetas ( ± 12 jam). 2) Distribusi Telur. Pengangkutan telur
dapat dilakukan secara tertutup menggunakan kantong plastik berukuran 40x60 cm,
dengan ketebalan 0,05 – 0,08 mm yang diisi air dan oksigen murni dengan
perbandingan volume 1:2 dan dipak dalam kotak styrofoam. Makin lama
transportasi dilakukan disarankan makin banyak oksigen yang harus ditambahkan.
Kepadatan maksimal untuk lama angkut 8 – 16 jam pada suhu air antara 20 – 25 0C
berkisar 7.500-10.000 butir/liter. Suhu air dapat dipertahankan tetap rendah
dengan cara menempatkan es dalam kotak di luar kantong plastik. Pengangkutan
sebaiknya dilakukan pada pagi hari untuk mencegah telur menetas selama transportasi.
Ditempat tujuan, sebelum kantong plastik pengangkut dibuka sebaiknya dilakukan
penyamaan suhu air lainnya. Apabila kondisi air dalam kantong dan diluar
kantong sama maka telur dapat segera dicurahkan ke luar. 3) Panen dan
Distribusi Nener. Pemanenen sebaiknya diawali dengan pengurangan volume air,
dalam tangki benih kemudian diikuti dengan menggunakan alat panen yang dapat
disesuaikan dengan ukuran nener, memenuhi persyaratan hygienis dan ekonomis.
Serok yang digunakan untuk memanen benih harus dibuat dari bahan yang halus dan
lunak berukuran mata jaring 0,05 mm supaya tidak melukai nener. Nener tidak
perlu diberi pakan sebelum dipanen untuk mencegah penumpukan metabolit yang
dapat menghasilkan amoniak danmengurangi oksigen terlarut secara n yata dalam
wadah pengangkutan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a) Persiapan plastik
packing, dan memasukan benih ke dalam plastik packing b) Memasukkan oksigen ke
dalam plastik packing c) Pengikatan plastik, plastik di ikat secara kuat agar
oksigen tidak keluar d) Pengemasan ke dalam kotak pengemasan e) Benih siap di
distribusikan 4) Panen dan Distribusi Induk. Panen induk harus diperhatikan
kondisi pasang surut air dalam kondisi air surut volume air tambak dikurangi,
kemudian diikuti penangkapan dengan alat jaring yang disesuaikan ukuran induk,
dilakukan oleh tenaga yang terampil serta cermat. Seser / serok penangkap
sebaiknya berukuran mata jaring 1 cm agar tidak melukai induk. Pemindahan induk
dari tambak harus menggunakan kantong plastik yang kuat, diberi oksigen serta
suhu air dibuat rendah supaya induk tidak luka dan mengurangi stress.
Pengangkutan induk dapat menggunakan kantong plastik, serat gelas ukuran 2 m3,
oksigen murni selama distribusi. Kepadatan induk dalam wadah 10 ekor/m3
tergantung lama transportasi. Suhu rendah antara 25 – 27 0C dan salinitas
rendah antara 10-15 ppt dapat mengurangi metabolisme dan stress akibat
transportasi. Aklimatisasi induk setelah transportasi sangat dianjurkan untuk
mempercepat kondisi induk pulih kembali.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">B. PENGGELONDONGAN
BANDENG</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hampir satu dasawarsa
serangan penyakit udang yang mematikan belum dapat terkendali secara efektif,
kegagalan sudah berkali-kali dialami petani/pengusaha tambak. Timbulnya
penyakit udang tersebut disebabkan semakin menurunnya daya dukung lahan tambak
sebagai akibat dari penerapan Sapta Usaha Pertambakan yang tidak sesuai anjuran
dan adanya berbagai bentuk manipulasi lingkungan perairan tambak yang dilakukan
petani, semua ini bermuara kepada terganggunya keseimbangan sistim perairan
(Ali Poernomo, 1992). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salah satu upaya
untuk meningkatkan kembali daya guna dan nilai guna lahan tambak diperlukan
adanya suatu solusi dengan memfungsikan tambak melalui budidaya bermacam-macam
komoditi salah satu diantaranya adalah komoditi ikan bandeng. Ikan bandeng
adalah salah satu sumber protein hewani yang harganya lumayan dan dapat
dijangkau oleh masyarakat luas, selain dikonsumsi dalam bentuk ikan segar juga
dalam bentuk olahan diantaranya: pindang dan bandeng presto (Aslianti, 1994).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kebutuhan lain yang
akhir-akhir ini cukup berkembang adalah sebagai umpan hidup untuk penangkapan
tuna/cakalang (Asmin Ismail, dan Ahmad Sudrajad, 1992). Kelebihan lain yang
dimiliki ikan bandeng yaitu tahan terhadap perubahan lingkungan seperti suhu,
pH, kecerahan air, mudah beradaptasi dan mempunyai toleransi yang tinggi
terhadap kisaran kadar garam 0-15 ppt, tahan terhadap penyakit serta tidak
mempunyai sifat kanibal sehingga ikan ini mempunyai kecenderungan untuk
dibudidayakan dengan kepadatan tinggi terutama penggelondongan (Liao, 1985).
Dalam usaha budidaya benih sampai ukuran gelondongan merupakan komponen penentu
menuju keberhasilan budidaya. Permasalahan yang dihadapi saat ini adalah
rendahnya teknologi penggelondongan yang dimiliki petani/pengusaha, baik itu
padat tebar, pemberian pakan tambahan dan manajemen air, sehingga tingkat
pertumbuhan dan kelulusan hidup yang didapatkan dalam penggelondongan bandeng
masih sangat rendah. Untuk itu diperlukan adanya informasi yang akurat
menyangkut teknologi penggelondongan nener bandeng sebagai acuan yang dapat dimanfaatkan
oleh petani/pengusaha tambak. Beberapa keuntungan dapat diperoleh dengan
penggelondongan nener bandeng sampai ukuran (5-7 cm) adalah sebagai berikut :</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemenuhan
kebutuhan gelondongan bandeng sepanjang tahun untuk menunjang budidaya bandeng
umpan maupun bandeng konsumsi. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Meningkatkan
kelangsungan hidup pada usaha budidaya berikutnya. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menekan biaya
produksi dan peningkatan efisiensi pemanfaatan lahan terhadap budidaya bandeng
umpan atau bandeng konsumsi.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Berfungsi sebagai
komoditi rotasi untuk memutus siklus penyakit udang. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Peningkatan
pendapatan dan kesejahteraan petani tambak. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menampung tenaga kerja di daerah pesisir pantai.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Pemilihan Lokasi</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pada umumnya petakan
tambak penggelondongan nener bandeng sama dengan petakan tambak budidaya ikan
bandeng. Petakan tambak dapat dibuat di lokasi dengan perbedaan tinggi pasang
surut 2-3 m. Elevasi tambak optimal adalah 0,50 m dari permukaan air laut.
Tanah dasar yang ideal bagi tambak bandeng adalah tanah liat berdebu (Selty
loan) karena selain mampu menampung air juga sangat baik untuk pertumbuhan alga
dasar. Tanah tambak yang baru dibuka pada umumnya bereaksi masam, karena itu
perbaikan tanah (reklamasi) perlu dilakukan dengan jalan penjemuran tanah dasar
dan pencucian maupun pengapuran. Persyaratan Lokasi Penggelondongan Nener
Bandeng.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Keadaan Lingkungan
(Variabel) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1
PH 7 – 8 2 Oksigen terlarut > 3 ppm 3 Suhu air 25 - 30 0C 4 Salinitas 10 -
30 ppt 5 Sumber air Payau dan tawar 6 Kualitas air Tidak tercemar 7 Tekstur
tanah Liat berdebu </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2. Konstruksi dan
Desain Tambak </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pematang tambak
terdiri dari pematang keliling (tanggul primer) dan pematang penyekat (tanggul
skunder). Pematang keliling harus cukup lebar (> 1 m) dengan lereng bagian
dalam 1-1,5 dan lereng bagian luar 1- 1,20 m. Sedangkan lebar pematang
perantara dibuat lebih kecil dengan lereng tanggul 1:1 (Poernomo 1992).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tinggi pematang
sebaiknya tidak kurang dari 0,5 m di atas pasang naik tertinggi dari penyusutan
sebesar 15-20% harus diperhitung pada pembuatan semua jenis pematang. Saluran
di tambak terdiri atas saluran pemasukan, saluran pembuangan dan saluran
pembagi. Di dalam tiap petakan tambak dapat dibuat parit-parit keliling (caren)
dengan lebar 2-4 m dan dalam 0,3-0,5 m dari permukaan pelataran. Pintu air satu
unit tambak terdiri atas satu pintu utama, pintu sekunder dan pintu tertier.
Pintu utama dipasang pada pematang utama keliling untuk pengaturan pemasukan
air ke dalam unit tambak. Pintu sekunder dipasang pada pematang perantara untuk
memasukkan air dari saluran pembagi ke dalam tiap petakan, ukuran pintu air
sebaiknya diatur sesuai dengan kapasitas lahan sehingga pemasukan dan
pengeluaran air dapat dilakukan dengan lebih cepat. Tiap petak dalam satu unit
tambak harus mendapatkan pengairan tersendiri, untuk mencegah penggunaan air
yang berkualitas rendah sebaiknya pengairan tidak dilakukan secara seri.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3. Persiapan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Pengeringan tanah
dasar tambak</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Persiapan untuk
pengeringan tanah dasar dilakukan terlebih dahulu mengadakan perbaikan
pematang, saluran dan pintu tambak. Tanah dasar bagian pelataran diolah dan
diratakan, kemudian tanah dasar dikeringkan selama 7 hari hingga tanah dasar
retak-retak sampai sedalam 1 cm. Dalam kegiatan pengeringan ini juga disertai
kegiatan aplikasi pemberantas hama yaitu dengan menggunakan Saponin sebanyak 30
kg/ha. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Pemupukan awal </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemupukan merupakan
salah satu bentuk masukan energi yang dimanfaatkan ikan secara tidak langsung.
Pupuk organik selain merupakan sumber hara yang lengkap bagi pakan alami juga
dapat memperbaiki struktur tanah. Pupuk an-organik merupakan pelengkap yang
dapat menyediakan zat hara secara cepat untuk kebutuhan pakan alami. Pakan
alami yang bisa ditumbuhkan di tambak sebagai pakan utama ikan bandeng adalah
kelekap, yaitu kumpulan berbagai jenis jasad dasar yang komponen utamanya
terdiri dari alga biru (<i>Cyanophyceae</i>) dan diatom (<i>Bacillariophyceae</i>).
Tahap pertama usaha penumbuhan kelekap adalah pengeringan tanah dasar. Apabila
pengeringan telah dilakukan, pupuk organik berupa kotoran ternak dengan dosis
2-3 ton/ha ditaburkan secara merata di pelataran, kemudian disusul pemupukan
anorganik (buatan) berupa Urea 75-100 kg/ha, TSP 40-50 kg/ka ditaburkan secara
merata di pelataran. Tambak diairi macak-macak dengan tinggi air sekitar 5 cm
dan diberakan selama satu minggu. Selanjutnya dilakukan pengairan secara
bertahap, hari pertama setinggi 10 cm, hari kedua 20 cm, hari ketiga 30-40 cm
dan dibiarkan selama kira-kira satu minggu sampai kelekap tumbuh subur.
Selanjutnya air ditambahkan lagi hingga 40-50 cm dan tambak siap ditebari benih
ikan bandeng. Pada waktu pengisian air, pintu air harus dipasang saringan yang
cukup rapat untuk menghindari masuknya organisme predator. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4. Penebaran Benih </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Ukuran </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Benih (nener) ikan
bandeng yang ditebar adalah benih yang berada dalam tahap akhir masa larva,
yang secara alami dijumpai di perairan pantai dengan panjang tubuh total 10-16
mm. Apabila penebaran menggunakan benih ikan bandeng yang dihasilkan dari panti
pembenihan maka benih tersebut merupakan benih yang berumur 21-25 hari. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Padat tebar </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Padat tebar yang
baik untuk lama penggelondongan 40-60 hari adalah 10-12 ekor/m2. Sebelum
penebaran dilakukan, benih perlu diaklimatisasi terhadap kondisi lingkungan
(suhu dan salinitas) medium tambak penggelondongan. Pertama sekali benih
ditempatkan dalam suatu wadah, kemudian air dari tambak sedikit demi sedikit
dimasukkan ke dalam wadah tersebut dengan selang melalui salah satu sisi wadah,
sedangkan dari sisi lain air dari wadah disipon keluar dengan menggunakan
selang yang dilengkapi saringan sehingga dengan demikian akhirnya kondisi suhu
dan salinitas air dalam wadah menjadi sama dengan kondisi air dalam tambak.
Setelah aklimatisasi benih selesai dilakukan, selanjutnya benih dapat ditebar
ke tambak. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5. Pemeliharaan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Pengelolaan air </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kegiatan rutin
setelah penebaran benih adalah pengamatan untuk mempertahankan kualitas air
yang baik dan tersedianya organisme pakan yang cukup di dalam tambak.
Pengelolaan kualitas air ditujukan untuk memberikan kondisi media hidup yang
optimal bagi pertumbuhan ikan. Selama penggelondongan harus dijaga agar
salinitas dan ketinggian air selalu stabil dan ketinggian air dipertahankan
40-50 cm. Laju penguapan dan curah hujan yang tinggi dapat menyebabkan
salinitas berubah (berfluktuasi) dan kondisi seperti ini memungkinkan dapat
menghambat pertumbuhan alga dasar dan sebaliknya dapat menyuburkan pertumbuhan
jenis plankton lain yang tidak diinginkan sebagai pakan alami ikan bandeng.
Dalam penggelondongan nener bandeng yang baik, alga dasar tambak tumbuh dengan
subur dan warna airnya yang jernih. Namun apabila jenis plankton lain yang
tumbuh subur seperti protozoa, flagellata, fitoflagellata dan rotifera maka
warna air akan berubah menjadi kuning atau coklat. Akibatnya kandungan oksigen
dalam air menjadi semakin rendah dan akhirnya dapat menyebabkan kematian ikan
bandeng secara massal. Oleh karena itu, perlu adanya penambahan/ penggantian
air laut yang baru. Penggantian air dapat dilakukan secara gravitasi dengan
pemanfaatan gerakan air pasang surut atau pompanisasi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6. Pemupukan susulan
</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah penebaran
benih, kelekap sebagai pakan alami semakin lama akan semakin berkurang sehingga
perlu adanya pemupukan susulan agar kelekap dapat tumbuh secara kontinuinitas.
Pemupukan susulan satu sampai dua minggu sekali, hal ini tergantung dari nilai
kesuburan tambak dan dimulai 2-3 minggu setelah penebaran. Pupuk susulan yang
digunakan masing-masing Urea 15-25 kg/ha dan SP36 10- 15 kg/ha dan ditambah
pupuk perangsang seperti Forest, Ladan, Ursal, dan lain-lain sebanyak 1 kg/ha. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7. Pengendalian hama
dan penyakit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hama di tambak dapat
dibagi dalam tiga golongan yaitu; predator, kompetitor, dan organisme
penggangu. Predator terdiri dari burung, lingsang, reptil, ikan dan manusia.
Kompetitor termasuk ikan herbivora dan beberapa jenis moluska. Organisme
penggangu terdiri dari berbagai species insekta dan cacing. Cara pemberantasan
hama yang lazim dilakukan di tambak adalah pengeringan dan penggunaan beberapa
jenis pestisida maupun racun tanaman. Tahap pertama pemberantasan hama adalah
pengeringan tanah dasar. Pengeringan ini selain berfungsi mengoksidasi bahan
organik dan mengeraskan tanah dasar juga membantu pemberantasan berbagai ikan
liar, moluska, kepiting, cacing serta organisme hama lainnya. Apabila pengeringan
tidak dapat dilakukan secara menyeluruh, maka pada bagian yang tergenang
ditambahkan obat pemberantas hama. Untuk keperluan ini dapat digunakan Rotenon
dalam bentuk akar tuba (<i>Dheris sp</i>) sebanyak 4-5 kg/ha. Selain itu, dapat
juga digunakan Saponin dalam bentuk biji (<i>Camelia sinensis</i>) sebanyak
25-30 kg/ha atau nikotin dalam bentuk serbuk tembakau dengan dosis 200-500
kg/ha. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8. Lama pemeliharaan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penggelondongan
nener bandeng biasanya sudah mencapai standar ukuran 7-10 cm setelah masa
pemeliharaan 40-60 hari. Ukuran ini merupakan yang tepat sebagai gelondongan
untuk penebaran berikutnya baik untuk tujuan bandeng umpan maupun konsumsi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">9. Cara Panen </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemanenan dilakukan
untuk tujuan pemeliharaan berikutnya, oleh karena itu hasil panen harus dalam
keadaan hidup. Pemanenan dapat dilakukan pada pagi, sore atau malam hari.
Pemanenan pada waktu air pasang dapat dilakukan dengan cara memasukkan air baru
ke dalam tambak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hal ini menyebabkan
ikan-ikan bergerak menuju arah masuknya air dan berkumpul di dekat pintu air.
Dengan menggunakan jaring, prayang atau pukat ikan-ikan digiring menuju pintu
air, kemudian secara perlahan-lahan lingkaran jaring diperkecil sehinggga
ikan-ikan terkurung di dekat pintu. Penangkapan pada waktu air surut dilakukan
terlebih dahulu untuk mengurangi air tambak sehingga air tersisa di dalam caren
sekitar 20 cm. Ikan digiring perlahan-lahan dan lingkaran diperkecil sehingga
ikan dapat berkumpul dekat pintu. Ikan-ikan yang sudah terkurung perlu dibera
selama 1-2 hari sebelum dipanen untuk dipindahkan. Penangkapan ikan harus
dilakukan sangat hati-hati untuk mencegah kemungkinan luka-luka pada tubuh ikan
dan kehilangan sisik akibat gesekan. Jika lokasi pengangkutan agak jauh, ikan
perlu dipak terlebih dahulu dalam kantong plastik yang telah berisi air laut
dengan kepadatan 25-50 ekor/liter sesuai ukuran ikan diberi oksigen dengan
perbandingan air dan oksigen 1:1,5 atau 1:2 tergantung jarak jauh pengangkutan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">C. PEMBESARAN
BANDENG</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Pemilihan Lokasi</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemilihan lokasi
merupakan hal yang paling vital dalam pembuatan suatu tambak. Kesalahan dalam
menentukan lokasi tambak akan mengakibatkan kerugian tidak hanya biaya dan
tenaga tetapi juga kerugian waktu. Contoh kasus akibat kesalahan pemilihan
lokasi, yaitu tidak berproduksinya suatu tambak setelah dibangun karena tidak
dapat diairi, sulit mendapatkan sarana produksi atau sulit mendapatkan tenaga
kerja. Lokasi pertambakan hendaknya harus baik dalam pemilihan letak lokasinya
yaitu dalam pemilihan lokasinya terletak di tepi jalan dan mudah dijangkau
serta tidak terlalu jauh dari pemukiman penduduk. Hal ini didukung oleh
pendapat Ditjenkan (1994), bahwa pemilihan lokasi untuk pembesaran bandeng haruslah
memenuhi syarat-syarat berikut ini , yaitu : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Segi Sosial
Ekonomi </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level2 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dekat
dengan jalan umum, dimaksudkan untuk memudahkan dalam transportasinya sehinga
dapat menghemat ongkos produksi. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level2 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dekat
dengan rumah, agar mudah dalam pengawasannya. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level2 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Daerah pengembangan
budidaya ikan, bertujuan untuk memudahkan dalam memasarkan hasil.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level2 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Keamanan terjamin,
bebas dari gangguan baik gangguan dari manusia jahil atau gangguan dari
hewan-hewan pengganggu. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level2 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perkembangan kota
dan industri, lokasi pertambakan tidak terkena daerah pemekaran kota dan bebas
dari limbah industri. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level2 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mudah mendapatkan
tenaga kerja, tenaga haruslah terampil dalam mengurus ikan dan diharapakan yang
menguasai teknik perikanan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">b. </span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Segi
Teknik</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1) Sumber Air</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sumber air dalam
kegiatan pembesaran ini harus jelas karena sumber air menjadi bagian yang
vital. Penggunaan petak tandon dalam kegiatan pembesaran ini sangat diperlukan
sebagai wadah penyuplaian air hujan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2) <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Penyediaan
Nener</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Benih bandeng dalam
setiap pertumbuhannya mempunyai ukuran yang berbeda. Hal inilah yang membuat
para pengumpul/pedagang memberi nama pada setaip ukuran benih untuk mempermudah
penjualannya ke konsumen. Berikut nama-nama benih beserta ukurannya menurut
Ismail <i>et al.,</i>(1998), yaitu : a. Telur : berdiameter 1,10 – 2,25 mm b. Larva
: telur yang baru menetas sampai berumur 30 hari. c. Nener : benih dengan
ukuran 1 – 1,5 cm. d. Se asem : benih dengan ukuran 2 – 3 cm. e. Segilang :
benih dengan ukuran 4 – 5 cm. f. Sogok : benih dengan ukuran 5 – 7,5 cm. g. Fingerling
: benih dengan ukuran 12 - 13 cm, sering disebut juga gelondongan muda atau
yuwana.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Nener yang akan
digunakan dalam setiap kegiatan budidaya menurut Ditjenkan (1991), merupakan
nener yang sehat dan mempunyai kiteria, sebagai berikut : a. Mempunyai
kebiasaan berenang bergerombol menuju satu arah mengikuti arah jarum jam atau
sebaliknya. b. Memiliki daya renang yang lebih lincah/agresif. Gerakan lamban
atau tidak teratur menandakan bahwa nener tersebut kurang sehat. c. Cepat
mengadakan reaksi apabila ada kegiatan pada wadah pengangkutannya. Reaksi yang
lamban menandakan nener kurang sehat. Hal ini dapat disebabkan oleh kondisi
pengangkutan yang terlalu lama atau kurang tersedianya pakan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3) Persiapan Pembesaran </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pembagian Petak
Tambak </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bandeng dalam
pertumbuhannya mempunyai tahapan-tahapan, dimana tahapan tersebut dibagi dalam
beberapa petakan yang berbeda, yaitu : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Petak Pendederan
(<i>nursery pond</i>) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Luas petakan untuk
pendederan adalah 600 m2 dengan bentuk segi panjang dan berdinding beton. Petak
ini berfungsi untuk membesarkan atau merawat nener selama 30 hari (Hadie dan
Supriatna, 2000). Pemeliharaan selama di petak pendederan, nener mendapatkan
makanan dari klekap yang tumbuh dipetak tersebut dan salah satu proses
penumbuhan pakan alami yang sangat vital adalah pengeringan. Pengeringan tanah
merupakan kunci keberhasilan dalam penumbuhan pakan alami atau klekap, apabila
tanah sudah terlihat retak-retak atau saat kita berjalan di atas tanah
tersebut, tanah akan turun 2 cm maka pengeringan sudah dianggap cukup.
Selanjutnya adalah pengisian air secara bertahap dengan kedalaman air 10 cm
yang dilanjutkan pemupukan dengan menggunakan pupuk anorganik, yaitu : urea
sebanyak 0,5 g/m2 dan NPK 20 g/m2. Setelah pertumbuhan klekap dianggap cukup
pengisian air berikutnya dinaikkan menjadi 40 cm. Padat penebaran nener pada
petak pendederan ini, yaitu 50 ekor/m2. Selama waktu pemeliharaan 30 hari,
nener telah tumbuh dan panjangnya mencapai ± 5 – 8 cm, berat 1,85 g/ekor dan
siap ditebarkan ke dalam petak penggelondongan (buyaran).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Petak
Penggelondongan (<i>transition/fingerling pond) </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Berbeda dengan petak
pendederan maka petak penggelondongan ini lebih luas dan lebih dalam. Luas
petak yang digunakan yaitu 1.000 m2 dengan ketingian air 70 cm. Petak
penggelondongan ini menurut Hadie dan Supriatna (2000), fungsinya adalah
sebagai tempat membesarkan nener hasil dari petak pendederan sampai tumbuh
menjadi gelondongan dengan ukuran 16 cm yang dicapai selama waktu pemeliharaan
30 hari. Padat penebaran nener pada petak ini lebih kecil dari petak
pendederan, yaitu 5 ekor/ m2. Nener pun mulai diberikan pakan buatan yang
sesuai dengan bukaan mulutnya, adapun pakan yang digunakan untuk nener dalam
penggelondongan ini adalah dengan ukuran diameter pellet 3,3 mm. Proses
pemindahan gelondongan dilakukan dengan cara menjaring ikan ke salah satu sudut
kolam menggunakan waring, kemudian gelondongan muda ini dimasukkan ke dalam
hapa lalu dihitung jumlahnya. Selanjutnya di lakukan pengangkutan dengan
menggunakan kantong plastik yang telah diisi air. Tahap berikutnya adalah
penebaran gelondongan ke dalam petak pembesaran (<i>rearing pond</i>) melalui
proses aklimatisasi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c. Petak Pembesaran
(<i>rearing pond</i>) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Luas petakan yang
digunakan 2.000 m2 dengan padat tebar 5 ekor/m2 sehingga jumlah gelondongan yang
tebar sebanyak 10.000 ekor. Hal ini sesuai dengan pendapat Ahmad dan Yakob
(1998), bahwa luas petakan sebaiknya tidak lebih dari 0,5 ha dan berbentuk
empat persegi panjang atau bujur sangkar. Bentuk empat persegi panjang
merupakan bentuk ideal karena memudahkan pada saat menggerakkan alat panen
(Idel dan Wibowo, 1996). Petak pembesaran ini fungsinya hampir sama dengan
fungsi petak penggelondongan dan menurut Hadie dan Supriatna (2000), petak
pembesaran merupakan tempat terakhir pemeliharaan ikan untuk menjadi ukuran
konsumsi. Pakan yang diberikan pakan untuk nener di petak pembesaran ini
pakannya berupa pakan buatan sama seperti pakan yang digunakan pada nener di
petak penggelondongan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Persiapan Tambak </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sebelum dilakukan
kegiatan pemeliharaan, tambak yang akan digunakan dipersiapkan terlebih dahulu.
Persiapan tambak dilakukan untuk membuang sisa bahan beracun dan bibit
penyakit. Kegiatan selama proses persiapan tambak ini antara lain, yaitu :
pengeringan atau pengurasan tambak, perbaikan pematang, pengapuran dan
pemupukan serta pengisian air yang dilakukan secara bertahap.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Air diisi secara
bertahap dengan tujuan agar kotoran yang terbawa masuk ke dalam tambak bisa
diendapkan terlebih dahulu dan untuk menstabilkan suhu air di dalam tambak.
Sehingga saat nener dimasukkan suhu air tambak sudah stabil. Waktu yang
biasanya dibutuhkan dalam mempersiapkan tambak yaitu selama kurang lebih 14
hari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran Benih</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran
gelondongan dilakukan pada pagi hari saat suhu masih rendah untuk menghindari
agar ikan tidak mengalami stress dan dapat menekan tingkat mortalitas. Suhu air
tambak pada saat penebaran adalah 27 0C dengan nilai pH 6,8 dan salinitasnya 10
ppt. Hal yang harus diperhatikan sebelum penebaran adalah kesehatan dan
vitalitasnya. Penebaran gelondongan ini melalui proses aklimatisasi (Ditjenkan,
1994) yang meliputi suhu, salinitas dan pH. Ukuran gelondongan pada saat
ditebar yaitu 40 g/ekor dan panjangnya 16 cm dengan jumlah penebaran 10.000
ekor. Aklimatisasi suhu dilakukan dengan cara mengapungkan kantong plastik
dipermukaan air selama kurang lebih 15 menit atau sampai permukaan dalam
plastik mengembun, sedangkan aklimatisasi terhadap peubah lingkungan dilakukan
dengan memasukkan air sedikit demi sedikit sampai ikan keluar dari kantong
plastik dengan sendirinya . Selain waktu dan cara penebaran, hal lain yang
harus diperhatikan adalah padat penebaran. Padat penebaran harus disesuaikan
dengan daya dukung lahan (<i>carrying capacity</i>). Sebelum penebaran jumlah
gelondongan yang akan ditebar dihitung jumlahnya. Padat tebar gelondongan pada
petak pembesaran ini adalah 5 ekor/m2. Padat penebaran ini sesuai dengan
pendapat William <i>et al., </i>(1987) <i>dalam </i>Mayunar (2002), bahwa
dengan padat penebaran tinggi akan meningkatkan resiko kematian dan
memperlambat pertumbuhan bobot individu. Selain itu, akan terjadi kompetisi
terhadap kebutuhan makanan, ruang gerak, dan kondisi lingkungan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan berfungsi
sebagai sumber energi bagi kehidupan, pertumbuhan, dan reproduksi ikan. Melalui
proses metabolisme pakan akan menjadi energi bagi ikan untuk melakukan
aktivitasnya. Pemberian pakan haruslah dapat dikonsumsi ikan secara utuh
sehingga pakan tidak ada yang terbuang. Berikut ini akan diuraikan mengenai
pakan yang diberikan selama pemeliharaan pembesaran bandeng, yaitu : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a). Penambahan
Suplemen </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Makanan tambahan
(suplemen) yang lebih dikenal dengan istilah probiotik menurut Fuller (1987) <i>dalam
</i>Irianto (2003), berupa sel-sel mikroba hidup yang memiliki pengaruh
menguntungkan bagi hewan inang yang mengkonsumsinya melalui penyeimbangan flora
mikroba intestinalnya. Pemberian suplemen atau <i>feed additive </i>ke dalam
pakan ikan sebagai mediumnya mempunyai manfaat, antara lain : meningkatkan dan
menyehatkan fungsi pencernaan sehingga penyerapan nutrisi lebih maksimal, dapat
meningkatkan immunitas ikan terhadap pathogen, mempercepat pertumbuhan dan
meningkatkan nafsu makan ikan. Suplemen yang digunakan selama pemeliharaan
yaitu suplemen yang mengandung mikrobia pencernaan, herba obat terpilih,
nutrisi esensial, vitamin, dan mineral yang berfungsi dalam mempercepat
pertumbuhan dan perkembangan ikan. Prinsip kerjanya sendiri menurut Feliatra <i>et
al., </i>(2004), adalah pemanfaatan kemampuan mikroorganisme dalam memecah atau
menguraikan rantai panjang karbohidrat, protein dan lemak yang menyusun pakan
yang diberikan. Kemampuan ini diperoleh karena adanya enzim-enzim khusus yang
dimiliki mikroba untuk memecah ikatan tersebut. Enzim tersebut biasanya tidak
dimiliki oleh ikan dan makhluk air lainnya. Kalaupun ada kualitas dan
kuantitasnya sangatlah terbatas. Pemecahan molekul-molekul kompleks ini menjadi
molekul sederhana jelas akan mempermudah pencernaan lanjutan dan penyerapan
oleh saluran pencernaan ikan. Penambahan suplemen ini dimaksudkan sebagai
pembanding antara bandeng yang diberi suplemen (dengan perlakuan) dan bandeng
yang tidak diberi suplemen (tanpa perlakuan). Suplemen yang diberikan mulai
dilakukan sejak penebaran nener hingga menjelang panen, dengan cara
mencampurkannya ke dalam pakan ikan (pellet). Suplemen yang digunakan berbentuk
cairan dan sebelum diberikan pakan dihitung terlebih dahulu jumlahnya. Dosis
pemberian suplemen untuk 1 kg pakan sebanyak 20 ml dan diberikan pada saat
pemberian pakan terbanyak, yaitu pada siang hari. Penggunaan suplemen ini
sangat disarankan pada kolam/tambak dengan kepadatan tinggi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b). Jenis Pakan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Pakan Buatan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan buatan yang
diberikan adalah jenis pakan pellet terapung. ukuran diameter pelletnya 3,3 mm.
Komposisi nutrisi pakannya ialah sebagai berikut : protein 19 – 22 % ; kadar
air (max) 10 % ; lemak (min) 5 % ; serat kasar (max) 8 % dan kadar abu (max) 15
%. Bentuk pellet yang mudah hancur, tidak cepat tenggelam, mempunyai aroma yang
merangsang nafsu makan dan tidak berbau tengik merupakan ciri pakan yang
disukai ikan menurut Ahmad <i>et al., </i>(1999). Pemberian pakan pellet
disebar pada satu tempat untuk mempermudah dalam pengontrollan pakannya.
Selanjutnya ikan akan memakan makanannya melalui proses metabolisme dan
dicerna. Semua pakan yang dicerna akan diserap oleh tubuh. Adanya penyerapan
energi ini akan mengubah komposisi tubuh ikan yang dapat menunjukkan adanya
pertumbuhan. Sedangkan pakan yang tidak termakan atau sisa dari proses
metabolisme akan dikeluarkan melaui insang dan ginjal dalam bentuk ammonia,
urine, dan bahan buangan lainnya. Pemberian pakan yang tidak tepat baik dari
kualitas dan kuantitasnya akan menumpuk di dasar tambak. Hal ini akan
mengakibatkan pembusukan bahan organik di dasar tambak dan akibatnya tambak
tercemar, sampai pada batas waktu tertentu daya dukung tambak semakin berkurang,
pada akhirnya mengakibatkan timbulnya gas beracun dan ini akan memicu
terganggunya kehidupan ikan bahkan dapat mengakibatkan kematian massal </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c). Frekuensi Pakan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan buatan dalam
budidaya intensif sangat diperlukan karena pakan ini menjadi pakan utama bagi
bandeng dan membantu proses pertumbuhannya. Peningkatan pakan yang dikonsumsi
ikan selalu diikuti secara proposional dengan peningkatan laju metabolisme
harian sehingga berakibat terjadinya peningkatan pertumbuhan ikan. Pemberian
pakan sebanyak 5 % diberikan pada 2 minggu pertama sedangkan untuk 6 minggu
berikutnya pakan yang diberikan sebanyak 3 % dari biomassa ikan, penentuan
jumlah pakan ini juga selalu diikuti dengan monitoring biomassa ikan setiap
satu minggu sekali. Frekuensi pemberian pakan tiga kali dalam sehari, yaitu
pagi hari pukul 08.00, siang pukul 12.00 dan sore pukul 16.00 WIB. Aktivitas
pemberian pakan semuanya dilakukan pada siang hari, seperti yang dianjurkan
oleh Ditjenkan (1993), dalam pendapatnya bahwa gelondongan bandeng lebih banyak
makan pada siang hari daripada malam hari. Pakan membutuhkan waktu 27 – 50
menit untuk melewati usus pada stadium gelondongan 60 g. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">d). Konversi Pakan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salah satu faktor
yang menunjukkan tumbuhnya bandeng adalah efektivitas dan efisiensi pakan yang
digunakan. Konversi pakan atau <i>Food Convertion Ratio </i>(FCR) merupakan
perbandingan antara pakan yang digunakan dengan daging ikan yang dihasilkan.
Rasio konversi pakan menunjukkan kecenderungan bahwa makin besar ukuran ikan
yang ditebar, makin kecil nilai konversi pakan yang dihasilkan dan kaitannya
pula dengan lamanya periode pemeliharaan. Perbedaan percepatan pertumbuhan yang
ditunjukkan dari dua perlakuan yang dilakukan terlihat dari nilai konversi
pakannya. Selain itu, konversi pakan sangat berhubungan dengan jumlah dan
kualitas pakan yang diberikan. Makin baik kualitas pakan yang digunakan, makin
efisien penggunaan pakannya berarti konversi pakan yang dihasilkan makin kecil.
Selama kegiatan pembesaran bandeng, nilai konversi yang didapat pada bandeng
dengan perlakuan penambahan suplemen dan probiotik, yaitu 0,89 dengan jumlah
total pakan yang digunakan sebanyak 2.238,4 kg. Sedangkan pada bandeng tanpa
perlakuan jumlah total penggunaan pakannya sebanyak 1.379,84 kg dengan nilai
konversi pakan sebesar 1,15. Salah satu faktor pendukung kecilnya nilai
konversi pakan yang dihasilkan oleh bandeng dengan perlakuan dikarenakan
bandeng yang mendapat tambahan suplemen, fungsi pencernaannya lebih mampu
menyerap nutrisi pakan secara maksimal sehingga pakannya menjadi lebih efisien
walaupun jumlah pakan hariannya semakin besar. Hal ini sesuai dengan pendapat
Effendi (2004)<b>, </b>dalam pernyataannya bahwa semakin besar ukuran ikan maka
<i>feeding rate</i>-nya semakin kecil, tetapi jumlah pakan hariannya semakin
besar. Jumlah penggunaan pakan pada kedua perlakuan ini setiap minggunya
mengalami peningkatan sesuai dengan hasil perhitungan sampling bandeng, yaitu
dari hasil penghitungan biomassa dikali <i>feeding rate</i>. Selama masa
pemeliharaan bandeng, kisaran <i>feeding rate </i>atau persentase jumlah pakan
yang digunakan berkisar antara 3 – 5 %. Pemberian pakan 5 % diberikan pada dua
minggu pertama dengan frekuensi pemberian pakan 4 kali dalam satu hari, yaitu
pukul 06.00, pukul 10.00, pukul 14.00 dan pukul 18.00. Persentase pakan ini
kemudian diturunkan menjadi 3 % pada minggu ketiga sampai minggu terakhir
pemeliharaan atau minggu kedelapan. Frekuensinya pun menjadi tiga kali dalam
satu hari, yaitu pukul 08.00, pukul 12.00 dan pukul 16.00. Persentase pemberian
pakan ini sesuai dengan pendapat Ahmad <i>et al., </i>(1999), bahwa kisaran
jumlah pakan 3 – 4 % dari bobot biomassa terbukti paling menguntungkan jika
frekuensi pemberian pakannya benar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4. Monitoring
Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengamatan
pertumbuhan dilakukan untuk mengetahui tingkat pertumbuhan bandeng selama
pemeliharaan dan juga untuk mengetahui tingkat kelangsungan hidupnya.
Monitoring laju pertumbuhan dilakukan dengan cara sampling dan selama waktu
pemeliharaan sampling dilakukan setiap minggu. Cara sampling pada budidaya bandeng
ini dilakukan dengan cara menjaring ikan menggunakan jala. Selanjutnya ikan
yang tertangkap ke dalam jala diambil kemudian dihitung berat dan panjangnya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Laju Pertumbuhan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Berdasarkan
pertumbuhan berat rata-rata harian atau <i>Average Daily Growth </i>(ADG),
didapatkan laju pertumbuhan sebesar 3,82 g/hari pada bandeng dengan perlakuan.
Hal ini berbeda dengan bandeng tanpa perlakuan yang laju pertumbuhan hariannya
lebih kecil, yaitu 1,45 g/hari. Bandeng dengan perlakuan mempunyai nilai laju
pertumbuhan yang lebih besar karena adanya penambahan suplemen pada pakan ikan
(pellet). Suplemen pakan ini bermanfaat dalam meningkatkan fungsi pencernaan
ikan sehingga penyerapan nutrisi lebih maksimal, nafsu makan ikan pun bertambah
dan akhirnya pertumbuhan ikan akan berjalan lebih cepat. Nilai ini didapatkan
dari hasil sampling setiap minggunya. Tabel 5 di bawah ini menunjukkan hasil
sampling pertumbuhan bandeng. Ukuran berat penebaran, padat penebaran, luas
tambak dan masa pemeliharaan yang sama, yaitu 55 hari bandeng dengan perlakuan
mampu mencapai berat 250 g/ekor panjang 29,5 cm sedangkan bandeng tanpa
perlakuan beratnya hanya mencapai 120 g/ekor dan panjangnya 23 cm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hasil perhitungan
laju pertumbuhan harian dalam persen juga menunjukkan perbedaan antara bandeng
dengan perlakuan dan tanpa perlakuan. Bandeng dengan perlakuan mempunyai
persentase laju pertumbuhan harian sebesar 3,32 % / hari. Namun, laju
pertumbuhan harian bandeng tanpa perlakuan menunjukkan persentase yang lebih
kecil, yaitu 2,02 % / hari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Kelangsungan
Hidup </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kelangsungan hidup
atau <i>survival rate </i>(SR) diperoleh dengan cara menghitung jumlah ikan
bandeng pada awal dan akhir pemeliharaan dengan menggunakan rumus (Effendi,
1979) dan hasilnya adalah sebagai berikut : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="2" style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 175.5pt;" valign="top" width="234">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Bandeng dengan
perlakuan</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.4pt;" valign="top" width="203">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Bandeng tanpa
perlakuan</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 21.85pt;" valign="top" width="29">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SR</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.65pt;" valign="top" width="205">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>9.990 ekor</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">= --------------x
100 %</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 21.85pt;" valign="top" width="29">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SR</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 130.55pt;" valign="top" width="174">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>9.980 ekor</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">= ---------------x
100 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 21.85pt;" valign="top" width="29">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.65pt;" valign="top" width="205">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>10.000 ekor</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 21.85pt;" valign="top" width="29">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 130.55pt;" valign="top" width="174">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>10.000 ekor</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 21.85pt;" valign="top" width="29">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 153.65pt;" valign="top" width="205">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">= 99,9 %</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 21.85pt;" valign="top" width="29">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 130.55pt;" valign="top" width="174">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">= 99,8 %</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tingkat kelangsungan
hidup pada bandeng tanpa perlakuan sedikit lebih kecil, yaitu 99,8 % daripada
bandeng dengan perlakuan yang kelangsungan hidupnya mencapai 99,9 %. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5. Pengelolaan
Kualitas Air </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salah satu faktor
penyebab ikan mudah sekali terserang penyakit adalah pengelolaan air sebagai
media pemeliharaan ikan yang tidak terkontrol dengan baik. Sehingga perlu
dilakukan pengukuran kualitas air yang bertujuan untuk mengetahui perubahan
pada media air dan apabila terjadi perubahan akan lebih cepat dalam mengatasinya.
Kualitas air untuk budi daya bandeng haruslah memenuhi beberapa persyaratan
yang sesuai dengan sifat fisik ikan bandeng. Ada beberapa variabel penting yang
berhubungan dengan kualitas air dimana variabel ini antara lain berkaitan pada
: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a). Parameter Kimia </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kandungan oksigen
dan karbondioksida, derajat keasaman (pH), zat-zat beracun, dan tingkat
kekeruhan air merupakan contoh sifat kimia air. Namun karena adanya kendala
teknis sehingga parameter kimia yang diamati hanya derajat keasaman (pH) dan
salinitas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Derajat Keasaman
(pH) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengamatan pH selama
pemeliharaan berkisar antara 6,8 - 7,9. Ini berarti derajat keasaman pada
pemeliharaan pembesaran bandeng masih dalam batas layak bagi kehidupan ikan
bandeng. Derajat keasaman ini dianggap layak karena menurut Purnamawati (2002),
pH yang baik untuk kehidupan ikan berkisar 6,5 – 9 dan kisaran ini merupakan
kadar optimum untuk pertumbuhan ikan, apabila nilai pH melebihi kisaran nilai
tersebut maka pertumbuhan ikan bisa terhambat. Kisaran pH dibawah 4,5 atau di
atas 10 menurut Buttner <i>et al., </i>(1993), dapat menyebabkan kematian pada
ikan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Salinitas </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hidup pada kisaran
salinitas yang besar, mulai dari 0 – 35 ppt merupakan salah satu ciri khas ikan
bandeng. Salinitas di tambak bandeng ini berkisar antara 6 – 10 ppt. Daya
toleransinya yang tinggi terhadap perubahan kadar garam menurut pendapat Ismail
dan Pratiwi (2002), menjadi salah satu faktor pendukung bagi ikan bandeng untuk
tetap bertahan hidup. Tambak-tambak di musim penghujan salinitasnya cenderung
di bawah 10 ppt atau di saat kemarau salinitasnya dapat mencapai di atas 30 ppt
tetap bisa memelihara bandeng karena sifatnya yang <i>euryhaline</i>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b). Parameter Fisika
</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Suhu Salah satu
parameter fisika air yang sangat penting peranannya dalam kehidupan ikan adalah
suhu. Setiap organisme akuatik mempunyai kisaran suhu tertentu dalam
pertumbuhannya karena suhu air mempengaruhi nafsu makan ikan dan pertumbuhan
badan ikan. Perubahan suhu yang mendadak dapat menyebabkan kematian pada ikan
meskipun kondisi lingkungan lainnya optimal (Purnmawati, 2002). Hal ini
didukung oleh pendapat Cholik (1986) <i>dalam </i>Purnamawati (2002), bahwa
suhu air dalam tambak pemeliharaan sebaiknya berkisar 27 – 32 0C karena
ikan-ikan tropis akan tumbuh baik pada kisaran tersebut. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c). Aplikasi
Probiotik </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salah satu langkah
alternatif agar ikan tetap mempunyai pertahanan terhadap penyakit yang
disebabkan oleh bakteri pathogen adalah dengan penggunaan probiotik. Hal ini
menurut http://akuatika.net (2007), karena sifat probiotik yang bisa menjadi
biokontrol melalui berbagai mekanisme misalnya memproduksi senyawa penghambat.
Selain itu, muncul kekhawatiran aplikasi antibiotik pada ikan konsumsi terhadap
manusia dapat menyebabkan mutasi kromosom pathogen. Penggunaan probiotik ini
dengan cara mengkultur kedua jenis probiotik tersebut melalui proses
fermentasi. Probiotik bermanfaat, antara lain : mengaktifkan mikrobia yang
terkandung dalam probiotik (<i>Activator</i>), meningkatkan jumlah kandungan
mikrobia (<i>Booster</i>), mempermudah proses aktivasi (fermentasi), dan
menekan biaya pemakaian probiotik. Sedangkan probiotik mempunyai manfaat,
sebagai berikut : mempercepat pembentukan warna air terutama plankton yang
menguntungkan, menjaga kestabilan parameter kualitas air pada kondisi optimum,
menekan mikrobia merugikan (<i>pathogen</i>) dengan meningkatkan dominasi
mikrobia menguntungkan, dan meningkatkan produktivitas tambak. probiotik
mengandung <i>Nitrosomonas sp, Nitrobacter sp, </i>dan <i>Bacillus sp </i>yang
berperan dalam proses peningkatan kesuburan tanah (pembentukan humus).
Pemberian probiotik yang telah difermentasi yaitu sebanyak 0,5 ppm dan
dilakukan setiap satu minggu sekali. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6. Penanganan Hama
dan Penyakit </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salah satu penyebab
kematian ikan adalah serangan penyakit. Serangan penyakit pada ikan bandeng
menurut Ismail <i>et al., </i>(1998) memang jarang ditemukan terutama serangan
penyakit yang dapat mengakibatkan kematian. Namun, langkah pencegahan tetap
harus dilakukan apabila telah terlihat tanda-tanda penyakit pada ikan agar
tidak menyebabkan kerugian yang lebih besar. Timbulnya penyakit pada bandeng
dapat disebabkan, antara lain padatnya pertumbuhan plankton dan ganggang
pirang, kotoran, dan terlalu banyaknya sisa pakan serta tidak diketahuinya
masuknya bahan-bahan pencemar ke dalam tambak seperti yang dinyatakan Ismail <i>et
al., </i>(1998). Hama merupakan hal yang harus diwaspadai selama pemeliharaan
bandeng karena selain dapat menurunkan jumlah produksi juga dapat merusak
ekologi tambak. Kepiting (<i>Scylla serrata</i>) dan ketam (<i>Branchiura</i>)
adalah jenis hama perusak yang sering dijumpai di tambak. Hama-hama perusak ini
memang jumlahnya tidak terlalu banyak dan untuk mengatasinya dapat diambil
secara <i>manual</i>. Selain hama perusak menurut Ismail <i>et al., </i>(1998)
terdapat pula hama pemangsa yang sering ditemui, yaitu : ulat kadut (<i>Archroodus
granularus</i>), burung kuntul (<i>Anhinga rafa melanogaster</i>), dan burung
pecuk (<i>Phalacrocorak pygmaeus</i>). Pencegahannya dapat dilakukan dengan
pemasangan plastik yang diberi tiang seperti bendera dan tali nilon yang
dibentangkan di atas petakan. Pengusiran secara <i>mannual </i>juga dapat
dilakukan untuk mengatasinya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7. Panen </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Secara umum
pemanenan ikan hasil pembesaran sama seperti pemanenan lainnya yang dilakukan
setelah bobot ikan memenuhi permintaan pasar. Menurut Jangkaru (1995), panen
dapat dilakukan secara selektif maupun total. Pemanenan selektif artinya,
pemanenan hanya dilakukan untuk individu ikan yang telah mencapai bobot sesuai
dengan permintaan pasar. Caranya tambak dikeringkan terlebih dahulu kemudian
untuk menangkap ikan digunakan jaring arad dan jaring insang. Panen selektif
juga dimaksudkan agar ikan yang masih kecil dapat dipelihara kembali dan
kesempatannya untuk tumbuh lebih cepat karena pesaingnya berkurang. Benih yang
ditebar di petak pembesaran menurut Ahmad dan Yakob (1998), sebaiknya
menggunakan gelondongan muda karena benih tersebut mudah beradaptasi dengan
lingkungan tambak. Sehingga tingkat kelangsungan hidup (<i>survival rate</i>)
yang dihasilkan dapat mencapai 80 – 90 % dengan kualitas air yang optimal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ahmad, T dan M. J.
R. Yakob. 1998. <i>Budidaya Bandeng Intensif di Tambak</i>. Prosiding Seminar
Teknologi Perikanan Pantai. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Loka
Penelitian Perikanan Pantai. Bali. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">_________., E.
Ratnawati dan M. J. R. Yakob. 1999. <i>Budidaya Bandeng Secara Intensif</i>.
Penebar Swadaya. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Atmomarsono, M dan
V. P. H. Nikijuluw. 2003. <i>Pedoman Investasi Komoditas Bandeng di Indonesia. </i>Direktorat
Sistem Permodalan dan Investasi. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Buttner, J. K., R.
W. Soderberg, dan D. E. Terlizzi. 1993. <i>An Introduction to Water Chemistry
in Freshwater Aquaculture</i>. Northeastern Regional Aquaculture Center.
University of Massachusetts Dartmouth. Massachusetts. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cholik, F., A.G.
Jagatraya., R.P. Poernomo dan A. Jauzi. 2005. <i>Akuakultur Tumpuan Harapan
Masa Depan Bangsa</i>. Masyarakat Perikanan Nusantara (MPN) dengan Taman
Akuarium Air Tawar TMII. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Direktorat Jenderal
Perikanan. 1991. <i>Petunjuk Teknis Budidaya Campuran Udang dan Bandeng</i>.
Direktorat Bina Produksi. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">________________________.
1993. <i>Pedoman Teknis Pembenihan Ikan Bandeng</i>. Balai Penelitian dan
Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">________________________.
1994. <i>Petunjuk Teknis Usaha Pembesaran Ikan Bandeng di Indonesia</i>. Balai
Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Direktorat Jenderal
Perikanan Budidaya. 2004. <i>Petunjuk Teknis Budidaya Udang Vannamei
(Litopenaeus vannamei) Intensif yang Berkelanjutan</i>. Balai Besar
Pengembangan Budidaya Air Payau. Departemen Kelautan dan Perikanan. Jepara. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Djamin, Z. 1990. <i>Perencanaan
dan Analisa Proyek. </i>Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas
Indonesia. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Effendi, M.I. 1979. <i>Metode
Biologi Perikanan. </i>Cetakan Pertama Yayasan Dewi Cukaray. Bogor. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Effendi, I. 2004 . <i>Pengantar
Akuakultur</i>. Penebar Swadaya. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Feliatra., I.
Effendi dan E. Suryadi. 2004. <i>Isolasi dan Identifikasi Bakteri Probiotik
dari Ikan Kerapu Macan (Ephinephelus fuscogatus) dalam Upaya Efisiensi Pakan
Ikan. </i>Jurnal Natur Indonesia. Universitas Riau. Pekan Baru. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hadie, W dan J.
Supriatna. 2000. <i>Teknik Budidaya Bandeng. </i>Bhratara. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Irianto, A. 2003. <i>Probiotik
Akuakultur</i>. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Idel, A dan S.
Wibowo. 1996. <i>Budidaya Tambak Bandeng Modern</i>. Gita Media Press.
Surabaya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ismail, A.,
Manadiyanto dan S. Hermawan. 1998. <i>Kajian Usaha Bandeng Umpan dan Bandeng
Konsumsi pada Tambak di Kamal Jakarta Utara</i>. Seminar Teknologi Perikanan
Pantai. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Loka Penelitian Perikanan
Pantai. Bali. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kasmir dan Jakfar.
2006. <i>Studi Kelayakan Bisnis</i>. Kencana Prenada Media Group. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Martosudarmo, B., E.
Sudarmini dan B. S Ranoemihardjo. 1984. <i>Biologi Bandeng </i>(<i>Chanos
chanos </i>Forskal). Pedoman Budidaya Tambak. Balai Budidaya Air Payau. Jepara.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mayunar. 2002. <i>Budidaya
Bandeng Umpan Semi Intensif dengan Sistem Modular pada Berbagai Tingkat
Kepadatan</i>. Laporan Kegiatan Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau.
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan.
Jepara. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mudjiman, A. 1987. <i>Budidaya
Bandeng di Tambak</i>. Penebar Swadaya. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Purnamawati. 2002. <i>Peranan
Kualitas Air Terhadap Keberhasilan Budidaya Ikan di Kolam. </i>Warta Penelitian
Perikanan Indonesia. ISSN No. 0852/894. Volume 8. No. 1. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Rangkuti, F. 2000. <i>Business
Plan Teknik Membuat Perencanaan Bisnis dan Analisa Kasus. </i>PT. Gramedia
Pustaka Utama. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Schmittou, H. R.
1991. <i>Cage Culture : A Method of Fish Production in Indonesia</i>. Fiseries
Research and Development Center. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Susanto, Heru. 2003.
<i>Membuat Kolam Ikan</i>. 2003. Penebar Swadaya. Jakarta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Soeharto, I. 1997<i>.
Manajemen Proyek Dari Konseptual Sampai Operasional</i>. Erlangga. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Wardana, I dan E.
Pratiwi. 2002. <i>Pengembangan Budidaya Bandeng Disesuaikan dengan Tipe Lahan
yang Tersedia (Laut, Tambak dan Tawar). </i>Warta Penelitian Perikanan
Indonesia. ISSN No. 0852/894. Volume 8. No. 1. Jakarta.</span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-61689141652379594302018-10-27T17:01:00.000-07:002019-01-12T05:08:45.098-08:00BUDIDAYA UDANG GALAH<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSC4o5uefMdP35j1p7beadk38qIM56yzy_LhcL0redJr08l0kKMbAi8gD77J3dGuW8Wju2ogNwmphM9O3hVtyu3Dls4TrgRMGWsml25I0CdzsfjZDp6pQmK_7SJhPXgpmjRlRkLVdTj4/s1600/IMG_20190112_195308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="719" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSC4o5uefMdP35j1p7beadk38qIM56yzy_LhcL0redJr08l0kKMbAi8gD77J3dGuW8Wju2ogNwmphM9O3hVtyu3Dls4TrgRMGWsml25I0CdzsfjZDp6pQmK_7SJhPXgpmjRlRkLVdTj4/s320/IMG_20190112_195308.jpg" width="320" /></a></div>
<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>DELL</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: yes;"></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></b>
<br />
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENDAHULUAN</span></span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Udang galah (<i>Macrobrachium rosendergii, </i>de
Man) atau juga dikenal dengan <i>Giant Tiger Prawn </i>termasuk golongan
krustase dari famili Palaemonidae, merupakan jenis yang terbesar ukurannya
dibandingkan udang-udang air tawar lainnya. Udang yang diklaim merupakan udang
asli oleh India dan Indonesia ini merupakan salah satu jenis udang yang semakin
populer karena rasanya yang lezat, ukurannya cukup besar, dan mudah
dibudidayakan. Menu dari udang ini umumnya dalam bentuk utuh (komplit dengan
kepala atau <i>head-on</i>); berbeda dengan jenis udang lain yang sering
disajikan dalam bentuk tanpa kepala (<i>headless</i>). Mengapa demikian, bukan
tanpa alasan; rupanya pada bagian kepala itulah ada kandungan steroid, yang
bermanfaat meningkatkna kebugaran tubuh kita. Kepopuleran di negeri kita
diawali dengan dibukanya rumah makan khusus udang galah oleh Mang Engking di
Sleman, Yogyakarta, di lahan budidaya udangnya. Dimulainya usaha rumah makan
khusus udang galah itu pun berawal dari suatu hal yang unik terkait dengan
wisata dan itu merupakan salah satu rahmat. Kini menu udang galah sudah
berkembang di beberapa kota seperti Jakarta, Bali, Surabaya, dll.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Udang ini juga mempunyai pasar baik lokal
maupun ekspor, meski yang terakhir ini masih terkendala kurangnya pasok. Di
negeri kita, udang galah berasal dari hasil tangkapan alam dan dari budidaya.
Udang yang di sungai-sungai di luar Jawa seperti Kalimantan, Selawesi, dan
Sumatera masih dapat diperoleh masyarakat setempat di sungai-sungai, rawa dan
danau. Di beberapa tempat udang menjadi salah satu obyek wisata pancing yang
cukup menarik. Usaha budidaya udang yang hidupnya di perairan tawar dan juga
payau ini boleh dikatakan baru populer akhir-akhir tahun ini, dan potensi
pengembangannya cukup cerah karena permintaan cukup besar dan lahan yang dapat
dimanfaatkan untuk budidaya tersedia luas. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembudidayaan
udang ini diawali dengan produksi benih di panti-panti pembenihan (<i>hatchery</i>),
kemudian benih udang galah hasil panti benih dibesarkan di kolam-kolam air
tawar dengan teknologi yang sederhana.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">B. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">MENGENAL
UDANG GALAH</span></span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum
mempelajari teknik budidayanya, marilah kita mengenal lebih jauh perihal udang
ini, baik pengenalan species, karakteristik maupun sifat-sifatnya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Klasifikasi
udang galah (Mudjiman, 1983) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Phyllum
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Arthropoda </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Subphyllum
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Mandibulata </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kelas
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Crustacea </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Subkelas
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Malacostraca </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Decapoda </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Famili
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Palamonidae </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Subfamil
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Palamoniae </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: <i>Macrobrachium </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Species
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: <i>Macrobrachium rosenbergii, de
Man</i></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">C.
KARAKTERISTIK MORFOLOGIS</span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara
umum, udang galah mempunyai karakteristik morfologis sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tubuh
beruas–ruas sebanyak 5 ruas yang masing-masing dilengkapi sepasang kaki renang;
kulit keras dari chitin; pelura ke dua menutupi pleura pertama dan ke tiga; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Badan
terbagi tiga bagian : kepala+dada (<i>cephalothorax</i>); badan (<i>abdomen</i>);
dan ekor (<i>uropoda</i>); </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cephalothorax
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">dibungkus karapas (<i>carapace</i>);
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tonjolan
seperti pedang pada <i>carapace </i>disebut <i>rostrum </i>dengan gigi atas
sejumlah 11-15 buah dan gigi bawah 8-14 buah.<i>; </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaki
jalan ke dua pada udang dewasa tumbuh sangat panjang dan besar, panjangnya bisa
mencapai 1,5 kali panjang badan, sedang pada udang betina pertumbuhan tidak
begitu mencolok; </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">D.
KARAKTERISTIK HABITAT/BIOLOGIS DAN SIFAT-SIFATNYA</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedang
karakteristik habitat/biologis udang galah adalah: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l13 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memiliki
dua habitat yaitu air payau salinitas 5-20 ppt (stadia larva-juvenil), dan air
tawar (stadia juana-dewasa) (Gambar 3); </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l13 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Matang
kelamin umur 5 – 6 bulan (mendekati muara sungai untuk memijah lagi; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l13 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mengalami
beberapa kali ganti kulit (molting) yang diikuti dengan perubahan struktur
morfologisnya, hingga akhirnya bermorfologis menjadi juvenil (juana); </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain
morfologi, untuk membudidayakan ikan/udang perlu diketahui sifat-sifatnya;
beberapa sifat yang penting diketahui antara lain adalah : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Euryhalin,
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">yaitu dpt hidup pada
kisaran salinitas yg lebar (0-20 ppt); </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Omnivora,
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">yaitu pemakan segala
(tumbuhan dan hewan); </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
stadia larva, udang galah memakan plankton hewani (zooplankton), seperti
rotifera, protozoa, cladocera, dan copepoda; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 12.25pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Stadia Post larva, juvenil, dan dewasa : memakan cacing, serangga
air, udang renik, telur ikan, ganggang, potongan tumbuh – tumbuhan air,
potongan hewan, jasad penempel, hancuran biji – bijian dan buah – buahan,
siput, dan sebagainya, juga memakan jenisnya sendiri (kanibal, khususnya ketika
molting); </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 12.25pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Nokturnal, yaitu aktif makan malam hari. Jika lingkungan hidupnya
dapat dibuat relatif gelap udang akan aktif makan walaupun siang hari; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 12.25pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Larva bersifat planktonis, aktif berenang, tertarik oleh cahaya
tetapi menjauhi sinar matahari; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pada stadium pertama (I), larva cenderung berkelompok dekat
permukaan air dan semakin lanjut umurnya akan semakin menyebar dan individual
serta suka mendekati dasar. Di alam larva hidup pada salinitas 5 – 10 0/00.. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perkembangan stadia
udang galah secara garis besar disajikan pada Gambar berikut:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV0H7fm2WKA7kTwyXadHOSK38tMk0pxg_2bPtySrpXGevxYtL2ibcTtNogMhxu_zNR_60ngROU1Y6NfFwL8xl7odNuVVkb6UuV3P09UkO93S4j1ah2GH5q9U5NN9wZR5z38SPs1eMQ6oQ/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="769" data-original-width="1121" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV0H7fm2WKA7kTwyXadHOSK38tMk0pxg_2bPtySrpXGevxYtL2ibcTtNogMhxu_zNR_60ngROU1Y6NfFwL8xl7odNuVVkb6UuV3P09UkO93S4j1ah2GH5q9U5NN9wZR5z38SPs1eMQ6oQ/s320/1a.jpg.png" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: yes;"></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">E. CIRI-CIRI UDANG
GALAH JANTAN DAN BETINA</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perbedaan
antara udang jantan dan udang betina adalah sebegai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bentuk
badang udang jantan dibagian perut lebih ramping dan ukuran pleuron lebih
pendek, sedang pada betina bagian perut tumbuh melebar dan pleuron agak
memanjang. Letak alat kelamin jantan pada pasangan kaki jalan ke lima, pada
betina pada pasangan kaki jalan ke tiga. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Udang
jantan: </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Relatif
lebih besar; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pasangan
kaki jalan yang kedua relatif lebih besar dan panjang (bahkan dapat mencapai
1,5 kali panjang total tubuhnya); </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bagian
perut lebih ramping; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ukuran
pleuron lebih pendek; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat
kelamin jantan terdapat pada di antara pasangan kaki jalan kelima.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Udang
betina:</span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tubuh
lebih kecil, badan agak melebar, demikian pula kaki renangnya, membentuk ruang
untuk mengerami telur (<i>broodchamber)</i>; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pleuron
memanjang; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pasangan
kaki jalan kedua tetap tumbuh lebih besar, tetapi tidak sebesar dan sepanjang udang
jantan; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat
kelamin terletak pada pasangan kaki ke tiga, merupakan suatu lubang yang
disebut thelicum.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Khusus untuk ukuran
kaki jalan pada udang galah yang dikenal berukuran panjang/besar, telah
dihasilkan varietas yang bercapit lebih kecil yaitu yang disebut Gi-Makro.
Capit yang lebih kecil ini mempunyai keunggulan tersendiri.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">F.
PERSYARATAN LOKASI </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beberapa
kriteria lokasi/calon lokasi yang baik untuk <i>hatchery </i>adalah : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lokasi
hendaknya mempunyai sumber air laut dan air tawar, karena untuk pemijahan dan
larva stadia awal udang galah membutuhkan air payau; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lingkungan
sekitar bebas dari pencemaran, agar kualitas air pasok memenuhi syarat
kebersihan dan bebas bahan pencemar. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lokasi
aman dari banjir dan bencana alam lain; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tersedia
sumber listrik; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tersedia
tenaga kerja; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kebutuhan
sarana budidaya terjamin; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Aksesibilitas
baik; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keamanan
terjamin; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l10 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemasaran
benih mudah. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air
sumber harus memenuhi baik kuantitas maupun kualitasnya. Semakin tinggi
kualitas unsur-unsur tersebut maka akan semakin kuat mendukung keberhasilan
usaha. Kualitas air harus memenuhi syarat baik fisik, kimiawi maupun biologi.
Harus dapat menyediakan air dengan salinitas 12 ppt. Nilai-nilai parameter
kualitas air dijsaikain pada Tabel berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed; width: 529px;">
<tbody>
<tr style="height: 6.15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 6.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 163.05pt;" valign="top" width="217">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">pH
</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 6.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7-8,5</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 6.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Suhu
(oC) </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 6.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">25-30</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.45pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 163.05pt;" valign="top" width="217">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">H2S
(ppm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">nil</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Chlorin
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">nil</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 163.05pt;" valign="top" width="217">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nitrat
(ppm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">20</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nitrit
(ppm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,1</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 14.65pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 14.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 163.05pt;" valign="top" width="217">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kesadahan
total air tawar (mg/l setara CaCO3) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 14.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><100</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 14.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kekeruhan
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 14.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">nil</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 163.05pt;" valign="top" width="217">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">TDS
(ppm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">217</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fe
(ppm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><0.02</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.45pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 163.05pt;" valign="top" width="217">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PO4
(ppm) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 2.0cm;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,15</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">CO2
bebas </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">nil</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">G. SARANA
PRASARANA </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fasilitas
yang Digunakan Untuk Usaha Pembenihan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
bisnis benih udang galah, ada dua macam unit produksi penghasil benih, yaitu
Panti Benih atau yang dikenal dengan <i>Hatchery</i>, dan yang ke dua adalah
panti benih skala pekarangan atau dikenal sebagai <i>Backyard Hatchery. </i>Fasilitas-fasilitas
yang dibutuhkan untuk suatu <i>hatchery </i>udang galah adalah sebagaimana
disajikan pada Tabel berikut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">No</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenis Fasilitas/Peralatan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keterangan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.8pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bangunan
tempat bak-bak pemeliharaan, gudang, alat lab, ruang kerja/administrasi, dll.
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bangunan
indoor menunjang untuk terciptanya suhu media budidaya relatif tinggi dan
stabil. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.8pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak-bak
pemeliharaan induk </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bisa
berupa kolam tanah. Ukuran bergantung pada banyaknya induk (ukuran besar
hingga 400-500 m2) </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.8pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemijahan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kolam
tanah ukuran minimal 100 m2 dengan kedalam air sekitar 75 cm – 100 cm. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
penetasan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
fibreglass ukuran (0,5 X 1 X 1) M 3 dengan volume 500 liter. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 30.4pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemeliharaan larva </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Kolam tanah ukuran minimal 100 m2 dengan kedalam air sekitar 75 cm – 100 cm,
atau </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bak beton kapasitas minimal 5-10 m3. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.8pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemeliharaan yuwana </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bak fiberglass volume 500 liter– 1.000 liter, atau </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bak beton kapasita 5–10 m3. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.85pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemeliharaan tokolan 1-2 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bak beton volume 5–15 m3, atau </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Kolam tanah ukuran minimal 200 m – 400 m. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.75pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
penetasan <i>Artemia salina</i>, bak untuk pengobatan, dll. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bak fibreglass, conical, ukuran bergantung banyaknya Artemia yang akan
ditetaskan (10-500 ltr). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tandon
air laut, air tawar, dan bak pencampuran air </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
beton, kapasitas minimal 3x volume bak-bak larva/benih. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pompa
air laut, air tawar </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kapasitas
bergantung pada besar kecilnya unit prosuksi (kapasitas 50 </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">ltr/detik
atau lebih besar) </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan
aerasi </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Blower
sentral atau Hi-blow, sesuai unit produksinya. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 12;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perlengkapan
pengepakan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Botol
oksigen dan isinya, styrofoam, plastik packing, dan bahan lain. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 13;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan
bantu kerja (timbangan, ember, baskom, slang sipon, dll. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 14;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">9. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan
lab (kualitas air, mikroskop, timbangan obat, dll) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 15;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">10. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber
listrik (PLN/Genset) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daya sesuai
kebutuhan. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 16;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">11. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kendaraan
angkutan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 17;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">12. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan
adminsitrasi </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 18;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">13. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mess pekerja
pos jaga, dll. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 19;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">14. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dapur, dll. </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 20; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.15pt;" valign="top" width="236">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
<i>backyard hatchery, </i>sudah barang tentu fasiltas/peralatannya terbatas,
yaitu : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">bak-bak
pemeliharaan larva yang umumnya dari tembok dan hanya ditutup dengan terpal; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">peralatan-peralatan
bantu kerja budidaya seperti pompa, slang, aerator, perlengkapan pengepakan,
timbangan obat; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">peralatan
kualitas air yang sederhana, dll. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ruang
indoor : harus dapat mempertahankan suhu ruang agar cukup tinggi (air media
pemeliharaan larva/benih +/-28-31oC). Suhu cukup tinggi/optimal tersebut akan
menunjang (1) laju pertumbuhan lebih cepat, (2) konversi pakan lebih kecil, (3)
serta resiko terserang penyakit lebih rendah. Untuk bak-bak larva/benih pada
backyard <i>hatchery </i>umumnya cukup dengan menutupnya dengan terpal. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak
pemeliharaan larva bisa dari berbagai bentuk baik persegi maupun conical. Bak
bentuk conical mempunyai keunggulan tersendiri yaitu lebih efektif dalam
pengeluaran kotoran, dengan catatan dimensi, debit aliran air dan sirkulasinya
menunjang. Untuk bak-bak yang</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">terbuat
dari beton dan <i>fibreglass </i>atau sejenisnya, permukaannya harus
benar-benar halus. Hal ini dimaksudkan agar pembersihan kotoran dan
penyuci-hamaan dapat lebih efektif, karena kotoran dan permukaan yang tidak
rata menjadi tempat hidup dan berkembangnya organisme penyakit. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salah
satu sarana penting yang harus ada pada <i>hatchery </i>adalah sarana
biosekuriti, berupa bak cuci kaki (<i>foobath</i>), bak cuci tangan (<i>handwash</i>),
dan pagar keliling. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Unit
sarana budidaya yang umum ada di masyarakat adalah merupakan sistim air diam (<i>stagnant
water system</i>). Dalam perkembangannya, unit budidaya sistim resirkulasi
sudah mulai diaplikasikan. Sistim ini mempunyai keunggulan yaitu dengan
luas/volume yang sama, produksinya lebih besar (tingkat produktivitasnya lebih
tinggi). Namun demikian dalam unit sistim ini perlu pengontrolan yang ketat
agar terhindar dari serangan penyakit.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adapun
instalasi air harus didesain seefektif mungkin agar kebutuhan air terpenuhi dan
dengan biaya operasi yang minimal, serta longlife.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">H.
TEKNIK PRODUKSI BENIH</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PERSYARATAN
INDUK</span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
yang baik menunjang dihasilkannya benih yang cukup banyak dan kualitasnya
memenuhi syarat sebagai benih sebar.. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Persyaratan
kualitatif: </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk berasal dari hasil pembesaran
benih sebar yang berasal dari induk kelas induk dasar; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna kulit biru kehijau-hijauan, kadang
ditemukan kulit agak kemerahan, warna kulit juga dipengaruhi oleh lingkungan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kesehatan baik, yaitu :anggota atau
organ tubuh lengkap, tubuh tidak cacat dan tidak ada kelainan bentuk, alat
kelamin tidak cacat (rusak), tubuh tidak ditempeli oleh jasad patogen, tidak
bercak hitam, tidak berlumut, insang bersih. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gerakannya aktif. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Persyaratan
kuantitatif </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kriteria
kuantitatif sifat reproduksi disajikan pada Tabel berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td rowspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 98.0pt;" valign="top" width="131">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter</span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 86.3pt;" valign="top" width="115">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Satuan</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 130.25pt;" valign="top" width="174">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kriteria</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 57.0pt;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jantan</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 73.25pt;" valign="top" width="98">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Betina</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 98.0pt;" valign="top" width="131">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Umur </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 86.3pt;" valign="top" width="115">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">bulan
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 57.0pt;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8-20</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 73.25pt;" valign="top" width="98">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8-20</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 98.0pt;" valign="top" width="131">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
Bobot tubuh </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 86.3pt;" valign="top" width="115">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">g
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 57.0pt;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">>50</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 73.25pt;" valign="top" width="98">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">>40</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.4pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 98.0pt;" valign="top" width="131">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.
Fekunditas </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 86.3pt;" valign="top" width="115">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">butir/gram
bobot tubuh </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 57.0pt;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 73.25pt;" valign="top" width="98">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">30.000-75.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 98.0pt;" valign="top" width="131">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4.
Diameter telur </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 86.3pt;" valign="top" width="115">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">mm
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 57.0pt;" valign="top" width="76">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 73.25pt;" valign="top" width="98">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,6-0,7</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dianjurkan
memilih induk yang sedang mengandung telur untuk ke dua kalinya atau
berikutnya. Apabila induk diambil dari satu populasi dalam kolam pembesaran,
maka dipilih induk yang pertumbuhannya cepat dan paling besar, selanjutnya
dipelihara dalam kolam yang terpisah.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENGELOLAAN
INDUK</span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Prinsip-prinsip
dalam pengelolaan induk: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l16 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">kepadatan
2-3 ekor/m2; </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l16 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">sebaiknya
induk jantan dan betina dipelihara dalam kolam terpisah; </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l16 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">pakan
cukup gizi (protein 25-30 %, dan lemak 5%); </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l16 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">dosis
pemberian pakan adalah 3-5 %, frekuensi 4 kali sehari; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l16 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">pembersihan kotoran dalam bak induk
dilakukan setiap dua hari bersamaan dengan pergantian air (untuk kolam
tembok/beton). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pakan
yang bergizi dan cukup menunjang perkembangan gonad/ produksi telur.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.
MEMIJAHKAN DAN MENETASKAN TELUR</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahapan dalam
pemijahan udang galah adalah sbb:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ABdG9rSLw1o/XDnlOIRfgcI/AAAAAAAACC4/qO6dG4WEiC8j29gCt3zF_vrZFHeArP3GwCLcBGAs/s1600/1B.jpg.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="519" data-original-width="380" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-ABdG9rSLw1o/XDnlOIRfgcI/AAAAAAAACC4/qO6dG4WEiC8j29gCt3zF_vrZFHeArP3GwCLcBGAs/s320/1B.jpg.png" width="234" /></a></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Memijahkan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">. Induk-induk yang telah matang gonad
dimasukkan ke dalam kolam pemijahan dengan padat tebar 4-5 ekor/m² dan
perbandingan antara jantan dan betina 1:3. Setelah pembuahan, telur diletakkan
pada ruang pengeraman (<i>broodchamber</i>) yang terdapat di antara kaki renang
induk betina hingga saatnya menetas.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemeriksaan
pembuahan. </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Induk
yang matang telur dapat dilihat dari telur-telurnya yang berwarna abu-abu.
Induk-induk yang matang telur kemudian dipindahkan ke bak penetasan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jumlah
telur merupakan salah satu indikator baik atau tidaknya induk.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menetaskan
telur. </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahapan
pekerjaannya adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l6 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiapan media penetasan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l6 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum dimasukkan ke dalam bak
penetasan, induk-induk disuci-hamakan </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -17.85pt;">
<span style="color: black; font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Induk diberi pakan dan diaerasi. Pakan yang tidak mudah mengotori
air seperti kelapa, ubi atau kentang yang dipotong-potong kecil; kalaupun
pelet, maka harus yang mempunyai stabilitas dalam air (<i>water stability</i>)
yang tinggi. </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -17.85pt;">
<span style="color: black; font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Telur akan menetas setelah 6-12 jam. </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -17.85pt;">
<span style="color: black; font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Induk yang telurnya belum menetas dipindahkan ke bak penetasan
lainnya, karena perbedaan umur larva yang terlalu jauh menyebabkan pertumbuhannya
akan berbeda besar, memperpanjang waktu pemeliharaan dan merangsang terjadinya
kanibalisme. Untuk lebih jelasnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kualitas
nauplii perlu diperiksa. Bila tidak baik maka lebih baik nauplii dibuang,
karena tidak akan diperoleh larva yang bagus. Kriteria nauplii yang baik,
sebagai berikut (SNI: 01- 6486.2 – 2000) : </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Warna : warna tubuh kehitaman, keabu-abuan, tidak pucat; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Gerakan : berenang aktif, periode bergerak lebih lama dibandingkan
dari periode diam; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kesehatan dan kondisi tubuh : sehat terlihat bersih, tidak
berlumut, organ tubuh normal; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Keseragaman : secara visual ukuran nauplii seragam; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Respon terhadap rangsangan : bersifat fototaksis positif atau
respon terhadap cahaya; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Daya tahan tubuh : dengan mematikan aerasi beberapa saat, nauplius
yang sehat akan berenang ke permukaan air. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">I. PEMELIHARAAN
LARVA HINGGA MENJADI BENIH</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1) Pemeliharaan
Larva</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara
ringkas, pentahapan pemeliharaan larva meliputi : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiapan kolam, dan air media
pemeliharaan, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penebaran nauplii, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemberian/Pengelolaan pakan, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">pengelolaan kualitas air, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Monitoring pertumbuhan, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Monitoring kesehatan, dan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l20 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemanenan. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a) Penyiapan Kolam dan Media
Pemeliharaan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahapan: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 50.2pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bak dicuci bersih; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 50.2pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Disuci-hamakan, bisa dengan dijemur
dibawah terik Matahari atau dengan desinfektan (misalnya kaporit 50-100
mg/liter air (50-100 ppm); </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 50.2pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dibilas dengan air sabun kemudian
dicuci bersih; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 50.2pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air bersih dari tandon dimasukkan ke
dalam bak dengan disaring menggunakan <i>filterbag, </i>hingga tinggi air 70-80
cm; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 50.2pt; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">ü<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Diaerasi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b) Penebaran Larva </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah satu hingga dua hari di bak
penetasan, larva dipindahkan ke dalam bak pemeliharaan larva. Padat penebaran
larva antara 100–150 ekor/liter.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c) Pengelolaan pakan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan
alami </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan larva harus (a) berkualitas tinggi,
(b) ukuran sesuai bukaan mulut larva dan (c) mudah tecerna. Pakan alami yang
terbaik untuk larva udang galah adalah naupliii Artemia salina; selain itu juga
dapat digunakan Moina sp. atau dikenal sebagai kutu air. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Langkah awal adalah penentuan jumlah nauplii
yang dibutuhkan; <span style="mso-bidi-font-weight: bold;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penetasan artemia perlu
dilakukan dengan cermat agar diperoleh tingkat penetasan yang tinggi. Teknik
penetasan Artemia salina dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> Terlebih dahulu didekapsulasi;
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> Langsung ditetaskan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dekapsulasi adalah proses
menyiapkan Artemia salina agar melunakkan cangkang kista Artemia. Manfaatnya
adalah : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> agar dapat diperoleh tingkat
penetasan lebih tinggi; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> mengurangi resiko termakannya
cangkang (dari nauplii Artemia teknik penetasan langsung); dan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> bisa langsung diberikan untuk
larva ikan yang sudah cukup ukuran bukaan mulutnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Teknik penetasan langsung adalah
dengan langsung menetaskan kista Artemia dalam larutan garam yang diaerasi
kuat. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Peralatan dan bahan yang
dipergunakan untuk dekapsulasi dan penetasan adalah : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan (utk 100 g kista artemia):
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Kapur (CaO) 25 g (2x12,5 g) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Bleaching powder 55 g (2x27,5
g) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c. Es batu secukupnya </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">d. Na-thiosulfat (Na2S2O3.5H2O)
0,05 g (minimal) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">e. Garam murni secukupnya </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">f. Air bersih secukupnya </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">ALAT : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Wadah kapasitas 1 ltr 2 unit </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Perangkat aerasi 2 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c. Filter bag (dg plankton net)
mesh 250 um. 1 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">d. Thermometer 1 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">e. Pengaduk 1 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">f. Timbangan ketelitian 0,01 g, kap
500 g 1 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">g. Wadah utk menimbang bahan 4
bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">h. Centong 2 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">i. Slang sipon 1 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">j. Mikroskop 1 bh </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PROSEDUR : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Prosedur penetasan Artemia yang
diawali dengan dekapsulasi disajikan Gambar di bawah ini.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQlujEWtNaGUyd1hcuDF_ishD1ABDMf3k_8jyxt9ZBXbNQ8mMeIALPIfpikPMYdNSKla66i17Ib2Y6-9q2Izxarb8wfypsik7ZO2H2ewfQNy9Akc16R-wbxlmCijvhhqIZWgfp_QShyphenhyphenU/s1600/1D.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="767" data-original-width="1352" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQlujEWtNaGUyd1hcuDF_ishD1ABDMf3k_8jyxt9ZBXbNQ8mMeIALPIfpikPMYdNSKla66i17Ib2Y6-9q2Izxarb8wfypsik7ZO2H2ewfQNy9Akc16R-wbxlmCijvhhqIZWgfp_QShyphenhyphenU/s320/1D.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAg4LQC6J3EtBaaL63K2zg8XRVgGCAOPRsPIWAQ5fTxGqM7KXKqSGY-HTRHIgrK766ilzqKDI0yGnG_9RMpdfhAA_s72UHnNPQuix2_vpQdxH2GSg3F2JCIB5-A6JILAOQSGFi6OT27xM/s1600/1E.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="769" data-original-width="977" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAg4LQC6J3EtBaaL63K2zg8XRVgGCAOPRsPIWAQ5fTxGqM7KXKqSGY-HTRHIgrK766ilzqKDI0yGnG_9RMpdfhAA_s72UHnNPQuix2_vpQdxH2GSg3F2JCIB5-A6JILAOQSGFi6OT27xM/s320/1E.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9DDqKQtH1cr-2sUiGM6xCn4A_g_4MM1NEx6Ve0oJtHKirhhysBqb1cxpvud9hPPVZq1wnGIEOFpU8phQzD4oEcH3EL8hp3VG1l9uSA2IECfms8QDETs69XyhFLhpPp0ElwxVnY7VIzo/s1600/1F.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="581" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9DDqKQtH1cr-2sUiGM6xCn4A_g_4MM1NEx6Ve0oJtHKirhhysBqb1cxpvud9hPPVZq1wnGIEOFpU8phQzD4oEcH3EL8hp3VG1l9uSA2IECfms8QDETs69XyhFLhpPp0ElwxVnY7VIzo/s320/1F.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: yes;"></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: yes;"></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: yes;"></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemberian pakan dimulai pada
hari ke tiga setelah menetas, dilakukan setiap hari setelah penggantian air
atau siphon pada sore hari. Naupli <i>Artemia salina </i>diberikan kepada larva
setelah penggantian air (air tersisa 2/5 bagian, dibiarkan selama ± ½ jam,
untuk memberi kesempatan kepada larva untuk menangkap nauplii <i>Artemia salina</i>)<i>.
</i>Aerasi dihidupkan kembali setelah selesai memberikan pakan. Pada hari-hari
ke 4-5, <i>Artemia salina </i>sebaiknya diberikan pada malam hari. Jumlah
nauplii disesuaikan dengan umur larva udang, sebagaimana disajikan pada Tabel berikut:
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 33.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hari ke-</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Naupli <i>Artemia salina </i>(ekor)</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan Buatan, Berat Kering (mg)</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">10</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5-6</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">15</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">20</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">25</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">9</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">30</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">10-11</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">35</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">12</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">40</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hari ke-</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Naupli <i>Artemia salina </i>(ekor)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan Buatan, Berat Kering (mg)</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">13-14</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">45</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">70</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">15-24</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">50</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">80-90</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 12;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">25-30</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">45</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">100-180</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 13; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">30-++</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">40</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 126.2pt;" valign="top" width="168">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sumber : AQUACOP, 1983 <i>dalam </i>Hadie
dan Hadie, 1993</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perlu diperhatikan bahwa kepadatan nauplii
Artemia menjadi patokan dalam pemberian pakan, karena <span style="color: black;">larva</span>
tidak mengejar-ngejar nauplii. Bila kebutuhan 5 ekor, maka pada saat mau
pemberian berikut masih harus ada 1 ekor naupli; bila tidak ada berarti kurang,
bila lebih perlu diidentifikasi masalahya. Cara praktis menentukan jumlah
adalah untuk bak volume air 10 ton, dibutuhkan 50-250 g kista Artemia untuk
dapat dihasilkan 10-50 juta nauplkii. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">buatan<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan buatan sebagai pakan
tambahan perlu diberikan untuk melengkapi kebutuhan gizi bagi larva udang,
diberikan pada masa akhir stadia larva. Komposisi bahan pakan buatan dan
analisis proksimatnya ditampilkan pada Tabel berikut:</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 33.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan Pakan</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Prosentase (%)</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cumi-cumi</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">27,6</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Udang</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">27,6</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Telur ikan</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6,9</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Telur Ayam</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6,9</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Minyak ikan</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">14,0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Vitamin</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Garam</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Alginate</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">15,0</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Analisis Proksimat</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Prosentase</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Protein</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">54,9</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lemak</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">19,7</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 12; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Abu</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 141.4pt;" valign="top" width="189">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7,7</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none; text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sumber :
AQUACOP, 1977 <i>dalam </i>Hadie dan Hadie, 1993 </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hal yang perlu diperhatikan
dalam pemberian pakan buatan adalah ukuran pakan dan dosisnya harus sesuai
dengan umur larva. Untuk memperoleh ukuran pakan yang sesuai, dapat menggunakan
saringan dengan ukuran tertentu. Ukuran pakan yang diberikan berdasarkan ukuran
saringan menurut umur larva disajikan pada Tabel berikut:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 33.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 166.45pt;" valign="top" width="222">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Umur larva (hari)</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 166.45pt;" valign="top" width="222">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ukuran saringan (mesh/cm)</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 30.4pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 166.45pt;" valign="top" width="222">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">12</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">13</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">14-15</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">25-30</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">30-pasca larva</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 166.45pt;" valign="top" width="222">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">16</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">16</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d) Kualitas air </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kualitas air merupakan faktor penting
selama pembenihan berlangsung. Baik buruknya kualitas air <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">akan</span> sangat menentukan hasil yang akan
dicapai. Air yang digunakan harus memenuhi kriteria fisik, kimia, dan biologi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beberapa <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">parameter</span> kualitas air yang perlu dipantau antara lain oksigen
terlarut (DO), salinitas, derajat keasaman (pH), dan suhu.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l3 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Oksigen
terlarut</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kandungan oksigen terlarut (<i>Dissolved
Oxygen</i>) di dalam air merupakan sumber respirasi bagi larva, oleh karenanya
harus selalu tersedia di dalam media. Keperluan organisme terhadap oksigen
terlarut relatif bervariasi tergantung pada jenis, stadium dan aktifitasnya.
Kisaran oksigen terlarut 5 ppm atau lebih merupakan kadar yang cukup baik untuk
pertumbuhan larva udang galah.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kandungan oksigen dalam air media
budidaya dipengaruhi oleh : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l8 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">padat
tebar udang atau biomas udang; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l8 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">banyak
tidaknya kotoran atau senyawa-senyawa lain yang mengkonsumsi oksigen dalam air
media budidaya; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l8 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">tinggi
rendahnya populasi organisme lain; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l8 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">tingkat
aerasi serta efektivitas absorbsi oksigen ke dalam air media budidaya; serta </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l8 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tingkat
pergantian air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l3 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salinitas</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salinitas atau kadar garam yang
terkandung dalam air merupakan salah satu parameter yang perlu diperhatikan
dalam pembenihan. Udang galah memiliki toleransi salinitas berkisar 0-15 ppt.
Pada fase larva udang galah mampu tumbuh dengan baik pada salinitas 10-15 ppt.
Untuk kebutuhan kadar garam media pemeliharaan larva, dapat berasal dari air
laut dan dari garam dapur, atau campuran dari keduanya. Informasi terakhir
adalah bahwa kombinasi air laut dengan garam dapat meningkatkan laju pertumbuhan
larva udang galah (Khasani, 2010).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l3 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Derajat
keasaman (pH)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nilai derajat keasaman (pH) sangat
terkait erat dengan ketersediaann CaCO3 dalam media budidaya. Selain sebagai
penyangga atau faktor pendukung kestabilan pH, senyawa tersebut merupakan
faktor yang penting pada proses pergantian kulit (<i>moulting</i>). pH media
pemeliharaan larva udang galah sebaiknya berkisar antara 7 – 8,5. Untuk
mengukur pH dapat digunakan pH meter atau kertas lakmus. Adanya pergantian air
secara rutin menunjang ketrersediaan unsur tersebut.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l3 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Suhu</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Suhu air
dipengaruhi oleh musim, lintang (altitude), ketinggian dari permukaan laut (<i>latitude</i>),
pergantian siang dan malam, sirkulasi udara, penutupan awan dan aliran serta
kedalaman badan air (Effendi, 2003). Peningkatan suhu dapat mengakibatkan
penurunan kelarutan gas dalam air, termasuk di dalamnya oksigen. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Suhu media perlu dipantau, karena
memberi pengaruh cukup besar bagi kelangsungan hidup, pertumbuhan larva, serta
konversi pakan. Suhu optimal untuk kehidupan larva udang galah adalah 28 – 30
ºC. Suhu apat diukur dengan menggunakan termometer alkohol/ air raksa, dll. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e) Monitoring pertumbuhan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Monitoring pertumbuhan larva secara
berkala sangat penting dilakukan. Maksud pekerjaan ini adalah guna mengetahui
apakah perkembangan larva normal, ataukah ada kelainan (kurang baik).
Monitoring pertumbuhan adalah dengan mengukur panjang larva (panjang total atau
<i>total length </i>/ TL) paling tidak setiap 5 hari. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jumlah larva yang diambil sebagai
contoh minimal 30 ekor. Hasil pengukuran kemudian dianalisis apakah ada
kecenderungan perbedaan yang mencolok. Bila kurang baik maka perlu diketahui
faktor-faktor yang kiranya berpengaruh terhadap hal tersebut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Faktor-faktor yang berpengaruh
terhadap laju pertumbuhan larva/benih udang galah pada dasarnya meliputi empat
golongan yaitu: (1) mutu telur/naupliii, (2) lingkungan/kualitas air media
pemeliharaan, (3) pakan, serta (4) ada tidaknya serangan penyakit.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mutu telur bisa diketahui dari ukuran
serta tingkat penetasannya (<i>hatching rate</i>). Ukuran telur yang baik
adalah 0,6-0,7 mm, dan tingkat penetasan di atas 80%.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f) Pemanenan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panen seleksi dilakukan pada hari ke
28-30 dengan syarat larva yang sudah menjadi pasca larva (PL) atau ukuran 1-3
cm sekitar 30-75% jumlah total larva. Panen menggunakan serokan berukuran mesh
size mesh 50 setelah air diturunkan hingga tersisa 30%. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Larva yang sudah ditampung
selanjutnya diseleksi (<i>grading</i>) dengan cara merendam seser dalam air.
Secara biologis udang galah yang sudah mencapai PL akan menempel pada seser
tersebut. Selanjutnya larva dimasukkan dalam wadah yang telah disiapkan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemanenan total dilakukan setelah
larva menjadi pasca larva seluruhnya. Dari hasil panen kemudian dihitung
tingkat kelangsungan hidupnya (sintasan).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Pentokolan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kolam
yang dipergunakan bisa dari tembok untuk ukuran kecil (volume kolam 5-10 ton),
atau dengan kolam tanah dengan luasan 200-400 m2. Kondisi pemeliharaan secara
umum mulai dari padat tebar juvenil, penggunaan bahan-bahan seperti kapur,
pakan, obat-obatan, hingga panen, yang lazim disebut standar produksi disajikan
pada Tabel berikut:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 9.0pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td rowspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">No.</span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" width="180">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Parameter</span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Satuan</span></div>
</td>
<td rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.4pt;" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Juwana</span></div>
</td>
<td colspan="3" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 130.15pt;" width="174">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tokolan</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 9.0pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.1pt;" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bak</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 9.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kolam</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pupuk
organik </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">g/m2</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" valign="top" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200-500</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.15pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
padat tebar </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
ukuran </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ekor/m3</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">gr/ekor</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">80.000</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,0001</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1.000</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">AS0,002</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" valign="top" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">100</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,002</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.15pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
tingkat pemberian </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
frekuensi pemberian </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">%/hari</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kali/hari</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">30</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">20</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" valign="top" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">20</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Waktu
pemeliharaan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hari</span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">31-40</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">80</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" valign="top" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">100</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5.</span></div>
</td>
<td style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; height: 5.1pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panen</span></div>
</td>
<td style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; height: 5.1pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; height: 5.1pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; height: 5.1pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; height: 5.1pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" valign="top" width="87">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 1.0cm;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 134.7pt;" valign="top" width="180">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
sintasan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- ukuran </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.85pt;" valign="top" width="86">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">% </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">gr </span></div>
</td>
<td colspan="2" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">40 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,002 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 64.75pt;" valign="top" width="86">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">70 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 65.05pt;" valign="top" width="87">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">75 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2 </span></div>
</td>
</tr>
<tr height="0">
<td style="border: none;" width="39"><br /></td>
<td style="border: none;" width="180"><br /></td>
<td style="border: none;" width="86"><br /></td>
<td style="border: none;" width="86"><br /></td>
<td style="border: none;" width="0"><br /></td>
<td style="border: none;" width="86"><br /></td>
<td style="border: none;" width="87"><br /></td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Secara
ringkas, pentahapan pemeliharaan juvenil menjadi tokolan meliputi : </span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penyiapan kolam, dan
air media pemeliharaan, </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran juvenil, </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemberian/Pengelolaan
pakan, </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengelolaan kualitas
air, </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Monitoring pertumbuhan,
</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Monitoring kesehatan,
dan </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemanenan
dan pengemasan. </span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Persiapan
kolam dan media budidaya</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">. Persiapan ini diarahkan agar tersedia air
media budiaya yang kaya dengan pakan alami dan dengan kualitas air yang sesuai
untuk benih udang dalah.Tahapan persiapan kolam dan air media budidaya meliputi
: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengeringan
kolam, pembalikan tanah dasar, pemberian kapur, pemupukan, pengisian air
sebatas untuk penumbuhan pakan alami, kemudian penambahan air media budidaya
hingga kedalaman 50 cm. Ketinggian air ditingkatkan secara bertahap sejalan
dengan pertumbuhan udang, hingga 100 cm. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengeringan
dan pengapuran dimaksudkan agar dasar kolam bebas dari organisme penyakit dan
meningkatkan pH tanah. Unsur karbonat dari kapur juga berpengaruh menstabilkan
pH air media budidaya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemupukan
bisa dari jenis pupuk kandang atau pupuk kimia, ataupun kombinasi keduanya.
Keunggulan pupuk kandang adalah dapat memberikan nutrisi secara bertahap, namun
demikian harus diwaspadai potensi kandungan bibit penyakit. Untuk itu pupuk
kandang harus sudah cukup kering. Silain sisi, pupuk kimia lebih praktis dan
ketersediaannya lebih baik, namun pemakaian yang terus menerus dan kurang tepat
dapat menyebabkan penurunan kualitas tanah dasar kolam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penebaran
juvenil</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">. Penebaran
juvenil diawali dengan proses aklimatisasi agar larva tidak stres dalam
lingkungan hidup yang baru. Padat tebar juvenil (ukuran 0,002 g) untuk wadah dari
bak fibreglass (dengan aerasi) adalah 1.000 ekor/m3,sedang untuk kolam (tanpa
aerasi) adalah 100 ekor/m3. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Aklimatisasi
atau penyesuaian kondisi pada lingkungan hidup yang baru, khususnya terkait
dengan suhu dan salinitas. Caranya adalah dengan memasukkan kantong berisi
juvenil ke dalam air kolam dan membiarkannya untuk beberapa waktu (10-15 menit)
hingga suhu air di dalam kantong dan di kolam sama; setelah itu bila salinitas
berbeda, masukkan air kolam secara perlahan ke dalam kantong agar penyesuaian
salinitas secara bertahap. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemberian
pakan</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">. Pakan yang dipergunakan adalah pelet dengan kandungan protein
cukup tinggi yaitu +/- 30%. Dosis pemberian adalah 20% dari berat biomas (berat
total udang), dengan frekuensi pemberian 4 kali per hari. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengelolaan
kualitas air</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">. Pengelolaan kualitas air meliputi pemantauan pergantian air, dan
pengukuran parameter kualitas air yaitu suhu, pH, dan DO. Diusahakan agar
nilai-nilai parameter kualitas air atetap dalam batas optimum, yaitu : </span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">suhu : 25-30oC; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">pH : 6,5 – 8,5; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Oksigen
terlarut lebih dari 5 mg/l </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Selain
iatu, ketinggian air dipertahankan antatra 50 cm–100 cm yaitu semakin besar
ukuran udang maka semakin dalam air kolam. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemantauan
pertumbuhan</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">. Pemantauan pertumbuhan dilakukan dengan cara sampling. Semakin
seragam ukuran berarti semakin baik, denhgan catatan laju pertumbuhan normal.
Bila ukuran sudah sangat bervariasi, maka harus dilakukan grading dan
memisahkan udang dengan kelompok ukuran berbeda pada kolam yang berbeda. Bila
tidak dilakukan pemisahan maka resikop kenibalisme semakin tinggi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemantauan
kesehatan</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">. Pemantauan kesehatan udang akan dijelaskan pada materi pokok
terakhir. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemanenan.
</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Umumnya udang (maupun ikan) mempunyai laju pertumbuhan nyang tidak
sama, sehingga ukuran udang dalam kolamm menjadi bervariasi. Panen benih dapat </span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">dilakukan panen
parsial, guna mengantisipasi terjadinya kanibalisme karena perbedaan ukuran.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">J. PENGEMASAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengemasan (<i>packing</i>)
benih udang galah yang dapat dilakukan dengan sistem terbuka dan sistem
tertutup. Sistem terbuka adalah larva dimasukkan dalam bak yang diaerasi atau
dengan oksigen, sedang untuk sistim tertutup adalah pengemasan dengan
menggunakan kantong plastik jenis PE (polyetilen) berukuran 70 x 30 cm.
Perbandingan air dan oksigen adalah = 1 : 2 untuk pengangkutan kurang dari 8
jam dengan kepadatan perkantong 1.000 ekor/kantong.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk
pengangkutan, kantong berisi udang tersebut dimasukkan dalam boks styrofoam dan
dimasukkan potongan es yang sudah dibungkus plastik guna menurunkan suhu ± 20 0C.
Penurunan suhu bertujuan untuk menurunkan tingkat metabolisme yang berarti juga
untuk menekan penggunaan oksigen, sehingga waktu pengangkutan dapat di perpanjang.
Suhu rendah dalam transportasi benih udang berfungsi : </span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">menurunkan
tingkat metabolisme, </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">menurunkan
aktivitas benih, </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">menekan
pengeluaran kotoran, dan juga </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">menekan
konsumsi oksigen. </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">K. PEMBESARAN UDANG
GALAH</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">LOKASI PEMBESARAN UDANG GALAH</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lokasi
budidaya yang baik akan mendukung keberhasilan usaha budidaya. Beberapa faktor
yang harus dipertimbangkan dalam penentuan lokasi budidaya/pembesaran udang
galah adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">• Jenis
tanah : lumpur berpasir; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">• Air
memadai untuk pengelolaan budidaya dengan sistim air mengalir (<i>flow-through
system</i>); </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">• Akses
dan komunikasi baik; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">• Mudah
memperoleh sarana produksi (saprodi); </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">• Tenaga
kerja tersedia; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">•
Keamanan terjamin. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jenis
tanah lumpur berpasir dimaksudkan mempunyai tingkat kesuburan yang cukup tinggi
dan tidak berpengaruh jelek terhadap air media budidaya di dalamnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kecukupan
air untuk terselenggaranya budidaya sistim air mengalir sangat penting artinya.
Adanya pergantian air yang terus menerus akan memberikan suplai oksigen dan
unsur hara secara terus menerus. Selain itu, pergantian air yang terus menerus
memnberikan suasana segar dan menunjang pengeluaran kotoran dan senyawa-senyawa
terlarut yang bersifat merugikan/toksik. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lokasi
dengan akses yang baik akan menunjang efektivitas dalam suplai sarana produksi
dan memperlancara pemasaran hasil budidaya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">FASILITAS<span style="color: black;"> </span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kolam
yang dipergunakan adalah kolam tanah, dengan ukuran sebaiknya minimal 500 m2.
Sumber air harus mempunyai kualitas yang baik dan mencukupi kebutuhan untuk pengelolaan
air kolam sistim mengalir (<i>flow-through</i>) dan tersedia sepanjang tahun.
Kolam sebaiknya mempunyai kemalir, petak penangkapan, dan dilengkapi dengan
pipa pemasukan dan pipa pengeluaran. Ketinggian pematang paling tidak 1 m.
Kolam sebaiknya tidak bocor atau rembes, karena akan pengelolaan air akan
terganggu. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Meski
kemalir atau caren tidak wajib ada, namun demikian bagian yang lebih dalam ini
bermanfaat untuk persembunyian udang ketika cuaca panas, pengumpulan kotoran,
dan membantu dalam proses pemanenan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Selain
kolam, sejumlah fasilitas pendukung antara lain adalah gudang pakan, bahan dan
peralatan lain sperti anco, timbangan, dll.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">TEKNIK PEMBESARAN UDANG GALAH</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Persiapan Kolam</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beberapa
tahapan yang penting dalam mempersiapkan kolam budidaya adalah sebagai berikut:</span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">pengeringan kolam; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">pengolahan tanah dan perbaikan tanggul sewrta caren; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengapuran : untuk tanah dengan pH 6,5–7 :10 – 20 g/m2;; sedang
untuk tanah dengan pH 5 – 6 : 40 – 75 gram/m2; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemupukan : pupuk kandang 200–500 g/m2; dan urea dan TSP 5 – 10
g/m2 setelah isi air 3 hari; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemasangan <i>shelter</i>; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengisian air kolam, dilakukan secara bertahap guna memberikan
waktu berkembangnya pakan alami.</span></li>
</ul>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 12.7pt; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Shelter berfungsi selain untuk perlindungan terhadap predasi
(pemangsaan), juga dapat berfungsi untuk perluasan substrat dasar kolam
sehingga memungkinkan peningkatan padat tebar. Dengan fungsi yang terakhir maka
jumlah produksi dapat ditingkatkan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran Benih</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penebaran benih dilakukan satu minggu setelah persiapan kolam
secara lengkap; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Benih diperoleh dari Panti Benih (<i>hatchery</i>), diutamakan
yang telah tersertifikasi; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Benih berkualitas baik : ukuran seragam dan gerakannya lincah. </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Benih ditebar setelah melalui proses aklimatisasi untuk
menghindari stres pada udang. </span></li>
</ul>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Benih kualitas baik dimaksud
adalah yang sesuai dengan SNI 01- 6486.2 – 2000 tentang Benih Udang Galah (<i>Macrobranchium
rosenbergii, </i>de Man) kelas benih sebar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kriteria kuantitatif tokolan
udang galah : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Umur dari telur : lebih dari
(>) 50 hari; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2. Panjang : 25 – 30 mm; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3. Berat : 1400 – 2600 mg; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4. Kesehatan/bebas penyakit :
80%; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5. Keseragaman populasi : 80%; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">6. Daya tahan terhadap : </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l12 level1 lfo18; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">penurunan salinitas 30 ke 0 ppt : > 80% </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l12 level1 lfo18; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">penurunan suhu 30 ke 10oC : > 80% </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l12 level1 lfo18; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">perendaman formalin 500 ppm : > 80% </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7. Rangsangan terhadap cahaya
dan aerasi : + (positif)</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PERAWATAN<span style="color: black;">/PEMELIHARAAN UDANG </span></span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beberapa kegiatan perawatan dalam
pemeliharaan/ pembesaran udang galah meliputi pemberian/pengelolaan pakan,
pengelolaan kualitas air, monitoring pertubuhan, monitoring kesehatan, dan
panen serta pasca panen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengelolaan<span style="color: black; mso-bidi-font-weight: bold;"> pakan </span><span style="color: black;"></span></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pakan pellet komersial, dengan kandungan protein minimal 30%. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dosis :
tahap tokolan yaitu 10% dari berat biomasa, dan menurun pada tahap selanjutnya
hingga 3% dari berat total udang sesuai dengan umur udang yang dipelihara
sampai panen ukuran udang konsumsi yaitu size 20-30.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 55.05pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kandungan</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Protein</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Min 30%</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lemak</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Min 5%</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Serat Kasar</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Maks 4%</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar Abu</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Maks 10%</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.1pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar Air</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 107.1pt;" valign="top" width="143">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Maks 12%</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengelolaan kualitas
air</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Secara
garis besar, pengelolaan kualitas air meliputi :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sistim air mengalir selelu dipertahankan; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dsilakukan pemupukan ulangan bila densitas plankton kurang
optimal, yang ditandai dengan semakin cerahnya air; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.65pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kualitas air yang perlu dimonitor adalah suhu, pH, dan DO; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Suhu yang baik berkisar antara 25-30oC, pH sekitar 6,5-8,5, dan DO
antara > 5 ppm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 32.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beberapa pedoman
cara pengukuran dan pemeriksaan</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara menentukan umur dan stadia : dihitung dari sejak telur
menetas </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara mengukur panjang badan total tokolan : dimulai dari rostrum
hingga uropoda dengan menggunakan jangka sorong atau penggaris dalam satuan
mili meter (mm). </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara mengukur bobot tubuh tokolan : dilakukan dengan menggunakan
timbangan analitis dalam satuan miligram (mg); </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Metoda pengambilan contoh. Metoda pengambilan contoh tokolan untuk
pemeriksaan dan pengujian dilakukan secara acak dari populasi sebanyak 10 %
atau minimal 30 ekor. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara m<i>en</i>gukur keseragaman benih udang : dilakukan dengan
membandingkan ukuran sampel benih. Benih udang dikategorikan berukuran seragam
bila 80 % dari populasi benih relatif sama, dan kurang dari 20 % berukuran
lebih kecil atau lebih besar dari ukuran rataan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara mengukur ketahanan dan kesehatan : dilakukan dengan cara
memberikan guncangan/perubahan yang mendadak; seperti salinitas, suhu air dan
pengentasan dengan menggunakan bahan kimia, seperti formalin, <i>malachyte
green </i>dan kalium pemanganat. Benur yang sehat mempunyai ketahanan tubuh
yang kuat atau tahan terhadap guncangan/perubahan tersebut. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 78.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level3 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara menguji penurunan salinitas : dilakukan dengan cara
memindahkan benur dari air media pemeliharaan (30 ppt -35 ppt) ke salinitas 0
secara mendadak. Selanjutnya dilakukan pengamatan selama 15 menit. Toleransi
kematian benur kurang dari 20%. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 78.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level3 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara menguji penurunan suhu: dilakukan dengan memindahkan benur
dari media pemeliharaan (suhu 28oC–32oC) ke suhu air 10 oC secara mendadak.
Pengamatan dilakukan selama 1-2 jam, kemudian hitung persentase kematiannya.
Toleransi kematian benur kurang dari 20 %. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 78.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level3 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara menguji dengan perendaman formalin: dilakukan dengan cara
merendam benur ke dalam larutan formalin 500 ppm selama 15 menit, kemudian
dihitung persentase benur yang mati dan toleransi kematian benur kurang dari 20
%. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 2.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara <span style="color: black;">pemeriksaan</span> kesehatan benih udang:<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"></span></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 78.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level3 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengamatan secara visual dilakukan untuk memeriksa ektoparasit dan
morfologi. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 78.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level3 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b) Pengamatan secara mikroskopis untuk menentukan adanya bakteri
dan virus pada udang dilakukan di laboratorium.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">CARA PANEN DAN
PENANGANAN PASCA PANEN</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level2 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemanenan</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah udang mencapai ukuran 20-30 ekor/kg, dilakukan pemanenan.
Ada dua cara pemanenan yaitu : </span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panen
sebagian; dan </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penen total. </span></li>
</ul>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panen sebagian dilakukan bila masih ada udang yang ukurannya belum
mencapai ukuran konsumsi/yang dikehendaki. Caranya adalah dengan menyurutkan
air hingga kedalaman 20-30 cm, kemudian udang dipanen menggunakan waring dengan
mata jaring 4 mm. Udang yang masih kecil (<30 ekor/kg) dikembalikan lagi
untuk dilanjutkan pemeliharaannya. Panen total dilakukan setelah udang mencapai
ukuran 20-30 ekor/kg. Dalam pemanenan sebaiknya kolam selalu dialiri air
secukupnya agar kondisi udang tetap sehat.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level2 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengemasan</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengemasan dan pengangkutan udang hasil panen bisa dilakukan dalam
keadaan mati maupun dalam keadaan hidup. Dalam pengemasan dalam keadaan hidup,
perlu dilakukan penurunan suhu agar tingkat metabolisme menurun, dengan
demikian menurunkan tingkat aktifvitas udang dan menurunkan pengeluaran
kotoran/feses. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengemasan udang dalam keadaan segar dilakukan dalam wadah dan
dicampur es curah. Sebelum dikemas, udang terlebih dahulu dicuci bersih.
Penanganan/pengemasan dalam suhu dingin (prinsip rantai dingin) dan bersih
merupakan sebagian realisasi princip penjagaan mutu udang segar yang sangat
penting guna menjada mutu udang segar yang tinggi. Pencucian dimaksudkan
membersihkan kotoran dan lendir yang merupakan sumber penyakit. Demikian pula
suhu dingin untuk menghambat tingkat kemunduran mutu baik secara mikrobiologis
(berkembangnya organisme pembusuk), maupun kemis (perombakan senyawa secara
mimiawi).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">L. MENJAGA KESEHATAN
UDANG GALAH</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. BIOSEKURITI</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Biosekuriti
adalah sistem pencegahan penyakit dalam budidaya, meliputi sarana yang harus
tersedia dan prosedur yang harus dipatuhi baik para pekerja maupun orang lain
yang masuk ke areal budidaya. Beberapa sarana yang lazim ada untuk maksud
tersebut antara lain: </span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pagar
areal budidaya; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><i>Foot-bath
</i>(fasilitas cuci kaki yaitu bak diisi larutan kaporit 50-100 ppm; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><i>Hand-wash
</i>(fasilias cuci tangan); </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dll. </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2. </span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">MONITORING KESEHATAN
UDANG</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a. Tindakan diagnose</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Monitoring
kesehatan pada budidaya yang sedang berjalan adalah termasuk dalam tindakan
Diagnosa Level 1, yang meliputi : </span></div>
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">pengamatan
langsung terhadap Lingkungan; </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perubahan
tingkah laku dan gejala klinis. </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bila
diperlukan maka dapat dilanjutkan ke Diagnosa Level 2 yaitu pemeriksaan contoh
di laboratorium. Untuk dapat melaksanakan tindakan diagnosa level 1, diperlukan
pengetahuan tentang komponen yang menjadi pemicu timbulnya penyakit pada biota
budidaya, dan hal ini akan dijelaskan pada bahasan berikut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. </span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Komponen Pemicu
Penyakit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Komponen pemicu
penyakit adalah: inang (<i>host</i>), patogen (<i>pathogen</i>) dan lingkungan
(<i>environment</i>). Penyakit akan terjadi jika terdapat interaksi diantara
inang, patogen dan lingkungan. Semakin buruk ketiga komponen tersebut maka
semakin hebat dan cepat penyakit yang diakibatkannya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c. <b>Teknik
Pengamatan Secara Visual</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Teknik
pengamatan secara visual ditujukan untuk mengetahui kondisi kesehatan
ikan/udang secara sederhana dan dapat dilakukan langsung di lapangan (<i>on
spot</i>). Teknik tersebut sangat banyak membantu dalam penentuan penyakit yang
ada dan memudahkan dalam pengendalian yang akan dilakukan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Teknik
pemeriksaan ikan secara visual mencakup beberapa komponen mendasar yang harus
dipahami oleh para praktisi perikanan termasuk antara lain: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(a)
Sejarah terjadinya penyakit </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(b) <i>Pengamatan
lingkungan sekitar tempat pemeliharaan </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(c)
Pengamatan keadaan media pemeliharaan </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(d)
Pengamatan di lapangan secara umum </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">d. </span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemeriksaan gejala
klinis udang sakit di lapangan sebagai sampel</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Gejala klinis ikan
yang diduga sakit harus juga dilakukan, yakni dengan mengambil sampel ikan
tersebut dengan cara mengamati gejala klinisnya seperti, adanya luka, ikan
gelisah dan menggosok-gosokkan ke substrat/dinding wadah, pucat, tidak banyak
bergerak, nafsu makan menurun, megap-megap dipermukaan, dsb.<span style="color: black;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">e. </span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemeriksaan
mikroskopis di lapangan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jika memungkinkan
pemeriksaan mikroskopis juga dilakukan, dengan menggunakan mikroskop dengan
perbesaran 100 hingga 400x. Indikasi yang diharapkan adalah menduga adanya
patogen tertentu seperti protozoa, jamur, atau bahkan bakteri meski tidak dapat
secara langsung. Dapat dengan mengirim sample ke laboratorium terdekat.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">M. BEBERAPA CONTOH
PENYAKIT</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penyakit
merupakan salah satu faktor pembatas keberhasilan pembenihan udang galah.
Penyakit yang biasa timbul pada udang galah adalah antara lain adalah </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a)
Penyakit bakterial yang berupa Vibrio sp. dengan ditandai oleh : </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">semacam
stress, </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">fluorisensi
pada larva yang mati; dan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">terjadi
kematian massal dalam waktu yang singkat. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk
mencegah terjadinya serangan bakterial perlu adanya “Chlorinisasi” media dan
pengeringan fasilitas selama 7 hari, jika sudah terserang pengobatannya
menggunakan Furozolidone dengan dosis 10</span><span style="color: black; font-family: "Cambria Math","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Cambria Math";">‐</span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">15 ppm, dengan cara perendaman selama 3 hari. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b) Black
Spot. Timbul bintik hitam yang disebebkan oleh bakteri, dan diikuti dengan
berkembangnya jamur pada tubuhnya. Banyak menyebabkan kematian serta penurunan
mutu udang. Cara mengatasi adalah dengan pemberian obat-batan anti bakterial
yang diaplikasikan secara oral melalui pakan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c) Udang
terserang penyakit dengan tubuh warna kehijauan, berlumut pada tubuhnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lumut
warna hijau yang menempel pada udang merupakan akumulasi beberapa organisme
terutama dari jenis-jenis protozoa, yaitu <i>Vorticela </i>sp<i>., Epistylis </i>sp<i>.,
</i>dan <i>Acineta </i>sp. Aplikasi obat-obatan pembasmi alga yang
dikombinasikan dengan pembersihan dasar kolam serta perbaikan kualitas air akan
dapat mengurangi serangan penyakit ini.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tindakan
pencegahan terhadap timbulnya penyakit. </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beberapa
hal yang perlu dilakukan agar penyakit tidak berkembang antara lain adalah
sebagai berikut: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level4 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menerapkan biosekuriti, baik di pintu-pintu masuk maupun dalam
proses budidaya ; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level4 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Memastikan bahwa air pasok bebas pencemaran, bebas dari organisme
penyakit, termasuk yang dibawa oleh carriers (binatang lain baik ikan dll.); </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level4 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mengkarantina udang yang masuk dari luar; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level4 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Padat tebar jangan terlalu tinggi. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level4 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menjaga lingkungan budidaya agar selalu dalam keadaan prima dan
menangani limbah budidaya demikian rupa hingga tidak mencemari lingungan
sekitarnya; </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level4 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.2pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mengadministrasikan/mendokumentasikan proses produksi dan
treatmen-treatmen yang dilakukan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam
pengelolaan kesehatan, pada dasarnya penggunaan bahan-bahan kimia dan
obat-obatan untuk tindakan pencegahan penyakit ditekan seminimal mungkin.
Jenis-jenis bahan kimia yang dilarang tidak digunakan. Air buang bekas
pengobatan atau tindakan desinfeksi dll harus ditangani agar supaya tidak
mencemari lingkungan termasuk masuknya ke dalam tanah. Adapun bahan kimia dan
obat-obatan yang direkomendasikan atau bisa ndipergunakan antara lain adalah
oksitetrasiklin, furazolidon, tetrasiklin, formalin dan kaporit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ali,
Fauzan. 2009. Mondongkrak Produktivitas Udang Galah Hingga 250%. Penerbit
Swadaya. Jakarta. 115 halaman. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Badan
Standarisasi Internasional. 2000. SNI Udang Galah. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Indonesia
Aquaculture. 2011. Teknik Pembesaran Udang Galah. Sponsored by Tequisa
Indonesia. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Khasani,
I. 2010. Efisiensi Pembenihan Udang Galah (<i>Macrobrachium rosenbergii</i>)
Melalui Penggunaan Garam Dapur Sebagai Pengganti air Laut. Loka Riset Pemiliaan
dan Teknologi Budidaya Air Tawar. Sukamandi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ryan,
Enny Purbani T. 2006. Peluang Ekspor Udang Galah. AGRINA. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sartini.
2010. Teknik dan analisa Finansial Pembesaran Udang Galah. Karya Ilmiah Praktek
Akhir. Sekolah Tinggi Perikanan Jakarta.88 Halaman. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Singholka,
S. 1982. FRESHWATER PRAWN FARMING. A Manual for The Culture of <i>Macrobrachium
rosenbergii</i>. FAO, Rome. 116 halaman. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sutomo,
H. 20/11/2011. Pengembangan Benih Udang Galah Hasil Persilangan Induk alam dan
Induk Hasil Budidaya. TRIPOD. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Trobos.
2011. Udang Galah: Trik Meraup Untung Lebih. Jakarta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -35.45pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Warta
Limnologi. 2006. “Kolam Ber-apartemen” Potensial Meningkatkan Produktivitas
Budidaya Udang Galah (<i>Macreobrachium rosenbergii</i>). No.40. Jakarta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-63559714608879773562018-10-14T10:47:00.000-07:002019-01-11T10:48:22.065-08:00PENANGKAPAN DENGAN GILL NET DI WADUK JATI GEDE<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></b></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENDAHLUAN</span></span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gill
Net merupakan salah satu jenis alat penangkap ikan yang sering digunakan oleh
nelayan (nasional dan internasional). Gill Net termasuk alat penangkap ikan
yang pasif, selektif dan juga ramah lingkungan. Pengoperasian Gill Net
konvesional (yang umum dioperasikan di Indonesia) relatif sederhana, sebagian
besar pelaksanaan operasi menggunakan tenaga manusia. Gill Net hampir dapat
dioperasikan diseluruh lapisan kedalaman perairan, mulai dari lapisan
permukaan, pertengahan hingga lapisan dasar perairan.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">B. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">METODE
MENANGKAP</span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Kata kuncinya adalah “Menjebak untuk dijerat”.
Pengertiannya adalah Gill Net harus mampu menjebak, kemudian menjerat ikan pada
bagian insangnya. Karena sebagai alat penjebak maka sedapat mungkin bahan yang digunakan
adalah bahan yang transparan Sedangkan agar ikan terjerat maka tekstur benang
jaring harus licin, bulat dan elastis. Perhatikan Gambafr 1.1. a. adalah ikan
memiliki ukuran insang lebih besar dari mata jaring(ikan tidak terjerat), b
adalah ukuran ikan yang sesuai dengan mata jaring (iakn terjerat), sedangkan c
adalah ikan yeng berukuranlebih kecil (ikan lolos).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ccs6sHLOK6g/XDjjw7CIi3I/AAAAAAAACCI/_fbv4KwRvoIz_kQSfmkj51KYyOE-LAjnwCLcBGAs/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="283" data-original-width="380" height="238" src="https://1.bp.blogspot.com/-ccs6sHLOK6g/XDjjw7CIi3I/AAAAAAAACCI/_fbv4KwRvoIz_kQSfmkj51KYyOE-LAjnwCLcBGAs/s320/1a.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar Ikan terjerat</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">C.
BENTUK UMUM GILL NET</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ciri
khas Gill Net adalah berbentuk empat persegi panjang. Masing sisinya dibatasi
oleh empat buah tali ris. Dua buah ris mendatar yang dipasang di sisi atas dan
bawah, yang atas di sisi atas disebut dengan ris atas dan yang bawah disebut
dengan ris bawah. Dua ris lagi dipasang di kedua sisi tegak disebut dengan ris
samping. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ris
atas dan ris bawah berfungsi untuk mengatur buakaan mata jaring dan ris samping
untuk mempertahankan kedalaman Gill Net. Ris atas dipasangi pelampung dan ris
bawah dipasangi pemberat. Fungsi pelampung adalah untuk megapungkan dan fungsi
pemberat adalah untuk menenggelamkan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara
umum Gill Net yang dioperasikan di lapisan permukaan memiliki daya apung yang
lebih besar dari daya tenggelamnya. Gill Net yang dioperasikan di pertengahan
memiliki daya apung dan daya tenggelam yang relatif sama. Sedangkan yang
dioperasikan di lapisan dasar perairan memiliki daya tenggelam lebih besar dari
daya apungnya. Tujuannya adalah agar Gill Net yang diooperaikan di permukaan
tetap mengapung di lapisan permukaan, yang dioperasikan di pertengahan tetap
melayang, dan yang dioperasikan di dasar perairan tatap tenggelam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
bagian atas Gill Net dipasang pelampung dan bagian bawah dipasang pemberat.
Gill Net yang disebut dengan “<i>gill net</i>” biasanya dioperasikan secara
pasif menunggu ikan yang berenang menabrak badan jaring. Jika diameter tubuh
ikan lebih kecil dari ukuran mata jaring maka ikan akan lolos. Ikan yang ukuran
diameter tubuhnya sama atau lebih besar dari ukuran mata jaring akan
tertangkap. Hal ini sangat bermanfaat untuk pengaturan ukuran ikan yang akan
ditangkap, misalnya dengan membatasi ukuran mata jaring (<i>mesh size</i>)
ukuran minimal ikan yang ditangkap dapat ditentukan, sehingga ikan-ikan yang
masih kecil tidak tertangkap dan dapat meloloskan diri dari alat penangkap
ikan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gill
Net dioperasikan secara vertikal dengan menghadang arus, sehingga diharapkan
memotong alur gerakan renang ikan yang kerap menentang arus.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">D.
PERAHU/KAPAL GILL NET</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perahu
atau kapal yang digunakan beraneka ragam ukuran dan jenisnya. Mulai yang
berukuran kecil (5 – 30 GT) biasanya membawa antara 10 sampai dengan 50 pis
Gill Net, darikapal layar hingga kapal bermotor. Pada kapal berukuran besar
bentangan Gill Net bisa mencapai puluhan kilometer panjangnya dan beroperasi
diperairan dalam, Zona Ekonomi Eksklusif (ZEE) atau diperairan internasional.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">E.
IKAN YANG DITANGKAP</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenis
ikan yang sering tertangkap dengan jaring di Waduk Jatigede antara lain: ikan
nila, ikan mas, ikan patin, ikan lalawak, ikan bawal, dan lainnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">F.
KONSTRUKSI GILL NET</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Konstruksi
Gill Net relatif sederhana, terdiri dari lembar jaring yang disebut <i>webbing</i>.
Satu lembar Gill Net biasanya disebut dengan satu pis. Ketika dioperasikan
untuk menangkap ikan, jumlah pis Gill Net yang digunakan sangat bervariasi
antara satu kapal dengan kapal yang lain. Gill Net relatif mudah untuk membuatnya
dan pada umumnya para nelayan, terutama nelayan dengan usaha skala kecil,
sering membuat sendiri alat penangkap ikan Gill Net yang akan digunakannya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">G.
KONSTRUKSI JARING INSANG</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jaring
insang pada umumnya berbentuk empat persegi panjang. Ukuran mata jaring (<i>mesh
size</i>) seluruh bagian jaring adalah sama. Ukuran mata jaring yang digunakan
disesuaikan dengan jenis dan ukuran ikan yang menjadi target tangkapan. Konstruksi
jaring insang terdiri dari : 1. Badan jaring (<i>webbing</i>). 2. Tali ris
atas. 3. Tali ris bawah. 4. Pelampung. 5. Pemberat. 6. Tali slambar (tali
penghubung antar pis. Jaring insang termasuk kelompok alat penangkap yang
selektif, ukuran minimum ikan yang menjadi target tangkapan dapat diatur dengan
cara mengatur ukuran mata jaring yang digunakan. Ikan-ikan yang menabrak
jaring. Ukurannya mata jaring dan bukaannya sangat ditentukan oleh ikan yang
menjadi tujuan penanangkapan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_qC0WzyAGHo/XDjjwl9eTMI/AAAAAAAACCE/MtwsKM6rLVU34U0uatPBtRAuoKfXY2wGQCEwYBhgL/s1600/1B.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="440" data-original-width="496" height="283" src="https://4.bp.blogspot.com/-_qC0WzyAGHo/XDjjwl9eTMI/AAAAAAAACCE/MtwsKM6rLVU34U0uatPBtRAuoKfXY2wGQCEwYBhgL/s320/1B.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar Jaring insang</span></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang akan dijerat pada overculumnya adalah ikan yang memiliki bentuk dan ukuran
yang sama. Ikan dijerat dengan mengggunakan mata jaring yang dibuat terbuka.
Terbukanya mata jaring ditentukan oleh bentuk dan ukuran potongan melintang di
bagian overculum spesies tujuan penangkapan. Panjang tali tersebut adalah
ukuran mata jaring dibagi dua atau setengan panjang tali Adalah ukuran mata
jaring.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara
umum bentuk potongan melintang ikan terbagi menjadi tiga, yaitu bentuk bulat,
bentuk pipih vertikal dan bentuk pipih horisontal. Sebagai patokan pertama
adalah ikan yang berpotongan melintang bulat, maka bentuk bukaan mata jaringnya
mirip belah ketupat. Demikian pula untuk potongan melintang ikan dapat menggambarkan
bagaimana besranya bukaan mata jaring insang. Ukuran mata jaring adalah sama
dengan panjang tali hasil pengukuran.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">H.
BAHAN JARING INSANG</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">BENANG
JARING </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jaring
insang pada umumnya terbuat dari bahan Polyamide <i>mono-filamen </i>atau
dikenaldjuga dengan nama benang senar. Benang jaring ini paling banyak
digunakan sebagai bahan pembuat jaring. Benang ini berbentuk bulat, licin dan
transparan. Diperlukan benang yang licin dan berbentuk bulat agar ikan mudah
terpeleset masuk ke dalam mata jaring, dan elastis agar benang dengan
sendirinya akan menjerat ikan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PELAMPUNG
</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pelampung
buatan pabrik umunya mahal, sehingga nelayan banyak mennggunakan pelampiung
alternatif seperti dari karet sendal jepit. Karet ini mudah didapat dari sisa
pabrik pembuatan sandal jepit. Kadang juga diperoleh dari para pemulung barang
bekas. Pelampung utama menggunakan botol plastik bekas akua, atau menggunakan
stereoform bekas yang dibungks denga lembaran jaring.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PEMBERAT
</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
pemberat jaring insang umumnya menggunakan timah hitam. Timah yang dibentuk
dengan cara dicor. Pemberat umumnya memiliki lubang di tengahnya (arah
mendatar). Bahkan ada juga yang menggunakan batu kecil bulat yang dibungkus
dengan jaring. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">WEBBING
</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Istilah
yang umum digunakan untuk badan jaring adalah webbing. Umumnya jika benang
jaring yang dibuat oleh pabrik Indonesia menggunakan nomor benang(60 s/d 2000)
atau 210/d/6 maka panjang weebing adalah ± 90 meter atau 100 yard. Jumlah
kedalaman mata jaring adalah 70 mata.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">TALI
RIS ATAS DAN RIS BAWAH </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tali
ris atas merupakan komponen pembentuk jaring dan sekaligus pengatur bukaan mata
jaring. Pada ris atas inilah dipasangkan pelampung dan jaring. Diantara jaring
umumnya menggunakan srampad (selvedge) yang berfungsi sebagai peredam beban
tegangan dari dua tali ris yang berukuran besar dan kuat yang harus diterima
oleh benang jaring jauh lebih kecil dan lemah. Namun demikian, para anelayan
kurang memperhatikan hal ini, sehingga webbing langsung dipasangkan pada ris.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tali
ris atas sering juga disebut sebagai tali pelampung adalah tali yang terdapat
pada bagian atas jaring insang. Tali ris atas terdiri dari dua utas tali. Satu
utas tali untuk tempat memasang pelampung dan disebut dengan tali ris utama.
Tali yang kedua digunakan untuk memasang (menggantungkan) badan jaring insang.
Kedua tali ris atas biasanya berukuran sama tetapi berbeda arah pintalannya
yaitu pintal kanan dan pintal kiri.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemasangan
pelampung dipasang pada jarak yang sama sepanjang ris atas, sama juga dengan
pemsangan pemberat pada ris bawah. Tujuannya adalah daya apung dan daya
tenggelam merata pada seluruh badan jaring insang. Atau dengan kata lain,
bukaan mata jaring akan sama disemua tempat di seluruh permukaan webbing.
Ukuran maupun konstruksi ris bawah maupun bahan tali ris bawah sama halnya
dengan ris atas. Juga terdiri dari dua utas tali yang diikat menjadi satu
sehingga berperan menjadi satu tali ris bawah. Satu diantara tali ris bawah
digunakan untuk memasang pemberat dan yang lainnya sebagai tumpuan webbing.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">TALI
PELAMPUNG UTAMA DAN JANGKAR </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tali
pelampung utama sangat berguna jika akan mengoperasikan jaring insang di
lapisan perairan pertengahan atau di lapisan dasar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">TALI
SELAMBAR </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tali
slambar terdiri dari tiga jenis. Jenis yang pertama adalah tali yang
menghubungkan antara jaring insang yang terpasang di air dengan kapal. Jenis
yang kedua adalah yang menghubungan natara satu pis jaring insang dengan pis
lainnya. Sedangkan jenis yang ketiga adalah yang dipasangkan di ujung terakhir
jaring insang yang dipasangi pelampung utama dan lampu (jika dioperasikan malam
hari).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">DISAIN
JARING INSANG </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Disain
atau gambar rancangan jaring insang suatu gambar atau pola dan uraian rinci
suatu alat penangkap ikan, yang memuat: 1. Jenis dan ukuran webbing yang
digunakan 2. Jumlah mata jaring ke bawah. 3. Panjang tali ris atas. 4. Panjang
tali ris bawah. 5. Ukuran dan jenis tali serta bahan jaring yang digunakan. 6.
Jenis dan jumlah pelampung. 7. Jenis dan jumlah pemberat serta perlengkapan
lainnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">RASIO
PENGGANTUNGAN </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Membahas
jaring insang tidak terlepas dari pertanyaan berapa besar bukaan mata jaring
dan bagaimana bentuk bukaannya. Pada bagian konstruksi jaring telah dijelaskan
tentang bagaimana menentukan ukuran mata jaring dan bukaan mata jaring. Namun
demikian, yang terpenting adalah bagaimana merakitnya, sehingga mata jaring
dapat terbuka sebagaimana yang diinginkan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perhatikan
skema bukaan mata jaring pada tabel 2.1. Nilai lebarmata jaring adalah nilai
perbandingan antara ukuran mata jaring (gambar 2.15.A) dengan lebar mata jaring
setelah dipasang pada ris (gambar 2.15.B). Lebar bukaan mata jaring ditentukan
oleh ketebalan tubuh ikan pada bagian insangnya. Sedangkan Nilai kedalaman
adalah perbandingan antara ukuran mata jaring dengan tinggi mata jaring yang
telah terpasang pada ris. Sebagai contoh pengertian nilai lebar mata jaring
sebesar 25% adalah bahwa lebar bukaan mata jaring hanya 25% atau ¼ dari panjang
ukuran mata jaring. Nilai kedalaman mata jaring sebesar 97% adalah menyatakan
bahwa tinggi mata jaring setelah terpasang pada ris hanya sebesar 97% dari
ukuran mata jaringnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel.
Skema bukaan mata jarring</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbviEUfpaG2MeFbZYE6T0carnqwCoboH6J4WPLYlQ6pBB2WHdWGiXCnfGm645s7FNAbxKJUr03TCr0lhCdEi4AWboEdPy_HitCwMOKh1OZByVhfU3GJihHuXsSatWGFN5MhJYLtMmXUfg/s1600/1C.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="623" data-original-width="1365" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbviEUfpaG2MeFbZYE6T0carnqwCoboH6J4WPLYlQ6pBB2WHdWGiXCnfGm645s7FNAbxKJUr03TCr0lhCdEi4AWboEdPy_HitCwMOKh1OZByVhfU3GJihHuXsSatWGFN5MhJYLtMmXUfg/s400/1C.jpg.png" width="400" /></a></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nilai
0,75; 0,50; 0,33 dan 0,29 adalah besaran hang-in ratio (rasio penggantungan.
Memperkirakan besarnya rasio penggantungan dapat dilakukan dalam dua cara,yaitu
cara langsung dan cara tidak langsung. Menghitung cara langsung adalah dengan
rumus:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qrLjvPy6Bjs/XDjkJoQez7I/AAAAAAAACCc/KjMNHDRFBKMoLxyyWCcozocjyyjBNglSACEwYBhgL/s1600/1D.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="310" data-original-width="664" height="148" src="https://2.bp.blogspot.com/-qrLjvPy6Bjs/XDjkJoQez7I/AAAAAAAACCc/KjMNHDRFBKMoLxyyWCcozocjyyjBNglSACEwYBhgL/s320/1D.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Boleh
menggunakan salah satu cara yang dianggap paling mudah dengan ketentuan bahwa: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rasio
cara langsung + cara tidaklangsung = 1</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PANJANG
WEBBING </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perlu
diperhatikan bahwa berbeda antara panjang jaring dengan panjang webbing.
Panjang jaring adalah panjang jaring insang yang sudah dirakit. Sedangkan
panjang webbing adalah panjang webbing yang belum dirakit.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
mengukur panjang webbing sangat sederhana yaitu dilakukan dengan mementang
webbing ke arah memanjang sekencangnya sehingga seluruh mata jaring tertutup
rapat. Webbing diukur dengan menggumnakan roll meter (meteran kain), atau
dengan mengalikan jumlah mata jaring dengan ukuran mata jaring. Panjang weebing
ditentukan oleh sistem penomoran benangyang digunakan. Jika nomor benang
menggunakana sistem metris (internasional) (R…..tex) maka panjang webbing
dinyatakan dengan meter dan ukuran mata jaring dinyatakan dengan sentimeter.
Sedangkan jika nomor benangnya menggunakan sistem denier (210/d/…) maka panjang
webbing dinyatakan dengan yard (0,9 m) dan ukuran benang dinyatakan dengan
inci.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">DAYA
APUNG DAN DAYA TENGGELAM </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jaring
insang saat dioperasikan tentunya bisa saja di lapisan permukaan, lapisan
pertengahan atau di lapisan dasar. Jika jaring insang akan dioperasikan di
lapisan permukaan maka daya apung harus lebih besar dari daya tenggelam (jaring
harus mengapung). Sebaliknya ika jaring insang akan dioperasikan di dasar
perairan maka daya tenggelam harus lebih besar dari daya apung (Jaringharus
tenggelam). Perlu pula dipahami bahwa daya apung tidak hanya dihasilkan oleh
pelampung, tapi juga oleh seluruh komponen jaring insang yang memiliki massa
jenis lebih kecil dari rata-rata massa jenis air). Sebagai contoh tali ris
umumnya terbuat dari bahan Polyethylene (PE), bahan ini memiliki massa jenis
sebesar 0,9 gram/cm2. Demikian pula halnya dengan daya tenggelam tidak hanya
dihasilkan oleh pemberat tapi juga dari komponen jaring insang lainnya.
Misalnya saja Senar mono filament memiliki massa jenis 1,14. Pengertian
melayang dalam teknologi penangkapan ikan hampir tidak pernah disebut, walaupun
ada jaring insang pertengahan (<i>mid water Gill Net</i>), bukan berarti bahwa
massa jenis bahan alat penangkapnya sama dengan rata-rata massa jenis air.
Kitapun harus paham bahwa benda melayang kedudukannya di dalam air dapat berada
dimana saja sejak dari permukaan hingga dasar perairan. Jika suatu saat benda
melayang berada di pertengahan kedalaman perairan, dan kemudian jika benda
tersebut memperoleh gaya ke suatu arah tertentu, maka benda tersebut akan
bergerak searah dengan gaya tersebut. Ditekan ke atas akan mengapung, ditekan
ke bawah akan tenggelam. Dewasa ini, mungkin hampir tidak ada bahan alat
penangkap ikan yang memiliki massa jenis yang sama dengan air. Sehingga dalam
membicarakan alat penangkap ikan hanya terkait dengan masalah daya apung dan
daya tenggelamnya saja.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Apapun
ceriteranya, jika akan membuat jaring insang yang dapat diigunakan (efektif)
dan menguntungkan (efisien). Maka, mau tidak mau harus diperkirakan apakah
jaring tersebut saat di air mengapung atau tenggelam. Memperkirakannya mudah
saja, yaitu dengan menggunakan berat bahan di darat dan massa jenis bahan yang
digunakan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">MERAKIT
GILL NET</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pertama
ambil tali ris yang akan digunakan, regangkan, lruskan yang tertekuk. Hal ini
mudah dilakukan dengan memutarnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ukur
panjang tali untuk ris atas dan ris atas sesuai yang dibutuhkan, ingat
tambahkan setidaknya dua meter di kedua ujungnya. Buatlah tanda pada setiap
satu meter (untuk pelampung) dan setiap 20 cm (untuk tali penggantung) atau dua
genggaman tangan orang dewasa. Ikat kedua ujung tali di tiang atau pohon dan
kencangkan (secukupnya). Pukul tali tersebut dengan tangan kalau membal maka
cukuplah kekencangan tali tersebut.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tali
ris harus terdiri dari dua tali yang satu pintal kiri dan satu pintal kanan.
Penandaan sebaiknya setelah kedua tali diikat kencang. Gunanya tanda adalah
untuk memasang pelampung dan benang selambar dan untuk memasang tali pengikat
sekaligus berfungsi tali penggantung.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Siapkan
webbing, sepanjang tali ris atas. Hitunglah berapa mata jaring untuk setiap
satu meter pelampung. Beritanda dan gantungkan dengan ikatan sementara di
bawahnya pelampung. Hal ini sangat berguna jika bekera secara berkelompok.
Sehingga setiap satu anggota kelompok dapat menyelesaikan bagian manapun dengan
bebas. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">MERAWAT
GILL NET </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keuntungan
usaha selain ditandai faktor hasil tangkap, juga ditentukan oleh usia pakai
alat penangkap ikan. Semakin tinggi usia pakai maka semakin kecil biaya
produksi untuk membeli jaring baru. Usia pakai sangat ditentukan oleh faktor
manusia, semakinnn malas maka jaring semakin sering diganti, dan semakin keluar
modal untuk membeli jaring baru. Perawatan perlu dilakukan baik selam operasi
maupun saat masa reses (tidak operasi). Perawatan jaring insang secara umum
adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perawatan yang paling sering harus
dilakukan adalah karena terputusnya benang jaring saat melepaskan ikan yang
terjerat. Perbaikan ini harus segera dilakukan, jika tidak sempat mata jaring
terputus atau terobek segera diikat sementara.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perawatan selama jaring tidak
digunakan. Hal yang penting harus dilakukan adalah: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Buang
semua ikan-ikan yang masih menempel, sebab akan mengundang kecoa dan tikus.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hindarkan
jaring dari bahan minyak, bahan kimia, air aki dan api rokok. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tiriskan
jaring tanpa harus menjemurnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hindarkan
dari matahari langsung, tutup jaring dengan terpal, gunanya agar jarig tidak
terjemur dan terhindar dari api rokok. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tatalah jaring gillnet sebaik mungkin
sehingga tidak terjadi kekukusutan saat tahapan penebaran. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikatlah setiap pis, untuk
menghindarkan terjadinya kekusutan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">KEPEDULIAN
TERHADAP KELESTARIAN </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
adalah makhluk hidup yang bernyawa, sama halnya dengan hewan lainnya. Mahluk
ini akan selalu tersedia jika diberikan kesempatan untuk berkembang biak.
Permasalahnnya kita hampir tidak tahu kapan ikan sedang atau hendak berbiak.
Namun demikian, cukuplah jika mau berbesar hati untuk melepaskan ikan yang
kebetulan sedang mengandung telur. Siapa tahu, dengan tindakan sederhana yang
mulia ini akan membantu melestarikan sumberdaya ikan. Sehingga anak cucu kita
masih memiliki kesempatan menangkap ikan yang sama, seperti kita menangkap ikan
sekarang. Ikan apapun yang terjerat dengan jaring insang, mustahil untuk
melepaskan dirinya sendiri. Oleh karena itu, janganlah membuang jaring insang
yang rusak ke perairan. Karena jaring ini akan menjerat ikan di dalam air, tanpa
kita manfaatkan. Jaring insang bukan hanya menjerat, bahkan akan memuntal ikan
apapun yang kebetulan lewat. Selain itu, jaring insang akan tersangkut di terumbu
karang. Maka jaring tersebut akan mematahkan karangkarang muda yang sedang
menunggu tumbuh satu inci selama 50 tahun. Ikan yang terjerat atau terpuntalpun
akan mati sia-sia. Apalagi yang terjerat oleh jaring rusak tersebut adalah ikan
yang hendak memijah.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">I.
MENGOPERASIKAN GILL NET</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Faktor-faktor
yang harus diperhatikan </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hal
utama yang perlu diperhatikan adalah bahwa Kodisi alam, keberadaan ikan dan
kemampuan kapal, alat penangkapnya dan musim penangkapan ikan. Kondisi alam
yang perlu dipehatikan adalah tentang cuaca, arus. Cuaca berkaitan keselamatan
kapal, terutama stabilitas dan keselamatan manusianya itu sendiri. Arus
memegang peranan sangat penting dalam mengoperasikan Gill Net. Hal yang perlu
diperhatikan adalah arah dan kekuatan arus. Arah arus akan mempengaruhi arah
ruaya ikan dan kemana arah penebaran Gill Net harus diterapkan. Secara umum
arah arus permukaan dan dasar akan berbeda. Arus permukaan umumnya diakibatkan
oleh keondisi angin setempat. Sedangkan arah arus dasar disebabkan oleh pergerakan
air global. Sehingga dalam kondisi tertentu arah permukaan dan arus dasar
berbeda. Jika keliru memperkirakan arahnya arus kemungkinan besar akan terjadi
kondisi ketidak stabilan Gill Net. Ikan akan berenang menghadap ke arah dari
mana sumber makanannya datang. Secara umum ikan pelagis adalah predator.
Maksudnya ikan akan memakan ikan kesenangannya yang berukuran lebih kecil, yang
pada akhirnya yang terkecil akan memakan plankton. Plankton akan terbawa hanyut
oleh arus. Dengan kata lain, ikan akan menghadap arus untuk menghadang
makanannya. Gill Net harus memtong arus agar tertabrak oleh ikan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kekuatan
arus sangat mempengaruhi kedudukan Gill Net di air baik secara tegak maupun
datar. Semakin kuat arus akan menyebabkan Gill Net terdorong dari kedudukan
tegaknya menjadi mendatar. Prinsip dasar Gill Net adalah menjebak untuk
dijerat. Proses menjebak yang termudah adalah dengan cara memotong atau
menghadang arah renang ikan. Oleh karenanya, Gill Net harus dipasang agar dapat
menghadang ruaya ikan. Karena umumnya ikan bergerak seirama dengan arah arus
maka memasang Gill Net adalah memotong arus. Kedudukan tegak Gill Net di air
setidaknya harus mendekati sebuah tembok (tegak) yang terbuat dari dinding
jaring. Namun demikian, jika langsung memotong dengan haluan tegak lurus arah
arus, arus akan mendorong badan jaring, sehingga jaring akan terletak miring
terbawa arus. Jika dipasang sejajar arus, maka tidak ada seekor ikanpun yang
akan terjerat. Kekuatan arus sangat berpengaruh terhadap kapal dan alat penangkapnya.
Terutama bagi Gill Net yang dioperasikan dengan cara dihanyutkan. Bahkan bagi
Gill Net yang dioperasikan secara tetap akan mempengaruhi bentuk bentangan Gill
Net di air. Pengetahuan dan pengalaman tentang jalur ruaya ikan, baik waktu dan
tempat sangatlah diperlukan. Namun demikian, karena informasi tentang jalur
ruaya ikan sangatlah terbatas, maka menangkap ikan dengan Gill Net merupakan
usaha untung-untungan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kapan
Gill Net Dioperasikan </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menghadang
ikan yang paling mudah adalah jika ikannya bergerak dalam kelompok. Akan sangat
beruntung jika jumlah dalam kelompok adalah padat, tentunya proses operasi akan
berlangsung cepat. Namun jika ikan datang dalam kelompok yang berjumlah kecil,
maka ikan ikan akan terjerat sedikit demi sedikit. Ikan bergerak dari satu
tempat ke tempat lainnnya bisa terjadi dalam siklus tahunan maupun harian.
Pengetahuan tentang pergerakan ikan ini sangatlah penting. Jika pergerakan
tahunan telah diketahui, maka yang perlu diketahui adalah pergerakan harian.
Mahluk hidup pada dasarnya setiap hari membutuhkan makanan untuk menciptakan
energi. Secara umum mahluk hidup sama seperti manusia pada umumnya. Umumnya
manusia atau ikan akan berkumpul di suatu tempat untuk bersama-sama makan, baik
makan pagi maupun makan malam. Sudah merupakan hukum alam, bahwa mahluk hidup
membutuhkan makanan pada saat matahari akan tenggelam dan saat matahari kan
terbit. Makanan dibutuhkan untuk menghasilkan energi untuk melakukan aktivitas
aktif, bahkan saat istirahat. Oleh karenanya, saat yang baik untuk menebarkan
Gill Net pada saat matahari akan terbit atau akan tenggelam.</span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-89227233260256891642018-10-01T10:20:00.000-07:002019-01-06T01:32:39.272-08:00PEMELIHARAAN IKAN LELE SANGKURIANG DI KOLAM TERPAL<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>IN</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-ansi-language:IN;}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1029"/>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1"/>
<o:rules v:ext="edit">
<o:r id="V:Rule1" type="connector" idref="#Straight_x0020_Arrow_x0020_Connector_x0020_1"/>
<o:r id="V:Rule2" type="connector" idref="#Straight_x0020_Arrow_x0020_Connector_x0020_2"/>
</o:rules>
</o:shapelayout></xml><![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 28.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengusahaan ikan lele adalah Salah satu
alternatif usaha yang dapat dikembangkan, karena pengusahaan jenis ikan ini
memiliki keunggulan, yaitu dapat dibudidayakan di lahan dan sumber air terbatas
dengan padat tebar tinggi, serta dapat dipijahkan sepanjang tahun yang dalam
hal ini dibudidayakan di kolam terpal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 28.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sejalan dengan perkembangan teknologi
pembudidayaan ikan yang saat ini terus berkembang sesuai dengan dinamika yang
ada, maka para Penyuluh Perikanan Kabupaten Sukabumi dituntut harus mampu
menguasai berbagai teknologi perikanan yang saat ini terus dan sedang
berkembang. Untuk mengasah dan menyegarkan Pengetahuan, Keterampilan dan Sikap
(PKS) para penyuluh yang ada, maka dilakukanlah suatu upaya Pengkajian
Teknologi Budidaya Lele dalam Wadah Terpal. Disamping itu mengingat saat ini
kebutuhan air (khususnya untuk irigasi) masih menjadi kendala utama di sektor
pertanian sehingga ada waktu-waktu dimana mereka mendapatkan air secara
bergiliran. Disatu pihak komoditi perikanan (ikan air tawar) memerlukan media
air yang cukup di sepanjang masa pemeliharaannya. Untuk menjawab tantangan
tersebut, maka saat ini para pembudidaya ikan air tawar disarankan melakukan
pemeliharaan ikan dengan wadah/media terpal. Sebab dengan menggunakan terpal
biaya akan lebih irit/murah jika dibanding membuat kolam permanen (beton) dan
lokasi kolam juga dapat dibuat di sekitar pekarangan rumah.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Keunggulan
Kolam Terpal</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Lebih fleksibel, dimana
penggunaannya dapat di integrasikan dengan kegiatan</span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> </span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">lain, seperti longyam, pertanian maupun perkebunan dan juga dapat
ditempatkan disekitar rumah/pekarangan.</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Efesiensi pengunaan air, mengingat untuk budidaya lele
sistim terpal kita hanya perlu mengisi air </span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">pada</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> awal dan penambahan air dapat juga disesuaikan dengan
kondisi, misalnya air dalam kolam terpal berkurang. Dengan demikian sebagai
pembudidaya ikan lele tidak akan menjadi penyaing dalam pengambilan air
irigasi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="FI" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Dapat dibuat dan ditempatkan pada
kondisi lahan yang poros/sulit air irigasi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="FI" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Air media budidaya tidak merembes
keluar areal, sehingga akan mengirit penggunaan air bahkan air bekas
pemeliharaan sebelumnya hamper setengah bagian dapat juga digunakan lagi untuk
pemeliharaan selanjutnya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="FI" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Biaya pembuatannya lebih murah
daripada membuat kolam beton/permanent atau semi permanent.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="FI" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Jangka waktu ekonomis kolam
terpal dapat mencapai 3 (tiga) tahun atau 4 kali siklus produksi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="FI" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Mudah cara merakit/membuat kolam
sistim terpal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Cara Pembuatan Kolam Terpal</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.6pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 28.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Setelah
semua bahan tersedia, terlebih dulu ratakan tanah yang akan di pakai untuk
mendirikan kolam terpal, jangan sampai ada benda tajam di atasnya. Pada bagian
dasar terpal diberikan sekam setebal ± 5 cm sebagai stabilitas suhu dan juga
untuk menghindari agar terpal tidak terkeca batu atau benda lainnya sehingga
terhindar dari kebocoran. Adapun cara pembuatan kolam terpal yaitu :</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pasang
patok (dari kayu usuk/kayu hidup) berbentuk persegi dengan panjang </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">5</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> meter dan lebar </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">3</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> meter dengan ketinggian </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">100</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> cm (jika sudah ditanam patok yang kelihatan ± </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">100</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> cm)</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Di sela-sela patok tersebut
diberikan lagi beberapa patok tambahan dengan jarak 25 cm dengan
ketinggian yang sama</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Setelah patok tersebut cukup
kuat, lalu pagari/pasang belahan papan (begesting) atau bilah bambu
berjajar dari permukaan tanah terus ke atas sampai ketingian 100 – 120 cm.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Agar patok/rangka terpal lebih
kuat dapat pula diberikan tumpukan batako pada bagian luar</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Jika rangka sudah kuat, maka
terpal sudah siap dipasang pada bagian dalam petakan persegi yang telah
disiapkan.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-list: l5 level1 lfo3; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Alasi rangka tersebut dengan
sekam setebal 3-5 cm untuk menghindari kebocoran dan pengaruh benda tajam
dibawahnya</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 31.7pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Setelah
rangka selesai dibuat dan cukup kuat, maka terpal sudah dapat dipasang pada
bagian dalam rangka. Pemasangan terpal harap hati-hati agar jangan sampai ada
terpal yang bocor dan terlipat tidak beraturan. Pertama bentangkan terpal di
dalam kotak persegi, kemudian ratakan, lipat terpal persis melekat di
dinding/rangka, atur lipatan di setiap sudut supaya kelihatan baik, ikat kuat
ujung terpal pada bagian sudut dan atas rangka. Jika masih ada terpal yang
kelihatan tersisa, dapat dilipat ke bawah. Untuk memperpanjang jangka usia
ekonomis terpal dan juga menjaga stabilitas suhu dalam kolam terpal, maka di
atas kolam perlu dibuat pelindung/naungan yang terbuat dari daun kelapa atau
plastik/ paranet. Untuk memudahkan sirkulasi keluar masuknya air dalam bak
terpal, perlu dibuat/dipasang pipa pengeluaran yang letaknya di salah satu
pojok/sudut bak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 31.7pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDFAivhmlFOkaFGAGikvGzblTi0ej1D8MFmxIvQQj3Ry9ay_ic2PxOIF1fkIZy262whMMyZ-am_GWi5kliTIiC9gyvwdQL4qSe019IJYnyDODRdyppOxim7t5Ne_lakAaOfLT0TJE7e0/s1600/1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="985" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDFAivhmlFOkaFGAGikvGzblTi0ej1D8MFmxIvQQj3Ry9ay_ic2PxOIF1fkIZy262whMMyZ-am_GWi5kliTIiC9gyvwdQL4qSe019IJYnyDODRdyppOxim7t5Ne_lakAaOfLT0TJE7e0/s400/1a.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 148.2pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Gambar Kolam
Terpal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 148.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemeliharaan
dan Perawatan Ikan Lele dalam Kolam Terpal</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; tab-stops: 14.2pt; text-align: justify; text-indent: 28.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Untuk mendapatkan lele yang berkualitas dan hasil yang
memuaskan maka kondisi kolam harus disesuaikan dengan habitat yang disukai
lele. Oleh karena itu, kolam karpet yang telah dibuat harus disesuaikan
terlebih dahulu. Bibit lele yang baru dibeli juga harus diadaptasikan dan
diberi perlakuan sebelum dimasukkan ke dalam kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Perawatan Lele Dalam Kolam Terpal</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Perawatan
lele di kolam karpet pada umumnya tidak berbeda<b> </b>dengan perawatan di
kolam lainnya. Beberapa perawatan lele yang<b> </b>perlu diperhatikan dalam
kolam karpet adalah sebagai berikut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Penambahan air dalam kolam Terpal </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.65pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Bila air
dalam kolam karpet berkurang karena proses penguapan<b> </b>maka tambahkan air
hingga tinggi air kembali pada posisi normal.<b> </b>Penambahan air dilakukan
hanya pada waktu-waktu tertentu, misalnya satu minggu sekali. Panambahan air
dilakukan apabila ketinggian air dalam bak terpal berkurang/kurang dari
ketinggian yang diharapkan (dalam setiap penambahan, air perlu ditambah
setinggi 10 - 15 cm sehingga kualitas air tetap terjaga). Jika air didalam
kolam berkurang perlu ditambahkan hingga ketinggian normal kembali</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.6pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Tanaman pelindung dalam kolam </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 28.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Tanaman
pelindung di dalam kolam berfungsi untuk melindungi<b> </b>lele dari terik
sinar matahari dan juga sebagai makanan tambahan<b> </b>bagi lele. Selain itu,
tanaman juga dapat mengisap kotoran di dalam<b> </b>air.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 28.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Jenis
tanaman pelindung/tanaman air yang biasa digunakan yaitu kapu-kapu dan<b> </b>enceng
gondok. Dalam satu kolam cukup dipilih salah satu tanaman tersebut. Jumlah
tanaman di dalam kolam dibatasi hingga sepertiga<b> </b>bagian dari luas
permukaan air kolam. Pertumbuhan akar eceng<b> </b>gondok pun harus dibatasi
dan harus dikurangi secara berkala.<b> </b>Untuk membatasi pertumbuhannya yaitu
dengan memberi pembatas berupa bambu yang diapungkan dan diberi tali serta
bandul batu<b> </b>pada kedua ujungnya. </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Cara ini
dilakukan selain tanaman tampak rapi<b> </b>juga agar sinar matahari dapat
masuk ke dalam kolam. Cahaya matahari dibutuhkan dalam proses pertumbuhan lele.</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Tanaman air di dalam kolam berfungsi untuk melindungi lele dari terik sinar
matahari dan makanan tambahan </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penebaran Benih</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Untuk
pengkajian budidaya lele dalam terpal, kita tidak menggunakan media Lumpur,
dalam hal ini kita langsung memasukan air dari sumber kedalam bak terpal,
dengan urutan sebagai berikut :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Kedalaman air yang digunakan 25 cm – 50 cm (
tinggi/selisih antara permukaan air dan terpal minimal 20 cm). dengan adanya
selisih jarak tersebut diharapkan lele tidak meloncat keluar kolam. Setelah air
penuh, kemudian diberikan garam dapur 25 gr/m<sup>3</sup> air dan air perasan
kunyit. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Bila perlu diberi pupuk kandang awal dilakukan 2
minggu sebelum tebar dengan dosis pupuk kandang yang diberikan yaitu dengan
dosis 500 - 700 gr/m<sup>2</sup> atau dapat pula ditambah urea 15 gram/m<sup>2</sup>,
SP 36 20 gram/m<sup>2</sup> dan ammonium nitrat 15 gram/m<sup>2</sup>. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Untuk tahap awal dan mempertahankan kualitas air,
perlu diberikan probiotik 10 ml/m<sup>3</sup> air dengan tujuan untuk
mempercepat penguraian bahan organik dan juga diberikan garam ikan sebanyak 2
kg/bak dengan tujuan sterilisasi dan membunuh bibit penyakit yang ada dalam
air.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Untuk pupuk kandang sebaiknya diberikan dengan cara
digantung menggunakan karung atau jaring yang bertujuan agar hanya sari-sari
pupuk saja yang keluar, sedangkan ampasnya tidak ikut keluar, dimana ampas
pupuk dapat juga mengotori kolam yang pada gilirannya nanti dapat menjadi media
penyebaran penyakit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Kolam terpal siap untuk digunakan setelah 3 – 5 hari
proses pemupukan dan persiapan lainnya, dimana pada saat itu plankton didalam
air diharapkan sudah tumbuh. Makanan alamiah yang berupa zooplankton, larva,
cacing-cacing, dan serangga air. Makanan berupa fitoplankton adalah Gomphonema
spp (gol. Diatome), Anabaena spp (gol. Cyanophyta), Navicula spp (gol.
Diatome), ankistrodesmus spp (gol. Chlorophyta). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Ikan lele juga menyukai makanan busuk yang berprotein.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Selanjutnya disiapkan bibit ukuran 7 – 8 cm dengan
padat tebar 300 ekor/m2. Pemeliharaan dalam kolam karpet, sebaiknya tidak
menggunakan bibit yang berukuran kecil agar tidak terjadi banyak kematian.
Pemakaian bibit berukuran lebih besar akan lebih baik dan waktu pemeliharaan
lebih cepat (misalnya 2,5 bulan sudah mencapai ukuran layak dikonsumsi). Bibit
yang baru dibeli (baru tiba) jangan langsung dimasukkan ke dalam kolam. Bibit
yang ada dalam bungkusan kantong plastik tersebut harus dituangkan bersama
airnya ke dalam ember. Kemudian setiap satu jam ditambahkan air dari kolam ke
dalam ember tersebut. Penambahan air tersebut dilakukan hingga 3 kali.
Tujuannya, agar bibit lele dapat beradaptasi dengan suhu air dalam kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.9pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Setelah itu, bibit yang telah diadaptasikan tersebut
dimasukkan ke dalam kolam karpet. Pemberian pakan berupa pelet yang telah
dihaluskan dapat diberikan setelah beberapa jam kemudian setelah ikan menyebar
diseluruh bagian kolam. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemberian
Pakan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pakan yang diberikan berupa pelet dengan kandungan
protein berkisar antara </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">26-28 %. Pemberian pakan ini
dilakukan secara berkala dengan dosis 3-5 % dari bobot total ikan dan frekuensi
pemberiannya sebanyak tiga kali sehari (pagi, siang dan sore).</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pemberian pakan buatan (pelet) diberikan sejak benih beru</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">mur 2 minggu</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> yaitu pakan berupa </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">bentuk serbuk halus</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">. P</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">enghalusan butiran l</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">e</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">b</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">i</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">h praktis </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">dengan</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">menggunakan</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> alat blender</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> atau </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">dengan cara
digerus/ ditumbuk</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">. Kemudian </span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">setelah itu
berangsur-angsur gunakan pelet diameter 1m</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">ilimeter</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> barulah kemudian beralih ke pelet ukuran 2 m</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">ilimeter (</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">sesuai dengan umur ikan lele</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">)</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">. Hal ini dimaksudkan agar pelet dapat dicerna lebih baik </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">dan l</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">ebih merata oleh seluruh ikan sehingga meminimalisir
terjadinya variasi ukuran ikan lele selama pertumbuhannya</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">.</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Kebutuhan pakan lele setiap ekor per hari adalah seberat 3 % dari berat
badannya. Berat badan lele pada usia 65 hari adalah 120 - 125 g. Dengan
demikian, dalam satu kilogram akan berisi 7 - 8 ekor lele.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Dengan tingakat Konversi pakan 0,85 : 1, maka pakan yang dibutuhkan selama
masa pemeliharaan satu periode tanam (65 hari) dan tingkat mortalitas sebesar
10 % adalah 344,25 kg.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Sebagai alternatif untuk mencukupi kebutuhan pakan lele, sebaiknya
diberikan pakan substitusi seperti dedak halus, limbah dapur, rayap, keong mas
(siput murbei) bahkan bangkai ayam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Jika di lingkungan sekitar terdapat sawah yang dipenuhi oleh keong mas maka
hama tanaman padi tersebut dapat dimanfaatkan untuk pakan substitusi, sedangkan
pakan substitusi seperti limbah dapur dapat diperoleh dari warung-warung nasi
atau restoran. Untuk mengumpulkan limbah tersebut, sebaiknya disediakan</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> tempat
(ember) limbah yang dapat diambil setiap waktu. Demikian pula, jika di
lingkungan sekitar terdapat peternakan ayam. Ayam-ayam yang mati dapat
digunakan untuk pakan lele. </span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pakan substitusi ini mulai
diberikan pada saat lele berusia satu bulan. Bangkai ayam yang digunakan untuk
pakan harus masih segar (belum berbau busuk). Kemudian, bangkai tersebut
dibakar hingga bulu-bulunya habis. Selanjutnya, badan ayam diikat dengan tali
dan dimasukkan ke dalam kolam setelah daging ayam dingin. Ujung atas tali
diikatkan pada tiang dinding kolam atau pada bambu/kayu yang dipalangkan di
bagian atas lebar kolam. </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Hal ini bertujuan agar
tulang-tulang ayam mudah diambil dan tidak bertebaran di sekeliling dasar
kolam.</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pakan dari keong mas diberikan dengan cara mencacahnya terlebih dahulu.
Setelah dicacah, keong mas dimasukkan ke dalam ember dan </span><span lang="FI" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: FI; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">direndam</span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> beberapa saat dengan air
mendidih. Setelah itu, air di dalam ember dibiarkan hingga menjadi dingin
kemudian dimasukkan ke dalam kolam sesuai dengan kebutuhan.</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Panen</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Lele dipanen
pada umur 65 hari, waktu panen diusahakan pada pagi atau sore hari yaitu pada
waktu cuaca tidak panas dan suhu stabil (tidak begitu tinggi).. Berat rata-rata
pada umur tersebut sekitar 100 gram/ekor. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pemanenan
sebaiknya dilakukan pada pagi hari supaya lele tidak terlalu kepanasan. Kolam
dikeringkan sebagian saja dan ikan ditangkap dengan menggunakan seser halus,
tangan, lambit, tangguh atau jaring. Setelah dipanen, biarlah dulu lele
tersebut di dalam tong/bak/hapa selama 1- 2 jam (untuk pengangkutan jarak
dekat) dan diberok selama semalam (untuk pengangkutan jarak jauh) dengan tujuan
agar feses atau kotoran ikan keluar sehingga dapat lele tidak stress dan dapat
mutu dan kualitas dapat dipertahankan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengangkutan dan Pemasaran</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Setelah
dipanen, sebaiknya lele langsung dipasarkan dalam keadaan hidup (segar). Adapun
cara pengangkutan yang dapat digunakan adalah dengan system terbuka dan
tertutup. </span><span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Kalo menggunakan sistem terbuka
sebaiknya menggunakan alat berupa tong/drum/bak. Untuk menguragi kematian
selama perjalanan akibat perubahan suhu yang signifikan maka pada wadah
tong/bak ditambahkan bongkahan es yang dibungkus plastik. Cara pengangkutan ini
dapat dilakukan apabila jarak angkut cukup dekat atau waktu pengangkutan tidak
lebih dari 4 jam.</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 35.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.3pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Kalau menggunakan sistim tertutup, maka harus disediakan oksigen dalam
jumlah yang cukup. Caranya siapkan kantong plastik, berikan air ¼ bagian dari
kantong, isikan lele sebanyak 2-3 kg/kantong, berikan oksigen 2/3 bagian dari
kantong. Pengangkutan sistim ini dilakukan apabila jarak angkut lebih dari 5
jam.</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">ANALISIS BIAYA</span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo9; tab-stops: 22.5pt; text-indent: -36.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Asumsi
produksi</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; text-align: justify; text-indent: 42.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Produksi ikan lele yang dapat dicapai
setelah 65 hari pada masa pemeliharaan di kolam terpal dengan tingkat
mortilitas 10 % adalah sebanyak 405 kg.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 26.7pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 501px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.5pt;" valign="top" width="38">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">No.</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.85pt;" valign="top" width="148">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Uraian</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 49.6pt;" valign="top" width="66">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Jumlah</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 43.5pt;" valign="top" width="58">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Satuan</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.0pt;" valign="top" width="103">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Harga/Unit</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Rp</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 66.15pt;" valign="top" width="88">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Jml
Harga</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Rp</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.5pt;" valign="top" width="38">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.85pt;" valign="top" width="148">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">INVESTASI</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l8 level1 lfo7; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Terpal
(6x8m)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l8 level1 lfo7; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Selang
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l8 level1 lfo7; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Ember
karet</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l8 level1 lfo7; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Gayung</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l8 level1 lfo7; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Lamit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: -2.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">TOTAL
INVESTASI</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 49.6pt;" valign="top" width="66">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">48</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">15</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 43.5pt;" valign="top" width="58">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">m<sup>2</sup></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">m</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">unit</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">unit</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">unit</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.0pt;" valign="top" width="103">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">11.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.500</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">10.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">5.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">15.000</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 66.15pt;" valign="top" width="88">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">528.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">37.500</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">20.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">5.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span style="height: 2px; left: 0px; margin-left: 6px; margin-top: 14px; mso-ignore: vglayout; position: absolute; width: 71px; z-index: 251660288;"><img height="2" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image003.png" width="71" /></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">15.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">605.500</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.5pt;" valign="top" width="38">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.85pt;" valign="top" width="148">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">BIAYA PRODUKSI</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l3 level1 lfo8; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Benih
Ikan lele </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l3 level1 lfo8; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pakan
65 hari</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l3 level1 lfo8; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Obat-obatan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 15.7pt; mso-list: l3 level1 lfo8; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyusutan
alat 3 tahun (12 periode)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: -2.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">TOTAL
PRODUKSI</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 49.6pt;" valign="top" width="66">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4500</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">344,25</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 43.5pt;" valign="top" width="58">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">ekor</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">kg</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">unit</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">tahun</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.0pt;" valign="top" width="103">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">200</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">6.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">50.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">16.000</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 66.15pt;" valign="top" width="88">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">900.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.065.500</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">50.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span style="height: 2px; left: 0px; margin-left: 6px; margin-top: 14px; mso-ignore: vglayout; position: absolute; width: 71px; z-index: 251661312;"><img height="2" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image004.png" width="71" /></span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">50.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.065.500</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td colspan="5" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 309.45pt;" valign="top" width="413">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">TOTAL
BIAYA (INVESTASI dan PRODUKSI)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 66.15pt;" valign="top" width="88">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.671.000</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.5pt;" valign="top" width="38">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.85pt;" valign="top" width="148">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">PENJUALAN</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 49.6pt;" valign="top" width="66">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">405</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 43.5pt;" valign="top" width="58">
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">kg</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.0pt;" valign="top" width="103">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">10.000</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 66.15pt;" valign="top" width="88">
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.050.000</span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /><div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo9; tab-stops: 22.5pt; text-indent: -36.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Analisa
Usaha</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Untuk
perhitungan 1 Unit budidaya ikan lele di kolam terpal dengan ukran kolam terpal
adalah 15 m<sup>3</sup><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>( 5 x 3 x 1 m )
adalah :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 42.55pt; mso-list: l1 level1 lfo6; text-indent: -21.25pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">v<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">B/C Ratio</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">B</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: EN-US;">/</span><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">C ratio<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>= Tambahan output/Tambahan Input</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>= 4.050.000
/ 3.065.500</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>=<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1,32</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Dari
perhitungan diatas artinya usaha penanaman ikan lele memberikan hasil 1,32<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>kali modal yang dibutuhkan atau
menguntungkan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 42.55pt; mso-list: l1 level1 lfo6; text-indent: -21.25pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">v<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">NVP ( Net Present Value )</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">NVP<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>= Rp. 4.050.000 – Rp. 3.065.500</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 2;"> </span>= Rp. 984.500,-</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 42.55pt; mso-list: l1 level1 lfo6; text-indent: -21.25pt;">
<span lang="IN" style="font-family: Wingdings; font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">v<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">BEP ( Break Event Point )</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Nilai yang menunjukkan titik impas atau
kondisi dari usaha yang tidak memperoleh keuntungan atau tidak mengalami
kerugian.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">BEP
Produksi<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>= Total Biaya Produksi / Harga
Unit Jual</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>= 3.065.500
/ 10.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>= 306,55 kg</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">BEP
Harga<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>= Total Biaya Produksi / Jumlah
hasil</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>= 3.065.500
/ 405</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 3;"> </span>= Rp.
7.569,-</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Nilai BEP Produksi sebesar 306,55 kg
menunjukkan bahwa titik impas atau kondisi tidak memperoleh keuntungan dan
tidak mengalami kerugian akan dicapai pada saat produksi usaha mencapai 306,55
kg.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Nilai BEP Harga Rp. 7.569,- menunjukkan bahwa
nlai impas akan dicapai pada saat harga jual ikan lele Rp. 7.569,-</span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-32112915301535711012018-09-09T10:16:00.000-07:002019-01-06T01:37:30.545-08:00BUDIDAYA IKAN MUJAIR ( Tilapia mossambica )<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>IN</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-ansi-language:IN;}
</style>
<![endif]--><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">SEJARAH SINGKAT</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ikan mujair merupakan
jenis <b>ikan konsumsi air tawar</b>, bentuk badan pipih dengan warna abu-abu,
coklat atau hitam. Ikan ini berasal dari perairan Afrika dan pertama kali di
Indonesia ditemukan oleh bapak Mujair di muara sungai Serang pantai selatan
Blitar Jawa Timur pada tahun 1939. Ikan mujair mempunyai toleransi yang besar
terhadap kadar garam/salinit as. Jenis ikan ini mempunyai kecepatan pertumbuhan
yang relatif lebih cepat, tetapi setelah dewasa percepatan pertumbuhannya akan
menurun. Panjang total maksimum yang dapat dicapai ikan mujair adalah 40 cm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">SENTRA PERIKANAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sentra perikanan terdapat didaerah
Jawa Barat, Jawa Tengah, Sumatera, Kalimantan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">JENIS</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Klasifikasi ikan mujair
adalah sebagai berikut:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kelas : Pisces</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sub kelas : Teleostei</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ordo : Percomorphi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sub-ordo : Percoidea</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Famili : Cichlidae</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Genus : Oreochromis</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Species : <i>Oreochromis
mossambicus</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">MANFAAT</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sebagai sumber penyediaan
protein hewani.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">PERSYARATAN LOKASI</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Tanah yang baik untuk kolam
pemeliharaan adalah jenis tanah liat/lempung, tidak berporos. Jenis tanah
tersebut dapat menahan massa air yang besar dan tidak bocor sehingga dapat
dibuat pematang/dinding kolam.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kemiringan tanah yang
baik untuk pembuatan kolam berkisar antara 3-5% untuk memudahkan pengairan
kolam secara gravitasi.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ikan mujair dapat tumbuh
normal, jika lokasi pemeliharaan berada pada ketinggian antara 150-1000 m dpl.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kualitas air untuk
pemeliharaan ikan mujair harus bersih, tidak terlalu keruh dan tidak tercemar
bahan-bahan kimia beracun, dan minyak/limbah pabrik.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ikan mujair dapat
berkembang pesat di kolam, sawah, kakaban, dan sungai air deras. Kolam dengan
sistem pengairannya yang mengalir sangat baik bagi pertumbuhan dan perkembangan
fisik ikan mujair. Debit air untuk kolam air tenang 8-15 liter/detik/ha,
sedangkan untuk pembesaran di kolam air deras debitnya 100 liter/menit/m3.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Keasaman air (pH) yang
baik adalah antara 7-8.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l14 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Suhu air yang baik
berkisar antara 20-25 derajat C.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penyiapan Sarana
dan Peralatan</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sarana berupa kolam yang perlu disediakan dalam usaha budidaya ikan mujair
tergantung dari sistim pemeliharaannya (sistim 1 kolam, 2 kolam dlsb).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Adapun jenis kolam yang umum dipergunakan dalam budidaya ikan mujair antara
lain:</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam pemeliharaan induk/kolam pemijahan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam ini berfungsi
sebagai kolam pemijahan, kolam sebaiknya berupa kolam tanah yang luasnya 50-100
meter persegi dan kepadatan kolam induk hanya 2 ekor/m2. Adapun syarat kolam
pemijahan adalah suhu air berkisar antara 20-22 derajat C; kedalaman air 40-60
cm; dasar kolam sebaiknya berpasir.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam pemeliharaan benih/kolam pendederan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Luas kolam tidak lebih dari 50-100 meter persegi. Kedalaman air kolam antara
30-50 cm. Kepadatan sebaiknya 5-50 ekor/meter persegi. Lama pemeliharaan di
dalam kolam pendederan/ipukan antara 3-4 minggu, pada saat benih ikan berukuran
3-5 cm.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam pembesaran</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam pembesaran berfungsi sebagai tempat untuk memelihara dan membesarkan
benih selepas dari kolam pendederan. Adakalanya dalam pemeliharaan ini
diperlukan beberapa kolam pembesaran, yaitu:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level2 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam pembesaran tahap I berfungsi untuk memelihara
benih ikan selepas dari kolam pendederan. Kolam ini sebaiknya berjumlah antara 2-4
buah dengan luas maksimum 250-500 meter persegi/kolam. Pembesaran tahap I ini
tidak dianjurkan memakai kolam semen, sebab benih ukuran ini memerlukan ruang
yang luas. Setelah benih menjadi gelondongan kecil maka benih memasuki
pembesaran tahap kedua atau langsung dijual kepada pera petani.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level2 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam pembesaran tahap II berfungsi untuk memelihara
benih gelondongan besar. Kolam dapat berupa kolam tanah atau sawah. Keramba
apung juga dapat digunakan dengan mata jaring 1,25–1,5 cm. Jumlah penebaran
pembesaran tahap II sebaiknya tidak lebih dari 10 ekor/meter persegi.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level2 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pembesaran tahap III berfungsi untuk membesarkan
benih. Diperlukan kolam tanah antara 80-100 cm dengan luas 500-2.000 meter
persegi.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l11 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kolam/tempat pemberokan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Merupakan tempat pembersihan ikan sebelum dipasarkan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Peralatan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Alat-alat yang biasa digunakan dalam usaha pembenihan ikan mujair diantaranya
adalah: jala, waring (anco), hapa (kotak dari jaring/kelambu untuk menampung
sementara induk maupun benih), seser, ember-ember, baskom berbagai ukuran,
timbangan skala kecil (gram) dan besar (Kg), cangkul, arit, pisau serta piring
secchi (secchi disc) untuk mengukur kadar kekeruhan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sedangkan peralatan lain yang digunakan untuk memanen/menangkap ikan mujair
antara lain adalah warring/scoopnet yang halus, ayakan panglembangan diameter
100 cm, ayakan penandean diameter 5 cm, tempat menyimpan ikan, keramba
kemplung, keramba kupyak, fish bus (untuk mengangkut ikan jarak dekat), kekaban
(untuk tempat penempelan telur yang bersifat melekat), hapa dari kain tricote
(untuk penetasan telur secara terkontrol) atau kadang-kadang untuk penangkapan
benih, ayakan penyabetan dari alumunium/bambu, oblok/delok (untuk pengangkut
benih), sirib (untuk menangkap benih ukuran 10 cm keatas), anco/hanco (untuk menangkap
ikan), lambit dari jaring nilon (untuk menangkap ikan konsumsi), scoopnet (untuk
menangkap benih ikan yang berumur satu minggu keatas), seser (gunanya=
scoopnet, tetapi ukurannya lebih besar), jaring berbentuk segiempat (untuk
menangkap induk ikan atau ikan konsumsi).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Persiapan Media</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Yang dimaksud dengan persiapan adalah melakukan penyiapan media untuk pemeliharaan
ikan, terutama mengenai pengeringan, pemupukan dlsb. Dalam menyiapkan media
pemeliharaan ini, yang perlu dilakukan adalah pengeringan kolam selama beberapa
hari, lalu dilakukan pengapuran untuk memberantas hama dan ikan-ikan liar sebanyak
25-200 gram/meter persegi, diberi pemupukan berupa pupuk buatan, yaitu urea dan
TSP masing-masing dengan dosis 50-700 gram/meter persegi, bisa juga ditambahkan
pupuk buatan yang berupa urea dan TSP masing-masing dengan dosis 15 gram dan 10
gram/meter persegi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pembibitan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Untuk menyiapkan bibit ikan mujair yang akan dipelihara, perlu diperhatikan
hal-hal penyiapan media pemeliharaan, pemilihan dan pemeliharaan induk, penetasan
dan persyaratan bibit, ciri-ciri bibit dan induk unggul.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemilihan Induk</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ciri-ciri induk bibit mujair yang unggul adalah sebagai berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Mampu memproduksi benih dalam jumlah yang besar dengan
kwalitas yang tinggi.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pertumbuhannya sangat cepat.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sangat responsif terhadap makanan buatan yang
diberikan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Resisten terhadap serangan hama, parasit dan penyakit.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dapat hidup dan tumbuh baik pada lingkungan perairan
yang relatif buruk.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo7; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ukuran induk yang baik untuk dipijahkan yaitu 100 gram
lebih per ekornya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Adapun ciri-ciri untuk membedakan induk jantan dan induk betina adalah sebagai
berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo8; tab-stops: 49.5pt; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 0cm;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">Ø<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Betina</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Terdapat 3 buah lubang pada urogenetial yaitu: dubur,
lubang pengeluaran telur dan lubang urine.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ujung sirip berwarna kemerah-merahan pucat tidak
jelas.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Warna perut lebih putih.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Warna dagu putih.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Jika perut distriping tidak mengeluarkan cairan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo8; tab-stops: 49.5pt; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 0cm;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">Ø<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Jantan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pada alat urogenetial terdapat 2 buah lubang yaitu:
anus dan lubang sperma merangkap lubang urine.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ujung sirip berwarna kemerah-merahan terang dan jelas.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Warna perut lebih gelap/kehitam-hitaman.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Warna dagu kehitam-hitaman dan kemerah-merahan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l16 level2 lfo9; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Jika perut distriping mengeluarkan cairan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 63.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistim Pembibitan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pembibitan ikan mujair dapat dilakukan dengan 3 cara, yaitu:</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistim satu kolam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pada sistim ini kolam pemijahan/pembenihan disatukan dengan kolam pendederan/
pemeliharaan anak. Setelah dilakukan persiapan media pembibitan, tebarkan induk
jantan dan betina dengan perbandingan 1:2 atau 1:4 dengan jumlah kepadatan 2
pasang/10 meter persegi. Pemanenan dilakukan setiap 2 minggu sekali.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistim dua kolam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pada sistim ini proses pemijahan dan pendederan dilakukan pada kolam terpisah,
dengan perbandingan luas kolam pemijahan dengan kolam pendederan adalah 1:2
atau 1:4. Dasar kolam pendederan harus lebih rendah dari dasar kolam lainnya
agar aliran air cukup deras mengalir dari kolam pemijahan ke kolam pendederan. Pada
pintu kedua kolam tersebut dipasang saringan kasar agar hanya anak-anak ikan
saja yang dapat lewat. Jumlah dan kepadatan induk jantan dan betina yang
disebarkan sama dengan sistim satu kolam.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistim platform</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pada sistim ini kolam dibagi dalam 4 bagian, yaitu kolam pertama sebagai tempat
induk jantan dan betina bertemu atau tempat pemijahan. Kolam kedua tempat induk
betina dimana disekat oleh kisi atau krei bambu dengan ukuran lubang-lubang
sebesar badan induk betina sehingga hanya induk betina yang dapat lolos ke
kolam kedua ini. Kolam ketiga merupakan temapt pelepasan larva dan temapat yang
ke empat adalah tempat pendederan. Persiapan media dan jumlah induk yang
dilepas sama dengan sistim yang pertama.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pembenihan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemijahan dan penetasan ikan mujair berlangsung sepanjang tahun pada kolam
pemijahan dan tidak memerlukan lingkungan pemijahan secara khusus. Hal yang
perlu dilakukan adalah penyiapan media pemeliharaan seperti pengerikan
pengapuran dan pemupukan. Ketinggian air di kolam dipertahankan sekitar 50 cm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Untuk menambah tingkat produkivitas dan kesuburan, maka diberikan makanan
tambahan dengan komposisi sebagai berikut: tepung ikan 25%, tepung kopra 10%
dan dedak halus sebesar 65%. Komposisi ransum ini digunakan dalam usaha
budidaya ikan mujair secara komersial. Dapat juga diberi makanan yang berupa
pellet yang berkadar protein 20-30% dengan dosis 2-3% dari berat populasi per
hari, diberikan sebanyak 2 kali/hari yaitu pada pagi dan sore hari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemijahan akan terjadi setelah induk jantan membuat lubang sarang yang berupa
cekungan di dasar kolam dengan garis tengah sekitar 10-35 cm. Begitu pembuatan
sarang pemijahan selesai, segera berlangsung proses pemijahan. Setelah proses
pembuahan selesai, maka telur-telur hasil pemijahan segera dikumpulkan oleh
induk betina ke dalam mulutnya untuk dierami hingga menetas. Pada saat tersebut
induk betina tidak aktif makan sehingga terlihat tubuhnya kurus. Telur akan
menetas setelah 3-5 hari pada suhu air sekitar 25-27 derajat C. Setelah sekitar
2 minggu sejak penetasan, induk betina baru melepaskan anak-anaknya, karena
telah mampu mencari makanan sendiri.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemeliharaan Bibit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pendederan atau pemeliharaan anak ikan mujair dilakukan setelah telur-telur
hasil pemijahan menetas. Kegiatan ini dilakukan pada kolam pendederan yang
sudah siap menerima anak ikan dimana kolam tersebut dikeringkan terlebih dahulu
serta dibersihkan dari ikan-ikan liar. Kolam diberi kapur dan dipupuk sesuai
ketentuan. Begitu pula dengan pemberian pakan untuk bibit diseuaikan dengan
ketentuan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Jumlah penebaran dalam kolam pendederan tergantung dari ukuran benih ikan.
Benih ikan ukuran 1-3 cm, jumlah penebarannya sekitar 30-50 ekor/meter persegi,
ukuran 3-5 cm jumlah penebarannya berkisar 5-10 ekor/meter persegi. Sedangkan
anak ikan ukuran 5-8 cm jumlah penebarannya 2-5 ekor/meter persegi. Untuk benih
yang ukuran 5-8 cm ini, sebaiknya dilakukan secara monoseks kultur, karena pada
ukuran tersebut benih ikan sudah dapat dibedakan yang berjenis kelamin jantan
atau betina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pembesaran</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemeliharaan pembesaran dapat dilakukan secara polikultur maupun monokultur.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l13 level1 lfo11; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Polikultur</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo12; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">ikan mujair 50%, ikan tawes 20%, dan mas 30%, atau</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level2 lfo12; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">ikan mujair 50%, ikan gurame 20% dan ikan mas 30%.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l13 level1 lfo11; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Monokultur</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemeliharaan sistem ini merupakan pemeliharaan terbaik dibandingkan dengan
polikultur dan pada sistem ini dilakukan pemisahan antara induk jantan dan
betina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pembesaran ikan mujair pun dapat pula dilakukan di jaring apung, berupa
Hapa berukuran 1 x 2 m sampai 2 x 3 m dengan kedalaman 75-100 cm. Ukuran hapa dapat
disesuaikan dengan kedalaman kolam. Selain itu sawah yang sedang diberokan
dapat dipergunakan pula untuk pemijahan dan pemeliharaan benih ikan mujair.
Sebelum digunakan petak sawah diperdalam dahulu agar dapat menampung air
sedalam 50-60 cm, dibuat parit selebar 1-1,5 m dengan kedalaman 60-75 cm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 36.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemupukan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemupukan kolam bertujuan untuk meningkatkan dan produktivitas kolam, yaitu
dengan cara merangsang pertumbuhan makanan alami sebanyakbanyaknya. Pupuk yang
biasa digunakan adalah pupuk kandang atau pupuk hijau dengan dosis 50–700
gram/m2</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 36.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemberian Pakan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Apabila tingkat produkivitas dan kesuburan kolam sudah semakin berkurang, maka
bisa diberikan makanan tambahan dengan komposisi sebagai berikut: tepung ikan
25%, tepung kopra 10% dan dedak halus sebesar 65%. Komposisi ransum ini
digunakan dalam usaha budidaya ikan munjair secara komersial. Dapat juga diberi
makanan yang berupa pellet yang berkadar protein 20-30% dengan dosis 2-3% dari
berat populasi per hari, diberikan sebanyak dua kali per hari yaitu pada pagi
dan sore hari. Disamping itu juga kondisi pakan dalam perairan tersebut sesuai
dengan dosis atau ketentuan yang ada. Yaitu selain pakan dari media dasar juga perlu
diberi makanan tambahan berupa hancuran pellet atau remah dengan dosis 10% dari
berat populasi per hari. Pemberiannya 2-3 kali/hari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 36.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemeliharaan Kolam/Tambak</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dalam hal pemeliharaan ikan mujair yang tidak boleh terabaikan adalah menjaga
kondisi perairan agar kualitas air cukup stabil dan bersih serta tidak tercemari/teracuni
oleh zat beracun.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Hama Dan Penyakit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Hama:</span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l20 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Bebeasan (Notonecta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Berbahaya bagi benih karena sengatannya. <b>Pengendalian</b>: menuangkan minyak
tanah ke permukaan air 500 cc/100 meter persegi.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l20 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ucrit (Larva cybister)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Menjepit badan ikan dengan taringnya hingga robek. <b>Pengendalian</b>:
sulit diberantas; hindari bahan organik menumpuk di sekitar kolam.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l20 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kodok</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Makan telur telur ikan. <b>Pengendalian</b>: sering membuang telur yang mengapung;
menagkap dan membuang hidup-hidup.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l20 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ular</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Menyerang benih dan ikan kecil. <b>Pengendalian</b>: lakukan penangkapan; pemagaran
kolam.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l20 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Lingsang</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Memakan ikan pada malam hari. <b>Pengendalian</b>:pasang jebakan berumpun.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l20 level1 lfo13; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Burung</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Memakan benih yang berwarna menyala seperti merah, kuning. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Pengendalian</span>: diberi penghalang bambu
agar supaya sulit menerkam; diberi rumbai-rumbai atau tali penghalang.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penyakit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Secara umum hal-hal yang dilakukan untuk dapat mencegah timbulnya penyakit
dan hama pada budidaya ikan mujair:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pengeringan dasar kolam secara teratur setiap selesai
panen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemeliharaan ikan yang benar-benar bebas penyakit.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Hindari penebaran ikan secara berlebihan melebihi
kapasitas.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistem pemasukan air yang ideal adalah paralel, tiap
kolam diberi satu pintu pemasukan air.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemberian pakan cukup, baik kualitas maupun kuantitasnya.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penanganan saat panen atau pemindahan benih hendaknya
dilakukan secara hati-hati dan benar.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l19 level1 lfo14; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Binatang seperti burung, siput, ikan seribu (lebistus
reticulatus peters) sebagai pembawa penyakit jangan dibiarkan masuk ke areal
perkolaman.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Panen</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemanenan ikan mujair dapat dilakukan dengan cara: panen total dan panen sebagian.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Panen sebagian atau panen selektif</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Panen selektif dilakukan tanpa pengeringan kolam, ikan yang akan dipanen dipilih
dengan ukuran tertentu (untuk pemanenan benih). Ukuran benih yang akan dipanen
(umur 1-1,5 bulan) tergantung dari permintaan konsumen, umumnya digolongkan
untuk ukuran: 1-3 cm; 3-5 cm dan 5-8 cm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pemanenan dilakukan dengan menggunakan waring yang di atasnya telah ditaburi
umpan (dedak). Ikan yang tidak terpilih (biasanya terluka akibat jaring),
sebelum dikembalikan ke kolam sebaiknya dipisahkan dan diberi obat dengan
larutan malachite green 0,5-1,0 ppm selama 1 jam.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo15; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Panen total</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Umumnya panen total dilakukan untuk menangkap/memanen ikan hasil pembesaran.
Umumnya umur ikan mujair yang dipanen berkisar antara 5 bulan dengan berat
berkisar antara 30-45 gram/ekor. Panen total dilakukan dengan cara mengeringkan
kolam, hingga ketinggian air tinggal 10-20 cm. Petak pemanenan/petak
penangkapan dibuat seluas 1 m persegi di depan pintu pengeluaran (monnik),
sehingga memudahkan dalam penangkapan ikan. Pemanenan dilakukan pagi hari saat
keadaan tidak panas dengan menggunakan waring atau scoopnet yang halus. Lakukan
pemanenan secepatnya dan hati-hati untuk menghindari lukanya ikan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l18 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pascapanen</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penanganan pascapanen ikan mujair dapat dilakukan dengan cara penanganan
ikan hidup maupun ikan segar.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l17 level1 lfo16; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penanganan ikan hidup</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Adakalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan
hidup. Hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke konsumen dalam
keadaan hidup, segar dan sehat antara lain:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah
sekitar 20 <sup>0</sup>C.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore
hari.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak
terlalu padat.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l17 level1 lfo16; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penanganan ikan segar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ikan segar mas merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang perlu
diperhatikan untuk mempertahankan kesegaran antara lain:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penangkapan harus dilakukan hati-hati agar ikan-ikan
tidak luka.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sebelum dikemas, ikan harus dicuci agar bersih dan
lendir.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup. Untuk
pengangkutan jarak dekat (2 jam perjalanan), dapat digunakan keranjang yang
dilapisi dengan daun pisang/plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan
kotak dan seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimum 50 kg dengan tinggi kotak
maksimum 50 cm.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.7pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Ikan diletakkan di dalam wadah yang diberi es dengan
suhu 6-7 derajat C. Gunakan es berupa potongan kecil-kecil (es curai) dengan perbandingan
jumlah es dan ikan=1:1. Dasar kotak dilapisi es setebal 4-5 cm. Kemudian ikan
disusun di atas lapisan es ini setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es lagi
dan seterusnya. Antara ikan dengan dinding kotak diberi es, demikian juga
antara ikan dengan penutup kotak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sedangkan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pananganan benih adalah sebagai
berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.7pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Benih ikan harus dipilih yang sehat yaitu bebas dari
penyakit, parasit dan tidak cacat. Setelah itu, benih ikan baru dimasukkan ke
dalam kantong plastik (sistem tertutup) atau keramba (sistem terbuka).</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.7pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Air yang dipakai media pengangkutan harus bersih,
sehat, bebas hama dan penyakit serta bahan organik lainya. Sebagai contoh dapat
digunakan air sumur yang telah diaerasi semalam.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 49.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l15 level2 lfo17; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.7pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Courier New"; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sebelum diangkut benih ikan harus diberok dahulu
selama beberapa hari. Gunakan tempat pemberokan berupa bak yang berisi air
bersih dan dengan aerasi yang baik. Bak pemberokan dapat dibuat dengan ukuran 1
m x 1 m atau 2 m x 0,5 m. Dengan ukuran tersebut, bak pemberokan dapat menampung
benih ikan mas sejumlah 5000–6000 ekor dengan ukuran 3-5 cm. Jumlah benih dalam
pemberokan harus disesuaikan dengan ukuran benihnya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Berdasarkan lama/jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi menjadi
dua bagian, yaitu:</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo18; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistem terbuka</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dilakukan untuk mengangkut benih dalam jarak dekat atau tidak memerlukan
waktu yang lama. Alat pengangkut berupa keramba. Setiap keramba dapat diisi air
bersih 15 liter dan dapat untuk mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5
cm.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l10 level1 lfo18; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sistem tertutup</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dilakukan untuk pengangkutan benih jarak jauh yang memerlukan waktu lebih
dari 4-5 jam, menggunakan kantong plastik. Volume media pengangkutan terdiri
dari air bersih 5 liter yang diberi buffer Na2(hpo)4.1H2O sebanyak 9 gram. Cara
pengemasan benih ikan yang diangkut dengan kantong plastik: (1) masukkan air
bersih ke dalam kantong plastik kemudian benih; (3) hilangkan udara dengan
menekan kantong plastik ke permukaan air; (3) alirkan oksigen dari tabung
dialirkan ke kantong plastik sebanyak 2/3 volume keseluruhan rongga (air:oksigen=1:1);
(4) kantong plastik lalu diikat. (5) kantong plastik dimasukkan ke dalam dos
dengan posisi membujur atau ditidurkan. Dos yang berukuran panjang 0,50 m,
lebar 0,35 m, dan tinggi 0,50 m dapat diisi 2 buah kantong plastik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Beberapa hal yang perlu diperhatikan setelah benih sampai di tempat tujuan adalah
sebagai berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level3 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Siapkan larutan
tetrasiklin 25 ppm dalam waskom (1 kapsul tertasiklin dalam 10 liter air
bersih).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level3 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Buka kantong plastik,
tambahkan air bersih yang berasal dari kolam setempat sedikit demi sedikit agar
perubahan suhu air dalam kantong plastik terjadi perlahan-lahan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level3 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pindahkan benih ikan ke
waskom yang berisi larutan tetrasiklin selama 1-2 menit.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level3 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Masukan benih ikan ke
dalam bak pemberokan. Dalam bak pemberokan benih ikan diberi pakan secukupnya.
Selain itu, dilakukan pengobatan dengan tetrasiklin 25 ppm selama 3 hari
berturut-turut. Selain tetrsikli dapat juga digunakan obat lain seperti KMNO4
sebanyak 20 ppm atau formalin sebanyak 4% selama 3-5 menit.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level3 lfo19; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: Wingdings; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Setelah 1 minggu dikarantina,
tebar benih ikan di kolam budidaya.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA</span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-left: 13.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l17 level2 lfo16; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Analisis Usaha Budidaya Secara Sederhana</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 13.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Perkiraan analisis usaha budidaya pembenihan ikan mujair selama 1 bulan pada
tahun 1999 di daerah Jawa Tengah adalah sebagai berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Biaya produksi</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Sewa kolam Rp. 120.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Benih ikan mujair 4000 ekor, @ Rp.150,- Rp. 600.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pakan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 9.0pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dedak 8 karung @ Rp.800,- Rp. 6.400,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Obat dan pupuk</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 58.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l21 level1 lfo22; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kotoran ayam 4 karung, @
Rp.7.000,- Rp. 28.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 58.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l21 level1 lfo22; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Urea dan TSP 10 kg, @
Rp.1.800,- Rp. 18.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 58.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l21 level1 lfo22; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Kapur 30 kg, @ Rp.
1.200,- Rp. 36.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Peralatan Rp. 96.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Tenaga kerja 1 orang @ Rp. 7000,- Rp. 210.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 45.0pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l9 level1 lfo21; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Biaya tak terduga 10% Rp. 111.440,-</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 31.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Jumlah biaya produksi Rp.1.225.840,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Pendapatan benih ikan
85%,4000 ekor @ Rp.550,- Rp.1.870.000,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Keuntungan Rp. 644.160,-</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 31.5pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l8 level1 lfo20; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Parameter kelayakan usaha</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 31.5pt;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">B/C ratio 11,52</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: 31.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Gambaran Peluang
Agribisnis</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Dengan adanya luas
perairan umum di Indonesia yang terdiri dari sungai, rawa, danau alam dan
buatan seluas hampir mendekati 13 juta ha merupakan potensi alam yang sangat
baik bagi pengembangan usaha perikanan di Indonesia. Disamping itu banyak
potensi pendukung lainnya yang dilaksanakan oleh pemerintah dan swasta dalam
hal permodalan, program penelitian dalam hal pembenihan, penanganan penyakit
dan hama dan penanganan pasca panen, penanganan budidaya serta adanya kemudahan
dalam hal periizinan import. Walaupun permintaan di tingkal pasaran lokal akan
ikan mujair dan ikan air tawar lainnya selalu mengalami pasang surut, namun
dilihat dari jumlah hasil penjualan secara rata-rata selalu mengalami kenaikan
dari tahun ke tahun. Apabila pasaran lokal ikan mujair mengalami kelesuan, maka
akan sangat berpengaruh terhadap harga jual baik di tingkat petani maupun di
tingkat grosir di pasar ikan. Selain itu penjualan benih ikan mujair boleh dikatakan
hampir tak ada masalah, prospeknya cukup baik. Selain adanya potensi pendukung
dan faktor permintaan komoditi perikanan untuk pasaran lokal, maka sektor perikanan
merupakan salah satu peluang usaha bisnis yang cerah.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<br /><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<b><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: center; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">1) Sugiarti, Ir. 1988.<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> Teknik Pembenihan Ikan Mujair dan Nila
Penerbitan CV Simpleks (Anggota IKAPI) Jakarta.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">2) Rahardi, F. 1993.
Kristiawati, Regina. Nazaruddin.<i style="mso-bidi-font-style: normal;">
Agribisnis Perikanan,</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="IN" style="color: black; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: IN;">Penerbit Swadaya, Jakarta.</span></i></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-60468416579252442772018-09-02T10:18:00.000-07:002019-01-09T06:57:34.842-08:00PENGOLAHAN IKAN GURAME<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Potensi Ikan Gurami </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan Gurami (giant Gourami), diberi nama di jawa
sebagai Gurameh, Brami, di Sumatera sebagai Kalui, dan di Kalimantan sebagai
ikan Kali. Ikan gurami (<i>Osphronemus gourami</i>) mempunyai bentuk gepeng (<i>compressed</i>),
yang muda bersikap agresif, tetapi sifat ini akan berkurang sejalan dengan umur
gurami. Ikan gurami muda berdahi yang normal dan rata, semakin dewasa dahi ini
makin tebal dan kelihatan menonjol. Pada ikan muda ada 8 buah garis tegak, yang
akan hilang setelah ikan mulai menginjak dewasa. Petani mengenal dua jenis
gurami, yaitu <i>Gurami Soang (angsa) </i>ikan ini yang bisa mencapai panjang
65 centimeter dengan berat 8 kilogram. Jenis yang lain <i>Gurami Jepang </i>hanya
mampu tumbuh 3,5 kilogram dengan panjang maksimal 45 centimeter. Strain (bakat)
yang berbeda inilah yang harus diperhatikan (sayangnya sukar menengarainya)
jika ingin beternak Gurami. Gurame bule dan belang juga tidak jarang dijumpai.
Ikan gurami memiliki labirin dan secara taksonomi termasuk famili <i>Osphronemidae</i>.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">SISTEMATIKA </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Filum : Chordata </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kelas : Actinopterygii </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ordo : Perciformes </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Subordo : Belontiidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Famili : Osphronemidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Genus : Osphronemus </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Spesies : Osphronemus gouramy, Lac</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-indent: -21.3pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">B.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Distribusi
Ikan Gurami</span></b><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan gurami merupakan ikan asli perairan Indonesia
yang sudah menyebar ke wilayah Asia Tenggara dan Cina. Salah satu sentra gurami
di jawa barat adalah di daerah Parung, Bogor. Setiap bulannya, petani gurami di
daerah itu mampu memasok gurami konsumsi untuk daerah Jabodetabek dan Banten
sebanyak 2-3 ton. Namun akhir-akhir ini produksi menurun akibat peruntukan
lahan produksi yang semakin sempit sehingga produksi hanya menjadi 1 ton/bulan.
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Produksi gurami yang ada saat ini memang belum dapat
memenuhi seluruh kebutuhan masyarakat. Hal ini terbukti dari lebih sedikitnya
persediaan ikan gurami di pasaran. Tidak seperti ikan mas dan lele yang jauh
lebih mudah ditemui. Harga gurami pun relatif lebih tinggi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ada beberapa faktor yang menjadi penyebabnya, antara
lain : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1. jumlah peternak yang mengusahakan
gurami memang masih sedikit. Para petani lebih suka membudidayakan ikan mas dan
lele, terutama lele dumbo. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">2. pertumbuhan gurami memang tidak
secepat ikan mas dan lele. Karena itu, panennya pun lebih lama. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">3. secara alami, pertumbuhan ikan
gurami memang lambat. Selain karena kantong makannya lebih kecil, ikan ini
tergolong herbivora yang hanya makan protein nabati. Hal ini berbeda dengan
jenis ikan konsumsi lainnya yang memakan protein hewani/karnivora. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Namun, anggapan bahwa gurami tidak dapat segera
dipanen sebenarnya perlu diluruskan. Dengan teknik-teknik tertentu, gurami
dapat dipacu pertumbuhannya. Salah satunya dengan pemberian pakan yang
intensif.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">C.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Tekstur daging ikan gurami</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ciri-ciri organoleptik ikan gurami pada penyimpanan
suhu dingin </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l8 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "courier new"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">Pre Rigor </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">:
Padat, elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobek daging dari tulang
belakang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l8 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "courier new"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">Rigor </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">:
Padat, elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobek daging dari tulang
belakang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l8 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "courier new"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">Post Rigor </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">:
Agak lunak, kurang elastis bila ditekan dengan jari, agak mudah menyobek daging
dari tulang belakang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l8 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "courier new"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">Deteriorasi </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">:
Sangat lunak, bekas`jari tidak hilang bila ditekan, mudah sekali menyobek
daging dari tulang belakang.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">D.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Kandungan gizi</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan merupakan bahan pangan yang mudah sekali
mengalami kerusakan. Penyebab kerusakan ikan antara lain sebagai berikut. Kadar
air rata-rata yang cukup tinggi, yaitu 70- 80% dari berat ikan, menyebabkan
mikroorganisme mudah berkembang. Kandunganenzim yang dapat menguraikan protein
menjadi <i>putresin, isobutilamin, kadaverin</i>, dan lainnya yang menyebabkan
bau tidak sedap (busuk). Komposisi gizi ikan gurami per 100 gram daging yang
dapat dimakan : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kadar air : 73,0 – 75,48 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Protein : 18,71 – 20,67 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Lemak : 2,21 – 2,79 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Abu : 0,9 – 1,03</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">E.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Preparasi Ikan Gurami</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Peng</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">e</span><span style="font-size: 11.0pt;">mbang</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">n indu</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">s</span><span style="font-size: 11.0pt;">tri hasil peri</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ka</span><span style="font-size: 11.0pt;">nan m</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">e</span><span style="font-size: 11.0pt;">mbutuhkan
pengembang</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">n ca</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">r</span><span style="font-size: 11.0pt;">a-</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ca</span><span style="font-size: 11.0pt;">ra prepa</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ra</span><span style="font-size: 11.0pt;">si seb</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">ga</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">i sa</span><span style="font-size: 11.0pt;">l</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">h
</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">sa</span><span style="font-size: 11.0pt;">tu k</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">eg</span><span style="font-size: 11.0pt;">i</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ata</span><span style="font-size: 11.0pt;">n </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">y</span><span style="font-size: 11.0pt;">ang </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">s</span><span style="font-size: 11.0pt;">an</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ga</span><span style="font-size: 11.0pt;">t penting d</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">l</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">m
prose</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">s </span><span style="font-size: 11.0pt;">pengolahan. Preparasi me</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">r</span><span style="font-size: 11.0pt;">npun</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">y</span><span style="font-size: 11.0pt;">ai
peran</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">n </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ya</span><span style="font-size: 11.0pt;">ng p</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">e</span><span style="font-size: 11.0pt;">nting dal</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">m penentuan mutu. Baha</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">n </span><span style="font-size: 11.0pt;">pangan
hasil perik</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">nan tidak </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">s</span><span style="font-size: 11.0pt;">elalu dikonsumsi d</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">lam
b</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">e</span><span style="font-size: 11.0pt;">nt</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">u</span><span style="font-size: 11.0pt;">k b</span><span style="color: #292926; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">han b</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">kun</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">y</span><span style="font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #292926; font-size: 11.0pt;">,
</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">se</span><span style="font-size: 11.0pt;">bagi</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">n d</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">pat dibentuk </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">s</span><span style="font-size: 11.0pt;">esuai produk ol</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">han
</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">y</span><span style="font-size: 11.0pt;">ang </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">k</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">n dibu</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">t. P</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">re</span><span style="font-size: 11.0pt;">p</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">aras</span><span style="font-size: 11.0pt;">i </span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">y</span><span style="font-size: 11.0pt;">ang b</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">ik d</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">ia</span><span style="font-size: 11.0pt;">r</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">hkan pad</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a </span><span style="font-size: 11.0pt;">peng</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">o</span><span style="font-size: 11.0pt;">l</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">h</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">n
hasil perik</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="font-size: 11.0pt;">nan dengan <i>ze</i></span><i><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">r</span></i><i><span style="font-size: 11.0pt;">o wast</span></i><i><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">e </span></i><i><span style="font-size: 11.0pt;">system </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">(pr</span><span style="color: #0a0a09; font-size: 11.0pt;">o</span><span style="font-size: 11.0pt;">duk
tanpa limbah).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penelitian mengenai pengaruh pemberokan pra
transportasi dan pembugaran pasca transportasi telah dilakukan. Pemberokan
dilkakukan terhadap ikan gurami selama 0,,1,,2,dan 3 hari sebelum transportasi.
Ikan gurami kemudian ditransportasikan selama 18 jam dengan teknik pengemasan
metode basah dengan menggunakan blong plastik yang ditutup dengan batang pisang.
Setelah ditransportasikan ikan dibugarkan selama 24 jam. Pembugaran dilakukan
dalam akuarium bertingkat dengan system sirkulasi tertutup. Penelitian
dilakukan dengan dua kali ulangan. Pengamatan dilakukan terhadap kondisi dan
aktivitas ikan serta kualitas air selama transportasi. Guramii mortalitas
gurami pasca transportasi terbaik diperoleh pada perlakuan 1 hari pemberokan
baik dengan kepadatan 1:3 maupun dengan kepadatan 1:4, yaitu 0 % atau ikan
masih dalam keadaan hidup semua. Guramii mortalitas pada perlakuan pemberokan 0
hari dengan kepadatan 1:4 adalah 0%, namun untuk kepadatan 1:3 adalah 10%.
Perlakuan pemberokan 2 hari menyebabkan mortalitas sebesar 16.6% untuk
kepadatan 1:4 dan 9% untuk kepadatan 1:3. Perlakuan pemberokan 3 hari
menyebabkan mortalitas ikan gurami sebesar 12.5% untuk kepadatan 1:4 dan 8%
untuk kepadatan 1:3. Sekitar 42% – 62% ikan gurami mengalami mata berkabut
pasca transportasi. Pembugaran 24 jam pasca transportasi menghasilkan tingkat
mortalitas hingga 85%. Pengamatan terhadap kualitas air menunjukkan kadar
amonia dan nitrit yang semakin meningkat selama transportasi maupun selama
pembugaran berlangsung.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Preparasi merupakan suatu kegiatan penanganan ikan
setelah dipanen dan ditangkap sehingga siap untuk diolah. Hal-hal yang perlu
diperhatikan dalam proses preparasi adalah bagaimana cara mematikan ikan,
penyiangan, pembentukan,pencucian sampai menjadi produk yang siap untuk
dikonsumsi.Preparasi bertujuan untuk mempermudah dalam pengolahan,
mempertahankan mutu,memperbaiki penampakan (ukuran dan bentuk), dan untuk
mengetahui rendemen dari bagian yang diambil.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Tersedianya hasil perikanan yang telah dipreparasi <i>(ready
to cook) </i>atau siap saji <i>(ready to eat) </i>akan dapat meningkatkan
konsumsi hasil perikanan dan sekaligus akan meningkatkan penghasilan nelayan
dan petani ikan. Hal ini dikaitkan dengan beberapa alasan orang enggan
mengkonsumsi ikan diantaranya adalah: tidak praktis, mudah busuk, sulit
mempreparasinya dan lain-lain. Apalagi saat ini sebagian besar wanita bekerja
di luar yang memerlukan segala sesuatunya yang cepat, praktis, aman,
halal,menarik dan murah. Hasil perikanan yang telah dipreparasi adalah
jawabannya.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam proses preparasi
adalah identihkasi jenis, penimbangan (bobot), sortasi (rnutu, ukuran, dan
jenis), penyiangan, pembentukan,pencucian, pengemasan dan penyimpanan. Pada
semua tahapan ini prinsip yang harus diterapakan adalah dengan C3Q <i>(clean,
careful, cold dan quick) </i>yaitu semua peralatan dan temp at (wadah) yang
digunakan harus bersih (saniter) dan yang bekerjanya sehat (higienis) secara
cermat dan hati-hati dalam kondisi dingin (rantai dingin/<i>cold chain system) </i>dengan
segera.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Rendemen dari suatu bahan dapat dipengaruhi oleh cara
preparasi. Guramii rendemen sangat bervariasi. .Besarnya guramii rendemen ini
sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya adalah keadaan perairan
(habitat), jenis ikan, ukuran dankondisi fisiologis ikan, serta rantai
penanganan sejak penangkapan/pemanenan hingga preparasi. Perhitungan rendemen
gurami adalah seperti formula di bawah ini:</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Rendemen = berat bagian yang diambil/berat utuh X
IOO%.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bentuk preparasi hasil perikanan sangat tergantung
pada tujuan produk dan bentuk kaleng, demikan juga untuk ikan bakar dan
sebaginya. Bahkan bentuk dari berbagai preparasi mulai dari: utuh, tanpa
kepala, tanpa sirip, tanpa jeroan dan lain-lain.Beberapa definisi dari berbagai
bentuk preparasi (Clucas, Ward 1996 dan Whittle,Howgate 2002) akan diuraikan
sebagai berikut:</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Fillet<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Potongan melintang dari daging ikan secara paralel
sejajar tulang punggung, berupa potongan atau irisan daging yang sebagian besar
tanpa tulang memanjang dari belahan ikan disebut juga <i>single fillet </i>atau
side misalnya pada ikan salmon. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Block<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> fillet </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Potongan daging ikan dari kedua belah sisi dari ikan
dan biasanya dengan belakang, semua tulanng dilepas/dibuang kecuali <i>pin
bone. </i>Fillet ini sering juga disebutdengan istilah: <i>angel fillet,
butterfly fillet, cutlet, double fillet, </i>atau pada ikan asap disebut <i>golden
cutlet.</i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Loin<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Potongan memanjang dari daging ikan besar (tuna) yang
dibelah pada salah satu sisi dibagi menjadi dua potong memanjang. Pada satu
ekor ikan akan terdapat 4 loin. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Steak<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Potongan melintang dari loin dengan berbagai ukuran.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Guttedfish<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan yang sudah dibuang jeroannya. Ikan biasanya
dibuang jeroannya di laut sebelum disimpan dalam es atau dibekukan. Gutting
biasanya dipotong pada permukaan perut dari lubang pengeluaran ke pembukaan
insang dan isi perutnya dibuang, untuk beberapa kasus pada waktu yang bersamaan
kepala juga dibuang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Splitfish<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan biasanya dlbelah pada saat preparasi untuk diasap
atau dijemur. Tujuan pembelahan adalah untuk memperluas permukaan ikan agar
cepat kering (perluasan permukaan untuk menguap) atau untuk mempermudah
penyerapan garam pada proses pembuatan ikan asin misalnya untuk ikan besar
(jambal roti, gabus, kerapu/sunu,kakap) dan pemerataan bumbu selama proses.
Umumnya pembelahan ikan diikuti oleh pembuangan jeroan tanpa pembuangan tulang.
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Bonedfish<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan yang telah dibuang tulangnya termasuk fillet yang
mungkin masih mempunyai tulang tulang kecil (pin bone atau tulang rusuk)
dikategorikan sebagai <i>boned </i>. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Boneless<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> fish </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Daging ikan yang semua tulangnya telah
dibuang/dilepas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Dressed<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> fish </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan yang sudah disiangi siap untuk dimasak atau
diolah untuk berbagai keperluan (diversifikasi produk). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Steaking<i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></i></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Potongan dari ikan yang disiapkan dengan cara memotong
ikan tegak lurus/melintang.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 11.0pt;">Gutting </span></i></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 11.0pt;">Gutting </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">dilakukan
segera setelah ikan ditangakap, dengan tujuan untuk membuang bakteri yang
terdapat dalam alat pencernaan agar dapat meminimumkan terjadinya risiko
kontaminasi daging ikan oleh bakteri pencernaan. Ikan tanpa jeroan ini untuk
wilayah subtropis/dingin (UK) yang disimpan dengan es dapat diterima konsumennya.
Namun untuk daerah tropis yang lebih rentan dengan kontaminan bakteri yang
berasal dari jeron. Bakteri ini akan sangat mudah berkembang biak karena suhu
udara dan kelembaban yang tinggi sesuai untuk pertumbuhan bakteri tersebut.
Masyarakatnya tidak terbiasa membeli ikan yang tidak utuh. Pola pikir ini perlu
diluruskan demi mendapatkan mutu ikan yang baik. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Untuk keperluan dalam industri pengolahan hasil
perikanan ada beberapa terminologi yang perlu diperhatikan pada proses
preparasi (Fellows 1990) diantaranya adalah: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 11.0pt;">Cleaning </span></i></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Wadah, peralatan, tempat dan pekerja (higienis),
terutama dari kontaminan baiklogam, debu (tanah dan lumpur), hewan (kumbang,
kecoa, rayap) kimia (pestisida, antibiotik), mikroorganisme yang menghasilkan
toksin warna dan bau. Metode <i>cleaning </i>terdiri sistem basah (<i>wet</i>)
menggunakan air bersih yang telah disanitasi dengan desinfektan. Sistem kering <i>(dry)
</i>yaitu disemprot dengan gas (uap). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 11.0pt;">Sorting </span></i></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sorting adalah pemisahan atau pemilihan dengan
menyeleksi berdasarkan ukuran <i>(size), </i>bentuk, jenis atau spesies <i>(shape)
</i>dan bobot secara obyektif serta warna. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: 11.0pt;">Grading </span></i></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penerapan/penentuan tingkatan mutu berdasarkan atas
analisis sensori sangat diperlukan keterampilan dan pelatihan. Selain analisis
sensori bisa juga dengan analisis obyektif, namun memerlukan waktu yang lama
dengan biaya yang relatif mahal. Penentuan komposisi dari produk perikanan
kadang-kadang memerlukan spesifikasi tertentu atau aturan-aturan. Sebagai
contoh kandungan ikan pada kue ikan, atau kadar minyak pada tepung ikan yang
diperlukan untuk komersialisasi atau aturan resmi.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">F.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Penanganan pasca panen</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penanganan pascapanen difokuskan untuk ikan gurami
konsumsi segar yang telah mati. Hal ini karena ikan konsumsi yang telah mati
akan cepat mengalami penurunan mutu jika tidak segera ditangani. Sementara
untuk ikan gurami konsumsi hidup tidak ada masalah, karena ikan yang hidup dan
sehat tidak akan mengalami proses pembusukan secara alami.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penelitian mengenai pengaruh pemberokan pra transportasi
dan pembugaran pasca transportasi telah dilakukan. Pemberokan dilkakukan
terhadap ikan gurami selama 0,,1,,2,dan 3 hari sebelum transportasi. Ikan
gurami kemudian ditransportasikan selama 18 jam dengan teknik pengemasan metode
basah dengan menggunakan blong plastik yang ditutup dengan batang pisang.
Setelah ditransportasikan ikan dibugarkan selama 24 jam. Pembugaran dilakukan
dalam akuarium bertingkat dengan system sirkulasi tertutup. Penelitian
dilakukan dengan dua kali ulangan. Pengamatan dilakukan terhadap kondisi dan
aktivitas ikan serta kualitas air selama transportasi. Guramii mortalitas
gurami pasca transportasi terbaik diperoleh pada perlakuan 1 hari pemberokan
baik dengan kepadatan 1:3 maupun dengan kepadatan 1:4, yaitu 0 % atau ikan masih
dalam keadaan hidup semua. Guramii mortalitas pada perlakuan pemberokan 0 hari
dengan kepadatan 1:4 adalah 0%, namun untuk kepadatan 1:3 adalah 10%. Perlakuan
pemberokan 2 hari menyebabkan mortalitas sebesar 16.6% untuk kepadatan 1:4 dan
9% untuk kepadatan 1:3. Perlakuan pemberokan 3 hari menyebabkan mortalitas ikan
gurami sebesar 12.5% untuk kepadatan 1:4 dan 8% untuk kepadatan 1:3. Sekitar
42% – 62% ikan gurami mengalami mata berkabut pasca transportasi. Pembugaran 24
jam pasca transportasi menghasilkan tingkat mortalitas hingga 85%. Pengamatan
terhadap kualitas air menunjukkan kadar amonia dan nitrit yang semakin
meningkat selama transportasi maupun selama pembugaran berlangsung.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Jika mengalami kerusakan rnikrobiologis, bahan makanan
yang mengandung protein akan menghasilkan bau busuk khas protein. Bau busuk
tersebut dikenal sebagai bau <i>putrid. </i>Sementara kerusakan yang
menghasilkan bau <i>putrid </i>disebut kerusakan <i>putrefaktif </i>Kerusakan
semacam ini juga dialami ikan gurami yang sudah mati.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Mikroorganisme yang paling berperan dalam menyebabkan
kerusakan makanan berprotein adalah bakteri. Bakteri tersebut mampu memecah
protein menjadi senyawa-senyawa sederhana seperti kadaverin, putresin, skatol,
H2S, dan NH3, yang menyebabkan bau busuk. Selain bau busuk, kerusakan jaringan
protein jugamengakibatkan rasa makanan menjadi tidak enak serta tekstur makanan
menjadi lembek dan berair.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Lemak dan minyak yang terdapat pada bahan makanan
dapat mengalami pemecahan menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak-terutama
asam lemak tak jenuh yang memiliki ikatan rangkap- dapat mengalami pemecahan
lebih lanjut menjadi senyawa sederhana seperti aldehid, keton, dan senyawa lain
yang menimbulkan bau tengik.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Proses terjadinya kerusakan makanan karena aktivitas
mikroba biasanya terjadi secara simultan dan bersama-sama. Hal ini disebabkan
dalam bahan makanan biasanya selain terdapat kandungan protein, juga terkandung
karbohidrat dan lemak. Oleh sebab itu tanda-tanda kerusakannyapun biasanya ada
bermacam-rnacam. Kadar air rata-rata yang cukup tinggi, yaitu 70-80% dari berat
ikan, menyebabkan mikroorganisme mudah berkembang.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kandungan enzim yang dapat menguraikan protein menjadi
putresin,isobutilamin, kadaverin, dan lainnya yang menyebabkan bau tidak sedap
(busuk). Lemak ikan banyak mengandung asam lemak tidak jenuh ganda berantai
panjang yang sangat mudah mengalami proses oksidasi sehingga menghasilkan bau
tengik.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Daging ikan memiliki susunan sellonggar sehingga
komponen gizinya mudah terurai. Berbagai mikroorganisme akan menguraikan
komponen gizi ikan menjadi senyawa berbau busuk seperti indol, H2S, skatola,
dan markaptan. Untuk mengetahui apakah ikan dalam keadaan segar atau tidak,
berikut disajikan ciri-ciri umum keadaan ikan yang masih segar dan ikan yang
telah busuk.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Tabel 1. Ciri-ciri ikan segar yang yang bermutu tinggi
maupun yang bermutu rendah</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 26.7pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 575px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Parameter
</span></b><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Ikan
segar bermutu tinggi</span></b><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Ikan
segar bermutu rendah</span></b><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Mata
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Cerah,
bola mata menonjol, kornea jernih</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bola
mata cekung, pupil putih susu, kornea keruh</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Insang
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Warna
merah cemerlang, tanpa lendir</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Warna
kusam, dan berlendir</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Lendir
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Lapisan
lender jernih, transparan, mengkilat cerah, belum ada perubahan warna</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Lender
berwarna kekuningan sampai coklat tebal, warna cerah hilang, pemutihan nyata</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Daging
dan perut </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sayatan
daging sangat cemerlang, berwarna asli, tidak ada pemerahan sepanjang tulang
belakang, perut utuh, ginjal merah terang, dinding perut dagingnya utuh, bau
isi perut segar</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sayatan
daging kusam, warna merah jelas sepanjang tulang belakang, dinding perut
membubar, bau busuk</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bau
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Segar,
bau rumput laut, bau spesifik menurut jenis</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bau
busuk</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.2pt;" valign="top" width="132"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Konsistensi
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Padat,
elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobek daging dari tulang belakang</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.9pt;" valign="top" width="207"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sangat
lunak, bekas jari tidak mau hilang bila ditekan, mudah sekali menyobek daging
dari tulang belakang</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sumber: SNI No.01-2729.1-2006</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penanganan rantai dingin yaitu penerapan teknik
pendinginan (0-4°C) terhadap ikan secara terus-menerus. Penanganan rantai
dingin ini dilakukan tanpa terputus sejak pemanenan, penanganan,pengolahan,
distribusi, hingga produk sampai ke tangan konsumen. Penanganan sistem rantai
dingin harus memenuhi syarat berikut. Suhu ikan selama penanganan hingga ke
tangan konsumen tidak boleh lebih dari 4° C. Teknologi dan peralatan yang
digunakan dapat menjaga suhu ikan agar tidak lebih dari 4° C. Prosedur baku
yang harus ditaati agar suhu ikan tidak lebih dari 4 ° C.Kesegaran gurami yang
disimpan pada suhu 0° C bertahan hingga 16 hari. Pada suhu 10° C, kesegarannya
bertahan sampai enam hari. Sementara suhu 20° C hanyasampai dua hari.
Penanganan rantai dingin bisa dilakukan dengan menggunakan es atau <i>freezer. </i>Cara
yang paling mudah dan murah yaitu menggunakan es, baik dalam bentuk bongkahan,
balok, pecahan, maupun curah. Perbandingan ideal antara es dengan ikan adalah
1:1. Perbandingan tersebut harus selalu dijaga dari waktu ke waktu. Es yang
mencair harus diganti dengan es baru dalam jumlah yang sama.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Dalam hal mendinginkan, es curah lebih efektif
dibandingkan es balok. Tetapi es curah lebih cepat mencair. Semakin kecil
ukuran butiran es, semakin cepat kemampuan mendinginkannya dan semakin mudah
mencair. Selain bentuk es, tempat yang digunakan juga berpengaruh terhadap
kecepatan pencairan es. Tempat yang mempunyai sifat insulator tinggi akan
menghambat proses pencairan es.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Jumlah es yang dibutuhkan dibandingkan pada cuaca,
jarak tempuh juga harus diperhatikan. Semakin jauh jarak tempuhnya jumlah es
yang dibutuhkan semakin banyak.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Tempat yang dapat digunakan untuk mempertahankan mutu
ikan, di antaranya: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">blong </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">(drum dari plastik) berisi es, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">kotak pendingin <i>(cool box) </i>yang terbuat dari
bahan <i>polystyrene, </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">kotak berinsulasi <i>(insulated box), </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">ruang pendingin <i>(chill room), </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">refrigerator, </span></i><span style="font-size: 11.0pt;">dan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-size: 11.0pt;">brine
chilling.</span></i><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">G.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Pengolahan Ikan Gurami</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Makanan berbahan dasar Ikan bisa diolah dengan
berbagai cara seperti dibakar, digoreng, atau bisa juga dimasak dengan kuah.
Ikan Gurami memiliki daging yang gurih. Selain itu kelebihan Ikan Gurami adalah
durinya mengumpul di tengah bagian Ikan. Sehingga memudahkan kita ketika
memakannya.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Proses pengolahan gurami dimulai dari pemilihan gurami
sebagai bahan baku produk yang akan dibuat. Bahan baku yang baik tentu
menghasilkan produk yang baik pula. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Mendapatkan</span></b><b><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;"> gurami segar</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Untuk</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">
men</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">d</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">apa</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">t</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">ka</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">n b</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">h</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">n </span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">bak</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">u </span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">i</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">k</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">n </span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">gu</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">r</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">ami segar mati, </span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">b</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">e</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">b</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">era</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">pa h</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">l </span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">yang </span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">h</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">ar</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">u</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">s diper</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">h</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">ti</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">kan pa</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">d</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">a wak</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">tu m</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">e</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">m</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">be</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">l</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">i y</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">it</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">u</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #363734; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Pilih ikan sebaik m</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">un</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">gki</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">n </span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">dengan memperhatikan ci</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">r</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">i</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">-</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">c</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">ir</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">i ikan segar (telah disebutkan da</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">l</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">am tabe</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">l </span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">ciri</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">-</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">ciri ikan segar)</span><span style="color: #363734; font-family: "arial" , "sans-serif";">.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Hindari membeli ikan ya</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">n</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">g te</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">l</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">ah diber</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">i </span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">zat pengawe</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">t </span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">yang </span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">ti</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">dak diij</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">i</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">nkan, misalnya amoniak da</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">n </span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">fo</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">r</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">ma</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">l</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">in</span><span style="color: #000100; font-family: "arial" , "sans-serif";">.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Jangan membeli ikan yang harganya jauh di bawah harga umum atau harga
pasaran. Harga yang jauh di bawah harga umum biasanya disebabkan bahan baku
tersebut telah mengalami penurunan kualitas atau diawetkan dengan pengawet yang
tidak diijinkan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Untuk pembelian dalam partai besar, lakukan pengambilan contoh
dengan akurat. Sampling harus mewakili setiap wadah yang digunakan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Jika produk olahan gurami dijual dengan hitungan per ekor atau
per biji, lebih baik memilih ikan yang berukuran hampir sama. Hal ini akan
memudahkan proses pengolahan karena tidak perlu melakukan penyortiran kembali.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Lebih baik membeli ikan dari pedagang yang telah dikenal agar
kualitas bahan balm bisa dipertanggungjawabkan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l7 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";">Jika memungkinkan, pembelian dila- kukan dalam rantai pemasaran
yang paling pendek.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Cara</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">
</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">menyiangi</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"> ikan </span><span style="color: #020300; font-size: 11.0pt;">g</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">urami
</span><span style="color: #1e231a; font-size: 11.0pt;">y</span><span style="color: #020300; font-size: 11.0pt;">a</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">it</span><span style="color: #020300; font-size: 11.0pt;">u s</span><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">ebagai berikut</span><span style="color: #1e231a; font-size: 11.0pt;">:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">Matikan gurami hidup terlebih dahulu dengan </span><span style="color: #53574d; font-family: "arial" , "sans-serif";">c</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ara memukul kepalanya</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">. </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">Alat </span><span style="color: #53574d; font-family: "arial" , "sans-serif";">y</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ang biasa digunakan
untuk memukul kepala ikan yaitu martil, Tempatkan gura</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">m</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">i ya</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">g </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">sudah ma</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">t</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i pada a</span><span style="color: #020300; font-family: "arial" , "sans-serif";">l</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">as yang </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">akan digunak</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">an </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">un</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">tuk men</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">y</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">iangi</span><span style="color: black; font-family: "arial" , "sans-serif";">.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">Bersihkan ik</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">n </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">dengan cara mengerik </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">sisik</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ya</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">. G</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">unaka</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n pis</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">u</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">, </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">sendok makan, </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ata</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">u </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">sikat </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">d</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ar</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i ka</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">w</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">at. Pengerikan dapat </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">dilakuka</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n mul</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i da</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">r</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i dekat pangkal ekor </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">hi</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">gga </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">d</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">e</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">k</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">t tutup insang.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">Setelah </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">b</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">er</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">s</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">i</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">h</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">, s</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">obe</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">k </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">perut ikan dengan </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">pisau </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">mul</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i dari bawah tutup insang ke </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">belakang hi</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">gg</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">a m</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">e</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">ndeka</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">t</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i anus</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">. </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">Buang </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ko</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">t</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">oran is</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">i p</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">er</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">ut i</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ka</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n hingg</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">a </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">bersih.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">Cuci ikan </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">d</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">enga</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ai</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">r hingga bersih</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">, termasuk bagian </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">dal</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">am </span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">p</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">e</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">rutn</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">y</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">Setelah bersih, ika</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">n </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">sia</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">p dio</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">l</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">ah </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">a</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">tau </span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">dimasak ses</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">u</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">ai kei</span><span style="color: #1e231a; font-family: "arial" , "sans-serif";">ngin</span><span style="color: #37392e; font-family: "arial" , "sans-serif";">an.</span><span style="color: #050905; font-family: "arial" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Aneka resep
masakan gurami</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan </span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;">Gurami</span><span style="font-size: 11.0pt;"> yang diolah dengan cara dimasak bisa dibentuk
sedemikian rupa untuk mempercantik penampilan. Orang sering menyebutnya Gurami
Terbang. Sajikan dengan sambal bawang, sambal terasi, atau sambal bajak dan
lalapan sebagai lauk untuk nasi.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l9 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Gurami Terbang</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt; mso-no-proof: yes;"></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Berikut ini Resep Ikan Gurami Terbang yang bisa anda
coba untuk hidangan keluarga (untuk 3 porsi)</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bahan - bahan : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">750 gram ikan gurame segar, bersihkan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1/2 sdt aur jeruk nipis </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1 sdt garam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">25 g tepung terigu </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">25 g tepung kanci </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">minyak untuk menggoreng</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Untuk Bahan remah : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1 sdt tepung kanji </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">270 ml air </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1/4 sdt kaldu ayam instan bubuk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1/4 sdt garam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">2 sdm tepung beras</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Untuk Garnis : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">4 iris Mentimun </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">3 iris Tomat </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1 lbr daun selada kering</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Cara Memasak : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sayat daging gurame dari arah ekor sampai kepala, jaga
agar kepala tidak putus, lakukan pada sisi yang satu. Gelung tiap helai daging
ikan ke arah atas. kencangkan gelung dengan tusuk gigi. Lubangi ujung tulang,
selipkan benang bola, tarik benang ke arah kepala dan ikat insang hingga tulang
melengkung ke arah kepala. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. diamkan 45
menit. Lumuri ikan dengan campuran tepung. Goreng ikan dalam minyak panas dan
banyak ( sampai ikan terendam minyak ) hingga coklat keemasan, tiriskan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Campur bahan remah, aduk hingga tercampur rata.
Sendokkan ke dalam minyak panas hingga membentuk remah kering kecoklatan .
Angkat / tiriskan lalu letakkan diatas ikan. Lakukan sampai bahan remahan
habis.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l9 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Fillet Gurame
Goreng</span></b><b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b><b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Cara membuat:</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1. marinasi fillet ikan dengan air jeruk nipis dan
jahe </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">2. belah fillet ikan dari atas dan jangan sampai putus
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">3. lumuri dengan cmpuran tepung bumbu instan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">4. goreng dengan minyak panas sampai matang dan
kecoklatan. Tiriskan</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Saus: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">1. panaskan minyak saur, tumis bawang putih dan bawang
bombay </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">2. masukkan cabe dan tunggu sampai cabe matang</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">3. masukkan baked bean, saus cabe dan saus sambal dan
air </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">4. bumbui sesuai selera 5. tunggu sampai saus
mengental </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">6. siram diatas fillet gurame goreng</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l9 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Gurami
asam-manis</span></b><b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b><b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bahan: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 gurami yang sedang besarnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 bawang bombay atau 3 bawang merah </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 3 potong jahe yang diiris halus-halus </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 cabai merah yang besar. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok makan kecap. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 3 sendok makan pure tomato </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok makan tepung kanji.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kuah ayam: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1/2 sendok makan cuka </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok teh garam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok teh merica </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok teh gula pasir</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1/4 sendok teh pala bubuk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 2 cangkir kaldu ayam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- Tepung terigujmaizena </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- Mentega</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Cara membuat : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Buang isi perut ikan dan gurat-gurat sisiknya, lalu
rem as dengan garam dan merica. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap, lalu gulung
dengan tepung terigu. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Panaskan mentega sampai keluar asap, masukkan ikan,
lalu goreng sampai kuning. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Iris tipis jahe dan bawang, lalu tumis dengan sedikit
minyak. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Tambahkan kaldu ayam, pure tomat, cuka, kecap, garam,
gula, dan merica. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Kentalkan kuah dengan tepung kanji yang sudah
dicairkan dengan sedikit air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Cicipi kuahnya. Rasanya harus asam- manis. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l1 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><span style="font-size: 11.0pt;">Letakkan ikan goreng di atas piring panjang, siram
dengan kuah, lalu hiasi bagian atasnya dengan irisan cabe merah yang sudah
dibuang bijinya.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l9 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Gurami
bumbu bali</span></b><b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt; mso-no-proof: yes;"></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bahan: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 ekor gurami </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok teh garam</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 sendok teh gula pasir</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 batang serai, memarkan</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 lembar daun salam</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 1 gelas air santan</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- Minyak goreng secukupnya</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Bumbu halus :</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 5 butir bawang merah</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 3 siung bawang putih</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 5 buah cabai merah</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 5 buah cabai rawit</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 3 butir kemiri</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 2 cm kunyit</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 2 cm lengkuas</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 2 cm kencur</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">- 2 lembar daun jeruk</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Cara membuat :</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Siangi dan cuci bersih ikan gurami, lalu goreng hingga
matang. Tiriskan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam
sampai harum</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Masukkan air santan, lalu didihkan</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Masukkan gurami, gula pasir, dan garam, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Masak hingga bumbu meresap.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.45pt; mso-list: l9 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><span style="font-size: 11.0pt;">Abon Ikan Gurami</span></b><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;"></span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Bahan Membuat Abon Ikan Gurame: </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang
tulang, daging dihaluskan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">1/2 kelapa setengah muda, parut </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">3 sendok makan minyak goreng </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Bumbu Halus:
</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">5 bawang merah </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">9 siung bawang putih </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">1 sendok teh ketumbar, disangrai </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">3 cabai merah besar, dibuang biji </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">1 sendok makan gula merah </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">1/2 ruas jari kunyit</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">1 sendok teh garam</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">2 lembar daun salam</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Cara </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">Membuat<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Abon
Ikan Gurami:</span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l4 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang.
Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning
kemasan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 68.2pt; mso-list: l4 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga
seluruh bahan tercampur rata.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #000100; font-size: 11.0pt;">Menghilangkan Bau Lumpur</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Pemberokan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Selama
3-5 hari ikan disuruh berpuasa dalam air tawar yang mengalir. Hasil penelitian,
gurami yang berbobot setengah kiloan setelah diberakan dalam air tawar selama 7
hari ternyata telah terbebas dari bau lumpur dan dagingnya menjadi lebih
kenyal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Pengolahan
hasil Cara memasak gurami dengan menambahkan bumbu masak tradisional seperti
kunyit, bawang merah, daun salam, dan serai dapat mengurangi bau lumpur dalam
gurami <b><span style="color: #000100;"></span></b></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">H.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Penutup </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Agar lebih memahami tentang pengolahan ikan Gurami,
maka pelaku utama dan pelaku usaha sebaiknya mempelajari materi penyuluhan
tentang budidaya,penangkapan,dan pemasaran hasil perikanan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan Gurami memiliki keunggulan untuk diproduksi
karena harga jual gurami lebih tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya,
permintaan pasar terhadap gurami cukup tinggi dan masih belum terpenuhi,
sehingga peluang pasar masih terbuka lebar Ikan gurami merupakan ikan asli
perairan Indonesia yang sudah menyebar ke wilayah Asia Tenggara dan Cina. Salah
satu sentra gurami di jawa barat adalah di daerah Parung, Bogor.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Pengolahan ikan gurami secara umum biasa dibuat fillet
segar atau beku dan diolah untuk gurami asam manis, gurami bumbu bali, balita
goring saus nanas, abon ikan gurami.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Perbedaan yang sangat mendasar antara ikan air tawar
dan ikan laut (salinitas tinggi) terletak pada tekstur dagingnya. Tekstur
daging ikan air tawar lebih lembek dari pada ikan laut. Ikan gurami tergolong
jenis ikan berlemak rendah <i>(low fat fish) </i>karena memiliki kandungan
lemak 2-4% (Ackman 1994). Keragaman komposisi kimia dapat disebabkan oleh
faktor makanan, spesies, jenis kelamin, dan umur ikan (Kusumo 1997).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ukuran ikan gurami yang dipanen pada saat berumur 2,5
tahun (ikan A), 1,5 tahun (ikan B), dan 8 bulan (ikan C) memillki rata-rata
berat total dan panjang total secara berturutrurut, yaitu 995,45 g ±1,85 g;
36-38 cm, 697,65 g ±1,24 ; 32-34 cm 345,55 g ± 1,42; 27-29 cm Ukuran ini
merupakan ukuran konsumsi.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l5 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">I.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.0pt;">Kepustakaan</span></b></div>
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 70.9pt; text-align: justify; text-indent: -49.6pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Adawyah, Rabiatul. 2007. Pengolahan dan Pengawetan
Ikan. Bumi Aksara. Jakarta.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 70.9pt; text-align: justify; text-indent: -49.6pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Clucas IJ, Ward AR. 1996. <i>Post-Harvest Fisheries
Development: A Guide to Handling Preservation, Processing and Quality. </i>Natural
Resources Institute. UK. 443 p.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 70.9pt; text-align: justify; text-indent: -49.6pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Fawzya, Y.N., Murniyati., dan Suryaningrum, T.D. 2007.
Persyaratan pengolahan produk perikanan. <i>Kumpulan Hasil Penelitian
Pascapanen Perikanan</i>. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi
Kelautan dan Perikanan. Badan Riset Kelautan dan Perikanan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 70.9pt; text-align: justify; text-indent: -49.6pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Nurjanah, Abdullah A, Kustiariyah. 2011. Pengetahuan
dan Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan. IPB Press. Bogor.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 70.9pt; text-align: justify; text-indent: -49.6pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Whittle K], Howgate P. 2002. <i>Glossary of Fish
Technology Terms. </i>Prepared under contract to the Fisheries Industries
Division of the Food and Agriculture Organization of theUnited Nations. 6
Decemcer 2000.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 70.9pt; text-align: justify; text-indent: -49.6pt;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Winarno. 2008. Pengolahan Ikan Gurami. www.google.com.
</span><span style="color: #050905; font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
table.MsoTableGrid
{mso-style-name:"Table Grid";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-priority:59;
mso-style-unhide:no;
border:solid windowtext 1.0pt;
mso-border-alt:solid windowtext .5pt;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-border-insideh:.5pt solid windowtext;
mso-border-insidev:.5pt solid windowtext;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-88355575135949054852018-09-02T10:16:00.000-07:002019-01-07T08:25:31.477-08:00AKUAPONIK BUIS BETON<div style="text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Keberhasilan suatu usaha akuakultur
sangat erat kaitannya dengan kondisi lingkungan yang optimum untuk kelangsungan
hidup dan pertumbuhan ikan yang dipelihara. Sementara itu, dalam suatu sistem
tertutup secara kontinu ikan memproduksi limbah nutrien yang secara perlahan
namun pasti mencapai level yang beracun (toksik) bagi ikan itu sendiri.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Menurut Colt (1991) dari 1 kg pakan
dengan konsumsi oksigen 250 gram, ikan mengeluarkan 340 gram CO<sub>2</sub> dan
30 gram amonia melalui insang, 500 gram feses padat dan 5.5 gram PO<sub>4</sub>-P.
Losordo et al. (1998) telah menghitung sekitar 250-300 gram limbah berupa solid
(dari feses dan residu pakan) dihasilkan oleh setiap 1 kg ikan. Menurut
Zonneveld et al. (1991) setiap 1 kg pelet pakan yang dikonsumsi ikan dapat
menghasilkan NH4+-N sebesar 30 gram. Limbah akuakultur dalam bentuk gas di
antaranya adalah karbon dioksida (CO<sub>2</sub>) dari hasil respirasi biota
akuatik dan hasil perombakan bahan organik secara aerobik maupun anaerobik oleh
bakteri heterotrof.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Oleh karena itu, untuk menjaga
lingkungan akuakultur agar selalu dalam kondisi optimum maka air media ikan
diresirkulasi dengan melalui mekanisme filtrasi. Menurut Van Rijn et al. (2005)
bahwa sistem resirkulasi untuk menghilangkan nitrat dari sistem akuakultur
untuk beberapa alasan, seperti; (1) regulasi proteksi lingkungan diasosiakan
dengan level nitrat yang diijinkan > 11.3 ppm (European council directive,
1998). (2) menghindari peningkatan nitrit sebagai akibat dari reduksi nitrat
yang tidak sempurna (3) stabilisasi kapasitas penyangga (4) mengeliminasi
karbon organik, ortofosfat dan sulfid dari air budidaya selama proses denitrifikasi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Dalam sistem filtrasi konvensional
sebenarnya tidak mengeliminasi limbah nutrien dari sistem akuakultur karena
nutrien tersebut hanya tertahan sesaat di media filter yang kemudian kembali lagi
ke dalam wadah akuakultur sedangkan pembuangan (discharge) limbah dari media
filter akan dapat mempengaruhi lingkungan akuatik secara luas, hal ini tentu
saja bertentangan dengan kebijakan proteksi lingkungan dalam <i style="mso-bidi-font-style: normal;">good aquaculture practices</i> untuk biosekuriti
dan <i style="mso-bidi-font-style: normal;">water scarcity</i>. Dengan demikian,
perlu dilakukan upaya eliminasi limbah nutrien ini dengan mengalihkannya ke
tingkat trofik lain sehingga menjadi suatu produk yang lebih bermanfaat.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Akuaponik</span></i><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"> adalah suatu
perpaduan sistem budidaya antara sub sistem hidroponik dengan sub sistem
akuakultur sehingga menjadi suatu sistem produksi pangan terpadu (tanaman dan
ikan). Dewasa ini, Akuaponik menjadi sebuah model produksi pangan berkelanjutan
yang menekankan pada konsep aliran nutrien yang memadukan prinsip-prinsip
ekologis sehingga teknologi ini lebih alami dan sangat ramah lingkungan,
menghasilkan produk organik karena bebas dari kontaminasi bahan kimia
(misalnya;disinfektan, pestisida, antibiotik, dll). Selain itu, akuaponik
merupakan sistem akuakultur yang dikembangkan untuk lahan terbatas sehingga
sangat penting untuk pengembangan akuakultur di daerah perkotaan (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">urban aquaculture</i>). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GrkzaY3tEFc/XDN6oMlfTyI/AAAAAAAACAQ/svqJJk4UZ9gIKEETbDc-JEMgIgsU9OoFQCEwYBhgL/s1600/1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="174" data-original-width="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-GrkzaY3tEFc/XDN6oMlfTyI/AAAAAAAACAQ/svqJJk4UZ9gIKEETbDc-JEMgIgsU9OoFQCEwYBhgL/s1600/1a.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sKPyQ6s0oEFK86O8VtiTCkCWHoL9E-AAI9nGnDDRbhQ_9hFXH3h9uS_BcrrdWpw6W-ILumst0S9HtRvtXwSRo9IcaZ7D0o4UCJug96IHeNm1LSsDHAfyztlT_qkHRQIfFv6ZIbub23VP/s1600/1+copy+copy.jpg"><span lang="EN-US" style="color: blue; font-family: "verdana" , "sans-serif"; text-decoration: none;"><span style="mso-ignore: vglayout;"></span></span></a></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Sistem akuaponik mengikuti prinsip-prinsip berikut:<br />
Produk limbah dari satu sistem biologis perfungsi sebagai nutrient untuk system
biologis berikutnya.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Perpaduan ikan dan tanaman merupakan usaha polikultur
yang menghasilkan produk ganda (ikan dan sayuran).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Air dapat digunakan kembali karena telah melalui
resirkulasi dan filtrasi secara biologis.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: IN;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Produksi pangan lokal ini akan menyediakan akses untuk
pangan sehat dan meningkatkan ekonomi lokal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Dalam akuaponik, efluen yang kaya
nutrien dari bak ikan digunakan sebagai pupuk untuk produksi tanaman
hidroponik. Hal ini baik bagi ikan, karena akar tanaman menjadi media permukaan
untuk tempat tumbuhnya Rhizobacteria yang akan merombak limbah nutrien dari
sistem akuakultur. Nutrien ini dihasikan dari kotoran ikan, alge, dan sisa
pakan yang dapat terakumulasi hingga level toksik dalam bak ikan, tetapi
sebaliknya dapat berfungsi sebagai pupuk cair untuk pertumbuhan tanaman dalam
hidroponik. Dengan demikian, hidroponik berfungsi sebagai biofilter untuk
menyerap amonia, nitrat, nitrit, dan fosfor, jadi air yang bersih kemudian
dapat dialirkan kembali ke bak ikan. Bakteri nitrifikasi yang hidup dalam media
filter dan berasosiasi dengan akar tanaman memegang peran utama dalam siklus
nutrient; tanpa mikroorganisme ini keseluruhan system akan berhenti berfungsi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Akuakulturis dan petani menggunakan akuaponik karena beberapa alasan :</span></div>
<ol start="1" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Petani melihat kotoran ikan sebagai sumber pupuk
organic yang baik bagi pertumbuhan tanaman.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Pembudidaya ikan melihat hidroponik sebagai salah
satu metode biofltrasi untuk memfasilitasi akuakultur resirkulasi
intensif.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Petani melihat akuaponik sebagai cara untuk
memperkenalkan produk organik ke pasar karena hanya menggunakan pupuk dari
kotoran ikan yang telah melalui proses biologis.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Menghasilkan dua produk sekaligus dari satu unit
produksi.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Akuaponik dapat menghasilkan sayuran segar dan
ikan sebagai sumber protein pada daerah-daerah kering dan ketersediaan
lahan terbatas.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Akuaponik adalah model produksi pangan yang
berkelanjutan dengan perpaduan tanaman dan ikan dan siklus nutrien.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IN;">Selain untuk aplikasi komersial, akuaponik telah
menjadi tempat pembelajaran yang populer bagi masyarakat maupun
siswa-siswa kejuruan perikanan tentang biosistem terpadu.</span></li>
</ol>
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">PEMBUATAN KOLAM BUIS BETON</span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></b>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Alat dan Bahan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Alat dan Bahan Pembuatan
Kolam Buis Beton</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 39.3pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Alat dan Bahan</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Spesifikasi</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div align="center" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Jumlah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraph" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo4; tab-stops: 22.5pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Buis Beton <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 22.5pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø 100 cm tinggi 50 cm</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 unit</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Pipa paralon</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"> 2”</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 m</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Knee L</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"> 2”</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Knee T</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"> 2”</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Dop</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"> 2”</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Kawat ram</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Mesh size 5 mm</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">100 x 90 cm</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Pasir</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">0,5 m<sup>3</sup></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Semen</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">10 kg</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 9; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -17.4pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Besi bangunan</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø 4mm</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">100
cm</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-list: l8 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;"> 2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Alat dan Bahan Pembuatan Akuaponik</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 39.3pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Alat dan Bahan</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Spesifikasi</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div align="center" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: center;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Jumlah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; tab-stops: 22.5pt; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Ember plastik</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 22.5pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø 24 cm</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraph" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">10 unit</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Cething nasi </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Berlubang-lubang</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">10 unit</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Selang plastik tebal</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø 3 cm</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 m</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Pompa air kecil</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">35 watt</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">1 unit</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Pipa</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø 2 cm</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">10 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Knee L</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø ½ “</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">1 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Knee T</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";">ø ½ “</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">1 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Ring besi</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">2 unit</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Gelas air mineral</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">10 buah</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 152.6pt;" valign="top" width="203"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 17.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Batu arang</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 154.7pt;" valign="top" width="206"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.75pt;" valign="top" width="173"><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">5 kg</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-list: l8 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;"> 3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Komponen Akuaponik</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Komponen utama dari buis
beton akuaponik ini adalah ikan dan sayuran. Ikan yang ditebar pertama kali
adalah ikan lele berukuran 7-9 cm sebanyak 500 ekor dan sayuran yang ditanam
adalah tanaman kangkung air, yang disebar di masing-masing ember plastik.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">4. <span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Cara Membuat Buis Beton Akuaponik
(Gambar Terlampir)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Siapkan 2 unit buis beton diameter 100 cm, tinggi
50 cm. Pilih lokasi kolam dengan tepat, usahakan terkena sinar matahari
langsung.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: 22.5pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Tumpuk
bis beton dan sambung dengan adonan semen sebagai perekat</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; tab-stops: 9.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Buat
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">central drain</i><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(diameter 20 cm, kedalaman 20 cm) dan saluran
pembuangan air. Dasar kolam dibuat cekung.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pasang pipa pembuangan air yang disambung dengan
pipa kontrol air. Kemudian dasar kolam siap di cor. Gunakan panci bekas sebagai
cetakan lubang agar hasilnya rapi.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Setelah di cor, seluruh dinding kolam di aci dengan
adonan semen agar halus</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Buat saringan <i style="mso-bidi-font-style: normal;">central
drain</i>. Kerangka saringan terbuat dari dari besi agar awet</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pasang kawat ram sesuai dengan lingkaran kerangka
besi</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pasang saringan pada <i style="mso-bidi-font-style: normal;">central drain</i></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pasang pipa kontrol air dan buatlah selokan
pembuangan air. Dan kolam siap digunakan</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Siapkan
ember plastik untuk menanam kangkung air, buat lubang di bagian bawah ember
(tinggi sekitar 5 cm dari bawah ember), kemudian pasang pipa kecil sebagai
saluran keluar (outlet)</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">11.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Potong
cething nasi (disesuaikan tingginya) dan masukkan kedalam ember, berfungsi
sebagai saringan</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">12.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Siapkan
gelas air mineral yang telah diberi lubang kecil-kecil sebelumnya, masukkan
tanah yang sudah dicampur dengan pupuk organik, sebagai media tanam kangkung
air.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">13.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Masukkan
media tanam ke dalam ember (di atas cething nasi), tahan agar media tanam
berdiri kokoh dengan memasukkan batu arang disekelilingnya.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">14.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Lakukan
hal yang sama untuk sembilan ember lainnya. Setelah sepuluh ember telah siap,
kemudian tata semua ember diatas permukaan kolam buis beton secara melingkar.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">15.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pasang
pompa air ke dalam kolam yang telah diisi air, hubungkan dengan pipa paralon ke
bagian atas, kemudian sambungkan dengan knee T dan kedua ujungnya dihubungkan
dengan selang plastik tebal. Tambahkan ring besi pada percabangan knee T agar
kokoh dan tidak mudah lepas.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">16.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Buat
lubang air pada bagian selang plastik yang bagian bawahnya tepat melewati media
tanam kangkung.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">17.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Setelah
instalasi akuaponik siap, hubungkan dengan aliran listik agar pompa air
bekerja.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">18.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Tebar
ikan lele ke dalam kolam buis beton (sebelumnya dilakukan pengolahan air dan
aklimatisasi ikan)</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">19.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Sebarkan
benih kangkung ke dalam media tanam yang telah disiapkan (dalam gelas air
mineral)</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">20.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Buis
beton akuaponik siap untuk dijalankan. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: left; text-indent: -36pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Konsep akuaponik
sudah agak lama berkembang dalam bidang akuakultur air tawar, bahkan Badan
Pangan Dunia FAO sudah memiliki panduan teknis untuk membuat akuaponik. Di
Indonesia sudah mulai banyak dikembangkan model-model akuaponik dengan
menggunakan prinsip yang sama, yaitu: mengutamakan resirkulasi air dan budidaya
ikan-sayur/buah secara bersama-sama. Resirkulasi air tersebut bertujuan untuk
mengolah air hasil budidaya ikan yang mengandung amonia menjadi nutrisi bagi
sayuran atau buah yang ditanam, sehingga air dapat digunakan kembali untuk
ikan. Sistem resirkulasi ini (akuaponik) dinyatakan sebagai bentuk budidaya
ikan yang bertanggung jawab dan berkelanjutan (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">responsible aquaculture</i>) sehingga mampu meminimalisir limbah di
perairan sebagai hasil budidaya, sekaligus memperoleh hasil ikan dan sayur/buah
yang bernilai ekonomi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Sistem akuaponik
yang telah berkembang di Indonesia kebanyakan menggunakan kolam ikan yang relatif
luas dan jenis tanaman sayuran/buah yang bervariasi. Berangkat dari kenyataan
di lapangan saat ini, terutama di daerah perkotaan, di mana lahan dan
sumberdaya air semakin terbatas maka digagas inovasi berupa buis beton akuaponik.
Konsep buis beton akuaponik diharapkan mampu menjadi salah satu upaya
pemanfaatan lahan pekarangan, terutama di wilayah padat penduduk. Adapun
keunggulan lain dari sistem buis beton akuaponik ini adalah:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Kolam menggunakan buis beton
dengan material yang kuat, harga murah, pemasangan mudah dan memiliki umur
teknis yang lama</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Kolam
bundar memiliki kelebihan dibandingkan kolam berbentuk kotak karena tidak
memiliki “<i style="mso-bidi-font-style: normal;">dead area</i>” (sudut mati)
yang tidak terjangkau oleh sirkulasi air</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Kolam
bundar mampu menahan beban air lebih kuat karena beban air tersebar merata di
seluruh sisi kolam</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Teknis
budidaya ikan lebih sederhana (cocok bagi pemula)</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Penggunaan
air lebih hemat dan efisien</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pemanfaatan
lahan lebih optimal</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Mendapatkan
dua produk sekaligus, yaitu ikan dan sayur/buah.</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Produk
akuaponik dapat digunakan untuk memenuhi gizi keluarga (meningkatkan Angka
Konsumsi Ikan) ataupun sebagai penghasilan keluarga</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">D</span><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ibandingkan
dengan s</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">i</span><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">stem
konvensional untuk mendapatkan bobot ikan yang sama dari luas lahan yang sama,
system akuaponik hanya memerlukan air kurang dari 10%</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Presentase mortalitas ikan
rendah (dibawah 10%)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Ikan yang digunakan dalam sistem
budidaya buis beton akuaponik ini adalah ikan lele (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">clarias </i>sp.) dan tanamannya berupa kangkung air. Alasan pemilihan
komoditas lele adalah lama pemeliharaan ikan yang relatif singkat, ralatif kuat
dengan padat tebar tinggi, termasuk ikan yang digemari di Kabupaten Klaten dan
relatif mudah pemasarannya. Sedangkan sayuran kangkung air dipilih karena
pertumbuhannya relatif cepat (3 minggu sudah bisa dipanen), bersifat tahan
dengan air terus menerus dan digemari bila diolah menjadi masakan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="mso-ignore: vglayout;">
</span></div>
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td height="11" width="25"><br /></td>
</tr>
<tr>
<td><br /></td>
<td></td>
</tr>
</tbody></table>
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"> </span>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Aplikasi
Probiotik saat Treatment Air Kolam</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo8; tab-stops: list 31.5pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Setelah kolam selesai dibangun, cucilah dengan cara
menggosok dinding kolam menggunakan daun pepaya, lalu bilas dengan air bersih
untuk menghilangkan bau semen. Kemudian dikeringkan dan siap diisi air dengan
ketinggian ± 60 cm</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo9; tab-stops: list 31.5pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Jika sumber air berasal dari PDAM, endapkan air
selama 5 hari dan diberi aerasi. Jika sumber air berasal dari irigasi/sungai,
pastikan sumber air bersih dari pestisida dan lakukan penyaringan manual untuk
menghilangkan kotoran dan predator. Jika sumber air berasal dari sumur yang
digunakan untuk kebutuhan rumah tangga, bisa langsung digunakan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 31.5pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Setelah kolam diisi air, tebarkan tetes tebu
sebanyak 5 tutup botol /m<sup>3</sup> dan probiotik hasil kultur 5 tutup
botol/m<sup>3 </sup>.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 31.5pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Endapkan air selama 5-7 hari untuk menumbuhkan pakan
alami ikan (jentik nyamuk, cacing, kutu air, dll)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 31.5pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Benih lele siap ditebarkan. Benih yang digunakan
sebaiknya ukuran 5-7 cm dengan padat tebar 500 ekor/m<sup>2</sup></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: 18.0pt list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pastikan tebar benih pada saat pagi hari atau sore
hari. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: 18.0pt list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Masukkan kemasan benih lele ke dalam kolam dan
diamkan selama 5 menit agar suhu air dalam kemasan dan air kolam sama
(aklimatisasi). </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: 18.0pt list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Buka kemasan secara perlahan, dan biarkan benih
lele keluar dengan sendirinya ke dalam kolam.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: 18.0pt list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Jangan memberi makan
benih lele sampai ± 2 hari</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"> atau hingga pakan alami dalam kolam telah habis. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 31.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Setelah seminggu, naikkan ketinggian air secara
bertahap hingga 90 cm</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Teknis pemeliharaan lele adalah
seperti budidaya pada umumnya, bahkan sistem akuaponik lebih sederhana
dibandingkan dengan kolam terpal. Hal tersebut dikarenakan tidak perlu
mengganti air secara terus menerus, air mengalami resirkulasi ke atas dan sisa
pakan yang mengandung racun menjadi unsur hara bagi kangkung sehingga air yang
dialirkan kembali merupakan sumberdaya air yang lebih baik kualitasnya.
Pemberian pakan lele dua kali sehari (pagi dan sore) dengan takaran yang
disesuaikan dengan pertumbuhan ikan. Pakan ikan berupa pelet pabrikan. Padat
tebar ikan dalam buis beton adalah 500 ekor, guna menjaga kualitas air karena
padat tebar tinggi maka perlu ditambahkan probiotik. Probiotik mengandung
bakteri-bakteri yang bermanfaat untuk merombak sisa pakan di dasar kolam
sehingga ikan tidak mudah terserang penyakit. Probiotik dapat dibeli di toko
pakan ikan. Aplikasi probiotik dapat dicampur dengan molase (tetes tebu),
molase berfungsi sebagai sumber makanan bakteri yang terkandung di dalam
probiotik.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Dalam waktu 2,5 bulan, lele yang
dipelihara dalam buis beton akuaponik dapat dipanen, sedangkan sayuran kangkung
dapat dipanen setiap 2-3 minggu sekali. Sintasan atau <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Survival Rate</i> ikan lele sekitar 93% dengan tingkat mortalitas
sekitar 7%. Atau dengan kata lain dengan padat tebar awal 500 ekor, ikan yang
berhasil panen sejumlah 465 ekor, dengan bobot berkisar 150 gram per ekor. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">Kangkung air ditanam pertama kali
dengan meyebarkan biji kangkung ke tanah yang berada dalam gelas air mineral
(di dalam ember), masing-masing sekitar 4-5 biji per gelas. Kangkung ditanam
tanpa penambahan pupuk apapun dan tidak perlu disiram karena sudah mendapatkan
air dari proses resirkulasi. Pemanenan kangkung dilakukan dengan cara
pemotongan batang tanaman, produk sayuran ini tergolong kangkung organik dan
harganya lebih mahal dibandingkan sayuran non organik, serta jauh lebih sehat
bagi tubuh kita. Setelah batang dipotong, maka kangkung akan mulai tumbuh lagi
dan dapat dilakukan pemanenan berulang kali. Dalam sekali panen dapat diperoleh
kurang lebih satu kilogram kangkung segar. Selama proses pemeliharaan ikan lele
dan tanaman kangkung tidak terdapat kendala dalam hal serangan penyakit. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo1; text-align: center; text-indent: -36.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">III.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";">ANALISIS
USAHA</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Biaya Tetap</span></span></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 14.4pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Buis beton ø 1 m 2 unit @ Rp. 125.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">250.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pipa paralon 2’’,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>2 m @ Rp. 12.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">24.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Knee L 2’’, 2 buah @ Rp. 5.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">10.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Knee T 2’’, 2 buah @ Rp. 10.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">20.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Dop 2’’, 2 buah @ Rp. 5.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">10.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Kawat ram mesh size 5 mm, (100 x 90 cm)</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">13.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pasir 0,5 m<sup>3<span style="mso-spacerun: yes;">
</span></sup>Rp. 75.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">75.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 7;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Semen 10 kg, @ Rp. 1500</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">15.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 8;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Besi bangunan ø 4mm, 60 cm</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Ember plastik, 10 buah @ Rp. 5.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Cething nasi, 10 buah @ Rp. 1.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Selang plastik, 2 m @ Rp. 7.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pompa air 35 watt, 1 buah @ Rp. 55.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pipa d 2 cm, 2 m</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Knee T ½ “, 1 buah @ Rp. 2.500</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Knee L ½ “,1 buah @ Rp. 3.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Ring besi 2 buah @Rp. 2.000</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Gelas air mineral, gratis</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border: none; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">3.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">50.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">10.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">14.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">55.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">20.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">2.500</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">3.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">4.000</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">-</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 9; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Total
</span></b></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border: none; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">578.500</span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Masa
pemakaian buis beton ± 10 tahun </span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>b. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Biaya
Variabel</span></span></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 14.4pt; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Benih
Lele 7 cm, 500 ekor @ Rp. 150</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">75.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Biji
kangkung air, ½ bungkus @ Rp. 5.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">2.500</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pakan
-1, 5 kg @ Rp. 10.500</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">52.500</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Pakan
-2, 30 kg @ Rp. 279.000</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">279.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Probiotik
cair, 1botol @ Rp. 17.500</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">17.500</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Tetes
tebu 1 lt, @Rp. 7.500</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Batu
arang, 5 kg @ Rp. 2.000</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Estimasi
biaya listrik 1 siklus</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border: none; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">7.500</span></div>
<div align="right" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">10.000</span></div>
<div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">75.000</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 274.5pt;" valign="top" width="366"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Tota</span></b><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">l </span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">=</span></div>
</td>
<td style="border: none; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.0pt;" valign="top" width="96"><div align="right" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 115%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: right;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">519.000</span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span>c. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Estimasi Pendapatan<b> </b></span></span>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Masa budidaya 2,5 bulan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Tingkat kematian 7% </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Asumsi <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">panen
lele 43 Kg, harga jual Rp. 15.500/kg<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>=<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rp. 666.500</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Asumsi panen kangkung 4
kg (4x panen) @ 25.000<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>=<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rp. 100.000 </span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Keuntungan (hasil panen
lele+kangkung – biaya variabel)<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>=<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rp. 247.500</span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Break Event Point (BEP) = Rp. 519.000 : 43 kg <span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>=<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rp.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>12.069
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 27.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -13.5pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="IN" style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Keuntungan per kg Rp. 247.500 : 43 Kg<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>= <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rp.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>5.756</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-16034661930750899952018-08-26T10:17:00.000-07:002019-01-07T09:25:52.543-08:00PENGOLAHAN IKAN PATIN<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>Sri</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.0pt;">A. PENDAHULUAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan
patin merupakan komoditas hasil budidaya perikanan yang pasarnya cukup
menjanjikan. Dalam kurun waktu dua tahun terakhir ini, permintaan ikan patin
meningkat dua kali lipat. Potensi pasar tersebut perlu dimanfaatkan dengan
lebih menggalakkan budidaya ikan patin di Indonesia yang potensi lahannya cukup
luas. Pasar ikan patin selama ini masih dikuasai Vietnam dengan ekspor dalam
bentuk <i>fillet </i>dan produk olahan berbasis surimi. Selain dipasarkan dalam
bentuk <i>fillet</i>, ikan patin sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai
macam produk berbasis surimi yang <i>trend </i>pasarnya semakin meningkat. Agar
industri ikan patin dapat berkembang di Indonesia maka diperlukan dukungan dari
pemerintah, lembaga riset, dan swasta untuk mengembangkan sentra budidaya ikan
patin di suatu lokasi. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan
patin atau yang dalam dunia perdagangan dikenal dengan <i>catfish </i>merupakan
komoditas baru dalam dunia perikanan. Ikan ini baru dipasarkan sebagai
komoditas hasil budidaya perikanan selama satu dasawarsa terakhir ini.
Sebelumnya masyarakat penggemar <i>seafood </i>jarang mengenalnya dibandingkan
dengan udang, ikan tuna, dan salmon. Namun sekarang ikan patin menjadi
komoditas yang sangat penting dan popular karena pasarnya berkembang dengan
pesat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Indonesia
juga mempunyai potensi untuk menjadi produsen dan eksportir ikan patin, namun
budidaya ikan patin baru berkembang di Jambi, Sumatera Selatan, Jawa Barat, dan
Kalimantan Barat. Salah satu jenis ikan patin Indonesia yang sangat prospektif
untuk dibudidayakan adalah ikan patin jambal yang dagingnya berwarna putih.
Ikan patin jenis ini sudah dibudidayakan di Jambi dengan target produksi pada
tahun 2007 sebesar 29 ton (Purnomo, 2007). Mengingat peluang pasar ikan patin
yang masih luas, maka budidaya ikan patin di Indonesia perlu lebih digalakkan
lagi, dengan memperhatikan berbagai isu di pasar global. Ikan patin menjadi
sangat popular karena budidayanya mudah, pertumbuhannya cepat, dan mudah
beradaptasi dengan berbagai lingkungan. Di samping itu, teknologi budidaya ikan
patin sudah berkembang dan dapat dilakukan dengan berbagai sistem yaitu dengan
karamba di sungai-sungai, waduk, kolam atau situ. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Indonesia
juga memiliki peluang untuk memasarkan ikan patin dalam bentuk olahan.
Diversifikasi pengolahan ikan patin menjadi produk siap olah dan siap saji akan
meningkatkan nilai tambah yang cukup berarti karena pasarnya cukup terbuka,
sehingga permintaan produk ini meningkat secara berarti setiap tahunnya. Ikan
patin dapat dimanfaatkan secara menyeluruh mulai dari kepala, daging, sirip,
tulang, telur, isi perut, dan kulit. Sebagian besar ikan patin dipasarkan dalam
bentuk <i>fillet </i>beku dan produk olahan lainnya. Oleh karena sifatnya yang
mudah busuk, maka ikan patin dibekukan sehingga dapat didistribusikan ke
berbagai pasar.Selain itu, banyak ditemui bentuk olahan ikan patin berupa
bakso, nugget, kaki naga, siomay, kerupuk kulit ikan, dan lain-lain.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">B.
DASAR-DASAR PENGOLAHAN IKAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Seperti
kita ketahui ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak (membusuk). Hanya
dalam waktu sekitar 8 jam sejak ikan ditangkap dan didaratkan sudah akan timbul
proses perubahan yang mengarah pada kerusakan. Karena itu agar ikan dan hasil
perikanan lainnya dapat dimanfaatkan semaksimal mungkin, perlu dijaga
kondisinya. Pengolahan merupakan salah satu cara untuk mempertahankan ikan dari
proses pembusukan, sehingga mampu disimpan lama sampai tiba waktunya untuk
dijadikan sebagai bahan konsumsi. Usaha dalam melaksanakan pengolahan dapat
dilakukan dengan berbagai macam cara. Misalnya, ikan yang baru ditangkap dapat
dipertahankan kesegarannya dengan cara didinginkan atau dibekukan, atau dapat
pula diolah menjadi produk setengah jadi seperti dalam pembuatan ikan pindang
dan sebagainya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Pada
mulanya, usaha-usaha dilakukan dalam pengolahan ikan dikerjakan secara
tradisional dengan memanfaatkan proses alami. Faktor alami yang banyak
dimanfaatkan berupa sinar matahari. Melalui jalan menjemur ikan di bawah terik
matahari, kandungan air yang ada dalam daging ikan akan berkurang sehingga ikan
menjadi kering dan awet. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Sejak
ilmu pengetahuan dan teknologi berkembang pesat seperti saat ini, usaha dalam
pengolahan ikan pun ikut berkembang dengan makin banyaknya peralatan mekanis
yang digunakan dalam proses pengolahan tersebut. Sehingga dengan peralatan yang
cukup modern, proses pengolahan menjadi lebih cepat, dapat memperbanyak
produksi akhir, serta mampu memperbaiki hasil olahan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">C. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">TUJUAN UTAMA PENGOLAHAN</span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ikan
dan hasil perikanan lain merupakan bahan pangan yang mudah membusuk, proses
pengolahan yang dilakukan bertujuan untuk menghambat atau menghentikan aktivitas
zat-zat dan mikroorganisme perusak atau enzim-enzim yang dapat menyebabkan
kemunduran mutu ikan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Prinsip
pengolahan ikan pada dasarnya bertujuan melindungi ikan dari pembusukan atau
kerusakan. Pembusukan terjadi akibat perubahan yang disebabkan oleh mikroorganisme
dan perubahan-perubahan lain yang sifatnya merugikan. Pengolahan juga bertujuan
untuk memperpanjang daya awet dan mendiversifikasikan produk olahan hasil
perikanan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">D. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">POTENSI DAN DISTRIBUSI IKAN PATIN</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">Dalam dunia perikanan dan
juga dunia jasa boga, ikan patin dikenal sebagai komoditi yang berprospek
cerah. Rasa dagingnya yang lezat dan gurih mengakibatkan harga jualnya tinggi.
Hal ini lebih dulu menarik minat dan perhatian para pengusaha restoran
dibandingkan para cerdik pandai untuk memberdayakan ikan asli perairan
Indonesia ini.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">Selain rasa dagingnya yang
lezat, ikan patin memiliki beberapa kelebihan lain misalnya ukuran pe</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">r </span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">individunya besar</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">. </span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">Di alam, panjangnya bisa
mencapai 1,2 m</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">.
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">Meskipun
ukuran maksimal tubuh ini tidak begitu menarik kalangan pengusaha karena harus
menyediakan piring dan meja raksasa, tetapi setidaknya hal ini dapat diasumsikan
bahwa ikan patin termasuk rakus terhadap makanan. Pada pembudidayaan, dalam
usia enam bulan ikan patin bisa mencapai panjang 35-40 cm</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">. </span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan ini cukup responsive
terhadap pemberian makanan tambahan</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">. </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">Sebaga</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">i </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">keluar</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">g</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">a
Pangasidae</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">,
</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">ikan ini
tidak membutuhkan perairan yang mengalir untuk "membongsorkan</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">" </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">tubuhnya. Pada perairan
yang tidak mengalir dengan kandungan oksigen rendah pun sudah </span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">m</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">emenuhi syar</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">a</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">t untuk m</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">e</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">mbesa</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">r</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">kan ikan ini</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">Ada anggapan bahwa
membudidayakan ikan patin masih dianggap sebagai kegiatan yang kurang atau
bahkan tidak menguntungkan</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">, </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">mengingat di beberapa perairan Suma</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">t</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">era dan Kalimantan ikan
ini masih dengan mudah dit</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">e</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">mukan</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">. </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">Anggapan </span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">i</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">ni sungguh keliru karena
keberadaan ikan yang terkena</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">l </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">lezat
dagingnya tidak selamanya bisa dipertahankan di alam</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">. </span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">Hal ini </span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">t</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">entu sa</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">j</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">a masuk akal karena banyak
pihak merasa berkepentingan untuk memanfaatkan sumber daya alam, termasuk me</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">n</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">ggunakan untuk hal-hal
yang kontraproduktif, misalnya mema</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">nf</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">aatkan salah satu sumber daya alam dengan tidak memperhatikan
sumber daya alarn yang lain. Dengan demikian, apabila suatu saat lingkungan
hidup patin terancam oleh pemanfaatan </span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">s</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">umber daya alam yang kontrapr</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">o</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">duktif maka pembud</span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">i</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">dayaan patin m</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif";">e</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">rupakan
satu-satunya usaha untuk melestarikan dan </span><span style="color: #383833; font-family: "Arial","sans-serif";">m</span><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">engoptimalkan sumber daya ikan patin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #1e1e19; font-family: "Arial","sans-serif";">E. </span></b><b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">KLASIFIKASI
DAN MORFOLOGI</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Klasifikasi ikan patin adalah sebagai
berikut: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ordo : Ostarioplaysi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Subordo : Siluriodea. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Famili : Pangasidae. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Genus : Pangasius. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Spesies : Pangasius pangasius Ham.
Buch. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin memiliki badan memanjang
berwarna putih seperti perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan. Panjang
tubuhnya bisa mencapai 120 cm, suatu ukuran yang cukup besar untuk ukuran ikan
air tawar domestik. Kepala patin relatif kecil dengan mulut terletak di ujung
kepala agak di sebelah bawah. Hal ini merupakan ciri khas golongan <i>catfish</i>.
Pada sudut mulutnya terdapat dua pasang kumis pendek yang berfungsi sebagai
peraba. Sirip punggung memiliki sebuah jari - jari keras yang berubah menjadi
patil yang bergerigi dan besar di sebelah belakangnya. Sementara itu, jari-jari
lunak sirip punggung terdapat enam atau tujuh buah. Pada punggungnya terdapat
sirip lemak yang berukuran kecil sekali. Adapun sirip ekornya membentuk cagak
dan bentuknya simetris. Ikan patin tidak memiliki sisik. Sirip duburnya
panjang, terdiri dari 30-33 jari-jari lunak, sedangkan sirip perutnya memiliki
enam jari-jari lunak. Sirip dada memiliki 12-13 jari-jari lunak dan sebuah
jari-jari keras yang berubah menjadi senjata yang dikenal sebagai patil. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin bersifat nokturnal
(melakukan aktivitas di malam hari) sebagaimana umumnya ikan <i>catfish </i>lainnya.
Selain itu, patin suka bersembunyi di dalam liang-liang di tepi sungai habitat
hidupnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Hal yang membedakan patin dengan ikan <i>catfish
</i>pada umumnya yaitu sifat patin yang termasuk omnivora atau golongan ikan
pemakan segala. Di alam, makanan ikan ini antara lain ikan-ikan kecil lainnya,
cacing, detritus, serangga, biji-bijian, udang-udang kecil, dan moluska. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin termasuk ikan dasar. Hal
ini bisa dilihat dari bentuk mulutnya yang agak ke bawah. Habitatnya di
sungai-sungai besar dan muara-muara sungai yang tersebar di Indonesia, India,
dan Myanmar. Daging ikan patin sangat gurih dan lezat sehingga terkenal dan
sangat digemari oleh masyarakat. Di alam ikan ini dikumpulkan di tepi-tepi
sungai besar pada akhir musim penghujan atau sekitar bulan April sampai Mei.
Alat yang dipergunakan adalah seser yaitu semacam jala. yang diperegang dengan
sepasang bilah bambu. Pengoperasiannya dengan cara mendorong atau
menyeserkannya ke arah depan. Waktu penangkapannya menjelang fajar karena pada
saat itu anak-anak patin umumnya berenang bergerombol dan sesekali muncul ke
permukaan air untuk menghirup oksigen dari udara langsung. Kerabat dekat ikan
patin yang ada di Indonesia umumnya memiliki ciri -ciri keluarga <i>Pangasidae </i>pada
umumnya, yaitu bentuk badannya sedikit memipih, tidak bersisik atau sisiknya
halus sekali. Mulutnya kecil dengan 2-4 pasang sungut peraba. Terdapat patil
pada sirip punggung dan sirip dadanya. Sirip duburnya panjang dimulai dari
belakang dubur hingga sampai pangkal sirip ekor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Kerabat patin di Indonesia terdapat
cukup banyak, diantaranya:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1.
<i>Pangasius polyuranodo </i>(ikan juaro)</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan ini dikenal juga dengan sebutan
ikan juaro. Tubuhnya berwarna putih seperti mutiara dengan punggung
kehitam-hitaman. Bentuk tubuh tinggi dengan sirip punggung memiliki tujuh
jari-jari lunak dan dua buah jari-jari keras yang salah satu diantaranya
menjadi senjata yang sangat ampuh berupa patil yang sangat kuat. Sirip lemak
pada punggungnya kecil sekali, sementara sirip ekornya bercagak simetris. Sirip
duburnva panjang dan memiliki 35-40 jari-jari lunak. Sirip perut memiliki enam
buah jari-jari lunak, sedangkan sirip dada memiliki 12-13 jari-jari lunak dan
sebuah jari-jari keras yang sangat kuat yang juga berfungsi sebagai patil. Di
dekat lubang hidungnya terdapat sungut peraba dari rahang atas yang berpangkal
di sudut mulut dan ujungnya sampai di pangkal sirip dada. Sungut peraba pada
rahang bawah pendek. Panjang tubuh dapat mencapai 50 cm, hidupnya di
sungai-sungai. Penyebarannya di Jawa, Sumatera, Kalimantan, dan Thailand.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">2.
<i>Pangasius macronema</i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">lkan ini memiliki sungut yang lebih
panjang daripada kepala. Gigi <i>veromine </i>terpisah-pisah, terdapat 37-45
sisir saring tipis pada lengkung insang pertama. Garis di tengah badan dan pada
perut jelas terpisah di awal sirip dada. Penyebaran ikan ini meliputi daerah
Jawa, Kalimantan, dan Indocina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">3.
<i>Pangasius micronemus</i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">lkan ini memiliki gigi <i>veromine </i>terpisah
atau bertemu di satu titik, matanya sangat besar (kira-kira seperempat panjang
kepala), moncong berbentuk segi, cuping rahang bawah memanjang daripada
membulat, tonjolan tulang lengan pada pangkal sirip dada sangat pendek. Sungut
rahang atas memanjang sampai pinggiran belakang mata atau melampauinya.
Terdapat 13-16 sisir saring pada lengkung insang pertama. lkan ini terdapat di
Kepulauan Sunda dan Thailand.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">4.
<i>Pangasius nasutus</i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Moncong ikan ini berbentuk runcing
tajam dan sangat mencolok. Kumpulan gigi <i>veromine </i>lebarnya tiga kali
panjangnya. Matanya sangat kecil (enam kali lebih pendek daripada panjang
kepala) dan terletak di atas garis sudut mulut. Jumlah jari-jari sirip dubur
relatif sedikit. Ketika mulutnya tertutup, gigi-gigi rahang atas terlihat
semua. Penyebaran ikan ini di Sumatera, Kalimantan, dan Malaysia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">5.
<i>Pangasius nieuwenhuisii</i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Gigi <i>veromine </i>dan <i>palatine </i>bersatu
dalam bidang lebar. Tonjolan tulang lengan pada pangkal sirip dada memanjang
sampai dua per tiga atau tiga per empat jaraknya dari ujung sirip dada.
Moncongnya meruncing. Penyebaran ikan ini di Kalimantan Timur.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">F.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">KARAKTERISTIK IKAN PATIN</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Komposisi Gizi</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan Patin memiliki manfaat sebagai
sumber penyediaan protein hewani dan sebagai ikan hias. Ikan patin (<i>Pangasius
sp.</i>) merupakan bahan pangan dengan kandungan protein tinggi. Kandungan
protein ikan patin pada 159 gr fillet ikan patin adalah sebesar 24,7 gr
(Anonymous., 2010). Nilai protein daging patin juga tergolong tinggi, mencapai
14,53%, kandungan gizi lainnya adalah lemak 1,03%, abu 0,74%, dan air 82,22%
(sumber: Trilaksani <i>et al</i>. 1999). Berat ikan setelah disiangi sebesar
79,7% dari berat awalnya, sedangkan <i>fillet </i>yang diperoleh dari bobot
ikan seberat 1-2 kg mencapai 61,7%. Dari data tersebut maka ikan patin dapat
disubtitusikan sebagai sumber protein dalam berbagai makanan atau jajanan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">2.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Kandungan Gizi</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bagian ikan yang paling banyak
dimanfaatkan adalah daging sebagai bahan makanan. Namun bukan berarti bagian
tubuh ikan yang lain seperti kepala, tulang, kulit, dan organ dalam tidak
memiliki nilai gizi dan nilai ekonomis. Bagian tubuh ikan selain daging masih
dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Kulit ikan dapat dimanfaatkan menjadi
kerupuk ikan. Tulang ikan dapat dibuat menjadi nugget ataupun tepung tulang
ikan. Bagian jeroan dapat dibuat menjadi tepung ikan yang nantinya dapat
dipergunakan sebagai pakan ikan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Daging ikan patin dapat dipergunakan
untuk banyak jenis olahan, diantaranya bakso ikan, siomay ikan, bola-bola ikan,
bakso tahu ikan, empek-empek, dan sosis ikan. Selain itu, produk pengolahan
juga telah dihasilkan dari tulang ikan dan kulit, yaitu sebagai nugget tulang
ikan dan kerupuk kulit ikan patin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Rasa daging ikan patin lezat dan gurih
sehingga digemari oleh masyarakat. Daging ikan patin memiliki kandungan kalori
dan protein yang cukup tinggi. Ikan patin dinilai lebih aman untuk kesehatan
karena kadar kolesterolnya rendah dibandingkan dengan daging ternak. Daging
ikan patin tebal dan tidak banyak duri, dari berat ikan rendemennya dapat
mencapai sekitar 60%. (Anonim 2009).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Limbah <i>fillet </i>ikan patin
merupakan limbah yang berupa kulit, kepala, tulang, isi perut, serta <i>belly. </i>Apabila
limbah ini tidak segera ditangani, maka tidak tertutup kemungkinan akan
menyebabkan terjadinya pembusukan sehingga dapat menimbulkan bau serta
pencemaran lingkungan yang cukup serius. Limbah ini nilainya sangat rendah
namun jika dimanfaatkan secara optimal akan memberikan nilai tambah yang cukup
berarti. Limbah ikan patin dapat diolah sebagai bahan pangan, tepung ikan,
bahan untuk farmasi, atau pupuk.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">G.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENANGANAN PASCAPANEN</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin biasanya dijual dalam
keadaan hidup, sehingga pemanenan harus dilakukan secara hati-hati agar tidak
banyak ikan yang menggelepar, dan mengurangi resiko kemungkinan terjadinya
luka. Pemanenan ikan dapat dilakukan dengan cara mengeringkan kolam kemudian
menjaring dan menangkapnya. Ikan patin yang dipelihara di Keramba Jaring Apung
(KJA) dipanen dengan cara mengangkat KJA dari air kemudian mengeluarkan ikan
dari jaring. Bila ikan akan dijual dalam keadaan hidup maka ikan tersebut harus
segera dikemas dengan menggunakan wadah atau tangki. Transportasi ikan patin
biasanya dilakukan dengan menggunakan sistem pengangkutan terbuka. Sistem ini
dilakukan karena waktu pengangkutan ikan patin tidak lama, yaitu dari kolam ke
pengumpul atau dari pengumpul ke pasar. Faktor yang harus diperhatikan selama
pengangkutan adalah kandungan oksigen terlarut. Oksigen terlarut sangat
dipengaruhi oleh suhu, kepadatan ikan, dan tingkat aktivitas ikan (Shoemaker,
1991). Suhu media/air yang digunakan untuk mengangkut ikan harus cukup rendah,
yaitu berkisar antara 18–20°C. Hal ini untuk memperlambat respirasi dan metabolisme
ikan, serta aktivitas ikan selama transportasi. Pengangkutan ikan yang terlalu
padat akan mempercepat penurunan oksigen terlarut, peningkatan suhu, serta
metabolit ikan lainnya. Namun pada dasarnya ikan patin merupakan ikan yang daya
tahannya cukup tinggi, sehingga mudah untuk diangkut hidup.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin sebagai bahan baku olahan
daging patin termasuk jenis pangan yang mudah rusak, maka proses penyimpanan
dengan suhu rendah merupakan cara yang paling tepat. Alasannya ikan akan segera
diolah maka penyimpanan dengan cara dingin sudah cukup.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Kesegaran ikan patin sebagai bahan
baku utama perlu dijaga dengan cara menggunakan pola penanganan rantai dingin.
Ikan patin jika disimpan pada suhu 0°C dapat bertahan sampai 16 hari, pada suhu
10°C sampai enam hari dan pada suhu 20°C dapat bertahan sampai dua hari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Untuk mempertahankan mutu ikan agar
tetap segar paling mudah dan murah dengan menggunakan es, adapun wadah yang
digunakan dapat menggunakan tong, oblong, drum, atau cold box.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Untuk mendapatkan hasil produk yang
mempunyai kesegaran yang baik, perlu diperhatikan beberapa hal pada pengerjaan
pengesan, antara lain:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">a.
Banyaknya es yang digunakan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Jumlah es yang diberikan harus
sebanding dengan jumlah ikan yang ada. Karena jika jumlah es lebih sedikit,
maka es tersebut tidak mampu menurunkan suhu ikan hingga maksimal. Pada
prinsipnya es yang digunakan harus mampu menurunkan suhu ikan hingga 0°C.
penurunan suhu terlalu rendah dapat menyebabkan terjadinya proses pembekuan
lambat yang justru menurunkan mutu ikan. Perbandingan yang paling ideal antara
es dengan ikan adalah 1:1, dan keadaan tersebut harus selalu dijaga.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">b.
Lamanya pemberian es </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Lamanya pemberian es tergantung dari
waktu yang digunakan untuk menyimpan atau menempatkan patin tersebut di dalam
wadah. Karena es akan terus mencair sehingga perhitungan waktu, wadah yang
digunakan, suhu udara sekelilingnya perlu diperhitungkan. Itu semua akan
berpengaruh pada kebutuhan jumlah es yang harus disediakan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">c.
Cara menambahkan es </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Penggunaan es dalam bentuk bongkahan,
balok, pecahan, curah, semuanya dapat dianjurkan. Bentuk es curah lebih efektif
dalam mendinginkan daripada bentuk es balok karena lebih luas permukaannya,
sehingga lebih cepat mencair. Apabila ikan yang akan didinginkan banyak, perlu dilakukan
pelapisan selang-seling antara ikan dan es.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">d. Ukuran tempat/wadah yang digunakan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">e. Tempat yang dipergunakan juga ikut
mempengaruhi kecepatan es mencair.Tempat yang berukuran kecil, es akan lebih
cepat mencair. Tempat yang memiliki sifat insulator tinggi akan lebih
menghambat mencairnya es.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">H.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PREPARASI</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin biasanya diolah dari ikan
yang masih hidup, sehingga kesegaran dan mutu hasil olahan sangat baik apabila
proses pembekuannya dilakukan secara cepat. Akan tetapi perlu diperhatikan
bahwa dalam industri pengolahan ikan patin untuk tujuan ekspor, terutama ekspor
ke Uni Eropa, penerapan GMP, SSOP, serta HACCP harus dilakukan untuk memberikan
jaminan mutu dan keamanan pangan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin yang akan diolah dimatikan
terlebih dahulu dengan cara memasukkannya ke dalam es sehingga pada saat ikan
mati, darah akan terkonsentrasi di sepanjang tulang belakang ikan patin.
Mematikan ikan patin dengan cara memukul bagian kepala akan menyebabkan daging
olahan ikan patin berlumur darah dan berpengaruh pada warna produk yang
dihasilkan. Ikan patin kemudian diproses lebih lanjut sesuai dengan disposisi
produk yang diinginkan. Untuk produk ikan patin potong kepala, segera setelah
dimatikan, ikan tersebut dipotong bagian kepala dan ekornya, lalu isi perutnya
dikeluarkan dan kemudian dicuci untuk menghilangkan darah serta kotoran
lainnya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin yang digunakan sebagai
bahan baku harus memiliki tingkat kesegaran yang tinggi sehingga produk olahan
ikan patin yang dihasilkan memiliki mutu yang lebih baik. Mutu produk yang
dihasilkan tergantung dari bahan baku maupun proses pengolahan yang dilakukan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan yang baik adalah ikan yang masih
segar. Ikan segar adalah ikan yang masih mempunyai sifat sama seperti ikan
hidup, baik rupa, bau, rasa, maupun teksturnya. Dengan kata lain, ikan segar
adalah: 1. Ikan yang baru saja ditangkap dan belum mengalami proses pengawetan
maupun pengolahan lebih lanjut. 2. Ikan yang belum mengalami perubahan fisika
maupun kimia atau yang masih mempunyai sifat sama ketika ditangkap.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan segar dapat diperoleh jika
penanganan dan sanitasi yang baik, semakin lama ikan dibiarkan setelah
ditangkap tanpa penanganan yang baik akan menurunkan kesegarannya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Kesegaran adalah tolak ukur untuk
membedakan ikan yang kualitasnya baik dan tidak. Berdasarkan kesegarannya, ikan
dapat digolongkan menjadi empat kelas mutu, yaitu ikan yang tingkat
kesegarannya sangat baik sekali (prima), ikan yang kesegarannya baik (<i>advanced</i>),
ikan yang kesegarannya mundur (sedang), ikan yang sudah tidak segar lagi
(busuk).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Parameter untuk menentukan kesegaran
ikan terdiri atas faktor-faktor fisikawi, sensoris/organoleptik/kimiawi, dan
mikrobiologi. Kesegaran ikan dapat dilihat dengan metode yang sederhana dan
lebih mudah dibandingkan dengan metode lainnya dengan melihat kondisi fisik,
yaitu sebagai berikut :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1. Kenampakan Luar </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan yang masih segar mempunyai
penampakan cerah dan tidak suram. Keadaan itu dikarenakan belum banyak perubahan
biokimia yang terjadi.metabolisme dalam tubuh ikan masih berjalan sempurna.
Pada ikan tidak ditemukan tanda-tanda perubahan warna, tetapi secara berangsur
warna makin suram, karena timbulnya lender sebagai akibat berlangsungnya proses
biokimiawi lebih lanjut dan berkembangnya mikrobia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">2. Lenturan Daging Ikan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Daging ikan segar cukup lentur jika
dibengkokkan dan segera akan kembali ke bentuknya semula apabila dilepaskan.
Kelenturan itu dikarenakan belum terputusnya jaringan pengikat pada daging,
sedangkan pada ikan busuk jaringan pengikat banyak mengalami kerusakan dan
dinding selnya banyak yang rusak sehingga daging ikan kehilangan kelenturan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">3. Keadaan Mata </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Parameter ini merupakan yang paling
mudah untuk dilihat. Perubahan kesegaran ikan akan menyebabkan perubahan yang
nyata pada kecerahan matanya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">4. Keadaan Daging </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Kualitas ikan ditentukan oleh
dagingnya. Ikan yang masih segar, berdaging kenyal, jika ditekan telunjuk
ataupun ibu jari maka bekasnya akan segera kembali. Daging ikan yang belum kehilangan
cairan daging kelihatan basah dan pada permukaan tubuh belum terdapat lender
yang menyebabkan kenampakan ikan menjadi suram/kusam dan tidak menarik. Setelah
ikan mati, beberapa jam kemudian daging ikan menjadi kaku. Karena kerusakan
pada jaringan dagingnya, maka makin lama kesegarannya akan hilang, timbul
cairan sebagai tetes-tetes air yang mengalir keluar, dan daging kehilangan
kekenyalan tekstur.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">5. Keadaan Insang dan Sisik </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Warna insang dapat dikatakan sebagai
indikator, apakah ikan masih segar atau tidak. Ikan yang masih segar berwarna
merah cerah, sedangkan ikan yang tidak segar berwarna cokelat gelap. Insang
ikan merupakan pusat darah mengambil oksigen dari dalam air. Ikan yang mati
mengakibatkan peredaran darah terhenti, bahkan sebaliknya dapat teroksidasi
sehingga warnanya berubah menjadi merah gelap. Sisik ikan dapat menjadi
parameter kesegaran ikan, untuk ikan bersisik jika sisiknya masih melekat kuat,
tidak mudah dilepaskan dari tubuhnya berarti ikan tersebut masih segar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">I.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">ANEKA OLAHAN IKAN PATIN</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin dapat dimanfaatkan secara
menyeluruh mulai dari kepala, daging, sirip, tulang, telur, isi perut, dan
kulit. Sebagian besar ikan patin dipasarkan dalam bentuk <i>fillet </i>beku dan
produk olahan lainnya. Oleh karena sifatnya yang mudah busuk, maka ikan patin
dibekukan sehingga dapat didistribusikan ke berbagai pasar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ikan patin yang nantinya akan diolah
tidak semata-mata diambil dagingnya untuk diolah menjadi produk. Keseluruhan
bagian dari ikan patin akan diupayakan untuk dapat diolah menjadi produk yang
memiliki nilai jual, sehingga dapat meningkatkan margin usaha yang didapat.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1. Fillet Ikan Patin </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Peralatan yang digunakan pada
pembuatan <i>fillet </i>ikan patin antara lain adalah pisau, talenan, baskom,
plastik HDPE, nampan, <i>freezer, </i>sarung tangan plastik, masker, timbangan,
<i>sealler, cool box, discating set, </i>pinset, kain lap dan label.
Langkah-langkah pembuatan <i>fillet </i>ikan patin adalah sebagai berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Mematikan
ikan dengan cara memasukkan ikan ke dalam es sehingga pada saat ikan mati,
darah akan terkonsentrasi di sepanjang tulang belakang ikan patin. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Mematikan
ikan dengan cara menusuk dibagian <i>medula oblongata </i>dengan maksud agar
ikan mati lebih cepat. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Lakukan
penimbangan untuk mengetahui berat bahan baku yang digunakan untuk perhitungan
randemen. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Memotong
pangkal ekor untuk membuang darah ikan patin.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Mencuci
ikan yang telah dipotong bagian ekornya dengan menggunakan air dingin untuk
membuang sisa-sisa darah hasil pemotongan ekor. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Membuat
<i>fillet </i>dengan membelah bagian ujung ekor bagian bawah hingga bagian
kepala sehingga daging terlepas dari tulang dan kepala. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Fillet
</span></i><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">dibuang kulitnya
dengan cara menarik kulit secara perlahan-lahan sambil menekan bagian daging di
bawah kulit. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">h.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bersihkan
sisa-sisa tulang yang masih melekat pada <i>fillet </i>dengan cara menarik
dengan menggunakan pinset, buang juga sirip yang masih menempel pada daging
dengan menggunkan <i>disceting set. </i></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">i.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Mencuci
<i>fillet </i>yang telah selesai dengan menggunakan air dingin sehingga tidak
ada sisa-sisa darah yang menempel. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">j.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Menimbang
<i>fillet </i>yang telah dicuci untuk menghitung randemen <i>fillet </i>yang
dihasilkan dan menentukan berat <i>fillet </i>yang akan dijual. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">k.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Melakukan
<i>packing </i>dengan cara memasukkan <i>fillet </i>ke dalam plastik HDPE
(plastik tahan suhu rendah) kemudian tutup rapat menggunakan <i>sealler. </i></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">l.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Menyusun
<i>fillet </i>yang telah dikemas ke dalam nampan pembekuan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">m.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Membekukan <i>fillet </i>yang telah
dimasukkan ke nampan pembekuan dengan menggunakan <i>freezer </i>pada suhu -18ºC</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><i><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">2. </span></i></b><b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bakso Ikan Patin / <i>Fish Ball </i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bakso adalah produk daging giling yang
bersifat kenyal, bakso ini dapat dibuat dari berbagai jenis ikan. Bakso daging
ikan diharapkan dapat menggantikan kedudukan bakso daging sapi mengingat
masyarakat kita menyukai otak-otak dan siomay yang mempunyai sifat sama dengan
bakso yaitu produk daging giling, digarami diberi bumbu-bumbu dan dicetak
menurut selera masing-masing (Tazwir, 1992). Bakso ikan patin merupakan produk
olahan yang berbentuk bulat dengan ukuran sedang atau sesuai selera. Cara
penyajian dapat dimasak dengan kuah, digoreng atau sebagai campuran sayur.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food processor, Waterbath, </i>Pisau,
Talenan, Sendok, Serokan, Kompor, Baskom, Plastik kemasan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : Daging ikan patin 100 %, Garam
2,6 %, Gula 2,0 %, MSG 0,25 %, Bawang putih 0,5 %, Bawang merah 1 %, Tepung
tapioka 12,5 %, Air es 20-40 %.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">b. Cara Mengolah : Lumatkan daging
dengan menggunakan <i>food procesor, </i>tambahkan garam sambil terus diaduk
hingga terbentuk adonan yang lengket (gel), tambahkan bumbu yang telah
dihaluskan dan campur hingga benar-benar merata dan homogen, cetak adonan
dengan alat pencetak bakso/secara manual, tampung bakso hasil cetakan pada
wadah yang berisi air hangat dengan suhu 400C, selanjutnya rebus dengan suhu 900C
hingga mengapung, kemas bakso yang telah dingin dan tutup rapat menggunakan <i>sealer</i>,
bakso siap dipasarkan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">3. Siomay Ikan Patin</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Siomay adalah salah satu olahan daging
ikan dengan nilai gizi yang tinggi. Siomay dapat disajikan dengan tambahan kol,
potongan tahu dan kentang.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food processor, </i>Pisau,
Talenan, Sendok, Serokan, Kompor, Baskom, Dandang.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : 500 gram Daging ikan patin
dihaluskan, 100 gram Tepung sagu, ½ sdt Lada bubuk, ½ sdt Gula halus, 1 sdt
Minyak wijen, 1 sdm Penyedap rasa ebi, Garam secukupnya, Kulit siomay.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara Mengolah : Campur semua bahan,
aduk hingga rata. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan adonan isi,
lipat-lipat isinya lalu dengan bantuan ibu jari dan jari telunjuk, tekan-tekan
sambil bentuk hingga rapi dan padat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan,
Kukus siomay di dalam kukusan hingga matang, Untuk penyajian digoreng terlebih
dahulu.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">4. Bakso Tahu </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bakso ikan merupakan salah satu bentuk
pengolahan yang menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya dengan tambahan
tepung tapioca dan bumbu dengan bentuk bulat halus dengan tekstur kompak,
elastic, dan kenyal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bakso tahu merupakan salah satu
diversifikasi olahan dari bakso ikan. Dengan adanya penambahan tahu, maka
selain protein hewani, maka akan didapatkan juga protein nabati.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food processor, Waterbath, </i>Pisau,
Talenan, Sendok, Serokan, Kompor, Baskom, Dandang, Plastik kemasan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : Daging ikan patin 100 %, Tahu
Garam 0,26 %, Gula 2,0 %, MSG 0,25 %, Bawang putih 0,5 %, Bawang merah 1 %,
Tepung tapioca 12,5 %, Air es 20-40 %.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara Mengolah : Lumatkan daging dengan
menggunakan <i>food procesor</i>, tambahkan garam sambil terus diaduk hingga
terbentuk adonan yang lengket (gel), tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan
campur hingga benar-benar merata dan homogen. Ambil tahu, potong diagonal
menjadi 4 bagian. Ambil sebagian dari isi tahu, lahu masukkan adonan bakso tadi
ke dalam tahu. Kukus hingga matang, angkat dan dinginkan. Untuk penyajian
dengan cara digoreng terlebih dahulu.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">5. Bola-bola ikan </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bola-bola ikan adalah salah satu
diversifikasi olahan daging ikan dengan nilai gizi yang tinggi. Bola-bola ikan
cocok untuk dijadikan sebagai menu utama ataupun sebagai camilan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food processo,r </i>Pisau,
Talenan, Sendok, Serokan, Kompor, Baskom, Wajan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : 350 gram Fillet patin, 2 sdm
Tepung roti, 1 butir Telur ayam, ½ sdt Garam, ¼ sdt Merica bubuk, Minyak goring.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara mengolah: Masukkan fillet patin
dalam blender, proses hingga lembut, angkat. Campur ikan patin halus dengan
garam, aduk rata, Tambahkan merica, dan telur ayam. Aduk hingga adonan
tercampur rata dan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bola
bekel sampai adonan habis. Kukus hingga matang, angkat dinginkan. Kocok 1 buah
telur, kemudian masukkan bola-bola ikan lalu balut dengan tepung roti. Goreng
dalam minyak suhu sedang hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat,
tiriskan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">6. Kaki Naga </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Kaki naga merupakan salah satu
diversifikasi olahan daging ikan patin yang memiliki nilai gizi yang tinggi.
Kaki naga cocok untuk dijadikan cemilan maupun bekal anak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food processor </i>Pisau
Talenan Sendok Serokan Kompor Baskom Dandang Plastik kemasan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : 500 gr daging ikan patin
dihaluskan 100 ml air es 2 siung bawang putih, haluskan 100 gr tepung panir 100
gr wortel Merica secukupnya Penyedap rasa 3 sdm tepung kanji, ayak 1 butir
telur ayam Garam secukupnya</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara membuat : Campur ikan patin, air
es, bawang putih, minyak wijen, dan tepung kanji serta garam, Aduk rata. Bagi
menjadi 4 bagian. Bentuk bulat-bulat dan ditusuk dengan sumpit yang teleh
dipotong. Kukus kaki naga yang telah dibentuk. Dinginkan dan gulingkan pada
tepung panir. Cara penyajian dengan digoreng.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">7. Nugget Ikan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Nugget adalah sejenis makanan yang
dibuat dari daging giling atau daging cacah yang diberi bumbu, dan dibentuk
dalam cetakan tertentu, kemudian dikukus, dipotongpotong sesuai ukuran,
dipanir, dibekukan, dan sebelum mengkonsumsi dilakukan penggorengan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Nugget merupakan makanan siap saji
yang merupakan modifikasi dari produk daging giling yang biasanya berasal dari
daging ayam. Dikatakan nugget karena bentuk awalnya seperti nusset atau balok
emas dengan warna kuning keemasan. Saat ini bentuk nugget sudah bervariasi
seperti drum stick, finger, dinosaurus, dan berbagai bentuk menarik yang
disukai anak-anak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food processor </i>Pisau
Talenan Sendok Serokan Kompor Baskom Dandang Plastik kemasan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : 500 gr daging ikan patin
dihaluskan 100 ml air es 2 siung bawang putih, haluskan 100 gr tepung panir
Merica secukupnya Penyedap rasa 3 sdm tepung kanji, ayak 1 butir telur ayam,
Garam halus secukupnya Roti tawar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara Mengolah : Campur ikan patin, air
es, bawang putih, minyak wijen, dan tepung kanji serta garam, Aduk rata. Bagi
menjadi 4 bagian. Masukan dan ratakan dalam loyang kemudian dikukus. Jika telah
matang, potong-potong nugget menjadi kotak kemudian gulingkan pada tepung
panir. Cara penyajian dengan digoreng.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">8. Sosis Ikan Patin</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Salah satu tujuan pengolahan hasil
perikanan selain untuk memperpanjang daya awet hasil olahan juga untuk
melakukan diversifikasi produk olahan, yaitu untuk meragamkan produk olahan
hasil perikanan, salah satunya adalah sosis.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Sosis merupakan bahan makanan yang dikenal
sejak 500 tahun sebelum masehi, terutama di kawasan Jepang. Pada saat itu sosis
merupakan produk daging digiling, digarami, dan dibubuhi bumbu-bumbu. Bentuk
sosis seperti silinder berukuran seragam dengan menggunakan pembungkus khusus,
yaitu <i>casing.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Sosis dibuat menurut selera lokal,
sehingga komposisi dan jenis bumbu yang digunakan bervariasi sesuai dengan
daerah masing-masing salah satunya adalah sosis ikan. Sosis ikan merupakan
sosis yang dibuat berbahan baku daging ikan. Saat sekarang produk sosis sudah
dikenal masyarakat luas tetapi masih diminati oleh masyarakat menengah ke atas
karena harganya relatif mahal dan yang umum beredar di pasaran adalah sosis
sapi dan sosis ayam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : Pisau Gilingan daging <i>Blender
Mixer </i>Baskom <i>Stuffer </i>atau alat pengisi adonan ke dalam casing</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : lkan patin Tapioka Garam halus
Minyak goreng Bawang merah Bawang putih Lada <i>Casing </i>, dapat dipergunakan
usus kambing atau yang terbuat dari bahan gelatin</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara Mengolah : lkan segar disiangi
dan cuci bersih kemudian pisahkan daging dengan tulang dan kulit. Daging ikan
dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain sampai tercampur rata/homogen. Adonan
dimasukkan ke dalam <i>stuffer </i>untuk diisi ke dalam <i>casing </i>serta bagian
ujungnya diikat. Di rebus dengan air panas pada suhu 60°C selama 15 - 20 menit
kemudian perebusan dilanjutkan dengan suhu 60-80°C selama 15 menit. Sosis yang
telah matang digunting dari ikatan benangnya, kemudian ditempatkan pada tempat
yang dingin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">9. Empek-empek Ikan Patin</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Empek -empek merupakan salah satu
jenis makanan tradisional yang popular dan berasal dari Palembang. Produk
empek-empek cukup digemari karena rasanya yang khas di samping itu, harganya
relatif murah, sehingga menjadikan empek-empek sebagai makanan yang berpotensi
untuk dikembangkan sebagai salah satu usaha.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Prinsip pengolahan empek-empek hampir
sama dengan pengolahan bakso tetapi pelengkap makannya yang berbeda. Jenis
empek-empek yang ada bervariasi, di antaranya adalah <i>lenjeran, kapal selam,
adaan, otak-otak, dan pastel.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Jenis empek-empek yang umum adalah <i>lenjeran</i>,
yang adonannya merupakan adonan dasar bagi jenis empek-empek yang lain.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Alat : <i>Food Processor </i>Timbangan
Pisau Panci Kompor</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Bahan : 200 g daging giling ikan patin
28 g bawang merah 28 g bawang putih 12 g garam 150 g tepung tapioka 50 g tepung
mazeina 30 ml air</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara Mengolah : Penyiangan ikan dengan
cara dibuang kepala dan isi perutnya, selanjutnya ikan dicuci, sebaiknya dengan
air mengalir. Pemisahan daging ikan dari kulit dan tulang dengan cara ikan diletakkan
di atas talenan, kemudian disayat memanjang dengan pisau pada bagian punggung
sehingga diperoleh bentuk <i>fillet </i>ikan. Setelah itu daging ikan
dipisahkan dari kulit dan tulang, daging ikan yang diperoleh selanjutnya
digiling hingga halus. Daging ikan yang sudah lumat kemudian ditambahkan bumbu,
campuran tepung tapioka, tepung maizena, dan sedikit demi sedikit sambil
diuleni hingga adonan homogen. Adonan dibentuk silinder dengan diameter 2 cm
dan panjang 6 cm, kemudian,rebus selama 15 menit. Biasanya empek-empek
dikonsumsi dengan penambahan kuah cuka yang dibuat dari rebusan air gula merah
yang dicampur dengan cuka dan cabe rawit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-54313711740770581802018-08-19T10:15:00.000-07:002019-01-08T09:41:52.576-08:00PENGOLAHAN IKAN NILA<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>niken</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNPL3RXBhTErgZOyZJAqIkbrVXyX4l-Dw3J4tkVlvSHvfMKqvt5zxptP6NgFFDGhajZQiEVlKqRJcCkstY3OxghqYJoA-bsW5vh1V3InX8t5ueQ-28FpxEqreZoQ-E6YNHADjZUXuvvI/s1600/1a.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="245" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNPL3RXBhTErgZOyZJAqIkbrVXyX4l-Dw3J4tkVlvSHvfMKqvt5zxptP6NgFFDGhajZQiEVlKqRJcCkstY3OxghqYJoA-bsW5vh1V3InX8t5ueQ-28FpxEqreZoQ-E6YNHADjZUXuvvI/s1600/1a.png" /></a></div>
<br /><br />
<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>niken</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A. Potensi
ikan Nila </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
nila merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh memanjang dan
pipih kesamping dan warna putih kehitaman. Ikan nila berasal dari Sungal Nil
dan danau-danau sekitarnya. Sekarang ikan ini telah tersebar ke negara-negara
di lima benua yang beriklim tropis dan subtropis. Sedangkan di wilayah yang
beriklim dingin, ikan nila tidak dapat hidup baik Ikan nila disukai oleh
berbagai bangsa karena dagingnya enak dan tebal seperti daging ikan kakap
merah.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bibit
ikan didatangkan ke Indonesia secara resmi oleh Balai Penelitian Perikanan Air
Tawar pada tahun 1969. Setelah melalui masa penelitian dan adaptasi, barulah
ikan ini disebarluaskan kepada petani di seluruh Indonesia. Nila adalah nama
khas Indonesia yang diberikan oleh Pemerintah melalui Direktur Jenderal
Perikanan.</span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Klasifikasi
ikan nila adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kelas :
Osteichthyes </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub-kelas :
Acanthoptherigii </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Crdo :
Percomorphi </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub-ordo :
Percoidea </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Famili
: Cichlidae</span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus :
Oreochromis </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Spesies
: <i>Oreochromis niloticus</i>.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dengan
adanya luas perairan umum di Indonesia yang terdiri dari sungai dan danau
buatan seluas hampir mendekati 13 juta ha merupakan potensi alam yang sangat
baik bagi pengembangan usaha perikanan di Indonesia. Ikan nila sekerabat dengan
ikan mujair yang sangat terkenal di Indonesia. Penyebaran ikan ini juga cukup
luas. Hampir di semua pulau di Indonesia terdapat ikan nila karena ikan ini
dikenal cukup mudah dalam memijah atau berkembang biak. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
nila juga termasuk dalam jenis ikan yang dapat dijadikan sebagai komoditas
ketahanan pangan. Mengingat kecepatan tumbuh serta reproduksi ikan nila yang
menakjubkan, perkembangan budi daya ikan ini mampu mengimbangi budi daya ikan
mas, khususnya di daerah Jawa Barat. Ikan ini diharapkan dapat menjadi salah
satu ikon penyelamat perkembangan budi daya ikan air tawar karena teknologi
pemeliharaannya sudah berkembang dengan baik. Namun, permasalahan yang ada di
masyarakat saat ini yaitu kualitas benih dan induk yang kurang memadai.
Akibatnya, produktifitas dan laju pertumbuhannya menurun. Selain itu,masalah
serangan bakteri <i>Streptococcus </i>turut andil dalam menurunkan
produktifitas ikan nila di beberapa daerah.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">B.
Karakteristik</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dari
habitat yang berbeda untuk spesies yang sama akan berbeda karakteristiknya
terutama untuk tekstur daging, komposisi kimia dan rendemen daging. Hal ini
erat kaitannya dengan salinitas media perairan dan ketersediaan makanan pada
habitat.Perbedaan yang sangat mendasar antara ikan air tawar dan ikan laut
(salinitas tinggi) terletak pada tekstur dagingnya. Tekstur daging ikan air
tawar lebih lembek dari pada ikan laut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">C. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Tekstur daging ikan nila</span></span></b></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ciri-ciri
organoleptik ikan nila pada penyimpanan suhu dingin </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pre Rigor:
Padat, elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobekdaging dari tulang
belakang. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rigor : Padat,
elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobek daging dari tulang belakang. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Post Rigor :
Agak lunak, kurang elastis bila ditekan dengan jari, agak mudah menyobek daging
dari tulang belakang. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Deteriorasi :
Sangat lunak, bekas`jari tidak hilang bila ditekan, mudah sekali menyobek
daging dari tulang belakang. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">D.
Kandungan gizi </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komposisi
gizi ikan nila per 100 gram daging yang dapat dimakan : </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kadar`air :
73,83 – 79,5 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Protein :
19,53 – 18,65 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak : 3,51 –
0,55 </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Abu : 0,91 –
1,30 </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">E.Ukuran </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ukuran
ikan nila yang dipanen pada saat berumur 3 – 3,5 bulan memiliki rata-rata ukuran
4 – 8 ekor / kg. Secara bisnis, hasil pembesaran ikan nila di keramba jaring
apung seringkali lebih baik dibandingkan ikan mas. Untuk daerah Cirata, hasil
panen ikan nila mencapai 600 – 800 kg, sedangkan di daerah Jatiluhur mencapai 1
-1,2 ton. Perbedaan hasil panen ini dipengaruhi oleh perbedaan kualitas air di
kedua waduk tersebut. Waduk Cirata relative lebih tercemar dibandingkan waduk
Jatiluhur.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">F.
Preparasi Ikan Nila</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengembangan
industri hasil perikanan membutuhkan pengembangan cara-cara preparasi sebagai
salah satu kegiatan yang sangatpenting dalam proses pengolahan. Preparasi
mernpunyai peranan yang penting dalam penentuan mutu. Bahan pangan hasil
perikanan tidak selalu dikonsumsi dalam bentuk bahan bakunya, sebagian dapat
dibentuk sesuai produk olahan yang akan dibuat. Preparasi yang baik diarahkan
pada pengolahan hasil perikanan dengan <i>zero waste system </i>(produk tanpa
limbah). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Preparasi
merupakan suatu kegiatan penanganan ikan setelah dipanen dan ditangkap sehingga
siap untuk diolah. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam proses preparasi
adalah bagaimana cara mematikan ikan, penyiangan, pembentukan,pencucian sampai
menjadi produk yang siap untuk dikonsumsi.Preparasi bertujuan untuk mempermudah
dalam pengolahan, mempertahankan mutu,memperbaiki penampakan (ukuran dan
bentuk), dan untuk mengetahui rendemen dari bagian yang diambil. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tersedianya
hasil perikanan yang telah dipreparasi <i>(ready to cook) </i>atau siap saji <i>(ready
to eat) </i>akan dapat meningkatkan konsumsi hasil perikanan dan sekaligus akan
meningkatkan penghasilan nelayan dan petani ikan. Hal ini dikaitkan dengan
beberapa alasan orang enggan mengkonsumsi ikan diantaranya adalah: tidak
praktis, mudah busuk, sulit mempreparasinya dan lain-lain. Apalagi saat ini
sebagian besar wanita bekerja di luar yang memerlukan segala sesuatunya yang
cepat, praktis, aman, halal,menarik dan murah. Hasil perikanan yang telah
dipreparasi adalah jawabannya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hal-hal
yang perlu diperhatikan dalam proses preparasi adalah identihkasi jenis,
penimbangan (bobot), sortasi (rnutu, ukuran, dan jenis), penyiangan,
pembentukan,pencucian, pengemasan dan penyimpanan. Pada semua tahapan ini
prinsip yang harus diterapakan adalah dengan C3Q <i>(clean, careful, cold dan
quick) </i>yaitu semua peralatan dan temp at (wadah) yang digunakan harus
bersih (saniter) dan yang bekerjanya sehat (higienis) secara cermat dan
hati-hati dalam kondisi dingin (rantai dingin/<i>cold chain system) </i>dengan
segera. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rendemen
dari suatu bahan dapat dipengaruhi oleh cara preparasi. Nilai rendemen sangat
bervariasi. .Besarnya nilai rendemen ini sangat dipengaruhi oleh beberapa
faktor diantaranya adalah keadaan perairan (habitat), jenis ikan, ukuran dankondisi
fisiologis ikan, serta rantai penanganan sejak penangkapan/pemanenan hingga
preparasi. Perhitungan nilai rendemen adalah seperti formula di bawah ini </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rendemen
= berat bagian yang diambil/berat utuh X IOO%. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bentuk
preparasi hasil perikanan sangat tergantung pada tujuan produk dan bentuk
kaleng, demikan juga untuk ikan bakar dan sebaginya. Bahkan bentuk dari
berbagai preparasi mulai dari: utuh, tanpa kepala, tanpa sirip, tanpa jeroan
dan lain-lain.Beberapa definisi dari berbagai bentuk preparasi (Clucas, Ward
1996 dan Whittle,Howgate 2002) akan diuraikan sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fillet </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Potongan
melintang dari daging ikan secara paralel sejajar tulang punggung, berupa
potongan atau irisan daging yang sebagian besar tanpa tulang memanjang dari
belahan ikan disebut juga <i>single fillet </i>atau side misalnya pada ikan
salmon.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Block fillet </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potongan
daging ikan dari kedua belah sisi dari ikan dan biasanya dengan belakang, semua
tulanng dilepas/dibuang kecuali <i>pin bone. </i>Fillet ini sering juga
disebutdengan istilah: <i>angel fillet, butterfly fillet, cutlet, double
fillet, </i>atau pada ikan asap disebut <i>golden cutlet. </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Loin </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Potongan
memanjang dari daging ikan besar (tuna) yang dibelah pada salah satu sisi
dibagi menjadi dua potong memanjang. Pada satu ekor ikan akan terdapat 4 loin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Steak </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potongan
melintang dari loin dengan berbagai ukuran. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Guttedfish </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang sudah dibuang jeroannya. Ikan biasanya dibuang jeroannya di laut sebelum
disimpan dalam es atau dibekukan. Gutting biasanya dipotong pada permukaan
perut dari lubang pengeluaran ke pembukaan insang dan isi perutnya dibuang,
untuk beberapa kasus pada waktu yang bersamaan kepala juga dibuang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Splitfish </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
biasanya dlbelah pada saat preparasi untuk diasap atau dijemur. Tujuan
pembelahan adalah untuk memperluas permukaan ikan agar cepat kering (perluasan
permukaan untuk menguap) atau untuk mempermudah penyerapan garam pada proses
pembuatan ikan asin misalnya untuk ikan besar (jambal roti, gabus ,
kerapu/sunu,kakap) dan pemerataan bumbu selama proses. Umumnyapembelahanikan
diikuti oleh pembuangan jeroan tanpa pembuangan tulang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bonedfish </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang telah dibuang tulangnya termasuk fillet yang mungkin masih mempunyai tulang
tulang kecil (pin bone atau tulang rusuk) dikategorikan sebagai <i>boned </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Boneless fish </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging
ikan yang semua tulangnya telah dibuang/dilepas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dressed fish</span></i></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang sudah disiangi siap untuk dimasak atau diolah untuk berbagai
keperluan(diversifikasi produk). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Steaking </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potongan
dari ikan yang disiapkan dengan cara memo tong ikan tegak lurus/melintang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gutting </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gutting
dilakukan segera setelah ikan ditangakap, dengan tujuan untuk membuang bakteri
yang terdapat dalam alat pencernaan agar dapat meminimumkan terjadinya risiko
kontaminasi daging ikan oleh bakteri pencernaan. Ikan tanpa jeroan ini untuk
wilayah subtropis/dingin (UK) yang disimpan dengan es dapat diterima
konsumennya. Namun untuk daerah tropis yang lebih rentan dengan kontaminan bakteri
yang berasal dari jeron. Bakteri ini akan sangat mudah berkembang biak karena
suhu udara dan kelembaban yang tinggi sesuai untuk pertumbuhan bakteri
tersebut. Masyarakatnya tidak terbiasa membeli ikan yang tidak utuh.. Pola
pikir ini perlu diluruskan demi mendapatkan mutu ikan yang baik. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
keperluan dalam industri pengolahan hasil perikanan ada beberapa terminologi
yang perlu diperhatikan pada proses preparasi (Fellows 1990) diantaranya
adalah: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cleaning </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Wadah,
peralatan, tempat dan pekerja (higienis), terutama dari kontaminan baik logam,
debu (tanah dan lumpur), hewan (kumbang, kecoa, rayap) kimia (pestisida,
antibiotik), mikroorganisme yang menghasilkan toksin warna dan bau. Metode <i>cleaning
</i>terdiri sistem basah <i>(wet) </i>menggunakan air bersih yang telah
disanitasi dengan desinfektan. Sistem kering <i>(dry) </i>yaitu disemprot
dengan gas (uap). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sorting </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sorting
adalah pemisahan atau pemilihan dengan menyeleksi berdasarkan ukuran <i>(size),
</i>bentuk, jenis atau spesies <i>(shape) </i>dan bobot secara obyektif serta warna.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Grading </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penerapan/penentuan
tingkatan mutu berdasarkan atas analisis sensori sangat diperlukan keterampilan
dan pelatihan. Selain analisis sensori bisa juga dengan analisis obyektif,
namun memerlukan waktu yang lama dengan biaya yang relatif mahal. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penentuan
komposisi dari produk perikanan kadang-kadang memerlukan spesifikasi tertentu
atau aturan-aturan. Sebagai contoh kandungan ikan pada kue ikan, atau kadar
minyak pada tepung ikan yang diperlukan untuk komersialisasi atau aturan resmi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">G.
Pengolahan Ikan Nila</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penanganan
Paska Panen</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
pascapanen difokuskan untuk ikan nila konsumsi segar yang telah mati. Hal ini
karena ikan konsumsi yang telah mati akan cepat mengalami penurunan mutu jika
tidak segera ditangani. Sementara untuk ikan nila konsumsi hidup tidak ada
masalah, karena ikan yang hidup dan sehat tidak akan mengalami proses
pembusukan secara alami.Jika tidak tertangani dengan baik nilai produk yang
dijual dapat dipastikan mengalami penurunan yang cukup tajam. Akibatnya, harga
jualnya tinggal setengah dari harga jual ikan hidup. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Prinsip
dasar dari pemanenan yang perlu dijaga oleh pelaku usaha adalah ikan harus
dapat tetap hidup setelah ditangkap dan ditampung dalam suatu wadah kecuali
pada ikan nila yang dipasarkan di pasar local dapat langsung dimasukkan kedalam
bak berisi es batu. Berdasarkan prinsip ini, langkah yang perlu diperhatikan
dalam pemanenan yaitu tingkat stress yang dialami ikan. Semakin sedikit ikan
mendapat stress maka semakin besar besar peluang ikan dapat tetap bertahan
hidup. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika
mengalami kerusakan rnikrobiologis, bahan makanan yang mengandung protein akan
menghasilkan bau busuk khas protein. Bau busuk tersebut dikenal sebagai bau <i>putrid.
</i>Sementara kerusakan yang menghasilkan bau <i>putrid </i>disebutkerusakan <i>putrefaktif
</i>Kerusakan semacam ini juga dialami ikan nila yang sudah mati. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mikroorganisme
yang paling berperan dalam menyebabkan kerusakan makanan berprotein adalah
bakteri. Bakteri tersebut mampu memecah protein menjadi senyawa- senyawa
sederhana seperti kadaverin, putresin, skatol, H2S, dan NH3, yang menyebabkan
bau busuk. Selain bau busuk, kerusakan jaringan protein jug mengakibatkan rasa
makanan menjadi tidak enak serta tekstur makanan menjadi lembek dan berair.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak
dan minyak yang terdapat pada bahan makanan dapat mengalami pemecahan menjadi
as am lemak dan gliserol. Asam lemak-terutama asam lemak tak jenuh yang
memiliki ikatan rangkap dapat mengalami pemecahan lebih lanjut menjadi senyawa
sederhana seperti aldehid, keton, dan senyawa lain yang menimbulkan bau tengik.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses
terjadinya kerusakan makanan karena aktivitas mikroba biasanya terjadi secara
simultan dan bersama-sama. Hal ini disebabkan dalam bahan makanan biasanya
selain terdapat kandungan protein, juga terkandung karbohidrat dan lemak. Oleh
sebab itu tanda-tanda kerusakannyapun biasanya ada bermacam-rnacam. Kadar air
rata-rata yang cukup tinggi, yaitu 70-80% dari berat ikan, menyebabkan
mikroorganisme mudah berkembang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kandungan
enzim yang dapat menguraikan protein menjadi putresin,isobutilamin, kadaverin,
dan lainnya yang menyebabkan bau tidak sedap (busuk). Lemak ikan banyak
mengandung asam lemak tidak jenuh ganda berantai panjang yang sangat mudah
mengalami proses oksidasi sehingga menghasilkan bau tengik. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging
ikan memiliki susunan sellonggar sehingga komponen gizinya mudah terurai.
Berbagai mikroorganisme akan menguraikan komponen gizi ikan menjadi senyawa
berbau busuk seperti indol, H2S, skatola, dan markaptan. Untuk mengetahui
apakah ikan dalam keadaan segar atau tidak, berikut disajikan ciri-ciri umum
keadaan ikan yang masih segar dan ikan yang telah busuk. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
rantai dingin yaitu penerapan teknik pendinginan (0-4°C) terhadap ikan seeara
terus-menerus. Penanganan rantai dingin ini dilakukan tanpa terputus sejak
pemanenan, penanganan,pengolahan, distribusi, hingga produk sampai ke tangan
konsumen. Penanganan sistem rantai dingin harus memenuhi syarat berikut. Suhu
ikan selama penanganan hingga ke tangan konsumen tidak boleh lebih dari 4°C.
Teknologi dan peralatan yang digunakan dapat menjaga suhu ikan agar tidak lebih
dari 4°C. Prosedur baku yang harus ditaati agar suhu ikan tidak lebih dari 4°C.
Kesegaran nila yang disimpan pada suhu 0°C bertahan hingga 16 hari. Pada suhu
10°C, kesegarannya bertahan sampai enam hari. Sementara suhu 20°C hanya sampai
dua hari. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel.
Ciri-ciri ikan segar yang yang bermutu tinggi maupun yang bermutu rendah</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
segar bermutu tinggi </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
segar bermutu rendah </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mata </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cerah, bola
mata menonjol, kornea jernih </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bola mata
cekung, pupil putih susu, kornea keruh </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Insang </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna merah
cemerlang, tanpa lendir </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna kusam,
dan berlendir </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 17.75pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 17.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lendir </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lapisan
lender jernih, transparan, mengkilat cerah, belum ada perubahan warna </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 17.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lender
berwarna kekuningan </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">sampai
coklat tebal, warna cerah hilang, pemutihan nyata </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 43.1pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 43.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging dan
perut </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 43.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sayatan
daging sangat cemerlang, berwarna asli, tidak ada pemerahan sepanjang tulang
belakang, perut utuh, ginjal merah terang, dinding perut dagingnya utuh, bau
isi perut segar </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 43.1pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sayatan
daging kusam, warna merah jelas sepanjang tulang belakang, dinding perut
membubar, bau busuk </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.45pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Segar, bau
rumput laut, bau spesifik menurut jenis </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau busuk </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 30.45pt; mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Konsistensi </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 155.9pt;" valign="top" width="208">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Padat,
elastis bila ditekan dengan jari, sulit menyobek daging dari tulang belakang </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 30.45pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 6.0cm;" valign="top" width="227">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sangat
lunak, bekas jari tidak mau hilang bila ditekan, mudah sekali menyobek daging
dari tulang </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">belakang </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber: SNI
No.01-2729.1-2006 </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
rantai dingin bisa dilakukan dengan menggunakan es atau <i>freezer. </i>Cara
yang paling mudah danmurah yaitu menggunakan es, baik dalam bentuk bongkahan,
balok, peeahan, maupun eurah. Perbandingan ideal antara es dengan ikan adalah 1
: 1.Perbandingan tersebut harus selalu dijaga dari waktu ke waktu. Es yang
meneairharus diganti dengan es baru dalam jumlah yang sama. Dalam hal
mendinginkan, es curah lebih efektif dibandingkan es balok. Tetapi es curah
lebih cepat mencair. Semakin kecil ukuran butiran es, semakin cepat kemampuan
mendinginkannya dan semakin mudah mencair. Selain bentuk es, tempat yang
digunakan juga berpengaruh terhadap kecepatan pencairan es. Tempat yang
mempunyai sifat insulator tinggi akan menghambat proses pencairan es. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jumlah
es yang dibutuhkan dibandingkan pada cuaca dll . cuaca, jarak tempuh juga harus
diperhatikan. Semakin jauh jarak tempuhnya, jumlah es yang dibutuhkan semakin
banyak. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tempat
yang dapat digunakan untuk mempertahankan mutu ikan, di antaranya: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">blong
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">(drum dari plastik)
berisi es, </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">kotak
pendingin <i>(cool box) </i>yang terbuat dari bahan <i>polystyrene, </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">kotak
berinsulasi <i>(insulated box), </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">ruang
pendingin <i>(chill room), </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">refrigerator,
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">dan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">braine
chilling.</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengolahan
Ikan Nila</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Proses
pengolahan nila dimulai dari pemilihan nila sebagai bahan baku produk yang akan
dibuat. Bahan baku yang baik tentu menghasilkan produk yang baik pula.</span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
mendapatkan bahan baku ikan nila segar mati, beberapa hal yang harus
diperhatikan pada waktu membeli yaitu: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pilih
ikan sebaik mungkin dengan memperhatikan ciri-ciri ikan segar (telah disebutkan
dalam tabel ciri-ciri ikan segar). </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hindari
membeli ikan yang telah diberi zat pengawet yang tidak diijinkan, misalnya
amoniak dan formalin. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jangan
membeli ikan yang harganya jauh di bawah harga umum atau harga pasaran. Harga
yang jauh di bawah harga umum biasanya disebabkan bahan baku tersebut telah
mengalami penurunan kualitas atau diawetkan dengan pengawet yang tidak
diijinkan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
pembelian dalam partai besar, lakukan pengambilan contoh dengan akurat.
Sampling harus mewakili setiap wadah yang digunakan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika
produk olahan nila dijual dengan hitungan per ekor atau per biji, lebih baik
memilih ikan yang berukuran hampir sama. Hal ini akan memudahkan proses
pengolahan karena tidak perlu melakukan penyortiran kembali. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lebih
baik membeli ikan dari pedagang yang telah dikenal agar kualitas bahan balm
bisa dipertanggungjawabkan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika memungkinkan, pembelian dila-
kukan dalam rantai pemasaran yang paling pendek.. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
menyiangi ikan nila yaitu sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Matikan
nila hidup terlebih dahulu dengan eara memuknl kepalanya. Alat yang biasa
digunakan untuk memukul kepala ikan yaitu martil, Tempatkan nila yang sudah
mati pada alas yang akan digunakan untuk menyiangi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bersihkan
ikan dengan cara mengerik sisiknya. Gunakan pisau, sendok makan, atau sikat
dari kawat. Pengerikan dapat dilakukan mulai dari dekat pangkal ekor hingga
dekat tutup insang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
bersih, sobek perut ikan dengan pisau mulai dari bawah tutup in sang ke
belakang hingga mendekati anus. Buang kotoran isi perut ikan hingga bersih. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cuci
ikan dengan air hingga bersih, termasuk bagian dalam perutnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
bersih, ikan siap diolah atau dimasak sesuai keinginan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berbagai
macam pengolahan ikan nila </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nila
asam-manis </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan: </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 nila yang
sedang besarnya. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 bawang
bombay atau 3 bawang merah </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 3 potongjahe
yang diiris halus-halus </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 cabai
merah yang besar. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok
makan kecap. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 3 sendok
makan pure tomato </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok
makan tepung kanji. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kuahayam: </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1/2 sendok
makan cuka </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok teh
garam </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok teh
merica </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok teh
gula pasir </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1/4 sendok
teh pala bubuk </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 2 cangkir
kaldu ayam </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Tepung
terigujmaizena </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
Mentega</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara membuat :
</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 8.0pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Buang
isi perut ikan dan gurat-gurat sisiknya, lalu rem as dengan garam dan merica. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Diamkan
selama 1 jam sampai bumbu meresap, lalu gulung dengan tepung terigu. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panaskan
mentega sampai keluar asap, masukkan ikan, lalu goreng sampai kuning. Iris
tipis jahe dan bawang, lalu tumis dengan sedikit minyak </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.8pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tambahkan
kaldu ayam, pure tomat, cuka, kecap, garam, gula, dan merica. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.8pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l7 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kentalkan
kuah dengan tepung kanji yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Cicipi
uahnya. Rasanya harus asam- manis. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Letakkan
ikan goreng di atas piring panjang, siram dengan kuah, lalu hiasi bagian
atasnya dengan irisan cabe merah yang sudah dibuang bijinya. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nila
bumbu bali </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan: </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 ekor nila </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok teh
garam </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 sendok teh
gula pasir </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 batang
serai, memarkan </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 lembar
daun salam </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 1 gelas air
santan </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Minyak
goreng secukupnya </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bumbu halus : </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 5 butir
bawang merah </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 3 siung
bawang putih </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
5 buah cabai merah</span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 5 buah cabai
rawit </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 3 butir
kemiri </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 2 cm kunyit </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 2 cm
lengkuas </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 2 cm kencur </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- 2 lembar
daun jeruk </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara membuat :
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Siangi
dan cuci bersih ikan nila, lalu goreng hingga matang. Tiriskan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tumis
bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan
air santan, lalu didihkan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan
nila, gula pasir, dan garam, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masak
hingga bumbu meresap. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keripik
Ikan Nila Balita <i>( Baby Fish Chips ) </i></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
balita merupakan anak-anak ikan nila yang berukuran kecil (kira-kira sebesar
kelingking) yang digoreng kering sehingga bisa dimakan beserta
tulang-tulangnya. Salah satunya adalah keripik ikan (Baby Fish Chips) merupakan
suatu produk yang dapat digunakan sebagai usaha baru yang memiliki nilai
ekonomi tinggi.Pembuatan keripik ikan dapat digunakan sebagai suatu peluang
wirausaha yang sangat menguntungkan. Selain sebagai lauk, ikan balita juga bisa
dijadikan buah tangan.Hal ini disebabkan belum adanya keseriusan dalam mengolah
sumberdaya ikan yang ada.Oleh sebab itu, diperlukan adanya suatu pengolahan
yang baik sehingga mendapatkan suatu produk yang berkualitas memiliki nilai
ekonomi yang tinggi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Untuk
meningkatkan konsumsi ikan, perlu upaya diversifikasi pengolahan ikan terutama
pada produk-produk yang biasa dikonsumsi masyarakat sehingga peluang
keterjangkauan dan penerimaan produk lebih besar.Salah satu produk olahan yang
biasa dikonsumsi masyarakat yaitu keripik ikan.Keripik ikan ( Baby Fish Chips) adalah
salah satu bentuk olahan pangan dari ikan yang dibalut oleh tepung krispi yang
banyak dikonsumsi dan digemari oleh berbagai lapisan masyarakat Indonesia. Hal
ini dikarenakan keripik ikan dapat disajikan secara cepat, mudah, renyah dan
bercita-rasa tinggi, juga dapat disajikan sebagai makanan camilan dalam
kehidupan sehari-hari.Keripik ikan merupakan salah satu produk makanan yang
sangat digemari oleh masyarakat. Berdasarkan hal tersebut, penjualan produk
ditujukan kepada seluruh kalangan masyarakat secara umum dan masyarakat
golongan menengah keatas secara khusus yang selalu menginginkan suatu produk
makanan bercita rasa lezat, renyah dan sehat yang dapat mencukupi kebutuhan
akan kalsium tulang mereka. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">a).
Alat: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">-
Penggorengan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Kompor
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- dll </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">b. Bahan
: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 250 gram ikan balita
(ikan nila ukuran kecil), cuci bersih </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 3 siung bawang putih,
haluskan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> Garam,
merica bubuk secukupnya </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">c.
Proses pembuatan Keripik Ikan Mas Balita ( Baby Fish Chips ) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tahapan
proses pengolahan: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.55pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pilih bahan baku yang segar dan berkualitas </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.55pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan dicuci sampai bersih, hilangkan kotoran dalam perut </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beri perasan jeruk untuk mengurangi bau amis pada ikan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.65pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Haluskan berbagai bumbu yang telah disiapkan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.65pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Campurkan kedalam baskom yang telah berisi tepung beras, tepung
terigu dan telur </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.65pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tambahkan larutan santan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.65pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Aduk sampai tidak menggumpal, tambahkan air jika terlalu
menggumpal </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.65pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Masukkan ikan kedalam campuran adonan tepung </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 8.65pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panaskan minyak kemudian goreng ikan hingga matang dan krispi </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level2 lfo5; text-autospace: none; text-indent: -21.25pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kemas
dalam wadah plastik. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">MENGHILANGKAN
BAU LUMPUR </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemberaan
Selama 3-5 hari ikan disuruh berpuasa dalam air tawar yang mengalir. Hasil
penelitian, nila yang berbobot setengah kiloan setelah diberakan dalam air
tawar selama 7 hari ternyata telah terbebas dari bau lumpur dan dagingnya
menjadi lebih kenyal. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengolahan
hasil Cara memasak nila dengan menambahkan bumbu masak tradisional seperti
kunyit, bawang merah, daun salam, dan serai dapat mengurangi bau lumpur dalam
nila. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">ABON
IKAN NILA </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan Membuat Abon Ikan Nila:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 1 ekor ikan nila (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang,
daging dihaluskan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 1/2 kelapa setengah muda, parut </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 3 sendok makan minyak goreng </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> Bumbu Halus: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 5 bawang merah </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 9 siung bawang putih </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 1 sendok teh ketumbar, disangrai </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 3 cabai merah besar, dibuang biji </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 1 sendok makan gula merah </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 1/2 ruas jari kunyit </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.4pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 1 sendok teh garam </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"> 2 lembar daun salam </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara
Membuat Abon Ikan Nila: </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 1.35pt; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level2 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panaskan
minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga
kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.45pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level2 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -14.15pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Masukkan
daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan
merupakan salah satu cara pengolahan agar ikan dapat bertahan lama sebelum
dikonsumsi. Dengan teknik ini, ikan mampu bertahan hingga 6 bulan Jika disimpan
pada suhu ruang. Umumnya ikan yang diolah adalah ikan yang tidak mempunyai
sisik, misalnya patin, lele dan baung. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Teknik
pengolahan ini menghasilkan rendemen sekitar 30-40%. Jadi 3 kg ikan segar akan
akan menghasilkan 1 kg ikan asap. Kualitas ikan asap yang dihasilkan tergantung
pada jenis kayu yang digunakan untuk pembakaran. Umumnya kayu yang digunakan
untuk bahan bakaran berasal dari tanaman keras, misalnya kayu nangka. Metoda
pengasapan ini dapat dilakukan dengan cara sederhana. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Balai
Besar Pengolahan Produk dan Bioteknologi telah mengembangkan alat pengasapan
yang <i>portable </i>dengan harga terjangkau. Alat tersebut mampu mempercepat
proses pengasapan menjadi hanya sekitar 6 jam. Sementara cara tradisional
membutuhkan waktu hingga 24 jam. Selama pengasapan, jaga nyala api agar tetap
konstan. Adapun langkah-Iangkah teknik pengasapan dilakukan sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l4 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Belah dua ikan yang masih hidup, lalu
buang organ dalam dan insangnya hingga belahan ikan bersih. Tiriskan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l4 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Susun ikan di atas alat pengasapan
yang sudah dinyalakan apinya. Jaga besaran api agar tetap kontinu </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">FILLET
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fillet
merupakan salah satu pengolahan yang membuat tampilan ikan menjadi lebih baik
dan mudah untuk dimanfaatkan. Umumnya, ikan yang diolah dengan teknik ini
mempunyai bentuk tubuh agak pipih dan daging yang tebal, misalnya nila dan
patin. Dewasa ini, filet yang berkembang dengan baik dan dapat diekspor ke luar
negeri yaitu filet patin dan nila. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Syarat
utama dari ikan yang hendak difilet yaitu ukurannya harus besar, minimal 800
g/ekor. Teknik pengolahan ini mempunyai rendeman sekitar 30-40%. Jadi, 3 kg
ikan segar menghasilkan 1 kg filet. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tenaga
dengan keahlian khusus sangat dibutuhkan dalam pembuatan filet karena akan
mempengaruhi kualitas produk yang dihasilkan. Adapun cara pembuatan filet
secara sederhana adalah sebagai berikut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l0 level1 lfo8; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bersihkan
ikan dari organ dalam dan insangnya terlebih dahulu, lalu cuci </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l0 level1 lfo8; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">hingga
bersih. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l0 level1 lfo8; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Siangi
kulit dengan pisau atau alat khusus. Selanjutnya, sayat daging secara perlahan
dari bagian depan ke bagian ekor secara langsung tanpa berhenti. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l0 level1 lfo8; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bersihkan
daging filet, lalu kemas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l0 level1 lfo8; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Simpan
filet dalam pendingin atau langsung pasarkan ke konsumen. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-65715473472744909262018-08-05T10:14:00.000-07:002019-01-08T09:44:19.352-08:00PENGOLAHAN IKAN SIDAT<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>niken</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7yrZq730wJDCqQR4UHlIFdFD-njGmdIneVQspCyeeku8ZTHzWBaoRm4_UIt2ADgezcYuYHokbg7G8p8OIDVz8E6atjJE7PpcWJTz44f-B56vMeuswZVgS_bAQqFGEC2C4Sja6WsUrWrU/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7yrZq730wJDCqQR4UHlIFdFD-njGmdIneVQspCyeeku8ZTHzWBaoRm4_UIt2ADgezcYuYHokbg7G8p8OIDVz8E6atjJE7PpcWJTz44f-B56vMeuswZVgS_bAQqFGEC2C4Sja6WsUrWrU/s1600/1a.jpg.png" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: yes;"><br /></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">A. PENDAHULUAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
merupakan sumber protein yang lebih baik dibanding hewan ternak karena
rendahnya kandungan/kadar kolesterol dan relatif lebih murah. Sidat merupakan
salah satu jenis ikan yang potensial untuk dikembangkan. Sebagian masyarakat
menyebutnya sebagai <i>'Belut Bertelinga' </i>karena keberadaan sirip dadanya
menyerupai daun telinga. Sidat dikenal pula dengan nama lain moa, lubang, dan
uling (Jawa Barat); sedangkan di Jawa Tengah menyebutnya dengan nama pelus. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
sidat, <i>Anguilla spp </i>merupakan salah satu jenis ikan yang laku di pasar
internasional (Jepang, Hongkong, Belanda, Jerman, Italia dan beberapa negara
lain), dengan demikian ikan ini memiliki potensi sebagai komoditas ekspor. Di
Indonesia, sidat banyak ditemukan di daerah-daerah yang berbatasan dengan laut
dalam seperti pantai selatan Pulau Jawa, pantai barat Sumatera, pantai timur
Kalimantan, pantai Sulawesi, pantai kepulauan Maluku dan Irian Barat. Tidak
seperti halnya di negara lain (Jepang, dan negara-negara Eropa), di Indonesia
sumberdaya sidat belum banyak dimanfaatkan, padahal ikan liar ini baik dalam
ukuran benih maupun ukuran konsumsi jumlahnya cukup melimpah. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tingkat pemanfaatan sidat secara lokal (dalam negeri) masih sangat
rendah, akibat belum banyak dikenalnya ikan ini, sehingga kebanyakan penduduk
Indonesia belum familiar untuk mengkonsumsi sidat. Demikian pula pemanfaatan
sidat untuk tujuan ekspor masih sangat terbatas. Agar sumberdaya sidat yang
keberadaannya cukup melimpah ini dapat dimanfaatkan secara optimal, maka perlu
dilakukan langkah-langkah strategis yang diawali dengan mengenali daerah yang
memiliki potensi sumberdaya sidat (benih dan ukuran konsumsi) dilanjutkan
dengan upaya pemanfaatannya baik untuk konsumsi lokal maupun untuk tujuan
ekspor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">B. KARAKTERISTIK
SIDAT </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam
ilmu taksonomi hewan, menurut Nelson (1994) ikan sidat diklasifikasikan sebagai
berikut: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Filum : Chordata </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kelas : Actinopterygii </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Subkelas : Neopterygii </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Division : Teleostei (Ikan bertulang belakang) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ordo : Anguilliformes (Sidat) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Famili : Anguillidae </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Genus : Anguilla </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Species : <i>Anguilla </i>spp.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Berbeda
dengan belut, sidat memiliki sirip dada, sirip punggung, dan sirip dubur yang
sempurna. Sirip punggung dan sirip perut memanjang ke belakang dan menyatu
dengan sirip ekor. Sangat menonjol terlihat adanya sirip dada sepasang di kiri
dan di kanan yang terletak di belakang kepala sehingga orang menduga sirip itu
adalah „daun bertelinga‟ sehingga dinamakan pula „belut bertelinga‟.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tubuh
sidat bersisik kecil-kecil membujur, berkumpul dalam kumpulan-kumpulan kecil
yang masing-masing kumpulan-kumpulan terletak miring pada sudut siku terhadap
kumpulan-kumpulan di sampingnya. Bentuk tubuh yang memanjang seperti ular
memudahkan bagi sidat untuk berenang diantara celah-celah sempit dan lubang di
dasar perairan seperti ular. Warna tubuh abu-abu gelap di punggung, di bagian
dada/perut berwarna keputihan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panjang
tubuh ikan sidat bervariasi tergantung jenisnya yaitu antara 50-125 cm. Ketiga
siripnya yang meliputi sirip punggung, sirip dubur dan sirip ekor menyatu.
Selain itu terdapat sisik sangat kecil yang terletak di bawah kulit pada sisi
lateral. Perbedaan diantara jenis ikan sidat dapat dilihat antara lain dari
perbandingan antara panjang preanal (sebelum sirip dubur) dan predorsal
(sebelum sirip punggung), struktur gigi pada rahang atas, bentuk kepala dan jumlah
tulang belakang. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat termasuk ikan karnivora (pemakan daging). Sama halnya dengan
belut sawah (<i>Monoterus albus/Fluta alba</i>), lele (<i>Clarias batracus</i>),
dan gabus (<i>Ophiocephalus striatus</i>). Di alam aslinya, sidat memangsa
ikan, kodok, udang, dan juga sesama sidat (kanibalisme). Kanibalisme akan
terjadi apabila populasi sidat dalam satu koloni sangat besar, tetapi volume
pakan kurang.</span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">C. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">SIKLUS HIDUP SIDAT </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat
merupakan ikan, berbentuk panjang bertulang tipis ordo Anguilliformes. Karena
nelayan dahulu tidak pernah mengetahui anakan sidat, siklus hidup sidat adalah
misteri untuk jangka waktu yang sangat panjang dalam sejarah ilmiah perikanan.
Sidat tumbuh besar di perairan tawar, setelah dewasa kembali ke laut untuk
berpijah. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam siklus hidupnya, setelah tumbuh dan berkembang dalam waktu
yang panjang di perairan tawar, sidat dewasa yang lebih dikenal dengan <i>yellow
eel </i>berkembang menjadi <i>silver eel </i>(matang gonad) yang akan
bermigrasi ke laut untuk memijah.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pada
stadium larva, sidat hidup di laut. Bentuknya seperti daun lebar, tembus
cahaya, dan dikenal dengan sebutan <i>leptocephalus</i>. Larva ini hidup
terapung-apung di tengah samudera. <i>Leptocephalus </i>hidup sebagai plankton
terbawa arus samudera mendekati daerah pantai. Pada stadium <i>elver</i>, sidat
banyak ditemukan di pantai atau muara sungai. Panjang tubuh 5-7 cm, tembus
cahaya. Burayak (anak ikan/impun) akan hidup di air payau sampai umur satu
tahun. Ketika itulah sidat akan berenang melawan arus menuju hulu sungai.
Setelah bertemu dengan perairan yang dalam dan luas, misalnya lubuk, bendungan,
rawa atau danau, sidat akan menetap dan tumbuh menjadi ikan buas dan liar.
Impun dewasa inilah yang selanjutnya dikenal sebagai sidat. Ketika itulah dia
akan kembali ke laut lepas untuk kawin dan berkembangbiak. Setelah berpijah,
induk akan mati. Pola hidup sidat bertolakbelakang dengan ikan salmon (<i>Salmonidae</i>).
Salmon justru hidup di laut, tetapi kawin dan berkembangbiak di air tawar di
pedalaman. Perilaku <i>catadromous</i>, tidak hanya terjadi pada sidat,
melainkan juga udang galah.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
D. <b>JENIS-JENIS SIDAT </b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Sidat (<i>eels</i>) adalah ikan
dari famili Anguillidae. Ada sekitar 16 sd. 20 spesies sidat, yang kesemuanya
merupakan genus Anguilla. Di antaranya adalah Sidat Eropa (<i>Anguilla anguilla</i>);
Sidat Jepang (<i>Anguilla japonica</i>), Sidat Amerika (<i>Anguilla rostrata</i>);
Sidat sirip pendek (<i>Anguilla australis</i>), Sidat putih (<i>Anguilla
marmorata</i>), Sidat loreng (<i>Anguilla nebulosa</i>), Sidat loreng India (<i>Anguilla
bengalensis bengalensis</i>), Sidat loreng Afrika (<i>Anguilla bengalensis
labiata</i>), Sidat sirip pendek Indonesia (<i>Anguilla bicolor bicolor</i>),
sidat sirip pendek india (<i>Anguilla bicolor pacifica</i>), sidat sirip
panjang Indonesia (<i>Anguilla malgumora</i>), sidat sirip panjang Sulawesi (<i>Anguilla
celebensis</i>), sidat sirip panjang Selandia Baru (<i>Anguilla dieffenbachii</i>),
sidat sirip panjang dataran tinggi (<i>Anguilla interioris</i>), sidat sirip
panjang Polynesia (<i>Anguilla megastoma</i>), sidat sirip panjang Afrika (<i>Anguilla
mossambica</i>), sidat sirip pendek pasifik atau sidat pasifik selatan (<i>Anguilla
obscura</i>), sidat bintik sirip panjang atau sidat sirip panjang Australia (<i>Anguilla
reinhardtii</i>). </div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Sidat merupakan ikan <i>catadromous</i>.
Yakni ikan yang hidupnya di perairan air tawar di pedalaman. Baik berupa sungai
besar, danau, waduk atau rawa, tetapi berkembangbiak di laut. Indonesia paling
sedikit memiliki enam jenis ikan sidat yakni: <i>Anguilla marmorata, Anguilla
celebensis, Anguilla ancentralis, Anguilla borneensis, Anguilla bicolor bicolor
dan Anguilla bicolor pacifica. </i>Jenis-jenis ikan tersebut menyebar di
daerah-daerah yang berbatasan dengan laut dalam. Di perairan daratan (<i>inland
water</i>) ikan sidat hidup di perairan estuaria (laguna) dan perairan tawar
(sungai, rawa dan danau) dataran rendah hingga dataran tinggi. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">]enis
sidat yang sering ditangkap nelayan hanya dua yaitu sidat kembang <i>(Anguilla
mauritiana) </i>dan sidat anjing <i>(Anguilla bicolon). </i>Kedua jenis ini
berdiam dalam lubang pada cadas-cadas atau diantara sela-sela batu, dan yang
disukai masyarakat adalah sidat kembang. Sidat anjing kurang disukai, bahkan
ditolak untuk menyantap dagingnya karena namanya yang diembel-embel
"anjing". </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat
Indonesia <i>Anguilla bicolor bicolor</i>, <i>Anguilla marmorata</i>, maupun <i>Anguilla
celebensis</i>, populasinya sangat mengkhawatirkan. Sidat Sulawesi<i>, Anguilla
celebensis </i>yang terdapat di danau Poso, Sulawesi Tengah, malahan sudah
sangat kritis keadaannya. Sebab sidat ini hanya endemik di pulau Sulawesi. Beda
dengan <i>Anguilla bicolor bicolor </i>dan <i>Anguilla marmorata </i>yang
meskipun diberi nama Indonesia, sebaran habitatnya mulai dari Madagaskar sampai
ke Pasifik. Meskipun populasi <i>Anguilla bicolor bicolor</i>, dan <i>Anguilla
marmorata </i>masih tidak sekritis <i>Anguilla celebensis</i>, namun penelitian
untuk budidaya secara intensif sudah sangat mendesak. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Budidaya ikan sidat, bukan sekadar usaha peternakan, melainkan
sebuah matarantai agroindustri yang satu sama lain saling terikat. Di Jepang,
laboratorium penelitian sidat, berusaha untuk menemukan teknik pemijahan secara
buatan. Hingga di Jepang, sidat <i>Anguilla japonica</i>, sudah bisa dipijahkan
secara buatan seperti halnya kita memijahkan ikan mas, lele dan udang. Dengan
dikuasainya teknik pemijahan buatan, maka industri benih sidat di Jepang
menjadi bagian dari agroindustri komoditas sidat. Dengan industri benih yang
cukup maju, maka industri pembesaran sidat konsumsi juga berkembang cukup
pesat. Para peternak sidat di Jepang, cukup menyediakan kolam, meramu pakan
sendiri atau membeli pakan jadi, dan membeli benih dan memeliharanya sampai
sidat siap jual.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">E. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">KANDUNGAN GIZI SIDAT </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Komposisi
kimia hasil perikanan sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya
adalah faktor dalam dan faktor luar. Faktor dalam diantaranya adalah penyakit
dan keturunan (jenis/gen). Sedangkan faktor luar dipengaruhi oleh kondisi
lingkungan baik biotik maupun abiotik. Stadia fisiologis juga akan mempengaruhi
komposisi. Pada stadia <i>juvenile</i>, remaja, matang gonad, dan pascamemijah
komposisi kimia akan disesuaikan dengan kebutuhan fisiologis dari hasil
perikanan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">]enis makanan yang tersedia juga mempengaruhi komposisi kimia
ikan, sebagai contoh hasil penelitian yang memberikan perlakuan pakan tambahan
dengan karbohidrat pada <i>ikan Anguilla anguilla </i>memperoleh komposisi
sebagai berikut: air 57,21%, protein 15,89%, lemak 25,61%, dan abu 2,12%.
Sebaliknya hasil penelitian terhadap ikan sidat <i>(Anguilla bicolor) </i>yang
diberi pakan protein dengan kadar bervariasi yang berkisar antara 40,25-55,21 %
menghasilkan protein 18,04-20,32%; air 67,79-70,73%; lemak 7,23-8,01 %; abu
2,69- 3,20% dan serat kasar 0,73-0,77%. Semakin tinggi kadar protein pakan yang
diberikan semakin tinggi pula kadar protein daging ikan yang terukur. Komposisi
kimia beberapa jenis ikan sidat dapat dilihat pada Tabel 1 dan komposisi asam
aminonya dapat dilihat pada Tabel 2.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan sidat yang ditangkap
dari alam khususnya <i>Anguilla bicolor </i>termasuk ikan berlemak rendah dan sedang
dengan kadar protein yang tinggi. Penelitian Saleh (1993) menghasilkan protein
berkisar 17,5- 21,5%, air 71,5-75,9%, lemak 3,3-9,5% dan abu 1,0-1,6%. </span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tabel
1. Komposisi kimia beberapa jenis ikan sidat dalam 100 gram bahan segar (%)
Komponen </span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Anguilla
japonica' </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Anguilla
bicolor' </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.95pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Anguilla
bicolor' </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Protein
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">16,8 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">18,70-20,32
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.95pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">17,5-21,5
</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lemak </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">12,4 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7,23-8,11
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.95pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,3-9,5
</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Air </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">69,6 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">67,79-70,73
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.95pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">71,5-75,9
</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Abu </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,2 </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,69-3,20
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.95pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,0-1,6
</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Serat </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.8pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,73-0,77
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 104.95pt;" valign="top" width="140">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td colspan="4" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 419.35pt;" valign="top" width="559">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sumber:
FAO (1972), Rahman (1997), Saleh (1993) </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beberapa tahun belakangan
ini ditemukan bahwa ikan sidat mengandung berbagai asam lemak tak jenuh yang
tinggi yang tak ada pada hewan lainnya, sehingga dapat merupakan makanan utama
yang memenuhi nafsu makan manusia, tanpa perlu kuatir badan akan menjadi gemuk.
Tabel 1 dan 2 menunjukkan bahwa komposisi kimia ikan sidat baik dalam satu
jenis maupun jenis yang berbeda kadarnya juga berbeda. Hal ini dapat disebabkan
oleh berbagai faktor. Salah satu faktor yang sangat besar pengaruhnya adalah
jenis makanan yang tersedia, sebagaimana terlihat pada Tabel 2 dengan pemberian
protein yang semakin tinggi akan diikuti pula oleh kadar protein daging yang
tinggi dan kadar air yang semakin rendah. Pakan dengan kadar protein 40,25%
menghasilkan ikan dengan protein terendah dibanding pakan yang kadar protein
55,22%. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tabel 2. Komposisi asam
amino ikan sidat (<i>Anguilla bicolor</i>) dengan perlakuan pakan (protein)
yang berbeda (gram/100 gram protein)</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jenis
asam amino </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">40,25%
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">45,28%
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">50,31%
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">55,22%
</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td colspan="5" style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 382.55pt;" valign="top" width="510">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Esensial
</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Isoleusin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,67 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,72 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,61 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,72 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Leusin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4,49 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4,86 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4,36 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4,19 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lisin </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,75 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,46 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,83 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,87 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Metionin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,71 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,58 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,59 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,87 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Fenilalanin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,39 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,44 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,35 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,26 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tirosin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,88 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,93 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,90 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,44 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Treonin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,67 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,12 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,80 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,09 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Valin </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,87 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,84 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,85 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,88 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td colspan="5" style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 382.55pt;" valign="top" width="510">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Non
esensial </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Asam
aspartat </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5,59 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5,27 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5,64 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5,39 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 12;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Asam
glutamat </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">10,11 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">10,35 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">11,32 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">10,79 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 13;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Serin </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,15 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,57 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,45 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,71 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 14;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Histidin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,41 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,18 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,59 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1,02 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 15;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Glisin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4,05 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5,04 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4,99 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,48 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 16;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Arginin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7,76 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8,45 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8,95 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8,92 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 17;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Alanin
</span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,75 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,90 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,89 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,81 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 18;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar
protein (%) </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">18,04 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">18,70 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">19,54 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">20,32 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 19;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar
air (%) </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">70,73 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">69,38 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">68,38 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">67,79 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 20;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar
lemak (%) </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7,23 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7,81 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">7,66 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">8,11 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 21;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kadar
abu (%) </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2,69 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,04 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,20 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3,05 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 22; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 99.25pt;" valign="top" width="132">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Serat
kasar (%) </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,73 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,77 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.8pt;" valign="top" width="94">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,75 </span></div>
</td>
<td style="border: none; height: 5.15pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">0,76 </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Selain
kadar protein yang menentukan komposisi kimia ikan, kadar karbohidrat juga berpengaruh.
Pemberian karbohidrat yang tinggi dapat menghasilkan ikan dengan kadar lemak
tinggi sesuai hasil penelitian yang telah dilakukan. Dari hasil ini dapat
diketahui bahwa ikan sidat yang rakus dan bersifat karnivor ternyata dengan
pakan yang kaya karbohidrat juga bisa menghasilkan lemak tinggi, tetapi kadar
proteinnya relatif rendah. Lemaknya dapat mencapai 25,61 %, protein 15,89%, dan
kadar air 57,21 %. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Berdasarkan
jenis pakan yang diberikan sesungguhnya pengguna dapat memilih ikan yang
diharapkan, apakah kaya protein atau kaya lemak serta teksur yang bagaimana.
Komposisi kimia ikan ini tidak hanya ditentukan oleh pakan saja, tetapi juga
ditentukan oleh fase fisiologis dari ikan tersebut. Namun untuk ikan sidat
belum ada data akurat mengenai perbedaan komposisi yang disebabkan oleh fase
fisiologis dari ikan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Rasa
ikan sidat harum dan enak, disebut sebagai “ginseng air”, fungsinya dalam
memperpanjang umur dan melawan kelemahan dan penuaan tak ternilai. Sidat
memiliki kandungan nutrisi protein, karbohidrat, serta omega 3 yang tinggi.
Sehingga menguatkan fungsi otak dan memperlambat terjadinya kepikunan.
Dibanding ikan salmon, sidat mengandung DHA (<i>Decosahexaenoic acid</i>, zat
wajib untuk pertumbuhan anak) sebanyak 1.337 mg/100 gram sementara ikan salmon
hanya 748 mg/100 gram. Kandungan EPA (<i>Eicosapentaenoic acid</i>) yang
terdapat dalam ikan sidat sebesar 742 mg/100 gram sementara salmon hanya 492
mg/100 gram. Ikan sidat mempunyai kandungan asam lemak Omega 3 tinggi, yakni
sekitar 10,9 gram per 100 gram. Omega 3 ini dipercaya mampu meningkatkan fungsi
mental, memori, dan konsentrasi manusia. Zat yang banyak terdapat dalam lemak
sidat ini juga terbukti mampu mengobati depresi, gejala penyakit kejiwaan atau <i>schizophrenia</i>.
Mengkonsumsi ikan sidat dapat mengatur imunitas tubuh manusia, sebagai anti
oksidan, menghilangkan racun tubuh, serta memperlambat penuaan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan sidat adalah sejenis ikan yang mempunyai nilai gizi sangat
tinggi, kaya akan protein serta vitamin D dan E, serta mempunyai mucoprotein
yang kaya, disebut sebagai asam amino lemak ganggang dan asam ribonukleat. Ikan
sidat juga terbukti mengandung vitamin A dengan kadar 100 kali lebih banyak
dibandingkan ikan-ikan yang lain. Untuk 100 gram daging sidat mengandung 5000
IU vitamin E. Sudah menjadi rahasia umum bahwa ikan sidat adalah rajanya ikan
untuk kandungan nutrisi yang ada didalam tubuhnya, ini berdasarkan penelitian
kedokteran modern yang menemukan bahwa kandungan vitamin dan mikronutrien dalam
ikan sidat sangat tinggi, di antaranya:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1). vitamin B1, 25 kali
lipat susu sapi </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2). vitamin B2, 5 kali
lipat susu sapi </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3). vitamin A, 45 kali
lipat susu sapi, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4). kandungan <i>zinc </i>(emas otak) 9 kali lipat susu sapi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Teknologi
menemukan bahwa daya hidup ikan sidat yang ajaib bersumber dari tulang sum-sumnya
yang besar dan kuat. Penelitian modern menunjukkan bahwa tulang sum-sum ikan
sidat mengadung beratus-ratus jenis zat bergizi, gizi dan nilai farmakologinya
yang istimewa telah mendapat perhatian yang luas dari para pakar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sudah
banyak terbukti, mengkonsumsi ikan sidat secara teratur dapat mendorong
terbentuknya lemak fosfat dan perkembangan otak besar, bermanfaat untuk
meningkatkan daya ingat. Juga memperbaiki sirkulasi kapiler, mempertahankan
tekanan darah normal, mengobati pembuluh darah otak. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Banyak
orang merasakan manfaat mengkonsumsi ikan sidat untuk penyakit rabun jauh,
rabun dekat, glukoma dan penyakit mata kering disebabkan karena mata terlalu
lelah. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Minyak ikan sidat dibuat dari ekstrak sum-sum ikan sidat segar,
mengandung tiga jenis nutrient penting yaitu: asam lemak omega 3 (DHA &
EPA) , Phospholipids dan antioksidan Vitamin E.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">F. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PANEN </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemanenan
sidat berupa 2 jenis yaitu : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1)
Berupa benih/bibit yang dijual untuk diternak/dibudidayakan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2)
Berupa hasil akhir pemeliharaan sidat yang siap dijual untuk konsumsi </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">(besarnya/panjangnya
sesuai dengan permintaan pasar/konsumen). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Panen
sidat dilakukan dengan penangkapan secara seksama agar tidak merusak kulit.
Penangkapan dilakukan sebagai berikut. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.7pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dua sampai tiga hari sebelum penangkapan sidat tidak diberi makan.
Ketika akan ditangkap barulah sidat diberi makan. Ketika sidat berkumpul
memperebutkan pakan dapat diciduk dengan sendok berjaring. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.7pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kolam dikeringkan dan sidat ditampung dalam kantung yang terbuat
dari jaring halus sepanjang 3 m yang dikaitkan pada pipa pengeluaran air. Sidat
diarahkan masuk ke jaring penampungan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.7pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pisahkan antara belut/sidat yang berukuran besar (cepat
pertumbuhannya) dengan belut/sidat yang pertumbuhannya lambat. Pemisahan ini
penting mengingat kedua jenis ikan ini bersifat kanibal. Sering dijumpai
belut/sidat yang besar memakan yang kecil. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l6 level1 lfo1; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -14.7pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat dikumpulkan dalam bak penampungan berair dangkal yang
dilengkapi aerator. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">G. PEMBEROKAN
</span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat
yang akan diperdagangkan diberok dulu dalam kolam pemberokan yang berair jernih
mengalir. Sebelum dikemas, sidat yang akan dikirim jauh dengan lama perjalanan
lebih dari 12 jam harus diberokan (dipuasakan). Pemberokan dilakukan untuk
“membersihkan” isi perut sidat sehingga selama diperjalanan tidak mengeluarkan
feses yang dapat menurunkan kualitas kemasan. Disamping itu, pemberokan juga
bertujuan untuk menghilangkan bau lumpur, dengan demikian ketika dikonsumsi,
dagingnya tidak lagi berbau tanah. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lama pemberokan tergantung suhu air lokasi. Di Eropa yang airnya
bersuhu 15o C, perlakuan pemberokan cukup 3 hari. Di Indonesia yang airnya
bersuhu sekitar 25o C diperlukan waktu 7-10 hari untuk memberoknya.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Berikut
ini tahap-tahap memberok: </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Masukkan sidat ke dalam bak fiber berisi air bersih. Bak fiber
berukuran 2 x 2 x 1,5 meter dengan ketinggian air 0,5 meter dapat diisi 20 ekor
sidat dengan berat 1,5 kg/ekor. Beri aerasi untuk menjaga kadar oksigen
terlarut. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2. Diamkan sidat selama
24-36 jam. Semakin jauh perjalanan, masa pemberokan semakin lama. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat yang telah diberok selanjutnya bisa dikirimkan ke pedagang
pengumpul untuk disalurkan ke pedagang eceran. Bisa juga dikirim ke perusahaan
eksportir untuk dikirim ke luar negeri, misalnya Jepang atau Hongkong.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">H. PENGIRIMAN
HIDUP </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Mengirim
sidat hidup dalam jumlah banyak memerlukan perlakuan-perlakuan rumit selama
pengangkutannya. Sidat terlebih dahulu ditempatkan dalam tangki-tangki di atas
truk. Waktu mengangkutnya malam hari agar suhu udara malam dapat menekan suhu
air dalam tangki serendah-rendahnya. Begitu pula dalam mengisikan air dalam
tangki harus menunggu udara malam yang sejuk. Selama perjalanan pun air dalam
tangki harus disirkulasikan dengan pompa air dan dihembusi udara segar dengan
kompresor yang cukup kuat guna menambah zat asam dalam airnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perbandingan
bobot air dan sidat adalah 1:1. Hal ini berarti bahwa satu ton air (1.000
liter) hanya bisa untuk mengangkut sidat sebanyak satu ton (1.000 kg) sidat.
Kalau per ekor sidat berukuran 40 cm rata-rata berbobot 250 gram, maka untuk
1.000 liter air hanya bisa diisi 4.000 ekor sidat hidup. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Ditempat penampungan, sidat
ditimbun dulu sementara dalam bak-bak beton yang harus diberi peneduh berupa
terpal plastik, kondisi airnya harus disirkulasikan dengan pompa air serta
dihembusi kompresor. Dengan demikian suhu air tidak menjadi terlalu panas dan
selalu mencukupi kadar oksigen terlarut. Setiap sidat yang kedapatan mati
secepatnya disingkirkan agar tidak mengotori air bak lebih lama. Di dalam
bak-bak penimbunan ini sidat bisa disimpan berminggu-minggu asal air diusahakan
tetap segar dan sidat tetap kosong perutnya. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengangkutan
sidat hidup juga dapat menggunakan kantung plastik yang diberi zat asam.
Pergunakan kantung plastik dua lapis. Masukkan ke dalamnya 10 kg sidat,
masukkan beberapa butir es batu agar suhu air rendah dan aktivitas sidat turun.
Masukkan zat asam, dan kantung diikat kuat. Masukkan kantung tersebut dalam dus
untuk dikemas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara
pengiriman melalui pesawat udara: </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Persiapan:
</span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam satu <i>box </i>Styrofoam dapat diisi sidat seberat 20 kg,
yang nanti ditambah dengan air 2 liter. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Plastik yang digunakan untuk pengiriman adalah jenis plastik HD
tebal. Pada ujung-ujung plastik lapis 2 tersebut diikat dengan karet untuk
mencegah kebocoran dari ujung plastik. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Oksigen, es batu (berat @0.5 kg sebanyak 2 buah), lakban, karet
gelang disiapkan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penanganan
sebelum ikan sidat dikemas: </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat di bius dengan cara; air kolam suhunya diturunkan sehingga
berkisar 22-25 oC. dengan memasukkan es langsung ke dalam kolam berisi sidat. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lalu siapkan plastik diisi air (dari kolam pembiusan sidat)
sekitar 2-2.5 kg air, lalu es yang 1/2kg (2 buah) dimasukkan ke dalam plastik
yang isi air tersebut. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah sidat dimasukkan ke dalam plastik berisi air tersebut,
lalu plastik diisi oksigen secukupnya (sesuai dimensi <i>box </i>styrofoam yang
digunakan) kemudian diikat yang rapat dengan karet gelang. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Plastik yang berisi sidat tersebut lalu dimasukkan ke dalam <i>box
</i>styrofoam yang sudah disiapkan, dilakban, lalu siap dikirim </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">I. PENANGANAN
SIDAT </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pada
pemeliharaan sidat secara komersial dan dalam jumlah yang besar, penanganan
pasca panen perlu mendapat perhatian yang serius. Hal ini agar sidat dapat
diterima oleh konsumen dalam kualitas yang baik, sehingga mempunyai jaringan
pemasaran yang luas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sebelum
diolah dan diawetkan daging sidat perlu dibersihkan dulu dari lendirnya. Lendir
di kulit ikan mengandung banyak senyawa nitrogen dan merupakan sumber hara bagi
mikro-organisme. Lendir juga mudah rusak dan menimbulkan aroma menyimpang pada
ikan, dan membuka jalan bagi penetrasi bakteri lebih jauh lagi. Untuk memudahkan
menghilangkan lendir bisa dengan cara memberi abu atau menetesinya dengan air
jeruk nipis. Selanjutnya sidat dicuci bersih setelah dikerok badannya dengan
pisau tumpul. Bagi yang ahli, belut bisa dikuliti. Konon kulit belut bisa
diawetkan dan bisa dibuat sepatu. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah lendir bersih kemudian perut dibelah memanjang dan seluruh
isi dalamnya dibuang agar dagingnya tidak pahit. Perut dibersihkan sampai
tulang punggung, lalu insang dibuang dan ekornya dipotong. Kalau mau dibuat
dendeng, kepala dan ekor harus dihilangkan. Setelah itu dicuci bersih.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">J. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENGAWETAN DAN PENGOLAHAN SIDAT </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat
yang masih hidup atau baru saja ditangkap sangat bagus untuk diawet atau diasap.
Sidat yang masih segar, dagingnya padat, matanya jernih, insangnya merah, dan
bagus warnanya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Selain
sebagai penangkap, pengumpul, pembudi daya, dan juga pemasaran, usaha sidat
dapat dilakukan juga sebagai pengawet dan juga sebagai pengolah. Kedua jenis
usaha ini juga bisa mendatangkan keuntungan yang besar. Selain itu, resiko
sebagai pengawet atau sebagai pengolah sangat kecil karena sidatnya sengaja
dibunuh. Sidat yang sudah mati –asal tidak busuk-bisa dijadikan sebagai bahan
dalam usaha ini. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengawet
sidat adalah orang-orang yang melakukan usaha dalam mengawetkan sidat. Bentuk
sidat hasil pengawetan tidak berubah atau masih utuh, tetapi sidat itu bisa
bertahan lama atau tidak membusuk. Rasa daging sidat dari hasil pengawetan ini
memang berubah tetapi bukan jadi tidak lezat, justru menambah kelezatan daging
sidat itu sendiri dan ciri khas rasa daging sidat tidak hilang. Ada tiga jenis
hasil pengawetan yang umum diperdagangkan, yaitu sidat asap, dendeng sidat, dan
sidat beku. Sidat asap dan dendeng sidat bisa dijual dengan harga antara Rp
100.000,00 – RP 150.000.00/kg. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengolah
sidat adalah orang-orang yang melakukan usaha dalam mengolah sidat menjadi
jenis makanan lain. Bentuk sidat hasil pengolahan jelas sudah berubah dan tidak
utuh lagi. Meskipun bentuknya berubah, tetapi rasa khas daging sidat tidak
hilang. Justru rasanya semakin lezat. Ada satu jenis hasil pengolahan yang umum
diperdagangkan, yaitu abon sidat. Selain abon, sidat juga bisa dibuat sosis.
Abon sidat dan sosis sidat bisa dijual dengan harga antara Rp. 100.000,00 – Rp
150.000,00/kg. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat yang terlalu besar kurang empuk dagingnya. Daging sidat
semacam ini sebaiknya dibuat dendeng saja.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">K. OLAHAN IKAN SIDAT </b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Upaya untuk meningkatkan daya
terima masyarakat terhadap ikan sidat dan nilai tambah ikan sidat itu sendiri,
maka produk yang dijual ke konsumen seyogyanya bukan hanya dalam bentuk segar,
tetapi juga dalam bentuk olahan. Oleh karena itu, maka kajian-kajian tentang
proses pengolahan ikan sidat perlu dikembangkan terutama produk olahan yang
sangat diminati oleh konsumen lokal maupun konsumen internasional.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Sidat
asap </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
asap adalah hasil pengawetan ikan secara tradisional yang pengerjaannya
merupakan gabungan dari penggaraman (perendaman dalam air garam) dan pengasapan
sehingga memberikan rasa khas. Ikan asap merupakan produk akhir yang siap untuk
dimakan artinya tanpa diolah lagi sudah dapat disantap. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pengasapan
termasuk salah satu cara pengawetan ikan. Inti pengasapan adalah ikan ditaruh
di atas pembakaran sehingga terus-menerus terasapi. Pengasapan ada dua macam,
yaitu pengasapan panas dan pengasapan dingin. <b>Pengasapan pana</b>s ialah
pengasapan yang dilakukan dengan cara ikan didekatkan pada api. Adapun <b>pengasapan
dingin</b>, ikan diletakkan agak jauh dengan api. Alat pengasapan dibuat
sedemikian rupa sehingga memungkinkan asap terus-menerus mengasapi ikan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Asap
kayu terdiri dari uap dan padatan yang berupa partikel-partikel yang amat kecil
yang keduanya mempunyai komposisi kimia yang sama tetapi dalam perbandingan
yang berbeda. Senyawa-senyawa kimia yang menguap diserap oleh ikan terutama
dalam bentuk uap, senyawa tersebut memberikan warna dan rasa padatan yang
diinginkan pada ikan asap. Partikel-partikel tidak begitu penting pada proses
pengasapan dan asap akan mengawetkan makanan karena adanya aksi desinfeksi dari
formaldehid, asam asetat dan phenol yang terkandung dalam asap. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Butiran-butiran asap mengambil
peranan penting dalam pewarnaan. Pengeringan mempunyai fungsi penting dalam
pengawetan ikan asap, kecepatan penyerapan asap kedalam daging ikan dan
pengeringannya tergantung kepada banyaknya asap yang terjadi, suhu dan
kandungan air dari ikan yang diasapi. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Faktor
Yang Mempengaruhi Mutu Ikan Asap </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Bahan
Mentah (raw material) </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Seperti
halnya dengan cara-cara pengawetan ikan lainnya, pengasapan tidak dapat
menyembunyikan atau menutupi karakteristik-karakteristik dari ikan yang sudah
mundur mutunya. Oleh karena itu, untuk mendapatkan ikan asap yang bermutu baik
harus menggunakan bahan mentah (ikan) yang masih segar. Sebagian besar dari
penyebab rendahnya mutu ikan asap ialah digunakannya ikan-ikan yang sudah
hampir busuk yang akan menghasilkan produk akhir yang lembek, lengket dan
permukaannya tidak cemerlang. Selain dari kesegarannya, faktor-faktor lainnya
juga dapat menentukan mutu dari produk akhir, misalnya pengaruh musim dan
kondisi ikan tersebut. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2.
Perlakuan-perlakuan pendahuluan (pre-treatments) </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Di
daerah-daerah perikanan, beberapa jenis ikan asap dibuat dari ikan utuh atau
sudah disiangi kadang-kadang tanpa kepala. Lainnya dalam bentuk sayatan (<i>fillet</i>)
atau dibelah dengan berbagai cara, masing-masing dengan karakteristik tertentu.
Satu hal yang harus diingat yaitu cara apapun yang dilakukan ikan harus benar-benar
dibersihkan sebelum dilakukan proses pengawetan yang sebenarnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Perlakuan
pendahuluan yang paling umum dilakukan ialah penggaraman. Sekarang pada umumnya
penggaraman dilakukan dengan cara penggaraman basah atau larutan (<i>brine
salting</i>). Untuk mendapatkan perlakuan yang seragam campuran air garam dan
ikan harus sekali-sekali diaduk. Untuk mendapatkan ikan asap yang bermutu baik,
larutan garam yang digunakan harus mempunyai kejenuhan antara 70 – 80%. Larutan
di atas 100% akan merusak produk yaitu dengan terbentuknya kristal-kristal
garam di atas permukaan ikan. Sebaliknya bila menggunakan larutan garam yang
kejenuhannya di bawah 50% akan menghasilkan ikan asap yang kurang baik mutunya.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Karena banyaknya garam yang
terserap oleh ikan yang merupakan hal yang sangat penting pada proses
pengawetan, maka kepekatan garam dalam larutan harus selalu dikontrol.
Seringkali penambahan garam ke dalam larutan garam dilakukan secara sembarangan
saja tanpa menggunakan salinometer (alat untuk mengukur kepekatan garam). Sebaliknya
setiap kelompok ikan (<i>batch</i>) harus menggunakan larutan garam baru dan
wadah-wadah harus dibersihkan, yaitu untuk mencegah terjadinya pencemaran ikan
oleh bakteri-bakteri dan kotoran-kotoran yang berasal dari insang dan kulit
ikan-ikan yang telah digarami sebelumnya. Efek lain yang dapat timbulkan oleh
pemakaian larutan garam bekas ialah adanya protein ikan yang melarut dan ini
akan membentuk gumpalan-gumpalan yang akan menempel pada ikan hingga
menyebabkan rupa ikan tidak menarik lagi.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3. Pengeringan
Sebelum Pengasapan </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah
penggaraman dan pencucian dengan air tawar, lalu dilakukan tahap pengeringan
yaitu untuk menghilangkan sebagian air sebelum proses pengasapan. Pengeringan
atau penirisan dapat dilakukan dengan cara mengantung ikan di atas rak-rak
pengering di udara yang terbuka. Hal ini dapat dilakukan pada kondisi iklim di
mana kelembaban nisbi rendah. Akan tetapi bila iklim setempat mempunyai
kelembaban yang tinggi hingga proses pengeringan menjadi sangat lambat, maka
tahap pengeringan harus dilakukan dalam lemari pengering. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Protein
ikan yang larut dalam garam akan membentuk lapisan yang agak lengket dan
setelah kering akan menyebabkan permukaan ikan menjadi mengkilap. Kilap ini
merupakan salah satu kriteria yang diinginkan pada ikan asap yang bermutu baik.
Kilap yang baik dapat diperoleh dengan menggunakan larutan garam yang mempunyai
kejenuhan 70 – 80%, sedangkan kejenuhan yang lebih rendah akan mengakibatkan
rupa yang agak suram. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tahapan
Pengolahan </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Sidat </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Garam </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara
membuat: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat hidup disayat mulai dari leher sampai ke bawah anus dan
buang isi perutnya. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat yang telah disiangi dicuci lalu digarami. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Gantung sidat dengan posisi kepala di atas berderet seperti
jemuran. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Masukkan sidat yang telah tergantung dalam oven yang dibawahnya
dibakar kayu yang menimbulkan asap. Pintu oven dibiarkan terbuka agar asap yang
menimbulkan aroma meresap pada daging sidat. Prosesnya sekitar 25 menit. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pintu oven ditutup, bara disemprot oksigen agar suhu menjadi lebih
panas selama 5 menit dan daging sidatnya setengah kering. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .95pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pindahkan sidat dalam oven listrik untuk dikeringkan sampai
tingkat kematangan tertentu. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo4; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah dikeluarkan dari oven, sidat asap diangin-anginkan dan
untuk selanjutnya dikemas. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2. Sidat
Panggang (<i>Unagi kabayaki</i>) </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam
proses pengasapan panas ikan yang akan diasapi diletakkan cukup dekat dengan
sumber asap. Proses pengasapan panas juga sering disebut proses pemanggangan
ikan. Pengasapan panas lebih dirancang untuk meningkatkan aroma melalui asap
itu sendiri, dibandingkan untuk pengawetan ikan akibat asap. Pengasapan panas
menggunakan suhu yang cukup yaitu 80 -90 oC. Karena suhu yang tinggi, daging
ikan menjadi masak dan tidak perlu diolah terlebih dahulu sebelum disantap.
Pengasapan panas pada prinsipnya merupakan usaha penanganan ikan secara
perlahan. Pada pengasapan panas terjadi penyerapan asap, ikan cepat menjadi
matang tetapi kadar air di dalam daging masih tinggi sehingga tidak tahan lama.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Masakan
yang dikenal dengan istilah <b>unagi </b>adalah sajian sidat panggang yang
menjadi favorit di Jepang. Bukan hanya karena rasanya yang enak, tapi juga
masakan ini dipercaya mampu membangkitkan vitalitas. Orang Jepang memakannya
biasanya pada musim panas (akhir bulan Juli) agar memberikan kekuatan dan
vitalitas hingga akhir tahun. Unagi termasuk makanan yang paling mahal di
restoran-restoran Jepang dan hanya disuguhkan bagi orang-orang penting. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Sidat tanpa tulang diolah menjadi <i>unagi-no-kabayaki
</i>(sidat panggang) yang diberi saus manis kabayaki (seperti teriyaki).
Masyarakat Jepang bagian timur dan bagian barat memiliki cara yang berbeda
dalam mengolah sidat. Di Jepang bagian timur, sidat dipanggang, direbus dan
kemudian dipanggang lagi sebelum dimakan, sehingga rasanya menjadi lebih lunak.
Berbeda dengan di Jepang barat, sidat langsung dipanggang dan dimakan. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sebelum
dipanggang, ikan sidat dibersihkan terlebih dahulu dengan menggunakan pisau
tajam ikan sidat dibelah menjadi dua bagian, diangkat isi perut dan juga
ttulang/duri ikan sidat jadi yang tersisa adalah benar-benar dagingnya saja
tapi duri sedikitpun. Untuk bagian kepala biasanya juga dibuang. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah
ikan sidat dibelah dan dibersihkan, ikan sidat siap dipanggang dengan ditambah
kecap spesial khas Jepang atau juga bisa diberi saus yang terutama dibuat dari
campuran kecap asin (5 bagian), mirin (sake manis 5 bagian), gula pasir, dan
sake. Selesai dipanggang pertama kemudian di-<i>steam </i>agar daging ikan
sidat ini menjadi empuk dan bumbu bisa meresap sampai kedalam daging. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Selesai di-<i>steam </i>ikan sidat
dipanggang lagi untuk kedua kalinya, tujuannya adalah untuk menguatkan rasa
panggangnya, sewaktu pemanggangan kedua kalinya ikan sidat terus menerus
dilumasi dengan kecap khas Jepang agar rasa tidak berubah.</div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3. Dendeng
Sidat </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Dendeng ikan adalah jenis makanan
awetan yang dibuat dengan cara pengeringan dengan menambah garam, gula, dan
bahan lain untuk memperoleh rasa yang diinginkan. Salah satu bentuk olahan yang
dapat dilakukan pada ikan sidat adalah dengan pengolahan dendeng ikan sidat.
Dendeng ikan sidat adalah bentuk olahan semi basah yang dilakukan dengan
perendaman atau pembaceman dalam larutan bumbu, yaitu gula merah, bawang putih,
bawang merah, garam, dan ketumbar selama 24 jam kemudian dilakukan proses
pengeringan dan daya awetnya cukup lama dan rasanya manis gurih. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .7pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1. Alat
dan Bahan </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .7pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Pisau - Timbangan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .7pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Talenan - Kompor </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .7pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Baskom plastik -
Para-para/tempat penjemuran </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Panci
- Penirisan </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2.
Prosedur Kerja </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bumbu-bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, dan
garam dihaluskan dan disisihkan, gula merah direbus dan didinginkan sampai
kental, kemudian tambahkan bumbu halus, selanjutnya sisihkan yang akan
digunakan untuk pembaceman ikan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan sidat disiangi dengan cara memotong bagian kepala, membelah
bagian punggung, membuang isi perut dan dipotong dengan ukuran ±5 cm,
selanjutnya dicuci dengan air mengalir dan ditiriskan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Potongan daging ikan sidat kemudian direndam dalam larutan bumbu
(dibacem). Pembaceman dilakukan dalam baskom plastik dengan bumbu yang telah
disiapkan, pembaceman dilakukan dalam baskom plastik dengan cara bumbu dituang
sedikit demi sedikit berselang-selang antara ikan dan bumbu. Pembaceman
dilakukan selama 20 jam, setelah itu ditiriskan. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Potongan daging ikan sidat yang ditiriskan kemudian ditata pada
para-para/alat penjemuran. Penjemuran dilakukan dengan cara bagian yang tidak
berkulit diletakkan menghadap ke atas dan setiap 2 jam dilakukan pembalikan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">4. Abon
Sidat </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Sebagaimana telah diungkapkan
sebelumnya bahwa sebagian besar masyarakat Indonesia belum mengenal bentuk/rupa
ikan sidat dan mencicipi rasanya. Agar ikan sidat dapat dikenal dan dapat
diterima sebagai konsumsi oleh masyarakat maka dilakukan pengenalan
produk-produk olahannya kepada masyarakat. Disamping itu, ada kesan bahwa sidat
lebih mirip ular ketimbang ikan, menyebabkan timbulnya respon yang kurang baik
dimasyarakat. Salah satu usaha mengubah kesan seperti ular tadi adalah dengan
mengolahnya menjadi abon. Dengan dibuat produk abon, diharapkan konsumsi
masyarakat terhadap sidat dapat ditingkatkan, apalagi daging sidat memilki rasa
yang khas dan gurih. Berdasarkan SNI 01-3707-1995, abon merupakan hasil
pengolahan yang berupa pengeringan bahan baku yang telah ditambahkan
bumbu-bumbu untuk meningkatkan cita rasa dan memperpanjang daya simpan</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan
Utama </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat yang berukuran
cukup besar 1 -2 kg </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan
Tambahan </span></i></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kelapa ukuran sedang (daging:santan = 3:1) 5 butir </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Gula pasir 1,5 ons </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bawang merah 1,25 ons </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bawang putih 0,5 ons </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ketumbar (±10 sendok makan) 20 gr </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lengkuas (±3 cm) 1 potong </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cabe merah (±10 biji) 30 gr </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">h.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Garam halus (± 4 sdm) 40 gr </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">i.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Salam secukupnya </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l5 level1 lfo7; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">j.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Minyak goreng dengan perbandingan bahan: minyak = 1 : 1 </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara
Membuat </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat dibunuh dengan dipukul kepala, lalu disiangi dan dicuci </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat direbus dalam panci hingga matang (± 20 menit) </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Setelah dingin, duri dipisahkan dan dagingnya dihancurkan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bumbu ditumis, lalu daging sidat dimasukkan dan ditambahkan santan
kental </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan digoreng sampai berwarna cokelat tua, lalu segera ditiriskan
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .75pt; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Abon dipres untuk dikeluarkan kelebihan minyaknya, kemudian
didinginkan atau diangin-angikan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo6; text-autospace: none; text-indent: -18.0pt;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Abon siap dikemas </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">5. Sosis
Sidat </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sosis
adalah salah satu produk olahan daging yang sekarang mulai populer di
masyarakat, terutama anak-anak. Pengolahan sosis ini pada awalnya dikembangkan
oleh negara empat musim, yang bertujuan untuk mengawetkan, sehingga mereka
tidak kekurangan daging selama musim dingin. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sosis
merupakan emusli minyak dalam air (<i>oil in water </i>atau o/w)<b>. </b>Sosis
ikan merupakan daging ikan cancing yang ditambahkan minyak, bumbu dan pati
sebagai pengisi. Teknologi produksinya, campuran ini kemudian dimasukkan ke
dalam <i>casing </i>dan diikat, setelah itu diuapkan atau direbus. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kandungan
Gizi Sosis </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Menurut Standar Nasional Indonesia
(SNI 01-3820-1995), sosis yang baik harus mengandung protein minimal 13%, lemak
maksimal 25% dan karbohidrat maksimal 8%. Jika standar ini terpenuhi, maka
dapat dikatakan bahwa sosis merupakan makanan sumber protein. Hanya saja,
karena kadar lemak dan kolesterol sosis yang cukup tinggi, sosis sebaiknya
tidak dijadikan menu rutin bagi anak-anak guna mencegah masalah obesitas dan
penyakit-penyakit yang mengikutinya, dikemudian hari. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pembuatan
Sosis </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pembuatan
sosis ikan hampir sama dengan pembuatan <i>kamaboko </i>(jenis pasta ikan
Jepang) akan tetapi terdapat perbedaan, yaitu sosis ikan dimasukkan ke dalam <i>casing
</i>ditambahkan lemak, dan bumbu ke dalam sosis ikan. Sedangkan <i>kamaboko </i>tidak
dimasukkan ke dalam <i>casing </i>dan tidak memiliki rasa/hambar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam
proses pembuatan sosis ikan, kepala ekor, tulang dan jeroan dibuang terlebih
dahulu kemudian di fillet dan dikuliti (jika ukuran ikan besar). Setelah itu,
daging ikan dicuci untuk membersihkan lemak, darah dan kotoran. Daging yang
telah bersih dilembutkan dengan cara digiling. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan
yang telah digiling tersebut dilembutkan, pada proses tersebut dtambahkan garam
pada daging setelah mesin dinyalakan selama 1-2 menit. Tujuan proses pelembutan
dan pengadukkan adalah untuk mendapatkan emulsi yang stabil dengan adonan yang
tercampur sehingga homogen dan terbentuk pasta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pencampuran
tepung ke dalam adonan dilakukan terakhir untuk mengatur elastisitas akhir
daging. Setelah semua bahan tercampur rata, adonan dimasukkan ke dalam <i>casing
</i>dan diikat kemudian direbus. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Prosedur
Pembuatan Sosis: </span></b><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1.
Persiapan bahan baku </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan
yang digunakan adalah ikan sidat segar dengan ukuran kurang lebih 40 – 55 cm
dengan berat antara 75 -125 gram. Ikan sidat segar dimatikan dengan cara
memukul bagian kepalanya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">2.
Pembersihan ikan </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sidat
yang sudah mati dibersihkan lendir dan kotoran sekitar kulit dengan menggunakan
abu gosok. Setelah bersih dari lendir, kepala dan ekor dipotong kemudian diiris
bagian punggung dimulai dari bagian kepala menuju ekor. Pengirisan dilanjutkan
kearah bagian dalam mengikuti bentuk tulang belakang menuju bagian perut,
sesampai diperut isinya dikeluarkan. Pengirisan dilanjutkan hingga tulang
belakang mudah dikeluarkan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Ikan yang telah terlepas dari
tulang dan kotoran perut tersebut dikuliti dengan cara terlebih dahulu
menimbulkan sebagian kecil kulit pada daging bagian ekor menggunakan pisau
tajam. Kulit yang sedikit terpisah dari daging itu kemudian ditarik dengan
menggunakan tangan, sedangkan bagian daging yang sedikit tertinggal di kulit
diambil dengan bantuan pisau. Daging ikan yang diperoleh dibersihkan dengan air
mengalir dari kotoran yang melekat dan ditiriskan.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">3.
Pembuatan adonan </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penggilingan
daging ikan sidat dilakukan dengan menggunakan penggiling daging dan dihaluskan
dengan menggunakan <i>grinder </i>selama kurang lebih 2-3 menit. Daging halus
tersebut kemudian didinginkan hingga mencapai suhu kurang dari 10 oC. Daging
halus yang telah dingin dicampur dengan tepung dan bumbu lainnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pemasukan
ke dalam casing dan perebusan </span></i><span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Adonan
kemudian dimasukkan ke dalam <i>casing </i>dengan menggunakan <i>pressure
cookies </i>dan direbus. Dalam proses perebusan, air yang digunakan terlebih
dahulu dimasak sampai dengan mendidih untuk menghancurkan mikroorganisme yang
ada dalam air. Air yang telah mendidih tersebut suhunya diturunkan hingga
mencapai suhu yang ditetapkan yaitu 70 – 80 oC kemudian sosis dimasukkan dan
direbus selama 30 menit. Kestabilan suhu perebusan terjaga dengan menggunakan
dandang aluminium ukuran besar, penggunaan api kecil dan apabila suhu mulai
meningkat ditambahkan air masak yang dingin. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
Bahan yang digunakan tepung tapioka
10%, Garam 3%, Minyak sayur 5%, Gula 1,6%, MSG 0,1%, sodium tripoliphospat
0,2%, pala 0,1%, bawang putih 0,1% dan air es 3% dari total adonan</div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-38045140643877121552018-07-29T10:15:00.000-07:002019-01-08T09:50:44.743-08:00PENGOLAHAN PINDANG IKAN AIR TAWAR<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>niken</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1029"/>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1"/>
</o:shapelayout></xml><![endif]-->
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo1; text-indent: -18.9pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">I.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">PENDAHULUAN</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 17.1pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pindang
ikan menjadi istilah yang sudah lazim didengar di Indonesia khususnya bagi
mereka yang menggemari kuliner khas ikan. Namun demikian, sejauh ini ikan yang
diolah menjadi pindang umumnya adalah ikan laut. Di Indonesia terdapat 65.000
pengolahan pindang ikan laut yang tersebar di berbagai daerah di seluruh
nusantara. Ketergantungan yang sangat tinggi terhadap hasil tangkapan di laut
menyebabkan kebutuhan bahan baku ikan laut untuk pindang menjadi sangat tinggi.
Jika hal ini terjadi dalam jangka waktu yang cukup lama akan berdampak buruk
terhadap kelestarian sumber daya ikan di laut. Industri pengolahan pindang ikan
laut saat ini saja mengalami kekurangan bahan baku yang mencapai 81.404 ton/bulan.
Hal ini berimbas pada kelangkaan/minimnya pasokan pindang ikan laut di tingkat
konsumen. Oleh karena itu, kelangkaan pindang ikan laut sudah saatnya
disubstitusi/digantikan keberadaannya salah satunya dengan pindang ikan air
tawar.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 17.1pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Selain
dapat dijadikan sebagai substitusi/penggati dari produk pindang ikan laut,
produksi pengolahan pindang air tawar juga dapat menyerap hasil produksi
budidaya ikan air tawar yang selama ini umumnya dijual dalam keadaan masih
segar. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 17.1pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Produksi
pengolahan pindang ikan air tawar sesungguhnya sudah berkembang di masyarakat,
salah satunya di Jawa Barat. Namun demikian, cara pengolahan yang masih sangat
sederhana dan kandungan air pada ikan air tawar yang cukup tinggi mencapai 75 –
82% menyebabkan tekstur ikan pindang sangat lembek dan daya awetnya masih
sangat rendah yaitu sekitar 1-2 hari saja. Kandungan air yang sangat tinggi
pada ikan air tawar sangatlah wajar mengingat ikan air tawar hidup pada
lingkungan dengan kadar garam yang rendah.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 17.1pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Adapun
untuk mengatasi kondisi yang demikian, sesungguhnya dapat dilakukan dengan
perbaikan teknologi dalam memproduksi pindang ikan air tawar sebagaimana yang
telah dilakukan oleh Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk
dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan pada Tahun 2012. Bentuk perbaikan
teknologi tersebut meliputi beberapa hal diantaranya perendaman dalam garam
kimia (tawas) atau asam cuka, dan penggunaan bumbu. Untuk lebih jelasnya
mengenai aplikasi teknis dalam memproduksi pindang ikan air tawar akan
diuraikan pada bab berikutnya.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 17.1pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level2 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.1<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Manfaat</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Manfaat dari penerapan
teknologi pengolahan pindang ikan air tawar, diantaranya:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Meningkatkan
nilai tambah ikan air tawar menjadi produk olahan siap saji, dan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Menyerap
hasil produksi budidaya ikan air tawar.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level2 lfo11; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.2<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Keunggulan
Teknologi</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 18.9pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Beberapa keunggulan
penggunaan teknologi pengolahan pindang ikan air tawar, diantaranya:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 36.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pindang
diolah dari ikan air tawar yang bahan bakunya hamper selalu tersedia sepanjang
tahun,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 36.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Tekstur
pindang ikan air tawar yang dihasilkan hampir sama dengan pindang ikan air
laut, bahkan dari segi rasa memiliki keunggulan karena adanya penambahan bumbu,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 36.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Teknologinya
sederhana sehingga mudah diterapkan oleh masyarakat,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 36.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Limbah
yang dihasilkan berupa isi perut dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan
ternak. Sedangkan limbah air perebusan dapat diolah menjadi bumbu perisa,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 36.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pindang
ikan air tawar diolah dari ikan hidup, yang tingkat kesegarannya masih prima,
sehingga akan diperoleh produk pindang dengan kenampakan yang cemerlang dan
rasa yang enak, dan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 36.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pindang
ikan air tawar yang dikemas mempunyai daya tarik visual yang tidak kalah
menarik dengan pindang ikan air laut sehingga cocok untuk dikembangkan pada
usaha skala kecil dan menengah. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo1; text-indent: -21.3pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">II.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">APLIKASI
TEKNIS</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pada dasarnya teknologi
pengolahan pindang ikan air tawar hampir sama dengan pindang ikan air laut.
Bedanya, pada pengolahan pindang ikan air tawar dilakukan beberapa hal berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Proses
mematikan ikan</span></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Proses mematikan ikan
dilakukan sebelum ikan diolah. Mematikan ikan dilakukan dengan menggunakan
metode <i style="mso-bidi-font-style: normal;">cold shock</i> (menggunakan air
dingin dengan suhu 4<sup>o</sup>C) selama 15 menit. Cara ini dimaksudkan untuk
mengurangi gerakan ikan sesaat sebelum ikan mati yang akan berpengaruh pada
kualitas ikan setelah ikan mati (memperpanjang fase <i style="mso-bidi-font-style: normal;">rigormortis</i>).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Perendaman
dengan menggunakan tawas atau asam cuka</span></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Tawas adalah garam kimia
yang dalam bahan pangan dianggap aman oleh <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Food
and Drug Administration</i> bila digunakan sesuai dengan prosedur yang
disarankan. Hasil penelitian penggunaan 4-10% tawas selama 30-150 menit pada
ikan tongkol sebelum diasap menunjukkan residu tawas yang aman bagi kesehatan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Kegunaan perendaman dengan
menggunakan tawas pada pengolahan pindang ikan air tawar, diantaranya:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Menurunkan kadar air dan memperbaiki
tekstur,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pemucat, dan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Mereduksi lendir khususnya untuk ikan yang
tidak bersisik seperti Ikan Lele atau Ikan Patin.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Penggunaan
bumbu</span></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pada pengolahan pindang
ikan air tawar dilakukan dengan menggunakan bumbu sejenis bumbu pepese sehingga
produk yang dihasilkan berbeda dengan produk pindang ikan laut. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Beberapa kegunaan
penggunaan bumbu dalam pengolahan pindang ikan air tawar, diantaranya:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Menutupi adanya rasa/bau lumpur yang sering
terdapat pada ikan air tawar,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Meningkatkan cita rasa,</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Meningkatkan kenampakan pindang ikan yang
diolah, dan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -10.35pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Mencegah terjadinya kelengketan antar produk
(khususnya pada ikan yang tiak bersisik, seperti lele).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Adapun jenis ikan air tawar
yang dapat diolah menjadi pindang diantaranya: Ikan Mas (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Cyprinus carpio</i>), Ikan Nila (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Oreochromis
niloticus</i>), Ikan Mujair (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Oreochromis
mosambicus</i>), Ikan Tawes (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Puntius
javanicus</i>), Ikan Nilem (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Osteochilus
hasselti</i>), ikan Lele (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Clarias gariepinus</i>),
dan Ikan Patin (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Pangasius hypopthalmus</i>).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Selain itu, hal yang tidak
kalah penting terkait dengan teknologi pemindangan ikan air tawar adalah
pengetahuan, keterampilan, dan sikap dari pengolah itu sendiri. Adapun beberapa
persyaratan teknis yang harus dimiliki oleh pengolah pindang ikan air tawar,
diantaranya:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pengolah
harus tahu bahwa sama halnya dengan ikan air laut, ikan air tawar juga termasuk
produk yang mudah busuk sehingga dalam pengolahannya perlu penerapan rantai
dingin dan penanganan secara cepat, saniter, dan higienis.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pengolah
harus memiliki seperangkat alat untuk pemindangan berupa dandang perebus serta
oven untuk mengurangi kadar air, terlebih ikan air tawar yang memiliki kadar
air lebih tinggi dibandingkan dengan ikan air laut.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pengolah
harus juga memperhatikan kesehatan konsumen sehingga penggunaan bahan kimia
seperti tawas dalam proses perendaman harus sesuai dengan yang dipersyaratkan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 39.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level2 lfo3; tab-stops: 21.3pt; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.1<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>BAHAN,
ALAT DAN TAKARAN</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Bahan</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sebelum
memulai pekerjaan mengolah pindang ikan air tawar, sebaiknya terlebih dahulu
dipersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Adapaun bahan-bahan yang
diperlukan dalam proses pengolahan Pindang ikan air tawar adalah sebagai
berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Garam
kimia (Tawas)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Asam
cuka</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Bumbu
(Lengkuas, Kunyit, Jahe, Garam, Gula, Bawang Putih, Daun Salam, dan Sereh)</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Daun
Pisang</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Plastik
Kemasan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Alat</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 21.25pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Selain
bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, hal yang tidak kalah
pentingnya adalah ketersediaan alat. Dengan demikian alat juga harus
dipersiapkan terlebih dahulu sebelum proses pengolahan dimulai. Ketersediaan
alat dan bahan yang memadai akan memudahkan dalam proses pengolahan nantinya.
Adapun alat-alat yang diperlukan dalam proses pengolahan pindang ikan air tawar
adalah sebagai berikut:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Timbangan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Kompor/tungku</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Blender
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Dandang
perebus</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Oven
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pisau</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Talenan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Takaran</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sebagaimana
yang telah disebutkan sebelumnya bahwa dalam proses pengolahan pindang ikan air
tawar dilakukan proses pemberian bumbu yang salah satunya dimaksudkan untuk
menghindari bau lumpur. Namun demikian, adanya bumbu juga diharapkan dapat
memberikan cita rasa tersendiri pada pindang ikan air tawar itu sendiri.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; text-align: justify; text-indent: 21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sebagai
bahan referensi, berikut ini disampaikan takaran yang dapat digunakan dalam
proses pembuatan pindang ikan air tawar:</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan
Mas 40 Kg, ukuran 5 ekor/Kg</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Bawang
Putih 1,2% atau setara dengan 480 gram</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Lengkuas
1% atau setara dengan 400 gram</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Kunyit
1% atau setara dengan 400 gram</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Jahe
0,2% atau setara dengan 80 gram</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Daun
Salam 1% atau setara dengan 400 gram</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sereh
1% atau setara dengan 400 gram</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Garam
5% atau setara dengan 2 Kg</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 70.9pt; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo8; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Gula
5% atau setara dengan 2 Kg</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level2 lfo3; tab-stops: 21.3pt; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.2<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>CARA
PEMBUATAN</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pilihlah
bahan baku ikan yang berukuran sama.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Kemudian
matikan ikan dengan cara <i style="mso-bidi-font-style: normal;">cold shock</i>
(menggunakan air dengan suhu rendah yakni 4 <sup>o</sup>C selama 15 menit).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Jika
bahan baku ikan yang diperoleh sudah dalam keadaan mati, maka sebaiknya
pilihlah ikan-ikan yang masih dalam kondisi sangat segar.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Lakukan
penyiangan ikan dengan cara membelah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau
yang tajam. Buanglah isi perutnya.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan-ikan
yang telah disiangi selanjutnya dicuci hingga sisa-sisa darah dan kotoran
lainnya hilang.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Rendamlah
ikan-ikan yang telah disiangi dan dicuci dalam larutan tawas 0,5% atau asam
cuka 1% selama 30 menit.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sambil
menunggu ikan yang sedang direndam dalam larutan tawas atau asam cuka, buatlah
pasta bumbu dengan cara menghancurkan bumbu dengan air menggunakan blender
dengan perbandingan antara bumbu dan air 1 : 1.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Rendam
ikan dengan menggunakan pasta bumbu yang telah dibuat tadi dengan cara melumuri
seluruh bagian ikan, biarkan selama 30 menit.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan
yang sudah dilumuri bumbu selanjutnya dialasi dengan daun bambu.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan
yang telah dialasi daun bambu kemudian disusun satu per satu dalam dandang
pengukus.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Lakukan
pengukusan selama 4 -5 jam dengan menggunakan api sedang sehingga durinya
menjadi lunak.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pindang
ikan mas yang sudah diperoleh kemudian didinginkan pada suhu kamar
(diangin-anginkan).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Untuk
menurunkan kadar air serta Aw (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">water
activity</i>) pada pindang, lakukanlah pengovenan pada suhu 80<sup>o </sup>– 90<sup>o</sup>C
selama 1 jam.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Kemaslah
ikan dengan kemasan yang telah disediakan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan
Pindang Ikan Air Tawar dalam kemasan siap dipasarkan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hz6JtNCSl94/XDTieS15H2I/AAAAAAAACAw/sn2tlcN2DkQNiWpoVwMqdWKYxr_sTBjNQCLcBGAs/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="196" data-original-width="804" height="95" src="https://1.bp.blogspot.com/-hz6JtNCSl94/XDTieS15H2I/AAAAAAAACAw/sn2tlcN2DkQNiWpoVwMqdWKYxr_sTBjNQCLcBGAs/s400/1a.jpg.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -11.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;"> (a)</span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-tab-count: 3;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(b)<span style="mso-tab-count: 2;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(c)</span></b>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 110.15pt; text-align: left; text-indent: 3.25pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Gambar
1. Proses Pembuatan Pindang Ikan Air Tawar</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 110.15pt; mso-add-space: auto; text-indent: 3.25pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 40.6pt; mso-add-space: auto; text-indent: 3.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ket Gambar :<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(a) Ikan yang telah dilumuri bumbu dan
dialasi daun pisang</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; margin-left: 121.8pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo10; text-indent: -14.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan yang telah siap untuk dikukus</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; margin-left: 121.8pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo10; text-indent: -14.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">(c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ikan pindang dalam kemasan</span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-71092124382479687502018-07-08T10:13:00.000-07:002019-01-08T09:54:03.005-08:00PENGOLAHAN IKAN LELE<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>niken</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_cK7_bb344g/XDTjezAhoCI/AAAAAAAACA8/XY2DneKe7ZE6VKTrHXqY2b-O6Laz4tSZwCLcBGAs/s1600/1.%2Ba.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="516" height="166" src="https://1.bp.blogspot.com/-_cK7_bb344g/XDTjezAhoCI/AAAAAAAACA8/XY2DneKe7ZE6VKTrHXqY2b-O6Laz4tSZwCLcBGAs/s320/1.%2Ba.png" width="320" /></a></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l15 level1 lfo1; text-indent: -14.2pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l15 level1 lfo1; text-indent: -14.2pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l15 level1 lfo1; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">MENGENAL IKAN LELE </span></b></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1. </span></i></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Klasifikasi dan Morfologi Ikan Lele
Lokal <i>(Clarias batrachus) </i></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan Lele (Clarias) adalah marga
(genus) ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini mempunyai ciri-ciri khas dengan
tubuhnya yang licin, agak pipih memanjang serta memiliki sejenis kumis yang
panjang, mencuat dari sekitar bagian mulutnya. Ikan ini sebenarnya terdiri atas
berbagai jenis (spesies).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedikitnya terdapat 55 spesies
(jenis) ikan lele di seluruh dunia. Jenis ikan yang digunakan adalah lele lokal
yang merupakan lele asli di perairan umum Indonesia. Lele lokal sudah
dibudidayakan sejak tahun 1975 di Blitar, Jawa Timur. Daging lele lokal sangat
gurih dan renyah karena tidak mengandung banyak lemak. Morfologi ikan lele
adalah bagian kepalanya pipih ke bawah (<i>depressed)</i>, bagian tengahnya
membulat dan bagian belakang pipih ke samping (<i>compressed) </i>serta
dilindungi oleh lempengan keras berupa tulang kepala.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tubuh ikan lele memanjang silindris
serta tidak mempunyai sisik, namun tetap licin jika dipegang karena adanya
lapisan lendir (<i>mucus) </i>(Santoso, 1994). Siripnya terdiri atas lima jenis
yaitu sirip dada (<i>dorsal</i>), sirip punggung (<i>pectoral</i>), sirip perut
(<i>ventral</i>), sirip dubur (<i>anal</i>) dan sirip ekor (<i>caudal</i>).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kepala bagian atas dan bawah tertutup
oleh tulang pelat. Tulang pelat ini membentuk ruangan rongga diatas insang.
Disinilah terdapat alat pernapasan tambahan yang tergabung dengan busur insang
kedua dan keempat. Sirip dadanya dilengkapi dengan sepasang duri yang bisa
disebut patil. Patil lele lokal tidak begitu kuat dan tidak beracun seperti
lele jenis lainnya termasuk lele dumbo. Selain digunakan sebagai alat
pergerakan di dalam air, patil juga dipakai untuk merayap di tempat yang tidak
berair dan digunakan sebagai senjata unuk melindungi diri bila ada gangguan
(Najiyati, 1992; Djatmika dan Rusdi, 1996).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lele lokal, seperti jenis lele
lainnya, mempunyai insang yang kecil sehingga kurang efektif digunakan untuk
bernapas dan memenuhi kebutuhan oksigennya di dalam perairan (Najiyati, 1992).
Untuk itu, lele dilengkapi dengan alat pernapasan tambahan pada lembar insang
kedua dan keempat berupa modifikasi insang berbentuk bunga yang disebut <i>arborescent
organ </i>yang memungkinkan lele untuk mengambil oksigen langsung dari udara.
Karena itulah, lele dapat hidup pada lingkungan perairan dengan kadar oksigen
rendah dan kadar CO2 tinggi (Susanto, 1989 ; Suyanto, 1992). Karena sifatnya
itu pula, lele dapat hidup pada perairan tenang yang keruh seperti waduk,
danau, rawa dan genangan air lainnya (Najiyati, 1992).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut Najiyati (1992) pula, ikan
lele bersifat nokturnal atau mencari makan pada malam hari. Pada siang hari,
ikan ini memilih berdiam diri dan berlindung di tempat yang gelap. Ikan lele
temasuk ikan omnivora cenderung carnivora. Di alam bebas, makanan alami ikan
lele terdiri dari jasad-jasad renik seperti zooplankton dan fitoplankton, anak
ikan dan sisa bahan organik yang masih segar. Pada Gambar 1 dapat dilihat
bentuk dari ikan lele lokal.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut Sanin (1984) <i>dalam </i>Rustidja
(1997) klasifikasi ikan lele lokal adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Phylum
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Vertebrata </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Class
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Pisces </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub
Class <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Teleostei </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Ostariophysoidei </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub
Ordo <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Siluroidea </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Family <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Claridae</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Clarias </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Spesies <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Clarias batrachus</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span><br />
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
Klasifikasi Morfologi Lele Dumbo </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ciri khusus Lele Dumbo adalah bentuk
badan memanjang, mulut lebar, jumlah sungut delapan, lima buah sirip dan patil
atau taji yang tidak beracun. Menurut Saanin dalam La Cepède ( 1803 ),
klasifikasi ikan Lele dumbo sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kindom <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Animalia </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fillum <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Chordata </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub Fillum <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Vertebrata </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kelas <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Actinopterygii </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>:
Siluriformes </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Famili <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Clariidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Clarias </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Spesies <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Clarias gariepinus</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sejak tahun 1986 telah diimpor jenis
lele baru dari Taiwan. Lele ini kemudian diperoleh dengan sebutan “ Lele Dumbo“
atau bahasa ilmiahnya disebut <i>Clarias fuscus. </i>Menurut keterangan
importirnya, lele dumbo merupakan hasil kawin silang antara betina lele <i>Clarias
fuscus </i>yang asli taiwan dengan pejantan <i>Clarias mossambicus </i>( dengan
nama sinonim <i>Clarias gariepinus </i>) yang berasal dari Afrika dan
pertumbuhannya tergolong cepat (Djatmiko, 1986).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l15 level1 lfo1; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">B.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">POTENSI DAN DISTRIBUSI IKAN LELE </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele merupakan salah satu hasil
peternakan yang kaya akan gizi. Ikan lele (Clarias <i>spp</i>.) merupakan ikan
air tawar yang dapat hidup di tempat-tempat kritis, seperti rawa, sungai,
sawah, kolam ikan yang subur, kolam ikan yang keruh, dan tempat berlumpur yang
kekurangan oksigen.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hal ini dimungkinkan karena ikan lele
mempunyai alat pernapasan tambahan, yakni <i>arborecent</i>. Ikan lele dapat
pula dipelihara di tambak air payau asal kadar garamnya tidak terlalu tinggi
Ikan lele termasuk dalam famili Claridae dan sering juga disebut <i>mud fish </i>atau
<i>cat fish</i>. Di Indonesia, ikan lele dikenal dengan beberapa nama daerah,
seperti ikan maut (Sumatera Utara dan Aceh), keling (Sulawesi Selatan), dan
cepi (Bugis).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyebaran lele di Indonesia meliputi
Jawa, Sumatera, Bangka, Belitung, Kalimantan, Singkep, dan Sulawesi. Di
Indonesia, terdapat lima jenis ikan lele lokal yang sangat terkenal, yakni <i>Clarias
batrachus </i>L (lele, kalang, maut, cepa), <i>Clarias leiacanthus </i>Blkr
(keli, penang), <i>Clarias nieuhofi </i>CV (lindim, lembat, kaleh), <i>Clarias
melanoderma </i>Blkr (duri, wais, wiru), dan <i>Clarias teysmani </i>Blkr (lele
kembang, kalang putih). Di antara kelima jenis ini, hanya <i>Clarias batrachus </i>L.
yang paling sering dijumpai dan dipelihara karena rasa dagingnya yang sangat
lezat.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada tahun 1980-an, masuklah varietas
lele baru yang dikenal sebagai ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) yang
berasal dari Afrika. Lele dumbo memiliki ukuran yang besar, sehingga dikenal
sebagai <i>king cat fish</i>. Ikan lele ini merupakan hasil kawin silang antara
induk betina asli jenis Taiwan (<i>C.fuscus</i>) dan induk jantan asal Kenya,
Afrika <i>(C.mosambicus) </i>(Suyanto, 2002).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain itu, dari segi rasa, ikan lele
dumbo lebih unggul daripada lele lokal. Meski demikian, beberapa orang masih
tetap fanatik dengan lele lokal karena beberapa alasan tertentu.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele dumbo mempunyai habitat
asli di peraian rawa-rawa di Afrika tengah (Viveen dalam Aan, 2003). Ikan lele
merupakan jenis ikan lele pemakan dasar kolam (<i>bottom feeder</i>) dan lebih
banyak menempati dasar kolam (Wiadnya, 1988). Ikan lele dumbo mempunyai
pernafasan tambahan yang disebut arborescent organ. Alat tersebut memungkinkan
ikan lele dumbo dapat dipelihara pada kondisi oksigen yang sangat rendah, yaitu
0-3 ppm (Viveen dalam Aan, 2003).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele dumbo ini hidup di air
tawar dan relatif tahan terhadap kondisi air yang menurut ukuran kehidupan ikan
dinilai kurang baik. Lele juga dapat hidup dengan padatan penebaran tinggi
maupun pada kolam yang kadar oksigenya rendah karena lele mempunyai alat
pernapasan tambahan berupa labirin. ikan lele dumbo juga mempunyai sifat yang
unggul, yaitu dapat tumbuh lebih pesat dan mencapai ukuran besar dalam waktu
lebih cepat dibandingkan lele lokal. Karena cepat tumbuh dan badannya gemuk
itulah maka dinamai “lele jumbo“ yang kemudian terkenal sebagai “ lele dumbo” (
Hernowo, 2002 ).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele termasuk jenis ikan lele
pemakan segalanya. Ikan lele aktif mencari mangsanya pada saat lingkungan dalam
keadaan gelap, khususnya pada malam hari. Ikan lele lebih senang hidup pada
aliran air yang tenang dimana aliran airnya tidak terlalu deras (Suyanto,
1986). Viveen dalam Aan (2003) menambahkan bahwa ikan lele mampu hidup dalam
lumpur bahkan kadang mampu berjalan di darat dalam rangka mencari makanan atau
perlindungan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele ini pertumbuhan badannya
cukup cepat baik panjang maupun beratnya, yakni mencapai empat kali lipat jika
dibandingkan dengan ikan lele lokal. Sebagai perbandingan, lele dumbo dalam
waktu 5-6 bulan mampu mencapai berat 40-50 gram/ekor. Ciri khusus adalah bentuk
badan memanjang, mencapai berat 40-50 gram/ekor.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l15 level1 lfo1; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">C.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">MANFAAT<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> IKAN LELE </span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berikut merupakan beberapa manfaat
dari ikan lele : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebagai bahan makanan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele yang dipelihara di sawah
dapat bermanfaat untuk memberantas hama padi berupa serangga air, karena
merupakan salah satu makanan alami ikan lele. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan lele juga dapat diramu dengan
berbagai bahan obat lain untuk mengobati penyakit asma, menstruasi (datang
bulan) tidak teratur, hidung berdarah, kencing darah dan lain-lain. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keunggulan ikan lele dibandingkan
dengan produk hewani lainnya adalah kaya akan Leusin dan Lisin. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain peranan yang menguntungkan
ikan lele juga dapat memiliki peranan yang merugikan bagi manusia. Peranan yang
merugikan tersebut diantaranya : Pada ikan lele yang masih muda patilnya
mengandung racun, sedangkan pada ikan lele yang agak tua racunya agak berkurang.
Ikan lele juga dapat memakan ikan-ikan lainya atau sebagai predator. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l15 level1 lfo1; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">D.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">KANDUNGAN<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> GIZI DAGING IKAN LELE </span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dilihat dari komposisi gizinya ikan
lele juga kaya fosfor. Nilai fosfor pada ikan lele lebih tinggi dari pada nilai
fosfor pada telur yang hanya 100 mg. Keunggulan lain dari ikan lele
dibandingkan dengan produk hewani lainnya adalah kaya akan Leusin dan Lisin.
Leusin (C6H13NO2) merupakan asam amino esensial yang sangat diperlukan untuk
pertumbuhan anak-anak dan menjaga keseimbangan nitrogen.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Leusin juga berguna untuk perombakan
dan pembentukan protein otot. Sedangkan Lisin merupakan salah satu dari 9 asam
amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Lisin
termasuk asam amino yang sangat penting dan dibutuhkan sekali dalam pertumbuhan
dan perkembangan anak.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Asam amino ini sangat berguna untuk
pertumbuhan dan perkembangan tulang pada anak, membantu penyerapan kalsium dan
menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh, dan memelihara masa tubuh anak agar
tidak terlalu berlemak. Lisin juga dibutuhkan untuk menghasilkan antibody,
hormon, enzim, dan pembentukan kolagen, disamping perbaikan jaringan. Tidak
kalah pentingnya, lisin bisa melindungi anak dari virus herpes.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut beberapa penelitian yang
telah dilakukan, ikan lele lokal memiliki komposisi kimia seperti tercantum
pada Tabel 1. Sedangkang ikan lele dumbo memiliki kandungan giji seperi
tercantum pada Tabel 2.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 1. Komposisi Nilai Gizi Ikan
Lele lokal (<i>Clarias batrachus</i>) tiap 100g.</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 19.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 501px;">
<tbody>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komponen </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jumlah </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Protein (g) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">18,2 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak (g) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,2 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Karbohidrat
(g) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mineral (g) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1,5 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kalsium (mg)
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">34 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fosfor (mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">116 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Besi (mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,2 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Vitamin A
(mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">85 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Vitamin B
(mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,1 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air (g) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">78,1 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 4.65pt; mso-yfti-irow: 11; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Energi
(kkal) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 4.65pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">93 </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber : Nio Oey Kam (1992) yang
diacu dalam Suprapti (2001)</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 2. Kandungan Gizi Daging Ikan
Lele Dumbo per 100 gram.</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 19.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komponen </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jumlah </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Protein </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">17g </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4,5 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kalsium (mg)
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">20,0 mg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fosfor (mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">200,0 mg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Besi (mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1,6 mg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Vitamin A
(si) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">150 mg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Vitamin B
(mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,05 mg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air (mg) </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7,6 mg </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-irow: 9; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 8.0cm;" valign="top" width="302">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Energy (kal)
</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">113 kal </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sumber: Mudjiman (1984)</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penanganan Pasca
Panen</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Seperti ikan air tawar lainnya ,biasanya
ikan lele konsumsi dijual dalam keadaan hidup. Adakalanya ikan konsumsi ini
akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan hidup. Oleh karena itu
penanganan pasca panen termasuk cara pengangkutan sangat perlu diperhatikan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sistem pengangkutan ikan lele dapat
dilakukan dengan dua cara, yakni secara terbuka dan secara tertutup. Pengangkutan
secara terbuka umumnya untuk ikan lele berukuran besar yang siap di konsumsi.
Alat yang digunakan adalah tong plastik atau bak yang terbuat dari fiber glass.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tong plastik yang digunakan harus
disesuaikan dengan jumlah lele yang akan diangkut dan sarana pengangkutan yang
tersedia. Sebelum diangkut, lele diberok atau dipuasakan selama 1 hari dengan
cara disimpan pada air yang mengalir agar tubuhnya bersih. Tong plastik yang
digunakan harus bersih dari kotoran, kemudian diisi air sebanyak 1/3 dari volume
tong.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jika menggunakan tong plastik berukuran 200
liter, lele yang dapat diangkut sebanyak 40-50 kg/tong. Jika menggunakan tong
plastik berukuran 20 liter, lele yang dapat diangkut sebanyak 5-10 kg/tong.
Pengangkutan secara tertutup untuk mengangkut benih lele yang masih kecil.
Keberhasilan pengangkutan sangat ditentukan oleh beberapa faktorseperti teknik
pengangkutan, alat angkut, lama pengangkutan atau jarak tempuh, jumlah dan
ukura lele, serta waktu pengangkutan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hal yang perlu diperhatikan agar ikan
tersebut sampai ke konsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat antara lain: </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l13 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Dalam
pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajat C. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l13 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Waktu
pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l13 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jumlah
kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi
kecepatan penurunan mutu ikan segar antara lain :</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Jenis
dan Ukuran Ikan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menurut Murniyati dan Sunarman (2000),
kecepatan pembusukan berbeda pada tiap jenis karena perbedaan komposisi kimianya.
Ikan – ikan yang kecil lebih cepat membusuknya daripada ikan yang lebih besar.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Suhu
Ikan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menurut Ilyas (1983), suhu air saat ikan
ditangkap mempengaruhi kemunduran mutu ikan terutama pada air yang bersuhu
tinggi dan ikan berada lebih lama didalam air sebelum diangkat, hal ini yang
dapat mempercepat proses kemunduran mutu ikan. Suhu ikan adalah faktor yang
paling besar peranannya adalam menentukan waktu yang diperlukan ikan memasuki,
memulai, dan melewati rigor. Semakin rendah suhu penanganan ikan segera setelah
ditangkap semakin lambat ikan memasuki tahap rigor dan semakin panjang waktu
rigor itu berakhir ( Ilyas, 1983).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara
Kematian dan Penangkapan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menurut Moelyanto (1992), ikan yang tidak
banyak berontak ketika ditangkap atau sebelum mati, kesegarannya akan lebih
tahan lama daripada ikan yang lama berontak. Ikan yang ditangkap dengan payang<i>,
trawl</i>, <i>pole and line </i>dan sebagainya, akan lebih baik keadaannya
apabila dibandingkan dengan yang ditangkap melalui <i>giil net, long line </i>dan
sebagainya.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan yang tertangkap dan mati dibiarkan agak
lam terendam di dalam air sehingga keadaannya sudah kurang baik sewaktu
dinaikkan keatas dek (Adawyah, 2007).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 50.2pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kondisi
Biologis Ikan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ikan yang sangat kenyang akan makanan saat
ditangkap (disebut “feedy fish”), perut dan dinding perutnya segera diurai oleh
enzim isi perut yang mengakibatkan perubahan warna “perut gosong” (belly burn)
yang mengarah perut terbusai ( torn <i>bellies </i>atau <i>belly burst</i>).
Ikan pelagik, sardin, dan kembung yang perutnya kenyang, dapat mengalami
pembusaan perut jauh sebelum tanda – tanda pembusukan mulai terlihat (Ilyas,
1983).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cara
Penanganan dan Penyimpanan </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Menurut Adawyah (2007), jika ikan yang dalam
keadaan rigor diperlakukan dengan kasar, misalnya ditumpuk terlalu banyak,
terlempar, terkena benturan, terinjak, terlipat, dibengkokkan atau diluruskan
dan sebagainya, maka pembusukan akan berlangsung lebih cepat. Pembusukan dapat
diperlambat jika ikan disiangi dan disimpan pada suhu yang rendah.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">B.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparasi<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Ikan
lele </span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level2 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penyiangan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan
produk perikanan haruslah ikan yang masih segar bahkan ikan yang masih dalam
keadaan hidup, agar diperoleh produk akhir yang bermutu tinggi. Sebelum diolah
sesegera mungkin dilakukan penyiangan ikan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Penyiangan dilakukan dengan cara membuang
kepala dan isi perut, sebelum daging dipisahkan, karena kepala dan isi perut
mengandung lemak dan enzim protease yang dapat menurukan kemampuan gel,
disamping itu isi perut banyak mengandung bakteri dan juga dapat menggelapkan
warna dagingnya. Pada tahap penyiangan, kepala, kulit dan isi perut dibersihkan
karena insang, isi perut dan sisik, ini merupakan sumber bakteri pembusuk
(Hadiwiyoto, 1993).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level2 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pencucian
</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Proses selanjutnya adalah pencucian. Ikan
dicuci dalam air mengalir agar sisa kotoran yang masih menempel pada daging
ikan terbuang. Tujuan dari pencucian dengan menggunakan air mengalir, selain
untuk menghilangkan kotoran juga dapat mengurangi bakteri yang ada, dan
mencegah kontaminasi, karena kotoran terikut dengan aliran air. Pencuciaan
sebaiknya dilakukan menggunakan air bersih, tidak berwarna dan tidak berbau dan
berasal dari air PAM. Berdasarkan SNI 01-4104.3-2006, tentang pengolahan industri
perikanan, air yang dipakai untuk kegiatan diunit pengolahan memenuhi
persyaratan kualitas air minum. Air yang dapat diminum dapat diartikan sebagai
air yang bebas dari bakteri yang berbahaya dan ketidakmurnian secara kimiawi.
Air minum harus bersih dan jernih, tidak berwarna dan tidak berbau, dan tidak
mengandung bahan tersuspensi atau kekeruhan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">III. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENGOLAHAN
IKAN LELE</span></span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l12 level3 lfo5; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan ikan Lele Asap </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan merupakan sumber protein hewani
yang rendah kolesterol dan sangat baik untuk kecerdasan otak. Salah satu
teknologi pengolahan ikan yang dapat meningkatkan nilai ekonomis serta daya
awet ikan adalah pengasapan. Lele asap merupakan salah satu menu yang banyak
dicari penggemar lele, rasanya yang khas disukai semua orang. Dari mulai anak
kecil sampai orang tua, dan tanpa membedakan pria maupun wanita. Ikan yang
digunakan untuk pengasapan hendaknya benar-benar masih segar, tidak cacat
fisik, dan bermutu tinggi. Satu hal yang perlu selalu diingat, tidak ada satu
cara apapun-betapa pun hebatnya cara dan peralatannya- yang mampu mencegah
terjadinya kerusakan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l10 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Prinsip
Pengasapan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tujuan pengasapan ikan, pertama untuk
mendapatkan daya awet yang dihasilkan asap. Tujuan kedua untuk memberikan aroma
yang khas tanpa peduli kemampuan daya awetnya. Pengasapan merupakan cara
pengolahan atau pengawetan dengan memanfaatkan kombinasi perlakuan pengeringan
dan pemberian senyawa kimia alami dari hasil pembakaran bahan bakar alami.
Melalui pembakaran akan terbentuk senyawa asap dalam bentuk uap dan
butiran-butiran tar serta dihasilkan panas. Senyawa asap tersebut menempel pada
ikan dan terlarut dalam lapisan air yang ada di permukaan tubuh ikan, sehingga
terbentuk aroma dan rasa yang khas pada produk dan warnanya menjadi keemasan
atau kecoklatan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l10 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tujuan
Pengasapan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan asap sudah dikenal sejak zaman
dahulu kala. Konon, terjadinya tanpa disengaja. Ketika itu, umumnya orang
mengawetkan daging dan ikan dengan cara dikeringkan di bawah terik matahari.
Namun, pada musim hujan dan musim dingin orang mengeringkannya dengan bantuan
api sehingga pengaruh asap pun tidak dapat dihindarkan. Panas yang dihasilkan
dari pembakaran kayu menyebabkan terjadinya proses pengeringan. Selain akibat
panas, proses pengeringan terjadi karena adanya proses penarikan air dari
jaringan tubuh ikan oleh penyerapan berbagai senyawa kimia yang berasal dari
asap. Pengasapan ikan merupakan cara pengawetan ikan dengan menggunakan asap
yang berasal dari pembakaran kayu atau bahan organik lainnya.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kriteria Mutu ikan asap dapat dilihat
pada Tabel 3. Pengasapan ikan dilakukan dengan tujuan : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Untuk mengawetkan ikan dengan
memanfaatkan bahan-bahan alami; </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. Untuk memberi rasa dan aroma yang
khas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 3. Kriteria Mutu Sensoris Ikan
Asap</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 33.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.6pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 120.5pt;" valign="top" width="161">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Parameter
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 318.95pt;" valign="top" width="425">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Deskripsi
Mutu Ikan Asap </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 81.5pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 81.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 120.5pt;" valign="top" width="161">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penampakan </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 81.5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 318.95pt;" valign="top" width="425">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Permukaan
mutu ikan asap cerah, cemerlang, dan mengkilap. Apabila kusam dan suram
menunjukkan bahwa ikan yang diasap sudah kurang bagus mutunya atau karena
perlakuan dan proses pengasapan tidak dilakukan dengan baik dan benar. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tidak tampak
adanya kotoran berupa darah yang mengering, sisa isi perut, abu, atau kotoran
lainnya. Adanya kotoran semacam itu menjadi indikasi kalau pengolahan dan
pengasapan tidak baik. Apabila pada permukaan ikan terdapat deposit kristal
garam maka hal itu menunjukkan bahwa penggaraman terlalu berat dan tentu
rasanya sangat asin. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada ikan
asap tidak tampak tanda-tanda adanya jamur atau lendir. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 70.8pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 70.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 120.5pt;" valign="top" width="161">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Warna </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 70.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 318.95pt;" valign="top" width="425">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan asap
berwarna cokelat keemasan, cokelat kekuningan, atau cokelat agak gelap. Warna
ikan asap tersebar merata. Adanya warna kemerahan disekitar tulang atau
berwarna gelap dibagian perut menunjukkan bahwa ikan yang diasap sudah
bermutu rendah. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 42.0pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 42.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 120.5pt;" valign="top" width="161">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 42.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 318.95pt;" valign="top" width="425">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bau asap
lembut sampai cukup tajam, tidak tengik, tanpa bau busuk, tanpa bau asing,
tanpa bau asam, dan tanpa bau apek. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 34.85pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 34.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 120.5pt;" valign="top" width="161">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rasa </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 34.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 318.95pt;" valign="top" width="425">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rasa lezat,
enak, rasa asap terasa lembut sampai tajam, tanpa rasa getir atau pahit, dan
tidak berasa tengik. </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 56.6pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 56.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 120.5pt;" valign="top" width="161">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tekstur </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 56.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 318.95pt;" valign="top" width="425">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tekstur
kompak, cukup elastis, tidak terlalu keras (kecuali produk tertentu seperti
ikan kayu), tidak lembek, tidak rapuh, tidak lengket. Hendaknya kulit ikan
tidak mudah dikelupas dari dagingnya. </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l10 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Teknik
Pengolahan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l7 level2 lfo2; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat:</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Pisau </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Talenan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Baskom </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Timbangan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Keranjang </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l7 level2 lfo2; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan:</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Ikan lele </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Kayu </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Garam </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l7 level2 lfo2; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara<i>
Pengolahan </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Di dalam praktiknya, pengasapan ikan
dilakukan dengan cara berbeda-beda tergantung kebiasaan, jenis ikan yang
diasap, produk yang diinginkan, proses yang diinginkan, proses yang digunakan,
dan sebagainya.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan dan Pencucian</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum diasap, ikan dicuci terlebih
dahulu untuk menghilangkan kotoran, sisik yang lepas, dan juga lendir. Kemudian
ikan disiangi dengan cara membelah bagian perut sampai dekat anus seperti
diperlihatkan pada Gambar 2. Apabila diperlukan, kepala ikan dipotong. Kalau
ukuran ikan cukup besar dan berdaging tebal, sebaiknya ikan dibelah membentuk
kupu-kupu, diambil dagingnya saja, atau dibentuk sesuai dengan kebiasaan yang
dilakukan untuk mencirikan produk.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggaraman </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perendaman dalam larutan garam atau
penggaraman sering kali memang diperlukan karena memiliki banyak fungsi, di
antaranya membantu memudahkan pencucian dan penghilangan lendir, memberikan
cita rasa produk yang lebih lezat, membantu pengawetan, membantu pengeringan,
dan menyebabkan tekstur daging ikan menjadi lebih kompak.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggantungan dan penyusunan ikan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang sudah tiris disusun di
dalam alat pengasap. Cara penyusunan ikan, misalnya mendatar di atas rak, akan
menentukan ikan asap yang dihasilkan. Cara tersebut cocok untuk ikan-ikan kecil
atau <i>fillet </i>ikan. Namun, dengan posisi itu kontak antar asap dan ikan
kurang merata. Bagian bawah akan lebih banyak menerima panas dan asap sehingga
ikan perlu dibalik. Penggantungan dan penyusunan ikan dapat dilihat pada Gambar
3.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<br /><div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengasapan panas pada dasarnya
terdiri atas tiga tahapan. Tahap pertama merupakan tahap pengeringan awal yang
berlangsung sedikit di atas suhu ruang. Tahap kedua merupakan tahap pematangan
pertama, sedangkan tahap ketiga merupakan pematangan akhir. Perlu diperhatikan
bahwa sebaiknya tidak mengasap ikan secara langsung pada suhu tinggi sebab
daging ikan akan cepat matang, tetapi teksturnya masih lunak. Akibatnya,
pengeringan berjalan lambat dan ikan mudah patah.</span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="299" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image010.png" width="220" /></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 4. Pengasapan Ikan</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah pengasapan selesai, ikan
dibiarkan dingin hingga sama dengan suhu ruangan. Sebaiknya tidak mengemas
produk selagi masih panas atau hangat karena akan mengembun dan ikan cepat
rusak ditumbuhi jamur. Ikan asap harus dibiarkan dingin, misalnya dengan cara
ditempatkan pada ruangan terbuka dan bersih. Kipas angin dapat digunakan untuk
membantu mendinginkan ikan asap, asalkan terjadinya kontaminasi oleh kotoran
dapat dicegah. Melalui cara itu, ikan asap sudah cukup dingin dalam waktu 1–2
jam. Ikan asap dapat dilihat pada Gambar 5.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="165" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image012.png" width="262" /></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 5. Ikan Lele Asap</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l3 level1 lfo7; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyimpanan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyimpanan ikan asap akan sangat
berperan penting dalam distribusi dan pemasarannya. Jika penyimpanan juga
pengemasan tidak baik maka ikan asap akan cepat rusak sehingga daya jangkau
pasarnya rendah. Untuk jangkauan distribusi yang luas, penggunaan suhu rendah
selama penyimpanan tampaknya sudah saatnya diterapkan dan tidak dapat dihindari
lagi.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l12 level3 lfo5; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">B.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Nugget Ikan Lele </span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nugget adalah sejenis makanan yang
dibuat dari daging giling atau daging cacah yang diberi bumbu, yang dibentuk
dalam cetakan tertentu, kemudian di kukus, dipotong-potong sesuai ukuran,
dipanir, dibekukan, dan sebelum dikonsumsi dilakukan penggorengan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nugget merupakan makanan siap saji
yang merupakan modifikasi dari produk daging giling yang biasanya berasal dari
daging ayam. Dikatakan nugget karena bentuk awalnya seperti <i>nusset </i>atau
balok emas dengan warna kuning keemasan. Sekarang bentuk nugget sudah
bervariasi seperti <i>drum stick, finger, dinosaurus</i>, dan berbagai bentuk
yang menarik yang disukai anak-anak.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nugget ikan adalah salah satu bentuk
olahan dari ikan yang dapat dikembangkan. Respon konsumen terhadap nugget cukup
bagus mengingat sekarang ini orang juga memperhatikan kepraktisan sebuah
produk. Nugget dapat disimpan dalam bentuk beku.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan nugget juga dapat
memperpanjang daya simpan daging ikan lele. Nugget ikan lele berpotensi untuk
dikembangkan. Nugget ikan lele dapat dikonsumsi baik anak-anak maupun orang
dewasa. Rasa nugget lele memang sedikit unik namun tetap lezat sebagai hidangan
pelengkap. Nugget merupakan makanan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa
karena rasanya yang mengundang selera.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Alat: </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Kompor </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Gilingan daging </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Penumbuk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Dandang </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Baskom plastik </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Pisau </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Wajan</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
<b>Bahan: </b></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Ikan lele 250 g </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Telur 1 butir </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Tepung roti 25 g </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Bawang putih 2 siung </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Keju 50 g </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Kecap 1 sendok makan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Minyak goreng secukupnya </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Tepung roti 25 g </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Telur 1 butir</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3.
Cara Pengolahan: </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bersihkan ikan dari sirip, tulang dan
bagian lain yang tidak diinginkan lalu cuci hingga bersih, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Haluskan daging dengan gilingan
daging atau penumbuk atau blender. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Campur daging hasil gilingan dengan
seluruh bahan, lalu uleni hingga merata. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan adonan ke dalam dandang dan
kukus selama 25 menit, lalu dinginkan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potong-potong adonan sesuai dengan
selera </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Celupkan potongan adonan ke dalam
telur, kemudian gulingkan ke tepung roti beberapa kali. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Goreng potongan adonan sampai kering.
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l9 level2 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nugget siap dikemas atau dimakan.
Gambar nugget dapat dilihat pada Gambar 6. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="126" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image014.jpg" width="173" /></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 6. Nugget Ikan lele</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l12 level3 lfo5; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">C.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Kerupuk Kemplang Ikan Lele </span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kerupuk adalah suatu makanan kecil
yang bersifat kering, ringan dan porous yang terbuat dari bahan-bahan yang
mengandung pati cukup tinggi yang merupakan makanan khas Indonesia dan banyak
digemari oleh masyarakat luas.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Biasanya kerupuk dikonsumsi sebagai
makanan selingan atau sebagai variasi dalam lauk-pauk. Kerupuk adalah sejenis
makanan kecil yang mengalami pengembangan volume membentuk produk yang porous
dan memiliki densitas rendah selama penggorengan sehingga memiliki kerenyahan
(Siaw. <i>et al, </i>1985).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kerupuk dapat berfungsi sebagai media
simpan, media distribusi dan media saji pangan dan sekaligus merupakan produk
budaya pangan masyarakat Indonesia. Bila dipandang sebagai media simpan
potensinya sangatlah besar karena produk kerupuk adalah produk yang memiliki
daya awet yang tinggi. Kerupuk sebagai media simpan ikan, hal ini dapat dilihat
dari 30% hasil tangkapan ikan segar di Jawa adalah ikan dengan produk ikan
asin, surimi, dan kerupuk (Rohimah, 1997).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam proses pembuatan kerupuk ikan
memiliki tahapan-tahapan berupa persiapan bahan baku, pencucian, penyiangan,
pengambilan daging, pencucian II, pelumatan daging, pencampuran dengan bahan
dasar, pembentukan, pengukusan, pendinginan, pengeringan, dan pengemasan (SNI
2713.1.2009).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses produksi kerupuk lele tidaklah
sulit untuk dikerjakan. Membutuhkan waktu kurang lebih dua hari untuk
menghasilkan kerupuk mentah kering yang berkualitas. Lamanya waktu produksi
juga ditentukan dengan proses pengeringan apakah dengan menggunakan tenaga
matahari yaitu dengan dijemur atau dengan mesin pengering.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salah satu keunggulan dari kerupuk
ikan lele ini adalah mengandung kalsium yang lebih tinggi dibanding kerupuk
ikan lainnya karena semua bagian dari lele digunakan sebagai bahan termasuk duri
dan kepala. Kandungan kalsium yang tinggi ini sangat cocok dikonsumsi ibu
hamil, balita, hingga lansia karena kandungan kalsium di dalamnya bisa
mengurangi resiko terkena osteoporosis.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kerenyahan kerupuk dapat dipengaruhi
oleh volume pengembangan kerupuk, sedangkan volume pengembangan kerupuk dapat
dipengaruhi oleh kadar amilopektin dan kandungan protein yang terkandung pada
bahan. Kerupuk dengan kandungan amilopektin yang lebih tinggi akan memiliki
pengembangan yang lebih tinggi, karena pada saat proses pemanasan akan terjadi
proses gelatinasi dan akan terbentuk struktur yang elastis, kemudian dapat
mengembang pada tahap penggorengan sehingga kerupuk dengan volume pengembangan
yang tinggi akan memiliki tingkat kerenyahan yang tinggi (Zulfiani, 1992).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l14 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat alat yang diperlukan dalam
mengolah kerupuk antara lain :blender, gilingan manual, wajan, kompor,
timbangan, sodet, serokan, wadah palstik, pisau, talenan, baskom plastik,
pisau, talenan, cetakan, dan sendok.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l14 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan:<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
lele, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">tepung
tapioka, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">telur,
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">bawang
putih, </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">garam,
dan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">minyak
goreng.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l14 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;">Cara
Pengolahan </span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Persiapan bahan baku untuk membuat
kerupuk ikan lele ialah pembuatan lumatan daging. Langkah-langkah dalam
pembuatan daging lumat awalnya dengan menyiangi ikan lele segar dengan membuang
isi perut dan kepala hingga bersih dan dicuci dengan air bersih. Pengambilan
daging ikan ialah dengan memfillet dan mengambil sisa daging yang tertinggal di
antara duri ikan dengan cara mengerok menggunakan sendok.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah daging terkumpul, daging
dimasukkan ke dalam mesin pelumat daging. Hasil lumatan dipastikan harus
benar-benar lembut, karena dapat mempengaruhi produk kerupuk yang dihasilkan.
Apabila daging lumatan kurang lembut maka di masukkan kembali ke mesin pelumat
agar lumatan daging yang dihasilkan benar-benar lembut. Setelah selesai proses
pelumatan, daging ikan dimasukkan ke dalam wadah baskom bersih. Tahapan
persiapan lumatan daging ikan lele dapat dilihat pada Gambar 7.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="144" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image016.jpg" width="456" /></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 7. (a) Pemfilletan dan (b)
Pengerikan daging</span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencampuran Bahan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pencampuran dilakukan dengan
cara mengaduk lumatan ikan dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Setelah
tercampur merata kemudian ditambahkan telur sesuai dengan berat adonan yang
dibutuhkan, kemudian diaduk hingga merata. Proses pengadukan ini berperan
sangat penting sekali. Apabila bahan yang dicampurkan tidak diaduk sampai bumbu
merata akan mempengaruhi rasa produk kerupuk yang dihasilkan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pengadukan lumatan ikan dengan
bumbu dilakukan dengan tujuan membuat rasa produk kerupuk ikan yang dihasilkan
merata dan menjadikan produk dapat mengembang. Produk kerupuk dapat mengembang
secara baik dipengaruhi oleh komposisi bahan yang digunakan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembuatan Adonan</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pembuatan adonan dilakukan
dengan mencampurkan antara lumatan ikan yang sudah halus dengan bumbu dan
bahan-bahan lain. Adonan dibuat secara manual dengan menggunakan tangan hingga
benar-benar merata dan pulen. Apabila komposisi dari bahan pembuat kerupuk ikan
ini tidak benar maka akan terlihat sekali dari hasil adonan yang dibuat.
Apabila terlalu banyak tepung akan mengakibatkan adonan keras dan mudah sekali
patah, sedangkan bila terlalu banyak lumatan ikan akan terlalu lunak dan terasa
basah. Oleh karena itu sangat diperlukan penambahan tepung dengan komposisi
yang tepat. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggilasan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses penggilasan ialah proses
pembentukan atau pencetakan kerupuk yang dilakukan secara manual yaitu dengan
menggunakan tangan. Adonan kerupuk dibentuk menjadi silinder memanjang dengan
diameter silinder adonan kurang lebih 1 cm.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemotongan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adonan yang telah terbentuk setelah
proses penggilasan, maka dilakukan proses pemotongan. Pemotongan adonan
dilakukan dengan menggunakan lempeng besi. Panjang potongan adonan adalah 1 cm.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perapihan Bentuk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses perapihan bentuk atau yang
disebut dengan pengirigan ini dilakukan dengan cara menggoyang-goyangkan adonan
yang telah dipotong di atas nampan secara berulang-ulang hingga terpisah antara
potongan yang satu dengan potongan yang lain.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pengirigan ini dilakukan
dengan tujuan untuk menghaluskan permukaan adonan kerupuk yang sudah dipotong
sehingga memiliki bentuk dan permukaan yang bagus dan menarik. Selain itu
pengirigan juga bertujuan untuk memisahkan antara potongan yang satu dengan
yang lain karena pada proses pembentukan dan pemotongan banyak yang menempel
antara potongan adonan tersebut.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggorengan
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minyak yang digunakan untuk
menggoreng adalah minyak sawit. Proses penggorengan dilakukan dengan suhu
berkisar antara 130°C - 145°C selama kurang lebih 45 menit. Suhu selalu dijaga
selama proses penggorengan, apabila terlalu panas akan mengakibatkan warna
produk kerupuk yang dihasilkan kurang menarik. Kerupuk yang telah matang
ditandai dengan warna kerupuk yang kuning keemasan dan tekstur mengeras tanpa
kembali mengempes.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses penggorengan kerupuk akan
terjadi tiga fase pengembangan yaitu fase plastisasi, fase mengembang dan fase
tetap. Pada fase plastisasi kerupuk bersifat lentur dan belum mengembang, pada
fase mengembang kerupuk mengalami perubahan bentuk dan mengembang tetapi belum
tetap, kemudian fase terakhir yaitu fase tetap adalah fase dimana kerupuk tidak
lagi mengalami pengembangan dan tidak kempes kembali (Zulviani, 1992).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penirisan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kerupuk yang sudah matang diangkat
dengan menggunakan serok dan kemudian ditiriskan. Kerupuk yang ditiriskan ini
diletakkan dalam wadah kotak penirisan selama kurang lebih tiga sampai dengan
lima menit hingga kerupuk tidak terlalu panas dan tidak terbasahi oleh minyak.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tujuan dari proses penirisan ini
ialah untuk menurunkan suhu kerupuk sehingga tidak rusak teksturnya ketika
dilakukan proses pengemasan. Selain itu juga bertujuan untuk meniriskan kerupuk
agar tidak basah dari minyak goreng pada proses penggorengan. Kerupuk akan mudah
mengalami ketengikan ketika masih banyak terkandung minyak dalam kemasan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses penirisan ini sangatlah
penting, karena dapat mempengaruhi aroma kerupuk yang dihasilkan ketika dalam
kemasan. Kandungan lemak yang terdapat dalam minyak goreng menimbulkan
ketengikan apabila mengalami proses penaikan suhu dengan mengikutsertakan
oksigen yang dinamakan sebagai oksidasi (Widowati, 1987).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level1 lfo10; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">h)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan ini dilakukan dengan
tujuan untuk mempermudah pada proses pendistribusian pada penjualan, dan
mempertahankan kerenyahan kerupuk sampai ke konsumen. Kualitas kemasan produk
kerupuk ini sangatlah berperan penting karena kerupuk akan kehilangan kerenyahan
apabila pengemasannya tidak sesuai dengan standar kemasan untuk produk kerupuk.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan bahan pangan harus
memperhatikan lima fungsi yaitu harus dapat mempertahankan produk agar tetap
bersih dan memberikan perlindungan terhadap kotoran dan pencemaran lain, harus
memberikan perlindungan terhadap bahan pangan dari kerusakan fisik, air,
oksigen dan sinar, harus berfungsi secara benar, efisien dan ekonomis dalam
proses pengepakan yaitu selama pemasukan bahan pangan ke dalam kemasan (Buckle,
1985).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l12 level3 lfo5; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">D.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Bakso Ikan lele </span></span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l5 level1 lfo11; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat : </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kompor
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Timbangan
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Baskom
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sendok
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pisau
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Talenan
</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l5 level1 lfo11; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan : </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging
Ikan lele </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tepung
Tapioka </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Garam
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bawang
Putih </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lada
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l3 level2 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gula
</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l5 level1 lfo11; text-indent: -14.15pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara pengolahan : </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan dilakukan segera mungkin
yaitu dengan cara membuang kepala dan isi perut sebelum daging dipisahkan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan dilakukan secara cepat,
cermat dan saniter sehingga tidak menyebabkan pencemaran pada tahap berikutnya.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan harus disiangi segera mungkin
setelah ikan mati karena apabila darahnya mulai beku, maka daging akan
mengalami diskolorisasi (perubahan warna) sehingga akan mempengaruhi warna
produk akhir.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perubahan warna banyak disebabkan
karena perubahan zat warna darah dan zat warna lain. Hemoglobin dan myoglobin
yang mula-mula berwarna cerah akan berubah menjadi merah kecoklatan atau coklat
karena terbentuknya methemoglobin.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan dicuci dengan secara hati-hati,
cepat, cermat dan saniter dengan menggunakan air dingin bersih yang mengalir.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemfilletan dan Pengambilan daging</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang telah disiangi dan dicuci
kemudian di fillet yaitu mengambil dan memisahkan daging dari kulit dan tulang
ikan. Pemfilletan ini dilakukan dengan cara ikan diletakkan di atas talenam,
kemudian disayat memanjang dengan pisau pada ekor hingga ke arah kepala. Selama
proses, bahan baku ditangani secara hati-hati, cepat, cermat dan saniter dan
tetap mempertahankan suhu ikan maksimal 5˚C. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging ikan yang masih menempel di
tulang diambil (dikerok) menggunakan sendok. Proses ini dapat dilakukan
menggunakan mesin maupun secara manual. Daging fillet harus tetap dipertahankan
suhunya dengan selalu menambahkan es. Menurut Adawyah (2007), cara yang paling
mudah untuk mendinginkan ikan adalah dengan menggunakan es. Es mendinginkan
dengan cepat tanpa banyak mempengaruhi keadaan ikan, serta biayanya murah. Pada
prinsipnya, es harus dicampurkan dengan ikan sedemikian rupa sehingga permukaan
ikan bersinggungan dengan es, maka pendinginan ikan akan berlangsung lebih
cepat sehingga pembusukan dapat segera dihambat. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penghancuran daging/Penggilingan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging ikan dihancurkan dengan
menggunakan alat penghancur. Proses dilakukan secara cepat, cermat dan saniter
serta tetap mempertahankan suhu 0˚C-5˚C. Penggilingan daging ikan dilakukan
dengan menggunakan mesin penggiling yang umummya disebut alat penghancur (<i>grinder</i>)
selama kurang lebih 5 menit hingga daging ikan hancur dan halus. Penggilingan
yang terlalu lama akan menyebabkan tekstur daging ikan lembek sehingga produk
yang dihasilkan tidak dapat dibentuk atau dicetak.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian daging (leaching) </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pencucian meliputi pencucian
daging ikan yang dilumatkan dengan air es (air dingin). Dan diberi garam ( ±
0,3 %). Perbandingan ikan dengan air dingin 1: 3 dan perendaman dilakukan
selama 15 menit sambil diaduk-aduk. Tujuan dari pencucian ini adalah untuk
memperbaiki warna daging. Hasil pencucian daging menjadi membentuk gel
(kenyal), proses pencucian ini akan dapat memperbaiki gel dan juga memperbaiki
warna daging.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian akan menghilangkan
kandungan protein sakroplasma yang dapat larut dalam air yang tidak bisa
membentuk gel, enzim protease, darah atau warna yang dapat merusak penangkapan
lemak komponen utama yang menyebabkan oksidasi lemak dan denaturasi protein
(Hall dan Ahmad, 1992).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Leaching </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">adalah suatu proses yang terjadi pada
saat pencucian daging lumat yaitu proses terekstraknya actin dan myosin yang
teksturnya seperti jala, masa ini di sebut sol yang sifatnya lengket.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian dengan air sangat
diperlukan dalam pembuatan surimi, karena dapat menunjang kemampuan untuk
pembentukan gel, dan menghambat denaturasi protein akibat pembekuan. Selama
pencucian daging ikan dibersihkan dari darah, lemak, lendir dan protein yang
larut dalam air, dengan cara ini warna dan bau daging menjadi lebih baik
disamping kandungannya aktomiosinnya meningkat yang dibuat dengan proses
pencucian sehingga secara nyata dapat memperbaiki sifat elastisitas produk
(Fardiaz, 1985).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian dengan air es merupakan
tahap yang paling penting dalam pembuatan surimi, karena dalam proses pencucian
ini komponen nitrogen terlarut, darah dan juga lemak yang ada pada daging lumat
akan terbuang, sedangkan protein myofibliar menjadi pekat, sehingga kemampuan
membentuk gel meningkat.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air yang digunakan untuk pencucian
haruslah air dingin. Pencucian dengan air kran dapat merusak tekstur dan
mempercepat degradasi lemak, sedangkan pencucian dengan air laut dapat
meningkatkan kehilangan protein. Pencucian berulang dilakukan dengan penambahan
hancuran es pada saat pencucian agar suhu tetap stabil sekitar 10 oC (Suzuki,
1981).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gel berbentuk rekat hasil pencucian
mengubah daging bewarna putih, tidak berbau, tidak berlemak dan kenyal, adanya
asam amino actin dan myosin yang banyak terkandung dalam protein daging ikan.
Apabila protein daging ikan yang sedang dilumatkan ditambah dengan garam
(NaCl), maka actin dan myosin ini akan terekstrak dalam bentuk actomyosin yang
teksturnya seperti jala. Masa ini disebut sol, yang sifatnya lengket dan
adesing, apabila masa sol ini dipanaskan maka akan terbentuk gel, yang memberikan
elastisitas (Dacker, 1980).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencampuran/Pengadonan
</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hancuran daging dimasukkan kedalam
alat pencampur, ditambahkan garam dan dicampur hingga didapatkan adonan yang
lengket. Selanjutnya dilakukan penambahan bumbu lainnya, dicampur sampai
homogen. Adapun bumbu yang dicampurkan ke dalam daging ikan sebagai berikut :
garam, tepung tapioka, air es, minyak sayur, gula, bawang putih. Proses ini
harus dilakukan dengan cepat dan bersih dan suhu adonan dipertahankan sampai
5˚C. Cara pencampuran adonan dapat dilihat pada Gambar 8.</span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="159" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image018.jpg" width="171" /></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></i></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 8. </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses Pengadonan</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembentukan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adonan dicetak secara manual atau
dapat dicetak dengan menggunakan mesin pencetak bakso dengan ukuran yang sudah
ditentukan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">h)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perebusan atau pemasakan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bakso ikan direbus menggunakan panci <i>stainless
steel </i>pada suhu 100˚C selama 10 menit (sampai bakso mengambang di permukaan
air perebusan). Bakso yang direbus dapat dikonsumsi langsung atau dilakukan
pengolahan lebih lanjutan sesuai dengan selera.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">i)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penirisan
</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah perebusan, bakso ikan diletakkan
di meja untuk penirisan. Penirisan juga sekaligus untuk menurunkan suhu bakso
yang biasanya dilakukan dengan alat bantu kipas angin. Proses ini dilakukan
hingga bakso menjadi agak kering dan tidak menyebabkan penguapan setelah
dikemas. Penirisan dilakukan selama 10 – 15 menit.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">j)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan
</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bakso dikemas dengan menggunakan
plastik HDPE <i>(High Density Poly Etilen) </i>dengan kapasitas sesuai
keinginan, kemudian direkatkan dengan electric heatseller. Dipilihnya plastik
HDPE karena mempunyai ketebalan yang dapat melindungi produk yang telah dikemas
agar tidak rusak selama masih di dalam kemasan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l6 level1 lfo12; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">k)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyimpanan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bakso disimpan di dalam <i>freezer </i>dengan
suhu -25oC. Penyimpanan produk bakso sebaiknya dilakukan terpisah dari bahan
baku (ikan beku).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l12 level3 lfo5; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">E.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Kaki Naga Ikan lele </span></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level1 lfo13; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat: </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan yang diperlukan dalam
pembuatan bakso ini terdiri dari pisau, telanan, <i>food processor, </i>blender,
baskom, timbangan digital, meja kerja, sendok, wadah perebusan, freezer dan
kompor gas.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level1 lfo13; text-indent: -14.15pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adapun bahan yang diperlukan dalam
membuat bakso ikan adalah : Ikan Lele, Tepung Tapioka, Garam, Gula dan
Sorbitol, Bawang Merah, Bawang Putih, Lada, dan Telur. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l2 level1 lfo13; text-indent: -14.15pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara pengolahan</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan dilakukan dengan cara
membuang kepala dan isi perut, sebelum daging dipisahkan, karena kepala dan isi
perut mengandung lemak dan enzim protease yang dapat menurukan kemampuan gel,
disamping itu isi perut banyak mengandung bakteri dan juga dapat menggelapkan
warna dagingnya. Pada tahap penyiangan, kepala, kulit dan isi perut dibersihkan
untuk mengurangi kontaminasi oleh bakteri. Penyiangan ikan merupakan cara untuk
mempertahankan kesegaran ikan, karena insang, isi perut dan sisik, ini
merupakan sumber bakteri pembusuk (Hadiwiyoto, 1993).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses selanjutnya adalah pencucian.
Ikan dicuci dalam air mengalir agar sisa kotoran yang masih menempel pada
daging ikan terbuang. Tujuan pencucian untuk menghilangkan kotoran-kotoran dan
pencucian menggunakan air bersih, juga dapat mengurangi jumlah bakteri yang ada
dikulit ikan (Murniati dan Sunarman, 2000) dan pencucian dilakukan dengan air
mengalir (Ilyas, 1983).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemfilletan</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang telah disiangi dan dicuci
kemudian difillet yaitu mengambil dan memisahkan daging dari kulit tulang ikan.
Pemfilletan ini dilakukan dengan cara ikan diletakan diatas wadah, kemudian
disayat memanjang dengan pisau pada ekor hingga kearah kepala, daging fillet
diletakkan didalam wadah diberi es curai untuk mencegah peningkatan suhu dan
menghambat pertumbuhan bakteri. Cara yang paling penting dan mudah untuk
mendinginkan ikan adalah dengan menggunakan es. Es harus dicampur dengan ikan
dengan perbandingan bahan baku ikan 1: 2 sehingga permukaan ikan bersinggungan
dengan es.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengerikan Daging</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tujuan dari pengerikan daging lele
yaitu untuk menghasilkan daging ikan tanpa tulang dan kulit yang nantinya akan
memudahkan dalam proses penggilingan. Pengerikan dilakukan dengan menggunakan
sendok makan, agar semua daging dapat diambil. Pengerikan lumatan daging diletakkan
diwadah yang dialasi dengan es, untuk mencegah pertumbuhan bakteri. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggilingan daging ikan</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging lele yang sudah terpisah dari
tulang dan kulit dimasukan kedalam food prossesor untuk digiling sehingga
berbentuk pasta. Daging ikan kemudian dilumatkan dengan menggunakan gilingan (<i>Food
processor</i>), ± 10 menit, selanjutnya daging digiling. Pada saat penggilingan
harus diberikan garam secukupnya, garam diberikan pada awal penggilingan
berguna untuk meningkatkan pembentukan gel pasta ikan. Penggilingan dengan <i>food
processor </i>dapat lilihat pada Gambar 9. </span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="122" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image020.jpg" width="194" /></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></i></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 9 . Penggilingan dengan <i>food
processor</i></span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian
daging (leaching) </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pencucian meliputi pencucian
daging ikan yang dilumatkan dengan air es (air dingin). Dan diberi garam ( ±
0,3 %). Perbandingan ikan dengan air dingin 1: 3 dan perendaman dilakukan
selama 15 menit sambil diaduk-aduk. Tujuan dari pencucian ini adalah untuk
memperbaiki warna daging. Hasil pencucian daging menjadi membentuk gel
(kenyal), proses pencucian ini akan dapat memperbaiki gel dan juga memperbaiki
warna daging.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian akan menghilangkan
kandungan protein sakroplasma yang dapat larut dalam air yang tidak bisa
membentuk gel, enzim protease, darah atau warna yang dapat merusak penangkapan
lemak komponen utama yang menyebabkan oksidasi lemak dan denaturasi protein
(Hall dan Ahmad, 1992).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Leaching </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">adalah suatu proses yang terjadi pada
saat pencucian daging lumat yaitu proses terekstraknya actin dan myosin yang
teksturnya seperti jala, masa ini di sebut sol yang sifatnya lengket.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian dengan air sangat
diperlukan dalam pembuatan surimi, karena dapat menunjang kemampuan untuk
pembentukan gel, dan menghambat denaturasi protein akibat pembekuan. Selama
pencucian daging ikan dibersihkan dari darah, lemak, lendir dan protein yang
larut dalam air, dengan cara ini warna dan bau daging menjadi lebih baik
disamping kandungannya aktomiosinnya meningkat yang dibuat dengan proses
pencucian sehingga secara nyata dapat memperbaiki sifat elastisitas produk
(Fardiaz, 1985).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencucian dengan air es merupakan
tahap yang paling penting dalam pembuatan surimi, karena dalam proses pencucian
ini komponen nitrogen terlarut, darah dan juga lemak yang ada pada daging lumat
akan terbuang, sedangkan protein myofibliar menjadi pekat, sehingga kemampuan
membentuk gel meningkat.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Air yang digunakan untuk pencucian
haruslah air dingin. Pencucian dengan air kran dapat merusak tekstur dan
mempercepat degradasi lemak, sedangkan pencucian dengan air laut dapat
meningkatkan kehilangan protein. Pencucian berulang dilakukan dengan penambahan
hancuran es pada saat pencucian agar suhu tetap stabil sekitar 10 oC (Suzuki,
1981).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gel berbentuk rekat hasil pencucian
mengubah daging bewarna putih, tidak berbau, tidak berlemak dan kenyal, adanya
asam amino actin dan myosin yang banyak terkandung dalam protein daging ikan.
Apabila protein daging ikan yang sedang dilumatkan ditambah dengan garam
(NaCl), maka actin dan myosin ini akan terekstrak dalam bentuk actomyosin yang
teksturnya seperti jala. Masa ini disebut sol, yang sifatnya lengket dan
adesing, apabila masa sol ini dipanaskan maka akan terbentuk gel, yang
memberikan elastisitas (Dacker, 1980).</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengadonan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Daging yang sudah berbentuk pasta
dimasukkan kedalam <i>food processor </i>untuk dilakukan pengadonan dengan
penambahan bahan baku lainnya seperti tepung terigu, maizena, susu dan telor
yang berguna untuk menjaga kualitas kekenyalan kaki naga. Bumbu-bumbu
dimasukkan bumbu berupa garam, bawang merah, bawang putih, merica yang sebelum
sudah dihancurkan. Ditambahkannya telur pada adonan akan membuat adonan menjadi
lembut. Telur mempunyai sifat sebagai pengikat komponen-komponen, pengikat udara,
membuat kokoh adonan, mengembangkan adonan. Waktu pengadonan dilakukan kurang
lebih selama 20 menit.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">h)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencetakan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pencetakan adonan digunakan
menggunakan tangan dan sendok atau garpu. Proses pencetakan harus dilakukan
dengan cepat, adonan yang telah dicetak langsung dimasukkan kedalam pengukusan
untuk dimasak.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">i)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengukusan
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kaki naga, kemudian dikukus lebih
kurang 10-15 menit sampai adonan tersebut kenyal dan berbentuk keras. Kaki naga
didinginkan dengan cara diangi-anginkan kemudian dilanjutkan dengan penusukan
stik dan pencelupan kedalam tepung roti. Kaki naga yang telah dikukus akan
terlihat mengembang. Hal ini disebabkan terjadinya proses koagulasi pada
protein yang terdapat pada daging dan telur. Telur mengandung sebagian besar
protein dan lemak.Sebagai emulsefier bahan yang digunakan untuk menstabilkan
emulsi, yang berfungsi menjaga agar butir lemak, minyak tetap tersupensi
didalam air dan kolestrol dapat memberikan struktur berongga yang lebih tinggi
karena mempunyai kemampuan mengikat udara yang lebih besar. Telur juga
meningkatkan volume, memperbaiki kenampakan pada produk (Muchtadi dan
Ayustaningwarno, 2010).</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pemanasan akan memperluas
gelembung udara, mengkaogulasi protein dalam telur dan membuat kokoh adonan
(Back, 2000). Pengukusan kaki naga dapat dilihat pada Gambar 10.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="98" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image022.jpg" width="178" /></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 10. Pengukusan Kaki Naga</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">j)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pelumuran
dengan tepung roti </span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahap pelumuran dilakukan secara
manual, sebelum dilumuri dengan tepung roti, kaki naga terlebih dahulu
dicelupkan kedalam telur, hal ini bertujuan untuk meningkatkan daya rekat kaki
naga terhadap tepung roti. Pelumuran dengan tepung roti juga berfungsi untuk
memberikan kerenyahan produk sehingga membuat produk tersebut lebih enak dan
lezat. Pelumuran kaki naga dengan tepung roti dapat dilihat pada Gambar 11.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="92" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image024.jpg" width="358" /></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 11. Pelemuran kaki naga dengan
telur dan tepung roti</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">k)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembekuan </span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembekuan merupakan salah satu cara
memperlambat terjadinya proses penurunan mutu baik secara autolitis,
bakteriologis atau oksidasi dengan suhu dingin (Purwaningsih, 2000). Pembekuan
dimaksudkan untuk mengawet sifat-sifat alami dari ikan. Prinsip-prinsip dasar
dari pembekuan adalah mengenyahkan panas dari ikan dengan kelajuan tinggi
artinya waktu yang lebih singkat, sehingga ikan tidak mengalami perubahan mutu,
yang berarti dalam mencapai suhu rendah penyimpanan dan dapat mengawet ikan
dalam waktu panjang selama penyimpanan beku dan distribusi (Ilyas, 1993). Alat
pembekuan yang digunakan untuk pembekuan produk olahan ini adalah frezzer
dengan suhu berkisar -20°C.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l4 level1 lfo14; text-indent: -14.2pt;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">l)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penggorengan
</span></i></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk menggoreng kaki naga: panaskan
minyak goreng (suhu 170oC), goreng kaki naga selama 4 – 5 menit. Bisa juga dimasak
dengan oven atau microwave, sajikan panas-panas dengan saus tomat atau sambal.
Gambar kaki naga ikan lele dapat dilihat pada Gambar 12.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-no-proof: yes;"><img height="169" src="file:///C:\Users\Sony\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image026.png" width="159" /></span></i><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></i></div>
<div align="center" class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gambar 12. Kaki naga ikan lele</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l12 level3 lfo5; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">F.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan
Abon Ikan lele </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l1 level1 lfo15; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan yang diperlukan dalam
pembuatan abon ikan lele terdiri dari Kompor, Timbangan, baskom, sendok, pisau
dan talenan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l1 level1 lfo15; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adapun bahan yang diperlukan dalam
membuat abon ikan lele adalah : Lele 10 kg, Gula Merah 3 kg, Gula Pasir 1 kg,
Lengkuas 250 gram, Sereh 10 batang, Daun Salam 10 lembar, Ketumbar 50 gram,
Bawang Putih 250 gram, Bawang Merah 250 gram, Jahe 100 gram, Asam Jawa 100
gram, direbus dengan 200 cc air, saring, ambil airnya; Garam secukupnya dan
Minyak goring.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l1 level1 lfo15; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara membuat:</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo16; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potong bagian ikan, pisahkan kulit
dan daging dengan bantuan pisau. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo16; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kukus daging hingga matang dan
dinginkan setelah itu daging disuwir-suwir dengan garpu hingga halus. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo16; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Siapkan bumbu-bumbu, haluskan
ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas.Tumis bumbu halus tersebut
dengan minyak goreng hingga harum, tambahkan sereh dan daun salam, kemudian
tambahkan air asam jawa, garam, gula pasir dan gula merah. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo16; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan daging lele yang sudah
dihaluskan, masak dan aduk hingga bumbu meresap. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.85pt; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo16; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panaskan minyak goreng dalam wajan,
goreng daging lele sedikit demi sedikit hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l0 level1 lfo16; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan
dalam alat pengepres minyak, Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam
toples. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level3 lfo15; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> </span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-74672415025560560052018-07-01T10:13:00.000-07:002019-01-09T06:59:46.944-08:00PENGOLAHAN IKAN MAS<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Author>uLLy</o:Author>
<o:Version>14.00</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="WordSection1">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: yes;"></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx-2hP7s2Kpeb7G9ngezktHFgmKGJsNfKpnURz9MouWMreEtLvVloYltBrDJaIudBUCsXohb9io6WUvJVzra8MJWpmSOgOero0vBCspqHg9RLGh5YrgNYMCpfyLrFrF8tluIN9yU9qTd0/s1600/1a.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="360" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx-2hP7s2Kpeb7G9ngezktHFgmKGJsNfKpnURz9MouWMreEtLvVloYltBrDJaIudBUCsXohb9io6WUvJVzra8MJWpmSOgOero0vBCspqHg9RLGh5YrgNYMCpfyLrFrF8tluIN9yU9qTd0/s320/1a.jpg.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A.
<span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PENDAHULUAN</span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Makanan
adalah suatu kebutuhan bagi kehidupan. Tubuh manusia membutuhkan makanan
sebagai sumber energi untuk pertumbuhan dan penggantian jaringan. Makanan juga
menyediakan bahan-bahan untuk membantu mengatur reaksi-reaksi yang berlangsung
selama proses tersebut. Salah satu jenis dari makanan ini adalah makanan
tradisional yang merupakan salah satu peninggalan karya seni (Gaman dan
Sherrington,1992 ;Marwanti, 1997). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pertambahan
jumlah penduduk dunia yang masih relatif cepat terutama dinegara-negara
berkembang seperti Indonesia, membuat semakin meningkatnya kebutuhan hidup.
Peningkatan kebutuhan tersebut, antara lain mengenai kebutuhan pangan hewani
seperti ikan. Pemenuhan kebutuhan akan ikan, menggeliatkan usaha perikanan
khususnya budidaya ikan tawar yang ditandai meningkatnya produksi perikanan
budidaya yang didominasi oleh udang 327.260 ton, rumput laut 1.079.850 ton,
ikan mas 285.250 ton, bandeng 269.530 ton, nila 227.000 ton, ikan lele 94.160
ton, gurami 35.570 ton dan kerapu 8.430 ton (Ditjen Perikanan Budidaya, 2007). </span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kandungan
gizi ikan air tawar cukup tinggi dan hampir sama dengan ikan air laut, sehingga
dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah cukup. Sebagai bahan pangan, ikan
mengandung zat gizi utama berupa protein, lemak, vitamin dan mineral. Protein
ikan menyediakan lebih kurang </span>⅔<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">
dari kebutuhan protein hewani yang diperlukan oleh manusia. Kandungan protein
ikan relatif lebih besar, yaitu antara 15-25%/100 g daging ikan. Selain itu,
protein ikan terdiri dari asam-asam amino yang hampir semuanya diperlukan oleh
tubuh manusia. Salah satu jenis ikan yang sering dikonsumsi masyarakat adalah
ikan mas (<i>Cyprinus carpio</i>) karena dagingnya gurih dan memiliki kadar
protein yang tinggi . Jenis ikan ini bernilai ekonomis penting dan sudah
tersebar luas di Indonesia. Ikan air tawar ini hidup di perairan dangkal yang
mengalir tenang dengan suhu sejuk. Selain kandungan protein tinggi yaitu 16 %,
juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan asam lemak omega-6 yang merupakan
sumber zat gizi yang bermutu. Tingginya kandungan protein dan vitamin membuat
ikan yang mudah dibudidayakan ini sangat membantu pertumbuhan anak-anak balita.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keunggulan
utama protein ikan dibandingkan dengan produk lainnya adalah kelengkapan
komposisi asam amino dan kemudahannya untuk dicerna. Mengingat besarnya peranan
gizi bagi kesehatan, ikan merupakan pilihan tepat untuk diet di masa yang akan
datang. Potensi protein hewani tersebut, memberikan peluang bagi masyarakat
untuk melakukan berbagai usaha pengolahan yang tidak hanya berkontribusi di
dalam pemenuhan gizi masyarakat, tetapi turut juga berkontribusi dalam
pertumbuhan perekonomian Indonesia melalui berbagai usaha pengolahan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Mengingat bahwa
ketersediaan bahan baku bukanlah merupakan kendala untuk memproduksi olahan
ikan mas, maka perlu diupayakan untuk menciptakan teknologi pengolahan yang
tepat guna mengingat masih minimnya permintaan ikan mas untuk industri olahan
perikanan karena kecenderungan masyarakat yang mengkonsumsi ikan ini dalam
keadaan hidup.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">B. MENGENAL
IKAN MAS </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
ilmu taksonomi hewan, klasifikasi ikan mas adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kerajaan
: Animalia </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Filum
: Chordata </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kelas
: Actinopterygii </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo
: Cypriniformes </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Famili
: Cyprinidae </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus
: <i>Cyprinus </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Spesies : <b><i>Cyprinus
carpio L.</i></b></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Saat
ini ikan mas mempunyai banyak ras atau strain. Perbedaan sifat dan ciri dari
ras disebabkan oleh adanya interaksi antara genotipe dan lingkungan kolam,
musim dan cara pemeliharaan yang terlihat dari penampilan bentuk fisik, bentuk
tubuh dan warnanya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adapun
ciri-ciri dari beberapa strain ikan mas adalah sebagai berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Ikan mas punten: sisik berwarna
hijau gelap; potongan badan paling pendek; bagian punggung tinggi melebar; mata
agak menonjol; gerakannya gesit; perbandingan antara panjang badan dan tinggi
badan antara 2,3:1. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2) Ikan mas majalaya: sisik berwarna
hijau keabu-abuan dengan tepi sisik lebih gelap; punggung tinggi; badannya
relatif pendek; gerakannya lamban, bila diberi makanan suka berenang di
permukaan air; perbandingan panjang badan dengan tinggi badan antara 3,2:1. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3) Ikan mas si nyonya: sisik berwarna
kuning muda; badan relatif panjang; mata pada ikan muda tidak menonjol,
sedangkan ikan dewasa bermata sipit; gerakannya lamban, lebih suka berada di
permukaan air; perbandingan panjang badan dengan tinggi badan antara 3,6:1. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4) Ikan mas taiwan: sisik berwarna
hijau kekuning-kuningan; badan relatif panjang; penampang punggung membulat;
mata agak menonjol; gerakan lebih gesit dan aktif; perbandingan panjang badan
dengan tinggi badan antara 3,5:1. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5)
Ikan mas koi: bentuk badan bulat panjang dan bersisisk penuh; warna sisik
bermacam-macam seperti putih, kuning, merah menyala, atau kombinasi dari
warna-warna tersebut. Beberapa ras koi adalah <i>long tail Indonesian carp,
long tail platinm nishikigoi, platinum nishikigoi, long tail shusui nishikigoi,
shusi nishikigoi, kohaku hishikigoi, lonh tail hishikigoi, taishusanshoku
nashikigoi </i>dan <i>long tail taishusanshoku nishikigoi. </i></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Dari sekian banyak strain
ikan mas, di Jawa Barat ikan mas punten kurang berkembang karena diduga orang
Jawa Barat lebih menyukai ikan mas yang berbadan relatif panjang. Ikan mas
majalaya termasuk jenis unggul yang banyak dibudidayakan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Secara morfologis, ikan
karper mempunyai bentuk tubuh agak memanjang dan memipih tegak. Mulut terletak
di ujung tengah dan dapat disembulkan. Bagian anterior mulut terdapat dua pasang
sungut berukuran pendek. Secara umum, hampir seluruh tubuh ikan karper ditutupi
sisik dan hanya sebagian kecil saja yang tubuhnya tidak ditutupi sisik. Sisik
ikan karper berukuran relatif besar dan digolongkan dalam tipe sisik sikloid
berwarna hijau, biru, merah, kuning keemasan atau kombinasi dari warna-warna
tersebut sesuai dengan rasnya.</span></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">C. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">SYARAT DAN
KEBIASAAN HIDUP </span></span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
mas seringkali disebut ikan karper. Ikan mas termasuk jenis ikan thermophil yang
mampu beradaptasi atau toleran terhadap perubahan temperatur air (lingkungan)
antara 4 oC – 30 oC. Ikan ini telah berkembang di daerah substropis dibelahan
bumi utara (Eropa) sampai daratan tropis di belahan selatan (Asia). Ikan mas <i>(Cyprinus
carpio Linn) </i>merupakan ikan yang paling banyak dipelihara para petani di
Indonesia. Ikan ini tidak saja disenangi konsumen, tetapi juga oleh para
petani, mengingat ikan memiliki beberapa sifat yang baik sebagai ikan budidaya.
Ikan ini tumbuhnya tergolong cepat, dalam usia setengah tahun sudah dikonsumsi
dan laku di pasaran; makan makanan yang berupa tanaman maupun hewan, bahkan
dapat mencerna karbohidrat dengan baik; serta masa reproduksinya tergolong
cepat dan bertelur banyak, yakni sekitar 100.000-200.000 butir per kg. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
ini juga termasuk ikan yang mampu menyesuaikan diri terhadap perubahan
kandungan oksigen terlarut dalam perairan dan tidak sensitif terhadap
perlakuan, misalnya seleksi, penampungan, penimbangan, pengangkutan, dan
lain-lain. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
mas menyukai tempat hidup (habitat) di perairan tawar yang airnya tidak terlalu
dalam dan alirannya tidak terlalu deras, seperti di pinggiran sungai atau
danau. Ikan mas dapat hidup baik di daerah dengan ketinggian 150--600 meter di
atas permukaan air laut (dpl) dan pada suhu 25-30°C. Meskipun tergolong ikan
air tawar, ikan mas kadang-kadang ditemukan di perairan payau atau muara sungai
yang bersalinitas (kadar garam) 25-30%o. Ikan mas tergolong jenis omnivora,
yakni ikan yang dapat memangsa berbagai jenis makanan, baik yang berasal dari
tumbuhan maupun binatang renik. Namun, makanan utamanya adalah tumbuhan dan
binatang yang terdapat di dasar dan tepi perairan.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">D. POTENSI
DAN DISTRIBUSI IKAN MAS </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Potensi
lahan perikanan budidaya Indonesia cukup besar. Hal ini didukung oleh kondisi
alam Indonesia yang mempunyai keragaman fisiografis yang menguntungkan untuk
akuakultur. Suhu air wilayah tropis yang relatif tinggi dan stabil sepanjang
tahun memungkinkan kegiatan budidaya berlangsung sepanjang tahun. Tipologi bentang
lahan dan pesisir yang beragam memberi peluang untuk pengembangan komoditas
budidaya yang beragam pula. Produksi perikanan budidaya menutup tahun 2010
telah mencapai sekitar 5,48 juta ton serta pengembangan pembenihan yang semakin
maju, baik benih nila, benih lele, benih gurame dan benih ikan lainnya. Angka
tersebut melebihi angka sasaran yang telah ditetapkan sebagai target pencapaian
produksi tahun 2010 sebesar 5,38 juta ton. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Program
minapolitan yang berbasis pada tingkat kabupaten dan telah ditetapkan beberapa
kabupaten minapolitan dengan mengandalkan potensi masing-masing daerah turut
memberikan peranan dalam peningkatan potensi akuakultur. Konsep minapolitan
sendiri merupakan konsep pembangunan kelautan dan perikanan berbasis wilayah
dengan pendekatan dan sistem manajemen kawasan dengan prinsip-prinsip,
integrasi, efisiensi, kualitas, dan akselerasi. Selain itu, juga ada
paket-paket wirausaha pemula yang diharapkan akan bermunculan banyak
pembudidaya baru sehingga secara tidak langsung akan tercetak lahan-lahan baru
yang diharapkan dapat memacu pertumbuhan produksi perikanan budidaya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komoditas
perikanan budidaya memiliki peluang yang sangat besar dikembangkan untuk
pemenuhan gizi masyarakat. Ikan digemari oleh semua lapisan masyarakat,
dibanding produk lainnya. Ikan memiliki efek yang baik bagi kesehatan,
dagingnya relatif lunak, lebih cepat dan mudah diolah serta harganya murah.
Usaha perikanan diharapkan mampu memasok produknya dalam rangka memenuhi
permintaan perikanan yang terus meningkat. Tingkat konsumsi ikan di Indonesia
2010 mencapai 30,47 kilogram per kapita per tahun, meningkat 29% dibanding
tingkat konsumsi 2009. Dukungan konsumsi dalam negeri sangat diperlukan untuk
membangun alur pemasaran produk yang kuat sehingga juga membangun kepercayaan
diri pelaku usaha sektor perikanan dari hulu sampai ke hilir. Akibatnya,
peningkatan tingkat konsumsi ikan diyakini tidak hanya dapat meningkatkan
kesejahteraan makanan, khususnya pelaku usaha. Selain itu, peningkatan konsumsi
ikan juga dinilai berarti penting bagi ketahanan pangan dan kemandirian bangsa
karena peningkatan konsumsi ikan akan mengurangi ketergantungan terhadap impor
protein hewani lainnya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
mas (<i>Cyprinus caprio L.) </i>merupakan ikan konsumsi air tawar yang sudah
lama sekali dipelihara, yaitu sejak 425 SM di China. Di Indonesia, ikan mas
dipelihara sekitar tahun 1920, yang dibawa dari China, Jepang, Taiwan. Budidaya
ikan mas terdapat di Jawa Barat, tersebar di daerah Ciamis, Sukabumi,
Tasikmalaya, Bogor, Garut, Bandung, Cianjur, Purwakarta. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Menurut
Djoko Suseno (2000), di Indonesia pertama kali ikan karper berasal dari daratan
Eropa dan Tiongkok yang kemudian berkembang menjadi ikan budi daya yang sangat
penting. Sementara itu, menurut R.O Ardiwinata, (1981) ikan karper yang berkembang
di Indonesia diduga awalnya berasal dari Tiongkok Selatan. Disebutkan, budi
daya ikan karper diketahui sudah berkembang di daerah Galuh (Ciamis) Jawa Barat
pada pertengahan abad ke-19. Dari Jawa, ikan karper kemudian dikembangkan ke
Bukittinggi (Sumatera Barat) tahun 1892. Berikutnya dikembangkan di Tondano
(Minahasa, Sulawesi Utara) tahun 1895, daerah Bali Selatan (Tabanan) tahun
1903, Ende (Flores, NTT) tahun 1932 dan Sulawesi Selatan tahun 1935. Selain
itu, pada tahun 1927 atas permintaan Jawatan Perikanan Darat saat itu juga
mendatangkan jenis-jenis ikan karper dari Negeri Belanda, yakni jenis Galisia
(karper gajah) dan kemudian tahun 1930 didatangkan lagi karper jenis Frankisia
(karper kaca). Kedua jenis karper tersebut sangat digemari oleh petani karena
rasa dagingnya lebih sedap, padat, durinya sedikit dan pertumbuhannya lebih
cepat dibandingkan ras-ras lokal yang sudah berkembang di Indonesia sebelumnya.
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
mas merupakan ikan air tawar yang memiliki konsumen cukup besar, terutama di
Jawa, Sumatera Utara, Sumatera Barat dan Sumatera Selatan serta Sulawesi Utara.
Minat masyarakat terhadap ikan mas semakin meningkat seiring dengan peningkatan
konsumsi ikan yang saat ini terus dicanangkan pemerintah dalam rangka
peningkatan konsumsi ikan oleh masyarakat. Bahkan di Sumatera Utara ikan mas
menjadi sangat penting keberadaannya ketika acara adat suku Batak digelar. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Budidaya
ikan mas semakin berkembang dan diminati oleh masyarakat untuk dikembangkan
dalam bentuk usaha, baik itu usaha pembenihan maupun pembesarannya. Ikan mas
termasuk ikan konsumsi yang tergolong mudah dalam pembenihan dan
pemeliharaannya karena cenderung bersifat adaptif (mudah menyesuaikan diri)
terhadap lingkungannya, pertumbuhannya cepat, dan tahan terhadap berbagai jenis
penyakit serta mempunyai peluang usaha yang potensial untuk dimanfaatkan dan
dikembangkan oleh masyarakat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan
perikanan bertujuan untuk lebih mendekatkan produk perikanan kepada konsumen
sehingga bisa dijadikan salah satu strategi pemasaran. Peningkatan penduduk
Indonesia yang cukup besar setiap tahunnya berdampak pada meningkatnya
kebutuhan konsumen terhadap ikan mas yang cukup besar pula. Berapapun produksi
yang dihasilkan, pada umumnya dapat diserap oleh pasar. Umumnya, ikan yang
telah diolah lebih disukai konsumen karena lebih mudah dan praktis untuk di
konsumsi <i>(ready to eat) </i>atau dimasak <i>(ready to cook). </i>Melalui
produk-produk ikan olahan tersebut, diharapkan konsumen menjadi lebih familiar
dengan produk-produk perikanan. Penduduk Indonesia yang ratusan juta tentu
sangat membutuhkan makanan jenis ikan termasuk ikan mas yang sudah sangat
digemari oleh masyarakat. Hampir disetiap pulau yang mempunyai pantai, pasti
ada hasil budidaya ikan masnya sehingga kebutuhan ikan mas sebagai bahan baku
juga dengan mudah dapat dipenuhi.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">E. KANDUNGAN
GIZI </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
merupakan salah satu bahan pangan yang sangat baik dan potensial untuk memenuhi
kebutuhan protein bagi masyarakat. Ikan mengandung berbagai macam zat, selain
harga yang umumnya lebih murah, absorpsi protein ikan lebih tinggi dibandingkan
dengan produk hewani lain seperti daging sapi dan ayam, karena daging ikan
mempunyai serat-serat protein lebih pendek dari pada serat-serat protein daging
sapi atau ayam.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jenisnya
pun sangat beragam dan mempunyai beberapa kelebihan, diantaranya adalah
mengandung omega 3 yang berfungsi untuk pertumbuhan otak manusia dan omega 6,
dan kelengkapan komposisi asam amino merupakan salah satu elemen penting bagi
kesehatan tubuh manusia. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
merupakan bahan pangan yang sangat baik mutu gizinya, tak hanya enak dimakan,
tetapi kandungan gizinya juga bisa mencegah penyakit degeneratif, seperti
jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke, dan kanker. karena mengandung
kurang lebih 18 gram protein untuk setiap 100 gram ikan segar. Sedangkan ikan
yang telah dikeringkan dapat mencapai kadar protein 40 gram dalam 100 gram ikan
kering. Mutu protein ikan setingkat dengan mutu protein daging, sedikit di
bawah mutu protein telur, dan di atas protein serelia dan kacang-kacangan. Ikan
olahan yang sudah dikeringkan umumnya mengandung protein lebih tinggi daripada
ikan segar. Hal ini karena proses pengeringan telah mengurangi kadar air
sedemikian rupa hingga kandungan protein per 100 gram bahannya menjadi lebih
tinggi. Kandungan protein yang dimiliki dalam ikan segar dapat dilihat pada
Tabel 1. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
1. Komposisi Ikan Segar per 100 gram Bahan</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komponen</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kadar (%)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kandungan
air </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">66,00
– 68,00 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Protein
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">15,00
– 24,00 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,1
– 22 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mineral
dan Vitamin </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,52
- 4,50 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Karbohidrat
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1
– 3 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
organik </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">0,8
– 2 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 11.55pt; mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 11.55pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 168.8pt;" valign="top" width="225">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Edible
position </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 11.55pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 93.45pt;" valign="top" width="125">
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">45
– 50 </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
merupakan bahan pangan sumber protein. Disamping protein ikan juga mengandung
lemak, vitamin dan mineral. Salah satu jenis ikan yang sering dikonsumsi
masyarakat adalah ikan mas (<i>Cyprinus carpio</i>), jenis ikan ini memiliki
kadar protein tinggi yaitu 16 % (Tabel 2.). Selain itu, harganya juga
terjangkau oleh segala lapisan masyarakat. Ikan mas termasuk ikan yang memiliki
tulang-tulang halus dan terkadang dapat merusak suasana makan jika tidak
hati-hati makan masakan ikan mas. Ikan mas dapat dimasak dengan berbagai macam
kreatifitas. Kandungan gizi yang terdapat didalamnya adalah protein, lemak,
fosfor, dan kalsium yang tinggi. Kandungan zat besi dan Vitamin A juga lebih
tinggi dari jenis kakap dan kembung.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="color: windowtext; font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel
2. Kandungan Zat Gizi pada Ikan Mas</span></div>
</div>
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br clear="all" style="mso-break-type: section-break; page-break-before: always;" />
</span>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 19.6pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr style="height: 5.15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Komponen</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.15pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kadar (%)</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kandungan
air (gram) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">80,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Protein
(gram) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">16,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Energi
(K) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">86,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lemak
(gram) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kalsium
(mg) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">20,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Besi (mg)
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Vitamin A
(SI) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">150,0 </span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 5.25pt; mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 133.7pt;" valign="top" width="178">
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Edible
position </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 5.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 78.9pt;" valign="top" width="105">
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">80,0 </span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">F. PANEN </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
pascapanen ikan mas dapat dilakukan dengan cara penanganan ikan hidup maupun
ikan segar.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Penanganan ikan hidup </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
mas umumnya dipanen pada ukuran 3-5 ekor/kg. Ukuran ini merupakan ukuran yang
banyak diminati oleh konsumen. Untuk mencapai ukuran panen tersebut, benih ikan
yang berukuran 10-15 gram per-ekor umumnya memerlukan masa pemeliharaan sekitar
3-4 bulan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemanenan
ikan mas pada dasarnya diarahkan untuk mendapatkan ikan hasil panen dalam
keadaan hidup dengan tingkat kerusakan fisik sesedikit mungkin. Hal ini
dikarenakan masyarakat lebih suka membeli dalam keadaan masih hidup. Sehubungan
dengan ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu menetapkan saat
panen yang tepat, mempersiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan, cara
melaksanakan pemanenan panen yang baik. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum
panen dilaksanakan, perlu dilakukan pemantauan pertumbuhan ikan mas dengan
melakukan pengecekan ukuran/beratnya. Waktu pelaksanaan panen ikan mas yang
tepat adalah pagi atau sore hari di kala suhu air di dalam tambak rendah
sehingga ikan mas tidak stress.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
dipuasakan terlebih dahulu sebelum dipanen selama satu hari agar dalam
pengangkutan nantinya ikan tidak banyak mengeluarkan kotoran. Sesaat menjelang
pemanenan peralatan yang diperlukan selama pemanenan dan selama penanganan
hasil juga disiapkan. Peralatan tersebut mencakup peralatan untuk menangkap
ikan, menampung sementara dan menimbang ikan Setelah ikan terkumpul ikan
ditangkap dan ditimbang. Penangkapan ikan perlu hati-hati, karena penangkapan
yang kasar menyebabkan kerusakan fisik yang akan mengganggu kesehatan dan
penampilan ikan, seperti sisik terlepas, sirip terkikis, luka pada bagian
kepala dan mulut. Jika ikan terluka maka biasanya ikan tidak tahan diangkut
dalam waktu relatif lama. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adakalanya
ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan hidup.
Pengangkutan ikan mas dapat dilakukan dengan sistem terbuka dan sistem
tertutup. Pada sistem terbuka media air di dalam wadah dapat kontak langsung
dengan udara terbuka diluar wadah sedangkan pada sistem tertutup kontak dengan
udara luar tidak terjadi karena media terdapat dalam wadah yang tertutup rapat.
Untuk memenuhi kebutuhan oksigen, ke dalam wadah dimasukan gas oksigen murni. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
utama dalam pengemasan ikan untuk pengangkutan sistem tertutup adalah kantung
plastik dan oksigen. Kantung plastik yang tersedia di pasaran berbagai ukuran.
Tetapi yang banyak digunakan untuk pengangkutan dalam jumlah yang banyak adalah
berukuran lebar 60 cm. Untuk keperluan pengemasan, satu kantung diperoleh
dengan memotong gulungan plastik ini sepanjang 80-100 cm. Untuk membentuk
kantung ujung plastik ini dilipat dan diikat dengan karet. Untuk pengangkutan
selama 5 jam, pada saat pengemasan, kantung plastik di atas diisi air sebanyak
15 liter air dan 10 kg ikan sisanya gas oksigen. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hal
yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke konsumen dalam keadaan
hidup, segar dan sehat antara lain: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20oC. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Penanganan ikan segar </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan segar
merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang perlu diperhatikan
untuk mempertahankan kesegaran antara lain: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Penangkapan harus dilakukan hati-hati agar ikan-ikan tidak luka. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Sebelum dikemas, ikan harus dicuci agar bersih dari lendir. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c.
Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup. Untuk pengangkutan jarak dekat (2
jam perjalanan), dapat digunakan keranjang yang dilapisi dengan daun
pisang/plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan kotak dan seng atau <i>fiberglass</i>.
Kapasitas kotak maksimum 50 kg dengan tinggi kotak maksimum 50 cm. </span></div>
<div class="Default">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d. Ikan
diletakkan di dalam wadah yang diberi es dengan suhu 6-7 oC. Gunakan es berupa
potongan kecil-kecil (es curai) dengan perbandingan jumlah es dan ikan=1:1.
Dasar kotak dilapisi es setebal 4-5 cm. Kemudian ikan disusun di atas lapisan
es ini setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es lagi dan seterusnya. Antara
ikan dengan dinding kotak diberi es, demikian juga antara ikan dengan penutup
kotak. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">G. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PEMBEROKAN </span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cita
rasa lumpur pada ikan olahan merupakan salah satu masalah budidaya perikanan,
yang dapat menyebabkan menurunnya permintaan ikan sehingga produk olahannya
menjadi menurun mutunya dan tidak disukai konsumen. Penyebab utama rasa lumpur
adalah geosmin yang merupakan senyawa metabolit yang dihasilkan karena
melimpahnya <i>(blooming) </i>fitoplankton (alga hijau-biru) di perairan. Untuk
menetralisir atau menghilangkan cita rasa lumpur dapat dilakukan dengan cara
pemberokan dan perendaman dalam beberapa jenis asam. Hasil penelitian
menunjukkan, pemberokan berpengaruh terhadap citarasa lumpur sedangkan jenis
asam tidak. Bau lumpur ikan disebabkan oleh dua bahan organik utama yang
terdapat di dalam daging ikan yaitu 2-Methylisoborneol (MIB) dan Geosmin
(1,10-trans-dimethyl-trans-9-decalol). MIB dan Geosmin merupakan metabolit
sampingan (<i>‘metabolic byproducts</i>) yang dihasilkan oleh mikroorganisme
terutama dari golongan alga biru hijau (<i>Cyanophyta</i>) seperti <i>Oscillatoria
sp</i>. dan <i>Anabaena sp</i>., fungi (<i>Actinomycetes </i>) dan bakteria (<i>Streptomyces
tendae</i>). Bahan-bahan organik ini di dalam kolam dapat diserap dengan mudah
oleh ikan ke dalam dagingnya melalui insang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
mencegah masalah bau lumpur pada ikan dapat dilakukan dengan pengendalian
beberapa jenis alga tertentu. Walaupun demikian ikan-ikan hasil budidaya yang
dihasilkan di kolam dapat diperlakukan terlebih dahulu untuk menghilangkan bau
lumpur sebelum dipasarkan. Salah satu cara adalah dengan memberok (mempuasakan)
ikan di dalam air bersih sehingga diharapkan bau lumpur akan terlepas dari
daging dan insangnya. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk menghilangkan
citarasa lumpur pada ikan yaitu dengan tidak memberi makan selama periode waktu
tertentu sebelum ikan tersebut diolah. Tujuan dari pemberokan ini adalah untuk
mengurangi kandungan lemak pada tubuh ikan. Selain pemberokan dapat juga
dilakukan dengan penambahan kunyit pada pengolahan ikan mas presto.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">H. PENANGANAN
IKAN MAS </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masyarakat
Indonesia yang gemar mengkonsumsi ikan dalam kondisi segar terutama masyarakat
yang berdomisili jauh dari daerah pantai. Selain itu pengetahuan dari
masyarakat dalam pengolahan hasil perikanan masih sedikit, padahal ikan dalam
kedaan segar hanya memiliki masa simpan yang pendek. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penanganan
produk ikan untuk skala rumah tangga relatif lebih cepat dan mudah. Apalagi
dewasa ini, sudah banyak supermarket yang menawarkan jasa untuk membersihkan
ikan yang dibeli oleh konsumen sehingga konsumen tidak perlu lagi repot-repot
membersihkan produk ikan di rumah. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Produk
ikan segar yang belum dibersihkan dan akan disimpan untuk beberapa hari
sebaiknya mengikuti tahapan berikut: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l7 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan harus dibersihkan terlebih
dahulu. Proses pembersihan meliputi pembuangan sisik ikan, insang dan jeroan.
Jeroan penting untuk dibuang karena produk jeroan kaya akan bakteri pembusuk
yang bila masih terkandung dalam tubuh ikan akan berakibat menyebar dan merusak
ikan. Untuk membuang jeroan, perut ikan harus dibuka menggunakan pisau tajam
mulai dari titik lubang pembuangan sampai dengan titik tulang </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">leher.
Kemudian dengan menggunakan tangan, penutup insang dibuka dan jari tangan
memegang pangkal insang. Tarik insang keluar dan bila kondisi ikan segar, maka
jeroan akan ikut tertarik keluar. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mengerik
sisa-sisa darah yang melekat sepanjang tulang punggung dengan menggunakan
pisau. Ingat! Darah mengandung bakteri pembusuk sehingga harus dibersihkan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
dibersihkan dengan kucuran air bersih. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
dikemas dalam kantong plastik sesuai ukuran ikan dan kebutuhan memasak. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang sudah dikemas dimasukkan ke bagian <i>freezer </i>(beku) pada kulkas. Ikan
dalam kondisi bekua akan tahan selama beberapa hari (±1 minggu) </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
skala rumah tangga juga penting diterapkan FIFO (<i>First In First Out</i>),
dimana stok ikan baru harus ditempatkan di bagian belakang sementara stok ikan
lama dipindahkan ke bagian depan dan digunakan terlebih dahulu. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Saat
ikan beku akan digunakan, ikan beku dipindahkan ke bagian <i>chiller </i>(dingin)
pada kulkas, atau diletakkan di <i>wastafel </i>dengan dikucuri air (<i>thawing</i>)
</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">I.
ANEKA OLAHAN IKAN MAS</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rendahnya
tingkat konsumsi diakibatkan karena masih adanya anggapan dikalangan masyarakat
bahwa makan ikan kurang bergengsi atau identik dengan kemiskinan bahkan ada
anggapan kalau makan ikan akan menyebabkan cacingan atau alergi, padahal ikan
yang segar tidak akan menyebabkan cacingan selama ikan tersebut diolah dengan
baik, tetapi jika ikan yang digunakan merupakan ikan yang telah busuk dan
diolah pada kondisi yang kurang bersih maka ikan tersebut dapat menjadi pembawa
parasit dalam tubuh dan menyebabkan cacingan. Disamping itu banyak yang enggan
untuk memasak ikan karena harus membersihkan isi perutnya, membuang sisik dan
duri sehingga menimbulkan kesan bahwa ikan sangat merepotkan, kurangnya
pengetahuan tentang teknik pengolahan ikan juga menjadi pemicu rendahnya
konsumsi ikan di Indonesia. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, dengan kadar protein sebesar
18-30%. Ikan memiliki efek yang baik bagi kesehatan, dagingnya relatif lunak,
lebih cepat dan mudah diolah serta harganya murah. Akan tetapi dengan kandungan
air dan protein yang tinggi dengan kondisi pH mendekati netral, ikan juga
menjadi media yang sangat baik bagi pertumbuhan bakteri pembusuk, sehingga ikan
menjadi cepat mudah rusak. Dengan kelemahan tersebut telah dirasakan sangat
menghambat usaha pemasaran hasil ikan bahkan menimbulkan kerugian besar,
terutama pada saat produksi ikan melimpah. Oleh karena itu perlu dilakukan
usaha untuk meningkatkan daya simpan dan kualitas produk perikanan melalui
proses pengolahan atau pengawetan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara
garis besar pengolahan ikan di Indonesia dilakukan dalam 2 cara, yaitu secara
tradisional dan secara modern. Cara pengolahan tradisional misalnya:
pengeringan, penggaraman, pengasapan, pemindangan, pengolahan dengan fermentasi
dan lain-lain.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sedangkan,
pengolahan ikan secara modern misalnya dengan pendinginan, pembekuan,
pengalengan, konsentrat protein dan lain sebagainya. Ikan memiliki kandungan
gizi yang baik, terutama protein dan lemak yang memungkinkan untuk dimanfaatkan
sebagai bahan fortifikasi pada berbagai produk makanan. Protein ikan dapat
difortifikasikan dalam bentuk daging lumat atau tepung ikan mutu pangan, dan
protein hidrolisat.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">PINDANG IKAN
MAS </span></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Di
Indonesia produksi ikan pindang memang masih dibawah ikan asin, bahkan
pengolahan ikan masih mendominasi pemanfaatan hasil perikanan Indonesia.
Teknologi pemindangan merupakan salah satu cara pengolahan dan pengawetan ikan
secara tradisional yang telah dikenal cukup luas menghasilkan produk yang
digemari masyarakat, khususnya di pulau Jawa. Teknik pemindangan juga merupakan
rangkaian proses penggaraman yang diikuti dengan proses perebusan atau
pengukusan yang diterapkan oleh para pemindang dengan berbagai variasi,
tergantung pada daerah, jenis dan ukuran ikan serta daerah pemasaran, tetapi
secara garis besar dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu pemindangan garam
dan pemindangan air – garam. Sekarang telah berkembang teknologi presto (duri
lunak). Salah satu kelemahan dari produk pindang adalah umur simpannya yang
relatif pendek, sekitar 3-4 hari, tetapi pindang ikan presto yang dikemas
dengan baik dalam kondisi vakum dapat mencapai lebih dari satu bulan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rendahnya
jumlah hasil produksi pemindangan disebabkan beberapa masalah yang sering
dihadapi, yaitu: </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l8 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan pindang memiliki daya tahan yang
lebih rendah bila dibandingkan dengan ikan asin. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l8 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Usaha pemindangan kebanyakan hanya
dilakukan dalam skala kecil (industri rumah tangga), dan teknologi yang
dilakukan didapat secara turun temurun. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l8 level2 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sanitasi dan higienes kurang
diperhatikan, terutama oleh industri rumah tangga. Sehingga mutu dan daya tahan
ikan pindang menjadi kurang baik. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses
pengolahan ikan dengan teknik pemindangan ini sudah cukup dikenal di
masyarakat, terutama di sentra-sentra produksi perikanan. Hal ini dipengaruhi
oleh beberapa faktor diantaranya : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Produk hasil pemindangan masih
memiliki rasa dan tekstur seperti ikan segar, sehingga bentuk penyajiannya pada
saat mau dikonsumsi bisa bervariasi sesuai selera. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pembuatan ikan pindang sangat
sederhana sehingga mudah dilakukan oleh semua orang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemberian bumbu pada proses
pemindangan bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan konsumen </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Nilai gizi ikan pindang cukup tinggi,
sehingga bisa digunakan sebagai salah satu sumber protein hewani </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan baku ikan pindang bisa diambil
dari berbagai tingkat kesegaran. Walaupun demikian, kondisi bahan baku akan
sangat berpengaruh terhadap hasil produksi yang dihasilkan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; mso-list: l3 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Limbah cairan hasil proses
pemindangan, bisa dimanfaatkan untuk bahan baku pembuatan petis atau kecap ikan
</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Faktor
yang Mempengaruhi Mutu Hasil Proses Pemindangan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Keberhasilan
proses pemindangan, sangat dipengaruhi oleh beberapa sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kesegaran ikan. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Semua ikan dari berbagai jenis dan
berbagai tingkat kesegaran bisa digunakan sebagai bahan baku pemindangan. Akan
tetapi, ini akan sangat berpengaruh terhadap mutu dan harga jual ikan pindang
yang dihasilkan. Bila bahan baku ikan kurang segar, akan menghasilkan ikan
pindang yang terlalu asin dan dagingnya hancur. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Garam. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kualitas garam yang digunakan untuk
proses pemindangan berpengaruh terhadap kwalitas dan daya awet ikan pindang
yang dihasilkan. Garam yang baik mengandung >96 % NaCl. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sanitasi dan higiene. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kondisi peralatan dan lingkungan
tempat proses pemindangan harus bersih dan sehat agar ikan pindang yang
dihasilkan bermutu baik. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l5 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan dan penyimpanan. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan pindang harus disimpan ditempat
yang bersih, sejuk dan tertutup agar kwalitasnya tidak menurun selama proses
penyimpanan dan pendistribusian. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Prosedur
Pemindangan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembuatan
ikan pindang bisa dilakukan dengan berbagai cara, tergantung jenis ikan dan
wadah yang digunakan. Namun bila dilihat dari cara pembuatannya, semuanya
memiliki prisnsip yang sama yaitu : </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemilihan
bahan baku. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang akan diproses sebaiknya dipisahkan berdasarkan jenis, tingkat kesegaran
dan ukuran ikannya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.15pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Persiapan
peralatan dan bahan. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Wadah
yang digunakan untuk pembuatan ikan pindang bisa terbuat dari besi/seng atau
tanah liat . Selain wadah pemindangan, anda siapkan juga pisau, saringan,
talenan, daun pisang kering atau daun bambu kering, garam dan bumbu (bila
diperlukan). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyiangan dan pencucian </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk
mempermudah proses penanganan, tempatkan ikan diwadah terpisah sesuai ukuran,
jenis dan tingkat kesegaran. Pada ikan berukuran besar, perlu dilakukan
penyiangan dengan membuang isi perut, insang dan sisik. Kemudian tubuh ikan
dibelah atau dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. untuk
mempermudah proses pemindangan atau juga bisa dalam keadaan utuh tergantung
selera kita. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
ikan yang berukuran sedang cukup dibersihkan insang, sisik dan isi perut.
Pembuangan isi perut dilakukan dengan cara menariknya dari lubang <i>over culum
</i>(tutup insang) sehingga dinding perut tidak rusak (sobek) </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses
pencucian dilakukan dengan air bersih yang mengalir, agar ikan benar-benar
bersih </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tiriskan
ikan yang telah dicuci bersih dalam wadah keranjang plastik yang telah
disediakan. Pada proses penirisan ini, ikan disusun rapi dengan perut menghadap
ke bawah agar tidak ada air yang menggenang dirongga perutnya</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
ikan agak kering, timbanglah ikan agar dapat mengetahui jumlah garam dan bumbu
yang diperlukan dalam proses pemindangan</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyusunan ikan </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
ditiriskan, ikan disusun rapi dan teratur didalam wadah yang telah disediakan.
Usahakan ukuran ikan seragam dalam setiap tempat (wadah) pemindangan, agar ikan
pindang yang dihasilkan mempunyai mutu dan rasa yang seragam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bagian
bawah wadah biasanya dilapisi anyaman bambu atau daun pisang kering agar ikan
tidak melekat didasar wadah dan tidak hangus. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
dinding disebelah bawah dekat dasar panci dibuat lubang kecil yang mudah dibuka
dan ditutup untuk membuang cairan sisa pemindangan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
dinding disebelah bawah dekat dasar panci dibuat lubang kecil yang mudah dibuka
dan ditutup untuk membuang cairan sisa pemindangan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"> </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">e)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemberian garam dan bumbu </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
proses pemindangan, garam berfungsi untuk memberikan rasa gurih pada ikan,
menurunkan kadar air dalam tubuh ikan serta menghambat pertumbuhan bakteri
pembusuk. Selain garam, biasanya ditambahkan bumbu seperti bawang putih, daun
salam dan lengkuas. Jenis dan bumbu yang digunakan disesuaikan dengan selera
konsumen. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Garam
yang digunakan berbentuk kristal dan ditaburkan pada setiap lapisan ikan secara
merata. Garam yang digunakan berkisar antara 5 – 25 % dari berat total ikan
yang dipindang. Makin banyak garam yang dipakai, maka rasa ikan pindang makin
asin sedangkan bila garam terlalu sedikit maka daya awet ikan pindang menjadi berkurang.
Setelah semua ikan dan garam tersusun didalam wadah, maka tambahkan air
secukupnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selain
menggunakan garam kristal, bisa juga menggunakan larutan garam yang dituangkan
kedalam wadah yang sudah ber isi ikan. Kepekatan larutan disesuaikan selera.
Semua ikan harus terendam agar rasa dan mutu ikan pindang yang dihasilkan
seragam.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">f)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perebusan ikan. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
penyusunan ikan, pemberian garam dan bumbu selesai. Tutuplah wadah dengan
rapat, biasanya diatas tutup diberi pemberat. Proses perebusan berlangsung
selama 2 – 4 jam tergantung ukuran ikan yang dipindang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Selama
perebusan, lakukan pengecekan berkala. Bila perlu tambahkan air secukupnya
untuk mempercepat perebusan. Apabila ikan sudah matang, air sisa perebusan
dibuang dengan membuka penutup lubang didinding bagian bawah wadah. Air sisa
ini ditampung untuk digunakan sebagai bahan baku pembuatan kecap atau petis
ikan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; mso-list: l6 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Biarkan
ikan pindang tetap didalam wadah pemindangan sampai dingin dan ikan pindang
siap dipasarkan. Selama proses pemasaran, ikan pindang tetap berada didalam
wadah pemindangan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">g)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></i></b><b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Penyimpanan. </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan dan penyimpanan ikan pindang
harus benar-benar diperhatikan agar mutu ikan pindang tidak menurun. Wadah ikan
harus tertutup rapat agar tidak terkontaminasi oleh kotoran dari luar dan
disimpan ditempat yang kering dan sejuk. Jangan simpan wadah ditempat panas
atau lembab, karena akan menyebabkan aktifitas bakteri dan enzim pembusuk
kembali meningkat.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan
dan penyimpanan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Produk pindang tradisional biasanya
dibiarkan tetap berada dalam wadah pemindangan yang ditutup rapat. Pada saat
dipasarkan, ikan tetap berada didalam belanga (badeng) Setiap cara atau langkah
yang diambil dalam proses penyimpanan produk ikan pindang akan berpengaruh
terhadap daya awet ikan pindang itu sendiri. Oleh karena itu cara kita pakai
harus benar- benar tepat dan efisien. Karena apabila produk ikan pindang sudah
mengalami kerusakan/pembusukan maka ikan tersebut sudah tidak akan bisa
konsumsi lagi. Ikan yang dikemas dengan plastik vakum udara memiliki daya awet
yang paling tinggi dibanding dengan cara pengemasan lainnya. </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Agar ikan pindang
yang kita produksi bertahan lama, maka tempat penyimpanan harus memenuhi
beberapa persyaratan sebagai berikut :</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l7 level2 lfo2; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ruang
penyimpan harus bersih, kering dan sejuk (tidak panas dan tidak lembab) atau
bisa juga disimpan di lemari pendingin. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l7 level2 lfo2; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sirkulasi
udara lancar, sehingga menghilangkan bau-bau yang tidak sedap. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 2.0cm; mso-list: l7 level2 lfo2; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benda
lain yang dapat menjadi bahan pencemar seperti pestisida, minyak tanah dan
sebagainya, tidak disimpan didekat ikan pindang. </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 2.0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Tutup
rapat wadah, agar ikan tidak terkontaminasi udara luar.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2. IKAN MAS
PRESTO</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dewasa
ini berbagai cara pengolahan dilakukan agar tulang dalam ikan memungkinkan
untuk ikut dikonsumsi, misalnya dengan penggunaan presto. Ikan presto termasuk
ikan pindang karena proses pembuatannya yang menggunakan panas dan dalam
suasana bergaram, oleh karena itu presto termasuk dalam ikan pindang. Presto
merupakan alat masak bertekanan yang memungkinkan proses pengempukan
berlangsung dengan maksimal sehingga tulang yang keras pun bisa menjadi empuk
dan bisa dikonsumsi. Pada prinsipnya teknik pemindangan modern sama dengan
teknik pemindangan tradisional. Perbedaan terletak pada proses perebusan.
Proses perebusan pemindangan modern menggunakan panci bertekanan sehingga
menghasilkan ikan pindang yang empuk sampai ke duri-durinya, sehingga sering
juga orang menyebutnya dengan istilah pindang duri lunak. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebenarnya,
semua ikan bisa saja diolah dengan cara ini. Produk olahannya dikenal dengan
ikan presto. Karena proses awal sebelum pemindangan modern sama dengan
pemindangan tradisional, maka pada kegiatan belajar ini tidak akan lagi
membahas tahapan awal pemindangan secara mendetail. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pemindangan ikan mas presto </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahapan
proses pemindangan modern terdiri dari : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
mas disiangi dengan cara dibersihkan sisik, buang isi perut dan insangnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cuci
ikan sampai bersih kemudian direndam larutan garam 3% selama 15-20 menit </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan
dan susun ikan dengan rapi didalam panci bertekanan <i>(pressure cooker). </i>Bila
panci berukuran cukup besar, maka ikan disusun terlebih dahulu didalam nyiru
(sejenis nampan yang terbuat dari bambu). Kemudian ikan disusun bersama-sama
dengan nyiru tersebut didalam <i>pressure cooker</i>. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setiap
lapisan ikan ditaburi garam halus sebanyak 2% dari berat ikan (dapat juga
direndam dalam larutan garam jenuh bersih selama 2 jam) dan bumbu penyedap
secukupnya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan
air kedalam panci secukupnya, jangan sampai ikan ikut terendam air (jangan lupa
diatas dasar panci dipasang saringan). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tutuplah
panci dengan rapat dan kuat supaya tidak terlepas pada saat proses perebusan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tutup
panci harus memiliki klep (karet) yang bagus supaya udara diruangan panci tidak
keluar melalui tutup selama perebusan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lama
perebusan berkisar 45 menit (untuk ikan berbobot 300/g) atau lebih, tergantung
sumber panas (suhu yang dihasilkan) yang digunakan pada saat proses perebusan.
Tekanan udara yang dihasilkan mencapai 1,1 atmosfir pada suhu 120oC. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Apabila
tekanan udara didalam panci sudah maksimal, maka akan menghasilkan suara
seperti peluit. Sekaligus sebagai tanda bahwa ikan yang direbus sudah matang, press-cooker
dibuka pengatur tekanannya hingga uap keluar dan tekanan menjadi normal. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah
ikan matang, kemudian dinginkan selama beberapa saat. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
yang sudah dingin dikemas dengan menggunakan kardus dengan daya tahan 2 – 6
minggu atau bisa menggunakan plastik yang vakum udara dengan daya tahan ± 3
bulan bila disimpan dalam suhu normal. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengemasan
dan Penyimpanan </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Produk
pindang presto, biasanya dipasarkan dalam kemasan kardus kecil atau plastik
vakum udara. Setiap kemasan berisi 1 – 3 ekor ikan pindang. Cara pengemasan
yang berbeda mempengaruhi daya awet ikan pindang itu sendiri. Setiap cara atau
langkah yang diambil dalam proses penyimpanan produk ikan pindang akan
berpengaruh terhadap daya awet ikan pindang itu sendiri. Oleh karena itu cara
kita pakai harus benar-benar tepat dan efisien. Karena apabila produk ikan
pindang sudah mengalami kerusakan/pembusukan maka ikan tersebut sudah tidak
akan bisa konsumsi lagi. Ikan yang dikemas dengan plastik vakum udara memiliki
daya awet yang paling tinggi dibanding dengan cara pengemasan lainnya. Agar
ikan pindang yang kita produksi bertahan lama, maka tempat penyimpanan harus
memenuhi beberapa persyaratan sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ruang
penyimpan harus bersih, kering dan sejuk (tidak panas dan tidak lembab) atau
bisa juga disimpan di lemari pendingin </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sirkulasi
udara lancar, sehingga menghilangkan bau-bau yang tidak sedap </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Benda
lain yang dapat menjadi bahan pencemar seperti pestisida, minyak tanah dan
sebagainya, tidak disimpan didekat ikan pindang </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 35.7pt; mso-list: l1 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -17.85pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tutup
rapat wadah, agar ikan tidak terkontaminasi udara luar </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembuatan
Ikan Mas Presto </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: 7.35pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Alat
dan Bahan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Alat </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Pisau, Panci presto (kapasitas 50 ekor ikan yang rata-rata 250 g/ekor ), Kompor
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Bahan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Ikan mas (Cyprinus carpio) hidup. -Kemiri </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Kunyit -Sereh </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bawang putih -Daun salam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bawang merah -Garam secukupnya. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Prosedur
Kerja </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;">Ikan mas
hidup </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-weight: bold; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Tahoma; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">à</span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"> Pemberian
bumbu </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-weight: bold; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Tahoma; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">à</span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"> Dikemas
dalam plastik </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-weight: bold; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Tahoma; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">à</span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"> Pemasakan
dalam panci presto (120oC, 1 atm, 45 menit) </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-font-weight: bold; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Tahoma; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">à</span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"> Penyimpanan
</span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3. BEKASAM
IKAN MAS </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Fermentasi
merupakan suatu cara pengolahan melalui proses memanfaatkan penguraian senyawa
dari bahan-bahan protein kompleks. Protein kompleks tersebut terdapat dalam
tubuh ikan yang diubah menjadi senyawa-senyawa lebih sederhana dengan bantuan
enzim yang berasal dari tubuh ikan atau mikroorganisme serta berlangsung dalam
keadaan yang terkontrol atau diatur. Selama proses fermentasi, protein ikan
akan terhidrolisis menjadi asam-asam amino dan peptida, kemudian asam-asam
amino akan terurai lebih lanjut menjadi komponen-komponen lain yang berperan
dalam pembentukan cita rasa produk. Proses fermentasi serupa dengan pembusukan,
tetapi fermentasi menghasilkan zat-zat yang memberikan hasil rasa dan aroma
yang spesifik dan disukai orang. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan
Bekasam adalah salah satu produk ikan awetan yang diolah secara tradisional
dengan metode penggaraman yang dilanjutkan dengan proses fermentasi. Bekasam
adalah produk makanan yang berasal dari fermentasi ikan air tawar yang rasanya
masam, banyak dikenal di Sumatera dan Kalimantan terutama di Kalimantan
Selatan. Bahan baku yang digunakan pada umumnya adalah ikan air tawar. Bahan
makanan ini biasanya dibumbui lagi dengan cabai dan gula, sebelum disajikan sebagai
lauk-pauk. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bekasam
dihasilkan melalui proses fermentasi oleh bakteri asam laktat. Sebelumnya, ikan
segar bahan bekasam dibersihkan sisik dan isi perutnya, kemudian direndam
terlebih dulu dalam larutan garam 15% selama dua hari (48 jam), tanpa boleh kena
udara terbuka. Setelah dicuci dan ditiriskan, ikan bergaram ini dibubuhi sumber
bakteri asam laktat dan sumber karbohidrat tambahan (misalnya nasi atau tape).
Kemudian disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat selama sekurang-kurangnya
seminggu, agar berfermentasi. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pengolahan
bekasam di daerah Kalimantan Selatan umumnya dikenal dengan nama <i>samu</i>.
Bahan baku ikan mas dengan penambahan garam sekitar 15-20%, dan ditambahkan
samu atau beras ginseng sebanyak 15%, kemudian difermentasi ±satu minggu sampai
menghasilkan aroma dan rasa yang khas bekasam.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembuatan Bekasam </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bahan
Baku </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bahan utama ikan mas (<i>Cyprinus carpio Linn.</i>) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bahan tambahan garam dapur, nasi dan tape ketan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Peralatan
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Bak plastik untuk merendam ikan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Pisau </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Pemberat </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">-
Toples plastik </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
Pembuatan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan mas yang masih hidup dimatikan
lebih dahulu, kemudian disiangi (buang isi perut, kepala dan sisik), dibelah
dan dicuci. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang telah disiangi kemudian
direndam dalam larutan garam 16% selama 48 jam dan diatasnya diberi pemberat
agar tidak terapung atau kontak dengan udara. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang telah digarami kemudian
ditiriskan, selanjutnya ditambah nasi 50% dan tape ketan 25% dari berat ikan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan yang telah dibumbui kemudian
dimasukkan ke dalam stoples plastik dan ditutup rapat untuk difermentasi selama
satu minggu atau lebih. </span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4. KERIPIK
IKAN MAS BALITA ( BABY FISH CHIPS ) </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Booming
</span></i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">ikan mas balita
sejak tahun 1997 ternyata menginspirasi banyak petani ikan untuk memanen ikan
tawar lebih cepat. Ikan balita sebenarnya adalah istilah yang dikenakan bagi
ikan mas yang dipanen saat masih muda, merupakan anak-anak ikan mas yang
berukuran kecil (kira-kira sebesar kelingking) yang digoreng kering sehingga
bisa dimakan beserta tulang-tulangnya. Dipanen ketika masih berusia 30- 45
hari. Biasanya ikan mas dipanen pada usia 90 hari atau 3 bulan. Daging bayi
ikan mas ini digunakan sebagai camilan. Lezat pula bila akan disantap sebagai
lauk. Selain keuntungan berlipat, bisnis ini juga minim risiko. Ikan bisa dipanen
lebih cepat.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Produk
olahannya adalah keripik ikan <i>(Baby Fish Chips) </i>merupakan suatu produk
yang dapat digunakan sebagai usaha baru yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Pembuatan keripik ikan dapat digunakan sebagai suatu peluang wirausaha yang sangat
menguntungkan. Selain sebagai lauk, ikan balita juga bisa dijadikan buah
tangan. Hal ini disebabkan belum adanya keseriusan dalam mengolah sumberdaya
ikan yang ada. Oleh sebab itu, diperlukan adanya suatu pengolahan yang baik
sehingga mendapatkan suatu produk yang berkualitas memiliki nilai ekonomi yang
tinggi. Untuk meningkatkan konsumsi ikan, perlu upaya diversifikasi pengolahan
ikan terutama pada produk-produk yang biasa dikonsumsi masyarakat sehingga
peluang keterjangkauan dan penerimaan produk lebih besar. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Salah
satu produk olahan yang biasa dikonsumsi masyarakat yaitu keripik ikan<i>. </i>Keripik
ikan <i>( Baby Fish Chips) </i>adalah salah satu bentuk olahan pangan dari ikan
yang dibalut oleh tepung krispi yang banyak dikonsumsi dan digemari oleh
berbagai lapisan masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan keripik ikan dapat
disajikan secara cepat, mudah, renyah dan bercita-rasa tinggi, juga dapat
disajikan sebagai makanan camilan dalam kehidupan sehari-hari. Keripik ikan
merupakan salah satu produk makanan yang sangat digemari oleh masyarakat.
Berdasarkan hal tersebut, penjualan produk ditujukan kepada seluruh kalangan
masyarakat secara umum dan masyarakat golongan menengah keatas secara khusus
yang selalu menginginkan suatu produk makanan bercita rasa lezat, renyah dan
sehat yang dapat mencukupi kebutuhan akan kalsium tulang mereka. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pembuatan Keripik Ikan Mas Balita ( Baby Fish
Chips ) </span></i></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tahapan
proses pengolahan: </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pilih bahan baku yang segar dan
berkualitas </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan dicuci sampai bersih, hilangkan
kotoran dalam perut </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beri perasan jeruk untuk mengurangi
bau amis pada ikan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Haluskan berbagai bumbu yang telah
disiapkan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Campurkan kedalam baskom yang telah
berisi tepung beras, tepung terigu dan telur </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tambahkan larutan santan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Aduk sampai tidak menggumpal,
tambahkan air jika terlalu menggumpal </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Masukkan ikan kedalam campuran adonan
tepung </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panaskan minyak kemudian goreng ikan
hingga matang dan krisp </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; mso-list: l8 level3 lfo3; text-align: justify; text-indent: -21.25pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kemas dalam wadah plastik. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-56218643256000322482018-06-30T10:12:00.000-07:002019-01-06T15:40:28.914-08:00BUDIDAYA LOBSTER AIR TAWAR<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">I.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PENDAHULUAN</span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sungguh sangat sulit menghitung
kekayaan alam Papua. Ada burung cendrawasih, arwana putih jardini, tiram
mutiara yang menghasilkan mutiara termahal di dunia dengan sebutan Mutiara Laut
Selatan dan masih banyak lagi. Lobster air tawar juga berasal dari Papua.
Lobster air tawar biasa hidup di danau, rawa atau sungai air tawar di Papua. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar dalam perdagangan
internasional disebut : Crayfish, Crawfish dan Crawdad. Di negara-negara
Australia, Amerika Serikat, Inggris, China, Ekuador, Fiji, Guatemala, Meksiko,
Afrika Selatan dan Taiwan telah membudidayakan lobster air tawar sejak tahun
1980. Di Indonesia upaya budidaya baru dimulai tahun 2000. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Seperti jenis lobster laut, lobster
air tawar harganya juga sangat mahal. Selain rasanya yang sangat lezat, bagi
etnis China memakan lobster akan mendatangkan keuntungan (hoki) dan kekuatan,
orang China menganggap lobster adalah penjelmaan ular naga, orang yang bisa
makan naga kekuatannya melebihi Superman. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar tidak hanya untuk
dikonsumsi tetapi juga sebagai udang hias di akuarium. Sebagai udang hias
lobster air tawar memiliki ciri khas yang tidak ditemukan pada ikan hias.
Selain bentuk tubuhnya yang unik, lobster air tawar juga mempunyai warna khas
dan beragam. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika diperhatikan, lobster air tawar
tampak garang dan mengandung aura magic. Bentuk tubuhnya mirip panser dengan
sepasang laras meriam menghadap kedepan. Hal ini membuat banyak orang berminat
memelihara lobster air tawar didalam akuariumnya. Memandangi lobster air tawar
dimalam hari memberi imajinasi seperti hidup di alam lain.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">II.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">GAMBARAN UMUM</span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dahulu sebelum lobster air tawar
terkenal, hanya lobster air laut yang menjadi makanan lezat. Padahal, lobster
air laut diperoleh dengan cara ditangkap dari alam sehingga ketersediaannya
tergantung alam. Sedangkan lobster air tawar dapat dibudidayakan dengan relatif
mudah dan sederhana. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar merupakan udang air
tawar berukuran relatif besar. Tubuhnya tertutup kulit beruas-ruas yang keras
dan terbuat dari bahan kitin. Bagian tubuh terbagi menjadi dua bagian, yaitu
kepala-dada (chephalothorax) dan badan-ekor (abdomen). Kepala tertutup kulit
keras dengan bagian depan (rostrum) meruncing dan bergerigi. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Di kepala terdapat sepasang mata
bertangkai, sepasang antena panjang, dan sepasang antena pendek. Bagian kepala
terdapat lima pasang kaki. Tiga kaki, diantaranya kaki pertama, kedua, dan
ketiga mengalami perubahan bentuk dan fungsi menjadi capit. Sepasang capit yang
pertama besar dan kokoh yang berfungsi dalam mempertahankan diri dan untuk
menangkap mangsa. Bagian belakang, yaitu perut dan ekor kulit tubuhnya
beruas-ruas dengan kulit keras, dibagian ini terdapat empat pasang kaki renang.
Ekornya berbentuk seperti kipas dengan lima ruas. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pertumbuhan lobster bertambah besar
melalui pergantian kulit (moulting). Pada waktu ganti kulit tersebut lobster
dalam kondisi lemah sehingga saat itu sering terjadi kanibal, seperti udang
yang lain.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">III.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SISTEMATIKA </span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Phylum<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Arthropoda </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sub phylum<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Crustaceae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kelas<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>:
Malacostraca </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ordo<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>:
Decapoda </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Family<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Parastacidae </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Genus<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>:
Cherax</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ciri-ciri
Utama</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Badan
terdiri dari kepala dada (cephalotorax), tubuh (abdomen) dan ekor (telson) </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
ujung depan kepala dada terdapat tanduk berbentuk segitiga yang di sebut
rostrum. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada dadanya terdapat 5 pasang kaki
jalan dengan pasangan kaki terdepan berbentuk capit (“chelipet”) </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tubuhnya
terdiri dari 6 ruas yang tersusun tumpang tindih seperti genteng rumah dengan
ruas kedua berada di atas ruas pertama dan ketiga </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
tiap ruas tubuh di lengkapi dengan sepasang kaki renang (“pleopod”). </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ekor
berbentuk segi tiga dengan ujungnya yang runcing. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ekor
tersebut di apit oleh sirip ekor yang di sebut “uropod”. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l3 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">8)<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam keadaan normal, kulitnya keras
dan pada saat ganti kulit udang ini membentuk gumpalan kapur yang di sebut
gastrolith yang terletak di depan lambungnya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">IV.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">HABITAT DAN PENYEBARAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar yang berasal dari
family Astacidae, Cambaridae, dan Parastacidae, menyebar di semua benua,
kecuali. Meskipun demikian, di kedua benua tersebut pernah di temukan fosil
lobster air tawar </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Family Astacidae banyak hidup di
perairan bagian barat Rocky Mountains di barat laut Amerika Serikat sampai
Kolombia, Kanada, dan juga di Eropa. Di Indonesia, terutama di Jayawijaya
(Papua), hidup beberapa spesies dari family Parastacidae antara lain <i>Cherax
monticola, Cherax lorentzi, Cherax comunis, Cherax papuana, dan Cherax wasseli</i>.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">V.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SPESIFIKASI SPESIES.</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam usaha budidaya lobster air
tawar, ada 3 spesies dari genus Cherax yang dapat dikembangbiakkan secara
ekonomis, baik ditinjau dari penyediaan spesies udang hias air tawar maupun
udang konsumsi, yakni lobster air tawar capit merah atau redclaw (<i>Cherax
qudricarinatus</i>), yabbie (<i>Cherax destructor</i>), dan marron ( <i>Cherax
tenuimatus</i>). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Balai Budidaya Air Tawar (BBAT)
Sukabumi telah mulai melakukan domestikasi berbagai spesies lobster air tawar
yang berasal dari habitat alam kawasan Kabupaten Wamena. Tujuan utama
domestikasi ini adalah menghasilkan induk dan benih teradaptasi dan menghasilkan
informasi teknik pembudidayaan yang mengarah kepada upaya pelestarian plasma
nutfah asli Indonesia. Di samping itu, merupakan upaya pengembangan teknik budi
daya lobster air tawar sebagai spesies baru yang mampu meningkatkan pendapatan
petani ikan air tawar khususnya dan peningkatan ekspor nonmigas pada umumnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster
Air Tawar Capit Merah (<i>Redclaw</i>) </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar capit merah (<i>redclaw</i>)
merupakan salah satu spesies endemik dari kelompok udang yang pada awalnya
hidup di habitat alam, seperti sungai, rawa, atau danau yang ada di kawasan
Queensland, Australia. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara khusus, ciri-ciri morfologi
Lobster air tawar capit merah adalah warna tubuhnya hijau kemerahan dengan
warna dasar bagian atas capit berupa garis merah tajam, terutama pada induk
jantan yang telah berumur lebih dari 7 bulan. Selain itu, memiliki duri-duri
kecil yang terletak di atas seluruh permukaan capit yang dilengkapi duri
berwarna putih di atas permukaan setiap segmen capit, telur berwarna kuning
kemerahan, dan memiliki masa pengeraman telur 32 -35 hari dengan suhu air 20–220
C. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar capit merah dapat
hidup dan tumbuh pada suhu 2–370 C. Meskipun demikian, suhu air optimum yang
paling tepat untuk hidup dan tumbuh adalah 23-310 C. Sementara itu, toleransi
terhadap kandungan oksigen di dalam air adalah 1 ppm, keasaman 6-9,5, dan
amonia 1 ppm.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster Air Tawar Yabbie </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar yabbie merupakan
salah satu spesies endemik yang menyebar luas di danau atau sungai yang
terletak di wilayah tropis hingga subtropis di beberapa negara bagian
Australia, seperti Melbourne, Adelaide, Alice Spring, Victoria, dan
Townsvilelle. Di wilayah-wilayah tersebut umumnya jenis lobster ini menempati
perairan yang kaya akan oksigen, tumbuhan, dan subtrat berlumpur atau berpasir.
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar yabbie memiliki
toleransi yang tinggi terhadap konsentrasi oksigen terlarut sebesar 0,5 ppm dan
suhu air 8-300 C. Namun, metabolime tubuh, nafsu makan, dan pertumbuhannya
menjadi rendah jika dipelihara dalam wadah dengan suhu air kurang dari 160 C.
Yabbie membutuhkan kisaran suhu untuk pertumbuhan optimum antara 20-250 C.
biasanya yabbie menjadi induk saat berumur 6-7 bulan dengan bobot maksimum yang
ditemukan di habitat alam mencapai 300-400 gram dan panjang total sekitar 30
cm.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster ini merupakan jenis omnivora,
walaupun memiliki kecenderungan menyukai tumbuhan, seperti daun dan ranting
pohon yang jatuh ke perairan. Kebiasaan lain yang dimiliki yabbie adalah
kemampuannya membuat tempat perlindungan dengan menggali lubang di dasar perairan
hingga kedalaman 2 meter. Kenyataan ini tentunya bisa menjadi faktor yang
mempersuliat pembudidaya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster Air Tawar Spesies Indonesia </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar spesies Indonesia
adalah spesies-spesies lobster air tawar yang hidup di habitat asli perairan
Indonesia, seperti danau, rawa, atau daerah aliran sungai (DAS), terutama yang
berlokasi di berbagai daerah di Propinsi Papua. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Berdasarkan berbagai penelitian dan
pengkajian yang telah dilaksanakan oleh Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
(LIPI), Badan Pengkajian Pengembangan Teknologi (BPPT), Lembaga Biologi
Nasional (LBN), serta laporan tahunan Dinas Perikanan Kabupaten Wamena tahun
2002, diperoleh informasi bahwa ada 12 spesies dan 1 subspesies lobster air
tawar yang terdapat di perairan Papua. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam upaya pelestarian sumber daya
plasma nutfah habitat perairan Indonesia dan pengembangan teknik produksi
budidaya lobster air tawar dalam bentuk induk benih dan induk yang dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat, Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi telah melakukan
berbagai kegiatan perekayasaan. Kegiatan tersebut meliputi domestikasi induk
lobster asli Indonesia sesuai dengan kajian desain konstruksi wadah budidaya,
penanganan dan pengelolaan pakan, kualitas air, serta pengendalian penyakit.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">VI.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">JENIS DAN POLA MAKAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster air tawar termasuk hewan
pemakan segala (omnivora). Bahan-bahan makanan dari hewani dan nabati sangat di
sukainya. Lobster menyukai cacing-cacingan, seprti cacing sutera, cacing air,
cacing tanah, dan plankton. Setelah berhasil dikembangbiakkan diluar habitat
asalnya, ternyata lobster juga menyukai pakan buatan, seperti pelet.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kebutuhan pakan lobster sebenarnya
sangat sedikit, yaitu hanya berkisar 2-3 gram per ekor lobster dewasa perhari.
Kebutuhan pakan tersebut di gunakan untuk pertumbuhan, pergantian sel-sel yang
sudah rusak dan perkembangbiakkan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">VII.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SISTEM PERKEMBANGBIAKAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada umumnya lobster air tawar mulai
matang gonad pada 6-7 bulan. Selanjutnya, induk jantan dan betina akan bertelur
dan mengeraminya hingga menetas 1,5 bulan. Setiap kali bertelur ,jumlah anakan
yang menetas berkisar 150-800 ekor. Namun, ada jenis lobster yang mampu menghasilkan
telur hingga ribuan butir antara lain jenis <i>Astacopsis gouldi dengan </i>jumlah
telur sekali bertelur sekitar 4.000 butir. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses perkawinan biasanya terjadi
pada malam hari atau menjelang pagi. Proses perkawinan ini di perkirakan
sekitar 0,5-1 jam. Sekitar 10-15 hari setelah perkawinan telur akan mulai
tampak di bagian bawah badan lobster betina. Telur yang baru muncul tersebut
berwarna kuning kemudian dalam beberapa minggu akan berubah menjadi oranye dan
timbul bintik-bintik hitam sebelum menetas hingga telur tersebut menetas dan
menjadi benih. Benih atau anakan lobster akan mulai lepas 4-5 hari setelah
menetas.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">VIII.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">PERGANTIAN KULIT</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Proses pergantian kulit di kenal
dengan istilah <i>moulting</i>. Umumnya pergantian kulit mulai terjadi pada
umur 2-3 minggu. Lobster muda lebih sering mengalami <i>moulting </i>di
bandingkan dengan lobster dewasa karena masih dalam masa pertumbuhan. Faktor
makanan berpengaruh pada percepatan <i>moulting</i>, karena makanan yang di
serap lobster berfungsi untuk membentuk jaringan material pertumbuhan. Selain
faktor umum dan makanan, faktor kualitas lingkungan juga bisa mempengaruhi
frekuensi <i>moulting</i>. Suplai oksigen, suhu air yang terlalu tinggi dan
adanya timbunan zat-zat beracun dalam air akan membuat pertumbuhan lobster
terlambat. Otomatis frekuensi <i>moulting </i>juga terlambat. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pada
dasarnya <i>moulting </i>berfunsi untuk merangsang atau mempercepat
pertumbuhan. <i>Moulting </i>juga bisa mempercepat pematangan gonad pada
lobster. Dengan demikian lobster akan cepat menghasilkan telur. Selain itu,
pergantian kulit juga untuk menumbuhkan kembali bagian tubuh yang cacat.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l4 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">IX.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">SIFAT KANIBAL</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster
termasuk hewan yang suka memangsa jenisnya sendiri. Sifat kanibal pada lobster
akan lebih nyata jika terjadi kekurangan makanan. Biasanya lobster akan
memangsa lobster yang sedang mengalami ganti kulit. Kemungkinan pemicu
munculnya sifat kanibal saat ada lobster yang ganti kulit adalah aroma yang
ditimbulkan oleh cairan pelican yang dikeluarkan lobster saat proses ganti
kulit sehingga memancing lobster lain untuk memangsanya.</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">PEMBENIHAN
DAN PEMBESARAN</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">A.
Pembenihan </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Membedakan jantan dan betina</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum melakukan pembenihan
pembudidaya lobster harus dapat mengetahui terlebih dulu perbedaan antara
lobster jantan dan betina. Cara membedakan kelamin yang paling muda adalah
menggunakan teknis visual dari atas.Lobster jantan dapat di lihat jika pada
capik sebelah luarnya terdapat bercak berwarna merah. Namun, tanda merah itu
baru muncul ketika lobster berumur 3-4 bulan atau setelah lobster berukuran 3
inc (7 cm). Tanda merah ini juga merupakan tanda lobster jantan telah siap
kawin (matang gonad). Sedangkan pada lobster betina di bagian yang sama tidak
tampak tonjolan (penis). Ciri lobster betina adalah terdapat lubang pada
pangkal kaki ketiga dari bawah (ekor). Lubang tersebut adalah kelamin lobster
betina dan tempat mengeluarkan telurnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemilihan induk </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pilih indukan yang berukuran di atas
4 inci (10 cm) atau berumur di atas 5-6 bulan karena lobster seperti ini akan
memiliki jumlah anakan cukup banyak. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tips memilih calon indukan yang
berkualitas:</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pilih indukan yang pertumbuhannya
paling cepat di antara lobster-lobster yang lain </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beli indukan di tempat penjual
indukan yang telah bersertifikat </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perhatikan kelaminnya, jangan pilih
lobster yang ”banci”. Pasalnya ada indukan yang mempunyai indukan betina,
tetapi juga memiliki kelamin jantan (sering di sebut dengan lobster banci).
Lobster tersebut kemungkinan besar tidak bisa bertelur </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pilih lobster yang badannya gemuk.
Hindari memilih indukan yang kepalanya besar tetapi tubuh dan ekornya kecil.
Ciri tersebut menandakan lobster kurang makan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kawinkan lobster minimum ketika
berumur 4 inci atau kira-kira berumur 5-6 bulan. Semakin kecil (muda) lobster
di kawinkan, pertumbuhan anakannya akan selalu lambat. Misalnya, jika
mengawinkan lobster ukuran 3 inci (7,5 cm) dan 4 inci (10 cm) akan jauh lebih
cepat daripada yang 3 inci. Namun, bukan berarti ukuran tubuh anakan lobster 3
inci tidak bisa melebihi tubuh induknya. Lobster tersebut tetap bisa tumbuh
melebihi induknya tetapi prosesnya lebih lambat. Lobster ukuran 3 inci memiliki
jumlah telur </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">maksimum 50 butir, sedangkan lobster
berukuran 4 inci bisa menghasilkan telur 200 butir. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Calon indukan lobster berkualitas
bisa didapat dengan cara memisahkan lobster jantan dan betina ketika mereka
berukuran 2 inci (5 cm). Paling bagus baru di kawinkan setelah masing-masing
mencapai ukuran minimum 4 inci (10 cm). </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l2 level3 lfo5; mso-text-indent-alt: -7.05pt; text-align: justify; text-indent: -1.0cm;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span>h.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Perlu juga diketahui asal usul
lobster atau keluarganya pilih jenis lobster yang murni dari spesies tertentu
agar pertumbuhan anakan lobster lebih baik </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Mengawinkan Lobster </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Gabungkan indukan jantan dan betina
lobster menjadi satu dalam suatu media akuarium yang berukuran 1x 0,5 meter
tinggi 25 cm bisa di masukan sekitar 5 lobster betina dan 3 lobster jantan.
Satu jantan prinsipnya mampu membuahi 30 betina tetapi dalam perkawinan di
akuarium digunakan 3 lobster jantan karena dalam perkawinan tersebut lobster
betina lebih dominan dalam memilih pasangan yang cocok sehingga jika hanya ada
1 ekor lobster jantan di dalam akuarium, kemungkinan ke 5 lobster betina untuk
kawin dan bertelur semua menjadi lebih kecil. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kebiasaan lobster dalam melakukan
perkawinan saling mencari kecocokan. Ketika mengawinkan lobster, ukuran tubuh
lobster jantan dan betina tidak harus sama karena di habitat aslinya, lobster
jantan memang memiliki tubuh lebih besar daripada lobster betina. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika media perkawinan menggunakan
akuarium ukuran 1x 0,5 x 0,5 meter, letakan minimum 8 buah pipa paralon
berdiameter 2 inci dan panjang 15-20 cm, tergantung pada ukuran indukan.
Indukan berukuran 4 inci, panjang paralon yang di gunakan 15 cm dan indukan
dengan ukuran 5-6 inci panjang paralonnya 20 cm. Dua minggu setelah lobster
jantan dan betina di gabungkan biasanya sudah ada indukan bertelur.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster dalam masa perkawinan akan
saling berhadap-hadapan membentuk formasi huruf Y. Lobster jantan akan
mengeluarkan sperma dan meletakannya di dekat pangkal ke dua kaki lobster betina.
Sperma tersebut berwarna putih, menggumpal, agak keras, dan larut ke air.
Setelah di buahi, lobster betina akan menyingkir dari lobster jantan sampai
perlahan-lahan mengeluarkan telurnya dari lubang pangkal kaki ketiga melewati
sperma lalu turun ke ekor atau abdomennya. Telur di kumpulkan didalam
abdomennya sambil ekornya menutup rapat selama seminggu pertama.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemindahan Induk Pengeraman dan
Penetasan Telur </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah minggu ke-2 atu ke-3 telur
baru dapat menempel dengan baik di kaki renangnya, dan si betina akan berjalan
keliling dengan ekor terbuka sehingga telurnya dapat terlihat. Dalam keadaan
seperti ini induk dapat dipindahkan dari akuarium perkawinan, ke kolam
penetasan yang berukuran 1x 2 meter, atau ke kolam penetasan masal menggunakan
kurungan keranjang. Resiko meletakan induk ke dalam akuarium adalah harus
memindah-mindahkan lagi, karena setelah satu bulan harus di pisah-pisahkan lagi
ke dalam akuarium </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ciri Ciri Proses Pematangan Telur :</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level3 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minggu kedua bentuk telur masih bulat
</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level3 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minggu ketiga mulai terlihat dua
bintik hitam pada telur. Binitk hitam tersebut merupakan embrio </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level3 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minggu
keempat, capit, sungut, dan kakinya mulai tumbuh. Pada fase ini, lobster masih
belum bisa mandiri. Jika fase ini telur rontok dari induknya kemungkinan besar
embrio tersebut akan mati. Ketika menempel di kaki renang induknya, ibunya akan
dengan telaten merawat embrio tersebut dengan cara menggoyang-goyangkan kaki
renangnya untuk memberikan oksigen pada anak-anaknya, sering kali si induk akan
merapikan telurnya menggunakan kaki jalannya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 1.0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level3 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Minggu kelima hampir seluruh kuning
telur sudah habis. Ketika, embrio mulai lepas satu persatu dari induknya untuk
mencari makanan sendiri. Meskipun sudah lepas, embrio bisa saja menempel ke
kaki renang induknya sehingga ketika anakan sudah lepas sekitar 70%, sisanya
sebanyak 30% yang masih menempel sebaiknya dirontokan saja karena di
khawatirkan naluri keibuannya sudah hilang akibat terlalu lama menggendong
telur. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah bersih, si induk betina
dipindahkan ke akuarium lain untuk istirahat selama dua minggu sampai berganti
kulit. Tujuannya, jika berganti kulit, ukuran lobster menjadi semakin besar,
sehingga semakin banyak juga jumlah anakan yang dihasilkan pada penetasan
berikutnya karena semakin besar tubuh lobster betina, kapasitas penyimpanan
telurnya akan bertambah besar. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Semakin bertambah usia dan ukuran
lobster, jumlah telurnya terus bertambah, tetapi frekuensi bertelurnya menjadi
lebih jarang. Ketika sedang dalam masa istirahat panjang (1 bulan), ada
kemungkinan induk sudah matang gonad. Induk seperti ini dapat mengeluarkan
telur sendiri tanpa dibuahi. Namun, telur yang dihasilkan adalah telur kosong
sehingga ketika induk menggendong telur selama 1-2 minggu dan merasakan bahwa
telur yang digendongnya tidak ada pertumbuhan maka telur tersebut akan
dimakannya.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Apabila air ditempat perkawinan dan
air ditempat penetasan memiliki perbedaan suhu dan pH, letakan terlebih dulu
lobster yang sedang bertelur tersebut kedalam baskom yang diisi dari akuarium
perkawinan baru kemudian dipindahkan kekolam penetasan dengan dipercik-percikan
air kolam supaya suhu dan pH air di baskom stabil.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemeliharaan Benih </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setelah menetas, anakan lobster tidak
cocok diberi makanan dari jenis sayuran dan umbi-umbian sebaiknya merekan
diberi cacing sutera atau cacing beku sehingga bisa memacu pertumbuhan denga
baik. Jumlah pakan yang diberikan sebaiknya 3% dari berat badannya. Pada pagi
hari pakan yang diberikan sebanyak 2% dan sore hari 75%.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kematian Benih Lobster </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kematian benih biasa dipicu oleh
kegagalan dalam pergantian kulit yang pertama kali. Meskipun demikian, perlu
diperhatikan adanya bahaya pencemaran racun yang bisa muncul, misalnya racun
bekas semprotan (<i>fogging) </i>Demam Berdarah Dengue (DBD). Maka dari itu
sebelum penyemprotan sebaiknya semua media ditutup dengan plastik, apabila
perlu matikan aeratornya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Panen Benih </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam pemanenan benih berukuran 1-2
cm alat yang digunakan adalah ember plastik <i>scoopnet </i>berukuran 20 x 10
cm. Sementara itu saat yang baik untuk pemanenan adalah sebelum jam 9 pagi
berada dilingkungan terbuka, kualitas dan parameter air yang digunakan harus
sama dengan air dalam akuarium agar benih tidak menjadi stres. Sebaiknya air
yang digunakan berupa air baru, bukan dari akuarium karena biasanya telah
kotor. Perlu diketahui, tingkat sensitifitas benih berukuran 20 hari terhadap
perubahan lingkungan drastis lebih tinggi dibandingkan dengan ukuran lebih
besar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Simulasi Usaha Pembenihan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Simulasi usaha yang dilakukan dilahan
pekarangan rumah dengan menggunakan bak tembok adalah sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a) Luas keseluruhan 100 m2 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Lahan perawatan induk seluas 30 m2.
</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Lahan pemijahan 20 m2. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Lahan pembenihan 40 m2 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Lahan untuk tendon air dan
lain-lain 10 m2. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b) Wadah pembenihan berupa bak tembok
dengan ukuran 1 m x 1 m x 1 m sebanyak 35 bak </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c) Sarana dan prasarana </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Prasarana </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Pengadaan induk 30 pasang.
Perbandingan induk jantan dan betina 1 : 3. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Perbaikan/pembuatan kolam. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Pengadaan peralatan : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">o Thermometer. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">o pH meter </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">o <i>Water heater. </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 42.55pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">o Pompa air dan aerator </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2) Sarana </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Pakan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Pakan induk berupa pellet dengan
kandungan protein 30% sebanyak 2-3% berat ikan. Frekuensi pemberian pakan
sebanyak 3 kali. Selama induk di kolam perawatan diberi pakan pelet dengan
penambahan pakan alami, seperti tauge dan cincangan wortel. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Pakan larva berupa plankton dari
jenis daphnia, klorela, tubefix, rotifer sebanyak 1% dari berat biomas. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 42.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">- Pakan benih berupa pakan alami,
seperti cacing. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d) Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk
operasional 1 orang </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e) Jumlah induk jantan 30 ekor dan
induk betina 90 ekor. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f) Frekuensi pemijahan 3 kali
setahun. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">g) Jumlah benih yang dihasilkan dari
90 ekor induk betina yang bertelur 1.000 butir dengan SR 80% dan frekuensi
pemijahan 3 kali adalah 90 x 1.000 x 3 x 80% = 216.000 ekor per tahun. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">h) Siklus periode pembenihan lobster
2-3 bulan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">B.
Pembesaran </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pembesaran
lobster air tawar bertujuan untuk mendapatkan lobster dewasa yang siap
dikonsumsi, untuk mendapatkan indukan dan untuk dijadikan lobster hias.
Pembesaran lobster sangat berhubungan dengan laju pertumbuhan. Semakin tinggi
laju pertumbuhannya, waktu yang dibutuhkan untuk menghasilkan lobster ukuran
konsumsi akan semakin pendek. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pertumbuhan
pada lobster dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu pertumbuhan mutlak dan
pertumbuhan nisbi. Pertumbuhan mutlak yaitu ukuran rata-rata yang dicapai oleh
lobster dalam satuan waktu tertentu. Sementara pertumbuhan nisbi didefinisikan
sebagai ukuran panjang apa berat yang dicapai dalam periode tertentu yang di
hubungkan dengan panjang atau berat pada awal periode tersebut. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Secara
umum, pertumbuhan di pengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor internal dan
faktor eksternal. Faktor internal meliputi sifat genetis dan kondisi fisiologi.
Sementara faktor eksternal berkaitan dengan lingkungan yang menjadi media
pemeliharaan, antara lain kimia air, substrak dasar, suhu air, dan ketersediaan
pakan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
pembesaran, pilih benih yang berjenis kelamin jantan saja karena pertumbuhannya
lebih cepat daripada yang betina apalagi ketika memasuki tahap pembesaran
energi yang dimiliki lobster betina tidak hanya untuk membesarkan dagingnya,
tapi juga untuk memelihara telurnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1.
Persiapan Kolam </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Wadah
pembesaran lobster perlu dibersihkan dari zat beracun terutama bagian dasar
kolam umumnya, zat beracun berasal dari polutan pakan dan bangkai lobster pada
periode pemeliharaan sebelumnya. Untuk membersihkannya, lapisan tanah yang
berbau tersebut dikerok dan dibuang. Selanjutnya, kolam dikeringkan dan dipupuk
seperti pada persiapan pembenihan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a.
Persiapan Instalasi/infrastruktur Kolam </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum kolam diisi dengan benih,
sebaiknya sistem pemasukan dan pengeluaran air sudah bisa di operasikan. Jumlah
dan jenisnya perlu disesuaikan dengan jumlah benih yang akan ditebar. Sistem
aerasi dan sirkulasi air sudah dapat bekerja dengan baik.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b.
Persiapan Benih </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Rekondisi pertama dilakukan dengan
mencipratkan air pada benih pada sebuah wadah, misalnya ember. Pencipratan
dilakukan pada seluruh tubuh benih, terutama insang. Kolam karantina diaerasi
kuat dan diusahakan kondisi kolam gelap (diberi penutup). Rekondisi dilakukan
selama 1-2 hari. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum menebar benih, hal-hal yang
perlu diperhatikan sebagai berikut; </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Cek kualitas air, terutama suhu, pH, dan DO. Pastikan suhu air berkisar 26-290C,
pH 7-8, dan DO sekitar 4 ppm </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Cek kondisi kolam jangan sampai masih ada kebocoran </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3) Sistem aerasi sudah berjalan
dengan baik. Areator atau <i>blower </i>harus sudah dinyalakan 24 jam sebelum
ditebar </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2.
Menebarkan Benih </span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Jika
media pembesaran berupa kolam semen, bagian atas kolam tersebut sebaiknya diaci
apa dikeramik atau paling tidak 10-20 cm bagian paling atas dari wadah
pembesaran harus dibuat licin. Untuk kolam tanah, bagian pinggirnya harus diberi
pagar dari karpet talang air selain itu, selang masuknya air atau kabel listrik
sebaiknya dimasukan ke dalam pipa paralon agar tidak dijadikan sebagai tempat
memanjat lobster.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ukuran
benih yang akan ditebar sebisa mungkin seragam. Namun mendapatkan benih yang
demikian memang agak sulit. Oleh karenanya, perbedaan ukuran benih masih bisa
ditoleransi hingga tidak lebih dari 10 gram. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tingkat
kepadatan dalam penebaran berkisar 5-10 ekor/m2 dengan masa pemeliharaan 6-8
bulan. Kepadatan tinggi dapat meningkatkan mortalitas atau memperlambat laju
pertumbuhan. Benih ditebar dengan cara meletakannya diatas permukaan kolam
tanah/ semen. Jangan sekali-kali menebar benih dengan cara dilempar karena
dapat merusak organ dalam dan organ luar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3. Pemberian pakan </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lobster
adalah jenis hewan omnivora atau hewan pemakan segala. Sebaiknya, makanan untuk
lobster diberikan dalam kondisi mentah, baik itu sayuran maupun daging. Lobster
makan didasar kolam, sehingga makanan harus ditenggelamkan ke dasar kolam.
Pakan lain yang cuckup baik di beri untuk lobster adalah daging, cacing sutera
dan <i>blood worm. </i>Namun, jika cacing sutera atau cacing tanah diberikan
harus ada perlakuan khusus.Ketika baru diambil dari sungai atu baru dibeli dari
pedagang harus diendapkan terlebih dahulu selama satu hari. Tujuannya agar
cacing membuang kotoran didalam perutnya sehingga yang tersisa hanya dagingnya.
Para pembudidaya pemula disarankan menggunakan cacing beku untuk pakan
lobster-lobsternya. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dalam
sehari, pakan yang diberikan sebanyak 3% dari berat badan lobster. Pakan
tersebut diberikan dua kali sehari, yakni pagi hari pukul 07.00 - 10.00 pakan
sebnayak 25% dan sore hari pada pukul 17.00 sebanyak 75%. Persentase pemberian
makan malam lebih banyak karena lobster termasuk hewan nokturnal yang aktif
pada malam hari.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cara
lain untuk mengetahui jumlah pakan yang akan diberikan adalah dengan menetapkan
target pertumbuhan yang diinginkan secara periodikal, kemudian menghitung
kebutuhan pakan yang menunjang pertumbuhan tersebut. Cara ini sangat bermanfaat
untuk mengetahui secara logis antara pertumbuhan dengan pakan yang dapat
dijadikan pola yang lebih terukur.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4. Pertumbuhan Benih </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pertumbuhan
erat kaitannya dengan konsumsi pakan, lingkungan tumbuhan dan faktor genetis.
Pemberian pakan memegang peranan yang paling tinggi. Dengan pemberian pakan
yang sesuai, pertumbuhan lobster bisa diprediksi. Semakin besar atau
bertambahnya umur lobster, tingkat pertumbuhannya akan semakin menurun
(persentase pertumbuhannya semakin kecil).</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5. Pencegahan Hama dan
Penyakit </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Meskipun
lobster air tawar termasuk tahan terhadap serangan hama dan penyakit karena
kulitnya yang keras dan tebal, tetapi kewaspadaan tetap saja diperlukan.
Beberapa penyakit yang sering menyerang lobster dan menyebabkan kematian adalah
sebagai berikut :</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1)
Saprolegnia dan Achyla </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kedua pathogen ini menyerang jaringan
luar lobster dan menyerang telurnya. Mereka dapat menghambat pernapasan lobster
sehingga telur akan mati dan tidak menetas. Tanda lobster terserang penyakit
ini adalah pada tubuhnya ditumbuhi sekumpulan benang halus seperti kapas.
Cendawan ini menyebabkan nafsu makan lobster menurun dan akhirnya mati. Cara
mengatasi <i>Saprolegnia </i>sp adalah dengan merendam lobster yang terinfeksi
ke dalam Malachite Green 2-3 ppm selama 30-60 menit. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2)
Cacing jangkar </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cacing <i>Lernea cyprinacea </i>dan <i>Lernaea
carasii </i>menembus jaringan tubuh dengan kaitnya yang menyerupai jangkar.
Bagian insang pada lobster yang terjangkit tampak dihuni cacing dan terdapat
cairan atau lender yang memanjang. Akibatnya, lobster kekurangan darah
kehilangan bobot tubuh, dan kemudian mati. Cacing jangkar dapat diatasi dengan
merendam lobster yang terinfeksi kedalam larutan garam (20 gram garam
dilarutkan ke dalam 1 liter air) selama 10-20 menit.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3)
Argulus foliaceus </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Serangan argulus pada lobster
ditandai dengan adanya bintik merah pada tubuh. Racun argulus ini menyebabkan
kematian pada lobster akibat anemia dan kehilangan banyak darah. Racun yang
melukai kulit bisa mengundang infeksi saprolegnia yang semakin menambah
penderitaan lobster. Penyakit ini bisa diatasi dengan merendam lobster kedalam
1 mililiter Lysol yang dilarutkan dalam 5 liter air selama 15-60 detik. Setelah
itu, rendam lobster ke dalam sodium permanganate sebanyak 1 gram yang
dilarutkan dalam 100 liter air selama 1,5 jam. Pemberiaan Neguvon, Masoten, dan
Lindane dilakukan jika serangan telah mencapai stadium puncak karena ketiganya
bersifat racun yang justru bisa membahayakan lobster.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4)
Larva <i>cybister (ucrit) </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Larva <i>cybister (ucrit) </i>adalah
hewan yang bentukya seperti ulat, tubuhnya berwarna agak kehijauan, dan
panjangnya dapat mencapai 2 cm. hewan ini memiliki gigi taring yang terletak di
kepala sebagai alat untuk menggigit mangsanya. Sementara di bagian tubuh
belakang, ucrit memilik alat penyengat. Meskipun demikian tubuhnya kaku, tetapi
gerakannya terbilang cepat. Dilihat dari jenis darahnya, larva <i>cybister </i>termasuk
hewan berdarah putih.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">5)
Linsang </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Linsang atau sero adalah hewan
berkaki empat, berbulu, dan berekor panjang. Tubuhnya mirip kucung, tetapi
ukurannya lebih panjang. Bila terkena sinar, matanya mengeluarkan cahaya
berwarna biru. Hewan ini banyak ditemukan di daerah kaki gunung atau daerah
berbukit. Tempat persembunyian sero sangat susah ditemukan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sejauh ini, pemberantasan sero masih
sulit dilakukan karena sangat susah ditangkap. Selain itu, penciumannya juga
sangat tajam, meskipun dipancing dengan ikan dan lobster yang sudah diberi
racun. Hanya pencegahan yang baru bisa dilakukan dengan yang dibuat mendadak.
Pencegahan lainnya dengan memagar areal kandang, tetapi cara ini membutuhkan
biaya yang sangat besar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">6.
Penyaing </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Golongan penyaing (kompetitor) adalah
hewan yang menyaingi lobster air tawar dalam hicdupnya, baik mengenai pakan
maupun ruang untuk bergerak. Keberadaan kompotitor dikolam akan membuat bias
dalam perhitungan FCR. Jumlah pakan yang diberikan ternyata tidak seluruhnya
dikonsumsi oleh lobster air tawar. Penyaing ikut memanfaatkan pakan yang di
tebar oleh pembudidaya. hitungan FCR menjadi lebih tinggi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beberapa jenis penyaing yang sering
hidup bersama lobster air tawar dikolam itu yaitu bangsa siput, seperti
trisipan dan concong, ikan liar seperti mujair, ketaman-ketaman serta udang
kecil-kecil. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Untuk mengendalikan beberapa
kompetitor ini, perlu dilakukannya upaya pemberantasan agar tidak bersaing
dalam mendapatkan pakan dengan lobster air tawar. Berikut ini adalah cara yang
bisa dilakukan dalam pemberantasan kompotitor:</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a) Biji Teh </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Bungkil biji teh adalah ampas yang
dihasilkan biji teh yang diperas minyaknya. Sejauh ini, biji teh banyak
diproduksi dicina. Kadar saponin dalam setiap bungkil biji teh tidak sama
tetapi biasanya dengan 150-200 kg bungkil biji teh per hektar kolam, sudah
cukup relatif mematikan ikan liar atau buas tanpa mematikan lobster air tawar
yang dipelihara. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Dosis yang digunakan sekitar 200-250
kg/ha kolam. Sebelum ditebar, volume air dalam kolam dikurangi hingga 1/3-nya
saja. Dengan demikian, dosis yang digunakan saponin menjadi lebih encer.
Penggunaan bungkil ini akan lebih efektif jika dilakukan pada siang hari, pukul
12.00 atau 13.00 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sebelum digunakan, bungkil ditumbuk
dulu menjadi tepung, kemudian direndam didalam air selama beberapa jam atau
semalam. Setelah itu, air tersebut dipercik-percikan kedalam tambak, sementara
menabur bungkil, aerasi dalam kolam dihidupkan agar saponin teraduk merata. Hal
yang perlu di antisipasi yaitu air buangan yang telah diberi saponin. Air
buangan dipastikan telah bebas dari residu saponin karena bila tidak, bisa
bersifat racun bagi lingkungan sekitar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b) Rotenon dari akar deris (tuba) </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Akar deris dari alam mengandung 5-8%
Rotenon.Akar yang masih kecil lebih banyak mengandung rotenone. Zat ini dapat
membunuh ikan pada kadar 1-4 ppm, tetapi batas yang mematikan lobster air tawar
tidak jauh berbeda.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c) Nikotin </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ikan liar, ikan buas, dan siput dapat
diberantas dengan nikotin pada takaran 12-15 kg/ha. Selain nikotin, kompetitor
dapat di berantas dengan sisa-sisa tembakau berdosis 200-400 kg/ha. Sisa
ditebarkan dikolam sesudah tanah dasar dikeringkan dan kemudian diairi setinggi
10 cm. Setelah ditebarkan, sisa tembakau dibiarkan selama 2-3 hari agar racun
nikotinnya dapat membunuh kompetitor. Sementara airnya dibiarkan sampai habis
menguap selama 7 hari. Setelah itu, kolam dialiri lagi tanpa dicuci dulu sebab sisa
tembakau sudah tidak beracun lagi dan dapat berfungsi sebagai pupuk.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">7.
Penyaing </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tidak ada salahnya juga, hama seperti
tikus air, burung, dan kucing juga harus diwaspadai. Perlu diketahui bahwa
kematian lobster umumnya tidak murni disebabkan oleh serangan hama dan
penyakit. Kegagalan dalam pergantian kulit (moulting) pertama dapat mematikan
lobster. Insang pada lobster yang memaksakan diri untuk berganti kulit biasanya
akan lepas dan lobster akan mati seketika itu juga. Hal ini bisa diatasi dengan
meningkatkan pasokan oksigen terlarut dalam air. Terutama sebelum dan sesudah
pergantian kulit berlangsung.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">8.
Pencagahan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Beberapa cara yang dilakukan untuk
mencegah adanya serangan hama di lokasi pembudidayaan lobster air tawar sebagai
berikut :</span></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a)
Mengeringkan bak atau kolam yang akan digunakan sehingga hama-hama mati. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b)
Melakukan pengapuran pada saat persiapan kolam atau bak. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c)
Memasang saringan pada pintu masuk sehingga hama tidak masuk ke kolam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d)
Melakukan filterisasi, yakni air yang masuk ke areal kolam harus melalui <i>filter
</i>terlebih dahulu sehingga bibit-bibit hama yang masih kecil dapat tertahan
oleh <i>filter </i>tersebut. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .9pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e)
Memberantas hama, baik secara mekanik, biologis, maupun secara kimiawi. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f) Memberi pagar pada seputaran areal
kolam setinggi 60 cm. Bahan pagar yang digunakan yaitu seng, semen, atau
jaringan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sementara upaya pencegahan terhadap
datangnya serangan penyakit dilakukan dengan cara-cara sebagai berikut :</span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a)
Mengeringkan kolam atau bak untuk memotong siklus hidup penyakit. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b)
Mengapur kolam sebelum penebaran benih sehingga dapat membunuh hama dan
penyakit, selain itu juga dapat meningkatkan pH. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c)
Menjaga kualitas air agar parameternya tetap pada kondisi normal. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d)
Menjaga kebersihan sekitar areal perkolaman </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e)
Melakukan penebaran dengan padat tebar yang optimal dan ukuran yang seragam
untuk menurunkan tingkat kanibalisme. </span></div>
<div class="Default" style="margin-bottom: .85pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f)
Melakukan penanganan yang baik agar tidak menimbulkan luka pada tubuh lobster. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">g) Menghindari masuknya
binatang-binatang pembawa penyakit, seperti burung, dan siput. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">9.
Pemanenan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Pemanenan lobster air tawar dilakukan
ketika ukurannya telah mencapai ukuran standar yang diminta pasar. Saat ini,
ukuran yang banyak diminta pasar sekitar 10-12 ekor/kg atau 85-100 gram.
Semakin besar ukuran, semakin dicari oleh pasar. Permintaan pasar oleh lobster
air tawar tidak hanya semata-mata hanya pada ukuran. Keutuhan capit juga
menjadi syarat yang mutlak untuk diterima pasar. cara memanen lobster
tergantung pada sistem kolam yang digunakan.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">1) Pemanenan pada kolam sistem monik </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kolam sistem monik memiliki saluran
pembuangan dari papan. Sementara pada bagian dasarnya memiliki kemalir yang
kedalamnya melebihi dasar kolam lainnya. Jenis kolam ini bisa digunakan untuk
pembenihan maupun pembesaran lobster air tawar. Cara pemanennya sebagai berikut
;</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a) Pasang saringan didepan pintu
pengeluaran (monik). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b) Cabut papan monik yang paling atas
dan biarkan airnya terbuang hingga mencapai ketinggian papan dibawahnya. Cabut
papan kedua dan biarkan air terbuang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c) Siapkan ember yang telah berisi
air. Sebaiknya ember diisi dengan air yang berasal dari kolam agar suhu dan pH
nya sama ketika dipindahkan, bibit tidak terlalu stres. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d) Sambil menunggu air surut, angkat
subtract. Bibit-bibit akan menempel pada subtract. Masukan subtract dengan
bibit kedalam ember. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">e) Jika telah penuh dengan subtract,
pindahkan bibit beserta dengan subtractnya ke hapa yang dipasang tidak jauh
dari tempat pemanenan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">f) Bila airnya sudah surut lagi,
cabut papan ketiga agar airnya lebih surut. Biasanya bibit yang tidak menempel
pada subtract akan berkumpul di kemalir. Tangkap sisa bibit tersebut
menggunakan scoop net, lalu masukan keember atau ke hapa. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2) Pemanenan di kolam bersistem
sipon. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Adapun tahap pemanenan lobster air
tawar sistem sipon sebagai berikut</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a) Cabut pipa PVCD yang menghubungkan
saluran pembuangan mendatar. Air akan keluar dengan sendirinya. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b) Pada pintu saluran pembuangan
didalam kolam pasang saringan dari jaring agar bibit atau ukuran konsumsi tidak
ikut terbuang bersama air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c) Sambil menunggu air surut, ambil
subtract yang terisi oleh lobster air tawar dan masukan kedalam ember </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d) Jika embernya penuh, pindahkan
lobster tersebut kedalam tempat penampungan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3) Pemanenan pada kolam Jenis Lain </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Kolam jenis lain disini yaitu kolam
dengan sistem pembuangan selain sistem sipon dan monik. Biasanya, kolam ini
tidak memiliki sistem pembuangan yang baik oleh karenanya, cara pemanenan
lobster pada kolam ini sedikit berbeda dengan jenis kolam lainnya. Adapun cara
pemanenan pada kolam sebagai berikut ;</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">a. Sambungkan selang pada mesin pompa
dan ujung selang dipasang jaring atau kawat ram </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">b. Masukan ujung selang kedalam dasar
dan hidupkan pompa </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">c. Ketika air sudah mulai surut,
ambil lobster beserta subtractnya dan masukan kedalam ember. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">d. Jika embernya penuh, pindahkan
lobster tersebut kedalam penampungan </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="Default" style="margin-left: 1.0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
</span></div>
<div class="Default">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">KEPUSTAKAAN</span></b></div>
<div class="Default">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cholik,
F., A.G Jagatraya, R.P Poernomo, dan A. Jauzi. 2005. <i>Akuakultur</i>. MPN dan
TAAT. Jakarta 415 hal </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ditjen
PK2P. 2004. <i>Direktori Ikan Hias</i>. Departemen Kelautan dan Perikanan.
Jakarta 150 hal </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Lukito,
A. dan S. Prayogo. 2002. <i>Lobster Air Tawar</i>. Penebar Swadaya. Jakarta 291
hal </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Saparinto,
C., 2010. <i>Usaha Ikan Konsumsi</i>. Penebar Swadaya. Jakarta 171 hal </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Setiawan,
C., 2006. <i>Teknik Pembenihan dan Cara Cepat Pembesaran Lobster Air Tawar. </i>Agromedia
Pustaka. Jakarta 88 hal </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sukmajaya,
Y. dan I. Suharjo. 2003. <i>Lobster Air Tawar. </i>Agromedia Pustaka. Jakarta
56 hal </span></div>
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Wijayanto, R.H. dan
R. Hartono. 2003. <i>Merawat Lobster Hias di Akuarium</i>. Penebar Swadaya.
Jakarta 63 hal</span> <br /><br />
<br />
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-25065841495732217442018-06-09T20:47:00.000-07:002018-06-25T16:40:58.376-07:00TANAMAN HERBAL PENGENDALI PENYAKIT IKAN<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Air merupakan media budidaya perikanan yang paling utama yang harus selalu dijaga kualitasnya agar sesuai dengan kebutuhan hidup ikan yang dibudidayakan. Banyak cara untuk menjaga kualitas air. Pengelolaan
secara baik menjaga kualitas air agar tetap setabil. Misalnya mengganti air
sekitar sepertiga volume air setiap hari akan membuat air terjaga kualitasnya.
Memberikan pakan tepat dosis, mengatur kepadatan tebar dan mencegah masuknya
polutan juga akan mencegah timbulnya masalah kualitas air. Dengan demikian
bibit penyakit tidak akan masuk.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Cara lain untuk meningkatkan kualitas air, yaitu dengan
penggunaan tanaman. Banyak jenis tanaman yang bisa dipakai untuk ikan.
Kandungan kimia yang terkandung didalam ditanaman selain untuk meningkatkan
kualitas air, juga berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh ikan,
mengobati penyakit, dan membunuh predator atau pesaing ikan dikolam. Oleh karena itu, bila tanaman itu bisa
dikelola sebagai pestisida dapat membantu masyarakat pembudidaya untuk
mengembangkan pengendalian yang ramah lingkungan dengan memanfaatkan sumber
daya setempat yang terdapat dilingkungannya. Ada berbagai jenis tanaman yang bermanfaat
bagi kehidupan ikan, seperti menjaga kualitas air, meningkatkan kekebalan ikan,
mengobati penyakit ikan, dan membunuh predator.</span></div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 21.3pt; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span lang="EN-US">A.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><span lang="EN-US">Tanaman untuk meningkatkan kualitas air</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
A<span lang="EN-US">ir merupakan
media yang sangat vital untuk kehidupan ikan. Pasokan air yang memadai dapat membantu proses
budidaya ikan. Selain itu, air merupakan kunci keberhasilan budidaya. Oleh
karena itu, air harus terjaga kualitasnya. Barbagai cara yang dilakukan untuk
meningkatkan kualitas air, seperti pemupukan. Dengan teknik seperti ini
fitoplankton dan zooplankton tumbuh subur. Beberapa tanaman yang dapat dipakai
dalam peningkatan kualitas air diantaranya adalah :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Lampesan </span></b><i><span lang="EN-US">(Scullaria discolor)</span></i></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l14 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">a.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Deskripsi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
L<span lang="EN-US">ampesan
merupakan tumbuhan herba tanaman yang hidup pada ketinggian antara 500-2400 m dpl dengan tinggi mencapai 10-120
m. Tanaman ini tumbuh tegak dalam hutan dan tepi jalan. Batang bulat berbulu
halus dan bercabang. Daun tunggal, tepi bergigi, ujung runcing, pangkal
membulat dan tumpul, panjang 3-4 cm, lebar 1-1,25 cm, pertulangan daun
menyirip, tangkai pendek, berwarna hijau, serta letak daun berhadapan dan
bersilang.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l14 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">b.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Kandungan Kimia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 49.65pt;">
<span lang="EN-US">Daun mengandung saponin, flavonoid, polifenol, dan
minyak atsiri.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l14 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">c.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 49.65pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan batang</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l14 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">d.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span>A<span lang="EN-US">plikasi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Daun dan batang tanaman ini bisa meningkatkan kualitas
air. Bagian yang terpenting untuk meningkatkan kualitas air adalah kulit
batang. Caranya, potong tanaman ini sebanyak </span>6<span lang="EN-US">0 kg untuk kolam seluas 100 m2, lalu dijemur lebih
kurang enam jam hingga layu, setelah itu masukkan tanaman lampesan kekolam
selama 3-4 hari. Batang akan hancur sampai tersisa bagian kayu yang keras. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Dengan pemberian lampesan, air akan berubah berwarna
kehijau-hijauan dan menumbuhkan fitoplankton dan zooplankton . Tanaman ini
sangat cocok diaplikasikan ketika pendederan ikan, terutama ikan gurami
seukuran biji oyong sampai daun kelor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Tanaman lampesan ini juga berfungsi menurunkan pH airnya
mencapai angka 6. Derajat basa air yang terlalu tinggi tersebut akan berakibat
buruk pada pertumbuhan ikan, seperti nafsu makan menurun. Oleh karena itu,
sebelum ikan dimasukkan sebaiknya air diberi tanaman lampesan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">PISANG</span></b></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">a.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Deskripsi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Pisang merupakan semak atau pohon menahun, berumpun, dan
tinggi mencapai 3-8 m. batang semu, berpelepah, dan coklat kehitaman. Sementara
daun tunggal, lanset memanjang, mudah koyak, panjang 1,5-3 m lebar 30-70 cm,
pada permukaan bawah berlilin, dan berwarna hijau. Bunga majemuk, berumah satu
dan berbentuk tandan. Panjang tangkai bunga 50-150 cm dengan daun penumpu
berjejal tersusun seperti sepiral, sedangkan daun pelindung berwarna merah,
berlilin, dan mudah rontok. Sementara mahkota bunga berbentuk segitiga dengan
berwarna putih kekuningan. Buah buni, bulat panjang, tersusun seperti sisir,
dua baris, dan berwarna hijau. Sementara biji buah kecil, dan berwarna hitam.
Akar serabut, agak tebal, dan berwarna putih kotor.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan Kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Buah dan pelepah mengandung saponin dan alkoloid. Buah
juga mengandung tanin, sedangkan pelepah mengandung polifenol.</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Inti batang semu dan bonggol</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l1 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Pisang berfaedah menurunkan pH air. Menurut pengalaman
peternak ikan, bonggo; pisang sangat bagus untuk menurunkan pH air. Bagian
tanaman pisang yang berfungsi menurunkan pH air adalah getah yang keluar dari
batang dan bonggol. Reaksinya cepat sekali. Caranya ambil batang pisang berikut
bonggolnya. Untuk luas kolam berukuran 24 m<sup>2</sup> digunakan 30 kg batang
pisang. Cacah bonggol dan batang seukuran 1-2 cm agar tidak mudah busuk.
Selanjutnya cacahan direndam sehari, lalu diambil lagi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Pisang juga bisa dipakai untuk media pakan alami. Caranya, batang
pisang dipotong-potong agak besar, lalu dimasukkan ke</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EN-US">kolam. Lebih baik batang
pisang yang digunakan sudah busuk. Biasanya dibatang tersebut akan tumbuh jasad
renik atau cacing yang merupakan pakan ikan yang baik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">KETAPANG</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Terminalia cattapa)</i></span></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l13 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Pohon ketapang merupakan penghuni asli hutan tropis
dataran Asia sampai Australia Utara dan
Polinesia. Di Indonesia famili Combretaceae ini ditemukan dipinggir laut dan
muara sungai, terutama ditempat berpasir atau berkarang ditepi pantai sampai
ketinggian 5 m dpl. Namun, tanaman ini juga mampu hidup diketinggian hingga 800
m dpl. Ketapang dapat tumbuh hingga 40 m dengan diameter batang 2 m. Ujung daun
membulat atau sedikit lancip. Daun tersusun dalam spiral dan menggerombol pada
ujung batang. Daun tua yang gugur berwarna merah sebelum jatuh ke tanah.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l13 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun mengandung tanin yang bersifat astrigen yang
mengerutkan kulit</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l13 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun, batang dan akar.</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l13 level1 lfo5; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun ketapang sebaiknya dijemur terlebih dahulu selama
enam jam agar layu. Setelah itu, daun ketapang dimasukkan dekolam selama 2-3
hari tanpa dipotong kecil-kecil. Dengan pemberian daun ketapang maka air akan
berwarna coklat dan kehijauan. Daun ini berfungsi menuarunkan pH air. Kenaikan
pH air bisa disebabkan oleh penumpukan bahan organik. Nilai pH air yang
mencapai angka 8-9 terlalu tinggi sehingga berakibat buruk pada pertumbuhan
ikan, seperti nafsu makan ikan menurun. Oleh karena itu, sebelum ikan
dimasukkan sebaiknya air kolam diberi daun ketapang.</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">ECENG GONDOK</span></b><span lang="EN-US"> <i>( Einhhornia crassipes)</i></span></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Eceng gondok merupakan tumbuhan yang mengambang
diperairan dangkal dan mengakar dalam tanah. Tumbuhan tersebut bertunas
dipangkal ketiak yang menjadi tanaman baru dan mudah terlepas dari induknya
untuk hidup sendiri. Tumbuhan asal Brazil ini didatangkan sebagai
tanaman hias. Namun, karena berkembang luar biasa cepat menjadikannya sebagai
gulma umum dan sangat menyusahkan dibeberapa daerah dengan menutupi perairan.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan Kimia</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Seluruh tanaman</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l7 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi </span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Tanaman Eceng gondok bisa memperbaiki kualitas air
karena menyerap polutan atau racun. Caranya, eceng gondok tersebut dimasukkan
sebanyak sepertiga bagian kolam. Bila jumlah populasi eceng gondok
sudah terlalu padat, segera pindahkan kelokasi lain. Penggunaan tanaman ini
digunakan agar larva ikan terisolasi dari predator. Hapa tersebut dipasang
ditengah kolam yang diberi pembatas dari strimin halus. Ujung-ujung hapa diikat
dan diberi beban agar dasar hapa tenggelam. Penurunan kualitas air dapat
terjadi akibat air kolam tercemar pakan ikan. Pakan tersebut diberikan kebibit
ikan seukuran biji oyong sehingga pasti tersisa dan menyangkut dijaring. Sisa
pakan tersebut lama kelamaan menumpuk dan membusuk. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Tanaman ini bisa dimasukkan kekolam pemeliharaan lele
dibelakang rumah yang terkena air sabun atau buangan limbah rumah tangga. Akar
eceng gondok sebanyak dua pertiga bagian kolam. Akan lebih baik jika kolam yang
diberi eceng gondok dibuat terpisah sehingga air sudah bersih ketika masuk
kolam pemeliharaan. Fungsi lain dari eceng gondok yaitu sebagai penempel telur
ikan. Induk biasanya melakukan pemijahan dibawah eceng gondok. Ditempat itu
banyak ditemukan jasad renik yang merupakan pakan alami ikan. Selain itu, anak
ikan akan merasa aman dan nyaman berlindung dibawah eceng gondok ketika hujan
tiba.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="5" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">PADI </span></b><i><span lang="EN-US">(Oryza sativa)</span></i></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Padi merupakan tanaman musiman dengan tinggi antara
0,8-1 m. tanaman ini banyak dibudidayakan dibedengan basah atau kering. Daun
dan batang kasap, berongga dan berwarna kuning atau hijau. Buliran-bulirannya
terhimpun menjadi malai- malai besar.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Seluruh batang tanaman</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l11 level1 lfo7; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Tanaman ini ternyata sangat bagus untuk menumbuhkan
plankton. Cara penggunaannya untuk meningkatkan kualitas air yaitu, jerami
diambil sebanyak 5 kg, lalu dijemur selama lima
hari sampai kering. Selanjutnya, jerami diikat menjadi beberapa bagian dan
masukkan beberapa pojok kolam. Setelah seminggu, jerami akan membusuk. Bila
jerami diangkat maka akan menjumpai jasad renik yang merupakan pakan alami.
Usahakan perendaman jerami tidak terlalu lama sebab air akan berbau masam dan
dapat dijadikan tempat berlindung ucrit predator anak ikan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="A">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">TANAMAN UNTUK MENINGKATKAN KEKEBALAN IKAN</span></b></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Ikan sehat mempunyai kemampuan untuk menangkal penyakit.
Sistem kekebalan tergantung dari jumlah sel darah putih untuk membunuh bakteri.
Peningkatan kekebalan tubuh ikan dengan cara vaksinasi. Namun, substansi yang
dipakai unatuk memvaksinasikan terkadang sulit diperoleh. Pembudidaya tidak
perlu bingung karena tanaman dapat meningkatkan kekebalan ikan. Tanaman yang
dimakan secara alami akan membentuk sistem kekebalan. Tanaman meningkatkan daya
tahan tubuh ikan adalah sebagai berikut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l4 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Ubi Jalar</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Ipoomea batatas poir)</i></span></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l15 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Ubi jalar merupakan tanaman herba semusim dengan panjang
batang 5 m dan berakar tunggang berwarna putih. Batang bulat, bercabang lunak,
bergetah, beruas, tiap buku bisa
tumbuh akar, membentuk umbi, dan berwarna hijau pucat. Sementara daun tunggal,
panjang 4-14 cm, lebar 4-11 cm, berwarna hijau, bertangkai, bulat, ujung
runcing, tepi rata, pangkal rompang, dan pertulangan menyirip. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Bunga ubi jalar majemuk diketiak daun, berwarna hijau,
berbentuk terompet, dan kelopak berbentuk lonceng yang bertajuk lima buah. Sementara
mahkota berbentuk corong, panjang 3-4,5
cm, dan berwarna putih. Benang sari terdiri dari lima yang melekat pada mahkota, sedangkan
putik berbentuk benang dengan kepala putik kecil berwarna putih. Buah berbentuk
kotak, bulat telur, dan beruang dua sampai empat. Saat masih muda, buah
berwarna hijau, tetapi setelah tua hitam. Biji buah kecil dengan diameter 1 mm
dan berwarna putih kotor.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l15 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan akar mengandung saponin, flavonoid, dan
polifenol</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l15 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l15 level1 lfo9; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Tanaman ini ternyata sangat bagus untuk pakan ikan
karena menambah nafsu makan ikan dan kekebalan terhadap penyakit. Hampir semua
jenis ikan herbivora, seperti tawes, nila, dan gurami menyukai daun ubi jalar.
Cara pemberian berdasarkan bobot ikan total. Setiap 100 kg bobot ikan diberi 30
kg daun ubi jalar. Daun dan tangkainya sangat tepat bila diberikan pada saat
pergantian musim. Ketika itu penyakit seringkali dijumpai menyerang ikan.
Dengan pemberian daun ubi jalar secara teratur, ikan dipastikan selamat dari
serangan penyakit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun ubi jalar juga dapat digunakan untuk mencegah stres
ikan saat pengangkutan keluar kota.
Caranya, benih ikan seukuran daun kelor sebanyak 300 ekor dimasukkan kedalam
jerigen. Kemudian, kedalam jerigen dimasukkan daun ubi jalar kira-kira 20
lembar yang sudah diremas-remas hingga keluar cairan berwarna hijau dan
berlendir. Ampas tidak perlu diangkat. Namun, bila memakai kantong plastik,
sebaiknya daun ubi jalar diremas-remas diwadah tersendiri. Setelah itu, cairannya
disaring dan dimasukkan keair dalam kantong plastik. Dengan cara itu ikan akan
selamat sampai tujuan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l4 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">PEPAYA </span></b><i><span lang="EN-US">(Carica papaya L)</span></i></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Tanaman pepaya berupa perdu setinggi
10 m. Batang tidak berkayu, silindris, berongga, putih kotor. Pepaya berakar
tunggang, bercabang, bulat, putih kekuningan. Sementara daunnya termasuk daun
tunggal, diameter 25-75 cm, berbentuk bulat, berujung runcing, pangkal
bertoreh, tepi bergigi, pertulangan menjari, panjang tangkai 25-100 cm, dan
berwarna hijau.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Bunga pepaya tunggal berbentuk bintang, terletak
diketiak daun, dan berkelamin satu atau berumah dua. Bunga jantan terletak pada
tandan serupa malai, berkelopak kecil, kepala sari bertangkai pendek atau
duduk, dan berwarna kuning. Mahkota berbentuk terompet dengan tepi bertajuk lima, bertabung panjang,
dan berwarna putih kekuningan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Buah buni berbentuk bulat memanjang
dan berdaging. Saat masih muda buah
berwarna hijau dan setelah tua jingga. Biji berbentuk bulat atau bulat
memanjang, berukuran kecil, dan bagian luar dibungkus selaput berisi cairan.
Biji yang masih muda berwarna putih, setelah tua hitam.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan Kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun, akar, dan kulit batang
mengandung alkoloid, saponin, dan flavonoid. Daun dan akar juga mengandung
polifenol, sedangkan biji mengandung saponin.</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan batang </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l10 level1 lfo10; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: .55pt;">
<span lang="EN-US">Daun dapat dimanfaatkan untuk pakan
ikan dengan dosis 15 kg per 100 kg bobot ikan. Gurami sangat menyukai daun ini
dibanding yang lain. Daun cukup ditebar secara merata dikolam. Hanya tempo
sejam saja daun sudah habis sampai tersisa tulang daun.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: .55pt;">
<span lang="EN-US">Batang juga bisa dijadikan sebagai
pakan. Caranya, ambil batang lalu potong sepanjang 30 cm. Batang itu dimasukkan
kekolam. Menurut pengalaman pembudidaya ternyata daun pepaya mampu meningkatkan
fekunditas telur sehingga cocok diberikan untuk induk. Dengan pemberian secara
teratur, gonad cepat masak. Jumlah telurpun meningkat 10%.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: .55pt;">
<span lang="EN-US"> Daun
juga bisa dipakai sebagai obat stress selama transpotasi. Caranya, ambil dua
lembar daun, lalu diremas-remas dijerigen, setelah itu, bibit ikan baru
dimasukkan. Densitas ikan juga diatur jangan terlalu padat. Bila memakai
kantong plastikm sebaiknya ampas dibuang.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: .55pt;">
</div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l4 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Bandotan</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Ageratum conyzoides L)</i></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo11; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">a.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Deskripsi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 14.2pt;">
<span lang="EN-US">Bandotan merupakan tumbuhan herba
setahun yang tingginya mencapai 10-120 cm. tanaman ini tumbuh tegak. Batang
bulat berambut panjang dan bercabang. Daun tunggal, berwarna hijau, berbentuk
bulat telur dengan tepi bergerigi, ujung runcing , pangkal membulat, tumpul dan
pertulangan menyirip, dan letak daun berhadapan serta menyilang. Selain itu
daun berukuran panjang berukuran 3-4 cm serta lebar 1-1,25 cm dan bertangkai
pendek. Sementara bandotan berakar tunggang berwarna putih dan kotor. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 21.25pt;">
<span lang="EN-US">Bunga mejemuk terletak diketiak daun
dengan panjang 6-8 mm, berwarna putih dan ungu, bonggol menyatu menjadi karangan,
dan malai berbentuk rata. Tangkai bunga berambut, sedangkan kelopak berbulu.
Buah bulat panjang berwarna hitam dengan biji kecil berwarna hitam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: 21.25pt;">
<span lang="EN-US">Di Sumatra tanaman ini disebut
bandotan, Babandotan (Sunda), Bandotan (Jawa), dan Des Bedusan (Madura). <i>Denus ageratum</i> ini dapat tumbuh
dilingkungan hingga ketinggian 2100 m dpl, diladang tandus, padang rumput, pinggir jalan, dan kebun.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo11; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">b.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 35.45pt; text-align: justify; text-indent: .55pt;">
<span lang="EN-US">Batang dan bunga mengandung saponin,
plafonoid, polifenol. Daunnya mengandung minyak atsiri.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo11; tab-stops: list 36.0pt left 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -.55pt;">
<span lang="EN-US">c.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan batang</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l5 level1 lfo11; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daunnya berkhasiat sebagai pakan ikan. Tawes dan gurami
menyukai tanaman ini. Cara pemberian berdasarkan bobot ikan atotal. Setiap 100
kg bobot ikan diberi 30 kg daun bandotan. Caranya tanaman ditebarkan diseluruh
kolam secara merata. Tanaman ini sangat tepat bila diberikan menjelang musim
dingin karena itu sering kali dijumpai penyakit penyerang ikan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Daun bandotan juga bisa dipakai sebagai obat stress selama
transportasi. Caranya, ambil 20 lembar daun, lalu diremas-remas dijerigen yang
sudah diisi air. Ampas sebaiknya dimasukkan ke jerigen. Namun, bila memakai
kantung plastik sebaiknya ampas dibuang. Setelah itu, bibit ikan dimasukkan
dengan pengaturan dan densitas agar tidak terlalu padat. Setiap kantung
berkapasitas 50 liter air dapat diisi 200 bibit ukuran 1 inchi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l4 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Sente</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Alocasia macrorrhiza Schott)</i></span></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l9 level1 lfo12; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Sente merupakan herba tahunan setinggi 1-2 m. tanaman
ini tumbuh tegak. Batang tidak berkayu, berbentuk bulat, dan berwarna putih
kekuningan. Daun tunggal dengan bentuk seperti jantung, berwarna hijau, pangkal
berlekuk, ujung runcing, tepi rata, panjang 25-75 cm, dan lebar 20-60 cm. bunga
berbentuk bonggol, silindris, dan terletak diketiak daun. Panjang tangkai bunga
20-30 cm, berbentuk ramping, dan berwarna hijau. Buah buni dan diameter 5 cm
dan berwarna hijau. Sementara akar serabutnya berwarna putih.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l9 level1 lfo12; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Batang dan tangkai daun mengandung saponin, plafonoid,
dan polifenol. Rimpangnya mengandung saponin.</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l9 level1 lfo12; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan bonggol</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l9 level1 lfo12; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Bonggol sente merupakan sumber protein yang baik untuk
ikan. Bonggol yang sudah busuk disukai nila. Bonggol sente cocok sebagai pakan
induk karena meningkatkan fekunditas telur hingga 12,5%. Cara lain, bonggol
dicacah-cacah lalu diberi EM 4 atau ragi tempe
selama tiga hari. Setelah mengalami fermentasi, cacahan diberikan ke ikan.
Dengan pemberian secara teratur, bahan tersebut dapat meningkatkan nafsu makan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun sente baik sekali untuk pakan. Gurami lebih
menyukai sente dibanding ikan nila. Tak sekadar pakan wajib, daun sente
ternyata terbukti meningkatkan daya tahan tubuh ikan, terutama pada saat
terjadi serangan penyakit. Untuk pertumbuhan daun diberikan sebanyak 30% dari
bobot badan dengan frekwensi tiga kali sehari.</span></div>
<ol start="5" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l4 level1 lfo8; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Mengkudu</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Orinda citrifolia L)</i></span></li>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo13; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Mengkudu merupakan pohon setinggi 4-8 m. Batang mengkudu
berkayu, berbentuk bulat, kulit kasar, dan berwarna coklat kekuningan.
Percabangan batang monopodial dengan penampang cabang muda berbentuk segi
empat. Mengkudu berdaun tunggal, berbentuk bulat telur, dan berwarna hijau.
Ujung dan pangkal daun menumpuk bulat telur dengan panjang 1 cm. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Mengkudu berbunga majemuk yang terletak di ketiak daun, berbentuk
bongkol, dan berwarna hijau kekuningan. Bunganya bertangkai dengan benang sari
berambut, tangkai bakal buah panjang 3-5 cm, mahkota berbentuk terompet, leher
berambut, panjang 1 cm, putih. Buah bongkol dengan warna hijau kekuningan
permukaan tidak teratur, berdaging, dan panjang 5-10 cm. Biji keras, berbentuk segitiga
dan berwarna coklat kemerahan. Sementara akar mengkudu berupa akar tunggang
yang berwarna coklat muda.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo13; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan buah mengandung alkoloid, saponin, flaponoid,
dan antrakinon. Dun juga mengandung folipenol.</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo13; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan buah</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo13; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun mengkudu merupakan pakan harian yang baik untuk
ikan, terutama ikan nila dan tawes. Buahnyapun kerap disantap ikan. Pemberian
pakan daun mengkudu secara berkala mampu meningkatkan kekebalan ikan. Daun
mengkudupun dapat mengobati penyakit herves. Caranya, ambil sepuluh lembar daun
mengkudu, lalu remas di air sebanyak 5 liter. Ikan sakit segera dimasukkan
kewadah tersebut dengan jumlah ikan di sesuaikan ukurannya. Untuk dosis
tersebut hanya untuk seekor ikan dengan ukuran 10 cm atau dua ekor ikan
berukuran 3-4 cm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="A">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">TANAMAN UNTUK PENYAKIT IKAN</span></b></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Pembudidaya sering kali panik ketika melihat ikan sakit.
Bila mencari obat-obatan kimia ditoko obat butuh waktu lama. Padahal, ikan yang
sakit perlu penanganan segera. Bila tidak, serangan penyakit akan semakin
parah. Beberapa tanaman sekitar ternyata dapat dipakai alternatif pengobatan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Meskipun hanya jenis tertentu, tetapi pemakaian tanaman
untuk untuk mengobati ikan merupakan kemajuan dibidang budidaya ikan. Apalagi
tren kembali ke alam turut digalakkan untuk menekan dampak buruk penggunaan
obat kimia. Adapun beberapa jenis tanaman yang sudah terbukti mengobati
penyakit adalah :</span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a"><ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level2 lfo13; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">KAMBOJA</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Plumeria acuminata)</i></span></li>
</ol>
</ol>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l12 level1 lfo14; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Deskripsi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Kamboja merupakan pohon bergetah dengan tinggi 1,5-6 m. Batang
kamboja berkayu, berbentuk bulat, bercabang, bekas dudukan daun tampak jelas,
dan putih kehijauan. Daun kamboja tunggal, lanset, ujung runcing, pangkal
meruncing, tepi rata, tebal, panjang 10-25 cm, lebar 5-10 cm, pertulangan
menjari. Warna permukaan atas daun hijau tua, sedang permukaan bawah hijau
muda. Sementara bunga kamboja termasuk bunga majemuk yang terletak diujung
batang dan bermalai rata. Kelopak bunga berbentuk corong berwarna putih
kmerahan, sedangkan mahkota bunga berjumlah empat buah berwarna putih. Buah bumbung
berbentuk lanset dengan panjang 18-20 cm dan lebar 1-2 cm. Buah yang muda
berwarna hijau, setelah tua hitam. Biji bulat, bersayap, dan berwarna putih
kotor. Sementara akar tunggangnya bercabang dan berwarna coklat tua.</span></div>
<ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l12 level1 lfo14; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Akar dan daun kamboja mengandung saponin, flavonoid, dan
polifenol. Daun mengandung alkoloid</span></div>
<ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l12 level1 lfo14; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Getah daun dan batang </span></div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l12 level1 lfo14; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Aplikasi</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Seluruh tumbuhan penuh dengan getah putih yang keluar
bila dilukai pada tempat manapun. Getah daun dan batang dapat mengobati koreng
ikan akibat serangan jamur <i>Saprolegnia sp</i>.
Gejala ikan yang terserang jamur yaitu tidak ada keseimbangan, kurang lincah,
lendir hilang, kulit kasap bila diraba, lama kelamaan muncul kering seperti
borok. Luka itu bisa mengenai semua bagian sisik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Pengobatan dilakukan dengan cara daun kamboja dipetik
pada pagi hari, getah masih banyak dibanding siang atau sore hari. Dosis untuk
kolam seluas 100 m2 membutuhkan daun sebanyak 10 kg. Batang berukuran 20 cm
dari pucuk dipotong, lalu di cacah kecil-kecil. Masukkan cacahan itu kekolam
hingga merata. Perlakuan itu diulang seti9ap hari selama tiga hari. Perlakuan
diberikan bila ikan yang terserang penyakit dalam jumlah banyak, bila hanya 2-3
ekor saja, perlakuan dapat dilakukan diwadah, seperti ember atau baskom. Dosis
disesuaikan volume air. Selama perlakuan air tidak di ganti atau diturunkan
terlebih dahulu hingga ketinggian 1 m. Menurut pengalaman, seminggu kemudian
gerakan semakin lincah dan mulai makan pada hari ke 15. Air mulai diganti
secara bertahap agar ikan tidak stress. Pemberian perlakuan ternyata tidak
mempengaruhi ikan lain yang masih sehat. Bahkan, induk yang sedang memijah pun
tak masalah, pemijahan tetap berlangsung normal. Ikan yang sudah sembuh
ditandai dengan borok sudah mau sembuh.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a"><ol start="2" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level2 lfo13; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Pulai</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Astonia scholaris)</i></span></li>
</ol>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-list: l2 level1 lfo15; tab-stops: list 54.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">a.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Deskripsi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Pulai termasuk pohon bergetah dengan tinggi mencapai 45
cm. daun mengkudu roset, berkumpul diujung ranting, berjumlah 4-9 helai,
berbentuk lanset atau lonjong sampai bulat telur terbalik, permukaan atas
licin, dan permukaan bawah buram. Bunga pulai majemuk dengan malai rata, keluar
dari ujung cabang atau ketiak daun, tangkai bunga pendek 2,5 mm, dan berambut.
Bunga berbau harum dan berwarna hijau muda sampai putih kekuningan dengan
permukaan berbulu halus dan rapat. Mahkota bunga berbentuk tabung dengan bagian
lehernya agak menyempit, sedangkan bangun helaian mahkota bunga bulat. Buah
bertipe buah bumbung, lanset, dan biji berambut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-list: l2 level1 lfo15; tab-stops: list 54.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">b.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Kandungan kimia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Kandungan kimia dikulit batang antara lain alkoloid
ekitamina, ekitenina, alsonina, akiserina, ditamina, ektamidina dan ekiterina.
Kandungan kimia yang ada kaitannya dengan pengobatan penyakit kulit belum jelas
diketahui.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-list: l2 level1 lfo15; tab-stops: list 54.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">c.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Daun dan kulit batang</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; mso-list: l2 level1 lfo15; tab-stops: list 54.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">d.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Aplikasi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Getah daun dan batang pulai dapat menimbulkan koreng
ikan akibat serangan jamur saprolegnia sp. Caranya, petik daun pulai saat getah
masih banyak, yaitu pada pagi hari. Untuk kolam ukuran 100 m2 dibutuhkan daun
sebanyak 10 kg. potong batang seukuran 20 cm dari pucuk, lalu dicacah
kecil-kecil. Masukkan cacahan itu kekolam hingga merata. Perlakuan itu
diberikan bila ikan yang terserang penyakit dalam jumlah banyak. Bila hanya 2-3
ekor saja, perlakuan dapat dilakukan diwadah, seperti ember dan baskom. Dosis
disesuaikan dengan volume air.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-US">Perlakuan itu diulang setiap hari selama tiga hari.
Selama perlakuan air tidak diganti atau diturunkan terlebih dahulu hingga
ketinggian 1m. menurut pengalaman, seminggu kemudian gerakan ikan mulai lincah
dan mulai makan pada hari ke 15. air mulai diganti secara bertahap agar tidak
stress.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
</div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="a"><ol start="3" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level2 lfo13; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify;"><b><span lang="EN-US">Randa Nunut</span></b><span lang="EN-US"> <i>(Drymaria cordata)</i></span></li>
</ol>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 72.0pt; mso-list: l8 level1 lfo16; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">a.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Deskripsi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Tumbuhan ini merupakan berumur panjang. Batang
bercabang, lemah dan merayap, atau tumbuh keatas diantara tumbuhan lain.
Panjang batang mencapai 40-100 cm. tumbuhan ini asli Amerika Tropis dan
sekarang sudah menyebar kedaerah tropika didunia. Dijawa tumbuhan ini dapat
dijumpai ditepi sungai dengan ketinggian 15 m dpl. Randa nunut tumbuh di daerah
lembab atau tidak kering, lereng jalan serta selokan-selokan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 72.0pt; mso-list: l8 level1 lfo16; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">b.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Kandungan Kimia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 72.0pt; mso-list: l8 level1 lfo16; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">c.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Bagian yang digunakan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Daun</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 72.0pt; mso-list: l8 level1 lfo16; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b><span lang="EN-US">d.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="EN-US">Aplikasi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Untuk pengobatan ikan, dengan tanaman ini bisa digunakan
sebagai obat anti jamur. Caranya, ambil 5-10 lembar daun untuk 30 liter air.
Remas daun tersebut hingga lumat, lalu peras. Setelah daun diangkat, masukkan
ikan sakit selama 60 menit. Selama perlakuan ikan sakit dikarantina agar tidak
menular ke ikan lain.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54.0pt; text-align: justify;">
</div>
<ol start="4" style="margin-top: 0cm;" type="A">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l3 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US">TANAMAN UNTUK MENGENDALIKAN HAMA</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Hama</span><span lang="EN-US"> pengganggu sangat merugikan dalam proses budidaya ikan.
Kehadirannya dikolam bisa sebagai predator atau inang penyakit. Akibatnya,
produksi akan menurun. Hama
yang kerap dijumpai sebagai predator, antara lain : ular air, biawak, dan
kadal. Keong mas juga sering dijumpai di kolam. Binatang itu merupakan inang
cacing yang dapat merugikan pembudidaya. Sementara kehadiran kepiting
sebenarnya bukan suatu masalah bagi ikan. Namun, lokasi sarang dapat merusak
dinding atau tanggul kolam hingga merugikan pembudidaya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Sumber: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">http://penyuluhankelautandanperikanan.blogspot.com/2017/10/tanaman-untukmengendalikan-penyakit.html#more</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-91875413351101718972018-06-04T16:48:00.000-07:002019-01-16T09:30:12.566-08:00ANEKA OLAHAN BERBAHAN BAKU IKAN<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-size: 14.0pt;">RAMBUTAN IKAN</span></b></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small; line-height: 150%;">A. <b>Bahan
– bahan yang digunakan :</b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">400 gr ketela rambat direbus</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">200 gr ikan kakap (dibuat abon)</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">100 gr mie hun/ bihun</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">100 gr tepung terigu</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">2 butir telor</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small; line-height: 150%;">B. <b>Bumbu-bumbu
yang digunakan :</b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">3 siung bawang merah</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">2 siung bawang putih</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">¼ sdt ketumbar</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">200 cc minyak goring</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-family: "wingdings"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="font-family: "times new roman"; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-US" style="font-size: small;">½ sdt garam</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small; line-height: 150%;"><b>C. </b> <b>Cara
membuat abon</b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Cuci ikan sampai bersih lalu direbus hingga matang</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Semua bumbu dihaluskan kemudian dicampur bersama ikan yang sudah
direbus</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Goreng sampai kering sehingga menjadi abon, tambahkan bawang goreng<a name='more'></a></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small; line-height: 150%;"><b>D. Cara membuat rambutan ikan</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Rebus ketela rambat sampai matang, kemudian dikuliti, setelah itu
diremas-remas. Tambahkan sedikit garam terus diuleni sampai mendapatkan adonan
yang lembut</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Bentuk ketela bulat-bulat dan didalamnya diisi abon ikan</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Siapkan tepung, telur yang sudah dikocok, dan mie hun mentah yang
dihancurkan</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Gulingkan ketela yang sudah diisi abon didalamnya, pertama diatas
tepung, kedua kedalam telur, ketiga digulingkan lagi kedalam mie hun yang sudak
dihancurkan</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-size: small;">Goreng adonan ini sampai matang sehingga kelihatan seperti buah
rambutan</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small; line-height: 150%;">Rambutan ikan ini selain
enak, sehat dan bergizi juga dapat dipilih sebagai menu/hidangan variasi yang
menggunakan bahan baku lokal yaitu dari umbi-umbian, sehingga dapat mempercepat
tercapainya program Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small; line-height: 150%;">Selamat mencoba dan semoga
sukses…</span></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">PENYET LELE SAMBAL TERASI</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan:</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;"> 2 ekor
lele</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu rendaman:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
buah jeruk nipis</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
ruas kunyit</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
sdt ketumbar</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Sambal</span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> :</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
buah cabai rawit</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
buah cabai merah besar</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
siung bawang merah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
buah tomat</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">½
sdt terasi,disangrai</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
buah jeruk limau</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Gula
secukupnya </span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa secukupnya</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara </span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">M</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">embuat:</span></b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bersihkan
lele,cuci sayat,rendam dalam bumbu rendaman selama 10 menit,lalu goreng hingga
kering diatas api kecil.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">SAMBAL:Panaskan
minyak goreng didalam wajan,masukan cabai rawit,cabai merah besar,bawang
putih,dan bawang merah.</span><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">
</span><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Goreng hingga layu.Haluskan
bersama terasi.Bubuhkan gula,garam,penyedap rasa,dan air jeruk limau.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Tempatkan
lele di atas sambal (dalam cobek) lalu di penyet (tekan-tekan)</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">LELE GORENG SANTAN</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
ekor lele</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
buah cabai hijau diiris</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
buah tomat hijau diiris</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">10
lembar daun kemangi</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
galas santan</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
siung bawang merah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Gula
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
lembar daun jeruk</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
ruas lengkuas</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara membuat:</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bersikan
lele,cuci,potong 3 bagian,rendam dalam bumbu rendaman selama 10 menit,lalu
goreng hingga kering diatas api kecil,cincang,lalu tumis hingga harum.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Masukan
lele goreng, tuangkan santan, bubuhkan gula, garam, dan penyedap rasa, biarkan
hingga mendidih.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Masukkan
daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai hijau, dan tomat hijau.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Sesaat
sebelum diangkat taburkan daun kemangi.</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">LELE BAKAR COLO-COLO</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
ekor lele</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
sdm mentega</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
sachet penyedap rasa</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">garam
secukupnya</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu colo-colo</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
buah cabai rawit merah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
siung bawang merah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
sdm kecap manis</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
buah jeruk limau atau jeruk nipis</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu Sambal</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
</ol>
<ul>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1 buah cabai merah</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1 buah tomat</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 siung bawang putih</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 siung bawang merah</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Gula secukupnya</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam secukupnya</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-list: l6 level1 lfo6; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap rasa secukupnya</span></li>
</ul>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara Membuat</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bersihkan
lele, cuci, sayat, dan redam dalam bumbu rendaman selama 10 menit. Olesi lele
yang sudah dibumbuhi dengan mentega yang dicampur dengan bawang putih halus,
garam, dan penyedap rasa.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Olesi
pembakaran dengan mentega, bakar lele diatasnya hingga matang</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">COLO-COLO:
Iris tipis bawang merah, iris tipis bulet cabai rawit merah, campurkan dengan
kecap manis dan air jeruk limau.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">SAMBAL:
Kukus cabai merah, tomat, bawang putih, dan bawang merah, lalu haluskan.</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; mso-ansi-language: IN; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; mso-ansi-language: IN; mso-bidi-font-family: Tahoma;">BOTOK </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; mso-ansi-language: IN; mso-bidi-font-family: Tahoma;">LELE</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan:</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 14.2pt; text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 ekor lele</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">8
buah cabai hijau diiris serong</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
buah tomat hijau dipotong melintang</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">10
buah cabai rawit merah utuh</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
siung bawang putih diiris tipis</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
siung bawang merah diiris tipis</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
ruas kencur dihaluskan</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
lembar daun salam</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
butir telur</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Gula
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa secukupnya</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara Membuat:</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Potong
lele menjadi 4 bagian. Campur dengan cabai hijau, tomat hijau, cabai rawit
merah, bawang putih, bawang merah, kencur, daun salam, gula, garam, penyedap
rasa, dan kocokan telur.</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">B</span><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">ungkus lele dengan daun pisang</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">K</span><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">ukus lele dalam dandang selama 40 menit</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">ASEM-ASEM LELE</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 18.0pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 ekor lele</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;"> </span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
siung bawang mer4ah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">4
buah cabai merah besar</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">4
buah cabai hijau besar</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
ruas lengkuas</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
batang serai</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
lembar daun salam</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3
lembar daun jeruk</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">½
cangkir air asem jawa</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
buah tomat hijau</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">15
lembar kemangi</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Gula
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa secukupnya</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara Membuat</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bersihkan
lele, potong menjadi 3 bagian, lalu sisihkan. Iris tipis bawang putih dan
bawang merah. Iris cabai merah besar dan cabai hijau besar. Iris memenjang
tomat hijau.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Rebus
air hingga mendidih, masukkan semua bahan bumbu kecuali daun kemangi.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Masukkan
lele yang sudah dipotong, biarkan hingga lele kesat dan masak. Sesaat sebelum
diangkat, taburkan daun keman</span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">gi.</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">TIM</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> LELE</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan: </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 ekor lele</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
siung bawang putih dicincang</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
buah tomat diiris kotak</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
batang daun bawang merah dipotong sepanjang 1 cm</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
sdt minyak wijen </span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
sdm raja rasa</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
ruas jahe diiris tipis</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Gula
secukupnya </span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Merica
bubuk secukupnya</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara Membuat</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bersihkan
lele, cuci, pototng menjadi 3 atau 4 bagian, rwendam dalam bumbu rendaman
selama 10 menit</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Campur
lele yang sudah dibumbuhi dengan tomat, daun bawang merah, jahe, minyak wijen,
raja rasa, merica bubuk, gula, dan garam.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Kukus
dalam dandang selama 45 menit. Sajikan dengan irisan cabai rawit dan kecap
asin.</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">BALADO LELE</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 ekor lele</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">½ gelas air</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bumbu</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
siung bawang merah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
buah cabai merah</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
buah cabai rawit</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
sdm gula merah yang dirajang</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Garam
secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa secukupnya </span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara Membuat</span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">:</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; line-height: 150%;"><span style="font-family: "comic sans ms";">B</span></span><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">ersihkan
lele, cuci, potong menjadi 3 bagian, rendam dalam bumbu rendaman selama 10
menit, lalu goreng hingga kering diatas api kecil.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Haluskan
semua bahan bumbu, tambahkan cabai rawit utuh, tumis hingga harum.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Tambahkan
air masak hingga bumbu mengental</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Masukkan
lele yang sudah digoreng, aduk hingga rata, angkat, dan siap disajikan.</span><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;"> </span></b></span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">BAKSO LELE</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan-bahan:</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1000
gram daging lele (sebelumnya lele dikukus dulu, ambil dagingnya)</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1500
gram tepung kanji</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1500
gram Maezena</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2 butir telur ayam</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">2
sendok makan bawang putih goreng (menggorengnya diiris tipis)</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">1
sendok makan bawang merah goreng</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">10
gram (atau sesuai selera) merica bubuk.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
gram benzoat ( anti Jamur ) / boleh tidak menggunakan</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
gram pengenyal</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
gram perasa</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">5
gram anti basi / boleh tidak menggunakan</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">½
sendok makan (atau sesuai selera) garam.</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Bahan-bahan untuk kuah bakso lele :</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">3-4
siung bawang putih</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Merica
bubuk dan garam secukupnya</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyedap
rasa</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara membuat Bakso Lele :</span></b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bahan-bahan
bakso lele dicampur hingga merata </span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Panaskan
air dalam panci hingga mencapai suhu 80 ºC, jangan sampai mendidih.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Kemudian
siapkan air dingin dan es batu pada mangkok dan sendok untuk mencetak.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bakso
lele dibentuk bulat dengan bantuan sendok dan dimasukan kedalam panci air
panas, biarkan bakso matang (ditandai dengan bakso tersebut mengapung keatas).</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Angkat bakso dan letakan dalam mangkok berisi
es batu dan air dingin.</span></li>
<li><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Kaldu bakso lele kemudian ditambah bumbu kuah.</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18.0pt; tab-stops: list -90.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Bakso
lele yang sudah matang dapat dikemas dalam plastik dan disimpan didalam
freezer.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: list -90.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "comic sans ms"; line-height: 150%;">Cara membuat kuah bakso lele :</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: list -90.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;"> Bumbu kuah dihaluskan kemudian ditumis sampai harum
kemudian masukan pada kaldu bakso lele tadi dan biarkan mendidih. Saat hendak
disajikan, taburi dengan bawang goereng.</span><span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 14.0pt;"> </span></b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 14.0pt;">KUE
BROWNIS IKAN KUKUS</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; line-height: 150%;">Brownis merupakan makanan yang popular di masyarakat dan
banyak disukai oleh anak-anak pada umumnya karena rasa coklatnya yang gurih.
Untuk meningkatkan nilai gizi brownis yang kita buat maka dapat ditambahkan
dengan daging ikan. Brownis adalah roti yang bantat sehingga untuk membuatnya
tidaklah sulit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">A. Bahan –bahan yang digunakan :</span></b></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 26.7pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Volume</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Bahan-bahan</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Kegunaan</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">150 gr</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Mentega/minyak sayur low
kolesterol</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Membuat gurih dan
berlemak</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">350 gr</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Dark cooking
chocolate/cokelat bubuk</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Bahan baku</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">200 gr</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Tepung terigu</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Bahan baku</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">100 gr</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Pasta ikan (tenggiri)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Bahan baku</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">6 butir</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Telor ayam</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Mengembangkan</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">325 gr</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Gula pasir</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Rasa</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">1 sdt</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Garam</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Rasa</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">1 sdt</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Cake emulsifier</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Adonan tidak mengendap</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">100 gr</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Almond/kenari</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Hiasan</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.5pt;" valign="top" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">½ sdt</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.2pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Vanilli</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 164.25pt;" valign="top" width="219"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Aroma</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">B. Alat-alat yang digunakan :</span></b></span></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; margin-left: 26.7pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 212.7pt;" valign="top" width="284"><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Blender</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Mixer</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Pisau</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Baskom</span></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 226.7pt;" valign="top" width="302"><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">langseng/dandang</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Loyang</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Mangkok</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "symbol"; font-size: small; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Kain
penyaring</span><br />
</div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">C. Cara membuatnya :</span></b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Panaskan dark cooking chocolate
dan mentega dengan cara membuat tim hingga meleleh, sisihkan</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Kocok, telor, gula pasir, garam,
cake emulsifier dan vanili hingga mengental, campur dengan pasta ikan aduk
dengan mixer kecepatan rendah hingga homogen.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Campurkan terigu dan coklat yang
telah meleleh, aduk lagi hingga tercampur merata</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Ambil Loyang, olesi mentega dan
taburi dengan terigu, kemudian tuangkan adonan kedalamnya, taburi almond dan
kukus selama 45 menit</span></li>
<li><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small;">Angkat dan potong-potong sesuai
selera</span></li>
</ol>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-43355295770964979742018-05-31T10:11:00.000-07:002019-01-16T09:36:48.833-08:00BUDIDAYA IKAN ARWANA<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
table.MsoTableGrid
{mso-style-name:"Table Grid";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-priority:59;
mso-style-unhide:no;
border:solid windowtext 1.0pt;
mso-border-alt:solid windowtext .5pt;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-border-insideh:.5pt solid windowtext;
mso-border-insidev:.5pt solid windowtext;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">I.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b><span style="font-size: 11.5pt;">PENDAHULUAN </span></b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Sepanjang
waktu kepopuleran arwana di luar negeri dan dalam negeri memang cukup lama.
Begitu trend memelihara arwana di dalam negeri meningkat ,bersamaan keluarnya
peraturan tentang ikan cantik yang perlu di lindungi itu,sejarah kehidupan
arwana pun menjadi berubah. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Arwana
(<i>Scleropages </i>sp.) sebenarnya termasuk jenis ikan purba yang hingga kini
belum punah. Banyak nama yang melekat padanya,diantara ikan siluk,ikan
kayangan,ikan kalikasi,dan ikan kelasa.Bentuk badannya gepeng dan bersisik
besar meliuk-liuk indah saat berenang di akuarium.Ditambah tumbuhnya dua sungut
di ujung bibir bawah membuat ikan ini mirip <i>liong </i>atau naga. Karena itu,
tidak mengherankan jika sebagian masyarakat menyabutnya dengan <i>kimliong </i>atau
ikan naga emas. Layaknya naga,arwanajuga dianggap sebagai symbol keberhasilan,
keperkasaan, dan kejayaan. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Permintaan
arwana setiap tahun meningkat, tetapi tidak terpenuhi.Pasar ekspor terbentang
luas.Mengandalkan tangkapan alam jelas tak mungkin.Soalnya, memperdagangkan
arwana tangkapan alam dilarang.Menangkarkan jalan keluar yang tak dapat
ditawar-tawar lagi.Namun,tak mudah menghasilkan arwana kualitas
ekspor.induk,pakan, dan kunci keberhasilan penangkaran.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">II.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;">KLASIFIKASI DAN TOKSONOMI IKAN ARWANA </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Menurut
sistematika ilmu taksonomi (identifikasi organism berdasarkan kelasnya)
ternyata arwana tidak hanya digolongkan dalam satu genus. Ada empat genus yang
dikenal tetapi yang lazim dan banyak diperdagangkan hanya dua genus yaitu
Scleropages dan Osteoglossum. Sementara itu arwana asia sering disebut ikan
naga, ikan kayangan atau ikan siluk karena berasal dari genus Scleopages.
Berikut adalah klasifikasi ikan arwana: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Filum
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Chordata </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Subfilum
<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Vertebrata </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kelas<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>:
Pisces </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sub
Kelas <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>: Teleostei </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ordo
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Malacopterygii </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Famili
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Osteoglossidae
(Bonytongues) </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Genus
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: </span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: 11.0pt;">Arapaima
Spesies : <i>Arapaima gigas (giant arwana)</i></span></li>
<li><span style="font-size: 11.0pt;">Osteoglossum Spesies : <i>Osteoglossum bicirrbosum; </i>Spesies : <i>Osteoglossum
ferreirai </i></span></li>
<li><span style="font-size: 11.0pt;">Scleropages
Spesies : <i>Scleropages formosus; </i>Spesies <i>:
Scleropages guntberi; </i>Spesies : <i>Scleropages
Leicbardti; </i>Spesies <i>:
Scleropages Jardini </i></span></li>
<li><span style="font-size: 11.0pt;">Clupisudis
Spesies : <i>Clupisudis nilot/Heterotis Nilotic (nile arowana) </i></span></li>
</ol>
</div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<a name='more'></a></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Secara
morfologis (ciri-ciri fisik),badan dan kepala arwana agak padat. Tubuhnya pipih
dan punggungnya datar, hampir lurus dari mulut hingga sirip punggung. Garis
lateral atau gurat sisi yang terletak di samping kiri dan kanan tubuh arwana
panjangnya antara 20-24 cm. bentuk mulutnya mengarah keatas dan mempunyai
sepasang sungut pada bibir bawah. Ukuran mulutnya lebar dan rahangnya cukup
kokoh.Giginya berjumlah 15-17.Bagian insangnya di lengkapi dengan penutup
insang. Letak sirip punggungnya berdekatan dengan pangkal sirip ekor <i>(caudal)</i>.
Sirip anusnya lebih panjang dari pada sirip punggung <i>(dorsal)</i>, hampir
mencapai sirip perut <i>(ventral)</i>.Panjang arwana arwana dewasa sangat
variatif, antara 30-80 cm. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sisiknya
berukuran besar dan permukaanya mengkilap. Bentuk sisiknya berupa <i>cycloid </i>atau
melingkar.Warnanya sangat variatif, antara lain perak, hitam, emas, dan merah.
Untuk lebih gampangnya, banyak yang memberi nama arwana berdasarkan warna
sisiknya, misalnya arwana hijau (green arowana), arwana hitam (black arowana),
arwana perak (silver arowana), arwana kuning (golden arwana), dan arwana merah
(red arwana). Arwana merah di bagi lagi menjadi tiga jenis, yakni merah biasa
(red banjar), merah kuning (golden red) dan sangat merah (super red). </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-no-proof: yes;"></span><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7kfg2HynjTBHi-QNgg9HSbtrbZ92ABBg8JeaTeFWGymi7M416caoe05yKPdP4zmLNpBItZlY9ZYZGziYopQdoZGRamyvXnOnRjqhRUAFlaP79WfBglU-gbRpAJaz2qo5XztAk9KIoEg/s1600/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="668" data-original-width="1028" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7kfg2HynjTBHi-QNgg9HSbtrbZ92ABBg8JeaTeFWGymi7M416caoe05yKPdP4zmLNpBItZlY9ZYZGziYopQdoZGRamyvXnOnRjqhRUAFlaP79WfBglU-gbRpAJaz2qo5XztAk9KIoEg/s320/1.png" width="320" /></a></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Gambar
1.Ciri-ciri fisik arwana. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">III.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>JENIS ARWANA
DAN NEGARA ASALNYA </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default">
<span style="font-size: 11.0pt;">a. Arwana Asia </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
Disebut
sebagai ikan arwana asia karena terdapat di Asia Tenggara. Ada 4 katagori,
yaitu Indonesian Red Arwana, Indonesia Red Tail Golden Arwana, Malaysian Golden
Arwana,dan Green Arwana. Sebenarnyan mereka satu jenis, hanya varietas atau
varian warna tubuhnya saja berbeda.Ciri khas ikan ini adalah adanya satu pasang
sungut (barbel), bersisik besar dan dapat tumbuh sampai 90 cm. Ikan arowana
muda memakan serangga, sedangkan yang dewasa memakan ikan. Arwana merupakan
jenis pengeram telur di mulut dengan jumlah <span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">anak
sekitsr 50 ekor. Waktu minimal penggadaan populasi sekitar 4,5 – 14 tahun.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YtI5RGZrcdE/XDKJNUgTwuI/AAAAAAAAB_Y/a5DlpcA2C1EwXj1C1zWz4YMXu0P2CU2fACEwYBhgL/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="400" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-YtI5RGZrcdE/XDKJNUgTwuI/AAAAAAAAB_Y/a5DlpcA2C1EwXj1C1zWz4YMXu0P2CU2fACEwYBhgL/s320/2.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Gambar 2.<i>Scleropages formosus</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">b. Arwana Irian</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Ukuran maksimal sekitar 1 meter,
mempunyai hiasan noktah titik - titik sehingga disebut Spoted bonytounge. Ikan
ini terdapat di sungai Fitzroy Queensland, Australia dan melimpah di Papua
sehingga disebut Arowana Irian.Arwana ini hidup di air menggenang, terutama di
anak – anak sungai.Hidup di permukaan sungai dekat vegetasi air. Ikan
territorial dan agresif terhadap ikan lain. Ikan predator dan kawin saat musim
hujan dengan suhu 20-30 derajat celcius.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Y3QldKoFVvc/XDKJNc7IjKI/AAAAAAAAB_0/2WyOrNtnf4gvGq4_FI0-Ygrrnf4cZ4kLwCEwYBhgL/s1600/3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="276" src="https://4.bp.blogspot.com/-Y3QldKoFVvc/XDKJNc7IjKI/AAAAAAAAB_0/2WyOrNtnf4gvGq4_FI0-Ygrrnf4cZ4kLwCEwYBhgL/s1600/3.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
Gambar
3. <i>Scleropages formasus</i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
c.
Arwana Australia </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
Ukuran
maksimal sekitar 1 meter. Pernah dilaporkan mempunyei berat sekitar 12,5 kg,
hidup di air menggenang, di anak-anak sungai dan rawa-rawa hutan. Seperti
arowana lain, jenis ini juga hidup di prmukaan sungai dekat vegetasi air. Ikan
territorial,agresif terhadap ikan lain. Musim kawin saat musim hujan dengan
suhu sekitar 30<span style="font-size: 7.0pt;">o</span>C. Ikan ini mengerami
anaknya di mulut.Jumlah telur sekitar 30-130 ekor.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aoRDEqvXFnY/XDKJOvpmeGI/AAAAAAAACAA/HBAKNUGObGQtt95X1izpRVHzMWGlCBEeACEwYBhgL/s1600/4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="201" data-original-width="252" src="https://2.bp.blogspot.com/-aoRDEqvXFnY/XDKJOvpmeGI/AAAAAAAACAA/HBAKNUGObGQtt95X1izpRVHzMWGlCBEeACEwYBhgL/s1600/4.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
Gambar
4. <i>Scleropages jardini</i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
d.
Arwana Brazil Silver </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
Mempunyai
ukuran maksimal 1,2 meter, berwarna keperakkan (silver) dan sirip-sirip cerah
kemerahan. Distribusi dan habitat dialam terdapat di Sungai Amazone, Rupununi
dan Oyapock di Amerika Selatan.Hidup di air menggenang, di anak-anak sungai.
Hidup dipermukaan sungai dekat vegetasi air, ikan territorial,agresif terhadap
ikan lain. Ikan ini adalah kelompok predator yang menyerap ikan,
udang,reptile,mamalia air,dan serangga dengan melompat keluar air.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioshTpG1z1pN5JgOs3YlxiRlunmwXwfa5YFq2jKgxlAIvQ1fWIA3M2z27KmTTB6s1RhAdVZVhKG-95UhQ8KMtAj5-gDCsyqF0GDHi8mHCsFHYUpJYBWrp7nMX0ZL-9CShXdfjTehiMKRY/s1600/5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="173" data-original-width="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioshTpG1z1pN5JgOs3YlxiRlunmwXwfa5YFq2jKgxlAIvQ1fWIA3M2z27KmTTB6s1RhAdVZVhKG-95UhQ8KMtAj5-gDCsyqF0GDHi8mHCsFHYUpJYBWrp7nMX0ZL-9CShXdfjTehiMKRY/s1600/5.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
Gambar
5.Anakan<i>Osteoglossum bicirrhosum</i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
e.
Arwana Brazil Black </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
Dapat
tumbuh sampai 1 meter, berwarna keperakkan (Silver) dengan sirip kehitaman.Saat
kecil mempunyai gelembung hitam seperti kutil yang di bawah tutup
insangnya.Hidup di Sungai Negro di Amerika Selatan.Hidup di air menggenang,
sering ada dipermukaan sungai dekat vegetasi air. Ikan territorial, agresif
terhadap ikan lain. Ikan predator yang memakan ikan, udang serta serangga yang
ditangkap dengan cara melompat keluar dari air.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
f.
Arwana Aureus </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
Terdapat
di Indonesia dan layak disebut sebagai ikan arwana Indonesia.Ikan ini baru
ditemukan pada 2003 oleh beberapa ahli ikan dari luar dan dalam negeri. Anak
ikan yang ada didalam mulut induknya bisa mencapai 100 ekor.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">IV.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;">PEMIJAHAN</span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">1.
Persiapan induk </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Calon
induk berumur 5-6 tahun. Panjang tubuh 60 cm dan bobot sekitar 4 kg. Agar
menghasilkan anakan yang murni dan berkualitas, strain kedua calon induk harus
sama. Hindari meyatukan ikan berbeda strain dalam satu kolam Syarat lain, calon
induk sehat dan bebas penyakit. Ikan cacat bungkuk tidak layak dijadikan induk.
Sebab, perut mengerut sehingga kualitas sel telur kurang baik dan mudah mati.
Yang juga dihindari sebagai induk ikan bertutup insang tidak menututup
sempurna, terutama pada induk jantan. Sebab, ia kesulitan mengerami telur
didalam mulut. Cacat lain seperti sungut terputus, ekor patah, atau sisik
berdiri masih layak. Sebab, tidak mempengaruhi kualitas telur dan anakan.
Hingga saat ini belum ada satu pun penakar yang bisa menentukan jenis kelamin
arwana secara akurat. Dari pengamatan bertahun-tahun, beberapa penangkar
berpengalaman memberikan beberapa criteria penentuan jenis kelamin. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Arwana
jantan:</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
bertubuh lebih panjang dan ramping </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Kepala besar, mulut agak lebar, </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
dada dan sirip dada lebih panjang, serta </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
sirip punggung menyempit.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Arwana
Betina: </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
tubuh lebih pendek, lebar, dan agak gemuk. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Kepala meruncing dengan mulut lebih kecil. </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Dada dan sirip dada lebih pendek, dan </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
sirip punggung melebar.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Hampir
tidak ada pedagang yang menjual induk siap pijah berumur di atas 5 tahun.
Kebanyakan calon penakar mendapatkan induk dari hobiis yang bosen dengan arwana
dewasa. Karena langka, calon penangkar harus menyiapkan calon induk dari ukuran
kecil. Mereka mesti menunggu waktu 4-5 tahun. Keuntungannya, harga lebih murah
dan kualitas terjamin. Pembesaran calon induk sebaiknya bertahap. Selain disesuaikan
dengan ruang gerak dan aktivitas ikan, cara ini juga mempermudah pemeliharaan
dan perawatan. Calon induk berumur dibawah dua tahun, atau panjang dibawah
30-35 cm dipelihara diakuarium 60 cmx 60 cm x 120 cm, atau 80 cm x 70 cm x 150
cm. Setiap akuarium diisi 5- 10 ekor. Yang berukuran lebih besar di pelihara
dibak fiber 2 m x 1 m x 1 m hingga berumur 5 tahun. Kepadatan sebuah bak 4 – 5
ekor. Pakan induk arwana berupa kodok, ikan kecil,kelabang, kecoak,dan udang.
Ikan segar seperti teri juga bisa diberikan. Sebelum diberikan kepada arwana,
kodok yang baru dibeli ditampung dalam bak fiber untuk dicuci bersih. Dosis
pakan 1-2 kg/hari/20 induk. Satwa amfibi itu diberikan dengan cara dilempar
satu per satu hingga habis tersantap. Pemberian pakan sebaiknya pada sore hari
pukul 16.30 agar ikan mau naik ke permukaan untuk menyantap pakan.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">2.
Pemijahan dan Penetasan </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Setiap
tahun arwana 2 kali memijah. Namun, jumlah telur dan masa birahi induk mencari
pasangan dengan cara saling berkejaran satu dengan yang lain. Pasangan berjodoh
akan berenang berduaan dipinggir kolam dan memisahkan diri dari kelompok sampai
saat berpijah. Untuk menjaga pasangannya, induk berjodoh akan melawan jika ada
induk lain yang mendekat. Jika masa pendekatan selesai, pasangan siap kawin.
Namun, proses pemijahan tidak berlangsung begitu saja. Daya rangsang luar
seperti curah hujan, suhu, pH, dan kondisi air mengalir akan mempengaruhi induk
betina melepas sel telur. Arwana memijah setelah 2-3 hari hujan sehingga suhu
air turun menjadi sekitar 27</span><span style="font-size: 7.0pt;">o</span><span style="font-size: 11.0pt;">C. Setelah itu tidak ada hujan selama 2-3 minggu
sampai suhu air meningkat menjadi 29</span><span style="font-size: 7.0pt;">o</span><span style="font-size: 11.0pt;">C. Begitu betina mengeluarkan telur, jantan segera
menyemprotkan sperma. Proses itu berlangsung di dasar kolam selama 20-30 menit.
Telur di buahi akan diambil dan disimpan di dalam mulut si jantan. Induk betina
akan menjaga dan melindungi jantan dari gangguan di sekitarnya. Proses
pemijahan hingga pembuahan berlangsung 3 bulan. Sedangkan masa pengeraman di
dalam mulut 40-41 hari. Selama itulah induk jantan berpuasa. Ukuran mulut
jantan menjadi lebih besar dan rahang bawah menggelembung. Hingga menetas larva
tetap tersimpan dalam mulut induk jantan. Setelah mampu berenang pada umur
sekitar 2 minggu, larva dimuntahkan keluar dari mulut si jantan. Jika ini
dibiarkan larva yang baru menetas dapat dimakan kembali oleh si induk atau di
mangsa arwana lain. Karena itu larva perlu di panen paksa sebelum masa
pengeraman berakhir.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">3.
Produktivitas </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Induk
yang produktif setelah berumur 4 tahun. Perbandingan jantan dan betina 1 : 1.
Induk yang dipakai biasanya berasal dari alam (<i>parent stock</i>) atau dari
anakan F I. Tanda – tanda induk yang berjodoh akan berenang berduaan dan
memisahkan diri dari kelompok sampai saatnya berpijah. Arwana bukanlah ikan
yang <i>prolific </i>(banyak telur).Itulah sebabnya ikan ini termasuk yang
dikhawatirkan punah, setiap tahun seekor induk rata – rata hanya menghasilkan
anak 30 ekor.Pernah mencapai 60 ekor/induk/tahun tetapi kasus tersebut umumnya
sangat jarang.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-no-proof: yes;"></span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-evaZiZ6dP5I/XDKJO07MGZI/AAAAAAAAB_8/azGCir3DrB0fx9FETo8ulVRmJqrQB8LAwCEwYBhgL/s1600/6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="276" src="https://4.bp.blogspot.com/-evaZiZ6dP5I/XDKJO07MGZI/AAAAAAAAB_8/azGCir3DrB0fx9FETo8ulVRmJqrQB8LAwCEwYBhgL/s1600/6.png" /></a></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Gambar
6.Telur Arwana</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-no-proof: yes;"></span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4VQoMp3qkog/XDKJPrzZSrI/AAAAAAAACAE/8OoC7fNRENkcPo16xgPnP-gXygsO_YTywCEwYBhgL/s1600/7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="196" src="https://1.bp.blogspot.com/-4VQoMp3qkog/XDKJPrzZSrI/AAAAAAAACAE/8OoC7fNRENkcPo16xgPnP-gXygsO_YTywCEwYBhgL/s1600/7.png" /></a></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Gambar
7. Anak Arwana</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Untuk
menghitung produktivitas induk arwana sebenarnya tidaklah sulit. Jika seekor
induk betina hanya mampu menghasilkan 40 – 60 butir telur setahun, maka sejalan
dengan <i>survival rate </i>pada setiap stadium, maka setelah 3 bulan hanya
tersisa 6 – 27 ekor anakan arwana yang siap dilepas kepasaran. Untuk lebih
jelasnya produktivitas indukarwana dapat dilihat pada tabel dibawah ini.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Tabel
1. Produktivitas Induk Arwana</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 463px;">
<tbody>
<tr style="height: 18.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Stadium</span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Keterangan</span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Survival Rate</span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.95pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Pemijahan</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Pemijahan
Menghasilkan telur sebanyak 40 – 60 butir</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.95pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">I</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Larva
ikan sepanjang 7 cm yang masih membawa yolk sac sampai umur 2 – 2,5 minggu</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">50 -60 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.95pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">II</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Panjang
anak ikan 9 cm, cadangan kuning telur habis</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">35 – 85 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.95pt; mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">III</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sebesar
jari sepanjang 15 cm, umur 3 bulan setiap musim pemijahan seekor jantan
arwana menghasilkan anakan arwana berumur 3 bulan sebanyak 6 – 27 ekor.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.95pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 3.0cm;" valign="top" width="113"><div align="center" class="Default" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11.0pt;">90 %</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sumber
: Isaku Arwane, 1995 <i>dalam </i>Bambang Sarwono,</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="margin-left: 21.3pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -21.3pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">V.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b><span style="font-size: 11.5pt;">PEMELIHARAAN ARWANA</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">1.
Perawatan larva</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Larva
yang baru dipanen ditempatkan di akuarium bervolume air 100 liter. Kepadatan
10-15 ekor larva per akuarium. Pakan belum diberikan karena di kantung perut
masih menempel kuning telur (<i>yolksak</i>) sebagai sumber nutrisi. Perhatikan
kesehatan larva dan kualitas air. Itu untuk menjamin daya hidup (survival rate)
hingga 75-90%. Gunakan air tanah untuk pemeliharaan larva. Saring dan endapkan
lebih dahulu sebelum di gunakan. Kadar besi maksimal 0,4 ppm, suhu air 28</span><span style="font-size: 7.0pt;">o</span><span style="font-size: 11.0pt;">C, dan pH 6,5-7.
Perubahan suhu dan pH secara mendadak menyebabkan kematian larva. Pemasangan
heater selama1x24 jam dan lampu akuarium menjaga suhu tetap stabil. Untuk
menjaga pH stabil sebaiknya ganti air secara teratur dan kontinu 3 x sehari.
Caranya, sedot air akuarium dan kotoran yang mengendap. Saat tinggi air
sekitar2-3 cm air baru dimasukkan ke akuarium, tetapi penyedot tetap dilakukan
hingga semua kotoran terbuang. Kebutuhan oksigen dipenuhi dengan memasang
aerator. Pakan baru diberikan setelah kuning telur habis dikonsumsi larva. Saat
itu larva 1,5 bulan dengan panjang 7-8 cm. jenis pakan untuk larva berupa udang
atau ikan kecil berukuran 1-2 cm. pakan diberikan sedikit demi sedikit hingga
larva menolak makan. Arwana siap jual jika ukuran mencapai ukuran 12 cm, atau 2
bulan setelah panen. Sesuai peraturan CITES arwana harus dipasangi mikrocip
sebelum diperdangangkan. Ini sebagai tanda arwana hasil tangkaran.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">2.
Memilih Arwana yang baik</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Secara
umum, ciri-ciri arwana yang baik dapat dilihat dari gerakan, bentuk
badan,kepala ekor dan sisik. a. Gerakan. Arwana yang sehat gerakannya
lincah,selalu berenang menjelajahi seluruh ruang akuarium, dan gesit menyambar
makanan yang diberikan. b. Ciri fisik. Beberapa ciri fisik sebagai berikut </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Bentuk badan yang baik adalah
punggung memanjang dan lurus, tidak bengkok, tidak bungkuk atau berpunuk, dan
berkesan kekar. Tidak ada bagian tubuh yang cacat atau luka, dan berwarna
cerah. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Arowana
yang bagus bermulut lebar, letaknya di atas moncong. Rahang bawah lebih panjang
dan tidak putus. Pada dagunya terdapat dua buah sungut yang panjang dan tidak
putus. Pasalnya sungut yang sudah putus tidak dapat tumbuh lagi sehingga
menjadi cacat permanen. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Mata
arwana yang baik adalah bulat dan besar. Tidak melotot atau menonjol keatas dan
kebawah (juling), tidak buta. Insang normal, tutupnya keras dan rapat, dan
tidak melengkung keluar. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Ekor dan
sisik. Arwana yang bagus memiliki bentuk ekor lebar dan bulat seperti kipas.
Hindari memilih arwana yang ekornya memiliki bintik-bintik putih. Pilih yang
permukaanya mengilap dan tidak memproduksi lendir yang terlalu banyak. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Bentuk kepala arwana. Pilih
yang tutup insangnya keras dan rapat, matanya tidak juling, rahang kokoh, mulut
lebar dan sungutnya masih utuh. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Sisik yang prima. Tersusun rapi, tidak kasar,
mengilap, dan tidak luka atau mengelupas. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Arwana berkualitas tinggi memiliki bentuk ekor yang
lebar dan bulat mirip kipas. Pilih yang ekornya masih mulus, tidak ada bekas
gigitan, dan tidak berbintik – bintik putih.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">3.
Mempersiapkan Akuarium dan kolam </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Perlengkapan
akuarium atau kolam yang memadai menjadi syarat penting dalam mendukung cara
pemeliharaan yang baik.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Akuarium
dan perlengkapannya </span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l3 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Untuk arwana
kecil yang berukuran sekitar 10 cm perlu disiapkan akuarium berukuran 70 x 35 x
35 cm dengan tebal kaca 5 mm. Pasang lampu penerang dengan daya 20 watt dan
filter air Dymen 600. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l3 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Untuk arwana yang
berukuran besar dapat digunakan akuarium berukuran 220 x 85 x85 cm dengan tebal
dinding kaca 12-15 mm. Pasang lampu penerang dengan daya 120 watt. Lengkapi
dengan filter Eheim 2034.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 14.2pt; mso-list: l3 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;">
<span style="font-family: "symbol"; font-size: 11.5pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Peralatan pokok dalam akuarium :</span><b><span style="font-size: 11.5pt;"></span></b></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Aerator </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Aerator atau vibrator gunanya untuk memasok oksigen
dalam akuarium dan mengusir karbondioksida. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Filter </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Filter yang sering dipasang untuk akuarium arwana
yaitu filter temple yang portable atau filter gantung yang dipasang pada bagian
atas akuarium. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Lampu </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Lampu akuarium biasanya dipasang pada penutup
akuarium, sehingga tersembunyi dan hanya pantulannya saja yang kelihatan
menerangi arwana. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Thermometer </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Thermometer dipakai untuk mengetahui suhu air
akuarium. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Heater dan thermostat </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Alat pemanas yang sering dipakai untuk menaikan suhu
air adalah heater dan thermostat.Alat ini sangat penting, bukan saja untuk menaikan
suhu hingga berada pada kisaran yang optimum, namun juga untuk mencegah agar
suhu senantiasa stabil. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Kertas pH dan alat pengukur pH lainnya </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kertas pH dibutuhkan untuk mengetahui keasaman dari
air akuarium, karena arwana membutuhkan air yang sedikit asam sampai
netral.Untukmenetahui cocok tidaknya keasaman air itu bisa dipakai kertas
lakmus dan alat pengukur pH lainya, seperti pH tester.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; mso-list: l2 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Alat–alat lainnya </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 32.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Alat lainnya yang dibutuhkan dalam perawatan arwana
misalnya selang plastic penyifon, ember plastic untuk menampung dan membuang
kotoran, batu apung pembersih kaca, kain lap, dan lainya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Kolam
dan Perlengkapanya </span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kolam
arowana harus memenuhi persyaratan fisik dan higienis sebagai berikut : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Dasar dan dinding
kolam harus kedap air dan kuat menahan air. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Kolam harus mudah
diisi air dan mudah dikeringkan dalam waktu singkat. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Luas kolam antara
50-1.000 m2 </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Bentuk kolam
sebaiknya empat persegi panjang. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Dasar kolam
dibuat miring, sekitar 20-30 derajat kearah saluran keluar. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Buat kedalaman
kolam antara 1-2 meter. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Buat tempat
pemasukan dan pengeluaran air, misalkan berupa pipa paralon yang dapat diputar.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Persyaratan
fisik kolam sangat menentukan keberhasilan budidaya : </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Buat kontruksi
kolam yang memungkinkan untuk membersihkan kolam. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Kolam pemijahan
sekaligus sebagai kolam penetasan dapat berupa kolam tanah atau kolam tembok. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Proses pendederan
dapat dilakukan di akuarium.</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">4.
Jenis Pakan</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Aspek
pakan yang perlu diperhatikan tidak hanya menyangkut jenis dan jumlah pakan,
tetapi juga tehnik pemberiannya.Makanan yang masih hidup lebih disukai arwana.
Berikut ini disajikan berbagai jenis makanan arwana :</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Kelelabang <i>(Scolopedra subspinipes) </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Kelelabang alias lipan adalah makanan yang paling
digemari oleh ikan arwana. Kelelebang tidak menularkan penyakit sehingga lebih
aman jika diberikan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Katak <i>(Rana cancrivora) </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Katak yang sering diberikan kepada arwana adalah jenis
katak sawah <i>(Ranacancrivora) </i>yang ukuran tubuhnya masih kecil alias
anakan. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Kadal <i>(Mabouya multifasciata) </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Yang dipakai sebagai umpan arwana adalah kadal anakan
atau yang ukuran tubuhnya masih kecil, kira-kira seukuran jari kelingking
sampai jari.Jika diukur dari kepala hingga ujung ekor, panjang antara 5-40 cm. </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Jangrik (<i>Teleogryllus testaceus) </i></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ada tiga jenis jangrik yang bisa dimanfaatkan untuk
makanan arwana, yakni jangrik besar atau gangsir (<i>Brachytrypesportentosus</i>),
jangrik hitam (<i>Gryllus bimaculatus</i>),dan jangrik coklat (<i>Teleogryllus
testaceus</i>). </span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l4 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Ikan Hidup </span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Benih atau ikan berukuran kecil yang sering diberikan
antara lain ikan mas (Cyprinus carpio), guppy (<i>Poecilia reticulate</i>),
molly (<i>Poecilia mollinesia</i>), atau ikan sepat (<i>Tricbogaster pectoralis</i>)</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">5.
Perawatan rutin</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Pemeriksaan suhu air Pemeriksaan suhu air dalam akuarium arwana harus dilakukan
setiap hari.Apabila ternyata suhu air terlalu dingin maka perlu dipasang
heater. - Pemeriksaan pH air Arwana biasanya menghendaki air dengan pH netral
atau sedikit asam.untuk mengecek pH air cukup dilakukan 1 minggu sekali.Untuk
mengetahui pH air akuarium secara tepat bisa dipakai alat pH tester atau soil
tester. Table 2. Pengaruh pH Air terhadap ikan</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 480px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 120.5pt;" valign="top" width="161"><div class="Default">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">pH
</span></b><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 239.4pt;" valign="top" width="319"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">Pengaruh
pada Ikan</span></b><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 120.5pt;" valign="top" width="161"><div class="Default">
<span style="font-size: 11.0pt;">4-5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 239.4pt;" valign="top" width="319"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Tingkat
keasaman yang mematikan dan tidak ada reproduksi</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 120.5pt;" valign="top" width="161"><div class="Default">
<span style="font-size: 11.0pt;">4-6,5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 239.4pt;" valign="top" width="319"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Pertumbuhan
ikan menjadi lambat</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 120.5pt;" valign="top" width="161"><div class="Default">
<span style="font-size: 11.0pt;">6,5-9</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 239.4pt;" valign="top" width="319"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Baik
untuk pertumbuhan ikan</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext; border-image: none 100% / 1 / 0 stretch; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: center; width: 120.5pt;" valign="top" width="161"><div class="Default">
<span style="font-size: 11.0pt;">>10</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 239.4pt;" valign="top" width="319"><div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Tingkat
basa yang mematikan</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Mengganti air Kotoran atau hasil ekskresi arwana lumayan banyak. Sisa buangan
arwana ini perlu segera dikeluarkan karena akan membusuk yang lebih lanjut bisa
berakibat menurunkan kualitas air. Parameter kualitas air yang disyaratkan
untuk budidaya arwana adalah : Suhu 25 – 30 derajat C, pH 6,0 – 7,0,
Kandungan Oksigen lebih dari 5 ppm, dan Kandungan Karbondioksida kurang dari
2,5 ppm. </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">- </span><span style="font-size: 11.0pt;">Pemeliharaan
alat – alat Peralatan pertama yang mesti kita perhatikan adalah filter. Filter
yang tertempel dalam akuarium harus secara periodic dibersihkan bagian
dalamnyaagar bisa berfungsi seperti semula. Selanjutnya aerator terkadang
aerator tidak tahan lama, terutama karet klepnya. Alat lain yang tidak boleh
luput adalah heater atau thermostat, jika alat ini rusak akibatnya sama dengan
filter.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 11.0pt;">6.
Penanggulangan Penyakit</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Identifikasi Penyakit </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ada
dua penyebab yang menjadikan arwana menderita penyakit.Penyebab pertama dikenal
dengan parasite dan kedua non parasite.Penyakit arwana yang non parasite misalnya
karena guncangan suhu, penurunan pH, keracunan, tidak mau makan, kekurangan
oksigen, dan lainnya.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">-
Jenis Obat </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Obat
- obat arwana bisa dibedakan menjadi dua.Pertama adalah obat - obatan standar,
artinya belum dicampur dengan aquades atau aquabides, sedang kelompok dua
adalah obat – obatan siap pakai.</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Berbagai
penyakit arwana</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Penyakit gigit
ekor</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penyakit yang sering menghampiri arwana adalah
penyakit gigit ekor, gejalanya menunjukan perilaku yang lain dari biasanya.
Ditandai dengan arwana kelihatan gelisah dengan berenang hilir mudik, beberapa
hari kemudian sirip ekor akan robek-robek selaputnya sehingga mirip sisir.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Tutup insang
melengkung</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penyebab pertama tutup insang melengkung bisa
dikarenakan kualitas air dalam akuarium kurang baik, terutama suhunya. Penyebab
lain karena pemberian obat yang kelewat dosis, serangan sejenis bakteri, atau
karena air dalam akuarium rendah kandungan oksigennya.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Mogok makan</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Arwana yang mogok makan biasanya sudah sering diberi
kelabang hidup. Mereka akan enggan menerima makanan lain, bila setelah seminggu
arwana belum juga mau makan sebaiknya sediakan ikan hidup karena tahan hidup.
Untuk menjaga agar arwana tidak juling sebaiknya dipilih ikan penghuni
permukaan, yang paling tepat yaitu <i>guppy.</i></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">d.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Penyakit Mata
Juling</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penyakit ini bisa timbul karena banyak hal.Terlalu
seringnya mereka memburu ikan kecil didasar atau pojok akuarium dianggap
sebagai salah satu penyebab yang utama. Mata yang melorot juga dikarenakan
arwana kurang mendapatkan sinar matahariyang cukup.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">e.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Dubur ikan merah
dan membengkakdubur arwana yang merah dan membengkak disebabkan karena makanan
yang diberikan tidak bersih. Akibatnya pencernaan terganggu sehingga arwana
kesulitan mengeluarkan ekskresinya.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">f.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Sisik Berdiri</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Sisik berdiri dan kadang ada sebagian yang membusuk,
biasanya di sebabkan oleh lingkungan yang terlalu kotor.Perggantian air secara
rutin dapat menghindarkan arwana dari penyakit ini.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">g.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Tulang punggung
bengkok</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Penyebab pertama karena adanya serangan bakteri yang
merasuk kedalam tubuh arwana sehingga mengakibatkan pertumbuhan punggung tidak
normal.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">h.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Ekor patah</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ekor patah disebabkan karena akuarium yang terlalu
sempit.Selain itu penyebabnya bisa karena penanganan yang kurang baik.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">i.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Sungut Tumbuh
Pendek</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Arwana yang bersungut tidak imbang ini boleh jadi
karena ditempatkan dalam akuarium yang terlalu kecil.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">j.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Ekor dan Sirip
mengerut</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Ekor dan sirip yang mengerut bisa terjadi bila air
dalam akuarium terlampau kotor atau karena suhunya terlalu rendah.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">k.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.0pt;">Sungut menjorok
kebawah</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;">Arwana yang sehat adalah yang sungutnya menjorok
kedepan.Namun sering arwana sungutnya lunglai, menjorok kebawah.Ini merupakan
pertanda arwana berada pada lingkungan yang tidak semestinya.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt;">Daftar
Pustaka</span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Effendi,I.
2004. Pengantar Akuakultur. PT Penebar Swadaya. Depok</span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Emiliana,
2003. Arwna si Ikan Naga. Agromedia pustaka. Jakarta</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify; text-indent: -49.65pt;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Budi,E.K. 2009. Ensiklopedia popular
ikan air tawar. Lily publisher. Yogyakarta </span><span style="font-size: 11.0pt;">Direktorat
Jenderal Perikanan Budidaya. budidaya perikanan arwana merah. Diambil pada
tanggal 20 november 2011 dari world wide web:</span></div>
<div class="Default" style="margin-left: 49.65pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><a href="http://www.warintekjogja.com/warintek/warintekjogja/warintek_v3/datadigital%20/bk/arwana.pdf"><span style="font-size: 11.0pt;">http://www.warintekjogja.com/warintek/warintekjogja/warintek_v3/datadigital
/bk/arwana.pdf</span></a><span style="font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11.5pt;">Susanto,
heru. 2001. Arwana. Penebar swadaya. Jakarta. Trubus. 2002. Panduan praktis
tangkarkan arwana kualitas ekspor. Majalah trubus. Jakarta<span style="mso-bidi-font-weight: bold;"></span></span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-74522132330680971972018-05-13T19:51:00.000-07:002019-01-16T09:47:47.817-08:00SAPTA USAHA BUDIDAYA PERIKANAN<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span style="font-family: "comic sans ms";"><span style="font-size: 15px; line-height: 22px;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan perikanan meliputi semua kegiatan pada perikanan
tangkap dan perikanan budidaya, akan tetapi perikanan tangkap pada saat ini
sudah mengalami titik jenuh sehingga hasilnyapun akan semakin menurun dan
dikhawatirkan tidak bisa memenuhi kebutuhan akan protein hewani di masa
mendatang. Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka perikanan budidaya
memiliki peranan yang sangat besar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Budidaya ikan merupakan usaha manusia dengan segala
tenaga dan kemampuannya untuk memelihara ikan ikan dengan cara memasukan ikan
tersebut dalam tempat dengan kondisi tertentu atau dengan cara menciptakan
kondisi lingkungan alam yang cocok bagi ikan. Sistem budidaya pada awalnya
merupakan usaha pemeliharaan ikan di kolam yang melibatkan sedikit aktivitas
manusia dan mengandalkan energi hanya dari makanan alamiah yang tersedia di
perairan tersebut. </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Berdasarkan pengalaman, pada kolam yang subur
dapat dipelihara ikan dengan tingkat kepadatan yang lebih tinggi daripada kolam
yang kurang subur karena di dalamnya tersedia jumlah makanan alami yang lebih
banyak.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br /></div>
<div class="MsoTitle" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Kesesuaian
lingkungan hidup untuk setiap jenis ikan berbeda. Jenis ikan tertentu
menghendaki kondisi lingkungan tertentu pula untuk dapat tumbuh dan berkembang.
Untuk memperoleh hasil panen yang baik maka lokasi usaha budidaya harus sesuai
dengan jenis ikan yang dipelihara, dengan demikian akan terjadi interaksi yang
positif antara lingkungan dan kehidupan ikan. Kriteria umum lokasi kawasan
budidaya adalah sebagai berikut :</span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sumber air tersedia sepanjang
tahun dan tidak dipengaruhi oleh musim</span></li>
<li><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tanah liat dan sedikit berpasir
dan dapat menahan air dengan baik sehingga tidak mudah merembes dan bocor.</span></li>
<li><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Lahan berada
pada ketinggian dan suhu sesuai dengan jenis ikan yang akan dibudidayakan.</span></li>
<li><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Bebas dari
kemungkinan terjadinya banjir.</span></li>
<li><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Bebas dari
pencemaran, baik yang berasal dari limbah industri, pertanian maupun pemukiman.</span></li>
<li><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Didukung dengan sarana/prasarana yang dibutuhkan</span><b><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">.</span></b></li>
</ol>
<div class="MsoTitle" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Peningkatan produksi dapat dicapai dengan penerapan manajemen usaha
budidaya ikan yang sering disebut dengan penerapan sapta usaha budidaya. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11pt; line-height: 150%;">Sapta usaha budidaya ikan </span><span lang="PT-BR" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11pt; line-height: 150%;">terdiri
dari :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 149.8pt; text-align: justify; text-indent: -147pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan
Persiapan Kolam </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 202.3pt; text-align: justify; text-indent: -199.5pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan
Penyediaan Air</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 214.2pt; text-align: justify; text-indent: -212.8pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan Penanganan Penebaran
Benih.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 165.9pt; text-align: justify; text-indent: -163.1pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan Pengelolaan Kualitas Air
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -15.2pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan Pengelolaan Pakan</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -15.2pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">6.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan
Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -15.2pt;">
<span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">7.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kegiatan
Panen, Pascapanen dan Pemasaran</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 2.8pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<br />
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">I.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN PERSIAPAN KOLAM</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Keberhasilan suatu usaha budidaya ditentukan oleh
persiapan kolam yang meliputi penjemuran tanah dasar, pengapuran, pemupukan dan
pengaturan air.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">A.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold;">Penjemuran Tanah Dasar</span></u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> :</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kolam
dibiarkan kering (tidak ada airnya) selama 10 hari sehingga celah-celah kolam
akan terkena panas sinar matahari. </span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">Bila kolam sudah terlalu lama
dioperasikan, lumpur kolam sebaiknya diangkat terlebih dahulu. </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold;">Tujuan Penjemuran :</span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Membunuh
hama, bakteri dan parasit yang ada di kolam,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Mempercepat
perubahan bahan organic menjadi bahan mineral yang berguna,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Menguapkan
gas-gas racun,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Memperkaya
oksigen tanah dasar, atau dan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Menaikkan pH
tanah</span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> dasar.</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">B.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold;">Pengapuran</span></u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengapuran dilakukan
setelah penjemuran dan pembalikkan tanah dasar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tujuan Pengapuran : </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Dengan kapur Pertanian (Ca CO<sub>3</sub>) </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Jenis
kapur ini merupakan yang paling baik, sebaiknya digiling sampai halus agar
cepat bereaksi dengan air atau lumpur. Dapat diberikan dengan dosis 20 gram / m<sup>2</sup>.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Mengurangi
kandungan ammonia dan nitrit yang berbahaya;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Mempercepat
proses mineralisasi;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Mencegah
perubahan pH secara dratis;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Menaikkan</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> dan mengatur pH yang dikehendaki.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<br />
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Dengan</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> kapur sirih (CaO) atau kapur tembok (Ca(OH)<sub>2</sub>)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kapur ini harus digunakan dengan dosis yang tepat karena
jika digunakan dengan dosis tinggi akan
menyebabkan terjadinya peningkatan pH yang terlalu tinggi pula dan dapat
berakibat pada kematian ikan. Dosis yang dapat diberikan sebesar 50 gram/m<sup>2</sup>.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">C.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><u><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">Pemupukan</span></u><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></u></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 27pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemupukan kolam bertujuan untuk
meningkatkan kesuburan kolam sehingga tumbuhan air atau biota air yang menjadi
makanan alami ikan dapat tumbuh dengan baik. Pemupukan dapat menggunakan pupuk
kandang (organik), kompos jerami dan pupuk buatan (anorganik).</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 27pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemupukan dengan pupuk kandang
dilakukan dengan cara ditebarkan merata pada dasar kolam, dosisnya adalah 200
gram / m<sup>2</sup>. setelah pupuk ditaburkan kolam diisi air secukupnya
hingga becek dan dibiarkan selama 2 – 3 hari. Setelah pakan alami tumbuh kolam
diisi air lagi sampai kedalaman tertentu sesuai dengan yang dikehendaki.
Kemudian kolam dibiarkan sampai diperkirakan pakan alami sudah tumbuh dengan
baik, dapat diamati dari warna air kolam hijau agak kecoklatan ( <u>+</u> 10
hari).</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 27pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemupukan dengan pupuk buatan
(urea dan SP) dapat diberikan secara susulan setelah kolam berisi air dan ikan.
Pupuk urea dapat diberikan apabila kesuburan kolam menurun. Pemupukan ini dapat
dilakukan dengan cara memasukan pupuk kedalam kantong plastik yang dilubangi
secara kecil-kecil, kemudian ditenggelamkan dibeberapa tempat secara merata diseluruh
kolam. Pupuk tersebut mudah larut dalam air sehingga sangat efektif untuk
pertumbuhan plankton sebagai makanan alami ikan.</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 27pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">II.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN
PENYEDIAAN AIR</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengisian air dilakukan 1 –
15 hari kemudian sampai setinggi 40 - 50
cm, biarkan selama 7 – 21 hari untuk memberikan kesempatan bakteri probiotik
atau pakan dasar tumbuh. Air ditinggikan sesuai dengan tujuan, untuk pendederan
60 – 110 cm, sedangkan untuk pembesaran minimal 120 cm. Bila plankton ingin
ditumbuhkan, ketika tinggi air mencapai
70 – 80 cm dipupuk dengan
campuran (urea 30 gram + TSP 2,5 gram)/m<sup>2</sup>. </span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">III.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN PENANGANAN PENEBARAN BENIH</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<h1 style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">A.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><u><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">Pemilihan Benih</span></u></h1>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pilih benih berukuran seragam, sehat dan tidak cacat. </span><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Ambil benih dari pembenih terpercaya, atau dan pedagang
terpercaya. </span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tanda-tanda benih sehat :</span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Perenang
aktif, gerakkannya normal, tanggap terhadap rangsangan fisik, dan tidak ada
luka;</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Badan
bersih, berkulit/bersisik licin, tidak ada tanda-tanda terserang jamur, atau
parasit;</span></li>
<li><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Berbadan memanjang, padat dan berisi; </span></li>
</ol>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<h1 style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">B.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><u><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">Perlakuan Benih</span></u></h1>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Benih ditenangkan 2 – 5 jam untuk mengurangi stress akibat pengangkutan.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Ikan
diadaptasikan perlahan-lahan yang disebut dengan aklimatisasi. Aklimatisasi
suhu dilakukan dengan cara mengapungkan kantong plastik dipermukaan air
sedangkan aklimatisasi peubahan lainnya dilakukan dengan memasukan air kedalam
kantong plastik sedikit demi sedikit.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Benih
ditebarkan secara perlahan-lahan.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Hitung
Jumlah benih untuk menentukan kepadatan dan kebutuhan pakan. Dibawah ini padat
tebar yang direkomendasikan untuk beberapa jenis ikan budidaya.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<br />
<i><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tabel 1. Padat tebar pada beberapa jenis ikan budidaya</span></i></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 375px;">
<tbody>
<tr style="height: 18.0pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td nowrap="nowrap" rowspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 25.4pt;" width="34"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">No</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 52.0pt;" width="69"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Jenis Ikan</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.0pt;" valign="bottom" width="64"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Ukuran</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.6pt;" valign="bottom" width="106"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Rata-rata Berat Badan</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="bottom" width="101"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Padat Tebar</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.0pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.0pt;" valign="bottom" width="64"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">(Cm)</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.6pt;" valign="bottom" width="106"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">(Gram)</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="bottom" width="101"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Ekor / m3</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.0pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 25.4pt;" valign="bottom" width="34"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">1</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 52.0pt;" valign="bottom" width="69"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Lele</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.0pt;" valign="bottom" width="64"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">4 - 6 </span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.6pt;" valign="bottom" width="106"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">2</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="bottom" width="101"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">120 - 250</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.0pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 25.4pt;" valign="bottom" width="34"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">2</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 52.0pt;" valign="bottom" width="69"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Patin</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.0pt;" valign="bottom" width="64"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">4 - 6 </span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.6pt;" valign="bottom" width="106"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">4</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="bottom" width="101"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">25 - 35</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.0pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 25.4pt;" valign="bottom" width="34"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">3</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 52.0pt;" valign="bottom" width="69"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Nila</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.0pt;" valign="bottom" width="64"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">7 - 9</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.6pt;" valign="bottom" width="106"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">10</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="bottom" width="101"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">100 - 150</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 18.0pt; mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 25.4pt;" valign="bottom" width="34"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">4</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 52.0pt;" valign="bottom" width="69"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Gurami</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 48.0pt;" valign="bottom" width="64"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">3 - 4</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.6pt;" valign="bottom" width="106"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">6</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 18.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="bottom" width="101"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">15 - 30</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sumber : CP Group</span><br />
</div>
<h1 style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">C.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><u><span lang="EN-US" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">Waktu Penebaran</span></u></h1>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">1.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Paling baik dilakukan pagi hari, atau sore hari ketika air
kolam sudah dan masih sejuk;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">2.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pilih cuaca yang cerah. Bila mendung ada kemungkinan sesudah
penebaran turun hujan, mengakibatkan ikan mudah stress, bahkan dapat mematikan. </span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">IV.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN PENGELOLAAN KUALITAS AIR</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent3" style="line-height: 150%; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Didalam budidaya ikan
memelihara ikan berarti memelihara air yang bertujuan untuk menyediakan
lingkungan yang optimal bagi ikan agar tetap bisa hidup dan tumbuh maksimal.
Prinsip dalam pengelolaan air adalah memasukan bahan yang bermanfaat (terutama
O<sub>2</sub> ) dan mengatur kebutuhan ke dalam sisitem produksi dan mebuang
bahan yang tidak bermanfaat bahkan membahayakan ke luar sistem produksi).
Bentuk pengaturan air yang lainnya adalah pengaturan suhu, cahaya, dan
sebagainya. </span><br />
</div>
<h2 style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Parameter
Fisika</span></h2>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">a.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Suhu</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Suhu air adalah salah
satu sifat fisik yang dapat mempengaruhi nafsu makan dan pertumbuhan badan
ikan. Suhu air dapat mempengaruhi
pertukaran zat-zat atau metabolisme makhluk hidup dan dapat mempengaruhi kadar
oksigen terlarut dalam air. Semakin tinggi suhu perairan, semakin sedikit
oksigen yang dapat terlarut di dalamnya. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Suhu air optimal untuk
daerah tropis biasanya berkisar 25-30 <sup>o</sup>C. <span style="letter-spacing: 0.3pt;">Menjaga
suhu optimal untuk pertumbuhan merupakan suatu hal yang penting. Ikan akan
mengalami kerentanan terhadap penyakit pada suhu yang kurang optimal. </span>Perbedaan suhu antara siang dan malam
tidak boleh melebihi 5 <sup>o</sup>C dan tidak boleh terjadi perubahan suhu
secara mendadak/drastis. <span style="letter-spacing: 0.3pt;">Fluktuasi
suhu yang terlalu besar akan menyebabkan ikan stress yang dapat mengakibatkan
kematian pada ikan.</span></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">b.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kekeruhan</span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> Air</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11pt; letter-spacing: 0.3pt; line-height: 150%;">Kekeruhan air dapat dilihat dan dirasakan oleh panca indra kita. Air yang
terlalu keruh tidak baik untuk kehidupan ikan. Kekeruhan yang disebabkan oleh
lumpur dapat mengganggu pernapasan dan mempengaruhi nafsu makan ikan. Namun
apabila kekeruhan tersebut disebabkan oleh plankton justru sangat diharapkan
karena selain sebagai sumber pakan alami juga dapat menjadi produsen primer
penghasil oksigen (phytoplankton). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11pt; letter-spacing: 0.3pt; line-height: 150%;">Cara termudah untuk membedakan kekeruhan tersebut adalah dengan mengambil
contoh air dalam gelas kaca dan membiarkannya beberapa saat. Apabila terlihat
endapan lumpur di dasar gelas, berarti kekeruhan disebabkan oleh lumpur.
Sebaliknya bila air masih terlihat berwarna seperti awalnya tanpa endapan
lumpur, berarti kekeruhan disebabkan oleh plankton.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Air berwarna coklat
kehijauan (baik) dan coklat kekuningan dan air tetap jerni</span><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">h</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> baik bagi pertumbuhan
dan kehidupan ikan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Air berwarna hijau
mengkilap, hijau kebiru-biruan, atau merah --- tidak baik bagi kehidupan ikan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tanah dasar berwarna
hitam; banyak bahan organic menumpuk, atau dan terjadi pembusukan --- tidak
baik bagi kehidupan ikan peliharaan. </span><br />
</div>
<h2 style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Parameter
kimia</span></h2>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Oksigen terlarut</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Ikan memerlukan oksigen
terlarut yang cukup untuk hidup dan pertumbuhannya. Kadar minimum oksigen
terlarut yang diperlukan untuk kelangsungan hidup ikan bervariasi. Ikan
kadang-kadang sanggup hidup dalam keadaan kadar oksigen terlarut rendah selama
beberapa jam tanpa menimbulkan pengaruh yang berarti, tetapi akan segera mati
bila keadaan tersebut berlangsung selama beberapa hari. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kandungan Oksigen harus
lebih dari 5 ppm untuk kelangsungan hidup ikan. Pada perairan dengan
konsentrasi kurang dari 5 ppm ikan masih dapat bertahan hidup akan tetapi nafsu
makannya rendah atau tidak ada asama sekali sehingga pertumbuhannyapun akan
terhambat.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Konsntrasi Oksigen
terlarut dapat ditingkatkan menggunakan aerasi, meningkatkan intensitas
pertukaran air atau menjarangkan jumlah ikan yang ditebar di dalam kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Derajat Keasaman (pH)</span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Keasaman air atau populer dengan istilah pH
sangat berperan bagi kehidupan ikan. Umumnya pH yang cocok untuk semua jenis
ikan antara 6,5 – 7,5. Namun ada beberapa jenis ikan yang daat bertahan hidup
pada kisaran pH yang sangat tinggi maupun rendah, sekitar 4-9, karena
lingkungan hidup aslinya di rawa misalnya ikan sepat siam.</span><br />
</div>
<h2 style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0cm 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Parameter
Biologi</span></h2>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Biota air yang terdapat
dalam perairan juga perlu diperhatikan. Biota yang diamati tidak hanya yang
dijumpai pada badan air saja namun juga di dasar perairannya. Semakin banyak
dan beragam biota dalam sutau perairan berarti semakin tinggi pula tingkat
kesuburan perairan tersebut.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">V.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN PENGELOLAAN PAKAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pakan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan
perkembangan ikan. </span><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Setiap jenis ikan
mempunyai kebiasaan makan dan jenis pakan yang berbeda. Ada dua jenis pakan
yaitu pakan alami dan pakan buatan. Pakan alami tersedia atau disediakan alam
dalam keadaan hidup seperti plankton. Pakan alami lainnya berasal dari
daun-daunan, biji-bijian maupun pakan dari daging hewan lainnya. Sementara
pakan yang telah mengalami proses peramuan dari berbagai macam bahan makanan
dengan campur tangan manusia disebut dengan pakan buatan. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengelolaan pakan yang baik akan menaikkan produktifitas
kolam, meningkatkan daya guna pakan dan memperkecil nilai konversi pakan
sekaligus dapat menekan biaya operasional kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Prinsip-prinsip manajemen pakan meliputi :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat mutu
nilai gizi pakan sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kualitas pakan berkaitan
dengan jenis ikan yang dipelihara. Ikan lele dan patin relatif membutuhkan
kadar protein yang lebih tinggi.
Produktivitas kolam dapat meningkat apabila ditunjang dengan kestabilan
kualitas pakan yang tinggi. Berikut disampaikan jenis dan komposisi pakan
ikan/pelet.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<i><span lang="NO-BOK" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tabel 2. Jenis dan
Komposisi Pakan </span></i></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 413px;">
<tbody>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td nowrap="nowrap" rowspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">No.</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Jenis pakan</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" rowspan="2" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Jenis Ikan</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" valign="bottom" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Kadar Protein</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" valign="bottom" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">(%)</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">1</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Terapung</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">lele
(benih)</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">38</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">lele
(induk)</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">36</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">lele
(budidaya)</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">28-30; 31-33</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">gurami</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">25</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">nila</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">28</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">2</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tenggelam</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">mas</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">28-30</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">lele</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">28</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">nila</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">25</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 12.75pt; mso-yfti-irow: 11; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 28.1pt;" width="37"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.0pt;" width="107"><div class="MsoNormal">
</div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 90.05pt;" width="120"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">patin</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 12.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.4pt;" width="149"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">28</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="NO-BOK" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sumber : PT Matahari Sakti</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat jenis,
disesuaikan umur, ukuran dan jenis ikan;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Jenis pakan di dalam
budidaya ikan terdiri dari empat kelompok yaitu pakan hidup (pakan yang
diberikan pada ikan dalam keadaan hidup), pakan segar (pakan yang diberikan
dalam keadaan segar/dibekukan dalam freezer dan bentuk asli pakan ini sama
seperti ketika masih hidup), pakan tambahan dan pakan buatan (pakan yang dibuat
dari berbagai bahan makanan kemudidan diramu dengan resep tertentu sehingga
dapat memenuhi kebutuhan gizi lengkap).</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat
bentuk, disesuaikan dengan umur dan cara makan ikan ;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Ukuran pakan ditetapkan
dengan mempertimbangkan ukuran bukaan mulut ikan. Semakin besar ukuran ikan,
bukaan mulutnya semakin lebar, maka ukuran pakannya juga semakin besar.</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> Bentuk pakan baik kering maupun lembab sangat beragam. </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pakan
kering dapat dibuat dalam bentuk pelet, remah (<i>Crumble</i>), butiran (<i>granular</i>),
tepung (<i>meal atau mash</i>) dan lembaran
(<i>flake</i>). Pakan lembab dapat berupa
bola atau bakso (<i>ball</i>) dan roti kukus
(<i>cake</i>). Untuk pakan basah umumnya
berbentuk bubur atau pasta (<i>paste</i>).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pellet dapat dibuat dalam beragam bentuk seperti batang,
bulat atau bulat memanjang. Dibawah ini disajikan bentuk pakan buatan untuk
ikan sesuai dengan umur ikan.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">
</span></i><i><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tabel
3. Bentuk pakan buatan untuk ikan</span></i></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 392px;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">No</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 160.55pt;" valign="top" width="214"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Umur
Ikan</span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Bentuk
Pakan</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">1</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 160.55pt;" valign="top" width="214"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Sampai dengan umur
20 hari</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Emulsi</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">2</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 160.55pt;" valign="top" width="214"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Umur 20 – 40 hari</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tepung halus</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 160.55pt;" valign="top" width="214"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Umur 40 – 80 hari</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tepung kasar</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">4</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 160.55pt;" valign="top" width="214"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Umur 80 120 hari</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Remah</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 27.0pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 160.55pt;" valign="top" width="214"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Umur lebih dari 120
hari</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Pelet</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sumber : Mudjiman, 2004</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat saji, disesuaikan dengan
kebiasaan makan ikan (permukaan, melayang, atau dasar);</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat dosis, disesuaikan dengan
kebutuhan dan jumlah ikan harian, waktu dan cuaca harian;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Persentase pakan harian disesuaikan dengan
kebutuhan masing-masing jenis ikan dan ukurannya sebagai berikut :</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<i><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Tabel 4. Persentase pakan harian pada beberapa
jenis ikan</span></i></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 441px;">
<tbody>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td nowrap="nowrap" rowspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 24.55pt;" width="33"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span style="height: 71px; left: 0px; margin-left: 28px; margin-top: 5px; mso-ignore: vglayout; position: absolute; width: 86px; z-index: 251657728;"><img height="71" src="file:///C:/Users/GAMMER%7E1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" width="86" /></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">No.</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" valign="bottom" width="61"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">Jenis Ikan</span></div>
</td>
<td colspan="2" nowrap="nowrap" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 87.55pt;" valign="bottom" width="117"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">Masa awal</span></div>
</td>
<td colspan="2" nowrap="nowrap" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 87.15pt;" valign="bottom" width="116"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">Masa pertumbuhan</span></div>
</td>
<td colspan="2" nowrap="nowrap" style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 85.1pt;" valign="bottom" width="113"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">Masa akhir</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" valign="bottom" width="61"><div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: right;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">Berat ikan rata-rata</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" valign="bottom" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-20 gr</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 45.0pt;" valign="bottom" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">20-50 gr</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.65pt;" valign="bottom" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">50-100 gr</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.5pt;" valign="bottom" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">100-300 gr</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" valign="bottom" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">300-600 gr</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" valign="bottom" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.0pt; text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">> 600 gr</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 24.55pt;" width="33"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">1</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" width="61"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">lele</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">6-8 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 45.0pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">4-6 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.65pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.5pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">1-2 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 24.55pt;" width="33"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" width="61"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">patin</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">6-8 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 45.0pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">4-6 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.65pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.5pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">1-2 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 24.55pt;" width="33"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" width="61"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">nila</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">5-6 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 45.0pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">4-5 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.65pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.5pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">1-2 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 24.55pt;" width="33"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">4</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" width="61"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">mas</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">5-6 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 45.0pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">4-5 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.65pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.5pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">1-2 %</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.7pt; mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td nowrap="nowrap" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 24.55pt;" width="33"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">5</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 46.05pt;" width="61"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">gurami</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 45.0pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.65pt;" width="60"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">3-4 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.5pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">2-3 %</span></div>
</td>
<td nowrap="nowrap" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.7pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 42.55pt;" width="57"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt;">1-2 %</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; line-height: 150%;">Su</span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">mber : CP Group</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">6.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat waktu, disesuaikan dengan
waktu lapar (pagi, siang, sore atau/dan malam);</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">7.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat frekuensi, semakin muda, kecil
dan pendek alat pencernaan akan lebih sering (dapat lebih dari 5 kali /hari).
Setiap frekuensi volume (sub dosis) tidak harus sama;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">8.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tepat cara pemberian, dionggokkan
dianco, disebar selang-seling, atau
disebar merata keseluruh permukaan air.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">VI.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT IKAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">A.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><b><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Hama</span></u></b><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> <b>Ikan</b></span></u></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Hama
adalah hewan yang berukuran besar dan mampu menimbulkan gangguan pada ikan.
Hama dapat dibedakan menjadi tiga kelompok yaitu :</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">1.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-weight: bold;">Predator
/ hama pemangsa</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-weight: bold;">Hama ini bersifat memangsa ikan seperti </span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">serangga,
ular, linsang, burung, ikan liar dsb.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pencegahan antara lain
dengan</span></u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> :</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">a.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Semprot dengan minyak tanah 1 ml/m<sup>2</sup> permukaan air;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">b.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">Kunjungan ke </span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">kolam sesering mungkin;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">c.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sebar garam dapur, minyak tanah, atau oli bekas pada
permukaan tanggul luar/tanggul utama;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">d.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Tanam tumbuhan</span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;"> yang menyengat (kamijara, burus
dll.) </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">2.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-weight: bold;">Kompetitor / Hama Pesaing Pakan, Ruang Gerak, dll. ;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-weight: bold;">Hama ini menimbulkan persaingan dalam mendapatkan
oksigen, pakan dan ruang gerak. hama ini b</span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">erupa ikan liar
dan tumbuhan air.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<u><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">Pencegahan antara lain dengan :</span></u></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">a.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">Pasang </span><span lang="PT-BR" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;">saringan</span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">
berlapis pada pintu air masuk;</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">b.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="PT-BR" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR;">Jaga kedalaman air </span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">minimal
70 cm.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="NO-BOK" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: NO-BOK; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">c.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="SV" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: SV;">Pengontrolan
air media & k</span><span lang="NO-BOK" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: NO-BOK;">olam diintesifkan. </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="NO-BOK" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: NO-BOK; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">3.<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="NO-BOK" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: NO-BOK;">Pencuri</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="NO-BOK" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: NO-BOK;">Pencuri
ini merupakan ’hama’ yang paling ditakuti oleh pembudidaya ikan.</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">B.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Parasiter</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Parasiter adalah organisme yang dalam
memenuhi kebutuhan hidup menempel pada organisme lain yang hidup ataupun benda
mati (plankton, tanaman & hewan air, moluska, dll.). </span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">organisme parasit ini dapat berupa virus, bakteri, jamur,
protozoa, golongan cacing dan udang renik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pencegahan dapat dilakukan dengan :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Dengan
melaksanakan kegiatan I – V pada sapta usaha secara baik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Virus dapat
hidup pada benda mati; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pencegahan dan pengendalian antara lain dengan
menaikan/menjaga suhu air maksimal pada kisaran suhu pertumbuhan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Bakteri
dapat hidup pada benda mati; Pencegahan dan pengendalian antara lain dengan :
Menjaga kandungan amoniak tidak melibihi batas pertumbuhan ikan; Memperbaiki
kualitas pakan; Mengurangi kandungan bahan organic di kolam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Jamur/Fungi
: Pencegahan dan pengendalian; Menaikan pH air maksimal pada kisaran
pertumbuhan ikan/udang peliharaan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Protozoa ;
Pencegahan dan pengendalian; Menaikan pH air maksimal pada kisaran pertumbuhan
ikan/udang peliharaan.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: list 63.0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: list 36.0pt 63.0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Comic Sans MS";">C.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><u><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyakit :</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Adalah suatu micro-organisme yang menyebabkan salah satu
fungsi organ ikan terganggu. Kesalahan penanganan dalam pemeliharaan akan
menimbulkan bermacam penyakit seperti :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -15pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyakit non-infeksi / tidak menular</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">a.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Stress
diakibatkan terjadi perguncangan lingkungan atau karena turunan; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">b.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Kurang gizi diakibatkan mutu
pakan jelek;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">c.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Keracunan diakibatkan air
tercemar; perombakan bahan organik/pakan-alami, atau mutu pakan jelek;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">d.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Cacat diakibatkan faktor turunan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -15pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyakit infeksi sangat menular</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">a.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyakit Viral, diakibatkan
virus;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">b.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyakit bacterial, diakibatkan
bakteri;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">c.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penyakit parasiter, diakibatkan
oleh jamur, protozoa </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">VII.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">KEGIATAN PANEN, PASCA PANEN DAN PEMASARAN</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></b><b><u><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Panen ikan</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Panen ikan merupakan
proses pengumpulan hasil produk dari kegiatan budidaya. Panen dibedakan menjadi
dua yaitu panen serentak dan pemanenan parsial. Jenis panen digunakan
tergantung pada jenis komoditas yang dipelihara. Umumnya pemanenan serentak
dilakukan pada tahap pembenihan, sedangkan pemanenan parsial dilakukan pada
tahap pembesaran pada jenis ikan tertentu.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemanenan serentak
dilakukan dengan cara menangkap dan menjual semua ikan yang dipelihara dengan
mengeringkan kolam. Sedangkan pemanenan parsial dilakukan hanya pada ikan
dengan ukuran tertentu yang diminati oleh konsumen atau pasar. Pemanenan ini
dilakukan dengan menyurutkan sebagian volume air di dalam kolam pemeliharaan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Panen harus dilakukan
pada kondisi temperatur air yang relatif rendah sehingga stress pada ikan dapat
ditekan sekecil mungkin. Paling baik berlangsung pagi hari dan diharapkan
sebelum jam 08.00 sudah selesai panen. Keadaan temperatur yang tinggi akan
mempengaruhi kandungan gas terlarut, daya racun gas tertentu dan proses metabolisme naik, maka penangkapan
pada temperatur tinggi akan mudah mengakibatkan stress. </span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><u><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pasca-panen</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pasca-panen merupakan
kegiatan perlakuan terhadap ikan baru tertangkap sampai ikan siap dipasarkan.
Seperti penampungan, pemilihan mutu, pengemasan, dan pendistribusian. Ini
sangat penting, karena apabila sampai gagal akan mengakibatkan kualitas ikan
turun drastis dan dapat menyebabkan harga jatuh.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penampungan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Ikan harus ditampung terlebih dahulu untuk
memulihkan kondisi akibat penderitaan selama proses penangkapan. Petak
penampungan dapat berfungsi sebagai tempat pemilihan : ukuran, jenis kelamin,
pemeriksaan kesehatan ikan, dan pemberokan untuk persiapan pengangkutan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Lama waktu penampungan tergantung kepada
tujuan. Apabila ditujukan untuk mengistirahatkan maka lama penampungan cukup
dengan waktu antara 2 - 5 jam ; ditujukan untuk penganngkutan keluar daerah
maka lama penampungan antara 1 – 5 hari tanpa diberi pakan : kalau ditujukan
untuk menghilangkan aroma tertentu maka lama penampungan antara 12 – 21 hari
dengan air mengalir dan diberi pakan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemilihan Mutu / Seleksi Ikan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Seleksi ikan sangat penting dilakukan karena
efisiensi dan konversi pakan sangat bergantung pada ukuran ikan dan jenis pakan
yang diberikan. Kegiatan pemilihan dapat dilakukan sebelum atau ketika dalam
petak penampungan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Alat pemilihan mutu, dapat berupa kolam parit
dengan kisi-kisi dari berbagai ukuran, atau dengan jaring (grader) dengan mesh-size (ukuran mata
jaring) tertentu yang ditarik sepanjang kolam, atau dengan ayakan yang
disesuaikan dengan ketebalan/diameter tubuh ikan, atau dengan tangan di meja
seleksi . </span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Penanganan seperti di atas
dapat menimbulkan stress atau luka hingga memudahkan ikan terserang penyakit.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengemasan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Wadah </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">pengangkut</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> ikan harus kuat, ringan tidak mencemari air, higenik,
ekonomis dan tidak melukai ikan. Ukuran disesuaikan dengan jenis, sifat, ukuran
dan jumlah ikan. Wadah yang berasal dari plastik berupa drum atau kantong merupakan
tempat yang ideal, kemungkinan terjadi luka akibat gesekan dengan wadah kecil.
Hindari pengemasan ikan dengan kantong plastik terutama bagi ikan yang memiliki
duri keras (nila), patil (lele), atau bersisik keras (ikan gurameh dan
sejenisnya).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Sistem </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">pengemasan</span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"> pada prinsipnya dikelompokkan menjadi ; sistem kering,
sistem basah, terbuka dan tertutup. Penggunaannya tergantung pada tujuan, jenis
dan ukuran ikan, jarak yang ditempuh, lama waktu, dan macam kendaraan
pengangkut. Air kemasan harus memenuhi kualitas air media dan sesuai dengan
jenis ikan tersebut, sedang kuantitas air bergantung pada ukuran, jumlah ikan,
dan lama pengangkutan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Distribusi</span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengangkutan ikan,
kebanyakan dilakukan bersama air (sistem basah). Perbandingan air, oksigen dan
jumlah ikan akan membatasi lama waktu pengangkutan. Oleh karenanya, pada setiap
pengangkutan ikan harus dalam kondisi mengkonsumsi oksigen sekecil mungkin oleh
karena itu ikan dikondisikan tidak makan (puasa), suhu air rendah 20-24 <sup>0</sup>C
(didinginkan dengan es), atau pada kondisi mati rasa. Penambahan oksigen selama
pendistribusian dapat dilakukan dengan; memperluas kontak permukaan air dan
udara, memompakan/menambah aliran udara dalam air, atau (sistem terbuka), dan
pemberian oksigen murni (sistem tertutup).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pendistribusian harus
dilakukan pada kondisi yang memungkinkan tidak terjadi perubahan temperatur
diluar kisaran yang sesuai bagi kehidupan ikan tersebut. Penyimpanan kemasan
ikan terbaik diruang yang bersuhu rendah dan stabil. Kendaraan pengangkut
sistem tertutup lebih baik dilengkapi dengan fasilitas pengatur suhu ruangan,
dan atau penyuplai udara.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pengangkutan di malam
hari lebih baik, mengingat keadaan temperatur relatif rendah dan lama waktu
tempuh dapat lebih pendek. Ikan sebaiknya telah sampai ditempat tujuan
(penampungan/pasar) pada waktu pagi sebelum jam 06.00 dan diharapkan penebaran
ikan (benih /induk) telah selesai sebelum jam 10.00 sehingga pengaruh pemanasan
matahari masih kecil dan ikan dapat beradaptasi dengan baik.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Pemasaran</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Dalam usaha perikanan, terjaminnya
pemasaran dari produk yang dihasilkan merupakan salah satu kunci yang berperan
dalam kesuksesan dan kesinambungan usaha tersebut. Jika pasar tidak dapat
menyerap produk yang dihasilkan, proses berputarnya roda produksi akan
terganggu dan usahapun menjadi tersendat. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Langkah yang harus
dilakukan sebelum terjun dalam bisnis perikanan adalah menentukan target pasar
dari produk yang akan dihasilkan karena masing-masing mempunyai spesifikasi
yang jelas dan berbeda. </span><span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Selain itu
penentuan kategori pasar dari jenis komoditas yang diproduksi merupakan hal
penting lainnya.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: 27pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 18pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">VIII.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">PENUTUP</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">Demikian makalah budidaya ikan ini di buat, semoga
bermanfaat dan dilaksanakan dalam kegiatan budidaya ikan. Amiin....</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt; line-height: 150%;">DAFTAR
PUSTAKA</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="ES-CO" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Afrianto, E. dan E. Liviamaty. </span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">1988.
<b>Beberapa Metode Budidaya Ikan</b>.
Kanisius. Yogyakarta. 103 hal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="ES-CO" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">________. </span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">2001. P<b>engendalian Hama dan Penyakit Ikan</b>. Kanisius. Yogyakarta.89 hal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Cahyono, B. 2000. <b> Budidaya Ikan Air Tawar Ikan Gurami, Ikan
Nila, Ikan Mas</b>. </span><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Kanisius. Yogyakarta. 113 hal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Effendi, H. 2003.<b> Pengantar Akuakultur. </b>Penebar Swadaya.
Jakarta. 188 hal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Khairuman dan Amri K. 2008.<b>Buku Pintar Budidaya 15 Ikan Konsumsi</b>. </span><span lang="ES-CO" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Agromedia
Pustaka. Jakarta. 358 hal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="FI" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Mudjiman. 2004. <b>Makanan
Ikan Edisi Revisi</b>. </span><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Penebar Swadaya. Jakarta. 191 hal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
<span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Nugroho E dan Kristanto A.H. 2008. </span><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Panduan Lengkap Ikan Konsumsi
Air Tawar Populer</span></b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">. </span><span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Penebar Swadaya.
Jakarta.163 hal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 54pt; text-align: justify; text-indent: -54pt;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">Saparinto C. 2008. <b>Panduan
Lengkap Gurami</b>. Penebar Swadaya. Jakarta. 188 hal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 11.0pt;">http://penyuluhankelautandanperikanan.blogspot.com/2017/08/sapta-usaha-budidaya-perikanan-kegiatan_6.html#more </span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-27787483563517253092018-05-05T21:05:00.000-07:002019-01-16T10:03:02.374-08:00PENYAKIT IKAN, PENCEGAHAN DAN PENGOBATANNYA<div class="MsoBodyTextIndent2" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: small; text-indent: -36pt;"><span style="font-size: 7pt;"> <b></b></span><b>I.<span style="font-size: 7pt;"> </span></b></span><span lang="SV" style="font-size: small; text-indent: -36pt;"><b>PENYAKIT
IKAN .</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 49.5pt 153.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV"> </span></b><span style="line-height: 150%;"> </span><span style="line-height: 150%;">Berdasarkan
sifatnya, penyakit ikan digolongkan menjadi dua yaitu : Penyakit infektif dan
penyakit non infektif.</span><span style="line-height: 150%;"> </span><span style="line-height: 150%;">Penyakit infektif
adalah penyakit yang disebabkan terinfeksinya ikan oleh orgamisme pathogen,
seperti virus, bakteri, jamur ataupun parasit.</span><span style="line-height: 150%;">
</span><span style="line-height: 150%;">Sedangkan penyakit non infektif adalah penyakit yang terjadi</span><span style="line-height: 150%;"> </span><span style="line-height: 150%;">karena gangguan non pathogen seperti nutrisi,
kualitas air, bahan toxic, dan genetic.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 49.5pt 153.0pt; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: small;"> Khusus
untuk ikan ., penyakit juga dapat terjadi pada benih, ikan konsumsi maupun
induk. Pada benih, yang sering terjadi
adalah penyakit karena infeksi parasit.
Sedangkan ikan . yang berukuran besar, jamur, luka borok, maupun
benjolan pada mata paling sering ditemui.
Berikut ini diuraikan beberapa jenis penyakit yang sering menginfeksi
ikan .</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 49.5pt 153.0pt; text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span lang="SV" style="font-size: small;">Penyakit Infektif</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 4.5pt 36.0pt 49.5pt 153.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV">a. Trichodiniasis</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV"> </span></b><span lang="SV">Penyakit ini disebabkan oleh parasit <i>Trichodina
sp. </i> Parasit ini mempunyai cilia
sebagai alat gerak, berbentuk seperti piring terbang atau topi, dengan ukuran <u>+
</u> 50 um. <i>Trichodina sp</i> dapat menyerang hampir
semua jenis ikan air tawar terutama pada benih, dan menginfeksi permukaan tubuh
maupun insang.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: small;"> Ikan
yang terserang mengalami kerusakan pada kulit dan sirip. Pada infeksi dini tidak terlihat gejala
klinis apapun, sehingga terkadang sulit untuk diantisipasi, karena akan diikuti
dengan infeksi organisme lain. Penularan
penyakit ini terjadi melalui kontak langsung dengan ikan yang terinfeksi dan
melalui alat perikanan yang digunakan seperti scoope net, selang ataupun
waring.</span></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: small;"> Penyakit
Trichodiniasis dapat dicegah dengan memberikan pakan yang baik dan cukup serta
kondisi Oksigen yang baik. Pengobatan
terhadap ikan yang terserang adalah
dengan menggunakan obat seperti Formalin 25 ppm, Na Cl 500-1000 ppm selama 24
jam.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB">b.<span style="font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="EN-GB">Ichthyophthiriasis</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Penyakit ini dikenal dengan nama 'White spot' (Bintik
putih). Organisme yang menyebabkan penyakit ini adalah <i>Ichthyophthirius
multifiliis </i>(Ich).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Ich berbentuk bulat dengan
cilia sebagai alat gerak. Ciri khasnya
adalah adanya macronucleus berbentuk tapal kuda
atau huruf C, dengan ukuran
parasit (0.5-1.0 mm). Parasit ini dapat
mengnfeksi ikan pada organ insang dan permukaan tubuh antara lapisan dermis dan
epidermis. Ich berkembang baik dengan
cara membelah diri dan satu sel Ich dewasa dapat membelah diri menjadi 2000
tomite (anak Ich).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Ich menyerang semua jenis ikan
terutama pada benih terutama pada ikan yang tidak bersisik seperti Patin atau
Lele. Ikan yang terserang ditandai
dengan adanya bintik putih pada permukaan tubuh, kulit teriritasi dan ikan
melompat-lompat ke permukaan air.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Pengendalian penyakit bintik
putih terutama dengan menaikkan suhu pada .i 28-30 derajad Celcius. Selain itu dapat pula digunakan obat
antiparasitik seperti formalin 25 ppm, Blitz Ich atau garam NaCl 1000-2000 ppm
selama 24 jam.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB">c.<span style="font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="EN-GB">Infeksi Epistylis</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Organisme penyebab penyakit ini adalah <i>Epistylis sp.</i> Parasit berbentuk seperti lonceng, dilengkapi
tangkai dengan ukuran tubuh <u>+</u>
51.00 um. </span><span lang="SV" style="font-size: small;">Biasanya membentuk koloni yang disusun pada
tangkai yang bercabang-cabang. Parasit
ini dapat menginfeksi organ insang dan permukaan tubuh.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Tanda klinis ikan yang
terinfeksi memperlihatkan gejala 'flashing', insang terliha
kemerahan-kecoklatan, dan adanya kesukaran bernafas dan gerak. Tumbuh lambat, terjadi kerusakan pada bagian
yang terinfeksi. Pada ikan Corydoras
dicirikan adanya benjolan putih di permukaan tubuh.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Pengendalian ikan yang terserang
adalah dengan menggunakan pK 1-3 ppm, Formalin 25 ppm, NaCl 500 ppm selama 24 jam.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB">d.<span style="font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="EN-GB">Chilodinellasis</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Penyakit ini disebabkan oleh parasit <i>Chillodonella sp</i>.
Bentuk parasit <i>Chillodonella sp</i> seperti hati, berukuran 50-70 um
memperbanyak diri dengan pembelahan longitudinal. </span><span lang="SV" style="font-size: small;">Ikan yang sering terinfeksi adalah ikan hias atau benih ikan kultur.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Ikan yang terserang terlihat
lemah, tidak mau makan, lendir berlebihan. Selain itu terjadi pendarahan
dan kerusakan pada epitel insang dan
teriritasi. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Pengendalian penyakit ini
seperti halnya pada parasit lain menggunakan obat anti parasitik seperti
Formalin 25 ppm, Garam Na Cl, pK dan methilene blue.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV">e. Monogeneasis</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Penyakit ini adalah penyakit
yang disebabkan antara lain oleh cacing mikroskopis yang disebut <i>Dactylogyrus
sp</i>. dan <i>Gyrodactylus sp</i>.
Kedua parasit ini termasuk kedalam kelompok Trematoda, yang dapat
mengenfeksi insang dan permukaan tubuh.
Perbedaannya dapat dilihat secara mikroskopis yang ditandai dengan adanya
bintik mata pada <i>Dactylogyrus sp</i>. yang tidak dimiliki oleh <i>Gyrodactylus
sp.</i> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Penyakit ditandai dengan
adanya bercak putih seperti kapas di
permuakaan tubuh, sisik terkelupas dan terjadi pendarahan serta borok. Pengendalian pada infeksi dini dapat dilakukan
dengan menggunakan garam Na Cl 1000 ppm dan
Methilene blue 1-3 ppm selama 24 jam.</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB">e.<span style="font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="EN-GB">Saprolegniasis</span></b></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; line-height: 150%;">Penyakit
ini merupakan penyakit jamur pada ikan
atau telur ikan yang disebabkan antara lain oleh jamur <i>Saprolegnia sp</i>.dan
<i>Achlya sp</i>. Pada umumnya jamur
merupakan infeksi kedua pada ikan setelah penyakit primer yang menginfeksi
berupa penyakit bakterial dan parasiter,
Selain itu infeksi jamur bisa juga terjadi pada ikan yang luka (stress
fisik) karena penanganan kasar atau pengaruh kualitas air dan telur yang tidak
dibuahi.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; line-height: 150%;">Tanda
penyakit yang terserang adalah pada permukaan tubuh ikan dipenuhi dengan
pertumbuhan benang-benang putih seperti kapas putih atau coklat yang tumbuh
pada kulit, sirip, insang, mata dan telur ikan.
Jamur akan tumbuh menempel pada jaringan otot dibawah kulit.</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; line-height: 150%;">Pengendalian
jamur pada telur dapat dilakukan dengan membuang telur yang tidak dibuahi, atau
telur dapat direndam menggunakan methilene blue 1 ppm.</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">f.<span style="font-family: "times new roman"; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">Penyakit bakterial</span></b></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; line-height: 150%;">Berikut ini disajikan tabel yang berisi tentang jenis bakteri yang sering
menyerang ikan ..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Tabel 1 Jenis Bakteri yang
Sering Menginfeksi Ikan .</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody></tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr><td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.55pt;" valign="top" width="107"><div align="center" class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">Nama Umum</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div align="center" class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">Bakteri dan Sifatnya</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151"><div align="center" class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">Tanda Penyakit</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div align="center" class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">Pengendalian</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.55pt;" valign="top" width="107"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">1. Bacterial Haemorhage septicemia</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoBodyTextIndent" style="mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><i><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt;">Aeromonas
hydrophilla</span></i></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Pendarahan pada tubuh</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Penonjolan mata</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Perut kembung</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">- Luka bernanah</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td rowspan="5" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Pakan cukup</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Antibiotika melalui pakan, perendaman,
olesan dan suntik.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.55pt;" valign="top" width="107"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">2. Penyakit
</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;"> Myxobakterial</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoBodyTextIndent">
<span style="font-size: small;"><i><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt;">Flexibacter
columnaris</span></i></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">- Kulit putih teriritasi</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.55pt;" valign="top" width="107"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">3. Penyakit Pseudomonas</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoBodyTextIndent">
<span style="font-size: small;"><i><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt;">Pseudomonas
sp</span></i></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Pendarahan</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Perut kembung</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Mata menonjol</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Luka bernanah</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.55pt;" valign="top" width="107"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">4. Penyakit </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;"> Tuberculi</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoBodyTextIndent">
<span style="font-size: small;"><i><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt;">Mycobacterium</span></i></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Nodule (bintik putih pada organ dalam)</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">- Penonjolan mata</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 80.55pt;" valign="top" width="107"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">5.
-</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoBodyTextIndent">
<span style="font-size: small;"><i><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt;">Streptococcus
</span></i><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt;">sp</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Ikan lemah, kehilangan nafsu makan</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- Perubahan warna tubuh</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small;">- Berenang memutar</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 448px;"><tbody></tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB">Penyakit Non Infeksi</span></b></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; line-height: 150%;">Selain penyakit infeksi yang telah disebutkan, dikenal juga penyakit non
infeksi. Penyebabnya adalah kualitas air
yang buruk, malnutrisi dan keturunan (genetik).
Salah satu contoh penyakit yang terjadi karena kekurangan Oksigen terjadi pada malam hari yang langsung
terjadi kematian masal. Contoh penyakit
malnutrisi antara lain: kurus atau bengkak tulang punggung. Sedangkan penyakit genetik antara lain
ditandai dengan pertumbuhan yang lambat dari ikan yang dihasilkan.</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; line-height: 150%;">III. PENGELOLAAN KESEHATAN IKAN</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Dalam pengelolaan kesehatan
ikan, terdapat dua kegiatan yaitu pencegahan penyakit yaitu tindakan yang
dilakukan sebelum terjadi penyakit dan kontrol (pengobatan) terhadap penyakit,
yang merupakan kegiatan setelah ditemukan adanya penyakit pada tubuh ikan. Cara pencegahan lebih disarankan untuk
dilakukan karena cara ini akan menekan biaya produksi yang harus dikeluarkan,
dibandingkan jika kita lakukan pengobatan.
Kiranya ungkapan 'Lebih baik mencegah dari pada mengobati' perlu disimak
dan diterapkan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Beberapa tindakan pencegahan yang dapat dilakukan
adalah:</span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-size: small;">Mengelola
kualitas air agar tetap pada kondisi optimal, agar ikan terhindar dari stress</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-size: small;">Menjaga
kualitas dan kuantitas pakan yang diberikan sehingga ikan terjaga kesehatannya</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-size: small;">Melakukan
sanitasi dan desinfeksi wadah dan alat yang digunakan.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-size: small;">Melakukan
karantina terhadap ikan yang baru masuk ke daerah pemeliharaan</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span lang="SV" style="font-size: small;">Mengisolir
ikan yang terlihat ada gejala penyakit secara visual</span></li>
<li><span lang="SV" style="font-size: small;">Mencegah
penyakit dengan menambah bahan anti parasitik atau anti bakterial secara
rutin/periodik.</span></li>
</ol>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: small; line-height: 150%;">Apabila terpaksa dilakukan pengobatan ikan, maka perlu
diperhatikan beberapa hal penting berikut ini, yaitu:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">a.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Volume air</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;"> Volume air yang
dipergunakan untuk pengobatan harus diukur atau diperhitungkan, karena akan
mempengaruhi jumlah obat yang dipergunakan.
Untuk efisiensi sebaiknya digunakan volume air yang kecil tetapi
dilengkapi dengan aerasi yang memadai untuk menghindari terjadinya kekurangan
Oksigen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">b.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Jumlah ikan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Jumlah ikan yang
akan diobati juga harus diperhatikan, karena obat yang diberikan cenderung
memberikan dampak stress pada ikan, sehingga kebutuhan kadar oksigen dalam
media perlu ditambahkan dengan pemberian aerasi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">c.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Wadah yang digunakan</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Sebelum melakukan pengobatan, harus
dipilih wadah yang akan digunakan, yang berhubungan dengan volume air yang
digunakan untuk pengobatan dan jumlah obat menurut dosis yang digunakan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">d.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Penyakit yang menyerang</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Sebelum melakukan pengobatan, harus
diketahui dahulu jenis penyakit yang menyerang ikan, untuk menentukan jenis dan
dosis obat yang akan digunakan. </span><span lang="SV" style="font-size: small;">Jenis penyakit dapat diketahui dari gejala
yang terjadi maupun melalui pengamatan secara makroskopis dan mikroskopis. Jika tidak memungkinkan untuk menentukan
organisme penyebab menggunakan mikroskop,
gejala penyakit yang terlihat secara visual dapat menjadi pedoman bagi
peternak yang telah berpengalaman. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -36pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">e.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span lang="EN-GB" style="font-size: small;">Jenis dan dosis obat</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-indent: 36pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small;">Setelah
diketahui jenis penyakit yang menyerang dan
penyebab penyakit, barulah kita dapat menentukan obat dan dosis obat
yang digunakan. Keberhasilan pengobatan
antara lain ditentukan oleh faktor ini selain tingkat keganasan dari penyakit
yang terjadi. Sebagai pertimbangan lain
adalah biaya produksi yang harus dikeluarkan untuk melakukan pengobatan. Obat harus dipilih yang efisien dan efektif
kegunaannya</span><br />
</div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">PENAMPILAN VISUAL
IKAN YANG TERSERANG PENYAKIT</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 36.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">GEJALA
VISUAL</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 36.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">Kemungkinan
Penyebab</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="height: 36.4pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">1</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">2</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">1. Warna gelap</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Whirling
disease, warna gelap pada bagian posterior atau sebagian tubuh</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Avitaminosis C</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Serangan virus (IPN)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">2. Warna merah</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- <b>Gangguan
sirkulasi darah akibat perubahan lingkungan yang mendadak</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">3. Insang menggumpal</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Scyphidia, Chillodonella</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri dan jamur pada insang</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Defisiensi
nutrisi</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">4. Nodule putih pada insang</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- <b>Digenea</b></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- <b>Myxosporea</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">5. Mata menonjol atau</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> pendarahan</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> </span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">- <b>Bakteri
(Aeromonas, Mycobacterium atau Streptococcus)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Parasit
Helmint</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">6. Luka di mulut</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- <b>Bakteri
(Vibrio)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Penanganan
(Transportasi)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">7. Luka Borok</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Monogenea</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Cacing
jangkar, kutu ikan</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri
Aeromonas, Pseudomonas, Vibrio, Mycobacterium, Nocardia, Flexibacter
columnaris</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoBodyTextIndent" style="mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: SV;">8. Kista putih pada kulit, sirip</span></b></span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent" style="mso-pagination: widow-orphan; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: SV;"> dan insang</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Metacercaria
digenea</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Sporozoa</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: none; border-left: solid windowtext 1.0pt; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">7. Bintik
hitam</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Metacercaria
digenea</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">8. Pendarahan
terlokalisir</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Argulus,
Lernaea, Bakteri</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">9. Bengkak</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Tumor, Parasit yang mengkista</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Sporozoa</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">10. Deformitis</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Genetik</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Nutrisi</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Whirling
disease</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">11. Pendarahan pada
pangkal sirip</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri
(Vibrio)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">12. Bengkak perut</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Kualitas air (N2)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Endoparasit (Hexamita)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">13. Abses pada tubuh</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri (Aeromonas)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Endoparasit (Hexamita, Digenea)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">14. Penonjolan pada
anus</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Endoparasit
(Hexamita)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 8; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 9; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 9; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">15. Kurus</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 9; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Kualitas makanan</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Kualitas air</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Bakteri (Mycobacterium)</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Endoparasit
(Digenea, Cestoda)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 9; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 137.25pt;" valign="top" width="183"><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">16. Bengkak punggung</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 191.4pt;" valign="top" width="255"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b>Endoparasit
(Myxosporea)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">PERUBAHAN PADA KULIT AKIBAT SERANGAN PENYAKIT</span></b></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">GEJALA VISUAL</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">PENYEBAB</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">1.
Bintik putih </span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">-
White spot (Ich)</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 17.1pt; mso-pagination: widow-orphan; text-indent: -17.1pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">2. Bercak abu-abu pucat (agak
kekuningan)</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;"> pada kulit punggung</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- Columnaris
(<b><i>Flexibacter columnaris</i>)</b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">3. Sirip rusak,
jaringan</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> antara tulang sirip </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">mengalami
nekrosis </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">
(tampak keputih-putihan)</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"><td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: small;">- </span><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">Fin rot (</span><span style="font-size: small;"><b><i><span lang="EN-GB" style="font-size: 9.0pt;">Flexibacter </span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><i><span lang="EN-GB" style="font-size: 9.0pt;"> columnaris</span></i></b><b><span lang="EN-GB" style="font-size: 9.0pt;">)</span></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">4. Bulatan yang
keruh pada </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> permukaan tubuh ikan</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">-
Jamur <b><i>Saprolegnia</i></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 1; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">5. Lapisan keabuan
pada </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> ikan, sirip pucat. Lapisan</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> berada di separuh bagian </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="SV" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-ansi-language: SV; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";"> atas ikan</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b><i>Costia</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b><i>Chilodonella</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b><i>Trichodina</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">- <b><i>Scyphidia</i></b></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">6. Bercak kekuningan pada </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;"> kulit dan sirip.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- Gold dust
atau Velvet disease (infeksi <i>Oodinium</i>)</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 3; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">7 Bercak
lendir, terdapat</span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">
Pendarahan</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- Monogenea</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">8. Bintik
putih/kehitaman dengan ukuran besar
(1-4 mm) pada tubuh, insang, sirip.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 18.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-size: small;">- Metacercaria</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 5; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-left: 24.0pt; mso-pagination: widow-orphan; tab-stops: 24.0pt; text-indent: -24.0pt;">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">9 Bulatan
atau bintik putih berukuran relatif seragam pada tubuh ikan</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">-
</span></b><span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">Kista sporozoa</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 179.8pt;" valign="top" width="240"><div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;">10. Kulit secara keseluruhan </span></div>
<div class="MsoBodyTextIndent">
<span lang="SV" style="font-size: small; mso-ansi-language: SV;"> berwarna abu-abu kebiruan</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes; page-break-inside: avoid;"><td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .75pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 148.85pt;" valign="top" width="198"><div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "comic sans ms"; font-size: small; mso-bidi-font-family: "Comic Sans MS";">-
Masalah nutrisi</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 438px;"><tbody></tbody></table>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1970833675700777660.post-13983525698536123692018-04-29T20:19:00.000-07:002018-06-08T15:44:31.312-07:00PENANGANAN HAMA DAN PENYAKIT PADA IKAN BAWAL<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>IN</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-ansi-language:IN;}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1027"/>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1"/>
</o:shapelayout></xml><![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3Ou8mr7z5SQ/WxsGVSzzyUI/AAAAAAAAB8Y/KKoGI7zw4RI_pPH4lBcVXJyAkazzp5w6ACEwYBhgL/s1600/Picture1.png.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="122" data-original-width="211" src="https://3.bp.blogspot.com/-3Ou8mr7z5SQ/WxsGVSzzyUI/AAAAAAAAB8Y/KKoGI7zw4RI_pPH4lBcVXJyAkazzp5w6ACEwYBhgL/s1600/Picture1.png.jpg" /></a></div>
<br /><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: DE;">I. PENDAHULUHAN</span></b></div>
<div class="MsoTitle" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-list: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: DE;">Ikan bawal
berasal dari Amerika Selatan. Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air
tawar tersebar dari golongan ikan neotropik.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Pertumbuhan ikan bawal relatif lebih cepat dibandingkan dengan beberapa
jenis ikan air tawar lain.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: DE;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Budidaya ikan bawal tidak sulit.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ikan ini dapat dibudidayakan di kolam
tertutup atau tergenang dan kolam air deras dan dipelihara dalam jala (jaring)
apung yang dibangun di pinggir waduk atau danau dan perairan umum.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Pemijahan ikan bawal di kolam hanya
dapat dilakukan dengan cara hypofisasi atau rangsangan hormon (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">induce spawing</i>) menggunakan ekstraks
kelenjar hypopisa, ovaprim.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Selanjutnya,
induk yang telah dirangsang dipijahan secara alami ataupun dilakukan striping
atau ovulasi buatan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Kendala utama
budidaya ikan bawal adalah serangan parasit.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Berdasarkan pengamatan di kolam pemeliharaan ikan bawal menunjukkan
bahwa sebagian terbesar kasus-kasus serangan parasit terjadi pada saat awal
pemeliharaan atau fase perkembangan benih ikan.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Parasit yang seringkali menyerang benih ukuran sedang adalah <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Ichthyopthirius, Trikodina.</i> Sedangkan
parasit lain yang menyerang benih ukuran besar dan ikan dewasa adalah</span><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<br /></div>
<br /><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt right dotted 9.0cm; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">II. DESKRIPSI IKAN BAWAL</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 99.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">A. Taksonomi dan
Morfologi</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 14.2pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: DE;">Sistematika ikan bawal<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>menurut Bryner adalah sebagai berikut :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Filum<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Chordata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Kelas<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Pisces</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Ordo<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Cypriniformes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Famili<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: Characidae</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Genus<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Colossoma</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Spesies<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Colossoma
Macropomum</i></span><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 21.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ignore: vglayout;">
</span></div>
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td height="0" width="25"><br /></td>
</tr>
<tr>
<td><br /></td>
<td></td>
</tr>
</tbody></table>
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;"> </span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;"> Warna tubuh
bagian atas abu-abu gelap, sedangankan bagian bawah berwarna putih.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Pada bawal dewasa, bagian bawah sirip ekor
berwarna merah, bagian tepi sirip perut, sirip anus, dan bagian bawah sirip
ekor berwarna merah. Dibandingkan dengan badannya, bawal memiliki kepala kecil
dengan mulut terletak di ujung kepala, tetapi agak</span><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"> </span><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">sedikit
ke atas.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Matanya kecil dengan lingkaran
berbentuk seperti </span><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">cincin.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rahangnya
pendek dan kuat serta memeliki gigi seri yang tajam.</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">B.
Penyebaran dan Habitat</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 21.8pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Ikan bawal telah
berkembang dan menyebar dari kawasan Amerika selatan sampai Asia Tenggara. Ikan
bawal termasuk jenis ikan tawar yang mudah beradaptasi dengna perubahan
lingkungan. Ikan bawal mudah menyesuaikan diri dengan lingkungan perairan
tenang ataupun mengalir. Ikian bawal juga mudah dibiasakan hidup di perairan
yang airnya mengalir deras. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 21.8pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">C. Makan
dan Kebiasaan Makan</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></b><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Ikan bawal merupakan jenis ikan
pemakan segala (omnivora).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Meskipun
tergolong omnivora, ternyata pada masa kecilnya (larva), bawal lebih bersifat
karnivora. Jenis hewan yang paling disukai adalah Crustasea, Cladoceta,
Copepoda, dan Ostracoda. Meskipun ikan bawal tergolong ikan omnivora, dalam
pemeliharaannya dapat diberi pakan tambahan berupa pellet, ikan-ikan kecil, dan
daging keong mas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">D.
Kebiasaan Berkembang Biak</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></b><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Bawal biasanya memijah pada awal
dan selama musim hujan.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Di Brazil dan
Venezuela, kejadian itu terjadi pada bulan Juni dan Juli.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sedangkan di Indonesia kematangan gonad bawal
terjadi pada bulan Oktober sampai April.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">III. BUDIDAYA IKAN BAWAL</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -3.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">A.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pembenihan Ikan Bawal</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Seleksi Induk</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Postur tubuh induk betina melebar dan
pendek,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>warna kulit lebih gelap. Abdomen
dan bibir urogenital berwarna merah atau kemerah-merahan. Perut lembek dan dan
lubang kelamin agak membuka. Sedangkan postur tubuh induk jantan relatif lebih
langsing, panjang, dan operkkulumnya agak kasar. </span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pemijahan<span style="color: black;"> Induk</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pemijahan ikan bawal diawali dengna ovulasi
telur induk betina dan sperma induk jantan. Menjelang ovulasi, induk jantan
biasanya mengejar dan berenang membuntuti dan menghimpit induk betina.
Pemijahan ikan bawal terjadi pada musim penghujan.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Penetasan<span style="color: black;"> telur dan Perawatan Larva</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Telur akan menetas dalam waktu 18-24 jam
dengan persentase 80 %.</span><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-no-proof: yes;"> </span><span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Perawatan larva di
akuarium atau di kolam selama 14 hari. Dalam kurun waktu tersebut, benih yang
dihasilkan sudah mencapai 1/2 – 3/4 inci.</span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.7pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pendederan<span style="color: black;"></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 14.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="color: black; font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pendederan merupakan kegiatan pemeliharaan
benih hingga mencapai ukuran 4 inci (25 gram) yang siap dijual sebagai ikan
hias atau dipelihara di kolam pembesaran.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -3.3pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: Tahoma;"><span style="mso-list: Ignore;">B.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pembesaran</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">
Ikan Bawal </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pembesaran ikan
bawal dapat dilakukan secara kovensional dikolam besar (luas )tanpa dilakukan
pengelolaan pakan dan pembesaran secara intensif yang terkontrol dan di kelolah
secara baik.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Pengelolaan
pakan secara efisien dapat di kalkulasikan berdasarkan nilai <i style="mso-bidi-font-style: normal;">food corversy ration (</i>FCR), yaitu perdandingan
jumlah pakan yang diberikan dan berat ikan (daging) yang dipanen (dihasilkan
).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Nilai FCR untuk pembesaran ikan
adalah 1- 1,2 Artinya, jumlah (berat) pakan yang diberikan hampir sebanding
berat ikan yang dihasilkan.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Ikan bawal yang
dipelihara kolam bersifat garang, cenderung ganas (buas), dan suka menyerang
ikan-ikan lain , terutama ikan –ikan yang lemah dan berukuran kecil oleh karena
itu,pembesaran ikan bawal<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>di lakukan
secara monokultul dikolam tertutup atau kolam tenang tanpa penggantian air atau
kolam air mengalir, termasuk air deras dan jala apung yang di pasang di pinggir
waduk (danau).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<br /><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">IV. PENYAKIT UMUM YANG MENYERANG</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.1pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -56.1pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tabel 1. Penyakit yang sering
Menyerang di Lokasi Pembenihan</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 480; width: 549px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 81.45pt;" width="109">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">PENYAKIT</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.55pt;" width="147">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">GEJALA</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" width="142">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">PENGOBATAN KIMIAWI</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">PENGOBATAN TRADISIONAL</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 81.45pt;" valign="top" width="109">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">1. Parasit </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 18.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold;">Penyakit
Bintik Putih / White Spot disebabkan oleh protozoa <i>IchthyphItirius
multifiliis</i></span><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.55pt;" valign="top" width="147">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Malas
berenang, sering mengapung di permukaan air, terlihat bintik putih di bagian
sirip, tutup insang, permukaan tubuh, dan ekor.</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>formalin 400 ppm dan malachyt green 0,1 ppm
selama 1 jam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="FR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: FR;">direndan dalam air mengalir pelan
</span><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -5.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: -.2pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: DE;">Direndam
dengan daun miana 7-10 lembar yang direbus dengan 3 gelas air selama 3 x
sehari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 81.45pt;" valign="top" width="109">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">2. Parasit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt;">Disebabkan
oleh parasit<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i></b><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Trichodina spp</i></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 110.55pt;" valign="top" width="147">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">Benih lemah dan kurus, kelihatan
gatal dan sering menggosok pada benda lain</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.35pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>formalin dengan dosis 200 ppm selama 30
menit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>malachyt green dengan dosis 0,1 ppm selama
24 jam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: DE;">Direndam
dengan daun miana 7-10 lembar yang direbus dengan 3 gelas air selama 3 x
sehari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 56.1pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -56.1pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Tabel 2.
Penyakit yang sering Menyerang di Lokasi Pembesaran</span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 5.4pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 480; width: 548px;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.55pt;" width="106">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">PENYAKIT</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.85pt;" width="149">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">GEJALA</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" width="142">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">PENGOBATAN KIMIAWI</span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" width="151">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">PENGOBATAN
TRADISIONAL</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.55pt;" valign="top" width="106">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">1.Parasit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">Disebabkan
oleh cacing Dactylogyrus <i style="mso-bidi-font-style: normal;">sp </i>dan
parasit G<i style="mso-bidi-font-style: normal;">yrodactylus sp</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.85pt;" valign="top" width="149">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">Kulit kusam , sirip rontok,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ikan mengosokan tubuh pada benda padat
(substrat), operkulum merenggang </span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>formalin dengan dosis 200 ppm selama 30
menit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 12.6pt; text-indent: -5.2pt;">
<span lang="FR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: FR;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Direndan dalam air mengalir pelan
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: .2pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: DE;">Direndam
dengan daun miana 10-15 lembar yang direbus dengan 5 gelas air selama 3 x
sehari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 79.55pt;" valign="top" width="106">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">2. Parasit</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt;">Disebabkan
oleh parasit<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i></b><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Trichodina spp</i></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 111.85pt;" valign="top" width="149">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: IN;">Benih lemah dan kurus, kelihatan
gatal dan sering menggosok pada benda lain</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>formalin dengan dosis 200 ppm selama 30
menit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: PT-BR;">Direndam<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>malachyt green dengan dosis 0,1 ppm selama
24 jam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 4.0cm;" valign="top" width="151">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -5.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 5.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: -5.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: 5.0pt;">
<span lang="DE" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: DE;">Direndam dengan daun miana 10-15 lembar yang direbus dengan 5 gelas air
selama 3 x sehari.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 4.35pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 3.95pt; text-align: justify; text-indent: -4.35pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 140.25pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">DAFTAR PUSTAKA</span></b></span></div>
<br /><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 46.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -46.75pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Abaas Siregar
Djarijah. </span><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">2001. <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Budidaya<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Ikan Bawal. </i>Penerbit Kanisius. Yogyakarta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 46.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -46.75pt;">
<span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;">Anonim, 1992. <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan. </i>Penerbit
Kanisius, Yogyakarta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 46.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -46.75pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Arie Usni.
2000.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Budidaya Bawal Air Tawal.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>PT<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Penebar Swadaya,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Jakarta.</span><span lang="IN" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: IN;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 46.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -46.75pt;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";"><a href="http://tipspetani.blogspot.com/2011/11/budidaya-ikan-bawal-air-tawar.html"><span lang="PT-BR" style="color: windowtext; mso-ansi-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;">http://tipspetani.blogspot.com/2011/11/budidaya-ikan-bawal-air-tawar.html</span></a></span><span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 46.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -46.75pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Suryati dan
Syafei L.S, 2005. Buku Seri Kesehatan Ikan “Ikan Bawal Sehat Produksi
Meningkat”. Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian, Jurusan Penyuluhan Perikanan,
Bogor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 46.75pt; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify; text-indent: -46.75pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR;">Wijayakusumah,
H. dkk, TANAMAN BERKHASIAT OBAT DI INDONESIA. Penerbit Pustaka Kartini. </span></div>
Akbar Zaelani, S.St.Pihttp://www.blogger.com/profile/09921519208026619646noreply@blogger.com2